Mdulo:

Cuerpo Humano y Salud

CIENCIAS NATURALES
Cuaderno de trabajo
5
o
Mdulo:
Cuerpo Humano y Salud
CIENCIAS NATURALES
Cuaderno de trabajo
NIVEL E EUCACI!N "#SICA
$%$&$n de Edu'a'$n (eneral
M$n$&ter$o de Edu'a'$n
Rep)bl$'a de C*$le
+,-.
Mdulo: Cuerpo Humano y Salud
CIENCIAS NATURALES
Cuaderno de trabajo / 5o b0&$'o
M$ nombre
M$ 'ur&o
Nombre de m$ e&'uela
1e'*a
MINISTERI2 E EUCACI!N
NIVEL E EUCACI!N "#SICA
+,-.
Cla&e /
-
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
34u5 'omemo&6 y 3'u0nto6
1ECHA:
Un d7a 8ueron al 'ole9$o a dar una '*arla &obre al$menta'$n &ana y lo& bene8$'$o& para
la &alud: A part$r de ello; &e le& p$d$ una pe<ue=a $n%e&t$9a'$n en 'ada uno de lo&
'ur&o&; &obre lo& *0b$to& y rut$na& de al$menta'$n <ue t$enen la& y lo& e&tud$ante& en
el 'ole9$o: >ara ello &e plantearon do& pre9unta&: 34u5 'omemo&6 y 3'u0nto6
ACTIVIA -
? Ante& de part$r; de manera $nd$%$dual 'ompleta la &$9u$ente tabla:
? El$9e un d7a de la &emana en el <ue re'uerde& todo lo <ue 'om$&te y beb$&te: Enumera la& 'om$da&
y 'ola'$one& en el re'uadro: Colo'a la *ora apro@$mada; de&'r$be el al$mento; el t$po de beb$da
$n9er$da: Cuando 'orre&ponda $dent$8$'a tu 'on&umo en e&to& '$n'o 9rupo& de al$mento&: Verdura& y
8ruta&A (rano&A Le'*e& y &u& der$%ado&A Carne&A ul'e& y 9olo&$na&:
+
Cuaderno de trabajo / Mdulo d$d0't$'o / C$en'$a& Naturale& / 5B b0&$'o
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
Cla&e /
-
7a e&'o9$do:
Hora Al$mento L7<u$do
Colo'a el n)mero de por'$one&C de 'ada 9rupo de
al$mento& <ue *an 'om$do en la& &$9u$ente& 'olumna&:
Verdura& y
8ruta&
(rano& Le'*e y
der$%ado&
Carne& ul'e& y
9olo&$na&
C Una por'$n e<u$%ale a un pu=o de tu mano apro@$madamente:
ACTIVIA +
? A*ora re&ume en el &$9u$ente 'uadro el n)mero de por'$one& totale& por 9rupo de al$mento&
durante +D *ora&:
Verdura& y 8ruta& (rano&
Ema7F; tr$9oG
Le'*e y der$%ado& Carne&
E%a'uno; pe&'ado;
pollo; 'erdoG
ul'e& y 9olo&$na&
ACTIVIA .
? Compara entre lo& d$8erente& 'ompa=ero&Ea&G del 'ur&o; para ello 'ompleta la tabla <ue &e
pre&enta en la p09$na &$9u$ente $nter'amb$ado la $n8orma'$n 'on lo& dem0&:
Cuaderno de trabajo / Mdulo d$d0't$'o / C$en'$a& Naturale& / 5B b0&$'o
.
Cla&e /
-
Verdura& y 8ruta& (rano&
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
Le'*e y der$%ado& Carne& ul'e& y 9olo&$na&
Ho
+
.
D
5
I
J
K
L
-,
--
-+
-.
-D
-5
-I
-J
-K
-L
+,
+-
++
+.
+D
+5
+I
+J
+K
+L
.,
.-
.+
..
.D
.5
.I
.J
.K
.L
D,
Total
D
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Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
Cla&e /
-
ACTIVIA D
? A*ora %eamo& 'u0l e& la real$dad del 9rupo 'ur&oA para ello real$Fa una tabla de 8re'uen'$a& y
9ra8$'a lo& re&ultado&:
N)mero de por'$one&
Verdura& y 8ruta&
(rano&
Le'*e y der$%ado&
Carne&
ul'e& y 9olo&$na&
N)mero de
e&tud$ante&
,
1ruta& y
%erdura&
(rano& Le'*e y
der$%ado&
Carne& ul'e& y
9olo&$na&
Cuaderno de trabajo / Mdulo d$d0't$'o / C$en'$a& Naturale& / 5B b0&$'o
5
Cla&e /
-
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
ACTIVIA 5
? A modo de 'on'lu&$n; de&pu5& de anal$Far lo& dato& 'onte&ta:
M aG 34u5 9rupo de al$mento& &on lo& m0& 'on&um$do& por lo& alumno&Ea&G del 'ur&o6
M bG 34u5 9rupo de al$mento& e& el meno& 'on&um$do por la& y lo& e&tud$ante& de e&te 'ur&o6
M 'G 3Cree& t) <ue e&to& %alore& &e rep$ten en lo& dem0& $nte9rante& de tu 'a&a6
M dG S$ d$&pone& de -, por'$one& de 8ruta& y %erdura&; -, por'$one& de 9rano&; -, por'$one& de
le'*e y der$%ado&; -, por'$one& de 'arne& y -, por'$one& de dul'e& y 9olo&$na&; arma lo
<ue debe &er tu de&ayuno; tu almuerFo; tu on'e y tu 'ena; 'on&$derando una d$&tr$bu'$n
e<u$l$brada de lo& al$mento&:
e&ayuno AlmuerFo 2n'e Cena
Toda& la& $n%e&t$9a'$one& mue&tran <ue una d$eta e<u$l$brada t$ene e8e'to& po&$t$%o& en
la &alud; d$&m$nuyendo la pre&en'$a de en8ermedade& en la& per&ona&: Entenderemo&
por una d$eta e<u$l$brada 'omo a<uella <ue 'ont$ene lo& nutr$ente& e&en'$ale&; a&7
'omo la& %$tam$na& y m$nerale& ne'e&ar$o& para el manten$m$ento del or9an$&mo en
'ond$'$one& pt$ma&; ten$endo en 'uenta la edad; la a't$%$dad <ue real$Fa; la 'onte@tura
87&$'a; entre otra&: E&to $mpl$'a 'omer de todo& lo& 9rupo& en la& por'$one& ne'e&ar$a&;
y l$m$tar el 'on&umo de aF)'ar y 9ra&a&:
I
Cuaderno de trabajo / Mdulo d$d0't$'o / C$en'$a& Naturale& / 5B b0&$'o
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
Cla&e /
+
3Cu0l e& tu 'om$da r0p$da 8a%or$ta6
1ECHA:
En un d7a de 'la&e& &e 'omenF una d$&'u&$n re&pe'to de la& 'om$da& r0p$da&; en
9eneral todo& lo& alumno&Ea&G del 'ur&o e&taban de a'uerdo en <ue le& 9u&taba mu'*o
e&e t$po de al$mento&: Enton'e&; por un lado; &on 'om$da& <ue le& 9u&tan; pero tamb$5n
%aloraban <ue 'uando $ban a e&e t$po de lu9ar la entre9a de lo& ped$do& era r0p$da: S$n
embar9o; un 9rupo pe<ue=o planteaba <ue e&te t$po de al$mento& no eran &aludable&
y <ue &u 'on&umo; &obre todo 'uando &e *a'e de manera &o&ten$da; t$ene a&o'$ada una
&er$e de en8ermedade&: Ante e&to& emplaFam$ento& no& &ur9e la pre9unta 3'u0l e& el
aporte de e&te t$po de al$mento&6
ACTIVIA -
? Ante& de part$r; 'onte&ta la& &$9u$ente& pre9unta& de manera $nd$%$dual:
M -: e&'r$be tu plato 8a%or$to de una t$enda de 'om$da r0p$da: Con&$dera todo lo <ue p$de&
Ebeb$da&; papa& 8r$ta&; *ambur9ue&a&; <ue&o; nu99et&; et':G y la 'ant$dad:
M +: 3Con <u5 8re'uen'$a 'ome& en e&e t$po de lu9are&6
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J
Cla&e /
+
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
ACTIVIA +
? A part$r de la& &$9u$ente& $m09ene& arma un plato; <ue 'orre&ponda a un almuerFo; 'on lo&
elemento& y la 'ant$dad <ue <u$era&: >ara ello mar'a tu ele''$n en lo& 'uadro& de la& $m09ene&:
Hambur9ue&a oble
Hambur9ue&a
55,
+L9
DI9

+59
LJ,m9
Hambur9ue&a
'on <ue&o
5+,
+I9
D-9


.,9
--,,m9
Calor7a&
(ra&a total
Carbo*$drato&
>rote7na&
Sod$o
+5,
L9
.-9
-+9
DK,m9

Calor7a&
(ra&a total
Carbo*$drato&
>rote7na&
Sod$o
Calor7a&
(ra&a total
Carbo*$drato&
>rote7na&
Sod$o
Nu99et& de
pollo
>apa& 8r$ta& "eb$da 'ola
8anta&7a
"eb$da 'ola l$9*t
Calor7a&
(ra&a total


Carbo*$drato&
>rote7na&
Sod$o
Calor7a&
(ra&a total
Carbo*$drato&
>rote7na&
Sod$o
-L,
-+9
-+9
L9
.I,m9

Calor7a&
(ra&a total
Carbo*$drato&
>rote7na&
Sod$o
+.,
--9
+L9


.9
-I,m9
Calor7a&
(ra&a total
Carbo*$drato&


>rote7na&
Sod$o
-D,
,9
.L9
,9
,m9
,
,9
,9
,9
-,m9
Nu9o de naranja En&alada Helado 'on &al&a
de '*o'olate
..,
L9
5.9

K9
-J,m9
Helado 'on
9alleta&
Calor7a&
(ra&a total
Carbo*$drato&
>rote7na&
Sod$o
-5,
,9
.D9
+9
,m9

Calor7a&
(ra&a total
Carbo*$drato&
>rote7na&
Sod$o
+,
,9
D9
-9
-,m9
Calor7a&
(ra&a total
Carbo*$drato&
>rote7na&
Sod$o
Calor7a&
(ra&a total


Carbo*$drato&
>rote7na&
Sod$o
5-,
-J9
K,9
-+9
+K,m9
? Completa la &$9u$ente tabla y 'al'ula la 'ant$dad total de 'on&umo de tu almuerFo:
Componente& Calor7a& (ra&a total Carbo*$drato& >rote7na& Sod$o
Total
K
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Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
Cla&e /
+
ACTIVIA .
S$ 'on&$deramo& <ue un n$=o o n$=a de entre -,O-5 a=o&
debe 'on&um$r alrededor de +:,,, a +:5,, 'alor7a& d$ar$a&
Ela 'ant$dad total depende; entre otro& 8a'tore&; del t$po de
a't$%$dad 87&$'a <ue real$FaG y no m0& de + 9ramo& de &alA &$
'ome& lo <ue *a& &ele''$onado en la A't$%$dad +:
- 9ramo de &al P D,, 9ramo& de &od$o
- 'u'*arad$ta de t5 P 5;5 9ramo& de &al
M aG 34u5 8ra''$n del total de la& 'alor7a& re<uer$do e&tar7a& 'on&um$endo6
M bG 34u5 8ra''$n del total de la &al <ue deber7a& $n9er$r *abr7a& 'on&um$do6
M 'G >or lo tanto; 3'u0nta& 'alor7a& y 'u0nta &al podr7a& 'on&um$r en el re&to de tu& 'om$da&
del d7a6
La& )lt$ma& $n%e&t$9a'$one& mue&tran <ue mu'*o& n$=o& y n$=a& pre8$eren 'on&um$r
al$mento& en lo& lo'ale& de 'om$da r0p$da y <ue 8re'uentan e&to& e&pa'$o& m0& de
do& %e'e& a la &emana: El e@'e&o de 'on&umo de 'alor7a& *a produ'$do un aumento
&$9n$8$'at$%o de obe&$dad $n8ant$l: A &u %eF &e &abe <ue el e@'e&o de 'on&umo de &al
9enera en8ermedade& 'omo *$perten&$n:
Cuaderno de trabajo / Mdulo d$d0't$'o / C$en'$a& Naturale& / 5B b0&$'o
L
Cla&e /
+
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
ACTIVIA D
A modo de re8le@$n:
M aG 34u5 'on&e'uen'$a& tendr7a para tu &alud 'on&um$r de manera re9ular 'om$da '*atarra6
M bG 3Cmo podr7a& 'on%en'er a un n$=oEaG de tu edad <ue no e& bueno para &u &alud 'on&um$r
e&te t$po de 'om$da alta en 9ra&a& y 'arbo*$drato&6
ACTIVIA 5
A modo de re8le@$n:
M >ara mantener un 'on&umo e<u$l$brado de 'alor7a&; e& de'$r entre +:,,, a +:5,, 'alor7a&; 3<u5
plato de 'om$da '*atarra podr7a& ped$r6 ebe& 'on&$derar <ue e&e plato 'orre&ponde &olo
al almuerFo:
-,
Cuaderno de trabajo / Mdulo d$d0't$'o / C$en'$a& Naturale& / 5B b0&$'o
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
Cla&e /
.
3Cu0nta aF)'ar t$ene tu beb$da6
1ECHA:
? Re'upera la $n8orma'$n <ue aporta&te en la A't$%$dad - de la 'la&e -; a part$r de ello 'onte&ta:
ACTIVIA -
M 3Cu0nta beb$da o ju9o toma& en un d7a6
ACTIVIA +
En el 9r08$'o &e mue&tran lo& re&ultado& de una $n%e&t$9a'$n real$Fada en E&tado& Un$do& entre lo&
a=o& +,,J y +,-+; donde le& 'on&ultaron a la& per&ona& &obre &u 'on&umo de beb$da& endulFada&
'on aF)'ar E'arbo*$drato&G:
? 2b&er%a y 'onte&ta la& pre9unta&:
Con&umo de beb$da& endulFada& 'on aF)'ar por edad en USA
entre +,,JO+,-+
-I,
-D,
Cant$dad de
QCal
-+,
-,,
K,
I,
D,
+,
,
+a5 I a -- -+ a -L +, a ID I5 R
Ca85/t5
"eb$da
Nu9o
(rupo& etar$o&
Cuaderno de trabajo / Mdulo d$d0't$'o / C$en'$a& Naturale& / 5B b0&$'o

--
Cla&e /
.
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
M aG 3En <u5 ran9o de edad *ay mayor 'on&umo de beb$da& endulFada& 'on aF)'ar e@pre&ado en
la 'ant$dad de S'al6
M bG 3Cu0l e& la beb$da endulFada 'on aF)'ar <ue e& 'on&um$da mayor$tar$amente en lo& d$8erente&
ran9o& etar$o&6
M 'G 3En <u5 ran9o etar$o &e 'on&umen meno& S'al a&o'$ada& a beb$da& endulFada& 'on aF)'ar6
M dG 3Cu0l e& la beb$da endulFada 'on aF)'ar <ue &e 'on&ume tu ran9o etar$o6 3Co$n'$de e&to 'on
lo <ue t) 'on&ume& m0&6
-+
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Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
Cla&e /
.
ACTIVIA .
A la& per&ona&; en 9eneral; le& 9u&tan mu'*o la& beb$da& 'ola&; pero 3'u0nta aF)'ar t$enen e&ta&
beb$da&6
? >ara poder 'onte&tar e&ta pre9unta re)nan&e en 9rupo& de 'uatro e&tud$ante&; d$&tr$buyan lo&
role& y junten lo& mater$ale&:
'G >on9a a 'alentar el %a&o pre'$p$tado 'on la beb$da 'ola

aG Ma&e un %a&o pre'$p$tado de 5,, ml %a'7o:

y e&pere *a&ta <ue e&te *$er%a: A part$r de e&to; &e
e%aporar0 el a9ua <ue 'ont$ene:
dG 2b&er%e lo <ue <ueda al 8$nal en el %a&o pre'$p$tado:
eG Ma&e nue%amente el %a&o pre'$p$tado:
bG Colo<ue el 'onten$do de una lata de beb$da 'ola en el %a&o pre'$p$tado:
C S$ no 'uentan 'on balanFa $9ual pueden real$Far e&ta a't$%$dad E&altar pa&o& a: y b:G >ara &upl$r e&to
puede tomar una 'u'*ara y 'ontab$l$Far el n)mero de 'u'*arada& de 'aramelo <ue *a <uedado
en el %a&o:

TCUIA2 C2N LA
1UENTE E CAL2RU
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-.
Cla&e /
.
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
ACTIVIA D
An0l$&$& de lo& re&ultado&
M aG Completa la &$9u$ente tabla:
Ma&a de %a&o pp %a'7o Ma&a del %a&o pp N)mero de 'u'*arada& de
'aramelo
M bG Al e%aporar&e lo& elemento& l7<u$do& de la beb$da 'ola; 3<u5 ob&er%a&6 $b)jalo y de&'r$be:
M 'G Enton'e&; 3'u0nta aF)'ar t$enen una lata de beb$da 'ola6
-D
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Cla&e /
In8orma'$n
nutr$'$onal
.
ACTIVIA 5
? 2b&er%a la &$9u$ente $n8orma'$n nutr$'$onal de una
lata de beb$da no 'ola y 'onte&ta:
>or'$n: - %a&o E+,, mlG
>or'$one& por en%a&e: apro@: -:J5
Valore& por lata
V %alor d$ar$o
Calor7a& -DJ Calor7a& de la& 9ra&a& ,
(ra&a total ,9
Sod$o ,9
Total de 'arbo*$drato& .59
AF)'ar ,9
>rote7na ,9
,V
,V
.,V
M aG 3Cu0nto& ml t$ene una lata6
M bG 3Cu0nta& 'alor7a& t$ene una lata6
M 'G 3Cu0nto& 9ramo& de aF)'ar 'ont$ene una lata6
M dG A 'u0nto e<u$%ale e&ta '$8ra: >ara 'onte&tar e&to toma un %a&o pre'$p$tado de 5,, ml y
a9r59ale .+, ml de a9ua: A*ora; en una balanFa ma&a la 'ant$dad de aF)'ar $nd$'ada en la
$n8orma'$n nutr$'$onal; e<u$%alente al total de la lata:
C S$ no t$ene& balanFa puede& *a'erlo e<u$%alente a 'u'*arada& de t5; - 'u'*arad$ta de
aF)'ar e<u$%ale a . 9 de t5:
M eG 3Cu0nta& 'u'*arad$ta& de aF)'ar t$ene una lata de beb$da6 3Te tomar7a& la le'*e o el t5 'on
e&e n)mero de 'u'*arad$ta&6
M 8G En una 8$e&ta de 'umplea=o&; 3'u0nta& lata& de beb$da& te podr7a& tomar6
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-5
Cla&e /
.
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
ACTIVIA I
Se9)n un e&tud$o publ$'ado en el a=o +,-. lo& '*$leno& &omo& uno de lo& mayore&
'on&um$dore& de aF)'ar en el mundo: Con&$derando <ue lo& '$ent78$'o& *an 'on'lu$do
<ue el 'on&umo e@'e&$%o de aF)'ar 'au&a 9ra%e& da=o& a nue&tro or9an$&mo; ya <ue
altera la& 8un'$one& 'erebrale&; aumenta la& po&$b$l$dade& de pre&entar d$abete&; y no&
*a'e m0& propen&o& a &u8r$r en8ermedade& 'ard$o%a&'ulare&; por lo <ue e& $mportante
re&tr$n9$r nue&tro 'on&umo de al$mento& <ue ten9an aF)'ar: 3Cmo podr7a& d$&m$nu$r
tu 'on&umo d$ar$o de aF)'ar6 Se=ala tre& med$da& <ue podr7an real$Far en tu 8am$l$a:
-:
+:
.:
$%er&o& or9an$&mo& $nterna'$onale& a'on&ejan un 'on&umo moderado de aF)'arA
depend$endo &$ la per&ona e& &edentar$a o de&arrolla al9una a't$%$dad 87&$'a; puede
repre&entar entre el -,V O +,V de la& 'alor7a& totale&; lo <ue e<u$%ale en una d$eta de
+:.,, 'alor7a&; a 5J 9 de aF)'ar E-- 'u'*arad$ta&/d7aG: Cuando el 'on&umo de aF)'ar
pro%$ene de una %ar$edad de 8uente& o &e a&o'$a a al$mento& &aludable&; no pare'e
pre&entar problema& de &alud rela'$onado& 'on el e&t$lo de %$da:
-I
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Cla&e /
D
3Cu0nto no& mo%emo&6
1ECHA:
ACTIVIA -
El &$9u$ente 9r08$'o mue&tra lo& re&ultado& de una en'ue&ta real$Fada a mayore& de -K a=o& a lo&
<ue &e le& pre9unt: 34u5 *a'en en &u t$empo l$bre6
? 2b&er%a el 9r08$'o y 'onte&ta la& &$9u$ente& pre9unta&:
34ue *a'en lo& adulto& en &u t$empo l$bre6
NS/NR
2tro
e&'an&ar o dorm$r
Ha9o 'o&a& en la 'a&a Ejard7n; 'on&tru''$n; et':G
Sal9o a 'am$nar al par<ue; a la plaFa; et':
Me junto 'on lo& am$9o& o 8am$l$a
>ra't$'o un deporte y/o a't$%$dad 87&$'a
Veo TV
>art$'$po en la& a't$%$dade& de al9una a&o'$a'$n
E&'u'*o m)&$'a
Leo Ed$ar$o&; re%$&ta&; l$bro&G
,
-;K
D;D
++;+
-D;,
-,;+
-,;-
-D;+
D-;,
5;I
+J;.
-I;+
5 -, -5 +, +5 ., .5 D, D5 V
aG 3Cu0l e& la a't$%$dad 8a%or$ta de lo& &ujeto& en'ue&tado&6
bG 3En <u5 lu9ar &e en'uentra real$Far deporte o a't$%$dad 87&$'a6
'G 3Cree& <ue e&to& re&ultado& tamb$5n &e dan en lo& 'ompa=ero&Ea&G de tu 'ur&o6
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-J
Cla&e /
D
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
ACTIVIA +
? Ut$l$Fa la &$9u$ente tabla para anal$Far la a't$%$dad 87&$'a durante +D *ora& en un d7a de &emana
y un d7a de 8$n de &emana Eo %a'a'$one&G: Colorea la &e''$n de t$empo ba&ado en el t$po de
a't$%$dad <ue real$Fa& pr$n'$palmente en lo& d$bujo& a 'ont$nua'$n:
ACTIVIA 1WSICA EN LA SEMANA
--
-,
L
K
J pm
I
5
D
.
+
-
-+ --
pm
-,
AFul
L
-+
am
-
+
.
D
5
I
J am
K
Color e&'r$p'$n
A't$%$dad de $nten&$dad
E'orrer; deporte; edu'a'$n
87&$'a; entrenam$ento; andar
en b$'$'letaG:
A't$%$dad de $nten&$dad
moderada E'am$nar;
&Sat$n9G:
A't$%$dad &edentar$a E%er
tele%$&$n; ju9ar %$deojue9o&;
&entado en el 'omputadorG:
Verde
ACTIVIA 1WSICA 1IN E SEMANA
--
-,
L
K
J pm
I
5
D
.
+
-
-+ --
pm
-,
L
-+
am
-
+
.
D
5
I
J am
K
Rojo
Amar$llo orm$r:
Naranja En la e&'uela; en 'la&e&:
-K
Cuaderno de trabajo / Mdulo d$d0't$'o / C$en'$a& Naturale& / 5B b0&$'o
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
Cla&e /
D
ACTIVIA .
? e a'uerdo a tu d$bujo; 3'u0n a't$%o ere&6
M aG 3S$ente& <ue en un d7a normal *ay un e<u$l$br$o y una %ar$edad en la& a't$%$dade& <ue real$Fa&6
E@pl$'a por <u5 &7 o por <u5 no:
M bG 3Cmo 'amb$a tu a't$%$dad 87&$'a en un d7a de la &emana &$ lo 'ompara& 'on un d7a de 8$n de
&emana6
M 'G 3>or <u5 e& $mportante real$Far a't$%$dad 87&$'a d$ar$a6
M dG 34u5 bene8$'$o& trae e&te t$po de a't$%$dad6
Se9)n dato& de la 2r9an$Fa'$n Mund$al de la Salud E2MSG; un I,V de la pobla'$n
mund$al no real$Fa la a't$%$dad 87&$'a ne'e&ar$a para 9oFar de una buena &alud: En
E&tado& Un$do&; la& '$8ra& &e &$t)an en el D-V: En C*$le de a'uerdo a un e&tud$o lle%ado
a 'abo e&ta '$8ra al'anFa a K+:JV; e& de'$r; L de 'ada -, '*$leno& &on &edentar$o&:
Cuaderno de trabajo / Mdulo d$d0't$'o / C$en'$a& Naturale& / 5B b0&$'o
-L
Cla&e /
D
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
ACTIVIA D
? Compara tu& re&ultado& de la A't$%$dad + 'on lo& dem0& 'ompa=ero&Ea&G:
M aG 34u5 'olor apare'e 'on mayor 8re'uen'$a en el 'ur&o6
M bG 34u5 'olor e& el <ue apare'e m0& d$&m$nu$do
ACTIVIA 5
E@$&ten mu'*a& $n%e&t$9a'$one& <ue mue&tran una e&tre'*a rela'$n entre el &edentar$&mo y la
apar$'$n de en8ermedade&; de&de la obe&$dad *a&ta problema& 'ard$o%a&'ulare&; d$abete&; entre
otra&: 34u5 med$da& podr7an proponer en el 'ur&o para d$&m$nu$r lo& 7nd$'e& de &edentar$&mo6
+,
Cuaderno de trabajo / Mdulo d$d0't$'o / C$en'$a& Naturale& / 5B b0&$'o
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Cla&e /
D
ACTIVIA I
Nue&tro 'on&umo d$ar$o de al$mento e&t0 determ$nado tamb$5n por el t$po de a't$%$dad 87&$'a <ue
real$Famo& y por el t$empo <ue le ded$'amo&: A 'ont$nua'$n t$ene& un l$&tado de a't$%$dade&;
'al'ula 'u0nta& 'alor7a& &e 9a&tan pra't$'0ndola& en un t$empo determ$nado y lue9o 'onte&ta:
A't$%$dad (a&to @ 8a'tor @ pe&o @ t$empo
(a&to moderado/ $nten&$%o
"a$le aerb$'o
"0&<uetbol
"$'$'leta
Cam$nata
1)tbol
Nata'$n
Ten$&
,;,DI/,;,I+
,;,D5/,;,J-
,;,DL/,;,J-
,;,+K/,;,DK
,;,5+/,;,LJ
,;,.+/,;,KK
,;,.+/,;,J-
1a'tor
+;+
+;+
+;+
+;+
+;+
+;+
+;+
Tu pe&o T$empo Em$nG
Calor7a&
9a&tada&
M aG Con&$derando <ue en un d7a normal &$n a't$%$dad 87&$'a determ$nada un n$=o o n$=a de tu
edad 9a&ta apro@$madamente +:.,, 'alor7a& d$ar$amente; 3a 'u0nto aumentar7a e&te 9a&to
de ener97a &$ pra't$'ara& med$a *ora de b0&<uetbol o una *ora de 8)tbol6
M bG A $9ual 'ant$dad de t$empo; 3<u5 a't$%$dad 87&$'a aumenta m0& el 9a&to de 'alor7a&6
Cuaderno de trabajo / Mdulo d$d0't$'o / C$en'$a& Naturale& / 5B b0&$'o
+-
Cla&e /
D
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
M 'G S$ pra't$'a& d$ar$amente al9o de a't$%$dad 87&$'a; 3'mo a8e'ta tu 'on&umo de 'om$da6
M dG 34u5 rela'$n &e puede e&table'er entre la 'ant$dad de 'alor7a& <ue 'omemo& y el t$po de
a't$%$dad 87&$'a <ue de&arrollamo&6 E@pl$'a:
La 2r9an$Fa'$n Mund$al de la Salud E2MSG plantea <ue la $na't$%$dad 87&$'a o
&edentar$&mo &e *a 'on%ert$do en el 'uarto 8a'tor de r$e&9o de la mortal$dad mund$al
E'au&a el IV de la& muerte& re9$&trada&G: Adem0&; &e e&t$ma <ue la 8alta de a't$%$dad
87&$'a e& re&pon&able del .,V de la& en8ermedade& 'oronar$a&; +JV de lo& 'a&o& de
d$abete& y del +-VO+5V de lo& '0n'ere& de mama y de 'olon: Entre la& 'au&a& de e&te
&edentar$&mo &e de&ta'a la 8alta de a't$%$dad 87&$'a en el t$empo de o'$o; el aumento
de lo& 'omportam$ento& &edentar$o& durante la& a't$%$dade& laborale& y dom5&t$'a& o
el $n'remento del u&o de lo& med$o& de tran&porte Xpa&$%o&Y en un mundo urban$Fado
<ue de&al$enta la a't$%$dad 87&$'a:
++
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Cla&e /
5
34u5 e8e'to& t$ene el *umo del '$9arro6
1ECHA:
E&tando en la plaFa ju9ando; lle9 un %e'$no 'on &u perra; &e llamaba C*$mba; era una
pa&tora alemana 9rande y *ermo&a: El %e'$no lle9 &$n al$ento a la plaFa; tanto 8ue a&7
<ue deb$ &entar&e a de&'an&ar en una de la& ban'a&: Era e@tra=o; ya <ue de&de &u
'a&a a la plaFa no era una d$&tan'$a tan lar9a y C*$mba &e %e7a de lo m0& b$en: 3E&tar0
en8ermo el %e'$no6 Al pare'er el &e=or era 8umador de&de muy jo%en; y a*ora &e le
notaban lo& e8e'to& de &er 8umador; pue& ya no pod7a re&p$rar b$en: 3>ero realmente el
*umo del '$9arro produ'e al9)n da=o6
E& muy d$87'$l real$Far una $n%e&t$9a'$n d$re'ta 'on &ere& *umano& para poder
re&ponderno& e&ta pre9unta; ya <ue &e tendr7a <ue &ometer a per&ona& a &$tua'$one&
<ue pueden a8e'tar &u &alud: S$n embar9o; podemo& %er <u5 &u'ede 'on otro& &ere&
%$%o&; por ejemplo; 'on planta&:
ACTIVIA -
Un 9rupo de $n%e&t$9adore& <uer7a $nda9ar &obre 3<u5 e8e'to produ'e el *umo del '$9arro en
planta& 'omo lo& 9$ra&ole&6:
M aG >lantea una *$pte&$& para e&ta pre9unta:
M bG 3Cmo podr7an re&ponder e&ta pre9unta6 >lantea un d$&e=o de $n%e&t$9a'$n: Re'uerda
$dent$8$'ar lo& mater$ale& y lo& pro'ed$m$ento&:
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+.
Cla&e /
5
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
ACTIVIA +
E&to& $n%e&t$9adore& tomaron do& 9$ra&ole& EA y "G; lo& 'olo'aron en una& 'ampana& de %$dr$o
*erm5t$'a& 'omo &e ob&er%a en la 8$9ura; 'on la& m$&ma& 'ond$'$one& de temperatura; luF y a9ua:
A "
M aG e&'r$be la& 'ara'ter7&t$'a& de e&ta& 8lore&:
+D
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Cla&e /
I
ACTIVIA .
Lue9o &e e@pu&o al 9$ra&ol " al *umo <ue e@pel7an LJ '$9arr$llo&: A 'ont$nua'$n &e mue&tran lo&
'amb$o& <ue %an apare'$endo a med$da <ue pa&a el t$empo y aumenta el n)mero de '$9arr$llo&:
I II
III IV
V VI
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+5
Cla&e /
5
>lanta A
I
II
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
M aG Compara lo <ue %a &u'ed$endo de&de la $ma9en I a la VII de la& planta& A y ":
Ima9en >lanta "
III
IV
V
VI
M bG 3Cmo a8e'ta el *umo del '$9arro al 9$ra&ol6
M 'G Cree& t) <ue a part$r de e&ta $n%e&t$9a'$n podr7amo& plantear <ue e&to m$&mo le puede
&u'eder a toda& la& planta& <ue e&t5n &omet$da& a e&ta& 'ond$'$one& y; por lo tanto; la
'on'lu&$n de e&ta $n%e&t$9a'$n e& apl$'able a toda& la& planta&: E@pl$'a tu re&pue&ta:
M dG S$ e&to le &u'ede a una planta; 3<u5 e8e'to& 'ree& t) <ue puede tener el *umo del '$9arro en
la& per&ona&6
+I
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Cla&e /
5
ACTIVIA D
El '0n'er pulmonar e& la pr$n'$pal 'au&a de muerte por '0n'er en E&tado& Un$do& y en C*$le
e& la &e9unda 'au&a de muerte por mal$9n$dad en *ombre& y la <u$nta en mujere&: El mayor
8a'tor de r$e&9o lo 'on&t$tuye el *0b$to de 8umar taba'o; al 'ual e&t0 7nt$mamente rela'$onado:
A 'ont$nua'$n &e mue&tran do& 9r08$'o&; el pr$mero EAG mue&tra la tenden'$a del 'on&umo de
taba'o en C*$le entre lo& a=o& -LLD y +,,K; y en el &e9undo E"G &e repre&enta la pre%alen'$a de
'0n'er pulmonar en C*$le entre -LK5 y +,,5:
A
Tenden'$a del Con&umo de Taba'o en C*$le
por 9rupo& de edad
entre lo& a=o& -LLD y +,,K:
I,
5,
>or'entaje&
D,
.,
+,
-,
,
-LLD -LLI -LLK +,,, +,,+ +,,D +,,I +,,K
-+ a -K
-L a +5
+I a .D
.5 a DD
D5 a ID
1uente: C2NACE +,,K
"
Muerte& por '0n'er pulmonar en C*$le
+:5,,
Total
N)mero de
muerte& por
'ada
-,,:,,,
*ab$tante&
+:,,,
-:5,,
-:,,,
5,,
,
-LK5 -LL, -LL5 +,,, +,,5
Varone&
Mujere&
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+J
Cla&e /
5
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
M aG 3Cmo e& la tenden'$a del 'on&umo de taba'o en C*$le6
M bG 34u5 ran9o etar$o pre&enta mayor por'entaje de 'on&umo6
M 'G S$ 'ompara& lo& ran9o& etar$o&; 3'mo de&'r$be& la tenden'$a de 'on&umo de taba'o de&de
lo& -+ a=o& *a&ta lo& ID a=o&6
M dG 3En 'u0nto aument la pre%alen'$a de '0n'er pulmonar en C*$le de&de el a=o -LK5 al a=o
+,,56
M eG 34u5 d$8eren'$a& &e ob&er%an entre *ombre& y mujere&6
M 8G 3Cu0nta& per&ona& mur$eron de '0n'er pulmonar en C*$le en el a=o +,,56
M 9G S$ el aumento de '0n'er pulmonar &e mant$ene $9ual al mo&trado en el 9r08$'o; 3a 'u0nto &e
podr7a e&t$mar e&ta '$8ra en la a'tual$dad6
+K
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Cla&e /
I
3>or <u5 el pan ama&ado e& e&ponjo&o6
1ECHA:
En un taller de 'o'$na &e 'ompararon d$8erente& t$po& de pane&: Un elemento a 'on&$derar
8ue lo e&ponjo&o del pan: Al 'omparar el pan ama&ado 'on una *allulla &e per'ataron
<ue el pr$mero era m0& e&ponjo&o <ue el &e9undo: H enton'e& &e pre9untaron: 34u5
*a'e <ue el pan ama&ado &ea e&ponjo&o6
ACTIVIA -
? Ante& de empeFar; en 9rupo& de m0@$mo 'uatro per&ona&; 'olo<uen &obre la me&a un pan
ama&ado 'ortado por la m$tad y una doblada tamb$5n 'ortada por la m$tad E'orte tran&%er&alG:
2b&er%en y 'onte&ten la& &$9u$ente& pre9unta&:
M aG e&'r$ban la& 'ara'ter7&t$'a& de 'ada uno de lo& pane&:
M bG 34u5 d$8eren'$a& &e pueden apre'$ar en ambo& t$po& de pane&6
M 'G 3A <u5 'reen <ue &e debe e&ta d$8eren'$a6
El pan ama&ado; a d$8eren'$a de la& doblada& e& preparado 'on le%adura; pero 3<u5 e&
la le%adura6 La le%adura e& un *on9o un$'elular m$'ro&'p$'o: H enton'e&; 3<u5 *a'e
<ue la le%adura perm$ta *a'er al pan e&ponjo&o6
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+L
Cla&e /
I
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ACTIVIA +
? La le%adura &e ut$l$Fa 8re'uentemente en la 8abr$'a'$n de pane&: En la& t$enda& de &upermer'ado &e
en'uentra en d$8erente& 8orma&; puede &er 8re&'a o &e'a; de&*$dratada o en pol%o: >ara e&ta a't$%$dad
ut$l$Faremo& un pan de le%adura 8re&'a: Veamo& <u5 *a'e la le%adura para lo9rar la& 'ara'ter7&t$'a&
e&ponjo&a& <ue t$ene el pan ama&ado: En 9rupo& de no m0& de 'uatro e&tud$ante&; re)nan lo&
mater$ale& ne'e&ar$o& para e&ta a't$%$dad: A&$9nen role& a lo& $nte9rante& del 9rupo:
a Tomen un pan de le%adura; &0<uenle el papel y 'ol<uenlo en un %a&o pre'$p$tado:
2b&er%en &u& 'ara'ter7&t$'a& E'olor; 8orma; te@tura; olor; a&pe'to; et':G y de&'r7banla&;
pueden ut$l$Far una %ar$lla de a9$ta'$n para man$pular la le%adura en el %a&o pp:
b Rotulen lo& tubo& de en&ayo EAO Le%adura 'on a9uaA "O Le%adura m0& aF)'arA CO
Le%adura m0& &alG:
' Tomen el %a&o pre'$p$tado <ue 'ont$ene la le%adura y a9re9uen +5, ml de a9ua t$b$a
Ela temperatura del a9ua no debe &er &uper$or a D,BC n$ $n8er$or a .IBCG; ay)den&e
de una %ar$lla de a9$ta'$n: E&ta &er0 la prepara'$n madre de le%adura:
d Tomen D ml de la le%adura 'on a9ua y 'ol<uenla en el tubo de en&ayo A; en la
&al$da del tubo de en&ayo 'olo<uen un 9lobo y am0rrenlo 8$rmemente:
e >on9an el re&to de la le%adura en do& %a&o& pre'$p$tado&; en uno a9re9uen una
'u'*arad$ta de aF)'ar y en el otro una 'u'*arad$ta de &al: Re%ol%er en ambo& 'a&o&;
'u$dando de no meF'lar amba& prepara'$one&:
8 Tomen D ml de la le%adura 'on aF)'ar en el tubo de en&ayo " y D ml de la le%adura
'on &al en el tubo de en&ayo C:
9 Colo<uen un 9lobo en la parte &uper$or de lo& tubo& de en&ayo " y C; y am0rrenlo&
8$rmemente:
* Manten9an lo& tubo& de en&ayo& en un lu9ar a temperatura '0l$da: 2b&er%en <u5
&u'ede:
$ Re9$&tren &u& ob&er%a'$one& en la &$9u$ente tabla: >ara ello de&'r$ban lo <ue &e
ob&er%a; 'olor; den&$dad; olor; te@tura; et': Adem0&; &e=alen <u5 &u'ede 'on lo&
9lobo&: >ara ello 'on&$deren tre& momento& de ob&er%a'$n al $n$'$o de la a't$%$dad;
a lo& +, m$nuto& y a lo& D, m$nuto&:
.,
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Cla&e /
I
Tubo A Tubo " Tubo C
Al $n$'$ar
A lo& -, m$n
A lo& +, m$n
A lo& ., m$n
A lo& D, m$n
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.-
Cla&e /
I
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ACTIVIA +
A modo de 'on'lu&$n:
M aG 34u5 d$8eren'$a& &e ob&er%an al 'omparar lo& tubo& de en&ayo A; " y C6
M bG 3A <u5 pueden atr$bu$r e&ta d$8eren'$a6; p$en&en 3<u5 t$enen en 'om)n y <u5 t$enen de
d$8erente la& d$&t$nta& prepara'$one&6
M 'G 3>or <u5 la le%adura *a'e <ue el pan ama&ado &ea m0& e&ponjo&o6
La& le%adura& 'omo todo& lo& &ere& %$%o& re<u$eren ener97a para real$Far &u& pro'e&o&:
>ara ello ut$l$Fan 'omo 8uente de ener97a lo& 'arbo*$drato& y real$Fan una 8ermenta'$n
<ue le& perm$te tran&8ormar la ener97a de lo& 'arbo*$drato& en ener97a )t$l y el$m$nan
'omo de&e'*o C2+ <ue e& un 9a& <ue d$8unden en el e&pa'$o:
.+
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Cla&e /
J
3Cmo &e *a'e el yo9ur6
1ECHA:
Mu'*a& per&ona& 'on&umen 8re'uentemente en la& ma=ana& o en la& tarde& yo9ur:
No& *an d$'*o <ue e& un al$mento muy &ano y &aludable; pue& entre otra& 8un'$one&
&e le atr$buye a e&te al$mento 8ortale'er nue&tro &$&tema $nmunol9$'o; ayud0ndolo
a de8ender&e 'ontra la& $n8e''$one&: Adem0&; d$8erente& e&tud$o& mue&tran <ue el
'on&umo de yo9ur de&'remado baja lo& n$%ele& de 'ole&terol en la &an9re; y 'on&t$tuye
una 9ran 8uente de 'al'$o: >ero 3'mo &e *a'e el yo9ur6
ACTIVIA -
? 2b&er%emo& 'mo e& el yo9ur; para e&to re)nan&e en 9rupo& de no m0& de 'uatro e&tud$ante&:
Tomen un pote de yo9ur natural y %a'7enlo en un %a&o pre'$p$tado: 2b&er%en &u& 'ara'ter7&t$'a&
E'olor; te@tura; olor; den&$dad; et':G y de&'r7banla&A &e pueden ayudar de una %ar$lla de a9$ta'$n:
Cuaderno de trabajo / Mdulo d$d0't$'o / C$en'$a& Naturale& / 5B b0&$'o
..
Cla&e /
J
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
ACTIVIA +
El yo9ur e& un produ'to l0'teo:
M aG Tomen un %a&o pre'$p$tado y a9re9uen +5, ml de le'*e entera: 2b&er%en &u& 'ara'ter7&t$'a&
E'olor; te@tura; olor; den&$dad; et':G y de&'r7banla&A &e pueden ayudar de una %ar$lla de a9$ta'$n:
M bG Comparen a*ora la& 'ara'ter7&t$'a& de&'r$ta& en la a't$%$dad - 'on la& de&'r$ta& para la le'*e;
para ello 'ompleten el &$9u$ente 'uadro:
Ho9ur
Color
Te@tura
2lor
en&$dad
2tra
Le'*e entera
M 'G 34u5 pueden 'on'lu$r al ob&er%ar amba& &u&tan'$a&6
M dG Real$'en una pe<ue=a pue&ta en 'om)n de la& ob&er%a'$one&; 3'u0le& &on la& 'o$n'$den'$a&6
.D
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Cla&e /
J
ACTIVIA .
? >ara lle%ar a 'abo e&ta a't$%$dad re)nan&e en 9rupo de no m0& de 'uatro e&tud$ante&: 2r9an$'en
lo& mater$ale& ne'e&ar$o& &obre la me&a:
a: Colo<uen 5,, ml de le'*e entera en un %a&o pre'$p$tado:
b: ejen <ue la le'*e *$er%a durante 5 m$nuto&: >ara ello 'olo<uen
el %a&o pre'$p$tado o una olla &obre un me'*ero; ten9an 'u$dado;
ya <ue la le'*e 'uando 'om$enFa a *er%$r t$ende a 9enerar una
e&puma <ue &ube y &obrepa&a el re'$p$ente: >or ello deben
mantener a una temperatura <ue perm$ta <ue *$er%a; pero <ue
no &uba:
TCUIA2 C2N LA
1UENTE E CAL2RU
': Lue9o de e&e t$empo d5jenla en8r$ar *a&ta <ue al'an'e una temperatura de
apro@$madamente D5ZC:
d: Tomen lo& 8ra&'o& <ue ut$l$Far0n; mar<uen do& de ello& 'on una C Ede 'ontrolG y lo&
otro& do& 'on una T Etratam$entoG:
e: A*ora d$&tr$buyan la le'*e en lo& 'uatro 8ra&'o&; re'uerden tener a mano &u tapa
*erm5t$'a:
8: Tapen $nmed$atamente lo& 8ra&'o& C:
9: A9re9uen una 'u'*arad$ta de yo9ur natural a lo& 8ra&'o& mar'ado& 'on T y re%uel%an:
*: Colo<uen todo& lo& 8ra&'o& en olla& 'on tapa; lue9o en%uel%an la olla 'on un 'obertor
Eojal0 de polarG:
$: ejen repo&ar en un lu9ar '0l$do durante +D *ora&:
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.5
Cla&e /
J
Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
ACTIVIA D
? A la& +D *ora& de la prepara'$n &a<uen lo& 8ra&'o& de la olla:
M aG Colo<uen uno al lado del otro lo& 8ra&'o& C y T:
M bG Abran lo& 8ra&'o& y %a'7en &u 'onten$do a %a&o& pre'$p$tado&: 2b&er%en y lue9o 'ompleten la
&$9u$ente tabla; de&'r$b$endo lo& 'onten$do& de ambo& 8ra&'o&:
1ra&'o C Ele'*eG
Color
1ra&'o T Ele'*e R yo9urG
Te@tura
2lor
en&$dad
2tra
.I
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Mdulo d$d0't$'o: Cuerpo Humano y Salud
Cla&e /
J
ACTIVIA 5
? Veamo& <u5 t$ene el yo9ur <ue produjo la 8ermenta'$n de la le'*e: >ara ello:
M
M
M
M
aG
bG
'G
dG
M eG
Colo<uen una& 9ota& de yo9ur &obre un portaobjeto&:
A9re9uen al9una& 9ota& de al'o*ol y dejen al a$re durante al9uno& m$nuto&:
La%ar bajo el a9ua y dejar &e'ar:
A9re9uen aFul de met$leno durante + m$nuto&; lue9o la%ar 'on a9ua; dejar &e'ar y ob&er%ar al
m$'ro&'op$o:
$bujen lo <ue &e ob&er%a: 3A <u5 'orre&ponde6
El aFul de met$leno e& una t$n'$n <ue perm$te; entre otra& 'o&a&;
ob&er%ar ba'ter$a& al m$'ro&'op$o pt$'o:
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.J
Cla&e /
J
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ACTIVIA I
? Lue9o de real$Far la& a't$%$dade& anter$ore&:
M aG 34u5 le pa&a a la le'*e al meF'lar&e 'on el yo9ur6
M bG Mu'*a& per&ona& &on $ntolerante& al aF)'ar de la le'*e; la la'to&a; &u8r$endo una &er$e de
male&tare& 9a&tro$nte&t$nale&: 34u5 bene8$'$o& tendr7a para e&ta& per&ona& el 'on&umo de
yo9ur en %eF de le'*e6
.K
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Cla&e /
K
2tra %eF TL0%ate la& mano&U
1ECHA:
S$empre no& e&t0n &e=alando <ue no& la%emo& la& mano&; &$ b$en entendemo& <ue
e&to e& ne'e&ar$o de&pu5& de ju9ar a la pelota; en el pat$o; o en la plaFa; ya <ue
e%$dentemente &e ob&er%an nue&tra& mano& &u'$a&: S$n embar9o; no no& <ueda 'laro
por <u5 e& ne'e&ar$a e&ta a''$n; 'uando a &$mple %$&ta nue&tra& mano& no &e %en
&u'$a&: Enton'e&; 3por <u5 e& ne'e&ar$o e&tar la%0ndo&e la& mano& de manera per$d$'a6
ACTIVIA -
? Ante& de empeFar; 3'u0ndo te la%a& la& mano&6 y 3por <u56 Se=ala toda& la& %e'e& <ue te la%a&
la& mano& en un d7a y e@pl$'a <u5 te mot$%a a *a'erlo:
? Lue9o; d$r$9$do& por tu pro8e&orEaG; real$'en una pe<ue=a pue&ta en 'om)n para %er la real$dad
del 'ur&o:
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.L
Cla&e /
K
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ACTIVIA +
? >ara e&ta a't$%$dad &e deben 'on8ormar tre& 9rupo&:
O (rupo A: MLS Emano& l$mp$a& &an$t$Fada&G:
O (rupo ": MLA Emano& l$mp$a& 'on a9uaG:
O (rupo& C: MSL Emano& &$n la%arG:
a: Cada 9rupo tendr0 8ra&'o& l$mp$o&; &e'o& 'on tapa& enro&'ada&; para <ue puedan
<uedar *erm5t$'o&: Lo& 8ra&'o& deber0n &er et$<uetado& 'on la& &$9la& de 'ada 9rupo:
b: Cada e&tud$ante tendr0 una papa pelada; la 'ual debe &er la%ada; &e'ada 'on papel
ab&orbente y dejada en una bandeja 'ub$erta 'on papel ab&orbente:
': TraFar un re'orr$do por el e&table'$m$ento; durante e&te &e $r0n to'ando todo& lo&
objeto& <ue &e en'uentran en el re'orr$do; $n'lu$r: l0p$'e&; 'uaderno&; lo& e&'r$tor$o&;
el borrador de la p$Farra; la man$lla de la puerta; el pa&ador de la e&'alera; et':G:
etallar en un l$&tado lo <ue &e to'ar0; pue&; todo&Ea&G deber0n to'ar lo& m$&mo&
objeto&:
d: A*ora; todo&Ea&G deber0n la%ar&e la& mano& 'on jabn y &e'0r&ela& 'on papel
ab&orbente:
e: Con la& mano& &e'a& &e deber0n $r to'ando todo& lo& objeto& &e=alado& en el
re'orr$do:
8: Una %eF <ue lo& alumno&Ea&G *an to'ado todo& lo& objeto& $nd$'ado&:
[ (rupo A EMLSG deber0n la%ar&e la& mano& 'on jabn y lue9o apl$'ar un &an$t$Fador en la&
mano& Eal'o*ol 9elG; &e'ar la& mano& 'on papel ab&orbente:
[ (rupo " EMLAG &e la%ar0 la& mano& &olo 'on a9ua y deber0n &e'0r&ela& 'on papel
ab&orbente:
[ (rupo C EMSLG no deber0n la%ar&e la& mano&:
9: Todo& lo& y la& e&tud$ante& deber0n to'ar a*ora una papa 'on la& mano& y 'olo'arla&
en &u& re&pe't$%o& 8ra&'o&; lo& <ue deber0n 'errar de manera *erm5t$'a y no %ol%er
a abr$rlo&:
*: Colo'ar lo& 8ra&'o& en un lu9ar '0l$do dentro de la &ala y dejarlo& para ob&er%arlo&
Edurante - me&G:
$:
j:
Re9$&trar la& ob&er%a'$one& en el 'uadro:
Al 8$nal$Far el per$odo de ob&er%a'$one& lo& 8ra&'o& deber0n &er el$m$nado& E&$n
abr$rlo&G:
D,
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Cla&e /
K
ACTIVIA .
? urante de - me& ob&er%en lo& 8ra&'o& do& %e'e& por &emana:
2b&er%a'$n 1ra&'o MLS 1ra&'o MLA 1ra&'o MSL
-
+
.
D
5
I
J
K
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D-
Cla&e /
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ACTIVIA D
? $bujen lo& tre& 8ra&'o& <ue 'orre&ponden a la 2b&er%a'$n K:
D+
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Cla&e /
K
ACTIVIA 5
A modo de 'on'lu&$n y re8le@$n:
M aG 34u5 podr7a& 'on'lu$r de lo <ue *a &u'ed$do en e&te t$empo 'on lo& d$8erente& 8ra&'o&6
M bG 34u5 $mportan'$a t$ene el la%ado de la& mano& 'on&tantemente6
M 'G 34u5 8un'$n 'umple el u&o del jabn y el al'o*ol 9el6
M dG E@pl$'a 3por <u5 debemo& la%arno& la& mano& 'on&tantemente6
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D.
Cla&e /
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3Cmo &e e&par'en lo& 95rmene&6
1ECHA:
E&pe'$almente durante lo& per7odo& de $n%$erno podemo& ob&er%ar mu'*a& per&ona&
a8e'tada& de en8ermedade& re&p$rator$a&: Re'ordando el a=o pa&ado 'o$n'$d$ <ue
entre mayo y jun$o un 9ran n)mero de 'ompa=ero&Ea&G del 'ur&o e&tu%$eron en8ermo&
de 9r$pe; y 8altaron un par de d7a&: 3Ser0 realmente 'o$n'$den'$a o e@$&te una 'au&a
al re&pe'to6 3Cmo &e e&par'en lo& 95rmene&6
ACTIVIA -
? Re'uerda la )lt$ma %eF <ue e&tu%$&te en8ermo de 9r$pe o 'on un re&8r$ado; o 'uando e&tu%o
en8ermo al9)n 8am$l$ar o am$9o: 34u5 &7ntoma& re'uerda& pre&enta una per&ona <ue &u8re e&ta
en8ermedad6 e&'r$be lo& &7ntoma&:
DD
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ACTIVIA +
? 2b&er%a el &$9u$ente 9r08$'o: En 5l &e mue&tra la d$&tr$bu'$n de 'a&o& de en8ermedade&
re&p$rator$a& produ'$da& por d$8erente& %$ru& en C*$le durante el a=o +,--:
$&tr$bu'$n de %$ru& re&p$rator$o& por &emana ep$dem$ol9$'a
C*$le +,--
-:,,,
L5,
L,,
K5,
K,,
J5,
J,,
I5,
I,,
55,
5,,
D5,
D,,
.5,
.,,
+5,
+,,
-5,
-,,
5,
,
NZ de 'a&o&
-+ . D5I J K L -, -- -+ -. -D -5 -I -J -K -L +, +- ++ +. +D +5 +I +J +K +L ., .- .+ .. .D .5 .I .J .K .L D, D- D+ D. DD D5 DI DJ DK DL 5, 5- 5+
enero 8ebrero marFo abr$l mayo jun$o jul$o a9o&to &ept$embre o'tubre no%$embre d$'$embre
Semana&/Me&e& Ep$dem$ol9$'a&
VRS AEN2 >ARAIN1L IN1A &$n &ubt$p$8$'ar A EH.G IN1L " A EH-N-Gpdm +,,L

VRS: V$ru& &$n'$'$al re&p$rator$o
IN1: In8luenFa
A EH-N-G: In8luenFa t$po A
AEN2: >ar%o%$ru&
A EH.G: In8luenFa H .
>ARAIN1L: >ara$n8luenFa
IN1L ": In8luenFa t$po "
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? Al re&pe'to 'onte&ta la& &$9u$ente& pre9unta&:
M aG 3Cmo 8ue la d$&tr$bu'$n de lo& 'a&o& <ue pre&entaron en8ermedade& re&p$rator$a& durante
el a=o +,--6
M bG 3En <u5 me&e& del a=o &e produ'en lo& mayore& 'a&o& de en8ermedade& re&p$rator$a&6
M 'G 34u5 %$ru& 9ener mayore& 'a&o& de en8ermedade& re&p$rator$a& el a=o +,--6
M dG 34u5 d$8eren'$a& *ay en lo& %$ru& <ue 9eneran en8ermedade& re&p$rator$a& entre lo& pr$mero&
'uatro me&e& del a=o y lo& )lt$mo& 'uatro me&e& del a=o6
M eG e a'uerdo a lo <ue &e puede ob&er%ar del 9r08$'o; 3<u5 d$8eren'$a& &e produ'en entre la&
&emana& -5 a +5 re&pe'to de lo <ue &u'ede en la& &emana& +5 a .56
DI
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ACTIVIA .
? Con&$derando <ue lo& or9an$&mo& <ue produ'en e&ta& en8ermedade& re&p$rator$a& 'orre&ponden a
m$'ror9an$&mo&; $n%$&$ble& al ojo *umano; no e& po&$ble e&<u$%ar el en'uentro 'on ello&: >ara e&ta
a't$%$dad re)nan&e de a do& per&ona&; una e&tar0 a 'ar9o del tal'o y repre&entar0 a una per&ona
en8erma de 9r$pe; y la &e9unda deber0 e&tar a 'ar9o de ob&er%ar y med$r:
M aG Colo'ar una 'artul$na ne9ra &obre la me&a; la per&ona Xen8ermaY pone una 'u'*arad$ta de
tal'o en &u mano ab$erta; &e la a'er'a a la nar$F para 9enerar un e&tornudo: >ara ello deber0
'errar lo& ojo& al momento de e&tornudar para e%$tar <ue el tal'o entre en lo& ojo&:
M bG 34u5 pa&o 'on el tal'o6 Una %eF <ue &e produ'e el e&tornudo el ob&er%ador deber0 med$r la
d$&tan'$a <ue *ay entre la per&ona <ue e&tornud y *a&ta dnde lle9 el tal'o:
M 'G Lue9o repre&enta en un d$bujo lo <ue %e& en la 'artul$na:
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ACTIVIA D
? A*ora el ob&er%ador deber0 &o&tener un pa=uelo ne9ro e@tend$do delante del ro&tro de la per&ona
Xen8ermaY: Repet$r la a''$n de la a't$%$dad anter$or; 'olo'ar una 'u'*arad$ta de tal'o en la mano de
la per&ona Xen8ermaY; a'er'ar la mano a la nar$F y 9enerar un e&tornudo:
M aG e&'r$be lo <ue *a &u'ed$do 'on el tal'o:
M bG $buja lo ob&er%ado:
M 'G 34u5 d$8eren'$a *ay entre e&ta a't$%$dad y la a't$%$dad anter$or6 nde &e e&par'e m0& el
tal'o: E@pl$'a:
M dG S$ el tal'o repre&enta lo& %$ru& de en8ermedade& re&p$rator$a&; 'ada %eF <ue una per&ona
e&tornuda 3dnde <uedar7an e&to& %$ru&6
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ACTIVIA 5
? A modo de 'on'lu&$n; 'on&$derando <ue el tal'o podr7a repre&entar la 'ant$dad de %$ru&
l$berado& durante un e&tornudo de parte de una per&ona en8erma:
M aG 3Cmo e& la tran&m$&$n de e&to& 95rmene&6
M bG 3Cu0n e@pue&ta <ueda la per&ona X&anaY a la e@po&$'$n de lo& 95rmene& 'uando &e en'uentra
'er'a de la per&ona Xen8ermaY6
M 'G 34u5 a''$one& podr7a tomar la per&ona Xen8ermaY para e%$tar d$&per&$n de lo& 95rmene&6
Se=ala al meno& do&:
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