Evidencia de aprendizaje.

Proyecto:
Fase 4. Las etapas de la empresa


Instrucciones: De la actividad econmica que has trabajado en las evidencias de
las unidades anteriores, desarrolla lo siguiente:


1. Decide las posibilidades de beneficios y rendimientos a corto y largo plazo.
En mi caso particular, eleg el siguiente producto: Huevo Orgnico de
Gallina que corresponde al rubro Ganadero, y por ende, a las Actividades
Econmicas Primarias. Este producto es orgnico porque las gallinas
ponedoras se alimentan con granos, semillas y forrajes cultivados sin
fertilizantes sintticos, hormonas ni plaguicidas, tampoco se estimulan con
luz artificial, ni se sobrealimentan con concentrados.
El Huevo Orgnico, consiste en la produccin sana y ecolgica de huevo,
ofreciendo al consumidor un producto libre de cualquier ingrediente
procesado o de alteracin qumica, lo que deriva en una alimentacin de
calidad, natural y por ende sana.
2. Realiza un simulacro del punto de cierre.

El corto plazo es un marco de tiempo en el que cada empresa tiene un tamao de
planta determinado y el nmero de empresas en la industria es fijo. Sin embargo,
muchos factores pueden cambiar y la empresa tiene que reaccionar a esos
cambios. Por ejemplo el precio al que la empresa puede vender su produccin,
quiz tenga una fluctuacin estacional o quiz este fluctuando de acuerdo con los
cambios generales de la economa. La empresa tiene que decidir: Si producir o
cerrar. Si la decisin es producir, Qu cantidad producir?
En algunas circunstancias la empresa decide cerrar y no producir nada,
debemos distinguir entre un cierre temporal de una empresa y su salida
permanente del mercado. Un cierre se refiere a la decisin a corto plazo de
no producir nada durante un determinado periodo de tiempo debido a la
situacin en que se encuentra el mercado en ese momento. La salida se
refiere a la decisin a largo plazo de abandonar el mercado.
Las decisiones a largo plazo son diferentes de las decisiones a corto plazo,
porque la mayora de las empresas no pueden evitar sus costes fijos a corto
plazo pero s a largo plazo. Es decir, una empresa que cierra

temporalmente sigue teniendo que pagar sus costos fijos, mientras que una
empresa que sale del mercado se puede ahorrar tanto los costos fijos como
los variables.
El punto de cierre es el punto ms bajo de la curva de Costo variable
promedio, cuando el precio cae por debajo del punto mnimo del CVMe
(Costo variable medio), la Renta total es insuficiente para cubrir los Costos
variables, lo que obliga a la Empresa a cerrar sus puertas y afrontar
prdidas equivalentes a los Costos fijos.
Fundamentado en lo anterior, considero que a mediano plazo, los beneficios
dependen del precio del mercado, ya que la empresa podr recuperar su inversin
en caso que sus productos sea demandados y estos salgan a la venta con un
buen precio que ayude a reinvertir en la produccin, para que sea rentable y cubra
los diferentes tipos de gastos que se necesitan para mantenerse vigentes en el
mercado y genere utilidades. A largo plazo existe la posibilidad de un cierre de la
empresa, al no contar con ingresos que permitan cubrir los gastos fijos, de manera
que se comprometera seriamente su vigencia en el mercado. Este tipo de
situaciones se puede prever en la etapa de evaluacin, ya que en ella, se analiza
toda la gestin empresarial, con la finalidad de retroalimentarla y as, mantener un
constante y continuo crecimiento, por medio de la toma de decisiones

3. Identifica el punto de equilibrio de la empresa.
De acuerdo a lo estudiado hasta este momento, el aumento en el precio de un
producto, es una condicin necesaria para que se resuelva el problema de la
escasez del mismo, razn por la cual no se debe evitar dicha alza. Ya que el
aumento en el precio de una mercanca reduce su cantidad demandada y aumenta
su cantidad ofrecida, esta combinacin hace posible la reduccin de la escasez, y
al final de cuentas tambin la reduccin del precio.
En lo que respecta al huevo de gallina,
debido al brote de gripe aviar, que se
detect desde junio del ao pasado, se
tuvieron que sacrificar 11 millones de
gallinas ponedoras, ms o menos el 7.5
por ciento del total, lo cual tuvo como
consecuencia una reduccin en la oferta
de huevos, a lo que cual hay que
sumarle un segundo hecho: el aumento
en el precio de los alimentos para las
aves, lo cual encareci la produccin de
huevos, presionando a la alza el precio del producto. Lo que se gener fue una
doble presin alcista sobre el precio del huevo, en primer lugar por el aumento en
sus costos de produccin, en segundo trmino por la menor produccin de
huevos. El precio del kilogramo de huevo se dispar de 18 hasta 40 pesos en las

centrales de abasto, en ese contexto, se encuestaron varias tiendas, para recabar
la demanda y oferta antes, durante y despus de la gripe aviar, la siguiente tabla
muestra los resultados de dicha encuesta:

4. Determina los costos de produccin que le ayudarn a continuar en equilibrio.

Inicialmente, por introduccin en el mercado, el huevo orgnico tendr el mismo
precio que el huevo tradicional, una vez establecido el producto en el mercado se
vender 20% ms caro con respecto al huevo tradicional, aprovechando la gran
aceptacin que tienen los productos orgnicos en el mercado. Al contar con un pie
de cra de 300 gallinas ponedoras se estima una produccin de aproximada de
1,800 huevos a la semana, lo que representa alrededor de 100 kg de huevo
orgnico a la semana, siendo esta la cantidad a ofertar.

5. Elabora una tabla donde establezca los beneficios que obtendr en cada una de
las etapas de la empresa.
Etapa Beneficios
Poblacion Se definen poltica,
procedimientos, planes y
programas de trabajo
Organizacion Se definen actividades, normas,
reglamentos, metas y objetivos.
Direccion Se definen lineamientos y
exigencias, se ejerce el
liderazgo.
Integracion Se consolida la imagen de la
empresa
Ejecucion Se controlan y supervisan las
actitudes.
Evaluacion Se analiza la gestin empresaial


6. Justifica los beneficios y rendimientos.
Establecer el punto de equilibrio en el mercado es la parte fundamental en
cualquier negocio, ya que permite determinar el punto ptimo entre la oferta y la
demanda, es decir, establece la mayor venta al mejor precio, de forma que permite
que sea redituable para productores y consumidores dicho ejercicio comercial.
Cabe mencionar que el punto de equilibrio sufre variaciones de acuerdo a todos
los factores que se encuentran involucrados tanto en la oferta como en la
demanda.

7. Decide las posibilidades de beneficios a corto y largo plazo.

Indudablemente, esta microempresa impactar positivamente en su

entorno, debido a varias razones, comenzando porque esta actividad
pertenece a las actividades econmicas primarias, y dicho sector no es el
de mayor aportacin al PIB estatal, sin embargo se trata de un producto de
primera necesidad, por lo que es muy factible su venta.
Por otro lado, y siendo el trabajo el factor de produccin predominante en
esta empresa, tambin impactar positivamente en la creacin de empleos,
aunque inicialmente, sern pocos los empleos creados por tratarse de una
microempresa, aun as esta empresa contribuir al combate del desempleo
en la regin.
Esta microempresa, al igual que la gran mayora de las microempresas del
pas, contribuye al crecimiento econmico del pas, sumndose as, a las
fuerzas propulsoras de la economa nacional, siendo este, otro aspecto
positivo que brinda la empresa a su entorno.
Aun cuando podra pensarse que esta microempresa, impactar
negativamente en las ventas y ganancias de las empresas ofertantes, no es
as, debido a que la competencia en el mercado de este producto es
prcticamente nula, de forma que sus ventas y ganancias no se vern
afectadas en lo ms mnimo.
Sin lugar a duda, el principal problema al que esta microempresa se
enfrentar, es a nivel econmico, pues la produccin de Huevo Orgnico
depende en gran medida de la fisiologa de las gallinas ponedoras, ya que
la caracterstica ms atractiva de este producto, radica en que el proceso
en 100% natural, sin ningn tipo de manipulacin qumica en la
alimentacin de las gallinas, ni de estimulacin externa para aumentar su
produccin, esto representa el riesgo de no ofertar la cantidad necesaria de
producto al mercado, por lo que un proyecto a mediano plazo, sera
incrementar el pie de cra, de forma que se garantice el suministro al
mercado, y con expectativas a poder cubrir un mercado ms grande.