El sacrificio de animales es solo una pequea parte de la definicin mucho ms amplia de
lo que es el ebbo (sacrificio u ofrenda) en la religin. Hay muchas categoras de ebbo. Estas son ofrendas como addimu, que puede incluir velas, frutas, dulces o cualquier nmero de artculos o acciones que puedan ser apreciadas por las deidades u orishas en la religin. A travs de adivinacin, los orishas pueden pedir una fruta o platillo favorito, o pueden requerir que la persona le preste atencin a un consejo que le hayan dado. A veces, pueden pedir que la persona deje de ingerir bebidas alcohlicas o cualquier otra prctica que no sea aconsejable para este individuo. Pueden requerir que una persona use cierto tipo de joyas, reciba iniciaciones o cualquier nmero de otras cosas. O pueden pedir el sacrificio de un animal, usualmente un pollo o una paloma, para que as el orisha venga en su socorro. Como regla, el sacrificio de animales se realiza solo en situaciones de envergadura, como por ejemplo enfermedad o serio infortunio. Los animales tambin son ofrecidos cuando un nuevo sacerdote es consagrado al servicio de su orisha durante el proceso de nacimiento o iniciacin. En todo nacimiento, hay sangre.
En nuestra sociedad moderna nos hemos distanciado del concepto de la muerte. Aun nuestros muertos son embalsamados para hacerlos lucir como vivos. Cuando compramos carnes para comer o piel para usar se han procesado de antemano para apartar del comprador el hecho de que una vida fue tomada para que otra pueda vivir. Las carnes son envueltas en plastico con un pequeo papel toalla para absorber la sangre que pueda recordar al comprador de la muerte del animal. Al comprador tambin se le mantiene ignorante de las circunstancias que rodearon la vida del pobre animal y, por supuesto, su muerte. Cuando los animales son sacrificados en el matadero hay muy poco respeto o consideracin por ese animal, lo nico que importa es que los animales sean sacrificados de una forma barata y en grandes cantidades para suplir el siempre creciente mercado de las carnes.
En otras palabras, estos animales tambin son sacrificados, aunque la nica deidad venerada en este caso es la ambicin. Por otra parte, cuando un animal es sacrificado en La Regla Lucumi es hecho ante todo con el mximo respeto. Respeto por el Orisha al que se le ofrece el sacrificio de esta vida y respeto por la pequea ave cuya vida es tomada para que nosotros podamos vivir mejor. Se debe cuidar bien al animal porque es propiedad del orisha. De hecho, algunas veces el orisha dir que el animal no debe morir, sino vivir con la persona, y el orisha espera que ese animal como suyo, sea bien cuidado y mimado.
Al comienzo del sacrificio, cuando se trae el animal, hay una cancin y accin que interpretamos en reconocimiento que un da nuestras vidas sern tomadas de sbito de manera parecida a la de los animales. En este sentido nuestra religin difiere muy poco a la de los indgenas americanos. En esto hay un respeto por toda vida, y un respeto por la muerte que debe llegarnos a todos, incluyendo a nosotros mismos.
Despus del sacrificio, si el animal no fue utilizado para limpiar a la persona de enfermedad o infortunio, es comido por todos los participantes. Si por lo contrario, fue utilizado para limpieza, el animal se lleva al lugar que el orisha solicite para completar el ofrecimiento. Este animal no debe ser comido porque estaramos comiendo la enfermedad o el infortunio que fue removido de esa persona.
As sea el ebbo algo tan sencillo como una manzana o un pequeo pollo, siempre debe ser ofrecido con las dos manos y un corazn abierto.
ELEGGUA: Chivo, Polln que empiece a cantar, Gallo, Juta, Cerdo. Hay Eleggu, que se le da jicotea; tambin lo hay que se le da palomas, pero los que comen palomas son tres solamente, tres Eleggu me refiero.
Addim: para Eleggu son: pelotas de harina de maz cruda con manteca de corojo. Quimbomb crudo, partido por el medio y untado de manteca de corojo. Eco, O y Grajeas. Galletas de harina de trigo, con o sin manteca de corojo. Bollito de frijoles de carita; Cocos secos o de Agua. Maz de rosita; maz tostado. Pescado y Juta ahumada. Ecru-ar", Olele. En fin, hasta animales de cuatro patas y un tambor.
OGGUN: Chivo, Gallo, Juta, Palomas, Perro primordialmente y todos los animales que hay en este mundo.
Addim: todos los de Eleggu, agregndole Frijoles de carita despus de cocidos con manteca. Animales de cuatro patas y un tambor.
Addim: Pelotas de ame, Merengues, Torre de ame, miga, Natilla blanca, Arroz con leche. Horchatas de almendras, de ann, Chirimoya, Guanbana, Leche de vaca, de Chiva. Ecr, Eco con manteca de cacao y cascarilla. Pescado cocido o crudo, con manteca de cacao o cascarilla, Pan, Pelotas de gofio de trigo. Arroz blanco con babosas, Babosas, Pan de arroz y de Yuca. Tambor.
OBBA NANI: Chiva, Gallina, Palomas, Guineos; teniendo en cuenta que hay lugares que le dan Chivo capn.
Addim: lo mismo que a Olla.
OLLA: Gallinas, Palomas y Guineos.
Addim: Olel, Bollito de frijoles de carita, Aguidi, Eco con manteca de corojo; Arroz con frijoles, Harina cocida con quimbomb. Todos los granos que hay cocido; Cochinchin de guardarraya. Esta es una hierba parecida al canutillo, pero hueca.
ADIMU, U OFRENDA Diariamente los santeros estn solicitando de muchas formas diferentes a los santos sus favores; en la antigedad estas peticiones estaban centradas por lo general, a plegarias pidiendo la salud para alguna persona o para ellos mismos. Hoy con el desarrollo de la sociedad, la evolucin de la vida y el crecimiento de las mltiples actividades que tiene que afrontar cualquier persona, ellos no se detienen a meditar en cmo y de qu forma se valen los santos para ayudarlos a resolver las innumerables situaciones que se presentan a diario. Es por ello muy importante que la generacin de religiosos de hoy tenga muy claro ste fundamental aspecto. Los lukm tenan un gran concepto de eso y entre sus ceremonias muchas de ellas estaban dedicadas a la solicitud de estos favores; entre los rezos y plegarias ms significativas estn las dedicadas a la diosa tierra (Ile Agere) y a orishaoko el dios de la agricultura y la labranza, solicitando el advenimiento de una buena cosecha.
Hay muchas formas de que los Osha nos puedan proporcionar este ir, en dependencia tambin de cul sea su medio de desenvolvimiento. A los religiosos que de una manera u otra forma participan en ceremonias, en las que se ofrendan comidas y sacrificios de animales a los santos pues esta ser en alguna medida una de las vas que tienen los mismos para proporcionarnos y retribuirnos un buen Ir.
RE ZO P ARA P ONE R ADI M
Oy ile lasbeda ladim ot lashru bowa ladim bi Ebo mamashe adim keleyeri
Traduccin Estamos en tu presencia, ponindote ste presente de sacrificio, si no lo aceptas, la tierra ser testigo.
Condimentos ms comunes utilizados para la elaboracin de comidas y adim a los santos:
CONDIMENTOS: Pimienta Molida, Pimienta Gorda, Pimienta Dulce, Pimienta Picante, Pimienta Blanca, Hojas de Laurel. Hojas de Organo, Comino en Grano, Clavos de Olor, Bijol (Colorante), Ajo, Cebolla, Ajs de varios tipos, Canela en Rama y Molida, Ans Estrellado, Nuez moscada, Salsa de Soya, Salsa Inglesa, Sal, Jengibre, Tomillos, Culantro, Perejil, Ajo Porro, Cilantro, Tomate de Cocina. VINOS: Vino seco Blanco, Vino seco Tinto, Vino tinto mesa, Vino Dulce. ACIDOS: Naranjas Agrias, Naranjas Dulces, Limn, Vinagre. ADIM: De: A-quien; Di transforma; M absorbiendo, Se basa en ofrecer alimentos varios a los s (santos) los cuales, absorben hasta consumir la espiritualidad de los mismos. Esas ofrendas constituyen alimentos para insectos, pequeos mamferos e innumerables seres que comparten con nosotros la existencia en el mundo. Se utiliza para mantener el cuidado de las relaciones que los hombres mantienen con los antepasados, con ciertos espritus, con los s y para enlazar las relaciones que debe existir entre los seres humanos con el resto de los seres que habitan dentro del universo en que vivimos y por ende, de hecho, esta accin nos proporciona tener paz y armona. El adim, por tanto representa una manera de reorganizar el universo a favor de la raza humana.
ADIMUNL: El sufijo nl significa: gran; Gran Ofrenda
ALADIM: Es la persona que coloca el adim
GBOBO TEUN ONGE: (gbogbo tenuye) Ofrendas de comida varias se le denominan a las ofrendas que componen varios tipos de alimentos comestibles para el devoto que, generalmente, se les dedica a los antepasados. O sea todas las comidas que se introducen en la boca.
EBO SHIRS: Son adim en pequeas cantidades unidos y se ofrendan a un s determinado, para que lo distribuya entre los dems para ganar su favor, en funcin de quien hace el sacrificio u ofrenda, no debe faltarle Obi, Ek, Ey, Eko, y Frutas, lleva eyebale y se ruega en la ate, pn de Ifa, si se trata de un Babalawo.
EBO KEUN EDUN KEUN: Es un adim tipo ebo Shire pero las ofrendas se van poniendo directa a cada s, se comienza por Eleggua y se termina por el ngel de la guarda en cada caso, se le Obi a cada santo y se pregunta: Kefeyi Yeni Yeni Edun (nmero de das), Ejemplo, lo que se oferta en las fiestas de cumpleaos a los Osha, aunque aqu no se pregunta el nmero de das.
BOLAS DE GOFIO: Estas bolas se preparan mezclando la harina de gofio con miel de abeja y entre las manos se va moldeando cada bolita; Ese adim es de mucho agrado para Orumila, Eshun y Oshum.
BOLAS DE HARINA CON FRIJOLES COLORADOS: Se confeccionan mezclando la harina de maz con frijoles colorados salcochado; Este adim es de mucho agrado para Oy.
IKUETE: Yuca cocida con corojo.
GBEUR: Sopas de judas con condimentos, se la ofrece a Shang.
Todas las frutas pueden utilizarse como ofrenda adim a los s; principalmente cuando se le ofrecen a los Jimaguas a los cuales pertenecen todas las frutas que se les han adjudicado a algunos s tales como por ejemplo: El mango y la Naranjas a Oshum, El caimito a Oy, El meln (patilla) Yemay, El zapote (mamey) y el pltano fruta (cambur) a Shang, la guanbana a Obatal.
ELEGGUA: Frutas: Se le ofrenda todas las frutas, Viandas o Verduras: ame, Maz (Tostado, asado, salcochado). OGGUN: Frutas: Meln de agua y todas las frutas, Viandas o Verduras: Boniato asado, Maz tostado, maz tostado, ame. OSHOSI: Frutas: Ciruela, Viandas o Verduras: ame.
OBATALA: Frutas: todas las frutas blancas (guanbana, ann, etc.) Viandas o Verduras: ame. OYA: Frutas: Caimito, Ciruelas Moradas, Vianda o Verduras: Berenjenas, Maz guisado, ame. OSHUN: Frutas: Canistel, Mango, Naranjas Dulces, Viandas o Verduras: Calabaza, ame. YEMAYA: Frutas: Meln de agua (patilla), Caa de Azcar, Viandas o Verduras: Pltanos y ames. SHANGO: Frutas: Zapotes, (mamey Morado), Pltanos frutas, Meln de Agua, Manzanas, Viandas o Verduras: Pltanos y ame. ORUMILA: Frutas: Frutas Finas (Manzanas, Peras, Uvas, etc.) Viandas o Verduras: ame AGGAY: Frutas: Ann Manteca (morado) Vianda o Verduras: ame BABALU AYE: Frutas: Uvas Moradas y todas las frutas, Viandas o Verduras: ame, Cebolla Moradas, Granos: Frijoles negros, Ajonjol.
ORISHAOKO: Frutas: todas las frutas, Viandas o Verduras: todas las Viandas y Hortalizas.
LOS IGBEYIS: Frutas: Todas las frutas, Viandas o Verduras: ame.
TAMALES:
EKR: Son pequeos tamales, confeccionadas a base de frijoles caritas, (carotas pico negro), con cascaras y envueltos en hojas de pltanos; se pone en remojo una cantidad de estos frijoles la noche anterior luego se muelen con cascara hasta hacer una pasta de esa harina, con una cuchara grande se van echando en un pedazo de hoja de pltanos y se envuelve conveniente; se ponen en bao mara por unos minutos, hasta que queden debidamente cocidos. OLEL: Son pequeos tamales, confeccionadas a base de frijoles caritas, (carotas pico negro), sin cascaras y envueltos en hojas de pltanos; se pone en remojo una cantidad de estos frijoles la noche anterior, luego se van descascarando uno a uno, una vez descascarados se muelen hasta hacer una pasta de esa harina, con una cuchara grande se van echando en un pedazo de hoja de pltanos y se envuelve conveniente; se ponen en bao mara por unos minutos, hasta que queden debidamente cocidos. EKR ARO: Son pequeos tamales, confeccionadas a base de frijoles caritas, (carotas pico negro), sin cascaras que se tien con azulillo(Ail) y envueltos en hojas de pltanos; se pone en remojo una cantidad de estos frijoles la noche anterior, luego se van descascarando uno a uno, una vez descascarados se muelen hasta hacer una pasta de esa harina, se le adiciona el azulillo para teirlo hasta que la pasta quede con un color azul claro, con una cuchara grande se van echando en un pedazo de hoja de pltanos y se envuelve conveniente; se ponen en bao mara por unos minutos, hasta que queden debidamente cocidos.
ADAL: pequeos tamales confeccionados con frijoles (caraotas negras) y envueltos en hojas de pltanos. Se ponen a cocinar una cantidad de estos frijoles hasta que queden suficientemente blandos, luego se aplastan para hacer una pasta y con una cuchara grande que ser la medida se va echando en un pedazo de hoja de pltanos y se envuelve convenientemente, quedando listo para usarlo.
EWDAL: Pequeos tamales, confeccionados con una mezcla de harina de maz y harina de frijoles caritas salcochados, se ponen a cocinar una cantidad de harina de maz y frijoles caritas por separados, luego se mezclan y con una cuchara grande que ser la medida, se va echando en un pedazo de hoja de pltano y se envuelve convenientemente quedando as listo para su utilizacin.
EKO: Pequeos tamales, confeccionados con harina de maz salcochado, envuelto en hojas de pltanos, se pone una cantidad de harina de maz a cocinar en dos o tres veces su cantidad de agua, se va echando en pedazo de hoja de pltanos, se envuelve y queda listo para su uso, debemos aclarar que este aldim es uno de los ms utilizados en nuestras ceremonias religiosas, casi todos los ebbo llevan por regla general este adim.
SAR EKO: Se elabora a base de harina de maz (EK), se le agrega agua fresca, hojas de prodigiosas bien trituradas, manteca de cacao, cascarilla, miel y leche, todo bien mezclado.
El Porqu Del Racimo De Pltanos Este fruto tiene mucha importancia en sus ceremonias santorales particularmente, cuando se va efectuar una consagracin de alguna persona en s Shang, debe colgarse un racimo de pltanos manzanos en la puerta del Ibodun, para que Shang reconozca ese nacimiento, segn lo prescrito en el odu de If Oshe Bara, Adems en las fiestas de tambores dedicados a l, le gusta bailar con estos frutos montados en su cabeza y repartirlo despus entre los presentes. Tambin se acostumbra ofrendarle con mucha frecuencia, racimos de Ogued adornado con un lazo rojo y blanco a Shang, hasta que estos se maduren bien y luego se le lleva donde ste s indique generalmente al pie de una palma o una ceiba.