Les Champignons by Thomas Laessoe

L ~ CE l L < ~ N A TURE
Panelle styptique
LES
Le guide visuel de plus
de 500 espces de champignons
du monde entier
,
Cortinaire
teint en rouge
BORDAS
Cortinaire
triomphant
L ~ CE l L ~ N TURE I
LES
CHAMPIGNONS
THOMAS LitSS0E
Photographies de
NEIL FLETCHER
Conseiller scientifique
GORDON RUTTER
Rvision de l'dition franaise
GUY REDEUILH
Vice-Prsident de la Socit mycologique de France
BORDAS
A DORLING KINDERSLEY BOOK
Avertissement important
Nous, auteurs et diteurs de cet ouvrage, mettons
fortement en garde nos lecteurs propos de la
consommation de champignons qu'ils auraient eux-
mmes rcolts. Nous conseillons en effet de
rechercher systmatiquement l'avis de mycologues
expriments pour chaque spcimen rcolt, et de ne
jamais consommer de champignon sans parfaitement
connatre son identit ct, a fortiori, sa comestibilit.
Nous dclinons toute responsabilit vis--vis des
lecteurs qui ne suivraient pas ces conseil s.
- t -
Rvision scientifique: Guy Redeuilh
'Traduction: Nadia Eskenazi et Laurent Herl
Lecture-correction: Annick Valade assiste de Monique
Bagani ct Madeleine Biaujeaud
dition: Bernadette Jacquet et Mathilde Majorel
Fabrication: Claudine Vanlathem
Composition ct mise en pages:
Nord Compo, Villeneuve-d'Ascq
tt'Toure reprsemaron ou reproduction, intgrale ou
partielle, fare sans le consentement de l'auteur, ou de ses
ayants droit, ou ayants cause, est illicite" (articl e L.1 22-4
du Code de la proprit intellectuelle). Cette
reprsentation ou reproduction, par quelque procd
que ce soit, const ituerait une contrefaon sanctionne par
l'article L.335-2 du Code de la proprit intellectuelle. Le
Code de la proprit intellecwelle n'autorise, aux termes
, de l'article L.122-5, que les copies ou les reproductions
strictement rserves rusage priv du copiste et non
desrines une utilisation collective, d'une part, et,
d'autre part, que les analyses et les courtes citations dans
un but d'exemple et d'illusrration.
- t -
EJ'ewill/ess HUI/dboo} of Afllsnroollls
1998 Dorling Kindersley Limited, Londres
pour l'dition originale
1998 Thomas La:ss0e pour le texte
Larousse-Bordas, 1998
21, rue du Montparnasse, 75006 Paris
Dpt lgal : juin 1998
ISBN: 2-04-027235-6
Achev d'imprimer Singapour en avril 1998
sur les presses de K yodo Printing Co.
SOMMAIRE
INTRODUCTION 6
1 ntrod uction 6
Comment utiliser ce livre 9
Qu'est-ce qu'un champignon? /0
La forme des carpophores /2
Les caractres du chapeau /4
Les spores et leur dispersion /6
Les modes de vie des champignons 18
Les habitats des champignons 20
La cueillette des champignons 22
Identification 24
- t -
ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU,
LAMELLES DCURRENTES 28
chapeau en entonnoir et chair fibreuse 28
chapeau convexe et chair fibreuse 37
chair friable et lactescente 43
LAMELLES ADNES OU SUBLlBRES 56
Charnues sans voile apparent 56
Avec voile araneux 69
pied annel ou zon 78
chapeau fibrilleux et spore sombre 98
De taille moyenne et chapeau lisse 103
chair friable /20
De petite taille et chapeau lisse /32
De petite taille et chapeau non lisse 142
E S p l ~ E S AVEC PIED ET CHAPEAU,
LAMELLES LIBRES /45
Charnues avec volve ou vestiges de voile /45
pied annel ou zon /56
Sans voile /7/
' lches d'encre avec l'ge /74
Avec lamell es relies un collier /77
ESPCES AVEC CHAPEAU!
PIED EXCENTR OU ABSENT 178
PORES /84
chair tendre 184
chair dure 202
ESPCES AVEC CHAPEAU ALVOL,
PLISS OU EN FORME DE SELLE 207
ESPCES TAGES OU TALES 2//
Avec pores 2//
Avec dessous rid ou lisse 228
En forme de membrane plate ou de crote 232
ESPCES AIGUILLONS 234
ESPCES EN FORME DE MASSUE 240
Lisses ou poilues 240
Avec des pustules ou une surface pul vrulente 244
En forme de phallus 246
ESPCES EN FORME DE BOIS DE CEnF
OU DE CORAIL 248
ESPCES EN FORME DE BOULE 253
Ariennes 253
Souterraines 258
ESPCES EN FORME DE POIRE
OU DE PILON 260
ESPCES EN FORME DE COUPELLE 264
Sans neufs 264
Avec neufs 274
ESPCES EN FORME DE TROMPETTE 275
ESPCES EN FORME D'TOILE OU DE CAGE 277
ESPCES GLATINEUSES,
EN FORME D'OREILLE OU PLISSES 28/
- t -
'l bleau des spores 284
Glossaire 289
Index 290
Remerciements 304
6 INTRODUCTION
INTRODUCTION
Le rgne fongique est immense, /es champignons se trouvant dans tous les types d'habitat.
Les champignons, dont les tailles varient entre celles des levures microscopiques
et celles des grands champignons charllus, 01lt aussi des modes de vie trs
varis, certains formant une association bnfique avec des plantes
vivantes, d'autres dgradant Olt mme tuant leur hte. Tous jouent U1l
rle vital dans les processus qui rgissent la vie sur flotre plante.
L
'tTUDE du rgne fongique est appele
mycologie". Jusqu' une date assez
rcente, les champignons taient considrs
comme une forme infri eure de la vie
vgtale et tudis comme une di vision de la
botanique. Il s taient souvent considrs avec
mfi ance du fait de leur apparente {(gnration
spontane aprs la pluie. Ces facteurs
peuvent aider expl iquer pourquoi tant de
champi gnons n'ont pas encore t dcrits,
mme si le nombre d'espces est en lui-mme
une raison suffi sante. Des estimati ons
courantes portent le nombre d'espces du
rgne fongique environ 1,5 million,
comparer par exemple avec les quelque
250 000 espces de pl antes fleurs. Les
mycologues pensent que seules
80 000 de ces espces ont t
Gmllr/.
c:::J .l/oisi.fslI,-es 1'1 diVlI j
_ I .idlfll.\'
c=:J ,VOII dfls
Li u Il':NS 1>

DE CHM IPI GNONS
Ce
1,5 II/illioll d'espces de
(hall/pigllolls. Les . ptll1S>
II/Olllrelll les espres idflllijies
j llsql/ 'il"i : 28700 gmllds
dWlI/pigllolls (jOn/WIII des
mrpophom). 24 {!{IO rOl/illes,
charbolls
el /J 5011 lichells.
UII li,hl'II esll/II orgtlllislI/e roll/pos rslllltllll d'I/ll e
f/S.orifllioll el/I/r IIII /htlll/piglloll el des tllglles. Les li,hflls
sl/bsislml gn li des IIl/l/ill/tIIlS jllrs ri p{(/1ir de ri/il;
IIver l'ilide de 1,/ pholosylllhse des a/gl/es ptll1ellllilrs.
r:flle phologmphie II/ Olil/r Iii Irs COlililIl/lle Xtllllhorie
des III/m/illes (Xanthoria pariet ina).
rpertories (moins de 5% du
nombre total estim d'espces
existantes). Beaucoup
d'espces, non encore
dcrites, vivent dans les
rgions de fort tropical e 1'1
humide; mais, dans des
rgions plus accessibl es,
comme le nord de
l'Europe, pourtant
observes en dtai 1,
de nouvell es espces
Celle Ama ni ta muscari a,
wlore II/ilis loxique, est
pel/I-lre III II/iel/x com//(e
de lOI/les les espces
de champigllolls.
continuent tre dcouvertes, y compri s
certaines qui sont grandes et charnues.
VIE SECRTE
La plupart des gens sont famili ari ss avec
les champignons, qu' ils trouve nt surtout dans
les rgions boises en automne, mais moins
savent que ce n'est que la {{ fructificati on ,
ou {{ carpophore , d' un organi sme beaucoup
plus grand et cach dans le sol, dans le bois ou
un autre matri au (s ubstrat) sur lequel pousse
le carpophore. Les carpophores SOnt produits
UTILES C>
Les champigllolls Ollt l11/e place
importa lite dalls 1I0tre vie et
jouCilt /11/ rle vitnl dalls de
nombrellx dOll/nilles.
D TEllGENTS PNICI L LI NE
INTRODUCTIO 7
BLEUS
L't/spm elle g011 des
fromt/ges bletts so1l1
prodllirs pt/r It/
1II0I SI SS/lre
Penici ll ium
roqucfunii .
SAUCISSONS
Ils servellt d'nlill/Cllt, de
cOlldimellt, illterviell/w/t
dalls ln productioll d'alcool.
Ils C"OI/ Iiellllellt des ellzyll/es
utilises dalls les lessives ell
poudre et 011 ell tire des
alltibiotiques.
Les agel/ts lIel/oyllNts
des lessives f il pOlldre
cOIl/ienl/elll ries
ellzvmes extraites
des'champigllol/s.
Les moisissllres dll gel/ re
Penicilli um produisent
'"' agenl dlllliqlll! qll;
Les slIucissoNs SOII/ pal/III/ls
el prolgs pt/r
Penicill ium
n:l lgiovense.
Ille les .
ef eSlmilis
rit/liS ries
pour permettre la dispersion des spores
grce auxquelles les champignons se
reproduisent. Cependant, il existe beaucoup
d'autres espces qui ne produisent jamais
de carpophores ; la plupart d'entre elles sont
des moisissures, ainsi celles qui se
dveloppent sur les aliments avari s
comme le pain rassis.
GRANDS
Seul s les champignons qui produi sent des
carpophores plus ou moins visibles sont traits
dans ce li vre. Les mycologues les appellent
grands champignons , mais la plupart sont
simpl ement qualifis de champignons.
Leurs formes sont di verses et vont du type
cl assique pied et chapeau aux espces
carpophores tags et cell es qui s'talent sur
leur support (p. 12-13). Malgr cene diversit,
PAIN
BI RE
La bire es! brasse l'aide
rie levllrl!, par exemple
Saccharomyces
carl sbcrgensis.
les carpophores de certaines espces
troitement apparentes peuvent avoir un
as pect trs semblabl e, ce qui ncessiste un
examen soigneux pour une identification
prcise. Ce li vre aidera au processus
d'identification et accrotra votre
comprhension et votre apprciati on
du rgne fongique.
CHAMPIGNONS COMESTIBLES
Bien qu'elle ne soit pas courante dans routes les
cultures, la cueill ette des champignons des fins
alimentaires est une pratiquc ancienne. Le shii- ta kc
(Le/lllllia edodes) est cultiv en Chine et au Japon
depuis des centaines d'annes et, en Europe, le
champignon de couche (Aglllims bispol7ls, p.161) est
cultiv depuis longtemps des fins commerciales.
Aujourd'hui , les pleurotes (espces du genre
Pleuroll/s, p.1 78-1 79) et plusieurs autres espces sont
largement cult ives, tandis que d'normes quantits
de morilles, de chanterelles et de bolcts SOnt
rcoltes dans la nature et vendues dans le
monde enticr.
Avant de manger n' importe quel champignon
sauvage, il fa ut s'assurer qu'il est correctement
identifi comme comestible (voir aussi p. 23). Si une
intoxicati on est suspecte, prendre le conseil d' un
mdecin en apportant un chantill on du champignon.
8 INTRODUCTION
1:0 ELIAS FRI ES (1794-7878)
Elias Fries f ut 111/ remarquable piollllier de la
mycologie. SOli Systema mycologicum (/ 832) posa les
bases du systme de classification II/ odeme.
CONSOMMATION DE CHAMPIGNONS SAUVAGES
La description des espces, tout en facilitant
l'identification, dtaille aussi la comestibilit.
Cependant, il est fortement recommand aux
dbutants de cueillir des champignons avec
un ramasseur expriment, car beaucoup
d'espces sont ou peuvent tre toxiques.
De plus, quelques espces toxiques
ressemblent des espces comestibles
(p. 23). Le lecteur est averti des risques
spcifiques lis chaque champi gnon.
La consommation d'un champignon toxique
peut provoquer de la simple gastrite jusqu'
de graves lsions au foie et
parfois, hlas, la mort: il est
donc dconseill de tenter
des expriences
hasardeuses.
<lEsrCES
MORTELLES
Amanita virosa (il gallthe)
et Amanita phalloides
(il droite) SOllt tOlites
dellx halltell/mt toxiques et
cal/smt de gmves lsiolls
ail foie, qlli et/tmllel/t
sOllvm/ la mOlt .
CLASSIFICATION
Notre comprhension ct notre tude du
monde de la nature sont facilites par sa
division en au moins cinq rgnes, l' un
d'entre eux tant le rgne fongique.
Chaque rgne a t lui-mme divis en .
units plus fines, lesquelles ont ens uite t
divises en groupements plus petits et plus
nombreux.
Ainsi le rgne fongique est scind en
trois phylums, ou divisions (p. Il ), qui SOnt
diviss en classes, puis en ordres. Au sein
des ordres, les champignons ayant des traits
communs sont groups en familles, puis en
genres, reliant les espces troitement
apparentes. Chacune de ces subdivisions a
son propre nom scientifique, latin; le nom
des espces indi viduelles se compose du
nom de genre suivi d'une pithte
spcifique propre l'espce. Beaucoup
d'espces familires portent un autre nom,
dit nom commun .
Par exemple, la classification scientifique
complte de la chanterelle commune
(Calltharelills cibanus) est donne ci -dessous.
Call/harelills
cibar;us t>
RGNE
Champignons

Basidiomyctes
CLASSE
Hymnomyctes
ORDRE
Cantharellales
FMIILLE
Cantharellaces
GENRE
Call/harel/us
ESPCE
Call1harel/us cibar1l1s
INTRODUCTION 9
COMMENT UTILISER CE LIVRE
L
ES CHAMPIGNONS prsents dans ce li vre
sont pl acs dans l' un des seize groupes
principaux, d'aprs leurs caractri stiques
visuell es les plus videntes (p. 24-27).
les grands groupes sont subdi viss selon
Afin de faciliter encore l' identifi cati on,
des caractres plus dtaill s. La plupart des
champi gnons sont fi gurs un peu plus petits
qu'au naturel ; quelques-uns sont agrandi s
pour montrer plus de dtail s.
r 110 111 tlu groupe
238 AIGUILLONS
r 1I01ll scientifique
saisoll(s) d'tlpp{//;,ioll
des
11011/
scientifique
de lal amille __ __ _ ____ --j
1/0111 COlf/lIIllf' . -
tle l'espce
descriptioll
des caractristiques
prillcipales
de l'espce
PI ED-DE-MOUTON
Cc champi gnon trs ch3rnu a un pied trapu un peu
dcentr ct un grand chapeau, convexe ou dprim
au centre, de rorme souvent irrgul ire. Il a le
dessus lisse ou un peu feutr et des aiguillons rragi les
sur le dessous. L'ensemble du carpophore, de couleur
crme ple ocre, se Tache d'orange avec l'ge et au
toucher. C'est un comestible de choix: les sujets gs
doivent tre bien cuiu, la chair pouvanl devenir amre .
OCCURRENCE Forme des mycorhizes avc.."C les reuillus
habitat et o---p ( les rsi neux dans les bois. Rpandu dans la zone tempre
distributioll a un chapeau blanc.
niguillolls
IOllgsde
4 ti6 mm,
tfI glf/l ml

gographique des spores plus petites ct sc trouve
sur sol calcaire. Son proche pareOl
descriptioll . --
des champignons
ayautdes
cortlclriSliqllCS
similaires
1/. f71/tsm,s est plus petit et orange.
la taille tlu
ctllpophoreest
indique par
comparaison,
avec tille lill/III
de 20 cm 0 - -
des espces . --
similaires 011
appan lltes
fOlltl'objet
tI'UII tlescriptif
sllccinct . .
t:. H l'DNfI/II UJ"BII.I C!I TlJJtI
(";m,
. . mel/tl/JI
f11 les

essen/iel/es
avec l'espre
prillcipale
Ce comestihle appr6:i au pied.
mais cst plus petit. plus mince:,
lypuluemcmor.ln)!:cet:.J un IffiU ou une
Rpandu en
Taille C HAI' E"l '
cart de mesure
de spcime1ls (/{/t"tes
penllef/(JJlIlIl/ e
idel/tificatiol/
plus sli!Y!
coupe /11Ol/tral/t
des tltails
II tiles, comme
III cOllleur
de la chair

(ri"llltplil,
nrxn
In ((lIpophorn
mgrOU/Nsst'/'''1s
nboutuflt d du
rhtl/NIlfIX distordus
cOllleur de la spore
(p. / 6-17), SOllvellt
dtenllitlallle
pOlir diffrencier
des espces similaires
--- les photographies
dll catpophore
prse1lte1lt ses
cllrtlCtristiques
prillcipales
tllll/OtlltiO/l
soulignant les
coractbistiqlles
cls
dtail de
la sllrface
; \"'""41-+- sporifre
D ET,\ I L DES
AIGUI LLONS
illustrtl/ioNs
SYMBOLES
:1: Toxique
N01l comestible
10 1 Comestible
: Hallteur
.... Largeur
Diamtre
F.paissew:
+ Spcimen
agrantli
par ropport
aux alltres
comestibilit
(v. Sjlmboles,
ci-tlcsslls)
et texles indiqlltl Nt
le mode tle croissance
IISIle! et l'habitut
typiqlle tle l'espce
10 INTRODUCTION
QU'EST-CE QU'UN CHAMPIGNON?
L
'USAGE populaire rserve le nom de
champignons ceux qui produisent
des carpophores bien en vidence. Les
carpophores, qui sont souvent la seule partie
visible du champignon, varient du type bien
connu chapeau et pied prsent ci-dessous
aux formes multiples illustres pages 12-13.
Leur fonction est de produire des spores
ANATOMIE D'UN CARPOPHORE
Chaque champignon, y compris ses
carpophores, se compose d'une multitude
de pet its filaments appels hyphes.
Cachs dans le substrat, les hyphes
forment le myclium, qui produit
des carpophores la su rface quand
les conditions sont favorables. Tous
les carpophores Ont une zone de
tissu sporifre fertile, appel
hymnium et souvent port
par une structure charnue
comme un chapea u
ou un pied.
Itlllle/les hymlli/llll
VOII.E C>
A AfANI1)\ C>
FULVA
pied
Le voile, s'il esl prsenl,
prolge 10111 011 pl1/1ie
d'III/ jelllle mrpophon
SlIr 1111 mrpophol?
IIIflllllf, ses rsidlls
SOI/I visibles SOIIS Jorllle
d'milles, d'llII (I/I/It(l/I SlIr
le pied 011 d'II/It volve.
le voile se
dtwire lorsque
le
se dudoppe
<lAMANI1;.\
FULVA
sexues, et les mycologues rpartissent toutes
les espces de champignons en trois divisions,
ou phylums, suivant le mode de production
(p. 11). La majorit des espces de ce livre
appartient aux basidiomyctes ; la plupart des
autres, aux ascomyctes. Les zygomyctes
sont reprsents par deux champignons
parasites.
mi//es dll chopeoll
(dsidlls dll voile
IIJ/iversel)
/IIt/rge
dlldwpCfllI
--. {llil/eall ri"
pied (dsidll
dll voile
pfll1iel)
<l AMANITA
SI'ISSA
pied
bI/se dll pied 011 blilbe
((lVel' des dsidlls
CORDONS C>
Cetlflills mrpophores 0111
d'pflis ron/ons lIIyrliens qlli les
fll/mltenl fllI lIIyclilllll pills Jill
/'{/{!t dflllS le sllbslml.
MEGACOLLl'HIA C>
/'lATl'I'HlUA
de ""il, pl/rs)
ASCOMYCTES
Les ascomyctes forment des spores
l'intrieu r de minuscul es strucrures en forme
de sac appeles asques, chacune
produi sant en gnral huit spores. Les asq ues
sOnt si tus au scin de l'hymnium.
L'hymnium peut se trouver sur la face
externe du carpophore, comme chez les
morilles, ou tre di stribu de faon lche
dans le carpophore, comme pour les truffes.
Beaucoup d'ascomyctes ne produisent
pas de carpophores, mais se
reproduisent par des spores
asexues (conidi es).
MORILLE COWSlBLE C>
esculentaforme des
spores 011 sei" des asques qui
tapissel/t /0 stmc/lIre el/I/id-
d'abeilles du chapeau.
BASIDIOMYCTES
Presque tous les basidiomyctes produisent
des carpophores. L'hymnium se compose
de cellules en massue (bas ides) munies
d'excroissances (s tri gmates) leur
extrmit, sur lesquell es les spores se
forment. Typiquement, chaque baside porte
quatre stri gmates, chacun produisant une
spore. Beaucoup de bas idiomyctes se
distinguent en outre des autres
champi gnons par les anses
d'anastomose, ou boucles )J,
entre leurs hyphes.
PERLi: C>
Lycoperdon perl atumforme
ries ;po/cs SlIr les basirles rie
l'hymllium, si/li rlalls /0 pm1ie
.l/Ipriell/e rllI mrpopholr.
ZYGOMYCTES
Les zygomyctes n'ont pas de carpophores.
Leurs spores sexues (zygos pores) sont
vivaces ct capables d' attendre des conditions
parfaites [lour germer. Les zygomyctes
forment aussi des spores asexues dans des
strucrures appeles spora nges au bout de
sporangiophores filiformes. Les moisiss ures
gri ses prsent es sur les aliments ou le fumier
sont sur tout des zygomyctes.
ASQlIES

EN COLIPELLE C>
Ici, qllelqlles asqlles 0111
libr lellrs ;pores, IllIIrlis
qlle rI'IIIIIHS rnljeolleJ/1
el/I'O/e des ;pOle.
IlIllI/fI/llres.
ASQlI ES
DE CI
EN
li JJ::CES C>
Ulle fois parvelllles il
mf/llI/il, les spo/cs rie
ces asqlles S01l1 libres
pf/rlllle ollve/1l/re (III
sommel.
Sl ' RFACE
DES C>
Des basides PO/1{1II1 ries
spo/es ri rliffmi/s slf/des
de mf/lllraiioll SOIl I
visibles Slll' l'flle sll/ff/l'f
If/II/e/lailr.
hymllillm
BOl ICJ.E C>
Les bOllcles fi/Ire
les hyphes so1l1 IIlIe
mrt/eliisliqlle typiqlle
de bef/lltollp de
basirliomycles.
SPI.I'/: I.I.{ .I'
F{ '.I'/I:/:R C>
Celle esp se
coll/pose de II/f/sses
rie ;pomllJ{iopholCS
/iIi/omm.
Spinell u ...
pfJ!lSSfllII s"r
i\ ly..:cna
INTRODUCTION II
SOIll I/lt! rie
/'asqlle IIlll"i
rI'lIl1 mlfvnde
aSfJ/le viril'
spores fO/Hies
til/liS l'osque
baside
!Jollde
spOntl/KfJ
mll/eJ/rlll! les
sporrs IIsex/les
12 INTRODUCTION
LA FORME DES CARPOPHORES
L
ES CARPOPHORES des champignons
prennent une grande varit de formes,
avec plusieurs dispositions diffrentes
Quand le carpophore est mr, les spores SOnt
disperses soit activement, soit passivement
(voir aussi p. 16-17). La forme du carpophore
peut rvler la mthode de dispersion des
spores. Par exemple, les carpophores en
boule comme les truffes, souterraines
de l'hymnium sporifre. Celui-ci peut
se trouver sur des lamelles, dans des tubes
ou sur les surfaces li sses du carpophore;
chez certains champignons, il est cach
l'intrieur.
Clli\I'EAlI PIED
ET PIED 1> EXCENTR(.:
L'hymllillmlopisse ou ABSENT 1>
(p. 258-259), ont des spores internes qui
sont disperses passivement.
ClIAP EAlI
EN SELLE 1>
L'hymnillmlopisse
les Cls des lomelles L'hymnillm /tIpisse les plis dll chapeoll.
SOIIS le chapeall. Les
spores sOli/libres
mlivemenl.
ClIAI'EAU
AI.V(.:OLf: 1>
L'hymnillm lopisse
les cavits dll chopeoll.
Les spores sonllibdes
oclivemelll.
"rilLl::, EN
DE PLATE
OU ilE CROOTE '/
L'hymnillm reCOllvre
l'essCliliel de la sll/foce
dll cfllpophore.
Les spores
sOllllibres
oaivemCIII.
les lamelles SOIIS le Lesspom
chopeoll. Les spores sOll/libres
sOli/libres
aClivemenl.
CHAPEAUX
f: l ilG I::S 1>
aClivemel/l.
Le dessolls esllisse 011
gaTlii de IlIbes
tapisss par
l'hymnillm.
Les spores sont
libres oclivemenl.
<l EN
L'hymnilllll reCOnvre
la s/Ilface, 011 il est silll dans
des prithces ille/liS dons
la (hair. Les spores sont
libdes acliveme/ll.
EN l'I-I AI. I.I IS 1>
L'hymnillm se Jonne dalls IIl1e
slmclllre ovode {{vanl d'lre
pO/t Sllr/II' pied. Lo spore
visqlletlse eSI diJpelse par
les mOllches.
L'hymllillm recollvre
l'essellliei de la sil/face.
Les sOllllibdes
al1iveme!ll.
EN CORAIL C>
L'hymllil/m IrCOl/vre
l'esse!lliel de la sil/face.
Les spom sOllllibd es
al1ivcmelll.
/', EN COUPEI.I.E
L'hymllillm lapisse
T RODUCTION 13
L'hymllillm se f omle
cl l'illlrie!lroll dalls
des plithces. Les spores
sOllllibdes passivemC/lI
011 a(liveme!ll.
EN COI IPELLE
OU EN PII.ON
L'hymnil/m se forme il
l'illlliellr. Les spolrs
sOllllibdes
passivemelll, SOl/velll
par les gOlllles de plllie.
la sll/fa(f illleme ail
sllpllielll e. Les spores
sOllllibdes aclivemelll.
AI'EC DES CEI IFS" /',
Les ufs. possdelll 1111
hymllil/m illleme. L'llf e!llier
eSI expllls par les averses.
<l EN
L'hvmnilll/l se IrOllve
Sllr ia sllljace exleme
lisse ri ride. Les spOles
sOllllibdes acliveme!ll.
EN I; TOII .E C>
L'hymllillm se fonlle
dalls IIl1e slml111le
ferme qlli se f ellrl. Les
spom so1l1 dispersPs
par les (IVc/Jes 011 les
mOIl/hes.
EN OREILI.E C>
L'h)'lllillillm se Il'(Jllve
Slll: la sIIlface des lobes.
Les spores sOllllibdes
aclivemelll.
G I:: LAT INEI IX
ET C>
EN CA<; E C>
L'hvmllillm se
Il'(J;, ve dalls IIl1e
SI/1/lllIle qui se fe!ld eII dscall. Les
SpOItS SOIlI dispelJes par les illseaes.
L'hl"" llillm se IrOllve Sllr
la des lobes. L. es
sOllllibdes
ac/ivemelll . .
14 INTRODUCTION
LES CARACTRES DU CHAPEAU
L
E CHAPEAU peut fournir beaucoup
d'indices pour l' identification
d'une espce. Sa forme gnrale et les
caractristiques de la surface, comme les
cai ll es ou les filaments subsistant la marge
FORMES DE CHAPEAU ET SURFACES
La forme du chapeau et la texture de la surface
peuvent changer lorsque le carpophore mrit, il faut
donc essayer d'examiner plusieurs spcimens. Une
surface habituell ement visqueuse peut devenir non
visqueuse par temps sec. La tester en la touchant
avec la lvre infri eure mouille (test du " baiser .. ) :
si elle colle la lvre, elle sera visqueuse par temps
humide.
EN ENTONNOIR
(qui indiquent des restes de voi le), sont
importantes. Parmi les caractres essentiels
fi gurent toutes les structures de la face
infrieure du chapeau, comme les lamell es
ou les pores, et leur mode d'attache au pied.
CONVEXE
Chapeall ayalll pllls 011
lI/oills la fonlle d'lIl1 pelil
paill
CONIQUE
Chapeau conique ri quasi
wlllqlle
Cenlre du chapeau dpl111/ Mall/eloll au relllre du chapeau
LCII ES
milles dll voile dlachab/es
PLl SS(.:
Sil/face du chapeall
plisse mdialemet/I
ZONES CONCENTRI QIIES
Difftlllles zOlles ralores
FROISS(.:
L'ellsemble dll chapeau ell fonlle
de m'Velle esl conslitu de
1I0ll/brel/x replis de chai,.

Sil/face du chapeall
COllve11e d'milles fixes
CHEVELII
Couche det/se de IOllgues
tuilles fibreuses sur le
chapeall
STRI I::
Les slries COlTespolidell1 aux
lall/elles qlli SOIiI ell dessous
VISQUEUX
Culia/le dll chapeau
visqllellse (pelll schel)
EN E DE SI': LLE
Chapeau pllls 011 moills froiss-
pliss, CIl fonlle de selle
STRII; E
Crles radiales dislillctes
ri la II/arge
ENROll LJ.:E
dit chapeau illcllme
velJ l'ill/riela; SIIT10llf
/'lal j eulle
ALVI;OLl;
Chapeall ri cellllles challcres
similaim ri 1111 lIid-d'abeilles
LAMELLES DANS UNE COUPE
Si le chapeau porte des lamelles, il est viral de noter
comment elles sont arraches au pied. Cela se voit en
faisant une coupe avec un couteau fin. Les lamell es
libres ne sont pas relies au chapeau, qui , souvent,
peut tre dtach du pi ed par torsion. Si seule une
trs faibl e porti on des lamell es descend sur le pied,
elles sont souvent appeles dcl/mmtes par IIlIe dml.
SUIlLIBRES
Lame/les jOllclioll troite,
semblonl presqlle libres
LIBRES
Lame/les 11011 olfoches {Ill
pied, qlli petit tre dtach
LAMELLES VUES DE DESSOUS
L.:examen du dessous du
chapeau peut tre utile
l' identificati on. Par exemple,
la proportion entre les
lamelles longues et courtes
est une caractristique
importante, de mme que
GALES
TOlites les lame/les otteigllent
le pied et Ollt la mme 10llgl/el/r
DtCURRENTES
Lamelles descelldolll Sllr le
pied lgmllellt 01/ de fo(oll
morql/e
CHANCRf: ES
Lame/les chollcres JI/ste
OVOlit la jOllctioll avec le
pied
INGALES
l.es lame/les SOllt de
101lg/l el/rs dijfrtlltes

Les laille/les SOlit disposes
trs prs les Illi es des al/tres
ESPAC ES
Les lame/les SOlit
loiglles les Illi es
des al/Ires
INSRES SUR
l.es lamelles SOlit il/sdes sllr 1/11
colla/il/m al/ liell le
pied
AUTRES SURFACES SPORIFRES
Certains champignons chapeau
et pied et certaines espces
en chapeaux tags portent
l' hymnium sur des surfaces
li sses rides, denteles ou
dans des tubes. Des pores
arrondi s angul eux sur
la face infrieure du
carpophore indiquent
que l' hymnium se
trouve dans
des tubes.

EN DE PLI S
L'hyml/illm des
plis et des /ides sl/r la
Sil/face infrielm
T UBES AI'EC PORES
Hymllil/m tapissallt les
tllbes vertical/ X qlli S'OI/VIti/t
par des
l TRODUCTION . 15
ADNES
Lame/les jOllctioll large
SI NlI ES ET (CHANCR(.:ES
Lame/les illcllrves et choliCiies
JI/SIe OVOlit la jOllctioll avec le
pied
FOURCIlI ' ES
Les lame/les se divisent IIl1e
011 pll/sielllJ fois

Les lame/les myolillelit
partir dl/ bord dl/
chapeal/
AI GUILLONS
Hymllil/m Sl/r des
stmctlll"liS vet1icales en
forme d'aigl/illoll
16 INTRODUCTION
LES SPORES ET LEUR DISPERSION
L
ES CHAMPI GNONS produisent des spores
qui coloni sent des substrats appropri s
et un seul carpophore peut en mettre des
milli ards. Les spores peuvent tre sexues
ou asexues. Les spores asexues (conidi es)
donnent naissance des mycliums
indi viduels qui se dvel oppent par eux-
mmes. Les spores sexues peuvent parfois
tre l' ori gine de mycliums indpendants,
mais, souvent, la fusion avec un autre
myclium doit avoir lieu avant qu' il puisse
continuer se dvelopper.
MODE DE DISPERSION DES SPORES
Les spores peuvent tre disperses passivemenr ou activement.
La dispersion passive demande le concours des animaux, du vent
ou de la pluie; la libration active a li eu quand le carpophore lui-mme
possde un mcanisme spcial qui jecte ou propul se les spores matures.
PAR tjECTION
Chez les chall/pigllolls il prithces, y
l'OII/pris ce Xylari a, les asqlles lI/i/J
jectCllt les spores il l/lle w1flille
distallce par IIlIe II/illl/smie 0Ilve/1/lie.
D PT DE SPORES
Un moyen util e de confi rmer
le genre auquel apparti enr un
champi gnon est de dterminer
la coul eur de son dpt de spores
(s pore). L'obtention de la spore
d' un champignon lamell es
(agari c) est un procd faci le
ct peut donner des rs ultats
fascinants, car il rvle la fo is
la di sposition des lamell es et
la coul eur des spores. Couper
le chapeau d' un spcimen frais et
le poser lamell es en dessous, sur
le papier. Ut ili ser du papier noir
pour les spores claires; pour
les coul eurs inconnues, poser
le chapeau sur un papier mi -blanc
1111-1101 f.
PAR LES N I ~ I U X
Les spores visqllel/ses, COlllllle chez ce
Phallus, SOllt II/allges par les illsales.
Ce/1ailles spo/es collellt l'illsecte et
so1/1 ell/po/1es ail loill.
1
COllVHI R LE Cll AI'EAli
El/lever le pied et placer le
chapeall, lall/elles ell dessolls, SM le
papin: UI/e gOl/tte d'eall ail SOll/IIIet
le garde hllll/ide. COI/Vlir d'IIII bol
el/ vene, 011 d'lIl1 venl!, et laisser
pillsiellrs hel/1l!s 01/ tOl/fe la I/Ilit.
PAR L'EI\l 1 ET LE VENT
Lorsque la pll/ie tOll/be Sllr les
allpophoteS de vesses-de-Iollp telles
qlle ce Lycoperdon, cel/x-ci se
comp/iil/tIlt et les spores SOI/I libres
pOlir lre dispe/Jes par le velll.
2
ENLEVER LE CII APEAU
SOli lever dOl/tell/tilt le vent:
pl/is le chapeal/ pOlir rvler la spolie.
Plus le dpt est pais, pills 1(1 cOlllellr
de la spOlie esl facile il dtenllilw:
La spore doit l/l! obserue il
la 1/l1IliJl! lIalure/le.
COULEUR DE LA SPORE
Les espces d'un genre Ont des
spores plus ou moins de mme
couleur, si bien que le genre d'un
spcimen peU[ tre rvl par la
couleur de sa spore. Par exemple,
toutes les espces du genre AgOliclls
onr des spores dans des wns brun
fonc. Pour certains genres comme
RI/HI/la (p. 120-13 1), la couleur de la
spore peur aussi servir diffrencier
des espces simi lai res. Les spores
sont en gnral noires, blanches
crme ou dans des tons de rouge,
ROSE ROUGE
de pourpre ou de brun. Parmi les
exceptions fi gure Chlorophyllllm
moll'Mites (p. 166), qui donne
un dpt vert.
BLANCHE CRME BRUN PO RPR
F ORME ET TAILLE DES SPORES
La forme et la tai ll e des spores
peuvenr tre trs importantes pour
l' identifi cation correcte d'une espce.
La plupart des spores ont moins de
20 pm (microns) de long ou de large
(0,02 mm), et beaucoup ont moins de
5 pm, mme si certaines peuvent atteindre
2 mm de diamtre. Leur forme varie selon
la mdlOde de dispersion: les spores
di spersion active SOnt typiquemenr
asymtriques, alors que cell es di spersion
passi"e rendenr tre symtriques.
Le tableau des spores des pages 284-288
donne les formes et les tailles moyennes
des spores, ainsi que d'autres dtails
pour les espces de ce li vre.
ENTOLmltl

Les espces rllI geJIre
Enwloma 011/ ries spores
//IIgll/ellses. Celles rie
E. conferendum SOli/ eJI
forme rI'loile el ri facel!es
1IlIIlliples.

G. applanatllm a ries
spores mglletlses Irollqlles
ri 1111 b01l1 el ri rlol/ble paroi.
oeil/aire Il microllltre
il/cO/por
p/mil/e p0l1e-
Irlllll'S
bOIl/oJ/ dl'
rglllge
<l IICROSCOI'E
POlir irlelilifier les formes el
les lailles ries SPOIrS, il frllll
1111 microscope rie bOlille
ql/(/Iil. IrlalemeJIl,
l'agn/llrlisselllelil rloil m
rie 1 000 fois. mais rie bOlls
rsllllals petlVl'II1
ObleJIlls ri selllemelil
400 fois. Ulle SOlltre
Illmillet/se illcorpore
esllrs lIIile.
-
S()lIrte
/lIl11illfllSe
iJ/rorpore
10l/S (es
ttgrfll/disse""'IIts
s01l1 ri 2 (JUil fois
COPRINI IS
tlTRMIEN"l ilRIIiS
Comme che-z beallcollp
rI'espres rllI gl'll/l
Coprinus, les spores
rie celle esp 0111 chaclllle
1111 millllsmle par Otl
genllelilles hyphes.
CONIOI'HORtl l'l lTEANiI
Les spom ellipsodes
rie C. puteana 0111
IIlIe SllIf{/ce lisse
el /lppal"lJiSselil
ell j/lll11e-bnlll .
18 INTRODUCTION
MODES DE VIE DES CHAMPIGNONS
U
NE FOIS qu'un champignon s'est implant en formant
un myclium, il doit trouver un moyen de continuer
pousser et vivre. Les divers types de champignons ont
diffrentes mthodes de survie. Beaucoup forment une
association bnfice mutuel, ou mycorhi ze ", avec un
partenaire vivant, comme un arbre, ce qui permet aux deux
de survivre; d'autres, appels saprophytes '> , dgradent
(dcomposent) les matriaux morts. Certains champignons,
qualifis de parasites ", tllent des plantes ou des animaux.
Par leur capacit dgrader la matire morte ou fournir des
conditions de croissance appropries d'autres tres vivants,
les champignons jouent un rle vital dans l'quilibre
cologique de l'environnement.
MYCORHIZIEN
Les mycorhi zes SOnt la base
d'une symbi ose troite entre
l' arbre et le champi gnon, dans
laq uell e l'arbre donne des sucres
au champignon, tandis que le
champi gnon donne de l'eau et
des nutriments. Une rel at ion
mycorhi zienne se forme quand
les hyphes d' un champignon,
y compri s quelques agarics et la
plupart des bolets, pntrent les
racines d' un arbre hte vivant
appropri .
El>
Ces d'Amanita muscaria
(p.l46) se Irol/venl pds rI'I/1I pica
aver leq/lel ils pe/lve/ll avoirfoml des
II/ycorhizes. D arbres, roll/Ille le
bO/llea/l el Ir ch//e,jorll/fill a/lssi des
II/ycorhizes ave( les dWlI/pigl/olls.
Sous TERRE 1>
Q/lallrl il y a assoatioll
lII)'corhizielllle, le lhall/piglloll
dveloppe 1111 //Iallcholl (//I10/lr ries
raeilles les plllsfilles rie l'arblul /III
rseall rI'hyphes elllre les (ell/lles
exlemes ries mtilles. Les '"II,illlellls
S01l1 challgs les p(1/1e1/aires via
ries Imjels rhill/iq/les colI/plexes.
l'an Iles
rllI COllij"
1111111(1111';'011
ple et fiJ/IIY/1ll
(art/rtfr;se
les IJ/l'rorhizes
rllI plll
<l L'ARBRE HTE
Ulle sel/le espce d'arbre
pelll fO/lmir il difftmls
chall/pigllolls ce dOlll ils 0111
besoill pOl/I'SIIrvivre.
L'pica, II/Olllr ici,
pe/ll acc/leillir des
chall/pig/lo//s
lIIycOIhiziel/s, des
saprophyles pmvel/I
vivre de sa litire
el des parasites pe/lvet/I
le t/ln; p/lis vivre de
ses Itsles.
le champiglloll
tlsso est /Ille
{/l//tllI;lellle-
mouches
extrmits
fOllrchues
SAPROPHYTE
l'ai de d'enzymes qu' il s librent,
les champi gnons saprophytes
dgradent de nombreux types
de mati res orga niques mortes,
y compris des champignons et des
animaux. Quelques saprophytes,
tel Strobil/lI1/s esmlmtl/s ( droite),
ne poussent que sur un seul
substrat, dans ce cas un cne
d'pi ca. D'autres ont une gamme
de supports plus vaste. Certaines
espces sont mme prsentes sous
forme passive dans des planrcs
vivantes et ne dmarrent leur
act ivit qu' la mort de la plante.
PARASITES
Les paras ites vivent aux dpens de
pl antes vivantes, qu' il s fini ssent par
tuer. Certai ns tuent leur hte en
bl oq uant ou dtrui sant le sys tme
de transport d'cau et de nutriments
de la pl ante par des hyphes ou des
cellules spcialement produites
l'aspect de levure; d'autres utilisent
des toxines. Aprs avoir tu la
plante, le parasite agit comme un
saprophyte (v. ci-dessus), en
dgradanr la pl ante comme un
substrat. Parmi les parasites, on
trouve FOll/esjoll/elltaril/s (p. 219)
ct les espces du genre Anllil/aria
(p. 42 ct 80).
BIOTROPHES
Comme les champignons
mycorhi ziens, les champignons
biotrophes, tels les rouilles et les
mildious, dpendent d' un hte
viva nt. Cependant, dans cc cas,
la pl anre n'en bnfi cie pas.
Le champi gnon produit souvent
des hyphes spciales, qui ,
pntrant les cellul es de l'hrc,
rapportent des nutriments au
champi gnon. Bi en que la planrc
ne soit pas tue, ses process us
viraux peuvent tre affects;
par exemple, des spores peuvenr
contaminer les semences
Ct germer dans les graines.
INTRODUCTION 19
/, S'ROB/LI'R(lS ES(.'/ 'U ;,\']'! 'S (p. 133)
Ce saprophyte sprialisr Ile dgmde qlle les rlles d'pirr/
tOll/bs. Il prodllit des r{//pophom aprs avoir tir les
Il/f/trial/x IIrcessaites dl/ sl/bstmt.
/, H /;nROII. ISID/O.1' A.I'SOS! '. I/ (p. 222)
Cefle espce raI/se rie gmllds dgts dalls les plalltatiolls
d'rpiras, se propf/KeflIIt d'arb/e fil par les mlles.
Jlprs la 1110/1 de le bois est dgmdr par le
d/all/pigNolI et des (nf/peal/x tags SOllt prodl/its.
/, II'1I0IJ/;R. III / . I/I'H:F.4I-:
Ce (hall/piglloll fil ta(ne de gOl/droll Imdl/it des Il/Il/ql/es
lIoites .l'IIr les aigllil/es d'piria. /) 'fl/ltm f.\jJl'fS dl/ gell/ f
Lophodermium pl'llvet/t (fIIlstrde s/vJes dlllfl's
de jl'llil/age fIIl.\' pills N ri d'fil/ms arbres.
((f/'pop!Jo/t'
t'lle d'pidll
j{)l/fIIl! le rle
rie substrat
sOlldlf
rI'ifJdtl
("(lIjJ()phore
(fllfJ()phol'l' li
OIlt'flII117' l' II [1'/1/1'

d'tfpirlfl
111ft/ad"
20 INTRODUCTION
LES HABITATS DES CHAMPIGNONS
O
N T ROUVE des champignons dans
le monde entier, mais la plupart des
espces dcrites dans ce li vre sont prsentes
dans la zone tempre nord. Certains sont
rpandus et poussent en Amrique du Nord,
en Europe et en Asie; d'autres sont limits
un seul continent ou une rgion trs
L ES BOIS
Les nombreuses vari ts de bois accueillent
diffrents types de champi gnons. Les terrea ux
alca lins domins par les frnes tendent renfermer
des espces non mycorhi ziennes comme les
lpi otes. Les sols acides et rourbeux, avec des
htres ou des boul ea ux, comportent de nombreux
champi gnons mycorhi ziens comme les bolets, les
tricholomes et les russ ul es. Les sols chargs en
minraux, le long des chemins, accueillent des
Lepio/a, Psa/hyre//a et Pe-;;:,iza, qui pros prent sur
des quantits assez fa ibles de mati res organiques.
LES RSINEUX
La plupart des rs ineux, ou conifres,
formenr des associati ons
mycorhi ziennes avec des
champignons. Beaucoup d'espces
de champi gnons ne poussenr que
sous rel type de conifre: connatre
le nom de l'arbre fac ilite donc
l' idcnrifi cati on prcise du
champi gnon. Les arbres prsents
ici sonr parmi les plus importants.
M LZE (URIX)
localise de celui-ci. La plupart
des champi gnons sont confins un
environnement trs spcifique: il est
donc important de pouvoir reconnatre
les principaux habitats, y compri s leurs
pl antes indi gnes, et les champi gnons
qui y poussent.
/:, PI NDE
Les pil/des sab/ol/I/e/lses hberge/l/
beal/aJl/p de bolets, /ei Suillus bovinus
(p. 2/0), ait/si ql/e des ",ssl/Ies (p. /20-/29).
Les pil/des pll/s hl/II/ides el II/OI/SS/teS
501// galell/e/I/ rids en chall/pigl/ol/s. 1::, S UILLUS
BOVI NUS
QII/rouve avec les (l!l/es des chall/pigt/olls
II/ycotl/izie/ls et des saprophytes, cOli/lI/e les
espces dl/ gellre Fi srulinH. Cer/ailles de ces
espces pOl/ssell1 al/ssi aveC' /es dtli/aigt/iers.
HEPATI CA
PICA (PIGEA ) PI N (PINUS)
LES PRAIRIES
Il existe beaucoup de types de
prairies, des monocultu res basiques
de bl et d'orge aux pwrages
forrement amends ou aux herbages
quasi nawrels, non amends mais
prurs ou wndus. Les champignons
de ces habitats peuvem rre associs
directement l' herbe ou d'autres
plantes du gazon, ou ils peuvent
vivre sur les djections des animaux
qui y pwrent. La composition du
sol est galement imporrante, des
espces prfrent les prs trs
acides, d'aurres des sols plus neutres
ou trs alcali ns.
L ES FEUILLUS
Des associations mycorh iziennes
existent souvent ent re des
champignons Ct les feui ll us
(a rbres feui lles caduques)
prsents ici. Mais plusieurs
aurres feu illus importants,
y compris le frne, l'orme
et le sycomore, ont des
associations moins directes
avec les champignons.
BOULEAU ( BE TULA)
INTRODUCTION 21
/', PATURAGE
PlI/ rs parle btail el ayal/llIl/e
flore limile en dehorJ des herbes, les
plllrages amends SOI/I III/ habitaI
appropri pOl/r beal/collp d'espces des
gel/l'es Agaricus, Coprinus et Panaeolus,
qlli a!leCliol/lle1Illes miliellx riches en
fllmier:
<l PRAIRIE NON
6AGARI CUS
CAMPESTRIS
Ce type de pmirie eSI riche ell espces de plal/les
el de rhall/pigl/ol/s. Pa/mi les chall/pigl/ol/s
dOll/il/al/ls figll rel/I des espces ries gnms
Clava ria, E ntoloma et Hygrocybe, qlli
I/e prosplllll pas rlal/s les plllmges all/enrls,
peul-lre parce qll'ils I/e pellvenl COI/CII/Tel/cer
d'al/Ires chall/pigl/ol/s qlli prosprel/I qllal/rllt
I/iveall de IIIIlrimel/l.( esl lev.
<] H YGROCYBE
PUNICEA
H TRE (PAGUS) C HNE (QUERCUS)
f
1
22 1 T RODUCTION
LA CUEILLETTE DES CHAMPIGNONS
Q
UAND ON CHERCHE des champi gnons, ne pas oubli er
de laisser quelques carpophores en place pour leur
permettre de mrir, et, aprs tude, jeter les restes sur du
compost ou les rapporter dans les bois. Avant de cueilli r
des champi gnons comestibl es, il fa ut s'assurer aussi
qu 'il s ne SOnt pas infests par les vers.
L E MATRIEL
Un canif poinru ct un pani er ou une caissette casiers
constitucnr un matriel cssenriel pour la cuei ll eue. Des
brucell es scrvenr la manipulati on des petits suj ets, et une
loupe rvle dcs pctits dtail s. Un apparei l photographique ct
un carnet de notes sont utiles pour rpertori er les trouvailles.
CANIF
LOUPE
PANIER l'LAT
~
-
BRUCELLES
.... -
...... '1
CAISSE' lTE CASIERS ApPAREIL PHOTOGRAPHIQUE AVEC CARNET DE NOTES
C OMMENT CUEILLIR
Bi en que la plupart des espces
pu issenr tre cueilli es avec un
canif, un scateur ou une petite
scie laguer peuvent servir
rcolter des spcimens sur des
branchcs ou du bois tomb.
Une fois cueilli s, conserver les
champi gnons dans des rcipients
ferms afin que leurs caractres
importants soient prservs et
qu'il s ne se desschent pas;
lors de l'ouverture, humer pour
~ t t e r les odeurs spcifiques.
Eviter de cuei ll ir des espces
toxlq ues ou menaces,
en procdant un essai
d' identificati on pralable
la cuei ll eue des spcimens.
OBJ ECTI F MACHO ET CRAYONS
COUPER A\ ' EC UN CANIF
POlir meillir //1/ (halilpigll oll , SOli lever
er dgager la base dll pied flvel' 1111
Cf/llif Ne PflS lIIalliplller de spcililel/s
pills qll 'il Il 'esr lIressfle, de pmr
d'ablller 011 rie drmire des illdices
IIriles pOlir l'idellrijimrioll .
LMENTS NOTER
TACHES Gratter avec
un ongle pour noter les
changements de coul cur.
T EXTURE Frotter la chair
entre les doigts pour vrifi er sa
texture,
ODEUR Vrifier tome odeur
di stincti ve.
GOT Ne faire le test qu'avec
une (()me petite quantit, pui s
cracher aussitt.
TESTS CHIMIQUES Conracter
un groupe mycologique local
pour effectuer des resrs
chimiCJues, qui peuvent tre
trs util es pour l' idenrifieati on.
LES MESURES
Les mes ures standards des
diffrenrs types de champignons
sonr dfini es ici. Bi en que les
champignons pui ssenr beaucoup
va ri er en tai ll e jusqu' complte
maturit, il est mi le de prendre
des mesures pour aider
l' idenrifi cation. Les railles
donnes dans les descriptions
des espces proviennent
la pr%lldellr wlnspolld
it la disltlllCf de /u II/II/Kt
(III s/lppoI1 .
INTRODUCTIO 23
paisse",.
dehlI/II
ell bas .
PAISSEUH J
DU CHAPEAU
TAG il)
de sujets moyens mOrs.
DI AMllTHE
le diamtre fsl
1{/lIIfS"'1' la pills
lorge d',," bord li
l'alllle, paw//le
ail sIIpp0/1
DI AMTRE DU CHAPEAU@
ET PHOFONDEUH
DU CHAPEAU TAG @
H AUTEUH DU CHAPEAU t
TOXIQUE OU COMESTIBLE?
Certains champignons toxiques ressemblent
des champignons comestibles, si bien que les
cueilleurs SOnt fortement incits se familiariser
avec les espces dangereuses. Ne jamais manger
quelque chose que l'on ne peut identifier avec
certitude. Si l'on suspecte une intoxication, voir
un mdecin en emportant un chantillon du
champignon. Parmi les champignons prsents ici,
AJ/lolli/o pOIl/hel/O peut tre mortelle; Agfll7ms
xOIi/hodenlio et Rl/sslI/o J/loirei sont toxiques. Noter
aussi: AlliaI/ira pho//oir/es p. 151 , A. virvso p. 150,
COl1illoril/s I1Ibe//l/s p. 72 et C. ore//olilis p. 73.
i ' : t'
"",,'

J'.41\'THER/,VA p. 1-l9
large"r
d,ft, base .
AMAN/TA RlIllJ!SCENS
p.147
101
RlISSL'LA MA/RE/
p.129
Rl"SSliLA
XERA.1/PELINA p. 127
AG.4R/CliS
XA,VTHODERMA p. 159
AGAR/CUS ARVIiNS/S
p.157
24 IDE TIFICATION
IDENTIFICATION
A
FIN D'IDENTIFIER un champignon, miliser
les cls des pages suivantes pour trouver
quel type il appartient et Ol! il a le plus de
chances d'tre dcrit dans le groupe des
espces. Rpondre la question simple
(ci-contre), puis suivre les instructions et les
illustrations jusqu' la fin. Si un blocage
apparat, revenir au dpart et revrifier chaque
caractristique. N.B. e pas oublier qu' il ne
faut jamais manger un champignon qui n'a pas
t identifi avec certitude.
A-T-IL UN CHAPEAU ET UN PIED?
OUI
VOIR CI- DESSOUS 'V
1 NON
VOIR PAGE 26 c>c>
CHAMPIGNONS CHAPEAU ET PIED: TYPES PRINCIPAUX
Examiner le chapeau, en parti culi er le dessous, et
choi sir parmi ces illusrrati ons la plus simil aire pour
passer l'tape suiva nte. Si le dessous porte des
lamelles, observer si elles sont dcurrentes, adnes
sublibres, ou libres. Une coupe rvlera plus
clairement ce dtail. S' il ya des pores ou des aiguill ons
la place (p. 15), choisir une aurre il lustration. Vrifier
aussi si le pied est cent ral.
N.B. Les illustrati ons ne sont qu'un exemple, vorre
spcimen peut diffrer par la couleur ou la forme.
lamell es dcurrentes
, 'Ol ll P'\(;E 25
lamelles adnes ou sublibrcs
''OIR PA(;E 25
lame ll es libres
"OIR l'AGE 25
pied excentr
voir PAGE 178
porcs
"OIR l'AGE 25
Chapeau alvol, pliss
ou en forme de sel le
" Olll p,IGE 207
aiguill ons
l 'OIll PAGE 234
IDENTIFICATION 25
CHAMPIGNONS CHAPEAU ET PIED: AUTRES CARACTRISTIQUES
Dans ce li vre, les es pces avec pied et chapeau, la page indique, Prvoir de ressayer avec tous
les carpophores qui correspondent plus d' une
subdi visi on, La couleur et la taille des spores sont
souvent ncessaires pour confirmer l'identit,
lamell es ou pores, SOnt divises en groupes
prsents ici, Choisir l'illustration et la description les
plus proches des carpophores identifier, puis all er
LAMELLES DCURRENTES
chapea u en entonnoi r
cc chair fibreuse
l'OIR PAGE 28
chapeau convexe
ct chair fibreuse
\ 'OIR l'AGE 37
chair friable
ct lacrcsccnrc
' "OIR PAGE ..B
L AMELLES ADNES OU SUBLIBRES
De ta ill e moyenne
ct li sse
1'0lR PM;E 103
L AMELLES LIBRES
Avec volve
ou vest iges
de voile
\'QIR PAGE 145
arancux
\UIR PAGE 69
chair
friab le
\"0 111 l'AGE 120
Tachs d'encre
avcc l'ge
Hl m PAGE 174
De petite taill e
et chape'Hl li sse
\ '0 1 R Pt\(;E 132
pied
annel
ou zon
\ '(J11l PAGE 156
chapea u
fibrill e ux et
sporc sombre
\ '0 111 l'M;E 98
J
'0: petite taill e
Ct chapeau
non li sse
\'om l'M;E 142
A PORES
chair rendre
\ 'Olll l'AGE 184
chair
dure
VOI R l'AGE 202
26 IDENTIFICATION
1 AUTRES CHAMPIGNONS: TYPES PRINCIPAUX
Ce[[e partie de la cl traite des champignons n' ayant
pas la fois un pied et un chapeau, ni , pour la plupart,
la forme traditionnell e des champi gnons,
Le meilleur premi er indice pour leur identification
repose sur leur forme ct leur aspect, suivis d'autres
caractres comme la texture ou l' habitat (p, 27),
Comparer votre spcimen avec les fo rmes illustres
chapea ux tags ou tals
VOIR PAGE 27
En forrnc de bois dc cerf
ou de c...:orai l
l'Olll l',\(;E 2-lS
En forme de bois de cerf
ou de corail J\'C<':
l 'Olll l',\(;E 239
"
En forme de houle
I"(J IR l'AGE 27
et choisir l'exemple le plus proche, sachant qu ' il ya
beaucoup de variantes, dont quelques-unes seulement
sont prsentes page 27, Ne pas s'attendre voir
illustre ici la rplique exacte de ce que l'on a trouv et
ne pas tre rebut par les diffrences de coul eur ou de
dtails, Se report er aux pages indiques pour prciser
les va ri antes de taill e et de forme de chaq ue groupe,
Chapeau sans pied
l 'OIR l'AGE 178
En forme de poire
ou de pilon
\"() IR P,\(;E 260
En forme de massue
, 'OIR Pt\(jE 27
En forme de coupel le
l 'OIll l',IGE 27
En forme
de (rompcnc
, '0 1 R PM a: 27S
En forme
d'toil e
\'OI R 1}t\(i E 277
En forme
de cage
l'Olll l'A(;E 277
En forme d'oreille ou plisss
l 'OIR l'A(;E 2H I
IDENTIFICATION 27
AUTRES CHAMPIGNONS: AUTRES CARACTRISTIQUES
Dans ce li vre, les groupes CQnnam une grande vari t
de formes sonr scinds plus finemenT. Les subdi visions
des champignons qui n'om pas la forme famili re
chapeau et pi ed som illUSTres ci-dessous. Prendre
l' illusuati on et la descripti on les plus proches des
A CHAPEAUX TAGS OU TALS
carpophores Trouvs, puis se reporter la page
indique. Il est utile d'avoir une loupe pour vrifi er
si le dessous d' un carpophore es t li sse ou port e
des milli ers de minuscul es pores.
N.B. Ces illUSTrati ons ne som pas l'chelle.
Avec pores
I"() IR PAGE 2 11
Avec dessous rid ou li sse
, 'OIR PAGE 228
En forme de membra ne pl ate
ou de crolre
n)IR PAGE 232
EN FORME DE MASSUE
Li sses ou poilus
I"() IR l'AG E 240
EN FORME DE BOULE
Ari ens
I"OIR l'A<; E 253
Souterrains
\ '0 11{ PA(;E 258
Avec des
pustules ou
une surface
pul vrul ente
l 'om PAGE 2-14
En forme de
phallus
l'om l'AGE 2-16
EN FORME DE COUPELLE
Sans ufs
\ 'OIR Pt\C;E 264
Avec ufs
I "() IR l'A(;E 2 n
28 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES DCURRENTES
LAMELLES DCURRENTES
Les champignons qui ont un pied,
un chapeau et des lamelles sous le chapeau
sont regroups sous le nom d' agarics .
Dans ce groupe sont dcrits les agarics lamelles
dcurrentes, lamelles s'tendant sur le pied.
Les chanterelles, avec leurs plis dClI1Tel7ts semblables
des lamelles, y sont galement incluses.
lamelles
dclIITImtes
descelldallt
sur le pied
CHAPEAU EN ENTONNOIR ET CHAIR FIBREUSE
d ~ [ANS CETTE SUBDIVI SION sont dcrits les (p. 43-55) ou aux russules (p. 120-131) dont la
agarics qui ont un chapeau en forme chair est friable. La combinaison d'une chair
entonnoir ou dont le centre est dprim. Ces fibreuse et d'un chapeau en entonnoir se
champignons ont une chair fibreuse, contrai- rencontre galement dans d'autres familles
rement aux champignons chair lactescente plus ou moins apparentes.
Famille CIINTIIIIRELLIICES Espce Callfhare/IIIJ cibarius
CHANTERELLE
De couleur va ri able, mais souvent d' un jaune
tcint de rouge, la plupart des formes de cette
espce am l'odeur d'abricor sch, mai s routes
sont de trs bons comestibles. Le chapeau
a un centre dprim, sa marge est souvent ondul e.
II a des plis pais, dcurrents. La chair ple du
chapeau devient orange rougetre au roucher.
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes avec
les picas et les pins, mais auss i les arbres feuillage
caduc tels que le chne. Elle est rpandue dans les rgions
froides et chaudes de l' hmi sphre Nord; trs commune rare .
ESPCES SEMBLABLES Hygrophoropsis mmllltia({/ (p. 29) n'est
pas un champignon mycorhizien. Omphatotlls o!emills (p. 29), dont
la chair est luminescente, se dveloppe su r du bois mort.
plis
fourchus,
dc1l1T1!11ts,
FnUCTIFICATlON En groupes semblables
sur dcs sols bien drains. ri des lamelles
t-automne
marge
ol/dule
chapeau
ri centre
dprim
SECTION
cha;rpleet /
f enlleaytl1lt
l 'odeur d'abricot
IJ. CANTHAREUUS SUBALBIIJUS
Cette espce, qui pousse dans
les forts du Nord-Ouest
amri cain, est charnue et de
couleur blanche crme. 10 1
Taill e CIIIIPEIIl ' @2- 12 cm 1 PIED t 2-10 cm ... 0,4- 1,5 cm
Spore Crme ple ComestIOI
CHAPEAU EN ENTONNOIR ET CHAIR FIBREUSE 29
CLITOCYBE DE L'OLIVIER
Les lamell es de ce champignon orang vif som luminescentes dans
le noir. Son chapeau li sse et brillant a un centre fortement dprim
ou en forme d'entOnnoir. Le pied est un peu plus ple. Sa chair jaune
ple es t ferme. Les varits tropicales et subtropicales Ont galement un
chapeau brillant. Le cl itocybe de l'olivier cause des imoxications graves.
OCCURRENCE Sur des arbres morts ou mourants et des souches,
souvent les oli viers ou les chnes. Cause une pourriture
blanche. Surtout rpandu au sud de la zone
tempre nord et dans les tropiques.
ESPCES SEMBLABLES
Les espces comestibles du genre
COllthore/llls (p. 28, 30, 275-276) sont
tOut es mycorhiziennes aux lamel les
plus paisses ou aux plis
semblables des vei nes.
FRUCTIFICATION En groupes
sur des arbres mortS
CLITOCYBE ORANG
L e chapeau jaune orang orang rougetre
de ce clitocybe voque celui d' une chanterell e. Sa forme va
de convexe dprime et il est recouvert d'un feutrage fin.
La marge est souvem incurve. Le pied, de mme couleur
que le chapeau, devient noir en mrissant. La chair mince est
blanche orang ple et sans odeur caractristique. Une
forme, plus large, de ce champignon a des caill es brunes sur
le chapeau, une autre a des lamell es presque blanches.
OCCURRENCE Crot sur les aigu ill es de pin, sur du bois
mort ou de la sciure. Commun dans la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES COllthore/llls borills (p. 28),
Ompholotlls oleorills (ci-dessus).
chair II/il/ce,
souple, blanche
01YllIgp/e
IOIl/e/les
ortlllgple
011 fOllc,
FRUCTIFICATION En petits
groupes ou en touffes dans
les bois.
, fOllrchlles et
\.,\\ +-,- -:-- -. asse-z serres
SECTION
Taille CHAPEAU @2-8 cm 1 PIED t 2-5 cm .... 3-8 mm
Comest.
Famille CANTII ARELLACES Espce Ct/ll/harelllls clllabarilills
CANTHARELLUS
CINNABARINUS
Ce champignon d' un ton trs vif a un chapeau
convexe qui, avec l'ge, prend la forme
d' un entonnoir dont la marge est trs
incurve et ondul e. Le pied rose
rouge ros est plutt court. Les pli s
dcurrents et ross voquant des
lamelles sont fourchus et ont des
artes paisses. La chair fibreuse est
comestibl e. La chair du chapeau est
rouge crme et assez mince, celle
du pied est bl anche et plus paisse .
OCCURRENCE Forme des
II/orge
il/ll rue et
ollrll/le
mycorhi zes de prfrence avec les chnes.
Pousse souvent dans la mousse. Rpandu et
commun l'est de l'Amrique du Nord .
ESPCE SEMBLABLE Hygroc)'be
[{Ill/hardills a des lamell es non fourchues
artes fines.
Taille CHAPEAL' @ 1-4 cm 1 PIED t 1,5-4 cm .... 0,3-1 cm
CHANTERELLE EN TROMPETTE
Jeune, le chapeau de cette chanterell e est d'abord bomb, pui s
se creuse en entonnoir avec l' ge. Sa marge devient alors ondul e.
Le chapeau prend diffrentes teintes de brun. Le pi ed jaune de
chrome prsente des teintes jaune terne en vieillissant. Les plis
voquent des lamell es. Sa chair mince a un got amer et une odeur
aromatique. Sa coul eur terne la rend diffi cil e trouver mais,
une fois repre, elle est en gnral abondante que
l'on peut en faire une bonne rcolte .
OCCURRE 'CE Forme des mycorhi zes
sous les feuillus et les rsineux. Prfre les
vieill es forts d' pi cas ct les plantati ons.
Rpandue dans la zone tempre nord.
ESPCE SEMBLABLE C. I II/fS!IS
(p. 275) n'a pas de pli s marqus.
Saison t-automne
le pied jaillie
rie rhroll/e rlevim/
jOl/lle /eme
dlt/perlll l'Ollvexe
se crel/soll/ m
S ECTION
CHAPEAU EN ENTONNOIR ET CHAIR F IBREUSE 31
CLITOCYBE INVERS
L e chapeau de ce champignon est presque en forme
d'entonnoir marge enroule. Brun tirant sur le fauve,
il pellt dvelopper des taches sombres en vieillissant.
Les lamell es trs dcurrentes s'tendem le long du pied,
lui-mme lisse ou finement fibri ll eux. Ce champignon
comestible a peu de got.
OCCURRENCE Dans les bois, surtout prs des rsineux.
Commun en Europe; sa rpartition mondiale est inconnue.
ESPCES SEMBLABLES Comme la plupart des autres
Lepist{l, ce champignon se distingue d'autres espces
ressemblantes telles que les Clitocybe (p. 31,33-34,39-
40) et les liichololl/{I (p. 59-64, 81) par des caractres
microscopiques comme les spores paroi granuleuse.
Clitocybe gibb{l (ci-dessous) est moins charnu et a une
spore plus ple. L. gilv{I, d' un jaune plus fonc,
a une marge netteme,it marque de taches.
CLITOCYBE EN ENTONNOIR
lIlarge
lisse,
el/roule
Le chapeau de cette espce a la couleur d' un cuir brun ple
avec une pointe de ros. Son centre cSt trs dprim avec parfois
un petit mamelon. Le pied est li sse et plus clair que le chapeau.
Les lamelles, trs dcurrentes, SOnt d'un blanc presque pur.
Le clitocybe en entonnoir est comestible quoique non
recommand. Il peut, en efTct, tre confondu avec
d'autres membres de ce genre (v. Espces semblables- ).
OCCURHENCE Se dveloppe dans une trs vaste gamme
d' habitats boiss, de la plaine l'tage alpin. Rpandu et
commun dans la zone tempre nord.
E S P I ~ E S SEMBLABLES Lepist{l f/{lccid{l (ci-dessus).
L. gi/v{I est plus charnu et plus ple
et sa marge est tachete.
h/lmlls affar-!J 1
iI!rr base
dans l'humus.
rlu pierl
~ Iml/Plles
daires,
serres
Taille CIIAPI:AI'@3-8cm 1 PIED t 2,S--{' cm ++ 0,5-1 cm
lamelles trs
rlwrreliles
ch{lir /Ilolle ~
et bkmrhe il
palftllll Imit ~
SECTION
Cornes!. 101
CLITOCYBE EN COUPE
Il s'agit d' une espce bien spcifique avec son chapeau trs dprim,
sa inte trs fonce et son long pied. En scham, le chapeau vire
du brun-gri s fonc au brun-gri s clair. Sa marge es t enroule. Sa chair
aromat ique est sans grand intrt culinaire, mme si ell e est
comestible. Les Psmrlorlirocybe diffrem des Clirocybe (p. 31,
33-34, 39-40), car leurs spores deviennent bleues
en prsence de ractifs iods (a mylodes).
OCCURRENCE Dans les bois, parcs, bordures
de haies, sur l' humus ou sur des troncs de feuillus
en tat de dcompos ition avance. Rpandu dans
la zone tempre nord. Assez commun.
ESPCES SEMBLABLES D'autres
Psellrlodirocybe, en gnral plus clairs et plus petits,
sc rencontrent dans des espaces plus ouverts.
Les Oll/plialil/a (p. 36) sont plus petits.
CLITOCYBE GANT
Le trait le plus parti culi er de celle es pce
est son chapeau qui , d'abord pl at, prend la forme
d' un norme entonnoir en vieillissant. Chapeau,
lamell es, chair et pied, lui-mme plutt court par
rapport au chapeau, sont bl anchtres crme.
Les spores de touS les Lelicopaxilllls
deviennem bleues en prsence
de ractifs base d' iode
(amylodes). Comestible,
ce champi gnon pellltoufois
causer des troubl es de di gestion.
OCCURRENCE Issus d' un
myclium peut-tre plusieurs
fois centenaire, les carpophores
se dveloppem dans les prairies,
parcs et forts ouverts. Rpandu
en Euro pe ; sa rpartition mondiale
est mal connue.
lechapeall
blal/c sale il
marge d'abord
el/rollle,
se fissll ral/r
avec l'ge
laille/les
rrs
drtllTel/res
chapeau lisse,
rrs dprim
IOII/ elles
serres,
dwI11!11reS
ESPCE SEMBLABLE
Clitocybe georropa (p. 33)
a un pi ed plus long.
FRUCTIFI CATION En ronds de sorcire parfois gants,
princi palemem dans des prairi es riches en nutriments.
Taille CHAPEAU 12-40 cm 1 PIED t 4--8 cm '" 2-4 cm
Spore Crme blanchtre Comest.IOI
CHAPEAU EN ENTONNOIR ET CHAIR FIBRE USE . 33
CLITOCYBE GOTROPE
Sa grande taill e, son chapeau en entonnoir avec
un mamelon central, sa coul eur brun cuir ple et sa rendance
pousscr en ronds de sorcirc sOnt les caractres qui rendcnt
l' idcmificati on de ce champignon comestibl c trs aise,
ce qui est surprenam quand on sait quel poim il est diffi cil e
d' identifi er Ics clitOcybes.
OCCURRENCE Le plus souvent dans les bois.
Dans certaines rgions, se rencontre surtout sous des arbres
feuill age caduc, mais apprcie auss i les sous-bois de rsineux.
Rpandu ct commun en Europe, mais pas dans les rgions
froides. Sa rpartition mondi ale est mal connuc .
ESPCES SEMBLABLES C. I/ebll/aris (p. 40),
qui peuple les mmes habitats, est plus
gristrc avec un chapeau arrondi.
Lellcoptixilllls gigal/tells
(p. 32) a un pi ed plus
court ct se multiplie
dans des prairi es
ri ches en nutriments.
chf/Illois daif;
trs dfllrrel/tes
pied pll/s
01l1l10/1/S
cylindrique
le pied bnm
dair est plus
lougque la
largeur dll
chapeall
/allie/les
plI/tt senies
chapeau
br/mellir
c/ait; ell
t llf01l11Oir
base d" pied
gamie de
fmtrage
b/al/"
34 ' ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES DCURRENTES
CLITOCYBE METACHROA
Comme quantit de petites espces de ce genre,
il est diffi cil e d'identifi er avec certitude ce champignon brun
gri stre. Son odeur indistincte, non farineuse contrairement
cell e de nombreux Clitocybe, est peut-tre le trait qui le
caractrise le mieux. Son chapeau plat ou trs dprim
s'assche avec l'ge tout en ga rdant un centre plus fonc.
OCCURRENCE Se dveloppe dans la litire des bois
de feuillus et de rsineux. Rpandu et commun en Europe;
sa rpartiti on mondi ale est inconnue.
ESPCE SEMBLABLE C. vibecilltl a une odeur
et un got rances et fa rineux trs prononcs.
CLITOCYBE BLANCHTRE
Ce champignon trs toxique est parfo is
scind en deux espces : C. riv/l/ostl, teint
de brun, et C. dea/btlltl, d' un blanc
presque pur. Le chapeau convexe
ou en entonnoir a une texture farineuse
et sa surface est souvent couverte de taches
sombres en cercl es concentriques.
Il se fe nd et devient plus clair en s'asschant.
Le pied est blanc sale brun cl air. La chair blanche
brun chamois a une odeur quelque peu farineuse.
OCCURRENCE Dans l'herbe, y compris
les parcs, pelouses et terrains de SpOrt . Peut
ctoyer le comesti ble Mtlrt/Slllilis
(p. 11 7) qui sc di stingue par ses lamell es
presque li bres. Rpandu dans la zone
tempre nord.
FnUCrlFI CATION En ronds de
marge milice,
slrie SECTI ON
chapeo/l miNce
ef craquel
loches sombres
eJ/ cercles
PAXILLE ENROUL
Un chapeau enroul , jaune brun rougetre avec une marge
retombante et un centre un peu dprim sont autant de traits
bien parti culi ers permettant d'identifier ce champi gnon
toxique, trs commun. Il en es t de mme des lamell es jaunes,
serres, qui virent au brun au toucher, et que l'on peut
dtac her avec la pointe d' un couteau. De mme colori s que
le chapeau, le pi ed est court et feutr. Coupe, la chair
jaune ple brun clair devient plus fonce .
mycorhi zes surtout avec les rsineux
et les boul eaux dans les bois, parcs
et jardins. Rpandu et commun
dans la zone tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE
P.fi/tilI/eIlIOSlIs a une marge moins
enroul e, une chair jaune et pousse
sous les aulnes.
LENTIN TIGR
En forme d'entonnoir, le centre du chapeau
bl anc terne de ce champignon est recouvert
d'caill es brunes, et sa marge est enroul e.
Le pi ed, de la mme coul eur que le chapeau,
se recouvre d'caill es brunes en zbrures.
Les lamell es bl anc sale sont paisses
ct dcurrentes. Lorsque le lger voil e
recouvrant les jeunes lamell es ne s'est II/arge
pas encore ouvert, l'ensembl e parat
tre parasi t par une moisissure.
OCCURRENCE Cause une
pou rriture blanche chez les feuillus.
Rpandu ct commun en Europe
et l'est de l'Amri que du Nord.
ESPCE SEMBLABLE
L. /epirle/ls se rencontre se ul ou
en petits groupes dans les bois
de rsineux et prod uit une sorte
de pourri ture brune fri ablc.
FRUCTI FICATION En groupes sur de viei ll es branches
ou des bOches de peuplier ct de saul e, souvent proche
d'un cours d'eau.
Taille CIi APEAlI @ 1- 10 cm 1 PIED t 1,5- 7,5 cm ++ 0,5- 1 cm Spore Blanche
comest.IOI
OMPHALINA ERICETORUM
Le chapeau brun-j aune de ce petit champignon
a un centre dprim et des stri es radiales, chacune
de ces Stries correspondant une lamell e sous-j acente.
Le pied mince et li sse eSt de la mme coul eur que
le chapeau, avec mutefois une nuance gri s-violet
au sommet. La chair est trs mince, de coul eur
blanc sale ocre.
OCCURRENCE Champignon et aussi li chen
puisqu' il vit en association avec une algue. L'nergie
produite par cell e-ci grce la photosynthse lui
permet de coloniser des milieux difficiles, tels
que les terrains marcageux, les landes, ainsi
que des bois acides. On le rencontre sur le gazon
ou dans les sphaignes, souvent en montagne mais
aussi dans les prairies. Rpandu dans les rgions
froides de la zone tempre nord.
ESPCE SEMBLABLE O. olpi1/o pousse dans
les rgions alpines et arctiques et est jaune brill ant.
OMPHALE PINGLE
Orange jaune ple, l'omphale pingle eSt petite. Son chapeau
est hmi sphrique avec un centre dprim. Ses Stries radiales
plissent par temps sec. Le pied est long et mince, et les lamell es
SOnt trs dcurrentes. Des poils fins recouvrant le carpophore peuvent
tre observs la loupe. Cette espce avec R. selipes (ci-contre)
sont les deux espces les plus communes de ce genre. Les Ridelle/lo
Ont t classes auparavant parmi les Mycello, Ompholi1/o et Geno1/emtl.
OCCURRENCE Paras ite les mousses de nombreux habitats
herbeux; champi gnon de pelouse. Rpandue et commune
dans la zone tempre nord.
chapeau h1l1isphliql/e,
dplilll {/li cel/Ire
---e chair mince,
bnl1l olYllIg
chapeau
olYllIg,
presque jau1le
les lalllelles biell
espaces SOIl I blal/c
sole ellrs
dclI1Tellles
poils microscopiques (
les stries sur le pied olYlllge ple \
s'effacelll
ql/alld le
chapeou se \ 1
dessche \
Taille CIIAPEAU@0,3- 1 cm 1 P IED t 3-5 cm ++ 1-2 mm
dOlls 10 sphoiglle
se cachelll les peliles
sphres de cellules
algue/challlpiglloll
b. RICKBNELLA SB111'I!S
Ce champi gnon est gris ple
brun-gris. Le centre du
chapeau est presque noi r.
Le sommet du pied
est violet fonc.
FRUCTIFICATI ON Seul ou en
groupes de taille va ri able.
Bl anche

CHAPEAU CONVEXE ET CHAIR FIBREUSE 37
CHAPEAU CONVEXE ET CHAIR FIBREUSE
1 L IES CHAMPIGNONS dcrits dans cette
subdivision ont un chapeau hmisph-
rique, convexe ou umbon. Contrairement aux
champignons de la subdivision prcdente,
GOMPHIDE VISQUEUX
Le chapeau de ce champi gnon est convexe ou umbon,
leur chapeau n'a jamais, ou n'a que trs
rarement, un centre dprim. Leur chai r est
fibreuse, ce qui les diffrencie des espces
dcrites aux pages 43 55.
de couleur rouille avec une tOuche de rouge vineux; il es t gras
uniquement par temps humide. Des vestiges brun rougetre du voile
subsistent par endroits sur le pied effi l et orang roux. la base
du pied, la chair est orange rouge vineux ou jaune de chrome.
Sans odeur ou saveur di stinctes.
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes avec les pins
dans les bois et les pl antati ons. Rpandu et commun
H YGROPHORE
LAMES JAUNES
Ce champignon, qui se reproduit
tard ivement, a un chapeau
convexe dprim, visqueux,
brun brun olive. Son pied
est galement visqueux et ses
lamelles, jaunes et dcurrentes.
Une forme orange, connue sous
le nom de H. o"reIlS, se rencontre parfois .
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes
avec les pins, de prfrence sur sols
sablonneux. Rpandu dans la zone
tempre nord; localement commun.
ESPCES SEMBLABLES H. !IICOrt/1II
est jaune brillant et est associ aux mlzes.
Plusieurs autres Hygrophort/s rencontrs dans
les pindes se diffrencient par leur coul eur.
Taille CHAPEAU @ 3-5 cm 1 PIED t 4-7 cm ... 0,5-1 cm
groupes parmi la mousse et les
lichens.
Spore Blanche

GOMPHIDE ROSE
Ce champignon est immdiatement identifi par son chapeau
convexe, rouge corail et sa marge d'abord enroule, puis plate
avec l'ge. Le pied fusiforme porte les vestiges d'un voil e
incolore et visq ueux qui est souvent teint de noi r par les spores.
La chai r, blanc sale avec une nuance de rouge corail , est sans
saveur ni odeur. Il est comestible, mais pas recommand
cause de sa raret .
OCCURRENCE Sous les pins dans des sols sablonneux, parmi
les mousses, les li chens et sur la liti re de conifres. Rpandu
H YGROPHORE DES PRS
Le chapeau charnu, sec visq ueux de ce champignon
orang est d'abord convexe et s'aplanit avec l'ge.
La marge est ondule, et le centre du chapeau, parfois
mamelonn. Le pied, un peu stri, est plus ple que
le chapeau et peut tre effi l la base. Comest ible trs
apprci avec sa chair ferme et jaune clair, l'odeur et la
saveur agrables Comme Hygrophol7ls virgil/ea (p. 39), il est
souvent class parmi les Crll/ltlrophyll/ls ou les C/iphophyl/Ils.
OCC RRENCE Dans les prairies non culti ves et,
rarement, dans les bois humides. Rpandu et assez
ESPCE SEMBLABLE HVgrophol7ls IJell/ omlS a un
chapeau sec et pousse dans les forts de chne. 'J
laille/les
t; GOMNI/D/US GU f TlNOSUS
Cette espce brun-gris est recouverte
d'un voile visqueux et incolore. Peu
visible, ranneau du pied eSt SOuvenr
teint de noir par les spores. La base du
pied est jaune citron. Forme des
mycorhi zes avec les picas. 10 1
lamelles
dc/lI1,!IItes pills
ples qlle le (hapetlll
pied sec avec des
fibres IOllgitudillales
et fi1les
pied s'effilallt
la base
Famille HYGROPHORACES Espce fi ygrocybe virgillea
HYGROCYBE VIRGINEA
Les [faits les plus caractri stiques de ceue
espce va ri able sont l'absence de mucus, un
chapeau blanc ivoire, sec gras, dont la marge
peut [fe [fanslucide et strie, et des lamell es
dcurrentes et bien espaces. Le pied blanc
a souvent une base rose cause d' une
infecti on qui peut mettre une odeur
de noix de coco. Il existe deux
vari ts: la vari t frtttescells,
dont le centre du chapea u
est jaune ocre brun, et la
va ri t ochmceopal/ida avec
son chapeau brun cuir ple.
Certains petits suj ets sont
parfois classs comme fi. Ilivea .
OCCURRENCE Dans les prairi es
o il est vulnrabl e aux pratiques agri coles
modernes, rarement dans les bois. Rpandu
et commun dans les zones tempres nord.
ESPCE SEMBLABLE fi. mssocoriaceo dgage
une odeur de cuir, de bois de santal ou de copeaux
chapeau COllvexe
il plan po/t am
SOItVCl/t 1/1l petit
mame/oll
de crayon selon les opinions. Il es t galement rpandu.
CLITOCYBE ODORANT
Le ch.apeau convexe ou umbon, peu en
entonnoir, de ce champi gnon passe du
vert-bl eu au gri s ou au brun-gri s avec
l'ge. Il existe une forme toute
bl anche, mais ell e est rare. Les
lamell es adnes ou peine dcurrentes
le di stinguent des aU[fes champignons
de ce genre. Par contre, le fort parfum
d' ani s dgag par sa chair marbre est
commun un certain nombre de cli tocybes.
Ce champignon est comes tible.
OCCURRENCE Dans la liti re des bois
de feuillus ou de rsineux. Rpandu dans
la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES
Cert aines es pces, dont
G.fmgmlls, dgagea nt un
parfum simil aire, sont
plus peti tes, blanches
brun cuir, et ont des
lamell es dcurrentes.
Ell es ne sont pas
comestibles.
Saison Automne
chapeau blallc
I VOll t!, ltol1
r
1 laille/les blallches
crme, paisses,
d'aspect cireux,
dcurrelltes et
\ .
biell espaces
/ pied blrlllc,ferme et sec
S ECTION
FnUCTIFICATI ON En troupes
ou en ronds de sorcire dans
l' herbe.
marge
mrolile
ComestIO I
S ECTION
Famille TRICHOLmlATACES Espce Clitocybe J/eblilOlis Saison Automne-dbut hiver
CLITOCYBE NBULEUX
Le chapeau de ce champignon est convexe plan ou un peu dprim.
II est brun-gris fonc gris. Sa surface est finement feutre et sa marge
enroul e. Son pied est un peu renfl la base et plus ple que
le chapeau. Charnu, ce comestible l'arme
fort est source de troubles digestifs
chez certains.
OCCURRENCE Dans des
boisements va ri s. Rpandu;
trs commun dans la zone
tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE
El/tololIIo lividlllll (p. 68)
est toxique.
choir paisse
el blallche
petll tre colonis
par 1/1/ pa1Ylsite ri"
gmre Volvariella
pierl bl7J1/-
gris ple
le chapeau lisse il lgremellt felltr
a l'bore pOlfois 111/ rluvet blanc
Taille
/es lamelles sentes,
crme ple, SOlit 1111
peu rlCIl1Telites
Famille Espce Clitocybe c/tlVipes
CLITOCYBE PIED EN MASSUE
Cene espce se distingue par son pied clav, renfl la base,
annu au sommet, et par ses lamelles assez larges, souples
et de coul eur crme. Le chapeau est presque plan et gras au toucher ;
il est brun-gri s avec une marge souvent plus claire. La chair blanche
crme a une odeur forte ct sucre, et une texture soupl e et spongieuse.
Le carpophore peut retenir de grandes quantits d'eau. Quoique
comestible, ce champignon cause parfois des troubles digestifs .
OCCURRENCE En gnral sous des rsineux, mais aussi dans
des bois de feuillus, de prfrence sous des bouleaux. Rpandu
et commun dans la zone tempre nord.
FRUCI'lFICATION En ronds
de sorcire sur sols fertiles.
Comest.IOll
sentes S ECTION
Taille Comest.IOll
Famille ENTOLmlATACES Espce Cli/opillis pnllllt/lt5
CLITOPILE PETITE PRUNE
Ce champi gnon se distingue des autres par son chapeau
blanc-gris ple, ses lamell es dcurrentes rose ple
et sa forte odeur de fa rine frache et humide.
Le chapeau est convexe ou en entonnoir. Le pied
peut tre un peu excentr et est du mme coloris
que le chapeau. Sa chair soupl e et blanche
est trs apprcie.
OCCURRENCE
Dans les forts acides et les
milieux herbeux ouverts,
mais prs des arbres.
Rpandu et assez commun
ESPCES SEMBLABLES
Certai nes espces du genre
Clitoc)'be et Entolo1llo peuvent
ressembler ce champignon,
mais sont toxiques.
Taille
Rpandu et commun dans la zone
tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE
L. ///111051111/, dont les pi eds
se fusionnent pour
prendre, la base,
l'apparence
d'un tronc.
Saison Automne
! smface mate et sche
lame/les rose 1
ple gris ros
chapeau eJI
el/tonnoi,- 011
convexe et marge
parfois enroule SECTION
FRUCTIFICATION Dispers
ou en groupes sur un sol ri che
en humus.
\
Famill e Espce Lyophyl/lIf1l COlltwtuJ/l
LYOPHYLLUM CONNATUM
Le chapeau de ce champignon blanc est convexe;
sa marge, souvent ondule. Le pied s'amincit la base.
Les lamelles gris ple blanches sont un peu dcurrentes.
Elles se teintent de violet en prsence d'un sel base
de fer (FeS
4
), qu' il soit solide ou en solution. La chair
blanche vire au violet avec du sulfate de fer (FeS.).
OCCURRENCE Sur sols remus l'ore des bois.
Rpandu dans la zone tempre nord, y compri s dans
les rgions alpines.
ESPCES SEMBLABLES Certains clitocybes
blancs ont une apparence assez simi laire. Le test
au sulfare 'de fer (FeS4) les distingue du
L. cOIIl/af"", car il s ne virent pas au violer.
Taille
Famille Espce Arlf/illm'l{/ fabesl'ells
ARMILLARIA TABESCENS
Le chapeau sec, convexe ou dprim, de coul eur brun
jauntre a le centre couvert d'cailles dresses. Le pied
fibreux et blanc terne est souvent fusionn de
nombreux autres pieds la base. Un myclium noir
recouvre le substrat. La chair blanc terne peut tre
consomme aprs avoir t soigneusement prpare.
OCCURRENCE Attach aux racines ou prs des
arbres. Rare dans les rgions chaudes de l'Europe mais
rpandu et commun dans l'est de l'Amrique du Nord.
ESPCES SEMBLABLES A. 1IIe/lea (p. 80)
porte un annea u au pi ed. Absence d'cailles
sur le chapeau et de myclium noir chez
les clitocybes (p. 31, 33-34, 39-40).
Saison Automne
FRUCTIFICATION En groupes ou seul le long des
senti ers, sur sols remus dans les bois.
Comest. :1:
Saison Auwmne
FllUCTIFICATION En groupes sur le sol prs des
arbres tels que les chnes. Tue l'arbre hte.
Taille CHAPEAU@2,5-IOcm 1 PIED t 7,5-20 cm .... 0,5-1,5 cm
Fami lle BOLTACES Espce Phyllopol1ls pelletieri
PHYLLOPORUS PELLETIERI
Alors que le chapeau de ce champignon est sec
et brun rougetre, la coul eur du pied varie du rouge
au jaune rougetre. li s'agit d'un champi gnon
lamell es plus troitement li aux bolets porcs tcls
que Bo/eflls chrysellferOIi (p. 192) qu'aux agarics, bien
qu' il produise parfo is des tubes. Les lamell es se dtachent
facilement de la chair jaune jaune nuanc de rouge.
OCCURRENCE forme des mycorhizes avec les chnes.
Sc rencontre aussi sous les pindes. Rpandu et commun
dans la zone tempre nord mais pas dans le Grand Nord.
ESPCE SEMBLABLE P. /fIIcolllya /;'l/Is a un myclium
blanc sa base.
Taille CHAPEAU@2,5-7,5 cm 1 PIED t 4,5- 10 cm .... 0,5-1 Clll
FnUCTIFICATION Seul ou en
petits groupes.
Comest. 101
CI-IAIR FRIABLE ET LACTESCENTE 43
CHAIR FRIABLE ET LACTESCENTE
1 A 1 PPARTENANT exclusivement au genre
Laclarius, toutes les espces de cette
subdivision ont les lamelles un peu dcurrentes
et un chapeau forme variable. Elles scrtent
un liquide blanc ou color quand la chair est
coupe ou dchire. Ce <<lait peut changer de
couleur rapidement et constitue une bonne cl
d'identification. La meilleure faon de juger
par soi-mme est de verser une ou deux
gouttes sur un mouchoir blanc.
Famille RUSSULACES Espce LaC/arills piperalllS
LACTAIRE POIVR
Ce grand lactaire chair friable a un carpophore
blanc terne, des lamelles rrs serres
et un chapeau presque li sse dprim
au centre. Le lait blanc, qui vi re au vert
oli ve en schant, a un got trs poivr.
Ce champignon est nanmoins comestible
aprs salage et marinade ou aprs friture
prolonge, ce qui enlve son gOllt cre .
avec des feuillus et des rsineux poussant dans
un sol bien drain. Rpandu et assez commun dans
la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES Le lait du L. glrlllceSceliS vire
au vert-bleu gri srre en schant. D'autres espces proches
telles que L. vellerells (p. 44), SOnt
SOI/t visibles Sllr
les lallielles blanc
leme, trs serres
Fll uCnFICATlON En ronds
identifiables grce leur
chapeau feutr et leurs
lamell es trs espaces
et teintes de vert.
SECTI ON
chair .-------
blal/che .' ,
1I1/100l/e
de sorcire et en troupes dans .-'
les bois.
Taille CHAPEAU@8-20cm 1 PIED t 8-15em .... Z-4cm
aison
t-dbut automne
"
morge
lisse 011
veloule
c h f 1 ~ les
sujets
jeUlIes
.

~
;.:

.
rhapeau
blallcleme
crme,
ri ('elllre
dprim
{>, H)'POM)'CES LACT/Hl/ORUM
Ce champignon rouge orang lumineux
parasite les Larlf/(ills (p. 45-55) ct les
RIISSII/f/ (p. 120-131). Il peut tre mang
si l'hte est comestible. 101
Spore Blanchrrc Come st. 101
44 . ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES DCURRENTES
LACTAIRE VELOUT
Le chapeau blanc crme de ce trs grand lactaire
est densment feutr et nettement dprim
au centre. Ses lamelles crme sont assez
espaces. Son pied est plutt court et effi l
par rapport au diamtre du chapeau. Le
lait blanc scrt par sa chair blanche
et friable est abondant Ct vire au brun
en schant sur les lamell es. Il ne ragit
pas en prsence de potasse (KOH).
OCCURRE 'CE Forme
des mycorhizes avec les feuillus,
comme les htres, ou les rsineux.
Sa rpartition exacte n'est pas
connue, mais il est rpandu dans
ESPCES SEMBLABLES Le lait
de L. bmil/ollii vi re au jaune puis
l'orang en prsence de KOH
et n'a pas de saveur. L. pipera/us (p. 43)
a les lamell es plus serres, un pied
plus long et un chapeau li sse.
/
chapeau bla1/c il crllle
uvec u1Ie sil/face feutre
pied lisse,
pais et C0l/11
le lait malique 00-- =-"'7'<;:;
rie suvetlr Illois
la chair est cre
llorme chapeau trs
dpri1J/, presque etl fOl1l1e
rI'e1llol/llOi,. il /l/aturit
lamelles
\ .
CHAIR FRIABLE ET LACTESCE TE - 45
LACTAIRE RENVERS
Des lamell es rose saumon distinguem ce lactaire de ses
proches. Il est blanc terne avec des zones circulaires gri ses
ou roses sur le chapeau convexe dprim, dom la marge
est enroul e. Le pied, court, est blanc ou rose sale gri s.
La chair friable scrte un abondam lait blanc qui
ne change pas de couleur en schant.
- OCCURRENCE Mycorhizien avec les saules
et les peupliers dans les bois et les dunes.
Rpandu dans la zone tempre nord
mais pas trs commun.
la cha; r _ e_- --=---
b/allche 011
rostre scrte
1/11 la;t b/allf'
LACTAIRE TOISON
Le centre du chapeau de cc lactaire est dprim.
Sa surface est poilue et sa marge, enroule.
Les lamelles serres, bl anc sale rose ple, som
un peu dcurrentes. Sa chair blanche et friable
produit un lait blanc trs piquam, qui colore en jaune
ple un mouchoir blanc, mais ne change pas de couleur
en schant. Il est comestibl e aprs salage et saumurage.
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes avec les
boul eaux et se rencontre souvem dans des mili eux ouverts
et herbeux. Rpandu et commun dans certai nes rgions
de la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES L. pllbescells, plus
ple, a un chapeau moins poilu et des zones
moins marques.
L. scot;CllS est
ple et plus
46 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES DCURRE TES
LACTAIRE DLICIEUX
Ce champignon orang bruntre a un chapeau dprim avec
des zones concentriques peu marques et une marge enroul e.
Son pi ed court est couvert de fossettes oranges. Sa chair
paisse, jaune ple et fri able scrte un lait coul eur de carotte
qui ne change pas de teinte. Comestibl e recherch, il a pour effct
de rendre l' urine rouge, ce qui peur tre lgrement inqui tant
mais sans consquence sur la sant .
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes avec les pins
poussant dans des sols sablonneux et alcalins.
Rpandu dans la zone tempre nord, mais
sa rpartition exactc est mal connue.
ESPCES SEMBLABLES
L. rletCIYYI/II1S (ci-dessous, gauche).
L. nemicyrltleJIs a une chair bl eue
et du lait dans le chapeau.
II pousse sous les sapins
(Abies). L. so/mol/ic%r,
qui se dveloppe avec
les sapins, est plus large.
L. SOl/gllij/III1S (ci-dessous,
droite).
pied cOIl/1
Il/orqll
de josselfes
orllges
/ame/les
dclI/Telltes, assez
sentes, orallg
bnllltre
II/orge du
chapeall ell1YJII/e
SECTION
zOlles orallg
brulltre peu
marqlles sll r
/echaperlll
.tY
chapeall gras
011 sec et lisse
CHAIR FRIABLE ET LACTESCENTE 47
LACTAIRE PLOMB
Se di stinguant par sa couleur vert oli ve fonc, ce lactaire
a un chapeau visqueux centre dprim. Sa marge
laineuse es t enroul e chez les suj ets jeunes. La chair
bl anche et friable produit un abondant lait blanc, qui
teinte de brun verdtre les lamell es blanc sale vert
ple. Consomm sal et marin en Europe de l' Est,
il serait pourtant cancrigne.
boul eaux et les picas dans les bois, parcs et jardins.
Rpandu en Europe et en Asie de l' Est.
ESPCES SEMBLABLES L. blelillills (ci-dessous)
et L. f/lIe1/S sont plus ples et les chapeaux sont
plus di stinctement zons ou tachets.
pied - - r.-
court,
plus
ple
que le
chapeau
LACTAIRE MUQUEUX
Ce champi gnon a un chapeau li sse et un centre
dprim. De teinte vari able, habituell ement un
mlange de brun, de gri s et d'oli ve, il est marqu
d' un cercl e de taches sombres prs de la marge du
chapeau. Sa chair ferme et blanche produit un lait
blanc qui vire au gri s oli ve sur les lamell es
bl anches en schant. Il a dj t
consomm aprs avoir t bouilli
et sal, mme s' il est considr
comme tant non comes tible .
OCCURRENCE Forme
des mycorhi zes avec les htres.
Rpandu et trs commun en Europe .
ESPCES SEMBLABLES L. ciralloms,
sous les charmes, aux lamell es plus
sombres, ocre. L.f/lle1/S, plus large et plus
vert avec ses lamell es crme, son chapeau
zon et sa marge presque blanche.
L. pyrogaills (p. 48). L. triviolis (p. 49) .
chapeau
vert olive
fONC,
brillaNt
JJ
Famille
LACTAIRE
COULEUR DE FUME
Ce champi gnon au chapeau dprim au
cenue, lgrcmcnt duveteux ct brun a un pi ed
effil , dc coul eur brun ple presque blanc. Coup,
le lait bl anc vire Icnremenr au rose. Les lamell cs ocrc
deviennent brun ros au lOucher. Lcs sporcs sont
sphriqucs avec des crtes en rseau la surfacc.
-OCCURRENCE Forme des mycorhi zes avec
les feuillus reis quc le chne et le hue dans
les forts. Rpandu en Europe. Sa rpartition
mondi ale est mal connue.
- SEMBLABLES Les auues lactaires
bruns s' idcntifi cnt grce la vitcsse avec laquell c
leur lait bl anc vire au rose, la couleur de leur
chapeau et Icurs spores :
L. ocris cs t plus ple
ct la racti on est rapide;
L. ligllyotllS, qui pousse
sous les conifrcs, cst
d'un noir velout et
ragit lentcmenr ;
L. pterospoms a un
chapeau plus clair
l'air, la rhair
blallc terl/e devie1lt
.. pied bntll ple
il presqlle bla1lc,
cl la base blanche
SECTION
sll/face
dllvetellse
et des spores ail es. slljets jelllles
FRUCIlFICATION Seul ou en
petits groupes.
CIiAPEAulij!6- 10 cm 1 PI ED t 4-7 cm HI- l,S cm
Comest.
LACTAIRE LAIT BRLANT
Lc chapcau brun-gri s de ce champignon
a souvcnt une marge ondule et un cenue
dprim, dcs zoncs concentriques peu marques
ct unc tcxture un peu grasse. Pour des membres
dc cc genre, Ics lamell es sont rel ati vemenr espaces.
Une goutte!erre du lait bl anc produit par sa chai r
friable brle la bouche pendant des heures.
- OCCURRENCE Forme des mycorhi zes avec
les noiseti ers dans Ics bois et les jardins. Rpandu
et assez commun en Europc ct cn prochc Asic.
- ESPCES SEMBLABLES L. ciree/lf/tlls
se dveloppc sous Ics charmes.
Ses lamell es sont plus scrres
Ct plus dcnses et des zones bien
marques SOnt visibl es sur
le chapcau. L. vietlls pousse sous
Ics bouleaux, est plus gri s-violet
et peu zon. Ses lamelles bl anc
jauntre se tachcnr dc gri s avec
l'ge. Son lait blanc vi re au gri s
de pl omb en schant.
chapeau
SOllVe1lt
dprill/
II/arge
o1ldllle
lamelles
adlles cl
lgrell/ent
zOlles pell 1//arqlles
- ---- - dclIrrtllles
base du pied
CHAIR FRIABLE ET LACTESCENTE . 49
LACTAIRE TRIVIAL
Ce grand lactaire charnu est souvent zon ou tachet. Sa couleur
varie du violet au gri s-jaune. La chair blanche et friable produit
un lait blanc cre qui teinte les lamell es de beigc verdtre en
schant. Il est comestible aprs salage et saumurage.
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes avec les rsineux
ct les boul eaux, souvent dans les forts humides. Rpandu
et localement commun dans la zone tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE L.f/exlloslls
a les lamelles moins serres et un pied
plus pais et plus compact.
LACTAIRE PLE
Son chapeau et son pied sont jaune clair avec unc nuance de rose
ple. De forme convexe ou dprime, le chapeau a des zones trs
peu marques. Son abondant lait blanc est immuable et sa chair
blanche et paisse a un gOllt mdiocre ou un peu amer. Il a une
odeur trs fugitive.
OCCURRENCE avec les bouleaux dans les bois
et les parcs. Rpandu en Europe, rare en Amrique du Nord .
ESPCES SEMBLABLES L. bln/llitls (p. -17). L. Cll/l11S a un lait
piquant. L. IIIIISlfIIS lgrement plus sombre,
pousse sous les rsi neux.
FlllICTIFICATION Souvent
en groupes.
lall/elles
arllles 011
dC/I/Tellles,
assez serres
Taill e CHAPEAU@5- 12 cm 1 PIED t 3-8 cm ++ 0,5-2 cm Spore Ocre p le
rltair
blr/llclte
colI/pmle
S ECTION

pmt
se rrel/ser
mpirlell/elll
Famille RUSSULACES Espce LCf(/llS mitissillllts Saison Automne
L ACTAIRE TRS DOUX
D'abord convexe, le chapcau orang de ce per ir lacraire se
creuse avec l'ge. Sa chair jaune orang ple er friable a une
saveur douce er scrrc un lair blanc er abondanr immuable.
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes avec les feuillus
er les rsineux, souvent dans la mousse. Rpandu pied pills ple
en Europe. Des formes si mil ai res, rrs proches, se 011 seJ/lbloble
rencontrenr dans d'a urres rgions rempres du Nord .
ESPCES SEMBLABLES Des formes proches, de
taille comparable, sonr plus sombres, moins oranges, cr scrtent
un lair plus ou moins piquant. L. iehora/lls est un peu plus gros,
orang rougerre, er dgage une odeur dplaisante.
L. volell/lls (p. 54) esr plus large.
FRucnFI CATION En petirs
groupes rypiques.
lame/les
Taille C1IAPEAU S 2-6 cm 1 PI ED : 2-5 cm ++ 3-8 mm
Famille Rl lSSll LACES Espce Lor/arills /heiogoills
LACTAIRE LAIT JAUNE
T eint d'orang ple, le chapeau brun-gris de ce lacraire
a un mamelon central. Sa marge est souvent stri e. Sa
chair mince er ple la saveur douce produir un lair blanc
qui, en 30 s ou moins, tache de jaune un mouchoi r blanc.
Plutr long, le pied est du mme colori s que le chapeau.
La forme plus large ct plus froissc est souvenr associe
une aurre espce, L. /abidlls.
OCCURREI CE Se renconrre dans la lirire associ
aux rsineux er aux feuillus, souvenr dans des milieux
acides er humides. Rpandu er commun dans plusieurs
rgions de la zone tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE L. /aC//l/al7ll11 a un lair
qui jaunit aussi, mais son chapeau es r plus
sombre, moins rid et non stri.
FnucnFICATION En rroupes
ou en petirs groupes.
lomel/es
sentes
le lait blallc
Taille C1 IAPEAU S 2-5 cm 1 PI ED : 3-8 cm ++ 0,4-1 cm
cm/re
dprilll
COllvexe
chapea Il ser,
lisse, jOli Ile
orallg omllg
10ll/el/es Nouc /eme, !
'111 pel! dul1Tell/es
rhoir orallge
iljolllleple
SECTION
Comest.IOI
marge s/Iie
pied assez
IOllg e/ millce
peu dclIITeIi/es
SECTION
CHAI R FRIABLE ET LACTESCE TE ' 51
Famille RllSSlI LACES Espce Lflrfm711s hepflfims
L ACTAIRE HPATIQUE
Le chapeau li sse de cc lacraire au centre
dprim ou lgrement bomb est
brun foie terne. Le pied est du mme
coloris ou un peu plus ple. Sa chair
fri abl e, crme brun ple, scrte un lait
blanc qui vire au jaune. Ell e est piquante et
ne convient pas la consommati on.
avec les pins dans les bois et les pl antat ions
sur sols trs acidcs et sablonneux.
Se rencontre de plus en plus souvent
du fait de l'augmentati on des plui es acides.
Rpandu ct commun dans certaines rgions
ESPCES SEMBLABLES
L. brtdiosallg/lilletls est plus brill ant
Ct brun-rouge ; son lait vire un peu
au jaune. L. nt/lis (p. 53) se dveloppe
dans des habitats simil aires.
L. /heiogrtllls (p. 50), plus ple, scrte
un lait qui tourne au jaune.
Taille
Famille RllSSll LACES Espce Lmlarills sllbdllicis
L ACTAIRE DOUCETRE
Ce lactaire s' identifie surtout par ses
caractres ngati fs : son lait blanc ne
devient pas jaune ct sa chair mince
n'est pas piquante. Le chapeau convexe
centre dprim ou un peu umbon est brun
terne. Le pi ed es t de la mme couleur que
le chapeau et les lamelles lgrement
dcurre ntes, d'abord blanc terne, prennent
une tei nte brun ple en vieilli ssant.
. OCCURRENCE Forme des mycorh izes
avec les fe uillus, de prfrence les htres.
Rpandu Ct commun en Europe;
sa rpartition mond iale eSt mal connue.
FnUCT I FI CATI ON En groupes.
Taille
pied
chalIIois
bnl1l ple,
pllls sombre
la base
Saison Automne
le cllflperlll bmll
olive fcme a
p/llfois 11/1 lger
rej/et vell olive
adlles
dfmrrcllfes
chair mill/e,
jiiable, crllle
bn/1/c/flir
pied
1)'lilldriqlle
laille/les
sentes, ocre
011 bl1l11es
FRUCT I FICATION En troupes
ou en peti ts groupes sur les
aiguill es de pin.
Saison
chair lIIillce
ef blr/1/che

SECT ION
Spore De crme rose crmeux Comes! .
S2 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES DCURRENTES
Famille R lISSlI J.ilCI\ ES Espce I.tlr/tl/il,s hygrophoroides Saison
L ACTARIUS HYGROPHOROIDES
la",elles blt",d/es ri
crme. espaces
chapet/II bnlll
Ce lactaire brun orang au chapeau plan ou dprim
n'est pas zon. Le chapeau et le pied ont une surface
sche. La chair fri able scrte un abondant lait bl anc
de saveur douce, dont la couleur ne change pas .
dqJrfrcnce avec les chnes dans les bois.
Rpandu et commun dans l'est de
l'Amrique du Nord ; absent en Europe. lalllelles
ESPCES SEMBLABLES
L. corl7lgis dont le chapeau brun
ro ugetre a une marge ride et des
lamel les ocre, scrte un lait qui vire
au brun. L. volell/I/s (p. 54). Ces deux
derni res espces sont des comestibles
apprcies et toutes trois poussent dans
les mmes habi tats la mme pri ode
de l'anne.
pied set
e/ bmll
orang
F ll UCI'lFICATION Dispers ou en vastes troupes dans
les bois ouvertS.
Taille Cll il PEil U@3- IOcm 1 PI ED t 3- 5 cm .... O,.5- I,S cm
Famille R lISSlI LACES Espce LtlC!tlrills ql/ie/lls
L ACTAIRE TRANQUILLE
Cette espce abondante produit un chapeau gri s terne brun
rougetre, plus ou moins zon dont le centre est lgrement creus
mat urit. Sa chair brun ple et fri able scrte un lait crme peu
abondant dont la couleur res te inchange. Ce lacmire s' identifie
par son odeur d' huile souvent compare cell e des punaises de bois.
OCCURRENCE Strictement en association
avec les chnes, dans les forts acides. Trs
commun en Europe Ct cn proche Asie.
ESPCES SEMBLABLES
Blanche
Saison t-automne
la rhoir bnlll pdle
scr/e 1111 lail pell
abolldtllll
L. cnlysorrnms vit auss i en associati on '2;....3-r--...-_ les (lia petllix
Come st. 10 1
avec le chne, mais CS t plus ple, plus
jaune ct scrte un lait blanc abondant
qui vire vite au jaune sulfu rin. L. seriflil/ls,
une espce simi laire dont le chapeau est
plus sombre, dgage unc odeur plus forte.
dgs arbore"l ,,"e SECT ION
Fil UCri FICATION En troupes.
lolollglle/lr dll pied
est gale tilt diamtre
dll dlflpeall
pied clav
ft, base
Tai ll e C II APEAU @4-8 cm 1 PI ED t 3- 7 cm .... 0,5-1 ,5 cm
pelile dpressioll
il/raie
lamelles mO)'elI//elI/el11
espaces, br;' 11 ple, pills
roage aver /'dge
Spore De crme rose
Comest.
CI-IAIR FRIABLE ET LACTESCE TE 53
Famille Rl 'SSl' LAC ES Espce L{{(taril/s colI/phom/l/s
LACTAIRE CAMPHR
Cc champignon se reconnat sa coul eur brun-rouge fonc,
son chapeau centre dprim ou umbon, et son pied mince, brun
pourpr la base. Sa forte odeur chimique ou pice, qui rappell e
cell e du camphre ou de la chi core, se dveloppe quand
le champi gnon se dessche. S' il est frais, son odeur s'apparente
celle de L. qllie/lls (p. 52), plus ple et zon. Sa chair friable, lalllelles assez
paisses,
brun-roux ple, laisse un arri re-goOt amer. Son lait blanc dmlTl!II/es e/
aqueux ne change pas de coul eur.
OCCURRE 'CE Forme des mycorhi zes avec
les feuillus et les rsineux prfrant les sols
acides et bien drains. l'occasion sur la
mousse ou le bois en dcompos iti on.
Rpandu et assez commun dans
ESPCE SEMBLABLE
L. MVlls (p. 55) dgage
une odeur simil aire.
rOl/gell/re pille
Il/arql/es de taches
IVI/sses avec l'ge
LACTAIRE ROUX
La plupart des suj ets de cette espce ont
un chapeau dont le centre dprim prsente
un mamelon. Le carpophore est brun
rougetre; les lamell es brun ple. La chair
brune et fri able scrte un lait qui reste bl anc.
La chair devient piquante au bout de 30 s, mais
peut tre consomme aprs sal age et saumurage.
avec les rsineux et les boul eaux sur sols acides.
Un des lactaires les plus fa miliers dans plusieurs
rgions de la zone tempre nord, Ol! il est rpandu
et commun .
ESPCE SEMBLABLE 1" hepfl/ims (p. 51)
produit un lait blanc qui vire
au jaune en schant.
lamelles
argell/es
di{/m/re
dl/ ch{/pe{/u
sl!llsiblell/l!llt gal
il I{/ longl/eur dll
pied
dCI/n'fm/es il adnes
SECTION
LACTAIRE ODORANT
Une odeur de biscuit la noix de coco se dgage
de cene espcc dont la colorati on subtil e va rie
de l' ocre au gri s teint de rose avec des lamelles
crme ple. Le chapeau est plus ou moins
dprim et sa marge quelque peu rel cve.
La chair mince et bl anche produit de petites
quantits dc lait blanc dont la saveur douce
ou lgrement cre ne vire pas au contact de l'air.
le bouleau, souvent dans des milieux humides.
Commun dans plusieurs rgions
de la zone tempre nord.
ESPCESEMBLABLE
L. II/OII/1/IOSIIS est rare et a le mme
parfum de noi x de coco, mais il est plus
sombre et pousse sous les rsineux.
VACHOTfE
Cette espce trs charnue, orang mat, a sur
le chapeau, convexe et pais, une cuticul e fine qui
a tendance se craqueler, et un pied velout plus
clair que le chapeau. Coupe, sa chair scrte
un abondant lait bl anc qui vire au brun clair ct
dgage une odeur di stincte, particulircment
accentue maturit, voquant fortement celle
des coquillages. Ses lamell es serres et un peu
dcurrentes sont jaune dor. Sa saveur est douce .
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes,
surtout avec les feuillus. Rpandu mais
peu commun dans la zone tempre nord.
ESPCESSEMBLABLES
L. mitissillllls (p. 50) et ses proches sont
plus petits et n'ont pas de cuticule
craquel e ou de pied velout.
sll/foce sche
e/ /1/1 pell
jell/tie
cil/iCI/le milice craqllele
Sllr le chapeall COI/vexe,
orol/g lll fl /
lamelles sentes
lgremell/
FRUCTIFICATION En troupes ou en petits groupes sous
les feuillus, rare ment sous les pindes.
Taille CHAPEAU@6-12 cm 1 PI ED t 4-12 cm '" 1-4 cm
Spore Blanchtre Come st. 10f
CHAIR FRIABLE ET LACT ESCENTE 55
LACTAIRE BLOND
Une forte odeur pi ce, sembl able au fenugrec,
la chi core ou au curry caractri se ce champignon
ocre jaune brun-gri s. Plutt large, le chapeau
se creuse en vieillissant et porte un mamelon.
Sa chair fri abl e est jaune, bl anche ou rose ple
Ct son lait, de saveur douce, est moins abondant
et plus aqueux que celui des autres lactaires .
avec boul eaux, pins et sapins; se dvel oppe
souvent dans les sphaignes. Rpandu dans
ESPCE SEMBLABLE L. aquifllllls est
trs similaire et pousse en Amrique du Nord.
lgremellt
dClior!lltes
S ECTION
le pied peut tre
el/fouc dalls l'herbe
large chapeau couvexe,
se .ret/sau! avec l'ge
Olt la 1I70llSSe e----_
la Ille/les ocre
jOll1ltre, teintes
de rose, Ii/0yell1LCI/l eilt
espaces
oUlluallc
de rOllgetre
mameloll lltral sur
chapeau sec et feutr
le lait scrt pm- la d/{/ir
et les lame! les est peu
abolldallt et aqueux
56 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLIBRES
, /
A LAMELLES ADNEES
OU SUBLIBRES
Dans ce groupe sont dcrits des agarics dont
le point d'attache des lamelles au pied est trs
troit (lamelles sublibres) trs large (lame/les
largewmt adnes). Ce/taines forll1C1lt une chancrure
prs du pied; ce sont les lamelles chancres (p. 15).
L'arte de la lamelle peut tre droite ou courbe (simte).
CHARNUES SANS VOILE APPARENT
1 DI ES dont les carpophores rent du voile (p.69-97) sont prsents dans
ne presentent, contraIrement a ceux cette subdivision. Cela inclut les pieds bleus, la
d'autres espces charnues, aucun vestige appa- plupart des tricholomes et d'autres espces.
HYGROPHORE ROUGE PONCEAU
Ce champignon large et charnu porte un chapeau
rouge cramoisi, un peu humide, largement conique
ou presque plat, pourvu de lamell es
cramoisi ple oranges. Le pi ed,
sec, est jaune nuanc de rouge
et recouvert de fines fibres
longitudinales. Son gOllt
et son odeur sont sans
intrt. Sa chair ne doit
pas tre consomme .
OCCURRENCE Sur
des prairies non amendes,
tOuj ours avec d'autres Hygrocybe, des
Ceoglosslllll, et des ClrtVlllillopsis. Rpandu,
mais locali s dans la zone tempre nord.
En voi e de disparition dans certaines rgions .
ESPCES SEMBLABLES H. cmeil/eo
(p. 105). H. splel/rlirlissilllo porte un chapeau
sec d' un rouge vermillon plus vif. II dgage
une odeur sucre, dplaisante. Lui aussi est
en voie de dispariti on.
CHARNUES SANS VOILE APPARENT 57
TRICHOLOME ODEUR D'IRIS
Tricholome uniformment brun-gri s, dont
les lamell es sont tomefois teintes de rose
maturit. Son chapeau convexe s'apl anit avec
l'ge er son pied es r fibrill eux. Sa chair bl anchtre.
trs parfume, est comes ribl e, mais une grande
expri ence est ncessaire pour l' identifi er.
OCCURRENCE Sur sols alcalins dans la liti rc fe uillue,
parfois en groupes ta rd dans la saison. Commun en Europe;
sa rpartiri on mondi ale est incertaine .
ESPCES SEMBLABLES L. II /l da (ci-dessous)
et L. persolla/a (p. 58) ont la mme ra ill e, mais
des teintes lil as ou violer er des odeurs moins
pro nonces.
PIED BLEU
Jeune, le chapeau brun-violer de ce comestible
de choix, assez facil e identifier, est arrondi.
Avec le temps, il devient convexe, pui s plus
ou moins pl at. Les coul eurs du chapea u
pli ssent vers la marge quand la surface sche.
Le pi ed fibrill eux, base renfle, est auss i brun-
violet alors que les lamell es sinues SOnt d' un violet
plus vif, virant au brun chamois avec l'ge.
La chair parfume er ferme es t marbre
de bleu lil as. Bi en que culti v, le pied bleu
n' es r pas commerciali s en grandes quanrirs .
OCCURRENCE Habitats ri ches en nutriments
reis que compos t et paisse liti re feuillue.
Rpandu et commun dans la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES
L.persollala (p. 58). Plus petit,
L. sorr/ida es t galement
comes tibl e. Ca/oc)'be
iOllides (p. 116).
c!wpetlll arrolldi e/
sOJ/lbre chez les Sil jets jell l/es
serres
Taille CIi APEAI I@5-20 cm 1 PIED t 4-10 cm ..... 1,5-3 cm
S ECTION
pied clav
Rose sale
comest.IOI
58 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLTBRES
TRICHOLOME SINISTRE
Ce champi gnon charnu a un chapeau
convexe ou arrondi marge li sse,
de coul eur brun cuir ple, qui s' tal e
en vieillissant. Son pied fibrill eux es t
lil as vif. Sa chair fe rme et parfume
a une teinte lil as ple. On identifi e
facil ement ce comestible trs apprci .
OCCURRENCE Sur sol calcaire et ri che, prairi es
ouvertes, bords de route, parcs et auss i sur sols nus dans
les bois. Rpandu et assez commun en Europe et en
Amri que du Nord .
ESPCE SEMBLABLE L. IIl1do
(p. 57) a une forme moins trapue
et prfre les habi tats boiss.
grasse
pied
fibrilleux,
lilas vif
TRICHOLOME DE LA SAINT-GEORGES
Trs charnu, ce champi gnon es t en gnral bl anc crmeux,
mais il existe auss i une forme brun ple brun orang. Son
chapeau charnu, convexe arrondi, a une marge un peu
enro ul e. Le pi ed est li sse et les lamell es
subli bres sont serres. Sa chair fe rme,
au got et au parfum trs farineux,
est trs recherche.
OCCURRENCE Dans les
prairi es, haies, bois, et assez
souvent dans les jardins et
parcs. Rpandu et localement
commun en Europe et dans les
rgions adjacentes de l'As ie;
rpartiti on mondi ale incertaine.
ESPCES SEMBLABLES
Les ElllololI/o blancs qui fructifi ent
au printemps se reconnaissent leur
spore rose et leurs lamell es, roses
maturit.
Taille CII APEAI I @3-1ZcmIPIEDtZ-7cm .... 1-2,5 cm
sur/me lI11 pell
/grasse
,;
' .
\
lisse,
e1lrollle
blallc crmeux,
serres et
mblibres
FnUCTIFI CATION En ronds de
sorcire ou cn troupes sur sol
calcaire et ri che.
Spore Blanc crmeux Comest.IOI
CHARNUES SANS VOILE APPARENT . 59
TRICHOLOME TERREUX
Ses couleurs sublil es se fonden! bien avec celles
du sol. Son chapeau est umbon, gris fonc avec
des fibres rad iales el une marge li sse. Son pied
blanc-gris eSI marqu de fibres soyeuses. Les
lamelles gris ple sont sinues, chancres
el ne virent pas au jaune en vieillissanl
cOn!rairemenl aux lamell es de T scaip//lm//IIII
(ci-dessous). Lc gOI el l'odeur de la chair ple sont
doux. C'est un comestible apprci.
OCCUHHE 'CE Forme des mycorhizes avec
les rsineux sur sol calcaire et ri che. Rpandu
et commun dans la zone rempre nord .
E S P I ~ E S SEMBLABLES Plus gros, caill eux,
T parr/illl/III (p. 60) est trs IOxique.
T seoip//Im/lllli (ci-dessous).
TRICHOLOME GRAV
Ce champi gnon ple fail partie d' un groupe compl exe d'espces
trs proches, ce qui rend son iden!ifical ion trs diffici le.Certains
mycologues associen! une forme plus ple '/.' argymcel/III.
Des cai ll es gri ses et apprimes sont couches sur
le chapeau ple, de forme convexe
umbone. Le pied, gris ple
blanchlre, eSI plus ou moins
fibrilleux. Les lamell es son!
si nues et chancres. Le
champignon vi re au jaune
en mrissant. Comesl ible.
OCCUHHENCE Forme
des mycorhizes avec les
feuillus et les rsineux, souvenl
les bouleaux, dans les parcs
et les bois. Commun
en Europe; sa rpartition
mondiale eSI incertaine .
ESPCES SEMBLABLES
T parr/illl/III (p. 60) eSI rrs
IOxique. T terrel/III (ci-dessus).
Taill e CII APEAU ~ 2-8 em 1 PI ED t 3-7 cm H 0,5-1 em
sillltes,
rhcl1lrties
"-:"".----- -. pied COI/ r/
et /rapu
Illl/bOl/
chairjibrel/se /
e/ ple, ri odel/r ,
jmiuC/lse Olt de ~ j
col/colllbre ~
.. SECTION
FIlUCI'IFICATION Souvenr
en groupes de plusieurs
centaines de suj ets.
Spore Blanche comest.IOI
60 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAl\LLES ADNES OU SUBLlBRES
TRICHOLOME SQUAMES NOIRES
Ce tri cholome a un chapeau gri s ple, convexe
ou umbon. Fibreuses ct filiformes, des caill es
fonces et releves sont disposes en stries radi ales
sur le chapeau, dont la marge est enroul e. Le pied
ple est lui auss i recouvert d'cailles noires. Une
odeur pice de granium se dgage de la chair
claire et fibreuse. Difficil e identifi er, cc
sil/lles,
rhallcres,
gris pl"
ef borrles
rie lIoir
champignon n'est pas conseill la consommat ion.
OCCUHHENCE Forme des mycorhizes avec les feuillus
et les rsineux. Rpandu mais locali s en Europe;
sa rpartition mondi ale est incertaine.
ESPCES SEMBLABLES
T olimbens se tache de vert et de
rose. T pardilllllll (ci-contre) est
trs toxique. T sql/mTtl/osl/lI/ est
plus cailleux.
TRICHOLOME VERGET
Son chapea u blanchtre est en partie recouvert d'cailles
sombres apprimes sur la surface. Il porte aussi un mamel on
assez prorubranL Les hlmelles sont tachetes de noir, et le
pied ple, plus ou moins cylindrique, est revtu d'cailles gri ses
sembl ables des poils. Le pied et les lamelles sont parfois rose sale.
Non comestible, sa chair dgage une ode ur terreuse ct a une saveur cre.
OCCUHHENCE Forme des mycorhi zes avec les feuillus, souvent
les bouleaux, sur des sols fertiles. Rpandu et commun en Europe, sauf dans
les rgions borales et arctiques ; sa rpartition mondiale est mal connue.
ESPCES SEMBLABLES T orimbells prsente des taches vertes et roses.
T virga/lIl11, dans les forts de rs ineux, est gris argent et conique.
FRUCTI FICATION En pet its
groupes dans la liti re.
lalIIelles silllles, challcres,
assez serres
Taille CHAPEAu@4-8cm 1 PIED t 4- 10 CIll"" 1-2 CIll
Cette espce aux formes variables a souvent
t divise en plusieurs varits. Toutes
les formes sont charnues et dgagent
une forte odeur de savon. Le pied
de certains champignons est couvert
d'cailles sombres. Les lamell es sOnt crme
vert-gris, se tachant de rouge ou devenant
vert ple avec l'ge. Le chapeau umbon
aplati , vert-gris sur cette reproduction, peut
afficher d'autres couleurs et ne prsente pas
les stries de T PO/le1/fOSIl/1l (ci-dessous)
et de Tsejlllll1l111/ (p. 63). Humide.
sa surface est grasse; sche,
ell e devient caill euse .
OCCURRENCE IIlycorhizien avec les feuillus
TRICHOLOME PRTENTIEUX
Ce champignon gri s se reconnat ses traits sui va nts: Ull chapeau
brillant, gris assez clair, stri radialement et un pi ed gri s teint
de jaune. La marge du chapeau et les lamelles peuvent se tacher
de jaune en mOri ssant. Le chapeau est convexe, devenant umbon
avec l'ge. Il est collant chez les sujets jeunes ou humides. La terre
et des dbris peuvent adhrer sa surface. C'est un comestible
de choix avec son odeur et sa saveur farineuses.
OCCURRENCE Forme des mycorhizes
avec les rsineux. Rpandu et assez
commun dans la zone tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE Le chapeau
de T sejlll/!1I111/ (p. 63) est teint de vert
ou de brun.
62 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLlBRES
Famille Espce Trich%llla I/sta/e
TRICHOLOME BRL
Ce champignon a peu de caractres pour
l'identifier. Convexe puis plan, le chapeau
brun eSt gras quand il esr humide. Le pied eSt
brun ple marqu de brun-rouge. Les lamell es
blanc terne deviennenr brun-rouge avec l'ge.
OCCURRENCE Forme des mycorhizes avec
les feuillus sur sol neutre ou calcaire. Souvent en
association avec les bouleaux sur sol riche. Rpandu
et commun travers les rgions rcmpres de l'Europe .
SEMBLABLES T popl/lilll/l11 eSt semblable
mais s'associe aux peupliers. T IIstaloides prsente une
zone ple distincte au sommet du pied.
Associe sur(QU( aux r6sincux, cette
espce orange porte des traces de
blanc sur le pied. Selon la saison,
le chapeau est coll ant ou presque

Taille Cl IAPEAli @ 3-10 cm 1 PI ED l 4- 1 0 cm ++ 0,5-2 cm
Famille Espce Dirh%llla /asv'"11
TRICHOLOMA LASCIVUM
Ce petir moyen tri cholome se reconnar sa
prfrence pour un habitat paniculier et son odeur
sucre, farineuse, semblabl e cel le du gaz, juge
plaisante par certains, dsagrable par d'autres.
Convexe puis plan, son chapeau brun cuir ple
repose sur un pied ferme, cylindrique
er blanchtre devenant brun ple.
I! peur tre roxique.
mycorhizes avec les chnes, htres
Ct charmes dans les bois. Rpandu
Ct commun en Europe.
ESPCES SEMBLABLES Parmi
les autres rricholomes clairs, T olblllII
esr d'un bl anc presque pur
pied blallc
Saison AutOmne-fin automne
chrlperlll bnlll aplalli
avec lIIarge lisse
la Sil/face est
gmsse par telllps
Hlllllide
SECTION
assez serres
FIlUCflFICATION Seul ou en
troupes.
Comest.
Saison Automne-fin automne
If/Ille/les chancres,
serres, bir",dtes
il bnlll ple ... ___
lIIarge
lisse \

Namlle
trs
_ arolllatiqlle
J
SECTION
cr ne s'associe qu'aux boul eaux.
Calocybe gall/basa (p. 58) pousse
en gnral au printemps.
011 de la COli lell l'
dl/CHapeffll
FrWCI'IFICATION En troupes
sur sol aci de ou ncutre.
Tai lle CII APEAI ' @4-8cm 1 PI ED l 5-8 cm ++ 1- 1,5 cm Bl anche

Famille Espce '/lidlOlollla Sl'jl/llrllllll Saison Au[omne
TRICHOLOME MARGIN
D'abord en forme de dme, le chapeau, ven ou brun,
d'aspect humide, s'aplanit avec l'ge. Sa surface
ponc des fibres sombres, et ell e est grasse par
temps humide. Le pied blanc se teinte de
jaune avce l'ge. La chair est blanchrre,
tei nte de jaune sous la cuti cule du chapeau.
Quoique comes tible, il peut causer des nauses .
les feui ll us tels que les hrres, et avec les rsineux,
Dans les bois ou les plantations, sur sol acide. La forme
qui s'associe aux htres se renconrre sur des rerrains
calcaires. Rpandu dans la zone tempre nord,
SEMBLABLES T pO/telllOStllll
(p. 61 ).l oxique, Alllalli/a phalloides
(p. ISI)sedistingue par
sa volve, son anneau
Ct ses lamell es libres,
Fll llCIlFICATION En petits
groupes ou en troupes,
le pied blallt'
dveloppe des
10llalils jal/Iles
ell mlrissal/t
el/forme
de dllle,
le dwpeal/
s'apla1lil
flver l'ge
sil/Nes,
rlt/III/res,
!tlalldtes
ri crllle
d airferllle,
!t/rl1lrhrlre
SECT ION
sOlllbres
Tai lle Cll ilPEAI @5- IOcm 1 PI ED t 5- 8 cm .... 1- 1,5 cm
10 1
Famille Espce 7i'icholollla flt/mll/III Saison Automne-dbut hi ver
TRICHOLOMA AURATUM
II existe plusieurs formes de ce champi gnon,
connu sous le nom de 7.' eqlleslre. l<)Utes
ces formes sont jaunes avec un large chapea u
convexe et un pied jaune ple. Ell es diffrenr
les unes des aurres par leur taill e, certaines
tanr moins robustes que d'autres selon leur
habi tat. Sa chair jaune blanchtre dgage
une odeur fari neuse plus ou moins fane pied
selon la forme. La forme la plus odorante Jflllll e
est cell e qu i s'associe au pin (ci-conrre), ple
Bon comestible, cc rte derni re forme
peut tre diffi cile nettoyer car ell e
est incruste de sable.
OCCURRENCE Les fo rmes
robustes se renconrrent sous les pindes,
les formes moins robustes sous les picas
et les trembles, Champignon rpandu
Ct assez commun dans la zone
tempre nord.
large rhfl pe/llt le sfl ble colle
flll pied el
fllt dlfljJef/ll
FHLlCIl FICATION En troupes, Diffrentes formes
s'associent aux pins pOli ssant dans des sols sablonneux,
aux picas ou aux trembles.
Taille CIIAPEAU @ 5- 14 cm 1 PI ED t 5- 10 cm .... 1,5-2,5 c m
Spore Blanche Come st. 10 1
64 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LMIELLES ADNES OU SUBLIBRES
Famille TRICIIOLO\ IATACES Espce 7;1(hoIO//lo SlIlphlll1!IIIII
TRICHOLOME SOUFR
Cc champi gnon toxique est immdiatement
identifi grce son carpophore jaune soufre
et son odeur nausabonde. L'odeur, comme
cel le du gaz, est mise par un compos
chimique appel scatol. La marge du chapea u,
de forme convexe umbone, est li sse. Le pied
es t un peu fibrilleux avec une base blanchtre,
parfois renfle. Certains mycologues distinguent
une espce plus petite, T bll/OI/il/III, qui dgage
une odeur simil aire et dont le centre
du chapeau est rouge fauve .
OCCURRENCE Forme
des mycorhizes avec les feuillus
et les rsineux. Rpandu
dans la zone tempre
nord.
Saison Automne-fin autOmne
base
//If/rge lisse
challcres, silllles, blalldl!l1! FRUCTIFICATION Seul ou en
biell espaces sOI/vell! 11!IIf1e troupes.
Ce grand champignon se reconnat sa teime
brun orang chaud et sa chair jaune vif
au goOt amer et l'odeur farineuse.
Le chapeau convexe a un mamelon.
Sa marge est cannele. Ses lamell es
jaune ple, tachetes de brun en
mOri ss3 m, sont sinues et chancres,
caractres typiques chez les tri cholomes.
Il peUl tre toxique.
avec les bouleaux et parfois les pi cas. Rpandu
dans toute la zone tempre nord .
S P I ~ E S SEMBLABLES T aibobllllllllllll,
qui peuple les sous-bois de rsineux,
a une chair blanche ou teinte de
brun. T. lIs!tde (p. 62).
d/{/irjtllllle
e! tl//lt1!
or/ellf'
!{//1I1eIlSe
Famille TRICII OLmIATAC(,ES Espce Melf/1/olellca poliolmCfl Saison Automne
MELANOLEUCA POLIOLEUCA
Son chapeau umbon, brun-gris fonc, et son
pied sombre conuastem avec ses lamelles gri s ple
blanches. Sa chair blanche se reime de brun us fonc
de la base du pied son sommet. Il ne va ut pas la peine
d'ue consomm, car sa saveur et son odeur SOIl[ insipides.
OCCURRENCE Se renconue en grand nombre dans
les parcs, les jardins et le long des senti ers dans les bois.
ESPCES SEMBLABLES D'abord associ cene
espce, ,II. lIIelalel/ca, est maimenam considr comme
un membre rare de ce genre.
S'associe su r[Dut aux
pins. Il exisre d'allfres
Melr/llolellrtl similai res.
FRUCTIFICATION En uoupes
sur sol remu.
Taille
Famille Espce ,i/eltllloleuca cogl1a/fI
MELANOLEUCA COGNATA
Ce champi gnon son au primemps alors que
peu d'auues champi gnons lamelles fruct ifi ent.
Ce facteu r, associ la prsence de lamell es ocre
jau nes plus ou moins nuances de rose, permet
de l' identi fier. Un examen mi croscopique peut
s'avrer ut il e pour diffrencier les divers membres
du genre MelallOlel/cfl. Presque [Dures les espces
de ce genre am un chapeau umbon et des lamell es
serres. Taures Sail[ apparemmenr
comestibles ou
du moins non
slIIface lisse, fOl/ce,
grasse el bnlll-gris
lamelles sillues,
chancres
chapeau
IIJ/1bol/
[Oxiques, mais
peu i mressan [Cs
le pied, ici Cflss,
d'un poim de vue
culinaire.
OCCURRENCE
Dans les bois, les parcs,
sur sol nu, dans l' herbe
ou la litire. Rpandu
et plutt commun dans
SECTION
\
est eJ/ gnral renfl
la base

la Ille! les ocre fonc
roses, chaNcres,
sen'es et sil/lIes
chair crme blallchtre
/eil/le de rOIlX
FnUCTIFICATION En uoupes
sur le sol.
Taille Cll t\PEAI El 5-1 2 cm 1 PIED t 3-8 cm .... 0,5- 1,2 cm
Spore Crme
66 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAJ\/ELLES ADJ
COLLYBIE LAMELLES LARGES
Le chapeau brun plus ou moins ple dc ce
champi gnon est conl'exe umbon, avec des
lamell es larges. Son pied brun ple est marqu
de fibres longitudinales. la base du pi ed, des
rhi zodes robustes, pais, sembl abl es de la fi cell e,
s'tendent profondment dans le substrat. Il a un
got amer, aucune odeur parti culi re et peut
causer des troubl es di gesti fs .
OCCURRENCE Sur les branches de feuillus et les
branches enterres dans la litire forestire. Fructifie
souvent sur la litire ou pousse sur des branches trs
dcomposes de feuillus. Rpandu ct commun
c/J(lirblal/che .---
el dllre
dans toute la zone rcmpre nord .
ESPCES SEMBLABLES Les autres
Collybia (p. 67, 111 -11 3) SOnt plus
pctits et n'ont pas de rh izodes.
TRICHOLOME RUTILANT
Ce tri cholome se reconnat d'embl e son chapeau jaunc, trs stri
de pourpre et ses lamell es jaune d'oeuf. Le chapeau convexe
se creuse au centre. Le pied ereux est recouvert de fin es
cai lles jaune pourpre pourpres.
OCCURRENCE Contrairement aux tricholomes
myeorhi ziens, T m/iltllls cause la pourriture
des rsineux. Dans les forts et les plantati ons,
de prfrence en associati on avec les pins.
Commun dans la zone tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE T rlecom, une
es pce plus rare dans la plupart des rgions,
n'arbore pas de teinte rouge,
mais un chapeau jaune
recouvert de poils
nOIrs.
Tai ll e CIi AP Et\ll 5- 10 cm 1 PIED t 4- 10 em"" 1-2,5 cm
lall/el/es jtllilte
d'llf, j'iI/lies,
dJ(l/loies
Spore Bl anche
SECTION
SECTION
Comest.
CHARN ES SANS VOILE APPARENT 67
Famille Espce Collyvia II/flt/i/flla Saison Aucomne
COLLYBIE TACHETE
Les sujers jeunes som blanc pur blanc rerne
er trs coriaces. En mri ssanr, des rachcs rousses
se dveloppcnt sur le chapeau convcxe er li sse, cr sur
le pied. Ce champignon ressemble peu aux aurres
Colll,l;ia. Sa raille Ic rapprocherair davanrage
chapef/{(
lisse el
des liichololllfi (p. 59-64). Ce caracrre
er une spore orang crme, a conduir
cerrains proposer qu' il soir repris,
ainsi que quelques espces proches,
dans le genre Rhor/ocollvl;ia.
OCCURRENCE Dans les bois, sous
les feui ll us er les rsineux. sur sols acides.
riches en humus. Peur produire de grandes
quanrirs de carpophores, au point
de rendre plus diffici le la recherche
d'autres champignons. Rpandue
er commune dans la zonc rempre nord.
ESPCES SEMBLABLES C. dislol1fl
er C. prolixa, de mme rai ll e, onr un chapeau
plus fonc. La chair de 7ihololllfi all;lIlII esr
plus molle er dgage une odeur plus forre.
HBLOME CHAUD
! (Ollvexe
\ _"'" des loches
rOllsses Je
.. dveloppetll
J SII( le chapef/{(
blfill( f/ U"hlle
It/thes rOllsses
SIII" le pied
Ce champi gnon un peu eharnu arbore un chapea u chamois
er convexe. Le pied bl anchrre er farineux s'largir la base.
Les artes dcs lamelles scrtent des goU[res d'un liquide clair
pigeant dcs spores marures. Ces gourres formcnr des rachcs
sombres sur Ics lamel les. La chair blanche er charnue
dgage une odcur de radis er csr roxique.
OCCURRENCE Forme des mycorhizes avec Ics feuillus
er les rsineux dans les parcs er les forrs. Ce champignon
cr d'autres espces proches sont rpandus cr communs dans
la zonc rcmpre nord.
ESPCES SEMBLABLES Des espces proches. rcll es que
H. er/III1IIII , H. le/{cosaJ:\" er H. sillapizfllls, mcrrcnr la mmc odeur
dc rad is ou parfois mme une subril c odeur dc cacao. Ell es
se disringuenr par la raill e er la forme de leurs sporcs, leur
racr ion en prscnce de racrifs '
iods, er par de pc rires
diffrences de
-. ...:.--,------. lame/les
b/allthe,
fibrmse el
("O(it/Cf
adlles
Ifl/lle/les /
senies, blallches
lt jtllllJe rrme,
pflljois la(hetes
FHlICTIFICATION Souvenr en
larges troupes.
Comest.
pied lgrelllelll
lfl/gi ri If( base
68 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SlJBLlBRES
Famille Espce EI//%lII(( /ividlllll Saison Automne
ENTOLOME LIVIDE
Les traits caractri stiques de ce champi gnon sont:
un chapeau convexe, crme ocre brun-gris ple ct
des lamcll es sinues et chancres, moycnnement
espaces, de couleur jaune ple tournant au rose,
typiquc au genre FI//ololII(( avec l'ge. Son pi cd
crmc gri st re dgage une odeur farineuse
ou nausabonde. Il est important de reconnatre
cc champi gnon qui ressembl e un Lepislf/ Ct qui,
dc ce fait, pcut causer de nombreuses inroxications.
OCCURRENCE Dans des forts matu res de
feuillus souvent sur sols argileux. Rpandu mais
localis en Europe. Remplac par unc espce proche
en Amri que du Nord ct en Asie de l'Est.
laille/les si/llles,
dlfll/(Tes.
ch((peall bnlll-
gris ple
ri o"llJeorre
rh((peall
rOI/vexe flvec
SEMBLABLE Lepis/{( irw 1"l
(p. 57) es t fortement parfum et son \
pied brun-gris est fibrilleux. \.
FRUCTIFI CATION En petits groupes souvent sous les
feuillus, tels que les chnes ou les htres, dans les bois.
ENTOLOME GRIS ROSTRE
La grandc variabilit de cette espce la rend trs di ffi cil e identi fi er.
Le chapcau brun-gris gri s est convexe avec un mamel on, ou est un peu
dprim. La chai r du pied, souvent long ct lanc, est brun ple gri s ple.
Il est sans odeur ou dgage une odeur nitre. La forme l' odeur nitre est
lance et fut considre comme une espce distincte,
E. l/idoroslIlII. Toutes ces formes sont toxiq ues.
OCCURRENCE Dans les forts de feuillus,
sur sols riches. Rpandu et localement
commun dans la zone tempre nord ;
rpartition mondiale incertaine.
ESPCES SEMBLABLES
Des diffrences subtiles dans le coloris
et des caractres microscopiques permettent
de distinguer plusieurs espces similaires.
NTOJ.OMA CLl'PEATUM
Ce champi gnon de printemps porte
un chapeau brun-gris sur un pied
blanc tei nt de brun. Ses lamell es
pied gris, l(( lIli,
soyellx (ruer fibres
IOllgitlldil/ales
chairlIIolle,
brull ple
({ gris ple
SECTION
AVEC VOILE ARANEUX 69
Famille Espce /<;lIIoIOl/lfl porphyrophaelllll
ENTOLOMA PORPHYROPHAEUM
La couleur pourpre-gris, la haute taille et l'habitat
prairial SOnt autant de traits qui suffisent
reconnatre cerre espce. Le chapeau umbon
devient conique avec l'ge. Sa chair blanche,
sans odeur distincte, peut tre toxique.
OCCURRENCE Dans des prairies non
amendes, souvenr en association avec
des hygrophoraces ct des c1avariaces.
Sc rencontre aussi dans les rgions alpines
et \cs boisements buissonneux ou les taillis.
Rpandu mais peu commun en Europe, il a souffert
des pratiques agricoles,
de l' pandage d'engrais
chimique su r les
FRUCTIFICATION Seul ou en
petits groupes.
pturages notamment.
Sa rpartition
mondiale est
incertaine.
chapeal/ lisse
el fibrille/lx
SECTION
fiSSe-;:;
serres,
silllles,
difllllnfes
01/ libres 1
!
Taille ClIAPEAli 84--8 cm 1 Jlllm t 7-14 cm .... 0.5-2 cm
Comest.
AVEC VOILE ARANEUX
1 L IES COR77NARIUS, dcrits dans cette
subdivision, ont tous une taille et une
forme trs variables. Cependant, tous sont
partiellement recouverts d'un voile, comme
une fine toile d'araigne, qUi protge les
Jeunes lamelles. Leur spore, brun-roux,
laisse souvent des teintes rousses sur les
vestiges du voi le.
Famille COlrl' l NARIACES Espce C011/Or;lIs bO/flns
CORTINAIRE TEINT EN ROUGE
Distinct grce ses cailles rouges recouvrant
le chapeau et le pied, ce cortinaire se reconnat
d'emble. Son pied plutt court lui confre une
apparence trapue. Le chapeau
charnu, largement convexe,
garde des vestiges du voile
sous forme de fil aments
accrochs la marge.
paisse et blanchtre au niveau
du chapeau, la chair devient jaune
orange vers la base du pied.
OCCURRENCE rorme des
mycorhizes avec Ics feuillus, de
prfrence les chnes et les bouleaux
sur sols acides. Rpandu et localement
assez commun dans la zone tempre nord.
Taille
FRUCTI FICATION Surtout en
petits groupes dans les boi s.
Brun-roux
Comest. :1:
70 . ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLIBRES
Famille Espce COl1;'Wr7uS pltolidells
CORTINAI RE CAILLEUX
Un chapeau recouven d'cailles brunes
et un long pied orn de colliers bruns
caractrisent ce coninaire. Jeune, le chapeau
est plus ou moins convexe .. lature, il devient plan
ct pane un mamelon central. Jeunes, les lamelles
adncs sont bleu-violet; ellcs deviennent brun-
violet quand les spores virent au brun-roux
maturit. Une subtile odeur de mandarine
se dgage de la chair brun ple teinte de violer.
OCCURRE 'CE Forme des mycorhizes sunout
avec les bouleaux, mais
sc rencontre avec d'autres
arbres dans les bois,
de prfrence sur sols
acides. Rpandu
CORTINAIRE SEMI-SANGUIN
Le brun-rouge de ce champignon et ses lamelles
rouge sang sont les caractres qui aident le mieux son
identification. Son chapeau convexe, brun-rouge brun olive,
devient umbon avec l'ge. Le pied, plus ple, porte des vestiges
du voile sous forme de filaments. La chair du chapeau prsente
une teinte brun-rouge plus ple que celle du pied. Le coninaire
semi-sanguin est une source de teinture pour la laine.
OCCURRENCE Forme des mycorhizes presque
exclusivement avec les rsineux. Souvent
abondant sous les picas jeunes
dans les plantations. Rpandu
ESPCE SEMBLABLE
C. phoeuirells porte un chapeau
plus rouge Ct dcs coll iers d' un
rougc plus vif aucour du pied.
Aucomne
CORTINARIUS PALEACEUS
Des cailles fines, blanches ou blanchtres sur un chapeau brun
fonc, pointu ou umbon, une odeur de granium (Pelargol/il/III) som
aU!am de traits perme[[am l'identification de ce champignon. Les
cai lles sont parfois absentes et la marge peU[ tre strie. En gnral,
des vestiges du voile restent fixs la marge du chapeau, et le pied
lanc porte un anneau mince ainsi que, bien souvent, des gui rlandes
de voile blanches (les sujets au pied teint de lilas SOnt parfois considrs
comme une espce distincte, Corlinaril/s palei/er). Largemem espaces,
les lamelles teimes de violet virem au brun cannelle avec l'ge.
OCCURRENCE Forme des mycorhizes surtout avec les rSineux dans
des bois humides. Se rencontre aussi sous les feuillus dans des habitats
trs varis. Rpandu dans la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES Il existe une vaste gamme
de petits cort inaires trs
semblables en apparence.
CORTINAIRE VIOLET
Un bleu-violet fonc distingue cette espce
des autres. Le chapeau convexe umbon est
marqu de stries rad iales. Des vestiges de voile
voquam une tOile d'araigne som poss sur les fibres
longitudinales du pied. Les lamelles sublibres, plutt paisses
et larges, deviennent brun-violet quand les spores brun-roux
mrissent. Il existe deux formes diffrentes par leurs
associations mycorhiziennes (v. Occurrence). Les deux
formes som rares et, de ce fait, ne som pas conseilles
la consommation, quoique comestibles .
OCCURRENCE Forme des mycorhizes avec les feuillus
ct les rsineux. La forme qui crot sous les rsineux
CS[ considre comme une espce part, C. herc)'l/ims.
Rpandu mais localis dans la zone tempre nord.
FHlJCTIFICATION En petits
groupes dans les bois humides
ou rs des marais.
pied blnt-violel fOl/c
pied rlav la base
Taille 1 PIEDt6-14 cm .... 1-2,Scm
Spore
lechapeal/ IIJl/boll,
bnl1l fOllc, plil
en scha1lt
millce a1lneau SIl1' le pied
les lame/les larges
el challcres deviell1/e1l1
bnlll call1le/le
avec l'ge
poil/II/es,
blallchlres
Sll r le chapeau
rie filles fibres
mrliales nxollv/'CI/I
le chapenl/ blel/-
violel el sec
SECTION
72 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES AD IES OU SUBLIBRES
CORTINAIRE COLLIERS
Ce corti naire a un chapeau large, charnu, convexe
lamelles adnes,
hru1J ple, plus
foudes avec l'ge
e[ brun orang dont la surface est recouverte de fibrilles.
Le pied, robuste e[ long, est ceintur de vestiges
Cf/illes fiues
el fihrilles
de voile rouge cannell e. Des ves ti ges du voil e
sont aussi exposs sur la marge du chapeau.
OCCURRENCE Forme
des mycorhi zes avec
les bouleaux e[ parfois
d'autres arbres dans
des forts humi des
e[ des terrains
marcageux.
Rpandu
e[ assez
commun
dans la zone
tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE
Un peu plus petit, C. poragolldis
porte au pi ed des colli ers
d' un rouge plus sale.
Il s'associe aux rsineux.
CORTINARIUS RUBELLUS
Ce cortinaire mortel l'odeur de radis est orang
rouge e[ porte un chapeau umbon, pointu
e[ couvert de fibrilles. Brun orang, le pied
cylindrique clav est orn de bandes ocre
jaune ple, vestiges du voi le. Moyennement
espaces, les lamelles subli bres ad nes sont
brun ocre ple. Ell es virent au brun-roux fonc
avec l'ge.
OCCURRE CE Forme des mycorhi zes
de prfrence avec les rsineux sur sols aci des.
Rpandu e[ localement commun en Europe
e[ dans certaines rgions de l'Asie .
ESPCES SEMBLABLES galement
toxique, C. li1ll0llillS, prsente un orang
SIl" le chapeall
chapeau
pOi11l1l,
lill/hou,
SECTION
plus vif. C. orellolllis (p. 73) porte un chapeau
moins conique e[ pousse avec les feuillus.
FRUCTIFICATION Seul ou en troupes su r
sols acides.
Taille CHAPEAU @ 3-8 cm 1 PI ED t 5-11 cm .... 0,8- 1,5 cm Spore Brun-roux
Cames!. :t:
Famille Espce C011wf'i1lS orelfalllls
CORTINAIRE
COULEUR DE ROCOU
Ce[[e es pce morrell e, de couleur brun-rouge
et de texture trs fibrill euse, a un ehapeau
pl an. paisses, sublibres pied
a adnees, les lamell es sont Jaune-roux ,ylilldrique
et espaces, tandi s que le pi ed pmfois
cylindri que est brun-jaune ple. omillci
Mme si, contrairement au la base
C. mbellus (p. 72) ce eorrinai re
ne porte pas de guirl andes,
des traces du voil e uni versel,
en forme de fi laments trs foncs,
recouvrent son pied. Il provoque
des dommages trs graves aux
reins; les symptmes n'apparaissent
que longtemps aprs son ingesti on .
la base
du pied
eSl oral/g
jaune salis
guirlal/des
OCCURRENCE Surtout associ aux arbres
feuill age caduc tels que le chne sur
Sai son Auwmnc
sillface
r01lge
IOIl/e/les
adlles
li sllblibres,
sols acides. Rpandu dans les rgions
tempres chaudes de l'Europe, mais
absent en Amrique du Nord.
) FnUCTIFICATION SurwU( en petits groupes sur sols de
prfrence acides, sous les feuillus.
CORTINAIRE BLANC-VIOLET
Charnu, le chapeau de ce cortinaire est bl anc-violet et
umbon convexe. Le pied torsad, souvent renfl , es t
de la mme coul eur que le chapeau. Les spores brun- ro ux
teintent les vesti ges du voile prsents autour du pied.
Les lamell es plutt larges, sin ues et chancres, sont
moyennement espaces. Elles sont brun cannell e
bl eu-gri s clair.
feuillus mais aussi les rsineux, souvent sur sols acides.
Rpandu et localement commun dans la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES Le chapeau de C. lIlalachills
est un peu caill eux. Il s'associe aux rsineux, toU( comme
C. camphorallls et C. lraganlls, remarqus pour leur odeur
pntrante, cell e de pomme de terre moiti pourri e pour
le premi er et une odeur sucre et nausabonde pour le
second.
pied torsad, blallc-violel
chapeau
bla1/c-violel, SECTION
sec el
vesliges d"
voile bla1/c
souvent
d CVC1l Il
brull-1YJUX
par les
spores
Cornes!. :1:
74 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAl'vIELLES ADNES OU SUBLIBRES
C ORTINAIRE
PIED COURBE
Les signes parti cul iers de ce cortinaire
ple sont un voil e engainant le pied
et un chapeau charn u portant des lamelles
trs espaces. Le chapeau arrondi et brun-gris
porte sa marge des vestiges du l'oile bl anc
(violet chez les sujets jeunes) et des fibres
rad iales sur sa surface. La chair brun chamois
du pied peut tre tei nte de l'iolet son
sommet.
. OCCURRENCE Forme des nll'corhi zes,
surtOut avec les htres, dans les bois sur des
sols trs vari s. Rpandu en Europe et dans
l' est de J'Amrique du Nord.
ESPCES SEMBLABLES Plus sombre,
C. sl/blOIl-'IIs pousse al'ec les saules et les dryades
dcs seCleurs montagneux. Plusieurs autres
espces simil aires se distinguent par
leur coul eur et leur habitat.
CORTINARIUS ANSERINUS
Ce champignon charnu (a ppel aussi C. lilI/Omo/fils)
porte un chapeau brun-j au ne et convexe sur un pied
robustc, bulbeux la base. Il met une odeur de
prune. \'on comestible. sa chair lilas il blanchtre
est douce. mais la cuticule du chapeau est amre.
OCCURRENCE Forme dcs mycorhizes avec
les htres sur sols calcai res. l ,ocalement commun
en Europe; sa rpartition mondiale est mal connue.
ESPCES SEMBLABLES
D'autres espces proches, relies que
C. m/orhrol/s (ci-dessous), peuplent
les mmes habitats.
c/lffpeall brtlll-gris,
OITfJllrli
CORTINAIRE TRIOMPHANT
Cc coni naire est impressionnant al'ec son chapeau
gras, convexe, jaunc orang ponant SOlll'cnr
des vcstiges du voil e su r sa margc. et,ses colliers
dc voile jaune sur son pied robuste. Epaisse,
la chair crme jaune a un goOt amer et dgage
une odeur subtile Ct plaisanre.
OCCUHHENCE Forme des mycorhi zes
avec les boulcaux dans les bois, et Ics gazons
humidcs. Rpandu mais localis en Europc
Ct dans cenaines panics de l'Asie: signal
dans le nord-est dc l'Amrique du I\'ord.
ESPCES SEMBLABLES C. didlldllls a un chapeau
plus sombre et pousse sur des sols calcaires parmi les
feuillus. C. olidlls pone un chapeau
plus sombrc Ct un voile
ol ive brun. Il dgage
une fone odeur terreuse
et nc s'associe pas aux
bouleaux. C. stlKIllS a
un chapeau plus rouge
et poussc parmi les pins.
CORTINAIRE MUQUEUX
Cc coninaire s'idcnrilic d'emble par son chapeau brun
orang rouge sombrc, convexe ou la marge
ondule, Ct pm son picd robuste Ct blanc.
Le chapeau et le pied sont recouI'cm par
les vestiges l'isqueux du l'oil e. La chair
eSt paisse Ct blanche Ct les Iamclles brun-
gris brun cannelle.
OCCUHRE 'CE Forme des mycorhil.cs HVCC les pins
deux 'liguilles, sunout sur sols sablonneux. Rpandu
Ct localcmenr comlllun dans la zone tempre nord.
SEMBLABLES C. milillillls s'associe
aux picas Ct un IllUCUS reil1[ de bleu rccouvre
son picd. D'autres espces similaires
sous des htes diffrents.
FIH' CTI FICATIO;\; Scul ou cn
pctit, groupes le, pins.
Taille C IL\I' E,\l @6- IO cm 1
(hrl pefll(
011 r1111111l!f
olldule
sil/ lles,
Ilrlll,'.\'. /;11111-
gris /i brlll!
((III1Ie/le
sm/lire 'l's ViSqllfllSf
SECTION
Spore Brun-roux
'--.,
Comest.
76 E S P I ~ E S AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLIBRES
C ORTINARIUS SODAGNITUS
Le chapeau convexc
de cc champi gnon est violet
vif de mme que son pid
margin qu i porte un bulbe
saill am sa base. Avec le
temps, le cemre du chapeau
devieIH chamois ocre. La chair a une
saveur douce alors que la cuti cul e
du chapeau est amre. Ce[[e es pce
n'est pas conseill e la consommat ion.
mycorhi zes, surtout avec les htres.
Rpandu mais localemem commun
E S P I ~ E SEMBLABLE
C. rlibaphlls est lgrement plus
ple mais encore plus color.
Il a la mme rparti tion.
C ORTI NAIRE ROUGE OLIVAC
le rhapeal/
viole/vif
_ . dveloppe
- des teil/tes
Ce champignon large, appartenam au sous-genre Phleglllacilllll,
se reconnat son un ique coloration : son chapeau umbon
convexe est cui vre fonc bord dc rosc rhubarbe ou dc vcrt oli vc.
lanc mais bulbeux, le pied prsente plusieurs colori s. Les lamell es
som parfois teintes de vert olive ou de lil as. La chair du chapeau et
de la partie supri eure du pied es t teinte de pourpre.
OCCURRENCE Forme des mycorhizes surtout avec les chnes
et les htres. Rpand u mais localis en Europe.
Sa rpart ition mondi ale n'est pas connue.
ESPCES SEMBLABLES Plusieurs
es pces du sous-genre Phlegll/aciliJ/l
som oli vt res, y compris
C. atrovirells, dont le chapeau
charnu est oli ve fonc, le pied
jaune soufre et les lamell es
olivtres brun-roux.
laille/les
dwl/ares
Cette espce charnue prsente un
chapeau blcu-gris, un pi ed orn des
vest iges du voile blanc et des
lamell es pourpres. Avec l' ge,
ell e deviem ocre jaune. ~
PIED ANNEL OU 79
PHOLIOTE CAILLEUSE
Le chapeau umbon ou convexe
de ce champi gnon facil e
reconnatre est recoul'ert de
denses ca illes releves. Des
vesti ges du voil e subsistent la
marge. La chair jaune ple a une
saveur ct une odcur peu di stinctes
ou sembl abl es celles du radi s .
OCCUHRENCE Dans les rgions
urbaines ainsi que dans les bois aux
pi eds des feuillus tels que les ormes
ct les sorbiers. Rpandue dans la zonc
tempre nord .
SEMBLABLES Sous
les cailles, la surface du P sqlltllTosoiries
qui est plus ple et plus petit. est visqueuse
et coll ante. Quoique rare en Europe,
ell e sc rencontre sur les feuillus.
Plus commune en Amrique du Nord.
Cyl/lli opilllSjlll/ol/ilis (p. 83) peupl e
les mmes habi tats mais
COLLYBIE VISQUEUSE
milles poilltlles et
ell liK'!es l'ollCl!lItriqlles
sllr le Ihf/petlll sec
If/Ille/les
Ce champi gnon sc reconnat facil ement par son chapeau convexe,
[[s visqueux, gri s ple bl anc ivoire et par son anneau saill ant
gri s brun-gri s autour du pi ed bl anch[[e. Au-dessus de l'anneau,
laille/les If/rgelllellt 1
adlles (II sil/lles
/
le pied est sec; en dessous, il est visqueux
et souvent gri s. Ces caractri stiques ainsi
que son habitat permettent de l' identifi er
d'embl e. Bi en que comestible,
il n'a aucune valeur cul inaire.
OCCURRENCE Sur les htres
ou plus rarement sur les chnes. Sur
les arbres vivants, sc rencontre souvent
en hauteur au point de cassure d' une
branche. Rpandue dans la zone tempre
nord, mais absente en Amrique du :'>1 ore!.
FIUlCIFI CATIO:>l Seul ou cn
groupes sur arbres ou branches.
f/I/I/mll soillallt
fil dessolls duqllel
le pil:d est gris
IIIIIC/lS pf/is Sllr
le d/{/peall
SECT ION

t.hapeall visqllellx,
glisp le ri blallc
I VOIre --. pied
/
PiedSPI'
. . flll -desslls de l'fllllletlli
bllibellx
ri la base
If/Ille/les blrlllcfl e\,
rigides, biell
Olllllo)'e/lllelll fll t
espaces
Taille CI Ifl PE,\ l ' @2- 15 cm 1 PI ED l 3- 8 cm H 0,3- 1 cm
Come st. 10 1
80 ESPCES AVEC PiED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLTBRES
Famille Espce Am/illo/io lIIeileu
ARMILLAIRE
COULEUR DE MIEL
Cet agaric large est dot d'un chapeau convexe,
aplati ou ondul , de coul eur brun-jaune ple
teint d'olive. Son centre est plus fonc
et il est recouvert d'caill es ples, peu
nombreuses. Le pied jaune ocre est
mince, long et pointu, et il est orn
d' un anneau blanc bord de jaune.
pirds
joilllifs
la base
Plusieu rs pieds s' unissent leur base. (/1111er",
Les lamell es adnes ct espaces blrmc
passent du blanc au brun ros ct sont bord
souvent marques de taches sombres de j{IIII/e
avec l'ge. Alors qu'autrefoi s plusieurs
espces d'apparence similaire taient chopeall
regroupes sous le nom de tI. lIIellet!,
elles ont t depuis reclasses
sparment (v. A. cepislipes, ci-
dessous). Sa chair paisse et blanche
peut causer des troubles digestifs.
OCCURRENCE Dans les bois avec
("O/lvexe,
"pkll/i 011
Olldlll
Saison Automne
les htres. Rpandue, mais localise
FnUCTIFICATION Presque toujours en/(roupes denses
dont les pieds SOnt joints la base.
Taille Ci IA!'EAl E )3- IDcm 1 PI ED t 8- I Ocm HI -2cm
Famille Espce Am/illori" pislipes
ARMILLARIA CEPISTIPES
Celle espce est marque par un pied robuste ct fibreux portant
un anneau mince, pendant, de coul eur gri s ple bl anc. Son
chapeau convexe umbon, de coul eur ocre fauve, est recouvert
d'caill es fibreuses, peu nombreuses. Les lamel les adnes
sont jaune ple fauve ple ct bien espaces. Certains
champi gnons simil aires, appartenant des espces
di stinctes, taient appels tI. lIIe/lea (ci-dessus).
Saison Automne
de filles railles
sombres el poillllles
Comestibl e, ell e peut causer des troubles digestifs. ....
OCCURRENCE En associat ion avec ,.
des feuillus morts ou mourants, mais aussi
des rsineux clans les bois, parcs et jardins.
Rpandue ; commune en zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES Jeune, le chapcau
de A. g{/lliCfl est ple au centre ct l'annea u du pied
est jaune ou blanc. tI. oslo)'"e
a un pi ed plus pais, virant
au brun partir de la base,
un norme an neau bord
de brun et d'paisses
.............. _ _ .... _- cai ll es sur le chapeau.
FI!UCIl FICATION En grou pes
ou di ssmines. sur ou prs des
feui llus.
pied renfl
la b{/se
Taille Ci Ii\PEAIl S 3-12 cm 1 PIED t +- 12 cm H 1-3 cm
Spore Blanche
Comest.
SECTION
\ J
ch"ir bl{/IIch).
el p"isse

PIED ANNEL OU ZON 81
Famille Espce 7ii/hololllfl mligallllll Saison Fin t-automne
TRICHOLOMA CALlGATUM
COIl\'exe ou aplani , le chapeau de cc champi gnon
dont la surface est sche est recoul'ert d'cailles
brunes. Le pi ed mince est blanc au-dessus de
l'anneau I'as ct porte des ves ti ges
bruns du voil e en dessous. La chair
es t blanche. Sous cc nom sont
regroups des champi gnons
compl exes Ct trs semblables,
pouvant tre des comest ibl es
de choix l'odeur trs pi ce
ct la saveur l'Oquant cell e des
noix, ou bien des fo rmes l'odeur
Ct au got dsagrabl es.
OCCURRENCE Le l'fai
7.' m/iKallili/ sc rencontre au sud
de l' Europe et en Afrique du 1\'ord,
sous les cdres de l'Atl as (eer/ms
alltllllim) D'autres fo rmes poussent
sous les rsineux en Europe du Nord.
l'est de l'Amrique du Nord,
le pier/ esl
bltl//{, 1111 -
rlesslls rie
V(/Jt!
zOlles
et It/fnes
SOIiS les milles
bmlles,
le dlajlertll
esl crllle jlle
Itlille/l es
on les tro uve sous les feuillus, et avec
les rs ineux au nord-oues t du Pacifique.
Rpandu au nord de l' Amri que du 1\' . /
Flll ' CTIFI CATIQi'( Seul ou en petits groupes sous les
feuillus et les rsineux,
Taille CII -\l' E,I[ @5- 12,5cm 1 P IEIl l S- IOul1 .... 2-3 cm
comest.ll
Famille TRICIiOLOI I ITACI; ES Es pce 'liit//Olollla Saison Fin t-automne
TRICHOLOMA MAGNIVELARE
Champignon trs apprci pour sa chair blanche et ferme,
il met une odeur de cannelle et de pin. Son chapeau
bl anc et convexe a une marge enroul e ct dcvient collant
quand il est humidc, A,'cc l' ge, il devient plan
ct marqu de tachcs et d'cailles rousses
jaunes. Le pied est entour d'un anneau
au-dess us duquel la chair est bl anche
et en dessous duquel ell e l' ire
au brun clair en veilli ssanr.
OCCURRENCE Sous les
rsineux. au nord
de l'Amrique du Nord
et au sud des montagnes
Rocheuses ; se rencont re
le plus souvent sur la cte
lalllelles
nord-ouest du Pacifique. bmll
ESPCES SEMBLABLES dllir
Des espces d'Allltllliiti tell es que
,1. slIIilhirlll{/ (p. 1-l8) n'ont pas
la mme odeur pice, ct Ont
vesliges COIOlliteliX
rlil voile,
selllblables
ri rlesfiltlllJelllS
eJI bonlllre
1'Ililitellii
rlil pierl
esl s{/illfllil
les If/Illelles
blt/lldtes
se If/chm l
des lamelles libres et des vesti ges
du voile sur leur chapeau.
FIlL' CTIFI CATIOi'( Seul ou en petits groupes sous les
rsineux.
Taille Ci 1,lrE,11 1 @5-20 cm 1 P IED l 5-1 5 cm .... 2--1 cm Spore Bl anche comest.ll
HBLOME RADICANT
Le chapeau convexe, crme brun-jaune ple de cet
hblome es t recouvert d' cailles brunes distinctes
couches sur sa surface. Le pied, [Out auss i cai ll eux,
se termine par une racine trs enfouie dans le sol.
Son anneau saill ant est inhabituel chez les membres
de ce genre. Sa chair, blanche et ferme, dgage unc
trs forte odcur de massepain ou d'amande amre
et sa saveur est amre. Voil deux traits qui aident
identifier cette espce.
OCCURRENCE En association mycorhi zienne avec
les arbres, mais auss i avec les galeries de campagnols
et leurs djections dans des forts de feuillus sur des
sols bien drai ns. Rpandu dans la zone tempre
nord, mais pas commun.
ESPCES SEMBLABLES Quelques espces
de Hebelollla, y compris H. pallidolllClllOSlilII, ont
une odeur sucre. Les espces de ?holiora
(p. 78-79, 91-92) sont similaires, mais
ne dgagent pas la mme odeur
de massepain et s'associent
au bois mort.
lamelles sentes,
sllblibres, bnm argile
le pied bnlll er millellx
pellr rre pilis clair qlle
ledwperm
chair paisse er bkllld
dans le chapeall
SECTION
Famille Espce Phoeolepio!o o/lreo
PHAEOLEPIOTA AUREA
Ce grand agari c jaune or met une odeur
d'amande amre ct porte un chapeau convexe
la marge frange. Sa surface est granuleuse.
Sous l'anneau, le pied est trs rid. Les lamell es
sublibrcs serres et blanchtres virent au brun-
roux. Il est parfois class dans la famille
des cortinariaces cause de sa spore de
couleur brun ochrac. Bien que considr
comme comestible, ce champignon peut
causer des troubles di gestifs.
OCCURRENCE Dans les bois le long
des sentiers ou autres sols remus, souvent
associ aux orties (UI1ica) ; prfre les sols
riches. Rpandue et localement commune
ESPCE SEMBLABLE Gyllll/opilllS
j/ll/OI/i/ls (ci-dessous) pousse sur du bois
vivant et son pied ct son chapeau sont
marqus de stri es.
PHOLIOTE REMARQUABLE
Une tendance paratre en touffes, un anneau
di stinct et un voi le en forme de filaments
la marge du chapeau, convexe umbon,
permettent d'identifier cette espce variable.
Le chapeau est sec et jaune orang.
Le pied fibrilleux, de la couleur
du chapeau, est marqu de taches
plus sombres prs de l'anneau
cause des spores. La chair
amre et non comestible
de cette espce, la plus charnue
des Gylllllopil/ls, contient des substances
hallucinognes.
OCCURRE 'CE
Pousse sur des
feuillus pourris,
rarement sur des
rsineux. Souvent sur
la sllrface
rllI chapeall
jaltlle rlor es!
gml/lIlcllse
/'t/1/1/Cf/1I
large et vas
est tach
rie bl7/1/
ochmc par
les spores
des troncs ou autour d'arbres
mourants. Rpandue dans
jal/nes vimnt
ail bl7l11-rOIlX
avec l 'ge
ESPCE SEMBLABLE
Phaeolepioto (1I11?O (ci-dessus)
pousse dans la terre. Pholioto
sqll(IITOSa (p. 79).
EL OU ZON 83
FRUCTIFICATION En troupes su r sols ri ches
en nutriments.
ComesLIOr
convexe cl IIl11boll ,
le chapeall jallne omng
et sec es! IIlt1rqll
rie stries mrliales
84 ' ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLIBRES
Fami lle STROPII " Il l"U:ES Espce Psi/orybe Cl/bmsis
PSILOCYBE CUBENSIS
Cc large Psilorybe pone un chapeau umbon
ou en forme de cloche. Il est collant, brun-jaune,
ct sa surface est parfois recouvene de pctites cailles
blanches, vestiges du voil e. Le pied bl anchtre
est entour d' un anneau pendant qui vire vite au noir
causc des spores. La chair crme blanchtre vire
au bl eu au touchcr. Les lamelles assez serres ct adnes
sOnt brun pourpr avec des artes blanches il maturit.
Cc champignon est un dangereux hallucinogne .
Saison 'n)u[e I\mnc
lallle//es bnl/l-
POli l'pre fOllc
fI arte b1alllhe
{hapeall
IIlIIboll
milles
blrl/lrhes
OCCUIHNCE Dans les prairies
tropicales ou subtropicales Ol! broutent
les an imaux. Rpandu et commun dans
les Carabes, les rgions ctires du golfe
du f\lexique en Amrique du Nord ct
ai llcurs dans les tropiques. A t introduit
en Europc, Ol! il est parfoi s culti v.
pied
blrl/lrltt/re
ESPCE SEMBLABLE P{//lf/tO/IIS
Sl'llIiavf//lls (p. 95) ne vire pas au bleu.
fllllll!fl/l
pmdflli/
FHlICTI" ICATION Seul ou en petits !(fOUPCS sur la
bousc ct le crotti n dans les prairies.
Taille CliAPEAI I@2-12cml PIEn t .'i-I.'iem .... O,5-1,2cm
Comest. ::1:
Fami lle STllO"II "IlIAd:ES Espce l'si/o'Y
b
/! sql/fIIl/OSf/
PSILOCYBE SQUAMOSA
Cc Psi/oly!;e relativement large
es t caractri s par des cailles
conccnuiqucs ct un anneau
prononc. Le chapeau umbon
il conique est blanc jauntre avec,
en dessous, des lamelles gri ses ou
brun pourpr il presque noires bordes
de blanc. Lc pi ed caillcux ct blanchtre
tourne au brun-jaune en mrissant. Non
comest ibl e, la chair brun clair met un arme
subtil Ct sa saveur est modrment amre.
OCCURRENCE Dans les bois, mergeant
des dbris de feuillus, sciure ou copeaux de bois
enterrs ou il demi-enterrs. Rpandu ct assez
E S P I ~ E S SEMBLABLES Les Slrophtll1t1
(1'. 88-90) Ont des caractres microscopiques
diffrents.
FIl UCTIFICATION Seul ou en
perits groupes.
pied Imillfllx
e/ b/ffll{hf/re,
pl/is bnlll
rI /(( b((se
flver' l'fge
Taille Cil \l'E.\I @2-5 cm 1 PIED t 10-15 cm .... 3-5 mm
le pied IOl/g
e/ II/il/ce esl
asse-:z l'obI/sie
r!Jairbnlll
t"!fI; p/I/S fOllre
lrl base
Cames!. ~
PI ED ANNEL OU ZON 8S
PHOLIOTE DU PEUPLIER
Ce([c pholi otc trs charnuc a un chapeau
convexe, de coul eur bl anchc teintc d'ocre.
Comme pour la plupan des Jlgr01)'be, sa
surfacc se craquclle par temps sec. Le
pi ed blanchtre viTam au brun mil rurit
eSt clHour d' un annca u bien dvel opp.
Ell e eSt trs culti ve et apprcie' dans le
sud de l' Europe, pour sa chair ple la
saveur Ct l'odeur farincuses asscz forres.
OCCURRENCE Sur ou l' intrieur de
saul cs ou de pcupli ers tts ou mons. Rpanduc
dans les rgions chaudes subtropi cales et dc la zonc
tcmpre nord .
ESPCE SEMBLABLE JI . pmerox (ci-dessous)
CSt en gnral plus petir.
AGROCYBE PRCOCE
Cc[[e espce trs va ri able pane cn gnral
un anneau au pied. mais le voile peut auss i
rester a[[ach la margc du chapeau.
Ce derni er eSt convexe umbon et se
dessche trs vite en passant du brun
cl air au blanc-gris jauntre. Sa surface
laille/les
adlles, d CIl/Teil/es
par IIlle det/! ..
le c/wpetlll bnm deviell/ bltmc-
gris j al/ll/re et/ scha:;:-
li ssc peur se craqueler. La base du pied est
parfois renfle. La chair plc, l'odeur farineuse,
peut tre consomme, mais a souvenr un gont amer.
OCCURRENCE Dans les bois, parcs et jardins parmi
les copeaux de bois pourri ssants ou dans l'herbe.
Rpandu et commun dans la zone tempre nord.
ESPCESEMBLABLE
FnUCTIFI CA"fI ON En perits
groupes ou en troupes.
JI. ela/e/la eSt plus lganr
et pousse dans les marais.
Taill e CHAPEAU @ 3-7cm 1 PI EDt 4-10 cm++O,6- 1 em
SECTION
marge
chair blm/che
jmme
c/air----
SECTIO
10 1
Famille STROPllARltlCES Espce l-IypholOIl/{/ ctllJ1/oides
HYPHOLOME CAPNODE
Le chapeau convcxe de cet agari c est orang
jaunue virant au brun orang ple en schanr.
Des vestiges du voil e sont visibl es la marge ple
du chapeau. Ce dernier est gras par temps humide.
Le pied es t jaune ple au sommet et brun-roux
la base. La chair jaunc plc a unc saveur douce .
OCCURRENCE Un des rares agari cs pousser
fO ute l'anne, sauf dans les rgions hi ver froid,
sur du bois us dcompos. Rpandu et commun
dans la zone rempre nord .
ESPCE SEMBLABLE
H rtJrliCOS'"1I est plus rarc, mais
se renconue sur les mmes
sires. Il a un pied enracin
et une forte odeur
aromatique.
vestiges dit voile rll{/ /Il{/rge J
ne tendance sc grouper sur du bois mort et des lamell es jaune verdtre
pcrmerrcnt d'identifier ce champignon des bois familier. Son chapeau
convexe, jaune ple, souvent plus sombre au centre, est dc la mmc
couleur que le picd. Les vestiges du voi le blanc SOnt parfois visibles
la bordure du chapeau. Sa chair jaune soufre,
sans odeur particul ire, n'est pas
comestible: son got us amer est
un auuc critre d' identification,
mais dsagrable chopeall e - - ; = . . . . ~
exprimenter.
OCCURRENCE
Sur bois de feuillus
pourris, reis que souches
ou racines retournes,
rarement sur rsineux.
Rpandu et commun dans
ri jOli Ile verdtre
avec reflets Vet1S
HYPHOLOME BRIQUET
Ce grand champignon esr idenrifiabl e grce sa ra ill e,
l'absence de refl ers verts sur ses lamell es er un
chapea u convexe d' unc coul eur rouge brique
disrincre. Le pied fibrill eux es r jaune ple au
sommer, brun rougerre la base. La chair
brun rougerre jaune dgage une odeur
agrable, mais a une saveur amrc, assez ncrre.
OCCURRENCE Sur racines er souches
de feuillus dans les bois er les parcs.
Rpandu dans la zone rcmprc nord.
E S P I ~ E S SEMBLABLES Une srie
d'es pces plus lganres cr plus
petites, tell es que H. IIdll lll
er H. elol/gallllll. poussenr
dans des milieux marcagcux, parfois dans
les sphaignes. H. lIIargi l/ala se renconrre
en larges touffes sur des lits d'aiguill es
ou sur des restes de rsineux.
PHOLIOTE RIDE
Le chapeau, d'abord ovode,
devienr convexe umbon
avcc l'ge. De couleur brun-jaune,
sa surface est stri e ou ride et porte
des vesti ges du voil e blanc violet ple
en son centre. Le pi ed li sse est marqu
par un annea u gainanr et rroit.
le plus souvent avec des rsineux, mais aussi
avec des feuillus, souvCnt des hrres. Rpandue
dans certaines rgions de la zone tempre nord,
mais absente dans d'aurres rgions.
ESPCES SEMBLABLES Les CO/1i1/O//s
(p. 69-77), es pces prochcs, mais ne porre nt
pas de vrais anneaux, et spores brun-roux.
FRUCTIFICATI ON En petits
groupes ou en troupes sur sols
acides.
Tai lle CHAPEAli@5-12cm 1 PI ED t S- I S cm .... 1-2cm
mil/Mil l roil
el gaina,,'
Come st. 10 f
88 ESPCES AVEC PI ED ET CHAPEAU, LMI ELLES ADNES OU SUBLlBRES
Famille Espce Strophtll ia f)'f/llea
STROPHAIRE VERT-DE-GRIS
Ce[[e Strophai re se di stingue des aurres Strophflli{/ bleu-ven
par une spore brun ple et des lamell es non bordes de blanc.
Le chapeau visq ueux ct convexe est l'en-bleu, pli ssant l' ire
et dvel oppant des taches jaunes. Sa marge porte des ves ti ges
de voil e ple, mais l'a nneau entourant le pied fibrill eux,
caill eux Ct bleu-vert es t peu apparent. La chair blanchtre
ne dgage pas d'odeur parti culi re.
OCCURRENCE Surrout dans la liti re fe uillue sur sols
forestiers ferri les. Souve nt dans les htraies sur sols calcaires.
ESPCES SEMBLABLES S. aemgillosfI a des spores plus
sombres et des lamcll es plus fonces arte blanche.
S. pselir/Ol.)'flllert dgage une odeur de poivre noi r
frac hcment moulu.
FRUCTIFICATI ON Seul e ou
en petits groupes.
Tai lle
Fami lle STROPII AI!lACI: ES
je/II/es
Sil jets
ji/alllet/tS
lI1)'d liet/s
bfII /fS
Espce Strophfllia fl ll rtl lltiaCf/
STROPHARIA AURANTIACA
Ce[[e espce remarquabl e se reconnat ses carpophores trapus
au chapeau orang vif poussant sur des copeaux de bois. D'abord
convexe, le chapeau devi ent pl at. Le pi ed bl anchtre, la surface
fibreuse, est souvent creux. La chair bl anchtre, parfois tcinte
d'orang, dgage une odeur peu di stincte. On ne sait
pas si ce champignon est comes tible.
OCCURRENCE Surtout sur des copeaux de bois
en dcompos ition ou mls la terre. Rpandue
Saison AutOll1ne
SECTION
l alllell es
Comest.
01/ dwl/cres
et en expansion, au moins en Europe. rhf/peflll SECTION
ESPCE SEMBLABLE Une va ri t visqllellx,
orange de Psilol.)'be Sqllf/lf/OSfl
(var. thrtlllstfl) est plus lgante,
a un chapeau umbon et une
chair plus mince.
FRUCTIFICATION En troupes,
souvent sur des pl a res-bandes
pai ll es.
ries vest iges
pl es rll/ voile
SOI/t pat/oi s v isi bl es
il l a l/l arge rll/ chapet/II
Taille CII APEAl' @ 1,5-6 cm 1 PI EO t 2-6 cm H 2-8 mm
l e pierl
blaf/chtre
est r ecollvert
rie f ibrilles
pierl SOI/Vet/!
r et/fi ft la base
lalllell es bn lll
pOl/rpr 01/ bmll olive
crme, moyellllemel/t
espf/ces
Spore Brun pourpr
Comest.
Famille STROPII ARI Ad:ES Espce Stroplltlria mgoso-flllllllltttfi Saison t et automne
STROPHAIRE
ANNEAU RUGUEUX
Le chapea u sec et li sse de ce champi gnpn
est rouge roux selon son exposition la lumi re.
D'abord conique, il devient convexe plan en
mrissant. Le pied blanchtre porte un anneau
prsentant des stries fonces
au-dess us et des structures lalllelles
denteles en dessous. Pourvue
de fil aments mycliens blancs
apparents, la base du pied est
renlle ou bulbeuse. La chair
blanche a bon got si ell e
est consomme jeune.
OCCURINCE Dans les dbris
fisse;;;
pied
lenlleet
biolldllltre
de bois. Rpandue au sud de l' Europe, rarement
au nord. Se rencontre aussi en Amrique du Nord .
ESPCES SEMBLABLES
stmtlllres
dellfe/es
stries IOlldes
dlles allx spores
fIll-desslls
cOlliqlle
S. (l/trfl/ltiaCf! (p. 88) est plus petite
et d' un rouge orang plus vif.
Les Ag{//1mS (p. 156- 163)
ont des lamell es libres.
FRUCTIFICATI ON En larges troupes dans les dbri s dc
bois. A deux saisons de fructification distinctes.
STROPHAIRE CORONILLE
Ce champi gnon rel ativement petit, mais robuste,
a une chair trs paisse et blanche, surtOut dans le chapea u
convexe, jaune ocre. L'anneau troit est largement attach
au pi ed bl anc. Les lamell es gri s violac virent au brun
pourpre fonc. Cette espce dgage une forte odeur
de radi s. De rcents rapportS provenant des tats-Unis
suggrent que cette strophai re pourrait tre toxique.
OCCURRENCE Commune dans les sites herbeux
par temps sec, y compri s les jardins, parcs, landes
et dunes. Rpandue dans la zone tempre notd.
ESPCES SEMBLABLES D'autres formes avec
des spores de taill e et de couleur diffrentes sont
considres comme faisant partie d'espces distinctes.
Tel est le cas de S. na/opni!o et S. /lie/asper/lia.
Comest.IOI
dlflpeol/ jaillie
ot:re, gras par
temps nI/illide
lcltemellt
aI/fich {III
pied bla1/c
lamelles arte
cnair
trs bkilldle
erpaisse
dans
le chopeoll
borde de blolIC' J"
le pied a /tlle cnoir
ferille et blrlmlte -------
90 ' ESPCES AVEC P1ED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLIBRES
STROPHAIRE
HMISPHRIQUE
Cette espce lgante taill e variable
porte un chapeau souvent hmisphrique,
li sse et de couleur jaune ple. Son pied long.
mince et visqueux est blanchtre. Comme
plusieurs de ses proches, son chapeau est
visqueux par temps humide et un petit
anneau, peu apparent et souvent teint
de noir par les spores, enwure le pied.
Non comestible, la chair mince et ple
dgage une odeur farineuse.
OCCURRE CE Dans l' herbe et les
pturages sur du vieux fumier de cheval,
de bovin et d'ovin. Rpandue dans
la zone tempre nord et ai lleurs .
ESPCES SEMBLABLES
S. lI/1lbolla/escells porte un mamelon
au centre du chapeau et des basides
contenant deux spores, tandi s que cell es
de S. se/llig/obala en comptent quatre.
PHOLIOTE CHANGEANTE
t!wpeal!
hmisphrique
OI/COl/vexe
pied /
101/g,
",illce
slIIface lisse, visqllellse
par temps humide
laille/les
1I10yell -
J/clIlenl
espaces, larges
el adlles
Ce champignon porte un chapeau umbon, brun miel jaune cuir, dont
le centre change de ron en schant. Plus ple que le chapeau, le pied porte
un anneau prononc, souvent teim de brun ocre par les spores. Sous l'anneau,
le pied est recouvert d'cai lles pointues. C'est un comestible recherch .
OCCURRENCE Sur des feuillus pourris,
rarement sur des rsineux dans les bois
et les parcs. Rpandue et commune
ESPCES SEMBLABLES
Un groupc de Ga/erilll/ wxiques
a une apparence simil aire:
G. IlIIir% r(p. 91) et
G. /Ilargilltlltl om des fibrilles
et non pas des cai ll es sous
l' anneau du pied.
SECTION
lame/les
gris olive
bordes
deb/allc
pied ./
crellx
GALERINA UNICOLOR
Cette espce po ne un chapeau convexe
largement umbon dont la marge est
ondul e. En schant, il passe d' un
brun satur un brun-jaune ple.
Le pied, blanchtre, devient peu
peu brun la base; il porte
un anneau vers le sommet
et, au-dessous, prsente
une texture fibrilleuse.
Les lamell es troites
SOnt adnes un peu
dcurrentes ct
moyennement
espaces. Les coleril/a
doivent tre identifies avec
prcaution, car sept d'entre elles
sont trs toxiques.
OCCURRENCE Sur des souches et des troncs
pourris ou mons, souvent sur la mousse et la litire
dan Ics bois de feuillus humides, marcageux.
SEMBLABLE Le comestible
Kllfhllerol/lyres I/Il1fobilis (p. 90) est simil aire,
mais po ne des cai lles sous l'anneau du pi ed.
PHOLIOTA ALNICOLA
Un chapeau jaune ou jaune teint de ven
ct un pon en touffes denses sont les deux
caractri st iques de cerrc pholiote.
Lc chapeau est typiquement caill eux chez
les membres de ce genre, mais, chez cerre pholiote,
et quelques autres, les cai llcs sont peu apparentes.
tant en gnral plus visibles sur la marge '
du chapeau des sujets jeunes. Le pied ondul est
presque li sse quoique fibrilleux la base. La chair
ple a une odeur plaisante et une saveur douce.
OCCURRENCE Sur des feuillus mons ou
mourants tels que les aulnes et les bouleaux,
souvent dans des milieux humides, peu sur
les rsineux. Rpandue en zone tempre
nord; sa rpanition exacte est inconnue.
ESPCES SEMBLABLES Trois formes
de P a1l1ico/r1 sont parfois classes pan:
P solicicola pousse sur les saules et a un
gOlIt amer, P f/avir/a et P pillicolo
se dveloppent sur les rsineux.
Taille
Brune
II/orge pills 011
II/oil/s ol/dllle
lOI/telles
lall/elles bJ'/lI/-
rO/lX il jrl/llle
paille, adlles
(1lgrell/el/f
rlolrrt!llfeS
FnUCTI FICATION
En groupes.
SECT ION

92 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAI\IELLES ADNES OU SUBUBRES
Famille STROPIIAHI;\(;f:ES Espce Pho/iolfl gllllJJIIOstl Saison Automne-fin automne
FLAMMULE GOMMEUSE
laille/les arllles 011
rlmnmtes par IIIIe rlellt .... r
n chapeau cailleux, convexe puis
aplani , de couleur jaune paille nuance de l'en
ochrac ple, des lamelles jaunes brunes,
un pied caill eux, blanchtre jaune sale,
tcl s sont les caractres de ce champi gnon.
Le chapeau, visqueux par temps humide,
sche trs vite. La chair jaune
blanche vire au brun-roux
la base du pied. Elle n'a ni odeur
ni saveur di stinctes.
OCCURRENCE
Souvent le long
des routes sur du bois.
Rpandue dans la zone
tempre nord.
ESPCE SEMBLABLE
Plus petite, P smll/va se
dveloppe sur les rsi neux.
/rI/lie/les lIIoyellllemelit esparies
Taille CHAPEAl @2--6 cm 1 PIED : +-9 cm .... 0.+- 1 cm
Famille STIWPIIAllIAC(:ES Espce Plioliot{/ Ini/a
F LAMMULE VISQUEUSE
Des lamell es brunes jaune ple, un chapeau trs visqueux
par temps humide, parsem d'caill es blanches, SOnt les traits
propres la Oammule visq ueuse. Le chapeau convexe
CSt blanchtre, jaune ple ou gris plc Ct prsente en gnral
unc surface parfaircment lisse. La chair plc la saveur douce
eSt non comestible Ct dgage une odeur de paille.
OCCURRENCE
Sur des dbris de bois, typiquement
des htres mais aussi d'autres
feuillus, et parfois sous des
rsineux. Rpanduc dans
vestiges rlil voile
pell appare/lts sllr
la lIIarge 1111 pell el/rollle
FnUCTIFICATION Seule ou en
petits dans la liti re
feuil lue.
brise rlil pierl e------;#-....
SOllvellt
ellforllle
rie lIIaSSlle
Taille Cli APEAl J@+-8 cm 1 PIED: 5-8 cm .... 0,7-1.2 cm
le pierl, SECTION
sOllvmt 10llg et
lIIillf'e, est sn' et pOl1e
ries milles b/r/l/(hrlres
FRUCTIFICATION En larges
troupes sur du bois enterr.

cliapeall trs visqlletrx
par telll fi S li 11111 irle,
, fi611fl/lt ries vestiges
rlII voile
-,. . SECTIO '
laille/les ass!!';; serres,
bl'/llles ri jf/lllle pfle
Spore Bru ne
PHOLIOTA HIGHLANDENSIS
En plus de son habitat parti culi er, les sites de feux
de bois, ce champi gnon es t auss i connu pour ses
carpophores charnus, brun orang, au chapea u
visqueux, convexe quelque peu ondul .
Son pi ed es t sec, fibrill eux la base.
Non comestibl e, sa chair jaune ple brun-
roux a une saveur douce, mais ne dgage
pas d'odeur parti culire.
OCCURRENCE Sur les sites de fe ux
de bois ou dans les bois et les pl antati ons
incendi s. Rpandue chlI1s la zone
tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES
Les autres champignons
lamell es rencontrs sur des
sites incendi s, comme ,I/.I'/w
f!.O/OpIIS (p. J 37) et '/phrorybe
rll/lhlY/tophillllll, som plus petits.
,i/yxolllphalillllltlllm est plus sombre.
H BLOME CENTRE BRUN
Cc champi gnon porte un chapeau convexe largement
umbon, de couleur brun-gri s, la marge plus ple sur
un pi ed brun ple. Il apparti ent au groupe des Hebel ollltl
rllflpeoll bmli-jalille
rI br/III orJ/llg sOlllbre
IIvec II/ arge plus pille
voil e, et des vesti ges de mile som vi sibl es sous formc de fins
fil aments ct de dbris de voile bl anchtres en bordure du chapeau
et sur le haU[ du pied. Comme pour beaucoup de Hebelolllf/,
sa chair brun ple dgage une odeur de radi s.
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes avec les arbres
dans des forts mi xrcs. parcs et jardins. Parfois sur tcrre
brle. Rpandu et trs commun en zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES
Des proches tel s que H. l'tllldidipl's
sont mi eux diffrencis au mi croscope.
If/illelles dlfl II cres,
pierlllil peu
rellll If/ base
pied C), lillrlriqlle,
br/III pille, portallr
ries vesriges rllI voile
Nlllle
d",ir
br/III ple
Famille CORTI Ntl Rl tlCES Espce Gyll//Iopillis pelle!ralls
GYMNOPILE PNTRANT
Champignon uniformment brun orang avec
chapeau convexe apl ani ou umbon, et pi ed
marqu d' une zone voil e peu apparente, Les lamell es
jaunc ple SOnt tachetes de roux, Il est parfois class en
deux espces di stinctes: GYIIIIIOpilllS hybridlls et G, sapille/ls,
De toute faon, tous les gymnopiles se dveloppent
sur du bois mort et sur des res tes de vgtaux,
contrairement leurs proches parents,
les Conillarills, qui sont mycorhi ziens,
OCCURRENCE Sur du bois mort, de prfrence
de rsineux, Rpandu dans la zone tempre nord,
ESPCE SEMBLABLE C, pio!/IS a un pied sombre
et des lamelles jaune vi f,
laille/les jaillie
ple, pllis bl1/1l
(,'(/J/1/eile flvec
des !flches rOllsses
et! vieillissall!
PSATHYRELLE HYDROPHILE
Dans le genre PSfI!h)'ldla, comprenant surtout de petits
champi gnons bruns diffi ciles identifier, ce champi gnon
possde les caractri stiqucs sui va ntes :
il se dveloppe en groupes et porte
un voile bl anc prononc, tach
de brun par les spores,
en bordure du chapeau,
Ce derni er, de forme convexe
conique, est brun-rouge fonc par
temps pluvieux et devient brun-jaune ple
en schant. Pour une identificati on plus sri euse,
un examen mi croscopique de certaines structures
tell es que les spores peut s'avrer ncessaire,
OCCURRE CE Dans les bois, Rpandue et
commune dans la zone tempre nord,
Saison Automne
pied crellX,
II/ filS flSSe-Z
robl/s!e
sllblibres
il arte
ple
PSATHYRELLE DE DE CANDOLLE
Prcoce et peut-tre l' un des champignons les plus communs
de ce genre diffi cil e compta m surtout de peti ts champi gnons
bruns, la psathyrell e de De Candoll e porte un chapeau convexe
umbon dont la coul eur brun-jaune vire vite au blanc ivoire
en schant. Les fil amems, traccs du voil e uni versel,
di sparaissem avec l'ge, laissant une surface presque
parfaitemem li sse. Sec, le carpophore est trs fri abl e.
Au fur et mesure que les spores mrissent, les lamell es
passent du bl anc au lil as, puis au brun.
OCCURRENCE Dans les jardins, bois et parcs,
prs des feuillus en dcompos ition. Rpandue
et commune dans la zone tempre nord.
ESPCE SEMBLABLE Beaucoup plus
sombre, P spadiceogrisea apparat le long
des chemins forestiers et dans
des mili eux simil aires la fin
du printemps et au dbut de l't.
PANAEOLUS SEMIOVATUS
Le chapeau de cette espce est trs parti culi er.
Coll ant par temps humide, il devient brillant
et souvent rid en schant. De coul eur ivoire beige,
de forme ovode conique, il a une marge li sse ou marque
de vesti ges du voil e blanc. Le pied porte un anneau bl anc
en gnral teint par les spores noires. La chair bl anche jaune
paille cl air comiendrait une substance hallucinogne.
OCCURRENCE Dans les ptures cti res sur des excrments
parfois mls de paill e. Rpandu dans la zone tempre nord.
ESPCE SEMBLABLE P al/tilkmlll/ ne porte pas d'annea u.
le r!lfIpef/I/
convexe ri
bmn d/Ocolat
ri grises
IIlIIbol/ deviel/t
bkll/[" ivoire
SECTION
r-"
II/Illet II/arge
pO/1al/trles
vestiges de voile
chez les sI/jets
)CI/I/ es
1I 0ir et de blal/c
le CHapeal! cOlliqlle
est collal/t par telllps
HI/Illide et brillant
CHapeal/
ovode CHez
les sI/jets
jem/es
pied
fmgile,
beige
a,,"eCII/ blal/c
dress pl/is
pel/dant tach
de spores I/ oires
pied blf/ 1Ic
c) la bf/se
FRUCTIFI CATION Seul ou en
petirs groupes sur un excrmclH.
Taille Ci IAPEALI@ 1-6 cm 1 PIED t
96 . ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAl\ IELLES ADNES OU SUBLI BRES
Famille BOLlll'lli\CI:: ES Espce (:ol/orybe aoflfl/ii
C ONOCYBE ARRHENII
[1 s'agit d' un des membres les plus communs
d' un sous-groupe de COllorybe soul'ent appel
PRolioli/w. Ces membres sont si similaires
qu'on les identifie mi eux par leurs spores.
Il s portent des ves ti ges squamuleux du
voilc en bordure du chapea u et sous forme
d'anneau sur le pied. L'anncau, plutt lche,
est donc SOUI'Cnt absent. Les lamell es SOnt
asscz serres, sublibrcs ct soul'ent bordes
de bl anc. Ces champi gnons seraient tous
toxiques.
OCCURRENCE Sur des sols remus
ri ches en nutriments. Appar'It soul'cnt
cn compagni e d'autrcs COllo/J'be ainsi
que d'autres Lepioll/ ct P.wIR.wdla.
Rpandu cn Asie ct en Europe: sa
rpartition mondiale est mal connue.
ESPCES SEMBLABLES C. blalla//
Ct C. perrilli1a ont des bas idcs deux spores,
tandis que cell cs de C. (IITRmii
en comptent quatre.
I/If/rgr sl/i!l'
parlrlllps
RI/lllirll'
ft Ral/I rie
rf/III/ef/II
blal/,
fil 100111'
rie poigl/el
rie lhelll isl'
l'sI sIri!
Saison Fin t- fi n automne
d'abord roI/gr b/iql/e, le cel/Ire rll/ dlflperll/
rlevienl 0, 1'1' prle en sthfll/I
FRUCTIFI CATION Seul ou en pctits groupes
le long des routcs Ct des sentiers.
Come st. ::1::
n chapeau conl'cxe umbon de coulcur rouge
brique et la surface fa rineuse, un pied en forme
de mass ue dont la base est recou,'erte d'caill es
rouges, telles sont Ics principales caractri stiques
de ce champignon. Les lamell es, assez serres,
I/'s fl/ hes des laille/les
pdles .1'01/1 fil/elll fll l
f/'fll/g/es (visible
SOnt ples Ct sublibrcs. A la loupe,
on s'aperoit qu 'e ll es sont fin ement
franges. L' examen mi croscopi que
rl'le la prsence dc cystides
(cellu les stri les) l'arte
dcs lamell es.
OCCURRENCE 'T'o ut type
de bois ou de plantati ons sur sols
aci des, ri ches en humus. Sa rparti tion
mondiale est mal connue, mais il es t
rpandu en Europe ct au .l apon.
ESPCES SEMBLABLES
Des Cys/or/enl/tl simi laires sc db 'e!oppent
da ns les mmes habitats. C. grtlllllloSl/1II
a une coul eur brun-roux plus sale.
Un cousin proche, C. ((dl/miJolil/ lII,
n'a pas de cystides et a une coloration
plus l'i,'e.
ri II/ IO/lpe) O__ ____ _
Famille Espce (vsloderlJ/tl fllI/ iOJ/lhiJ//fJ/I
CYSTODERME AMIANTAC
Ce champignon jaune ocre vif porre
un chapeau conique apl ani dom la surface
est farineuse et la marge, frange. Sous
l'anneau fugace, le pi ed es t farineux
ou granuleux. Avec l'ge, les lamelles serres
et sublibres virent du blanc au jaune crmeux.
La chair mince et jaune ple met une odeur
de moisi. L' identit des Cys/ot/mlla es t
confirme grilce l'examen mi croscopique de
la ra ill e des spores : celles du C tllllillll/hilllllll
mesurent en moyenne 6 x 3 pm.
OCCURRENCE Dans des sites rrs
vari ables : la mousse dans les forts, avcc
les saul es, les herbes ou les fougres. Rpandu
ct commun dans la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES Plus sombre,
la surface du chapeau du Cjtlsollis est plus
ri gide ct ses spores som plus larges (7 x -l pm).
D'autres espces simil aires se di stinguent
NEL OU ZON 97
dlt/pertll
jl7l1l1e orre,
il Itl bort/II rI!
dit/pa/II apllll/i
0 11 1'OIlIqlle
il 1r, slIIjace
par leur anneau plus robuste
ct donc plus rsistant ou par
la prsence d'une coloration
lilas au sommet du pi ed.
FRUCTI FI CATION Seul ou en petits groupes dans la mousse sur
sols fores tiers humides et acides.
Taille Ci 1 IPLIl ' @ 1-4 cm 1 PIED t 2':;-6 cm .... 3-7 mm
Comest.
Famille Espce Cyslot/emw rfmhtll1rIS Saison Automne-fin automne
CYSTODERMA CARCHARIAS
En plus de sa colorati on gris ros uniforme, cene
espce sc di stingue par son anneau gri s-rose,
en forme de poignet de chemi se. Les surfaces
du pi ed et du chapeau som poudreuses, comme
le sont cell es d'a urres membres du genre
Ci'S/orlerli/{/. Les lamell es sublibres SOnt
blanches et moyennement espaces.
La chair, blanche, dgagc une
dsagrable odeur ra nce.
OCCURRENCE Dans les forts
de feuillus ct de rsineux er dans
les landes. Rpandu dans certaines
rgions de la zone tempre nord,
mais pas aussi commun que
C. alllitll//hilllllll (ci-dessus).
ESPCES SEMBLABLES
Les carpophores de C I/lllhrosii
SOnt d' un bl anc presque pur virant
au brun cl air en vieillissant. Ceux
de Cfaill/x SOnt brun-jaune.
II/fl/ge
frallge
piet/
glis roset
pOllt/rf!llX,
Sll110 111
salis
l 'mil/Mil
II! IY'lIlre !Vis
rost/II
rhapetlll
esl llll/boll
l all/e/lrs blrll/thes.
mblibres,
FRUCllFICATION Seul ou en petits groupes, sur sols
ac ides Ct sur de la mati re organique dans la li tire feuillue
et la mousse.
Tai lle Cl IAPEAI I @2-5 cm 1 PI ED t 4--8 cm .... 2-7 mm
Spore Blanehtrc
Cornes!.
98 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES AD ES OU SUBLIBRES
,
A CHAPEAU FIBRILLEUX ET SPORE SOMBRE
1 c 1 E1TE SUBDIVI SION comprend des agarics
qui ont non seulement des lamelles ad-
nes ou sublibres (p. 56), mais galement des
chapeaux dont la surface est nettement fi-
brilleuse ou cailleuse. Les spores de toutes
les espces dcrites ici ont diffrents coloris de
brun et elles ne sont pas rousses (voir espces
INOCYBE HAEMACTA
Les carpophores de cet inocybe prennem des teimes
verdtres, coloration rare chez ce genre aux coloris
ternes. Convexe umbon, le chapeau, fibrilleux
ou cai ll eux au centre, est brun verdtre ou gris
verdtre. La chair du pied et du chapeau devient
plus rouge avee l'ge. Le pied gris verdtre est
fibrilleux la base et prsente une surface farineuse
d'un ton plus ple au sommet. Son odeur voque
celle de l'urine ou d' une curie .
spore brun-roux, p. 69-77). Parmi les membres
des ge nres illotybe et LaC/J'IIIO/if" certains ont
des voiles, d'autres n'en Ont pas.
Certains il/ocybe qui n'ont pas de voile
ont des poils trs fins recouvrant tout le pied.
Une loupe est ncessaire pour apercevoir ces
poils, appels cystides .
dajJeall
011 IIlIIboll
OCCURRENCE avec
les feuillus sur des sols ri ches, dans
les parcs, les bois ou en bord de route.
Rpandu mais localis rare en Europe;
sa rpartition mondiale est inconnue.
pied gris verd're
pills ple ail sOlllllle'
la1lle/les sllblibres,
bnm-glis ri glises
deve!l(III' roses
pllis bnllles
ESPCE SEMBLABLE
1. cOI}'dalilla, dom l'odeur rappelle
cell e du cidre, peut avoir
le chapeau teim de vert.
SIIlff/ce
jarillCIIse CIl
hall' dll pied
laille/les
{{mIre
jibrillellx
011 kaillellx
Ir, rhair rollgil
el! vieillissall'
avec l'ge
CHAPEAU FIBRILLEUX ET SPORE S01vlBRE 99
Fami lle CORTINARI ACES Espce Illocybe pOfollil/arrlii Saison Printemps-auwmne
INOCYBE DE PATOUILLARD
Le caractre prcoce dc ce champignon charnu,
connu pour. provoq uer des empoisonncments
(v. "Espces semblables), doir tre souli gn,
dc mme que le fair que son carpophore
se rache de rougc avec l'ge ou au
toucher. Il prsente un chapeau
marge
SOllvellf
ellrollle
IOll/el/es presqlle libres,
blal/chlres 011 bnm
olive sale
laillelles 0----_ _
1
conique, largemcnr conique
lachairblalllhe -
ou umbon, dont la surface est
marque de fibrilles rad iales, trair
commun chez les membres de ce
genre. Le pied plurr rrapu, rarement
plus long que le diamtre du chapeau,
est robuste cr sa surface esr farineuse.
OCCURRE CE Forme des mycorhizes avec
des arbres comme le htre er le rilleul sur sols
alcalins ou argil eux. Rpa ndu, mais locali s
en Europe cr dans cenaines panics de l'Asie .
ESPCES SEMBLABLES A r pris pour
le comesrible Calocybe galllbosa (p. 58).
1. pllrlim se marque de rouge, mais a des
carpophores plus blancs cr plus minces.
INOCYBE DE GODEY
Son chapeau conique est blanc crmeux ocre ple virant vite au rouge
orang vif. Le pied blanchtre prsente une surface farineuse er sa base
esr bu lbeuse. Il prend lui aussi des teintes rouges avec l'ge, de mme
que sa chair subril ement parfume.
OCCURRENCE Mycorhizien avec les feuillus,
de prfrence les htres sur sols alcalins. Rpandu,
mais plurr localis cn Europe;
rpanirion mondiale inconnuc.
ESPCE SEMBLABLE
galement blanc,
1. Pllrlim devient rose ple
avec l'ge, mais n'a pas
de pied bulbeux.
vire {fil rOllge
{/[I 10ll,her
011 il la cOllpe
SECTION
100 . ESPCES AVEC PiED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLIBRES
Fami lle Espce INocybe geophyllt/ Sai son Automne
I NOCYBE LAMELLES
COULEUR DE TERRE
cht/peall II I1/boll,
soyeux, ("ollvert
d mdialf's
SECTION
Cc champignon la fone odeur de sperme
a un chapeau soyeux, stri , de forme coni que
umbone. Le hall[ du pied a une tex[Ure
fa rineuse, ra ndis que sa base es t plus
fibr ill euse et non bul beuse. C'est un des
inocybes les plus communs. qui apparat
sous deux colori s: blanc parfois tein t
d'ocre, et lil as avec des lamell es brunes.
O CCURRENCE Forme des mycorhizes
avec les fe uil lus ct les rsineux, parmi les
aiguil les de pin ou sur sols ri ches,
souvent dnuds et remus, tels que
les fosss ou les routes. Rpandu
ct commun da ns la zone tempre nord .
SEMBLABLES 1. sillrlollia.
blanc, es t plus robuste; sous les rsineux.
D'autres es pces ples sont plus grandes,
ou ont des chapeaux plus caill eux
ct plus fibrill eux.
F OllME
I NOCYBE FASTIGI
s/I/face 00-
farillellse
eJ/ /wlIl
ri" pied
Cet inocybe commun et va ri able a un chapea u pointu
fi brill es radiales et. avcc l'ge, une marge retourne
qui se fi ss ure faci lement. Le carpophore es t plus
ou moins jaune. Le haut du pied est fin ement
duveteux, alors que la base, non
bulbeuse, est plus large. Les
lamell es sont typiquement
teintes de jaune.
OCCU HRENCE
Forme des mycorh izes, de
prfrence avec les feui ll us
sur terre trs fertile, souvent
remue, le long des sent iers
foresti ers. Rpandu ct commun
ESPCES SEMBLABLES
'Tout aussi commun, 1. m((cI/I((/a porte
un chapeau brun rougetre plus fonc avec
des taches de voil e blanchtre. Son pied ple
peut prsenter un petit bulbe basal.
Les centaines d'autres IlIoi)'bes ne peuvent
tre correctement identifi s qu'en
se rfrant des livres spcialiss.
/ali/elles sllblibres,
gl ple ri bnlll-gris

blrl//(Itf ('sI/fil
pell aqlleJfse
el dgage
/l J/e orlellr
rie sperllle
FRUCTI FI CATI ON En peti ts
groll pes ou e. n troupes prs
des arbres.
SECT ION

ple,
l'odeltr
despeolle
Comes!. :f::
dJapeall
recOltVet
rlf fibrilles
mrliales
CHAPEAU FIBRILLEUX ET SPORE SOMBRE 101
INOCYBE GRISEOLILACINA
De peti tes caill es brunes recouvrent
le chapeau convexe et brun ocre.
caill eux et librillcux, le pi ed
es t de coul eur lil as. l lne teinte
de lil as est parfois visible sur
le chapeau. Le pi cd n'a pas
de bul be basal.
OCCURRENCE Forme
des mycorhi zes alcc les feuillus
sur sols fertil es. Souvent en bord
de route tout comme ses parents
proc hes. Rpandu dans la zone
tcmpre nord; sa rpartiti on
exacte est Inconnue .
E S P I ~ E S SEMBLABLES
Le chapeau de 1. ril/{ll/f/lf/
es t plus fonc et la
coul cur lil as es t plus
prononce au sommct
du pi ed. 1. pllsio a auss i
un pi ed lil as, mais un
chapeau moins caill eux.
INOCYBE LACERA
Des fibrill es Ct des caill es recouvrent le chapeau convexe
dc ce champi gnon brun terne brun fonc. La marge
du chapeau des suj ets jcunes cst marque par un voil e.
petites milles bnllles
le rnape<l ll roI/ vexe
Le pi ed fibrill eux Ct brun nest pas bulbeux. La chair, l'odeur
de sperme, es t ple dans le chapea u et plus sombre la base
du pi ed. Il s'agit d' une espce va riable: un examen
mi croscopique montrant des spores cylindriques, li sses
et pourvues de cystides paroi paisse aide l' identifi er.
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes avec des arbres
vari s, y compri s des saul es et des rsi neux. Rpandu
Ct eommun dans la zone tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE
1. Imlllgi llosf/ a un pied plus laineux
et dcs spores boss ues.
dl/lirfollde
li la base
dll pied
slI/t f/re
recollve/1e
d'milles
et de fibrilles
INOCYBE ASTEROSPORA
Un bulbe dis tinct, apl ati la base d' un pied
mince, farineux, supponam un chapeau ple,
un peu umbon, recouvert de fibrill es
radi ales, paisses et rouge fonc som
les caractres de ce[[e espce. Un examen
mi croscopique rvle la prsence de spores en forme
d'mile. Les Illocybe SOIl[ diviss en deux groupes :
spores li sses ou spores bossues. Ce[[e es pce a
des spores d' une forme extrme du dernier groupe.
les feuillus, de prfrence les noisetiers ou les htres.
Rpandu dans la zone tempre nord, mais sa
rpanition dans plusieurs rgions est mal connue.
ESPCES SEMBLABLES Pourvu de spores en
forme d'toil e, 1. l/I f/rgOlitisporo a un chapeau plus
ple et plus jaune. /. lIapipes a un bulbe moins
marqu, est plus petit et produit des spores boss ues.
LACRYMAIRE VELOUT
Convexe ou umbon, le chapeau feutr de ce
champignon es t gri s bruntre ocre. Le pied,
de mme coul eur, est fibrilleux et fragil e. Gri ses
devenant noires, les lamelles sont assez
espaces ct adnes. Des gou[[e!e[[es
d' un liquide laiteux sont visibl es
l' arte des lamell es chez les
suj ets jeunes. Elles se recouvrent
de spores et laissent des taches
noires en schant.
OCCURRENCE Saprophyte,
sur sols remus, ri ches en nutrimems.
Rpandu dans la zone tempre nord.
E S P I ~ E S SEMBLABLES Il exi ste
plusieurs espces similaires parmi
lesquelles 1 .. glrmosa ct L. pyrolricha.
On les di stingue par leur taill e, par
la coul eur de leur chapeau
ct par leurs spores.
chair ple dalls
le chapeau, pills
foude df/ IIS le pied
j ibrilles mdiales,
paisses el bmll-
fOlld
bulbe aplati
ri la bf/se
SECTION
dit pied
laille/les
sllblibres,
bnllllabac
slll/ aU!
jarillellse
10111 (1/1 IOllg
dll pied
FRUCfIFI CATlON En Iar/(es troupes le Ion/( des routes
et des senti ers, souvent prs des orti es.
Taille C II,II'EALI ~ 2- 10 cm 1 PIED t 4- 12 cm ..... 0,5-2 cm
Spore Noire Comest.IOI
DE TAILLE MOYENNE ET CHAPEAU LI SSE 103
DE TAILLE MOYENNE ET CHAPEAU LISSE
1 0 1 ANS CETTE SUBDI VISON, les champi-
gnons lamell es adnes, sublibres ou
chancres (p. 15 et 56) ont t regroups selon
leur taill e et les traits caractri stiques de leur
chapeau.
Sont concerns ici les carpophores dont
la taill e varie de 1,5 6 cm de di amtre. La
surface li sse de leur chapeau est l' un des
caractres visibles d'embl e.
La coul eur de leur spore est trs
vari able, all ant du bl anc, commun chez les
Hygrocybe, au crme chez les Collybia, au rose
des Ellt% ma et enfin au noir observ chez
certaines Psathyre//a.
Famille H YGROPHORilCES Espce H.vgrocybe cal)'ptraefomlis
HYGROCYBE CALYPTRAEFORMIS
Ce champi gnon rare est caract ri s par son
lgance, sa fragil it ct la coul e ur vie ux rose
de ses carpophores. D' abord coni que,
le chapeau s'ouvre compl teme nt
maturi t et se fi ssure radi aleme nt.
Le pi ed, trs fri abl e, s'te avec diffi cult
du substrat. Rose ple bl anche, sa chai r, la saveur
douce, n' est pas conseill e la consommat ion, car il
s'agit d' une es pce protger dont la comest ibili t
n'est pas suffi sa mment docume nte.
OCC'uRRE CE Vieilles prairi es n' ayant
pas t traites par des e ngrais chimi ques,
souvent sur sols calca ires. R pandu
e n Europe, y compris dans les les
de l'Atl anti que nord.
o ESPCES SEMBLABLES H. citrilloviret/s
si mil aire et tout aussi rare est de coul e ur vert-
jaune et orange. Les autres Hygrocybe Ont des
chapea ux coniques ; H. mlyptraeforll/is et
H. citrillovirells sont les seul s prsenter des
chapea ux si fi ssurs. H. cOllim (p. 104) noircit
en vieilli ssant. H. spadicea a un chapeau noir
et des lamell es jaunes et ne noirci t pas.
laille/les roses, chartl/les,
d'aspect cirellx,
espaces
chf/pef/II cOlliqlle
chez 1/1/ slljet jelllle
il matllrit, le chapeall
totalell/ellt
ollvert se
fissllre
radialemet/t
- +-- .. sltlface
rose
If/ Ill e/les ~ i i : :
troitell/CIlt
fIItf/ches
la chair .0-----'--'-
dll pied
est blf/llche
S ECTI ON
104. ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAIVIELLES ADNES OU SUBLIBRES
HYGROCYBE CONIQUE
Le chapeau plus ou moins conique
de ce champi gnon va ri abl e es t sec
ct fibrill eux. Le pi ed, jaunc rouge,
es t marqu de li gnes longilUdinales.
Ce[[e espce prsente une grande
va ri t de coul eurs, formes Ct ra ill es.
Ell e est celle qui , parmi les Hygrol)'be
peupl e les habitats les plus va ri s,
forant cerrains mycologues di stinguer
plusieurs es pces et vari ts. Ce
champi gnon serait un peu toxique.
OCCURRENCE Dans les sites
herbeux, sauf ceux qui ont t trs
amends. Rpandu et commun
H. peJJiSlellS prsenre souvent un
chapeau plus brillant et ne noircit pas .
HYGROCYBE CHLOROPHANA
Ce[[e es pce, plutt grande, prsente des coul eurs
all ant du jaunc orang vif au jaune ple, puis virant
au jaune gri stre avec l'ge. Le chapea u visqueux,
convexe apl ati , a Llne marge plus ou moins stri e.
Le pi ed, parfois visqueux, es t poudreux au sommet.
Comes tible mais non conseill e, sa chair est douce
et jaune ple.
OCCURRENCE Dans des prairi es sauvages
en compagni e d'a llUes Hygrocybe. Rpandu
ESPCES SEMBLABLES
Plus petit, /-1. remtefl a un chapeau
moins visqueux et des lamell es
adnes ou dcurrentes. Encore
plus petit, H. g/lIlillipes a le pi ed
et le chapeau trs visqueux
ct des lamell es ga lement
adnes ou dcurrenres.
Taille
sl/ies la marge
/grelllCllI oudll le
pied ml/alll
011 sec, poudrell x
fllI somme!
serres,
slIb/ibres
ri pl"f'sqlle
libres
SECTION
FRUCTIFI CATION En ronds
de sorcire ou en troupes.
Spore Blanche Comest.IOI
DE l'AiLLE t'dOYEN lE ET CHAPEA LISSE . lOS
Famille I-IYGROPII ORACI:: ES Espce Hygrorybe corlletl Fin t-fin autOmne
HYGROPHORE CARLATE
Ce champi gnon se di stingue des autres
Hygrorybe rouges par son chapeau conique,
sec mais visqueux par temps humide et
la surface es t un peu granul euse, ainsi que par
ses lamelles adnes. " es t comestibl e, mais sans
grande valeur culinaire, car le got Ct la saveur
de sa chair sont fades. Les formes petites
et plus oranges de H. {ortil/ea doivent tre
observes au mi croscope et identifies
" l' aide de documents spciali ss.
RPARTITION Dans diffrents types de
prairi es non amendes. Rpandu Ct assez commun
ESPCES SEMBLABLES H. pllllirer/ (p. 56)
et fi. splenrlirlissill/i/ SOnt plus charnus Ct Ont
des lamell es subl ibres. H. spleJIrliriissill/a a un
pied presque li sse Ct une odeur de mi el.
HYGROPHORE PERROQUET
Bi en que spectac ul aire, cette es pce est parfois diffi cil e
identifier, car ses sujets prsentent des colori s trs
vari s en vieillissant. Chez les jeunes. le chapea u,
convexe conique. es t d' un profond vert bouteill e.
Avec l'ge, des teintcs jaunes, oranges Ct
pourpres apparaissent. Le pied es t jaune
teint de vert-bleu. Non comestibl e
Ct presque sans odeur. le carpophore
a une surfacc visqueuse, notamment
chez les suj ets jeunes.
OCCURRENCE Prairies non amendes.
bords de routes et bois sur sols ri ches,
en compagnie de Ceo!;loss/1l1/ (p. 2-1 2),
bt/se ri" pierl /
SOIlVfIIl teillte
rie j ill/Ile
de CIr/v/tlil/opsis (p. 2-10) et d'a utres
cl avari aces. Rpandu e[ commun dans
ESPCE SE 1BLABLE Lcs carpophores
de H. psil/aril/fi va r. perplexfI ne sont pas verts,
mais plus ou moins ro uge bri que.
d/(/ irfragile,
bla//{lte, leil/te rie
jalll/e el rie vl'll ple
SECTION
lalllelles I{//gnllelll
arllles, rOllge
carlale
106 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLI BRES
Famille H YGROPHORACES Espce Hygropnoms ebllrlltlls
H YGROPHORE IVOIRIN
De convexe aplani , le chapea u blanc clatant
de cet hygrophore ivoirin dborde de mucus par
temps humidc. Le pied est galement visqueux
ct blanc. Pied et chapeau virent un peu au jaune
en vieill issant. Les lamell es sont paisses et d'aspect
cireux. La chair blanche dgage une agrable odeur
aromatiq ue, mais ell e n'a aucune valeur culi naire.
Saison AUlOmne-dbut hi ver
satill virallt
lel/telllelit
alljfllllle ple
avec l'ge
If/ Ill e/les /
pills Olt IIiOiliS
rlatrrelltes
OCCURRENCE Forme des mycorh izes avec
le htre sur sols fert iles. Dans les htraies de la zone
tempre nord ; rpart iti on mondi ale incertaine.
pierl blr/llr, S ECTION
ESPCE SEMBLABLE H. discoxalltnlls
se tache d' un orang profond.
F RUCTIFICATION En petits
groupes da ns la litire feuillue
sur le sol.
Sil/face
visqllellse
Taille CIiAPEAl ' @3-8cm 1 PIED t -1- 10 cm .... 0,5- 1 cm
Fami lle BOLBIT IACES Espce Agrocybe perliarles
A GROCYBE PEDIADES
Sans parti cularit di stincte, cette espce possde un
chapeau li sse, convexe, ocre jauntre, ne portant pas
de vesti ges de voile. Le pi ed est robuste, cylindrique
et droit. La chair ple a une odeur et un got farineux.
Certains expertS di visent les A. pediades en plusieurs
espces di stincrcs en s'appuyant surlOut sur leurs habitats
Cl cert ains lraits mi croscopiques comme la taill e des spores.
OCCURRENCE Dans les pelouses et autres genres
de prairies, mais aussi sur la paill e mle au fumi er
de cheval. Rpandu el commun dans la zone tempre nord.
SEMBLABLES A. f/I'Va/is a un pi ed duveteux
qui prend naissa nce sur un sclrote noir.
Le proche A. dllm es t plus ple et plus III
charnu et porte un voi le la marge 'l'
de son chapeau.
vlsqllellx,
pOllrlrellx
{III SOlllillet
cnair ... ---- .
rII,()lIIf/tiqlle,
blrlllcne
blf/llches, pf/isses,
rI'aspect cirell x,
1II0yelillelllellt espaces

cnapeall jf/lllle
orre, cOJ/vexe, gras
pf/r telllps hlllllirie
pf/r te/llps sel'
pOlisse rif/liS
les pelollses
laillelles
f/rllles ,
b/'lllles
laillelles
troupes.
If/illelles il arte
borrle rie blf/II{
pierl ferille
/II{I/Vll de poils paH
SECTION
Taille Cll.lI'E/l l @ 1-3,5 cm 1 PIED t 2,5-5 cm .... 3-5 mm Spore Brun rabac

DE TAILLE MOYENNE ET CHAPEAU LISSE 107
PANAEOLUS PAPILIONACEUS
La prsence de vesri ges tri angul aires du voile
uni versel en bordure du chapeau consrirue le trair
caracrrisrique de cerre es pce. Convexe ou
conique, le chapeau esr de coul eur va ri able. Gri s
bruntre gri s fonc, les sujets gs ont parfois
un chapeau ple contrastant avec le pied brun fonc.
Les lamell es marbres, dues une marurir ingale
des spores, sont rypiques des Pal/acoills. La chair, brun fonc
dans le pi ed, plus ple dans le chapeau, n'a pas d'odeur
di stincrc. Une forme possdant un chapeau trs vein rair
considre comme une espce part: P mimgis. Sa chair
ne doir pas rre consomme, car ell e pourrait rre toxique.
OCCURRENCE Sur de vieux excrments ou dans
des champs engraisss et prurs. Rpanclu, entre autres,
da ns la zone rem pre nord.
PSILOCYBE CYANESCENS
pied pllllI
fragile, gris
bmll f01lc
vestiges
Iriallglllaires
du voile
pei1le visibles
la J// arge
pied trellx
Cer agari c hallucinogne a un chapeau aplani cr la marge ondule. D'abord chamois
rougetre, il devient ocre crmeux en schant et se tache de bleu fonc au toucher.
Par rcmps humide, il devient gras. Le pi ed blanchtre gri s, qui se rache auss i
ci e bl eu, ne porre pas cI' anneau. Plusieurs piecl s sont souvent joints la base.
La chair bl anche dgage une lgre odeur farineuse.
OCCURRENCE Surtour sur sires remus reIs quc des pl ares-bandes pailles
contenant dcs corces ci e bois, ci e prfrence des cl ats de rsincux. Rpandu,
mais locali s dans la zone rem pre nord .
ESPCES SEMBLABLES P mentlipes produir de plus perires
spores, (8,5 x 5 pm), alors que cell es de P cyallesllS mesurent
Il ,5 x 6pm. Hypholo/l/a /I/.l'osolis
ne se tache pas au tOucher.
FRUCIl FI CATI ON En troupes
ou en groupes sur sites remus.
lalllelles assc;;
!rI/lie/les gris blallchlre
ri bmll pOlir pr sombre
ri fl/"le b!rlllche
Taille ClIAI'E,\I ' @ 2 ~ cm 1 PI ED t 3-6 cm .... 3-8 mm
Spore
chapeau
cOllvexe 011
c01lique, lisse
SECT ION
adlles
rl lgrelllclII
d{l/ rreliles
SECTION
rhairple
dll pied
se lat/Will
de blell
pied soyellx,
fibri /lmx,
blallchlre ri gris
\ ~
Comes!. :f:
108 ' ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLIBRES
MACROCYSTIDIA CUCUMIS
Cet agari c libre une forte odeur rance qui voque cell es du concombre
ou du hareng marin. Le chapeau brun sombre brun orang bord
dc jaune ple et la surface vel oute es t une autre caractri st ique
de ce[[e espce. ToU[ aussi duveteux, le pi ed, plutt
cori ace, est fonc il la base, plus clair au sommet.
La spore ocre roux sombre est inhabiwell e dans
ce[[e famille.
OCCURRENCE Dans les jardins et les parcs,
le long des fosss et des ro utes dans les bois, sur sols
ri ches mlangs la liti re feuillue ou de la sciure.
Assez locali s dans la zone tempre nord. Rpandu
en Europe, mais plus locali s
en Amrique du Nord.
Ce champignon au chapeau conique, brun-rouge
ou brun-gri s, marqu de stries jusqu ' mi -
chemin du centre a tendance former des
groupes. Sans voil e apparent, le chapeau
vire au brun-jaune ple en schant.
Ces groupes forms de prs de 80 pieds li sses
et bl ancs SOnt joints la base et trs enfoui s dans
le sol. Peu de PSflthyre//fi ont des traits auss i
nettement reconnaissabl es, ce qui permet
de diffrencier cette es pce des autres petits
champi gnons bruns.
OCCUHHENCE Sur sols ri ches, glaise ux
ou argil eux, souvent en milieu urbain dans les
parcs ou sur le bas-ct des routes. Rpandue en
Europe; sa rpartiti on mondial e est mal connue.
ESPCES SEMBLABLES P pi/lI /iforllliJ (p.
D'autres agari cs vivent en touffcs cn mili eux
ouverts : ce sont les LyophY//11I1/
demstes (p. -lI) et d'autres
Lyophy/ltili/ (p. 132), qui
ont tous une spore bl anche.
DE TAILLE IVIOYENNE ET CHAPEAU LISSE 109
PSATHYRELLA CONOPILUS
Connue pour son port lgant er son chapea u brun
rougetre sombre qui vire au jaune ocre en
schanr, certe psarhyrelle es r reconnaissabl e
er fragil e. Son chapea u conique cr li sse esr marqu
de srri es marginales. Sous un mi croscope, des poil s
il paroi pai sse som visibl es dans sa curi cul e er dans
sa chair mince, caractre unique dans cc genre.
OCCURRENCE En bord de roure, de senti er fores ri er,
dans les parcs sur sols remus, de prfrence dans les
copea ux de bois er les dbri s. Rpandue er commune
en Europe; sa rparriri on mondi ale esr ineonnuc.
ESPCES SEMBLABLES Plusieurs espces similaires
som plus pcri res. plus ples er souvc nr rein res de rose.
P (/IIIII/ ophila. un des champi gnons lamell es les plus
communs dans les dunes, pousse sur les oyats.
ENTOLOMA CETRATUM
Cerr e espce lgante esr reconnaissabl e sa coul eur brun mi el,
ses stri es apparentes sur le chapeau cr son porr lanc. Le c11<1peau
es r conique convexe; le pied, tibrilleux. L'n examen mi croscopique
rvle la prsence de bas ides deux spores. Cerre espce ainsi que
d'amres EI/ IOlollla, sembl abl es des r:ollvbia, SOnt p'lrfoi s classes
sparmenr dans le genre ou le sous-genre Nolfll/M.
OCCURRENCE Sous les rsineux, sur sols ri ches en marire organique,
mais aussi sur sols acides, forts de feuillus, landes cr rerrains mClrcageux.
Rpandu er commun en Europe; sa rpartiri on mondiale esr incertainc.
ESPCES SEMBLABLES E. Imlllgil/osipes er E. pallestel/s ont un pi ed
rrs poudreux cr des basides li uarr e spores.
FRUCTIFICATION Seul ou
en petirs groupes.
lall/elles
mblibres,
de wlliel/r II/iel
vimlll ail mse
avec l'ge
Taille ClIAPEAl ' @0,5-3 cm 1 PIED t 5-8 cm .... 2----+ mm
arle borde
de blrlllr
SECTION
pied
blal/c,
( FeliX,
f mgile,
lrs
slI/tf/re bnlll
II/id pills sOll/vre
{III cel/ll f'
slries SECTION
III{l/gilltl l es
Cornes!. :t:
Famille Espce flltololl/o rOllje/md/1/1I
ENTOLOMA CONFERENDUM
Malgr un port lgant ai nsi qu'un pied argent et trs fibrilleux,
cetre espce n'est pas faci le identiti er. Son critre d'identitication
est la prsence de spores en forme d'toil e, dcelables seulement
au microscope. D'abord conique, le chapeau devient convexe
umbon avec l'ge. Les stri es sombres du chapeau plissent
en schant, virant au brun-gri s ple. Les lamell es serres sont
adnes. La chair ple a un got et une odcur fa rineuses.
OCCURRENCE Surtout sur sites
herbeux dans les parcs et les terrains
de jeux, mais aussi dans l' herbe
et la mousse dans les bois
ouverts. Rpandu ct
commun dans la zone
tempre nord.
ESPCES
SEMBLABLES
Plusieurs EllfOlolI/a ont
unc apparence similaire,
parmi lesquels
E. retrotlllll (p. 109),
de coul eur brun
miel, et E. sericellll/
(ci-contre). 10us ont
des spores anguleuses
des fibrilles
argeJ/tes
recouvreJ/t le
pied lg01lt
et non en forme d'toile.
eJ/ schoJ/t,
le chopeall passe
dll bnl1l rollgetre
011 d" bn/ll-gris
ail bnl1l-gris ple
Tai lle CHAPEAll S 2-4 cm 1 PI El) t 3-6 cm .... 3-7 mm
Famille ENTOLmIA'I'ACES Espce EI/tololl/o I/itidllll/
ENTOLOMA NITIDUM
Cc champi gnon est l' un des rares EI/tololl/a bleus
tre plutt large et charnu. D'un gris-bleu sombre, son
chapeau, convexe umbon, est li sse tibrilleux. Son pied
est mince et torsad. Les lamelles espaces et adnes sont
blanches, virant au rose ple avec l'ge. La chair blanche
du chapeau est teintc de bleu prs de la cuticul e
et dgage une lgre odeur. Ce champignon
ne doit pas tre consomm.
OCCURRE CE Dans la mousse, dans
les bois de rsineux Ct dans les plantations
sur sols acides et humides. Rpandu
surtout au nord de l' Europe
et dans les rgions proches de l'Asie ;
sa rpartition mondi ale cst inconnue.
ESPCES SEMBLABLES E. bloxall/ii
est plus charnu et prfre les prairies calcaires.
E. el/chrollll/ plus petit, plus bleu, pousse
su r les feuillus.
espaces,
blclllrhes
viroJ/t l'II/ rose
(lver l'ge
{>, ENTOLOMA SEII/C/iUM
Ce champignon au pied court supportant
un chapeau gri s corne brun spia CS[ trs
commun en Europe. Il dgage une trs
forte odeur farineuse, rance. Les spores
anguleuses n'ont pas la forme d'toile.
:1:
chapeau c01lique
ch!!'); les slljets je/mes
FnUCTIFI CATI ON Seul ou Cil
petits groupes.
Cames!. *
Taille CHAPEAU S 1-2,5 cm 1 PI ED t 2-6 cm .... 2--4 mm
Spore Rose ple Cames!.
COLLYBIE PIED EN FUSEAU
Un pon en wuffes e[ des pieds recouverts
de suies wrsades s'enracinant
profondment, [e1s som les uai[s
pani culi ers de ce champignon.
Un ou [il est ncessaire pour
exuaire [Ou[ le pied du sol.
La forme du chapeau
brun rougeue varie :
convexe umbone
ou irrgulire. Le pi ed
brun-roux, plus ple
au sommet, est crs
robuste. Sa chair fibreuse
e[ ple a une odeur indis[inc[c
e[ une saveur douce.
OCCURRENCE Paras ite, cene cspce
s'attache aux racines enterres, de prfrence
cell es de vieux chnes, dans les parcs e[ aussi
dans les bois anciens. Assez commune
e[ rpandue dans les chnaies
de l' Europe.
COLLYBIE DU CHNE
Ce[[e es pce po ne un chapeau un peu gras, convexe
apl a[i , brun cuir clair. Ce chapeau peut ue dform
par un champignon parasite gla[ineux
(Chr;st;allscl/;a /lIl1lefaciclIs). De mme
coul eur que le chapeau, le sommet du pied
li sse est plus ple. Quoique comes[ibl e, la chair
mince a un gon[ e[ une saveur fades .
OCCURRENCE Sunou[ dans les bois
e[ les sites herbeux ouvens, su r la litire feuillue
e[ les sols ri ches en humus. Rpandue e[ us
commune dans la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES
C. aqllosa dveloppe des
rhi zodes rose pl e el C. ocior
pone un chapeau plus fon c
el des lamell es jaune ple. Elles
fruct ifi ent fin printemps el l.
Jl/aIY/SIIl ;IIS orcades (p. 11 7) produit
des ronds dans l'herbe.
serres, assez larges
Tai ll e CHAPEAU @ 2-6 cm 1 PIED t 3,5-7 cm .... 3-5 mm
dlOpeall ml/vexe, bnl1l rougetre
porta"t des taches sOll/bres,
deveJ/{l1It plus sOll/bre par
temps humide
SECTION
lall/e/les
FRUCTIFICATION En uoupes
sur la li[i re feuillue el dans
l' humus.
Spore Crme Comest IO I
112 . ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAf\,IELLES AD ES OU SUBLIBRES
Famille TRICHOLO\ I \TAd:ES Espce Colll'hia erl'Ihroplls
COLLYBIE PIED ROUGE
De convexe plat, le chapeau crme brun cuir clair
de cette espce est plus ou moins stri:l la marge,
Sa surface es t lgrement grasse. Le pi ed, li sse,
es t rouge-roux. La chair est bl anche dans
le chapeau et brun-rouge dans le pied.
De couleur et d'odeur peu distinctes,
sa chair n'a pas de valeur culinai re.
OCCURREI CE Pousse sur les corces
moussues ou sur du bois J moiti enfoui
et trs dcompos dans les forts de feuillus.
Assez commune Ct rpandue en Europe.
Probablcment rpandue dans le monde ent ier.
ESPCES SEMBLABLES
C. arvala pousse en
touffes sur les rsi neux
Ct autour. C. drl'ophila
(p. III ) et les ,i/amslllls
(p. 11-1, 117. 138, 177)
sont similaires.
relies
mIre dits
Taille CILII'EAl @ 1-1 cm 1 PIE!) t 3-7 em '-' 2-5 cm
Famille TRICI-IOI.O\LI1:U:I: I':S Espce r:olll'hia hlltyma
COLLYBIE BUTYRACE
Cc champi gnon sc reconnat son chapeau gras
Ct umbon qui change de couleur en schant,
crant des zones d'ombre ct de lumi re,
ct son pi ed nettement chl\' la base.
La chair est coriace et fibreuse. Le pied
es t creux ou renferme une moell e moll e.
Bi ell que comestible, ce champi gnon
n'a aucune valeur culinaire.
OCCURRENCE Dans les bois dc feuillus,
su r sols ri ches en humus et dans
la liti rc feuillue. Rpandue,
commune abondante dans
la zone lCmpre nord .
SEMBLABLE
Une forme plus sombre se dvel oppant dans
les bois acides est parfois considre comme
une espce di stincte, Cfiltllllflllosa.
FnUCll FICATION En troupes
sur la liti re feuillue cr dans le
sol.
Taille
pied
fibrillellx.
dav
ri la hase
Automne-fi n automne
le rllt1peflll lisse,
rrllle fi hm" mir
FRUCTIFICATION En
cr rarcmelH se ul e.
Comesl.IOI
sillface
grmse
SECTION
Come st. 10 1
DE TAILLE IVIOYE NE ET C HAPEAU LISSE 11 3
Famille Espce Colll'bia rOl/fll/e/is
MARASME CONFLUENT
En rouffes trs denses, ces carpophores
onr un pied lanc, mince, d'aspect
feurr cr blanc-gris er un chapeau
arrondi, d'un blanc grisrre trs
ple, plus perir que la pluparr
des Colll'bia, Ce champignon dgage
unc odeur lgre et pl aisantc, mais
sa chair, peu abondanre, n' a pas
de va leur culinaire.
OCCURRENCE Dans les forts
de feuillus et de rsineux, sur une
paisse liri re feuillue. Sans doure
plus commun sur sols ri ches et feniles.
Rpandu dans la zone rem pre nord.
ESPCE SEMBLABLE C. aceriX/ta
pousse auss i en rouffes, mais
a une colorati on rougerre,
seul le bas de son pi ed
CSt duveteux, et ell e
est roujours associe
aux rsineux. la me/les ullle
Saison Automne
sl/jels trs gs
laille/les
sl/b/ibres _ J. ... , ... ....
chapeal/
blal/c-gris ple,
lisse, sec
chair
b/al/dlftre
;'bl1l11
ple
SECTION
;, blal/ches, troites, sentes
FRUCIlFICATION En rouffes
denses, parfois en ronds de
sorcire.
MARASME BRLANT
Lc chapeau brun cuir de ce champignon CSt conique
ou prcsque plan, marqu de sr ri es bru n fonc, rad iales mais
irrguli res. Ses rraits caracrristiques sonr son pi ed er son
gOll t: son pied jaune ple est feutr la base grce la prsence
de fibrilles, er duveteux au sommer. Sa chair, au goh trs cre,
esr blanche jaune soufre, cori ace et libre use. Ses lamelles
assez bien espaces sont un indice d' identilicarion urile.
OCC RRENCE Avec les feuillus cr rsineux, sur la
litire feui llue. Rpandu dans la zone rempre nord ;
trs commun en Europe, rare en Amrique du Nord .
ESPCES SEMBLABLES C. almlivimls
cr C . .fI/ScOpl/lpl/rM onr rous deux des chapeaux
plus sombres et des pi eds feutrs non jaunes. rf1ll"
Il s ont une saveur douce. i"-/
Spore C rme p le
/rl/I/elles
rigides,
troites,
{15Se-Z
espaces
la base dl/ pied pais
et fmlli est sOI/vent
rOI/ rbe et el/ fonl/e
T / depied
laille/les rOl/sses,
sl/blibres 01/
presql/e libres
114 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLlBRES
Famille TRICHOLm lATAC ES Espce Mamsmius alliareus
MARASME ODEUR D'AIL
Une forte odeur d'ail rance, un chapeau brun cuir
clair et un pied noir et presque li sse permettent
d' identifier ce large Mamslllius. Le chapeau
est convexe ou umbon et sa surface est
marque de stries plus sombres la marge
ou, plus rarement, presque au centre. Ces
stries disparaissent avec l'ge. Malgr son
got trs rance, certai ns l' uti lisent comme
pice pour remplacer l' ail.
stries
sombres sur
lechopeou
bnlll cuir
clair
o OCCURRENCE Dans les htraies, sur des branches
ou des troncs enterrs. Rpandu dans les htraies
de l' Europe et celles des rgions proches de l'Asie.
o ESPCE SEMBLABLE M. scorodonills
est plus petit, plus ple, mais a la mme odeur.
Se dveloppe souvent dans les prairi es.
FRUcrlFICATION Seul ou
en troupes dans les htraies. FORME NAINE
base
fibrilleuse
Taille CHAPEAU@ I,S-4cm 1 PIED t 7-1Scm .... 3-6mm
Famille Espce Flammulina ve/utipcs
C OLLYBIE PIED VELOUT
Un chapeau brun orang, velout et un pied
brun sombre permettent d' identifi er trs facil ement
cette espce. Il s'agit d' un des rares agarics survivre
aux geles. Les lamell es sont sublibres, serres, et blanches
jaune ple. Sa chair mince et jaune ple a une saveur
douce apprcie au Japon, o ce champignon est culti v.
o OCCURRENCE Sur des feuillus vivants mais
malades, de prfrence des saul es et des peupliers.
Sur des empl acements abms, au poi nt de cassure d' une
branche. Plus rarement sur des rsineux. Rpandue
et plutt commune dans la zone tempre nord.
o ESPCES SEMBLABLES
F fml/ac et F onollidis, plus
rares, peuplent des
habitats diffrents.
surface lisse, bnm
ora/lg, grasse par
temps /11Imide
marge
jall11eple
Taille C1IAPEAli @ 1-6 cm 1 PIED t 2-7 cm .... 0,3-1 cm
Saison Fin t-automne
surface
sche,
lisse
creux
le pied
presque /loir
est bnm ple
a1lsommet
SECTION
pied
lisse ou
lgremelll
duveteux
lamelles
assez serres,
blanchtres
rousses
SrZYGI Tf.S Mf.GALOCARPUS /:;
Une espce bl anc-gris paras ite
une vari t d'agari cs parmi
lesquels les Ftall/lI/lllil/a.
denses.
Blanche
ComestIOI
DE TAILLE MOYENNE ET CHAPEAU LISSE 11 5
LAQU AMTHYSTE
Jeune, ce champignon trs commun se reconnat facil emen[
sa coul eur amthyste e[ ses lamell es paisses, assez es paces
e[ typiques de ce genre. Avec le temps, la colorati on pli ssant, les suj ets
gs peuvent tre confondus avec d'autres laqus plus ro uges.
Le chapeau sec e[ lgrement feutr porte un ombilic peu apparent
e[ des sui es ples la marge. Un examen mi croscopique rvle
la prsence de spores pineuses (9,5 ~ de di amtre). Sans odeur
ni saveur forres, ce champignon est comes[ible, mais contient
de fortes concentrations d'arseni c.
OCCURRE CE Forme des mycorhi zes
avec plusieurs arbres tels que les htres
e[ les rsineux.
LAQU
Rpandu,abondan[
locali s dans la zone
tempre nord.
Cene espce de coul eur trs va ri abl e affi che plusieurs
colori s de brun ros pli ssant avec l'ge. Elle est, sinon, assez
semblabl e au laqu amthyste (ci-dessus) avec son chapeau sec,
un peu feutr ou cailleux, souvent dentel la marge, dprim
au centre, ses lamell es bi en espaces e[ paisses, e[ son pied trs
fibrill eux. Ses bas ides produi sent chacune quatre spores sphriques
ou hmi sphriques, pineuses e[ mesurant 9 x 8 pm. Comes[ible,
sa mince chair brun rougetre n'a aucune saveur ou odeur parti culi res .
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes avec les arbres dans les bois,
les parcs, les sires marcageux, de prfrence sous les saul es.
Rpandu e[ abondant dans la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES L. bicolor porte des lamell es bleu ple.
L. jratemtl produit des basides deux spores comme le plus petit
L. pl/mita, aux spores plus larges. L. proximtl, plus grand, a un pied
plus fibrill eux. L. PIllPureobaditi est brun pourpr. L. II/tlritima,
dans les dunes, a des spores presque li sses e[ ellipsodes.
FRUCfl FICATI ON En (roupes,
sOll vent sur sols humides.
Taille
pied
creux
chair ple,
fibrellse
el jerme
SECTI ON
chapea/l sec, de fei1lte
brun ros
variable, bnl1l
ro/lgetre ici
laille/les
dcurrelltes
par U1le dmt
SEcnON
Comest. IOI
11 6 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES AD ES OU SUBLIBRES
Famille TRICHOLmlATACES Espce Calocybe camea
CALOCYBE CARNEA
Ce champignon est identifi d'embl e grce son carpophore rose,
ses lamelles serres, si nues, chancres Ct blanches. Toutefois, il peut
tre diffi cile reprer, mme s' il peupl e les prairies. Comest ible, mais
sans saveur ni odeur parti culi res, il eSt si petit qu' il ne prsente
pas beaucoup d' intrt.
OCCURRENCE hcrbeux, y compris les prairies
amendes Ct Ics pelouses. Rpandu et assez commun
ESPCES SEMBLABLES C. persitOlor, peut-tre
forme de la mme eS?ce, a la rputati on /;/Il11elles
d etre plus ternc et de presenter une base ,
d . d .. . f Ct . serrees,
pOl ue et es l'l e s JOlntl S. ' . silllles.
affiche une colorafJ on d/f/ll rres
encore plus rerne el blr/llrhes
Ct pousse dans
les bois sur sols
une spore rose.
pied lisse,
ch/lrl/II et
Taille
Famille Espce A/yll{/ galericll/n/{/
MYCNE EN CASQUE
Commun mais diffi cil e identifi er, cet agari c
se reconnat toutefoi s deux caractri stiques :
sa ri gidit, inhabituelle chez les mycnes, et la teinte
rose arbore par les lamelles des sujets viei lli ssants.
Le chapeau, conique convexe, est brun-jaune ou brun-gri s.
De mme colorati on, le pied creux eSt trs ri gide et pellt
tre tourn sur lui -mme sans se rompre. La chair
a une odeur et une savc ur farineuses et rances.
OCCURRENCE Dans les bois, sur les troncs,
les souches et les branches casses de plusieurs
typcs de feuillus. Rpandu et commun dans
la zone tempre nord, s'tcndant vers le sud.
lall/elles
1II0.l'el/J/Clllelll
FllUCIlFICATION En touffes
-c espaces, blm/ches
glYses, viml/I
(/II rose et/ vieillissalll
ou en groupes.
Tai ll e
Ci It\ PEt\[I@ 1- 6 Clll 1 PIED l 3- 8 cm .... 2-7 Illlll
/::, C,lWGTBE /UNIDES
Sa coloration lil as permet d'identifier
cc champignon dont le chapcau
umbon ou dprim arbore parfois
une mM);e ondul e. Son pi ed CSt
cl av Ct ses lamell es SOnt bl anc

Fll liCTIFI CATION Seul ou en
pctits groupes.
Bl anc crmeux
ComesL IO I
rigides,
sl/blibres,
soI/ vc/I1
s/ries 01/
fOl/rd/lles
Famille Espce Mamsmills orearles
MARASME DES ORADES
Cene espce, qui produit des ronds
caractri stiques dans l'herbe, arbore
un chapeau en cl oche ou convexe
qui s'aplatit et dveloppe un large
mamelon avec l'ge, D'abord roux,
il devi enr brun cuir partir du centre
en schant. Le pied, chamois cl air
blanchtre, est ri gide et robuste,
Son goOt est pl aisant, mais sa chair
dgage une odeur d' amande amre
(v, Espce sembl abl e" avant
de la consommer),
OCCURRE CE Dans l' herbe, y compri s
les pelouses, Rpandu ct commun
dans la zone tempre nord,
ESPCE SEMBLABLE
Le champi gnon toxique
Clilocybe dealbala (p, 34)
peuple les mmes
mili eux herbeux,
laille/les
espades, bnlll
cuir ple
Saison Dbut t-mi-autOmne
la Sil/f ace deviel/I
bnl1l Cl/il' doir
fil scho1/1 1
laille/les sllblibres
0 11 presque libres
rhoir bnlll cliir
il blal/c (TlllellX
Il a toutefois aillle FHUCTIFI CATION En ronds
des lamell es dcurrentes,
Taille CIIAPEAI ' @ I -Scm 1 PIED t 3-6cm - 3-7mm
Famille Espce O"delllal/sie/la radial/a
COLLYBIE RADICANTE
Ce champi gnon porte un chapeau umbon
aplani , gras, de couleur brun-gri s brun-j aune
sur un pied torsad, marqu de stries cn creux,
brun la base et blanc au sommet. Environ 5
15 cm du pied sont enfoncs dans le sol et dans
le substrat li gneux, lui auss i enterr, et sa partic
arienne fait la mme taill e,
OCCURRENCE Dans les parcs ct les bois, prs
des arbres et des souches, Rpandue et commune
dans certaines rgions de la zone tempre nord;
sa rpartition mondi ale est incertaine,
ESPCES SEMBLABLES 0. plldel/s et 0. {{Il/ssei
ont aussi un chapeau sec et un pied trs vel out,
FnUCIlFICATI ON Seule ou
disperse,
Taille ClI,\!'EAI I @3-IOcm 1 PIED t S-IScm - O,5-1 cm
de sorcire dans l' herbe,
Blanchtre
ComesL 1101
Saison t-fi n aU[Qmne
visqueuse,
valle
pied bl7l11-
gris ple,
blol/coll
SOll/lIIe!
pied lorsod,
chair rorir/cc
el blallchlre
SECTION

11 8 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES AD
MYCENA PELIANTHINA
Cet agari c sombre porte un large chapeau compar
cel ui des autres A/yccllo. Convexe plan, il es t gri s
pourpr par temps humide, devenant gris lavande ple
en schant. Les stri es marginales sont plus visibles quand
le chapeau est moui ll . Les lamell es moyennement espaces,
larges et gris pourpr Ont une arte dentele, presque noire.
Son odeur est cell e du rad is. Il a l'apparence
d' une espce de Co//ybio (p. 111-
11 3), mais ses caractres
microscopiques, spores
amylodes et cystides
normes au contenu color,
le classe parmi les A/yccllo.
OCCURRENCE Surtout sur
l'paisse liti re feuillue des forts ri ches
et calcaires, plutt de htres. Rpandu, mais
+
localis en Europe et en proche As ie.
MYCNE PUR
Ce[[e espce variabl e prsente plusieurs colori s, en gnral des teintes
pourpres. Certai nes de ces formes SOnt considres comme des espces
ou des varits spares. Toutes dgagent une odeur de rad is. Une forme
rose assez grande, Al. rosea, peut tre toxique. Le chapeau convexe
umbon a une marge suie, vidente par temps humide. Le pi ed creux
et sec arbore parfois une teinte jaune ou plus ple que le chapeau .
OCCURRENCE Dans les milieux boiss et ouverts
su r sols trs humifres. Commun dans la zone
tempre nord et s' tendant vers le sud .
ESrCE SEMBLABLE
111. rlioslI/a porte un chapeau
sombre qui change de couleur
en schant, a une odeur de cdre.
/a cOll/ellr
e1l schaI/t, la su!face passe
tI" gris pourpr au r;ris
lavautle ple
titi pietl est ell
gnral cel/e
tlu chapeall
011 plus p/e
~ e
Famille TRICHOLm lATACES Espce Mycet/a crocara
MYCENA CROCATA
Conique convexe et plus ou moins umbon, le chapeau
de ce champignon est gri s bruntre avec une marge plus
ple et stri e. Quand il est coup ou cass, le pied exs ude
un liquide orang safran. Le bas du pied est
orang safran, le haut du pied est plus ple.
Les lamelles nettement espaces SOnt
bl anches et se tachent de jaune.
OCCURRENCE Presque
excl usivement en associati on
avec les htres, de prfrence
sur des branches casses ou moiti
enterres, ou sur une paisse litire
feuillue. Rpandu dans les htraies
de l' Eu rope et localement trs commun;
se rencontre aussi au Japon.
ESPCES SEMBLABLES
D'autres produisent un
liquide bl anc ou color quand il s
SOnt endommags. M. hoematopus
(p. 136) exs ude un liquide rouge sang,
de mme que M. s01/guillolento alors
que M. galopus (p. 137)
prod uit un liquide blanc.
Taille C Ii APEAli El 1-3 cm 1 PIED t 5- 12 cm .... 1-3 mm
MYCNE PIED STRI
Ce mycne, plutt large, a une chair
cori ace et un pied argent parcouru
de cannelures. Gris ple brun-gri s,
le chapeau est umbon, et sa surface
sche est marque de rides radi ales.
La chair blanchtre est presque sans
odeur. Des formes enti rement bl anches
ont t observes.
OCCURRENCE Dans les bois,
en gnral attac h du bois de feuillus enterr,
autour des souches, et auss i la base d'arbres
viva nts. Parfois en associati on avec les rsineux.
Rpandu et commun en Europe et dans les
rgions proches de l'Asie. Se rencontre au Japon .
ESPCES SEMBLABLES M. vitilis est plus
petit avec un pi ed tout aussi ri gide, li sse
et brill ant. Plus commun, il peuple les
mmes habitats. "I. gale/iculota (p. 11 6) est
encore plus ri gide et prsente un pi ed li sse.
Saison Pin t-automne
chapeau
comque
convexe avec
mame/oll
liquide
orang
saf ra1l,
lamelles
presq/le libres
SECTION
lamelles
g/is ple
blallches,
sublibres, se
tacha1/t parfois
de rose tlVec l'ge
lamelles
120 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAl\IELLES ADNES OU SUBLIBRES
,
A CHAIR FRIABLE
1 L IES . dcrites dans cette subdi-
vIsion appartt ennent toutes au genre
Rlissit/a. Elles ont des lamell es sublibres
adnes et une chair fri able. Ce caractre fri abl e
est d l'existence de cellules sphriques
groupes en nids dans la chair. Les russules
Ont une apparence simil aire aux champignons
lactescents (Lat/arills, p. 43-55), dont la chair est
galement fri abl e. Les champignons chair
lactescente exsudent un liquide laiteux quand
Espce Rllssllia de/im
RUSSULE SANS LAIT
Espce la rge avec un chapeau en forme d'entonnoir,
un pied trapu el une chair ferme el bl anche.
De la lerre el des morcea ux de fe uill es
resrenl souvenr coll s au chapeau, cachanl
sa colorali on blanc crmeux. Les lamell es
bl anches 0 111 parfo is une nuance lUrquoise
el ell es sonr en gnral assez espaces.
OCCURRE CE avec
les feuillus el les rs ineux sur sols bien
drains. Al!eignanr la limile des forls
da ns les rgions alpines. Rpandue Cl
commune dans pl usieurs rgions
de la zone lem pre norp .
ESPCES SEMBLABLES R. ddoroides
a des lamel les plus serres, une nuance lu rquoise
plus prononce el souvclllune zone lUrquoise au haUI
du pi ed. Lac/arills vellem/s (p. 44), plus large, porre
il s sont endommags, et Ont plutt des lamelles
dcurrentes. Toutefois, la plupart des espces
du genre Rlissli/a arborent des carpophores de
coul eur plus vive que celle de ces derni ers.
Toutes les russules forment des myco-
rhi zes (p. 18-19) avec des arbres, ou, dans cer-
tains cas plus rares, des arbustes et des
herbaces. D' une mani re gnrale, les russules
saveur douce sont comestibles, tandis que les
russul es saveur piquante sont toxiques.
Sai son t-automne
chapeall sec, pills 011
un chapeau feutr el produil un liquide
lai !eux.
laille/les
{lSsez
espares
laille/les
adlles,
blallchftres
pied blalid/ftre,
trs {'O1l11 et t!Y/pll
Taille C II APEALI @5- 15 cm 1 PIEIl t 2- 5 cm"" 1,5-3 cm
d/(fpetlll blallc crlllel/X,
SOllvelit tach de tnTf!
les laille/les prsell/ell/
,/ pm/ois des 1I11f11Il!S tl/rqlloise
FRUC'TIFICATI ON En peri ls
groupes ou en lroupes dans la
fo rr.
Spore Bl anchc ou crme
Cames!.
R USSULE FTIDE
Ce[(e espce l'odeur rance prsenre un chapeau charnu,
convexe, brun orang, dont la surface est grasse au toucher
et la marge, cannele. Son pied blanc, tach de brun
la base, est court, en forme de tonneau. Friable,
la chair est blanchtre er se tache parfois de brun.
Ell e a une saveur trs crc.
OCCURRENCE Forme des mycorh izes avec
les feuillus et les rsineux dans les bois.
Rpandue er commune dans plusieurs
rgions de la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES R. lrlllrorosi dgage
une odeur d'amande amre. R. illolf/ a une lgre
odeur d'amande rance er des lamelles arte sombre.
La chair de R. slIbfoe/ms se tache de jaune en prsence
de potasse (KOH), alors que R. foelells ne ragir pas.
If/Ille/les fmgiles ,
sllb/i/rres, nl!IIIe
ri /rlr///dtes,
SOIlVet/IIf/ches
de /rmll ~ : : ; j
le pied, pl"s ple
qlle le (hf/per/// ,
esl/ro/l/ il If/ /rose
sll/ff/ce visqllellse,
SIl/101l1 pf/r lemps
hllmide
CHAIR FRIABLE 121
SECTION
pied (011/1, et! forllle
de IOllllefll/, ptfselllfllll
des 'l'IVils illlenteS
122 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES AD ES OU SUBLIBRES
R USSULE NOIRCISSANTE
Ce large champignon porte un chapeau blanchtre noir de suie, avec
un centre dprim sur un pied robuste. La chair ferme, mais fri able,
est bl anchtre. Son got est moyennement amer. Contrairement
beaucoup de russules, ses lamelles sont de longueur variable.
Schs, les carpophores noirs persistent d' une anne l'autre.
OCCURRENCE Forme des mycorhizes surtout avec les feuillus
sur sols bien drains, et parfois avec les rsineux. Commune
dans la plupart des rgions de la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES La chair de R. albolligm vire au
noir sans rougir; cell e de R. adusta est rougetre, puis grise
avec une saveur douce. R. a/lthmcill{/ er R. aerifolia ont
des lamelles la saveur piquante. R. dmsifolia,
plus petite, a des lamell es serres.
lame/les
paisses,
trs espaces,
de IOllglleur
variable
Taille CII APEAL1@5-20cm 1 PI ED t 3-8 cm .... 1-4 cm
Famille RL1SSIILACES Espce Rllssllia fe/lea
R USSULE AMRE
Chamois ocre, certe russ ule rrs familire prsente
un pied trapu, lisse, avec la base lgremenr renfle
cr un chapeau convexe, avec une chair fe rme, er des
strics peu apparentes la marge. Sa chai r esr amre.
Les lamelles er le pied sont de coulcur chamois
ocre plus ple .
les feuillus, de prfrence les htrcs, sur sols
bien drains er acides. Rpandue
en Europe. En Amrique du Nord,
clle esr reprscnte par
une cousine, R. silllillillla.
ESPCE SEMBLABLE
R.fari/lipes a des lamelles plus
ples, une marge cannele plus
prononce er un pied pruineux.
,
laille/les J
ples,
de la cOllleur
dll r/wpeau
cnairblallcnevira/lt /
{III jaillie avec l'ge
en groupes.
Taille CIi APEAu@3-6cm 1 PIED t 3-7 cm .... 1-2 cm Spore Blanchtre
Cornes!. :f:
CHAIR FRIABLE 123
Famille R lISSI ILAc(, ES Espce Rf/ssl/ln cfnrof/nvn Saison t-autOmne
R USSULA CLAROFLAVA SOllt senies
De convexe plat, le chapeau de ce champignon
est jaune vif. Blanche et ferme, sa chair, douce,
est comestible. Les lamel les jaune ple atteignent
tOutes le pied. La chair ainsi que le pied li sse,
cylindrique ou en forme de tOnneau, virent
c!wpea!t jal/1Ie,
lisse et sec \
au gri s avec l'ge ou au tOucher.
OCCURRENCE En association
mycorhizienne avec les bouleaux dans
les bois trs humides ou marcageux o le sol,
dtremp, est parfoi s entirement recouvert de sphaignes.
Rpandue et commune dans la zone tempre nord .
SEMBLABLES
R. ochrolel/cn (ci-dessous).
FRUCTIFICATION Seul e ou
en troupes.
D' autres espces jaunes,
comme R. he/odes, R. mOl/llii,
R. risign//il/{/, et R. solaris,
ont des spores plus sombres
et ne changent pas de coul eur.
R. violeipes a le pied teint
de lil as.
Taille CII AI'EAII@5- IO cm lpIED t 4- IO cm -I-2cm
Famill e Espce Rl/s.mM ochroleltca
R USSULE BLANC ET OCRE
Cet agari c des plus communs se distingue
par la coloration jaune ocre mat _.-T- .
dc son chapeau convexe
et par ses lamell es bl anches.
Le chapeau est parfoi s teint
de vert. En forme de tOnneau,
le pied est blanc avec une base
jaune clair. La chair friable et
blanche a un got en gnral cre.
avec les rsineux et les feuillus dans les forts
sur sols bien drains. Rpandue dans la zone
tempre nord ct eommune en Europe.
ESPCES
SEMBLABLES
R. fe/le{/ (p. 122)
et R. c/arofltlVa
(ci-dcssus).
la plupart
.. '
SECION
---------. pied blallc, puis
gris avec l'ge
pied cyli1/driqlle nm /)
Olt eJ/ forme de t01/1/eml l)'f
/
i
c!wperll/ lisse,
Jfllllle ocre
II/at
la base du pied
v ire ail gns
ple avec
l'ge
,.
,
Comest IO I
la clltimle
se dtache
biell qualld
0/1 la tire
L,".
SlIblibres,
blal/chtres
des laille/les
atteigl/eJ/t le pied
laille/les assez senies
FRUCI'IFICATION Seul e ou
cn troupes dans les forts.
Tai lle CIiAPEAli @5-12 cm 1 PI ED t 3-8 cm - 1-2,5 cm
Spore Blanche

Ce grand champi gnon a un chapea u
convexe plat ou dprim, de
couleur verte rouge vineux,
des lamell es blanchtres ct
un pied trapu et blanchtre.
Sa chair eSt ferme mais
fri able. Contra irement
d'autres russules, les lamell es
sont grasses au roueher ct non pas
friables. Comestibl e trs apprci,
ell e peut tre consomme crue.
OCCURRENCE
Forme des mycorhizes avec
les feuillus, de prfrence
les htres, mais aussi avec
les rsineux. Ell e les sols
acides. Rpandue et commune
dans certaines rgions de la zone
tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES
R. Vil/OSfl ct R. il/tegm (ci-dessous).
SECTION
/ame/les 1
SOI/pies,
grasses
flll tOI/cher
{hair/erme
mois rOSSf/llle,
ail gOlt agrable
.
, blflillhttre,
trap"
/:; R USSULA VINOSA
Cette espce, associe aux pins, a
lin chapeau rouge vineux ponc[u
de brun. La chair, au got agrable,
et le pied blanc virent au gris la
coupe ou avec l'ge. Les lamell es
serres. sublibres SOnt crme.
teintes de !(fis avec l'ge. tlDt
chapeall pa/fois
vn1 il rOllge villellx,
011 1111 mlal/ge tles tlellx
chapeall lisse.
lgremel/t gms
/:; R IISSULA INTEGRA
lame/les
senies)
sl/blibres,
blal/{htres
Se distinguant par sa spore chamois
jaune, cc champi gnon des rsineux
est de coul eur variable. Ses lamelles
paisses, assez espaces. sont presque
libres. Le pied est blanc, tachet de
brun avec l'ge. Ferme et blanche.
la chair a le gOt cI'amande. tlDI
RUSSULE COMESTIBLE
Cette espce es t caractrise par ses lamell es
blanches bien visibles uavers la marge
du chapeau. Convexe, aplati ou dprim,
ce dernier est rouge vineux nuanc de brun.
Le pi ed bl anchue et poinru est marqu
de taches brun-roux. Sa chair bl anche
et ferme est recherche pour son got
de noix. Ellc peur ue consommc crue .
OCCURRENCE tl lycorhi zienne avec
les fcuillus Ct les rsincux su r sols
forestiers bien drains. Rpandue
dans la zone tcmpre nord,
commune cn Euro pe.
R USSULE VERT-DE-GRIS
De convexe dprim, le chapeau vert de cette
russ ul e est souvent poncru de brun rougeue
ct porte gnralement des suies cn creux la
marge. Les lamelles serres et presque libres
sont blanches. Le pied est cyl indrique ou
effil . Sa chair fermc, bien que friablc, est
blanche Ct dploie unc saveur lgrcmcnt
piquante, qui disparat la cuisson.
OCCURRE CE tllycorhizienne avec les
bouleaux, souvent dans des sols forestie rs
humides. Se renconue parfois
parmi les rsi neux. Rpandue
dans la zone fCmp re nord .
ESPCES SEMBLABLES
R. heterophyl/fI prsente une
chair plus ferme. Le chapcau
dc R. vimlls (p. 131) est
marqu de petites caill es.
Toutes deux Ont une saveur
doucc. Il existc unc forme
verte de R. xmllllpdilla (p. 127).
CHAIR FRIABLE 125
rhaper/II /"OIIK" villellx 011
rOllge viJ/ellx brllllf/re,
pmfois pilis pli'
le chf/pertll ve/1
brillaI/t, plus
sOlllbre ail relltre,
est sOllvellt pOllctll
rie bntll-rollx
tierl blallc,
pa/fois
tad/et
1
rie bnlll-rolix
If/Ille/les IFme
il b!al/{ltes
S ECTION
jel/I/e,
lechapeall
pellt tre lisse
Famill e RlISSlILACES Espce Rllssllio Plie/loris
RUSSULE DLICATE
De convexe dprim, le chapeau brun
pourpr brun rougetre de cette russ ul e
fragil e est parfois presque noi r au centre
et plus ple en bordure. Il se teinte
de jaune ocre avec l' ge ou au toucher.
La cuti cul e es t dtac hable de la marge
jusqu'au centre. Comestible, sa chair
blanche sans odeur et la saveur douce
est trs peu apprcie.
les feuillus et les rsineux. Rpandue dans
la majeure parti e de la zone tempre
Sai son t-automne
pierl fenne
el/ slnface,
spollgieux
ail celltl1i
la ch{/ir b/mlche
se tache rie j {/ ulle
orang
nord, y compris en Europe et
l'ouest de l'Amri que du Nord.
ESPCES SEMBLABLES
R. odomt{/ dgage une forte
odeur fruite et pousse
....""",=>-- lamelles
surtout sous les chnes.
R. versicolora un gont
piquant et ne change
que peu de couleur.
R USSULE JOLIE
Une chair trs dure, un chapeau d' un rouge dilu,
une cuti cule trs mince et non dtachable sont
autant de traits qui permettent de la di stinguer
faci lement des autres russ ul es rouges.
Cylindrique ou cl av, son pied, plutt court,
est blanc ou de la mme coul eur que son
chapeau, convexe plan. Son gont a t
compar celui du bois de crayon.
En dsaccord au suj et de son nom, certains
experts prfrent la nommer R. rosea.
OCCURRENCE Forme souvent des mycorhi zes avec
les htres; dans les forts de fe uillus poussant sur sols
bien drains, Rpandue et commune dans les htraies
de l' Europe; sa rpart iti on mondiale est mal connue.
ESPCE SEMBLABLE R, vellltipes a une
cuticul e qui se dtac he
et une chair bien pllis
fragil e,
:::---:::::::. '-.

lll oyeJl1telllellt .7/{l
espaces, cassou/es
llloyeJlllelllellt
espaces
FRUCTIFICATION Disperse
ou en troupes dans les sols
fores ti ers humides.
lame/les pl1isqlle libres,
crme ple,
patfois roses
l, ri l 'arte
Come st. 10 1
CHAIR FRIABLE 127
Famille RlISSLILACES Espce Russu/o turci Saison t-automne
RUSSULE DE TURCO
maturit, le chapeau de cette russule eSt dprim
au centre, et la marge li sse est parfois recouverte
d'une fine poudre. Le chapeau rouge vineux
chapeou zOll, rouge vineux
mtre autres coloris
eSt parfois teint de vert, de noir ou
lamelles sllblibres,
blo1lches devellont
ocre
d'orang. Une distincte odeur d'iode
se dgageant notamment de la base
du pied clav et une spore ocre ple
lomelles espoces,
il odeur Imite
permettent de l'identifier. Cassante
et blanche, la chair a une saveur douce.
OCCURRENCE Forme
des mycorhizes avec les pins,
devmo1lt
de prfrence les espces deux
aiguill es, et parfois avec les picas.
Rpandue en Europe et au nord
motell
scho1lt
~ i e d
de l'Amrique du Nord.
IlfIe odeur ...---
d'iode se
dgoge dit pied clav
R USSULE FEUILLE MORTE
blollc
Bi en que traites ici comme une espce unique, les RlIsslI/o xerolllpe/illO sont
parfois divises en plusieurs espces proches, toUles dgageant une odeur
de coq uillages, odeur qui s'i ntensi fi e avec l' ge. Elles ont une chai r qui
vire au vert fonc en prsence de sulfate de fer (FeSO.). La surface
du chapeau li sse eSt de coul eur va ri able, rouge fonc vert, et le pied
cylindrique eSt souvent ponctu de brun-roux. maturit,
le carpophore se teinte parfois de brun. Trs recherche quand ell e eSt
frache, sa chai r blanche, ferme mais friable, vire au brun en viei llissant.
OCCURRENCE Diffrentes espces peuplent divers habitats,
des sols forestiers aux dunes, en association mycorhizienne avec
des feuillus et des rsineux. Pouvant tre considre comme
constitue d' un groupe d'espces trs proches, la russ ul e
feuille morte est commune et rpandue dans
SECTION
celtailis sujets Ollt
1111 chapeau dp,im
FnUCflFI CATION En troupes
ou en petits groupes.
Comest l 0 1
pied cyli1ldriqlle
011 renfl
chapeau palfois
rOllge, lioi,. ail
celltn!, bnlll
pourpr ou vn1
128 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LMvlELLES ADNS O U S BLiBRES
Famille Rl SSl'l .ACf:!.:S Espce Rl/sSl/lfI p{/II/do.w
R USSULE DES MARAIS
Plus grande que la pluparr des russules, cenc
russule large et amayanrc porre un chapeau
convexe dprim, de coul eur rougc orang,
marqu d' une dcoloration jaune au cenrre,
La surface du chapeau est un peu visqueuse par
temps humide. Serres et sublibres, les lamell es
sont jaune dor ple. L'arte des lamell es
ct la marge du ehapea u sonr sou"e nt
rouges. Le pied troiremenr clav
ou cylindrique est blanc, teint
de rose, et il vire un peu au gris
avec l'ge. De gOllt agrable,
sa chair es t douce, ferme et
cassanre (v. Espce sembl able).
OCCURRENCE Forme
des mycorhi zes avec les rsineux, de prfrence
les pins. Rpandue et localemenr eommun'c
Sll/frlCl! 1/11 pell
v isql/el/se pflr
/ell/ps plI/viel/X
Saison f:t-autOmne
IfllI/e/les
rhflpefll/
II/fllYll/f d'II/te
dwlom/ioll
jflllllt/re
ESPCE SEMBLABLE D' un gOllt
cre, R. elile/ica est toxique et n'a pas
de coloration jauntre sur le chapeau.
FHlICTIFICATION En troupes ou di sperse sur sols
sablonncux.
R USSULE MTIQUE
Cene russul e a un chapeau convexe lgrement
dprim, rouge earl ate donr la surface est li sse,
soU" cnt brillante, devenant coll anre par temps
humide. Son pied blanc est clav ct pelli cul eux.
Sans odeur, la chair blanche et friable a un gOllt
trs c re qui doit vire alerrer un consommateur
imprudent. Toutefois, ell e n'est pas trs toxiq ue,
OCC RRENCE Forme des nl\'corhi zes, de
prfrence avec les rsineux poussant sur sols humides.
Rpandue et commune dans la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES R. be/I/lan/III est plus peti re,
blanchit avec l'ge, ct peuple les marais sous les boul eaux.
R. fage/icola pousse sous les htres Ct a un got cre.
tllllfllli/(lli/l/saIlt (p. 146) porte des vestiges de voil e
sur le chapeau, un anneau sur le pi ed et un bulbe.
Come st. 10 1
("ol/vexe ri
lgrell/ell/ dprill/,
le ,hapml/ es/lisse,
rol/ge mr/flle,
sOl/vm/ brillall /
pied rlav,
11/1 pet! pe/limlellx
R USSULE DE MAIRE
Li sse, mat et rouge carlate, le chapeau de cerre
russ ule est convexe plat, visq ueux par temps
humide. Le pied, lgrement cla\' Ct blanchtre,
a une surface li sse. Bl anche et ferme, sa chair friable
dgage une lgre odeur de noix de coco ou de miel.
OCCURRENCE Formc des mycorhi zes avec
les htres dans les bois. Rpandue et commune dans
les htraies de l'Europe et des rgions proches de l'Asie .
ESPCES SEMBLABLES R. elllelica (p. 128).
R. velellovs/"yi, est plus peti te, comest ible et pousse,
en gnral , prs des boul eaux.
FRl'CTIFI CATION Seule ou en
troupes sur sols forestiers bien
drai ns.
R USSULE FRAGILE
Petite, la russule fragile est plus s rement
ident ifi e la loupc. cell e-ci permcrrant
de l'ai r l'arte dentelc des lamelles blanches
~ l crme. La coul eur du chapeau, convexe
dprim, est un mlange de rouge Ct de pourpre
avec une tOuche de vert oli ve. Le centre du chapcau
est plus fonc, Lc pied, lgrement clav,
est bl anc. Blanche et friable, la chair
a un got trs c re et est toxique .
avec des arbres \'aris, les bouleaux et
les chnes, dans les bois. Rpandue
et localement commune dans
FIll'CTI FICAT ION En petits
groupes ou en troupes,
ra rement seli ie.
II/orge
lgrflltellt ca IIIIe/e
Tailie Ci 1 \ l' I' .\! ' @2-5 cm 1 PI ED t 3-7 cm .... 0.5-2 cm
CHAIR FRIABLE 129
+
/
Spore Blanche
laille/les
II/ Ovell J/ elllell/
esprllies, blallf/tes
leillles de bleu
1 arle
dtlllele
SECTION
pied bla IIC,
~
lgrellleill clav
Comest. :1:
R USSULE SANGUINE
Cette russul e lgrement toxique pane un chapeau
convexe dprim, de couleur rouge sang, sur un
pi ed stri de rouge, devenant rose gri stre avec l'ge.
Sa chair blanche est fri able. Ell e est reconnaissable
son goCit moyennement cre et sa spore
de couleur ocre ple.
OCCURRENCE t\ lycorhi zienne
avec les rsineux, surtout les pins.
tempre nord.
ESPCE SEMBLABLE
Le pi ed plus clair
de R. he/odes devient
nerrement plus gri s
avec l'ge. Se rencontre
sur les sphaignes.
R USSULE NOIR PURPURIN
Cerre russ ul e plutt charnue porte un chapea u
convexe, centre presque noir et en gnral
dprim. Le chapeau est pourpre ou violet,
souvent tachet de jaune. Le chapeau sombre
contraste beaucoup avee le pi ed et les lamell es
bl anches crme. Le pied es t plutt coun
ct clav. Les la mell es sont serres
et sublibres. La chair, blanche gri se, pied CO/ll1,
est lgrement piquante blaM
ct non comestible. II crme
OCCURRENCE Forme
des mycorhi zes avec les chnes,
rarement avec d'autres espces.
tempre nord.
R./mllllleoviolaa produi t
une spore plus sombre,
de mmc que R. rOIlle/lii.
lalIIeiles
.wblibres,
blalllltes
lIailIIe
et serres
palfois
cuticule
f ine,
rouge
pied-- -f--
cylindrique
SECT ION
II effil
-------- chair
blanche,
friable
lalIIei/es
le chapeau jJol1l1Jre
Olt violet peut tre
pOllr/" rie j aIllie
FnUCIlFICATION En troupes sous les chnes, surtout sur
sols forestiers acides.
Taille CIIAI'EAI ' @4-IOcm 1 PIED t 3-6 cm ++ 1-2,5 cm
Spore Blanche
Comest. ~
RUSSULE SARDOINE
Attrayante, assez grande, cerre russul e
se di stingue par son brillant chapeau
convexe, pourpre sombre, et par ses
lamell es jaune citron. Son pied rouge
vineux pourpre est clav. Ell e dgage
CHAIR FRIABLE 131
une lgre odeur fruite et a un goGt trs cre.
Les lamell es et la chair bl anche virent au rose
en prsence de vapeurs d'ammoni ac.
OCCURRENCE avec
les pins. Rpandue et commune dans
lamelles
ESPCE SEMBLABLE Plus petite,
R. ql/e/elii a des lamelles et une spore
plus ples. Ell e ne ragit pas
en prsence de va peurs
d'ammoni ac, mais a une
saveur tout auss i cre.
R USSULE
VERDOYANTE-PALOMET
Cette russ ul e la chair fe rme se reconnat
son chapeau velout, vert-j aune vert-bl eu,
dont la surface sc craquell e vite, lui donnant
une apparence caill euse. Le pi ed es t blanc;
adues
sa base, la surface devient cai lleuse ct brune.
Les lamell es cassantes et blanches
sont assez scrres et sublibres.
Ell e devient rose orang en prsence
de sulfate de fer (FeSQ4)'
mycorhi zes avec les feuillus, les htres
par exemple. Rpandue et localement
commune dans la zone tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE Ve rt fonc,
R. CIlIe/ml/fi se craquelle
la marge. Ell e ne ragit pas
en prsence de sulfate de fer.
el bnm
/rI base
FI! UCfIFICATION Seule ou en petits groupes sur sols bi en
drains.
Taille CIIAI'EAl @-l- I Ocml PIEO t -l-8cm .... I-3cm
Spore Blanche ComeSl.lOI
132 ' ESPCES AVEC PI ED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLIBRES
DE PETITE TAILLE ET CHAPEAU LISSE
Ijl L EXISTE un trs grand nombre de tout
petits agarics appartenant plusieurs
genres et plusieurs familles, mme si, dans
ce li vre, les petits trichol omatacs spores
bl anches dominent. Les espces prsentes ici
ont parfois le chapeau recouvert d' un fin
duvet, mais n'ont jamais de poils, de mches
rigides ou d'cai ll es (p. 142-144).
Famille Espce LyophY//lll/l pa/Ils/re
LYOPHYLLUM PALUSTRE
Sur un pied fin et brun-gris ple es t dpos
un chapeau convexe, brun gri stre, devenant plan
Ou lgrement dprim. La surface du chapeau
est stri e de la marge au centre. Mince, la chair de
ce champignon dgage une lgre odeur farineuse,
et n'est pas d' un got agrable. Blanches gri s ple,
les lamell es sublibres sont moyennement espaces.
OCCURRENCE Seul cment dans les sites
marcageux, sur les sphaignes qu'il finit par tuer.
Rpandu dans route la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES Les autres espces
qui poussent dans les sphaigncs eommc
Ga/eril/a pa/lldosa, G. /ibiit)'s/is, Olllpha/il/a
Saison
sphagl/iro/a ct 0. phi/ol/o/is ont cn gnral 1
des spores brunes ou des lame lles
dcurrentes. T
FRUCTIFICATION En troupes ou en ronds de sorcire
sur les sphaignes pOlissant dans les mili eux marcageux.
Taille Cli APEAU @ 1-3 cm 1 PIE]) t.J--8 cm .... 1-3 mm
Famille Espce Bal!osportllllyosllm
COLLYBIE DES CNES
Cette es pce brun ple appartient au genre Baeospom. ell e es t peu
frquente Ct porte un chapeau sec, plan un peu umbon, sur un pi ed
poudr. Ses lamell es sont presque libres. Elle a une odeur de moisi.
OCCURRENCE Dans les parcs et les forts, sur les cnes, ct leurs
caill es, de plusieurs rsineux, reis que les picas ct les pins.
Rpandue et commune dans la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES
B. 1II11Iirtdophy//a, rare, est plus
claire rout en tant brun ple,
et a des lamell es plus ou
moins lil as. Surrout su r des troncs
casss de rsineux. D'autres
espces sur les cnes de pi n,
comme S/robi/llms esm/el//Ils
(p. 133) ct Myll{J stYl/esii,
ont un chapeau rose
vineux ple et des
artes de lamell es
brun-rouge fonc.
Taille CHAPEAU@0,5-2 cm 1 PI ED t 1-1 cm .... 1-2 mm
Comest. JOf
Bl anche
/allle//es sentes, p/II//
troites e/ gris ple
Comest. JOf
DE PETITE TAILLE ET CHAPEAU LISSE 133
STROBILURUS ESCULENTUS
laille/les ----=-'.'1

l/Ioyell1/e1l1e1/1
Ce perir agari c prscn un chapeau convexe et brun dont
la marge est mince. Le pied li sse et jaune orang esr blanc
prs du chapeau. Cori ace cr bl anche, la chair dgage une
odeur agrable. Comesribl e, mais sans inrrr culinaire .
espaces, ;ftl
bkl1lches
laille/les /'
sublibres,
si1llles
OCCURRENCE Seulement sur
les cnes d'picas enrrs, quoiqu' il
pousse auss i sur les cnes jonchanr le sol
dans les milieux humides. Rpandu
1!/arge
!lIillCC e/1Ielle
er commun dans les forts d'picas
de l'Europe et des rgions proches d'Asie.
SEMBLABLES
sm/ace gmsse,
bmllfollcoll
bmll1J/oyell
S. sfephallocyslis er S. fCl/accl/lIs prfrenr
les cncs de pin. Les petires CoII)'bia
(p. 67, 111-11 3) se distinguenr mi eux
Le chapeau en cl oche de ce champignon se caractrise par sa marge
denrele et par ses suies rad iales. Le pied robuste, orang
la base, esr recouvert par une pruine bl anche. Son odeur
rance pi ce aide l' idenrifi er.
OCCURRENCE Prfre les arbres adulres dans
les bois anciens. Se renconrre surrour sur les souches
ou les parties mortes des chnes encore debour, parfois
sur d'a uues feuil lus reis que les chtaigni ers. Rpandu
er commun en Europe er en Amrique du Nord .
ESPCE SEMBLABLE Jlf. lI/aC/lla/a, sans odeur
caractri srique, a unc marge lisse er un pi ed
brun pourpr. Il est plus rare et a auss i
ndance passer inaperu.
'.
"'. le S01J/ lIIel d"
pied es/ Nf/tic
Famille TRICI-IOLmIATACES Espce A/ycel/a o17:ollgeliollfl
MYCENA ARCANGELIANA
Ce champignon n'est pas facile identifier mme si,
jeu nes, ses carpophores arborem souvem un pied lilas.
Le chapeau, de forme variable, peut tre convexe conique,
et de plusieurs teintes de gri s terne. Quand on l'enferme
dans une bote, on remarque, aprs quelques minutes,
une forte odeur antiseptique voquant celle de l' iodoforme.
OCCURRENCE Dans les jardins, les cimetires, les parcs,
les sols forestiers ri ches, sur les corces mouss ues la base
des arbres vivants, des arbustes ou sur
des dbris de bois. Rpandu
et commun en Europe;
sa rpartition mondiale
est inconnue.
Saison Automne-dbut hiver
lfIll/elles __ ,".r
sllblibres
chapeall
rolIvexe, pmfois
ell cloche
le pierl gl7s
COnte ple es!
pmfois l/II{//Id
rie lilas
SECTION
slt/foce sche,
grise, palfois
FnUCrIFICATION Souvent en
troupes sur divers dbris de
bois.
/111 pell feil/fe
rie rose 011 rie
bnlll olive
lamelles assez
serres, b!al/ches
roses
Taille
Bl anche
Famille Espce Alyecllo olivflceolllargillfl/fI
MYCENA OLIVACEOMARGINATA
Affichant des couleurs de chapeau trs variables, du brun-gris
au jaune, ou des nuances de rose, ce champi gnon s' identifie mieux
la loupe ; ainsi , les artes brun olive des lamelles adnes sont
visibles. Le pi ed, la chair tnue, est plutt fragile et dgage
une faible odeur de radis, odeur commune plusieurs Atycel/fI,
OCCURRENCE Sur herbages mouss us dans les ptures
Saison Au[omne

lall/elles
de vill age et dans les prairies tondues ou ptures. Rpandu
et commun en Europe; sa rpartition mondiale est incertaine.
pierl r:reIlX,
assez jmgile
ESPCES SEMBLABLES D'autres Alycella ont les artes
de lamelles colores: rouge chez !Il. l'IIVrOlllflrgillfl!a,
que l' on trouve dans les bois, et ,II. 5qlle5ii, qui
colonise les cnes; jaune chez JIl. ci!rillolll{/fgltl!fI
et Al.jlflve5ll5, que l'on rencontre dans l' herbe
ou la litire de feuillus.
5!rie5
/'{Irliales Sllr
ledlflpef//l
dwpeall glis bmll, pOlfoi5
IIwrqll rlejmllle 011 rie r05e
FIUlCrIFICATION Seul ou en
troupes dans l'herbe courte. a l'ete bnlll olive
+
pierl bnlll-gris
011 pllls ple qlle
le chapeall
lall/elles gris ple
li gns lIIarrOJ/,
ll/oyflll/fIl/ett! eJ'pf/res
Taille C11.\ I' E,\l1lij) 0,7- 1.5 cm 1 PI ED t 3-{, cm'" 1-2 mm
Spore Bl anche
Famill e Espce iIIylla epiprerygia Saison t-dbut hi ver
MYCENE FRANG
+
Un des rares mycnes visqueux, !If. epiprerygio
est caractri s par son pied jaune vif, souvent
teint de brun-roux. Si non, ce champi gnon
rhf/peOllell /
gl/ral gris
If/rges,
arll/es
est de couleur, de forme et de taill e vari abl es.
Son odeur est quelque peu rance et farineuse.
OCCURRENCE Sur la liti re, de prfrence
dans les bois de rsineux, mais aussi dans
er srri rI'oborrl ovode,
le chapeau
rlevienr cOllvexe
des habitats plus ouverts sur sols acides avec
les fougres et les ronces. Rpandu et commun
ESPCES SEMBLABLES Parmi les mycnes
visqueux, IIf. rorida, le plus visqueux, qui a un
pi ed pais portant une pelli cul e visqueuse plus
paisse que le pied lui -mme, et M. bellioe,
au pi ed un peu visqueux et aux lamelles
fortement dcurrentes, qui ne pousse
que sur les roseaux.
ou en petits grou peso
pierl
assez robllsre,
visqueux,
jaulle
if
Taille CIi APEAl @0.5-2,5 cm 1 PIED t 3-8 cm .... 1-2,5 mm
Fami lle Espce Jfyl/a lepropha/a
MYCENA LEPTOCEPHALA
En forme de cloche conique, le chapea u gri s ple gri s
de pl omb de ce champignon est nettement stri par temps
humide. Le pi ed est plutt fragil e, comme l' est la chair aqueuse.
Il s'agi t du plus commun des mycnes. dgageant une odeur
simil aire celle de l'acide nitrique ou de l'eau chl ore.
OCCURRE CE Sur pel ouses moussues, dans l' herbe
haute, la litire de feuillus ou les ro nces. Rpandu
Ct commun dans toute la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES JII. abralIIsii, en gnral plus
large, porte un chapeau moins gras et pousse sur les feuillus.
,1/. sri para stipata est plus visqueux,
plus robuste, et peupl e les souches
1 de rsineux. JII. mpillaripes,
,'J"'U l L dont les parois des lamell es
sont ro uges (dtail visibl e
sous une loupe), pousse
sur les dbri s de conifres.
Seul
ou en rroupes sur
les pelouses moussues.
Il s dgagelH touS une odeur
d'acide nitri que.
011 rOlliqlle ..
lame/les / chair /
bla1lchtres, mil/ce et
espaces aquC/lse
,
;. "-
base
reil/re
de rouge -
SECTION 1
Cames!.
chapeau gris rie
plomb gris ple
II/arqu de srries
SECTION
cllOi l'fragile,
flquC/lse ...----iI
/ame/les
lIIovel/ I/ellleJIl
gris ple
Taille CIi APEAll @O,6- I,ScIl1 I PIEDt 3-7 ell1 .... 1-2 mm
Spore Bla nche
136 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LA 1\11 ELLES ADNES OU SUBLIBRES
Famille Espce Myt:ella Ji/opes Saison Automne
MYCENA FILOPES
Celte espce esr plus s rement idenrifie au microscope
qui rvle, entre autres drail s, ses cysr ides pineuses.
Ell e esr aussi caracrri se par son pi ed fragi le, sa colorarion
gri se er son odeur d'antiseprique voquant cell e de l' iodoforme.
Le pi ed er le chapeau sont wus deux revrus d' un duvet blanc,
er le chapeau eSt marqu de stri es centrales.
OCCURRENCE Surwur dans les forrs de feui ll us, sur l' humus
ou de perires quanrirs de liti re, mais auss i sur les aiguilles de rsineux.
Rpandu et commun en Europe; sa rpartition mondi ale eSt inconnue.
ESPCES SEMBLABLES /11. arcallge/iOlIfl (p. 134). AI. lIIe/tllrl
prsente des teintes roses er prfre les sols plus acides et les forrs de
rsineux. Tous deux dgagent une odeur
d'i odoforme er apparaissent trs
semblables sous un mi croscope.
FllUCTIFICATION Seul ou en
troupes.
Taille C1 IAPEi\l I @O,8-2cm 1 PIEo t 6-IOcm .... I-2mm
MYCNE PIED ROUGE
En cloche, le chapeau brun-rouge de ce champi gnon a une surface
finement pruineuse Ct une marge dentele. Quand le pi ed fragil e,
brun-rouge er wur aussi pruineux, eSt endommag, la chair aqueuse
et mince exsude un liquide rouge sang fonc.
OCCURRENCE Sur bois dcompos, sur la plupart des sols
foresriers. Rpandu et commun dans la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES iI1. croca/a (p. 11 9)) exsude un lair
orang. !If. illclilla/a (p. 133) apparar en touffes denses,
mais ne produit pas de liquide. Plus peri t,
AI. sallgl/illolen/a a un port plus lanc,
er des lamell es l' arte brune. Il produir
un li quide rouge et pousse sur les litires
feui llues.
lame/les
blal/ches
et sl/blibres
chapeal/ cOI/vexe
ol/I/II/bol/
sm/ace
rev/lle
d'III/Jill
dl/ve/
blr/1/c
b. SPlNHLUS FUS/GER
Ce champignon qui parasire
communment les mycnes prend
l'apparence d'pingles piques sur
un coussin. Il est trs proche de la
moisissure noire du pain.
If/Ille/les sllblibres
Famille Espce Jllycclla ga/opus
MYCNE PIED LAITEUX
D' apparence trs va ri able, cette espce
se reconnat son abondant li quide blanc prsent
dans le pied de la plupart des suj ets (notamment
la base du pied) et ses lamell es, assez espaces
par rapport cell es des autres iIlylla. Une forme gri se
est illustre ici, mais il existe des formes toutes blanches
ou noires. La forme noire est parfois traite comme une
espce distincte, M. /el/coga/a. L'odeur
de ce champignon rappelle cell e
du radis. Sa comestibilit est
inconnue mais, en raison de sa taille,
il ne prsente pas d' intrt culinaire.
OCCURRENCE Sur diffrents sols
forestiers, sur les aiguill es de conifres
et su r les liti res feuillues des arbres
Saison Fin t-hi ver
lame/les .wblibres
pierllisse,
ell gnral
gris
chapeall
COI/vexe, el!
gllral gris,
avec stries
radiales
feuillage caduc; galement dans
des habitats plus ouverts sur sols
humifres, y compris les pelouses.
Rpandu et commun en Europe;
,.. / le pied cass libre
v 1/1/ liquide blfl1/e
sa rpartiti on mondiale est incertai ne.
ESPCE SEMBLABLE At. embesce/ls
exs ude un liquide blanc, peu abondant.
Ce li quide devient lentement bruntre.
Sa chair est amre.
Taille CHAPEAU @0,5-2 cm 1
Famille Espce Mycena aciel//a
MYCENA ACICULA
Un chapeau orang vif bord de jaune et un pi ed jaune
et translucide sont les caractristiques qui permettent
d'identifier ce champignon. Parmi les minuscul es mycnes
qui peuplent les dbris vgtaux, celui-ci est peut-tre
FRUCTIFICATION Seul ou
en troupes.
Cames!.
Saison Printemps-dbut hi ver
chapeau
o1"tlllgbord
dejatt1le
le chapeau, ell forme
de cloche il COI/vexe,
est stri
Jill dllvet
le plus facile reconnatre. Son pied /
long et mince ai nsi que son chapeau
en forme de cl oche ou convexe sont
Sllr la slll/ace
du chapeall
revtus d' une pruine. Sublibres
et jaune ple, les lamell es, plutt
larges, SOnt moyennement espaces .
OCCURRENCE Sur de petits
dbris de bois tels que des clats
d'corce, ou dans des milieux
humi des, comme sous les orties, sur
les sols forestiers ou sous les haies.
Rpandu et assez commun
ESPCE SEMBLABLE
Rickelle//a /ibll/a (p. 36) a des
lamell es dcurrentes,
trs cou rbes.
piedjml1le,
;------ tralls/ucide
Taille CI-IAPEAll @0,3-1 cm 1 PI ED t 2-6 cm .... 0,5-1 mm
pied milice
/etloll
g
\ j
FRUCI'lFICATlON Seul ou en
petits groupes trs cachs.
Spore Bl anchtre
Cames!.
138 . ESPCES AVEC PI ED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLIBRES
Famille TIl ICIIOLmIAli\d: ES Espce iII )'llfl f!flvofllbf/ Saison Automne
MYCENA FLAVOALBA
Le caracrrc principal de ce champignon esr
la couleur jaune di lu de son chapeau conique
convexe, qui esr parfois marqu d' un oeil sombre cr
de srri es peu prononces. Ses lamell es som blanches.
Dlicar, le pied esr blanc jauntre er rranslucide.
La chair, mince er blanche, a l'odeur er le goOr de radi s.
OCCURRENCE Dans les prairi es mouss ues
er aussi sur la lirire de bois de rsineux. Commun
en Europe ; sa rpartiri on mondiale esr incertaine.
SEMBLABLES Peur tre facilement
pris pour une varir d'un autre
groupe d'espces de couleur
crme relies que les
Helllilllycellfl .
+
lame/les sllblibres,
espaces, dclI/Tellles
par IIlIe delllt
sl/ies ri peille
visibles Sllr le
chapeall
Taille
//large
deille/e,
IIIII/a!
cOli/que il
cOI/vexe
pied blfll/c
jfll/1/flre,
fmllslllcide
il sombre
{III celllre dll
dlflpeall
6 MrCENA ADONIS
Cerre espce, qu i frucrifi c en
nombre plus modesre, porte
chapeau rouge corail ,
plissam avec l'ge, sur un
pied blanc cr translucide.
FRUCTIFICATION En larges
rroupes de plus d'une centaine
d'individus.
Bl anchtre

Famille Espce fllldrosocclIs Saison r- fi n autOmne
MARASMIUS ANDROSACEUS
Cerre es pce prsenre un pied trs fin, rrs dur er brillanr, er un chapeau
convexe, aplani au sommer er sombre au centre. Le chapeau brun ple
esr galement marqu de stri es er de cannelures radiales, er souvem de rides.
Les lamell es SOnt directement arrac hes au pied au lieu d'tre arraches
un perir cercle plac autour du pied, comme cela esr le cas pour beaucoup
pied
b/illrlli/,
lisse
de ,i/a/"{/sillills. Ce champi gnon produir des fil amenrs rigides densment entrelacs
au momenr de coloniser un nouveau substrat Ces hyphes
lui permerrent de peupler des habirars inhospiraliers.
Il a une faibl e odeur er une saveur douce.
OCCURRENCE Dans les pindes, sur les aiguill es
er aurres perirs dbris li gneux, dans les landes er les dunes.
Rpandu er commun dans la zone rempre nord.
ESPCE SEMBLABLE ,I/ic/"Ompha/e pt/JOlY/liS a un
pied finemenr duvereux er une odeur de chou pourri.
lroifes, pflces
Taille CI LlI'EAl' @0,3-1 cm 1 PIED t 2.S-Scm .... 0.3-0.5 mm
Ifllllelles aflaches
{III pied
F llUCTI FICATION En rroupes
dans des sircs trs va riabl es.
Spore Blanche
Comest.
Famille Espce 11/ iO'Olllpnale foelir/IIIII
MARASME FTIDE
l'occasion, ce petit champignon peut tre repr
uniquemcnt son odeur de chou pourri . Il porte
un chapea u convexe, li sse, de couleur brun orang,
centre plus sombre. tvlince et nette, sa marge
est suic, cannele et releve. Le pied creux
est noir, duveteux et renfl au sommet.
. OCCURRENCE Seulement sur les branches
casses de feui ll us dans des forts, de prfrence
sur sols calcaires ct ri ches. Rpandu, mais assez localis
ESPCES SEMBLABLES ,II. brassil"Olms pousse sur
les rameaux et les feuilles de htre. Ses lamell es SOnt plus
serres et moi ns sombres. ,If. pe/Jonl/IS, plus petit, pousse
sur les aiguill es de pins. Tous deux dgagent une odeur
de pourriture.
MARASME DES RAMILLES
Ce minuscule champi gnon prsente un chapeau brun cuir
ple crme, convexe, finement rid et cannel. Avec l'ge,
le chapeau devient pl an. Le pied court et courb, de couleur
roux ple, est revtu d'caill es ples la base. De mme
couleur que le pied, la chair est mi nce, coriace et fibreuse.
l ,es lamell es SOnt assez es paces. Fusel es ell ipsodes,
les spores lisses mes urent 9 x 3 pm.
OCCURRENCE Dans les bois humides, poussant sur
des brindilles et ra milles mortes ou sur des tiges de ronces
(RI/bl/s) . Peut tolrer des condi tions sches. Rpandu ct
commun en Europe; sa rparti tion mondi ale est incertaine .
ESPCES SEMBLABLES ,1/. {(/IIr/ir/l/s port e un chapea u
plus blanc sur un pied noir la base. ,If. vail/alllii est plus
sllrement identifi aprs examen mi croscopique de ses cystides
et de ses spores.
Automne-fi n automne
lamelles espaces,
//large milite
el releve
ItIIllelles
ar/lies;'
railles
peliles el
ples il la
base r/I/ pier/
cOl/rb
CHapeal/ bl7l11 O__ -;::_ ..... '
CIIirple il crllle
le pier/
roI/ X ple
esl rol/gelre
il la base
140 ESP CES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES OU SUBLlBRES
Famille CORTI NARI ACES Espce Cale/il/a
GALERINA CALYPTRATA
Peti t et mince, cet agari c brun mi el prsente un chapea u
convexe et stri qui devient brun crme ple en schant.
Sa chair et ses lamell es minces et brun cl air dgagent
une odeur farineuse. Le pi ed est long, mince et li sse.
Un examen mi croscopique es t ncessaire pour
le di stinguer des autres espces similaires : ses spores
sont verruqueuses, largement fu sel es avec une paroi
extrieure lche.
OCCURRENCE Sur les pelouses ou dans les bois
humi des. Sa rpartition mondiale exacte es t mal connue .
ESPCES SEMBLABLES C. hYPl/ol7l11/ se di stingue
par ses spores dont la paroi extri eure n'est pas lc he.
C. sphagl/ol7ll1/ ne pousse que sur les sphaignes et porte
un anneau au pi ed. Plusieurs autres Cale/iI/fi, similaires,
SOnt surtout associes aux mousses et au bois pourri .
FRUCTIFICATION Seul e ou en
petits groupes.
mi1luscule chapeall
COI/vexe, /II arqll
de sfl Yes
apparmles
CONOCYBE LACTEA
Son chapeau all ong et sa colorati on ivoire permettent
d' identifi er ce champi gnon sans l'aide d' un mi croscope,
contrairemcnt aux autres COllocybe. Le chapeau li sse
est lgrement stri et se ride un peu avec l'ge.
Les lamell es sont serres et de couleur brun-roux ple.
La surface du pied est revtue d' une pruine parcourue
de li gnes peu apparentes. La chair est mince et fragil e.
OCCURRENCE Dans l'herbe, surtour les pelouses
sur sols fertil es. Rpandu et commun dans la zone
tempre nord et aill eurs .
ESPCES SEMBLABLES C. hl/ijslI/llllii a un chapeau
convexe presque arrondi. Bolbitil/s ltlclells a un chapeau
Saison t-automne
le chapeal/
bn/ll //Iiel plil
el/ scha,,'
er II/il/ce
la",elles lrs
pied bnm-
chair lrs
",il/ce el
bn/ll ple
le chapeal/ lisse
se /ide avec l'ge
gluant et des spores plus peti tes,
sl/blibres,
les lalllelles
deviel/I/ell'
libres
9,5 x 5,5 pm, alors que cell es
du C. Itlclet/ mesurent
12, 5 x 8pm. Les Ca/e/il/fI
(p. 91 , 140) ont des lamell es
souvent adnes et en
gnral plus espaces.
liglles
peu apparel/les
Sll r le pied
pied cret/x,
Irs ",it/ce
PSILOCYBE SEMILANCEATA
Cet agaric est un hallucinogne notoire qui porte
un lgant chapeau conique marqu d' un mamelon
au sommet. Chez les sujets jeunes, le chapeau est
stri et de couleur gris oli ve. Il devient vite crme
et sans stries apparentes en schant. Le pied lanc
est de la mme coloration que le chapeau, mais
sa base est bleute. La chair, crme ou ple, dgage
une odeur de moi si. Quiconque s'aventure manger
cc champignon ri sque de se retrou ver l'hpital.
OCCURRENCE Dans les prairies non amendes,
dans les rgions trs ptures ou tondues.
Se rencontre aussi parfois bien cach dans l'herbe.
Rpandu et commun dans certaines parties de la
zone tempre nord.
ESPCE SEMBLABLE P/ilIIefaria ~
porte un voil e blanc la marge.
Il pousse sur du fumier de cheval.
bt/se dll pied
pm/ois blellte
PANAEOLUS FOENISECII
Ce champignon, trs commun dans les prairies,
porte un chapeau hmisphrique plan, li sse
et brun-rouge. Son pied, du mme coloris,
est recouvert d'un duvet ple. mesure que
le chapeau sche, il deviem zon et sa surf'lee
se craquelle en minuscules cai lles aplaties.
Ses lame ll es sont nettement espaces et libres.
Cont rairement aux lamell es et aux
pied bnll/-
spores d'autres Ptll/aeoll/s, qui som
noires. cell es de ce champignon sont
brunes. Un examen microscopique
rvle la prsence de spores
rOllge
fI slll/are
dllvetellse
verruqueuses, chac une portant un pore.
Sa chair a une odeur pice et plaisante.
OCCURRENCE Dans l'herbe humide.
lrs comillun en Europe et trs
largement rparti dans le monde.
ESPCE SEMBLABLE P tlfer porte
des lamelles noires et des spores li sses.
stri el uris
olive r ~ e l l l p s
hlllllir/e. le
chapeall r/e-uiellt
crllle et sans
sfries ell schrtl/t
10llg pier/
gdle,
SOllvell'
ol/r/I/l
laille/les /II OI'eJ/llell/nit
espaces, sllblibres
il presqlle libres
laille/les gris
olive ple,
1I0ir pOlll1Jr
il II/rtf/llir
SECTION
pied CIl gllrftl
de 1ft COli lell l'
dll d/{/peall
FIlUCTIFICATION En troupes surtout sur des sols ri ches.
dans diffrents tvpes de prairies, y compris les pelouses.
Taille C II APE/\l @ 1-3 cm 1 PI E)) t 4-6 cm"" 2-3 mm Spore Rrun sombre Comest. *
DE PETITE TAILLE ET CHAPEAU NON LISSE
1 L lES AGARICS de cette subdi vision, comme
ceux de la prcdente (p. 132- 141 ), ont
de trs petits carpophores dont le chapeau est
caractris par une surface trs variable, qui
n'est en aucun cas li sse. Il s sont reprsents
par plusieurs famill es et plusieurs genres. La
surface du chapeau peut tre fi-breuse,
cai ll euse ou granul euse comme chez Coprillus
dissemillotlls (p. 143), qUI est recouvert
galement de poils fins.
Famille Espce Cril/ipe/lis smbe/ltl Saison
CRINIPELLIS SCABELLA
Le pied de cc champignon est rigide et revtu de poils
raides, de couleur brune grise. Convexe umbon,
. parfois dprim, le chapeau est recouvert de poil s
soyeux, brun ple, souvent arrangs en zones
concentriques. Il est marqu de stries radiales.
La chair, blanchtre et coriace, n'a pas de saveur
ni d'odeur particuli res.
OCCURRENCE Dans les prairi es
sches, telles que les pelouses non
amendes, les ptures de vi ll age
et les dunes. Rpandu et localement
commun dans la zone tempre nord .
SEMBLABLE li existe peu
de Crillipe/lis dans les zones tempres.
Une espce tropicale (C. pel1liosa)
cause de graves dommages
aux cacaoyers.
ASTEROPHORA PARASITICA
Ce champignon porte un chapea u et un pied gri s,
fibrilleux et soyeux. Bi en dveloppes, les lame ll cs
sont pa isses, trs espaces et dcurrentes
par une dent. Il n'a aucune valeur culinaire.
OCCURRENCE Sur carpophores pourris
de Lm/aril/s et de RI/ssl/lrl, surtout R. lIigrimlls
(p. 122). dans les bois. Rpandu
et assez commun dans la zone
tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES
Parmi les autres
champignons qui poussent
sur des agari cs pourris,
on trouve JI. I\'roperrloirles.
l'aspect d'une petite vesse-
de-loup, 1'olvfII'ie/la SIlITeI/a,
sur Clitocybe lIevlII{// (p. -(0),
c[ quelques pet ites coll ybies.
IUll/elles
sl/Nibres, 01/
presql/e libres
\ rOI/ge-roI/x
bnlll plile, soymx,
rlXOI/Vrtll/t le
chapet/I/ plall
_____ laille/les
1II0yel/lJe/l/el/t
pierl Ol/ril/ l,
robl/ste
II/arql/ rie
tOl/ffes de
poils gris
bl1111S
espaces, paisses, FRUCTIFI CATION Seul ou cn
, {ISSe;::, rigides et troupes sur des branches
blrlllchtres

DE PETITE TAILLE ET CHAPEAU NON LISSE ' 143
COPRIN DISSMIN
Bl anc crmeux chez les suj ets jeunes, le chapeau
pliss devient gri s avec l'ge. Contrairement
plusieurs Coprilllls, ce champignon ne produit
que peu d'encre. Des poil s fins et des granules,
visibles uniquement la loupe, recouvrent
le chapeau. Le pied dli cat est blanc, de mme
que la chair, trs mince.
OCCURRE CE Sur Ct autour des souches
et des feuillus mourants. Rpandu et commun
ESPCE SEMBLABLE Psathyre/la pyglllaert
offre une apparence simil aire, peuple
les mmes hahitats, mais sa surface,
moins plisse, ne porte ni granul es
ni poil s.
HYGROCYBE MINIATA
Ce champi gnon porte, comme plusieurs autres
petits Hygrolybe, un chapeau sec recouvert d'caill es
petites et denses. On a du mal les identifier sans
tudi er leurs spores sous un mi croscope: cel les-ci
ont la forme de poire. Les carpophores rouge vif
ont un chapeau convexe ct caill eux, alors que
le pied est li sse Ct brillant. Les lamell es sont adnes.
La chair, orang rouge, n'a aucune save ur ou odeur
pa rti cul ire.
OCCURRENCE Sur prairi es non amendes,
souvent en compagnie d'pcrvires (Hieracilllll
pilose/lrt). Rpandu dans la zone tempre nord,
mais sa rpartition exacte es t mal connue .
ESPCES SEMBLABLES Champi gnon prcoce,
fi. he/obia prfre les conditions moins aci des,
dgage unc odeur d'ail , Ct produit des
spores de forme ellipsode. fi. mlciphiltl
a des spores de forme plus rguli rc
et peupl e plutt les sols calcaires.
Taille
laille/les
sillf al'!! recOllvel1e
de poils fills

plis trs visibles
l h ez les Sil jets
laille/les libres,
lIoir gristtre
il blm/{l!es
SECTION
rhair .-
miJ/ce et
blal/che
les lalllelles
FIWCrlFI CATION En troupes, surtout sur sols un peu
acides, dans les landes ct les prairi es non amendes.
Spore Blanche
comest.lef
144 . ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES ADNES 0 SUBLlBRES
Famille Espce Elll%ma serm/allil/l
ENTOLOMASERRULATUM
Convexe, le chapeau noir bleut de ce champignon
a une surface sche au toucher et recouverte de minuscules
cailles dresses. Le pied est de la mme couleur que
le chapeau centre dprim. Les lamelles sublibres,
bleu ple, ont une arte dentele de couleur noir bleut.
OCCURRENCE Dans les prairies et la vgtation parse
le long des routes et su r des tas de sable. Rpandu en Europe,
en Amrique du Nord et probablement ailleurs.
ESPCES SEMBLABLES D'autres EI/t%llla simi laires,
plus ou moins bleuts, l'arte colore sont E. coesiocillcllllll
qui porte un chapeau d'un brun plus fonc, E. chalybaell/I/
dont les lamelles bleues arte brune SOnt moins denteles,
et E. qllerqlledlila qui porte un chapeau teint d'olive.
lame/les sublibres,
1I/0yennell/eJlt espaces
les laille/les bleu ple
virml ail bleu ros
avec l'ge
ENTOLOMA INCANUM
lamelles
la sil/face du chapeau
1I0ir bleul el sec
est dprime
sll1face recouvel1e
de minuscules cailles
dresses
mince chair
bleule arme
subtil
SECTION
Comest. :1::
Alors que ce champignon a une coloration
brun-vert verte, sa chair vire au bleu ciel
au toucher. Son chapeau convexe est
lgrement dprim et son pied lanc
espaces
chapeau
bruI/dor
verdlre
est creux. Probablement toxique, sa chair
dgage une forte odeur rappelant cell e des
souris. Mme s'il est, peut-tre, le plus
spectaculaire des petits Elllolollla, ce
champignon se fond bien dans l' herbe.
OCCURRENCE Dans les prairies sur sols
calcaires ou dans la bordure herbeuse des
bois. Rpandu, mais pas commun en
Europe et en Amrique du Nord.
lawe/les rose
ple, palfois
ad1les 011
sllblibres
le pied trtlllslllcide
el veIt se fache de blC/i
ail foucher
lgre dpression Olt
cel/Ire du chapeau
CHAR UES AVEC VOLVE OU VESTIGES DE VOI LE 145
,
A LAMELLES LIBRES
Dans ce groupe sont dcrites toutes les familles
d'agarics, amanitaces, agaricaces et plutaces, parmi
lesquelles toutes les espces ont des lamelles non
adhrentes au pied (lamelles libres). On peut parfois
dtacher le pied par torsion sans pour autant causer
de dommages aux lamelles.
Ile SOllt pas
attaches
(Ill pietl (libres)
CHARNUES AVEC VOLVE OU VESTIGES DE VOILE
1 Ci E GROUPE D'AGARI CS se compose d'es-
pces des genres Amallita et Vo/varie/la.
Plutt larges et charnus, ces champignons
portent des vestiges du voil e universel sous
fo rme de sac (volve) la base du pied et/ou
sous forme d'cai ll es sur le chapeau. Certains
champignons prsentent galement un anneau
autour du pied.
Famille AJ\IANITACES Espce AillaI/ira caest/rea Saison Au tom ne
AMANITE DES C SARS
Lgendaire dans les rgions chaudes,
ce champi gnon porte un chapeau
convexe plan, de couleur orang
dor. Orang, le pied prsentc,
sa base, une volve blanche
ct libre, trs saill ante, mesurant
jusqu' 5 cm de large. Souples et
serres, les lamelles SOnt jaune dor
crme. Ce comestibl e de choix
ne doit pas tre consomm avant orallg
d'avoir t identifi par un expert
(v. Espce semblable.).
les feuillus, tcl s que les chtai gni ers et Ics chnes,
sur sols sabl onneux. Rpandue, mais loca li se
da ns les part ies chaudes de la zone tempre nord
FIl UCTI FICATION Seul c ou
en troupes sur sols
sa bl onneux.
et dans les rgions
subtropi calcs.
ESPI',;CE
SEMBLABLE
A.lIIl1smri{/
(p. 1-16) es t parfois
orang jaunc.
large volve,
el/ fomle tle sac,
(1 la base d" pietl SECTION
Taille Cil \l'EAl @8-20 cm 1 PIED t 8-16 cm .... 2-3 cm
Spore Blanchtre
chapeall orallg tlor
Comest.IOI
146 . ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES LIBRES
AMANITE TUE-MOUCHES
Ce classique champignon vnneux des contes
de fes, a un chapeau convexe aplani, avec
la marge lisse ou un peu cannele, et il porte
des vestiges de voile blanc sur sa surface.
De couleur variable - orang jaune, orang -,
mais la forme rouge brillant est la plus
familire. La volve membraneuse, que l'on
relrouve chez d'aulres amanites telles que
A. virosa (p. 150), est absente de sa base renfle.
Mme si l'amanite tue-mouches n'est pas mortelle,
elle est !rs lOxique el son ingeslion peul causer
de graves !roubles.
surtoUI avec les bouleaux et les
conifres, de prfrence sur
sols acides. Rpand ue
el commune dans
la zone tempre
nord.
1.1."dl." j
touchml pas le Pied!
a1lf/ealt pCl/da1l1,
palfois dentel
cOlllllle chez la plupa It
des agarics, les
lamelles so1l1 de
101lgueur variable
chait-j01l11e ...----\....-
ple bla1lche
les cailles
saillanles et
b1allchesde
la sU/face
disparaissCllt
aprs la pluie
j
SECTION
lall/elles sentes,
blallches ou
blollchtres
Olt Jatlne ora1lg
CHARNUES AVEC VOLVE OU VESTIGES DE VOILE 147
AMANITE ROUGISSANTE
Le chapeau convexe de ceue amanite
est brun rostre, marqu de vestiges de
voile roses gris. Rose, gris ou blanc,
le pied pelucheux porte un anneau
pendant et bien dtach, sa surface
suprieure est marque de cannelures.
La base renfle est ceinture par les traces du
voile. De petits insectes pondent dans le carpophore
et la chair endommage se tache alors de rose. Cette
particularit est caractristique de ce champignon
difficile identifier. Sa cuei ll eue doit donc tre
rserve des amateurs avertis.
avec les feuillus, tels que
les htres, et avec les
rsineux.Rpandue
af/1Ieall pCllda1lt
do,,! la slt1face
suptieure es! strie
/'; f[YPOMYCES HYALINUS
Un champi gnon blanc en forme
de bouteille parasite les A/llOlli/o
mbesce/ls l'est de l'Amrique
du Nord. Se rencontre aussi sur
les A. viro.rfI (p. 150). :1:
lambeaux gris
roses du voile
sur la surface
du chapeau
SEcrION
la chair 1II0lle et blanche ----
se tache lellteme,,! de rose
serres, souples,
blallches
blanchtres
FRUCTIFI CATION Seul e ou
en groupes, souvent sur sols
acides.
Taille CHAPEAU 1ijl6-18 cm 1 PIED t 6-15 cm ... 1,5-4 cm
Spore Blanche comest.IOI
AMANITE PAISSE
Cette amanite prsente un chapeau convexe,
brun fonc, marge li sse, portant des restes du
voi le sous forme de taches grises. La surface suprieure
de l'anneau du pied clav est stri e. Ell e dgage une lgre
odeur de ri ci n. Mme si cette amanite est comestible aprs
cui sson, ell e n'est pas conseille (v. Espces semblables.).
A. excelso, considre par certains mycologues comme une
lamelles blo11ches,
libres, serres
espce distincte, a un pied radicant, ell e
est plus ple et n'a pas d'odeur.
avec les htres ou les picas dans les bois.
et souples
ESPCES SEMBLABLES
La toxique A. pOfllhenflo
(p. 149). A. I7Ibescel/s (p. 147)
est teinte de rose.
AMANITA SMITHIANA
Cette amanite porte un chapeau blanc,
convexe plan, et prsente des lambeaux
de voi le de forme conique. Le voi le est
galement vis ible la marge sous forme
de filamcnts. Le pied blanc et cailleux porte
un anneau dchiquet. Sa base radicante
la1llbeaux
rie voile sur
la II/orge
lisse
lamelles
serres,
libres el
stries trs
pro1101lces
sur l'o1111eau
pe11dollt
bose clave pOtt011t des
restes du voile SOIIS forme
de colliers bru1I-gris bl7l11
est marque par un bulbe pouvant mesurer
jusqu' 5 cm de large. L' ingestion de la chair
paisse, blanche et lgrement ftide peut
entraner des problmes aux reins ou au foie.
OCCURRENCE avec
bltl1/ches - ____ _
Ics rsineux. Rpandue et commune
sur la cte pacifiquc au nord-ouest
po/te /1/1
tll/fleali
rlchiqllel
ESPCES SEMBLABLES 7,icholollltl
IIltlgllivekm (p. 81) dgage une odeur pice
et a un pied radicant. AlIltl"tl viroso (p. 150)
porte un chapeau lisse et se distingue
facilement. r
FRUCTIFICATION Seule ou en groupes parpi ll s
dans les bois sous les rsineux.
Taille CIIAi'E,\L! @5-12,5 cm 1 PIE)) t 10-20 cm '" 1-3 cm
Spore Blanche
Comest. :1:
AMANITE PANTHRE
Trs toxique, cette amanite de couleur variable n'est
pas facile identifier. Son chapeau aplani et normalement
brun ple est marqu d'une multitude de petirs !locons
et de fines cannelures radiales la marge. La base
bulbeuse du pied avec son rebord marqu
et l'anneau dont la face suprieure n'est
pas strie sont de bons indices
d' identification. La chair est blanche.
avec plusieurs feuillus, de prfrence
sur sols calcaires, dans les bois et les parcs.
Rpandue et commune dans certaines
rgions de la zone tempre nord.
AMANITE JONQUILLE
Ce champignon se reconnat grce son chapeau aplani,
jaune ocre, marge cannele, et dont la surface est ponctue
de lambeaux de voi le blanc. Blanchtre jaune ple,
le pied robuste prsente une zone, peu apparente,
laisse par un anneau fugace, des restes de voile
sous forme de colliers, et un troit bulbe basal
rebord net, pouvant atteindre jusqu' 2 cm
de large. Des formes trs vari ables poussent
en Amrique du Nord, rendant difficile
toute identification .
OCCURRENCE Forme
des mycorhi zes avec
les rsineux, mais
se trouve aussi dans
les forrs de feuillus,
sur sols sablonneux.
Local ise dans la
zone tempre nord.
ESPCE
SEMBLABLE
A. citnlla (p. 150).
lalllelles sOllples et serres
Taille 1 PlEo t S-lOcm ... O,S-t,Scm
chapeau sec,
bnmteme
portant des
flocons blancs
des colliers
apparaisset/t patfois
sur le pied blanc
au-dessus du bulbe
groupes.
Spore Blanche
serres, libres,
souples et
blanches
"'- anneau
pendant,
sans stries
Comest. :1:
150 ' ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES LIBRES
Famille Espce Amolli/a v;roso
A MANITE VIREUSE
Sa volve en forme de sac est normalement enfouie
dans le sol, d'o la ncessit de l'extraire avec
soin afin de l'identifi er correctement.
On ne trouve en gnral pas de restes de voil c
sur le chapeau bri llant, ivoire hlanc, en forme de
cl oche ou coniquc. Contrairement celui de beaucoup
d'amanites, l'anneau est peu apparent et le pied est parsem
de lambeaux fibrill eux. Cette amanite est mortelle.
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes dans
les bois de feuillus et de rsineux, de prfrence
dans les pessires et les plantations de myrti ll es
(Vacri";III11I11J'rtilllls). Rpandue dans la zone
tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES A. vema (aussi consi dre
comme une forme blanche de A. phrtlloides) porte un chapeau
plus pl at et pousse dans les rgions plus chaudes. A. ovoidea
a une volve plus volumineuse, un anneau crme ocre
et fugace.
FIl UCI'IFICATION Seule ou
en groupes sur sols pauvres.
volve
pouva1lt
al/eil/dre
3 CIIl
de large
Taille C IIAPEAI I 6- 11 cm 1 PlEn t 10-20 cm .... 1-2 cm
Famille
A MANITE CITRI NE
Cette espce se reconnat
sa coloration jaune citron
Espce Amol/i/o ci'ri/JO
ou blanche et son bulbe arrondi,
nettement margin et renfl ,
pouvant atteindre 3 cm de large
la base de son pied. Le chapeau
est convexe et la marge li sse porte
souvent des restes de voile. Le pi ed
porte un anneau large et pendant,
pl ac son sommet. La chair
blanche dgage une forte odeur
dc pomme de terre crue.
OCCURRENCE Forme
des mycorhizes avec les
feui ll us et les rsineux,
t-automne
res/es de voile palfois
prsel/ts sl/r le c!lfIpeall
.. t
l,',
:r- .

, '--,
lalIIelles
sClTes, libres,
souples et
blal/ches
chapeal!
brillaI/t,
ivoire il
blanc
---- le pied porte 1111
' . mll/eCIlI jllgace
e/ des colliers
fibrilleux
volve CIl jorme
de sac,
l/omwlclIlCllt
elljollie da1ls
le sol
\ lalllelles p
libres,
blal/ches
011 jfllllles
lamelles sOllples,
sentes 1
.-
t
---'---e le pied
cyli1ldriql!e,
crellX, est bla1lc
de prfrence sur sols
acides. Rpandue
et commune dans
SECTION
FIl UCfIFICATlON Seulc ou
en troupes. la zone tempre nord.
Taille
Spore Blanchtre
Comest.
\
Famille Espce Amallila phalloitles
AMANITE PHALLODE
Cene amanite porte un chapeau convexe pl an, vert
gris, marge lisse et surface fibrille use. Le pied,
parfoi s de mme colorati on ou blanchtre, prsente
une volve libre de 3 5 cm de large. Les sujets jeunes
sont facilement identifis grce leur teinte verte, leurs
lamell es libres et leur volve blanche. Lanneau du pied est trs
rarement absent. Des spcimens plus gs Ont parfois un chapeau
presque gris (v. Espces semblables. ). Cene amani te est mortell e.
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes avec plusieurs feui llus
tels que les htres, les chnes, et les noisetiers sur sols ri ches.
Rpandue en Eu rope, el le se rencontre aussi en Amrique du Nord.
ESPCES SEMBLABLES Certains Volvariel/a (p. 154- 155)
ont une apparence similaire cell e des amanites phallodes ges.
On les distingue grce leur spore rose ple er l'absence
d'anneau. A. ve11la, une espce du Sud, esr entiremenr blanche.
jelllle, le .--- -11:".,.--
en troupes.
carpophore
a 1111 chapeall
ve/1
Taille 1 PIEDt8-16cm++ 1-2,5em
Famille
Espce
AMANITE PORPHYRE
omme d'aprs la couleur porphyre (pourpre-gri s)
de son chapea u convexe umbon, certe amanite
porte un anneau pendant et gris autour du pied.
Ce derni er, bulbeux la base, marqu par une volve
bl anchtre ou gri s ple, aneim environ 2,5 cm de large.
Cene amanite dgage une odeur de pomme de terre.
Probabl ement sans danger, ou au plus lgremem
toxique, il esr consei ll de ne pas la consommer,
car ell e se confond avec les autres espces mortell es.
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes avec les rsineux
sur sols acides. Rpandue dans la zone rem pre nord.
ESPCES SEMBLABLES A. lrilla (p. 150) est de
couleur diffrente et peuple
des habitats diffrents.
A. spissa (p. 148),
de mme coul eur,
n'a pas l'odeur de
pomme de terre.
le pied ...---.-
jml1le ple
011 blallc
eSllisse
FIlUCTIFI CATION Seule ou
en petirs groupes.
le bllibe basal est gris
ple 011 blm/,htlre
Taille 1 PIEDt8-13em++I-2cm
If/ Sil/face
ve/1e 011 grise
tllI chapeall
eSI fibrilletlse
lIImge lisse
SECTION
lamelles
sOllples, libres /
elblallrhes
alII/eall
petltlrml
volve libre,
blf/lIche,
. . il 1II0iti
elljollie
dal/s
le sol
.
-
Cornes\. *
la su/face gris
pOllrpti
il bl7l11-g/
pO/1e pell
011 pas tle
reSles de voile
la chf/ir ---__ r
bltmche et
1II0l/e dgage
1I11eodell,-de
pomme de
len-erl7le
152 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES LIBRES
AMANITE FAUVE
Cette amani te porte un chapeau li sse, conique
umbon, de coul eur brun-roux sur un pi ed
duveteux et lgremem fibrilleux, galement
brun-roux. La marge du chapeau marque
de cannelures et l'absence d'anneau ou de colli ers
som les caractres qui signalem l' appart enance
de cette espce au sous-genre Amallitopsis. Certaines
formes som diffi cil es identifi er: la coul eur de la volve,
bl anchtre brun ple, est une caractri sti que
importante. Comestible, l' amani te fauve doit
tre cependam bi en cuite avant d'tre consomme.
s,"f ace
bm1l-roux
chapeau
cOlllque
cl u/Ilboll
La chair, moll e et aqueuse, vire du blanc terne au brun ty
chocolat en prsence de substances base de phnol.
le pied bm1l-
roux ple est
presque lisse les boul eaux dans les bois. Rpandue dans la zone
tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES A. (l'occa
ct A. vagillatf/ (p. 153).
le l'/!I/tre est
parfois d 'lm
bnm pll/S
fonc
;el/Ile
carpophore
se libmllf
du voile IIlIiverse/
lalllelles
JIlarge
{mme/e
stries ~ S . = ~
,hair aquellse
ef moNe
volve
paisse,
blmuhtre cl
bmll ple
pied crellX, -----''-'--
assez fmgile
la paroi interne
de la volve
est blanchtre
cl brime _ _ ------1_ 1:1;.
\ ,""" 1/,, ",""
cl bla1lches, libres
SECTION
Famille Espce AII/(/Ili/ti cl'Ocea
AMANITE SAFRAN
Ce champignon spectaculaire po ne
un chapeau convexe umbon, brill am
et orang. Il est li sse et sa marge est stri e.
Le pi ed, qui ne po ne pas d'anneau, est
marqu de chinures formant des colliers
orangs, et d'une volve blanche membraneuse
et paisse. Comme A./Illva (p. 152), il appaniem
au sous-genre AII/allilopsis. Bi en que les deux
espces se rencontrem souvent prs des boul eaux,
l'amanite safran a une prfrence pour les sols
plus ri ches. et blanchtre, sa chair n'est
comestible que bien cuite. Une fois rcolts,
les carpophores doivent tre consomms
vite, car il s ne se conservem pas trs bien .
avec les boul eaux, parfois les picas, les htres
et les chnes, sur des sols assez ri ches en pl aine
et en altitude, jusq u' la limite des arbres.
Rpandue en Europe et en Amrique du Nord .
ESPCES SEMBLABLES
A.fit/va (p. 152) a une chair blanchtre
qui vire au brun chocolat en prsence
de substances base ci e phnol, alors
que celle de A. ovet(/ vire au rouge
Saison Dbut t-automne
le lhapef/II lisse,
rI'lIIl o1Yl1lg riche,
est cOllvexe 1I111boll
laille/les
libres
moi""I/, -1
vineux fonc. A. vagillala
(ci -dessous).
.... -i1lIr-- volve paisse
el blallche
lIAJIIANITA VAGINA1)l
Cette espce gri se, presque blanche, ponc
un chapeau convexe umbon, marge
strie. Le pied a une surface farincuse ct
une volve membraneuse, souvent ponctue
d'orang en vieillissant. Se rencontre
surtout sous les feuillus, sur sols ri ches. 10 1
lall/elles senies,
blflllihes
Taille CIIAPEALI@6-12 cm 1 PIED 10-20 cm " 1-2 cm
pierl cr CI/X,
pll/ll fragile
la paroi illleme
rie la volve est
jal/Ile ple
lall/elles
SOl/pIes
SECTION
FRUcrl FICATION Seule ou
en petits groupes sous les
bouleaux.
Spore Blanchm: ComestIOII
VOLVAIRE SOYEUSE
Espce facil e identifier, mais difficile trouver car rare
et parfois situe haut dans les arbres. Elle prsente
large m(11"e/o1/
sllr le chapeau
un chapeau jaune ple blanc, trs large, Il.IIJI ....
conique umbon et recouvert de poi ls
soyeux. Le pied crme jauntre blanc
porte une volve membraneuse.
D'odeur agrable, elle est
comestibl e tout en n'tant
pas conseille, compte
tenu de sa raret.
OCCURRENCE
Sur des ar bres morts
encore debout mais
rarement sur des branches
casses, sur du bois de coupe stock ou dans
des btiments. Rpandue, mais surtout localise
dans la zone tempre nord, ct auss i plus au sud .
ESPCE SEMBLABLE Plus petite et plus fonce,
V. caesio/illc/a peuple les mmes
habitats, mais n'a pas
de chapeau
soyeux.
bla1/c li jmwe
ple, le .hapeau
es/ coniqlle
li convexe
ou ulllboll
lalllelles serres
et libres
mches bnl11 jau1/tre
ple Il bla1/rhes formes
de poils recouvral/!
le chapeau
FRUCTIFI CATION Seul e
ou en groupes, souvent
sur des ormes.
SOIlVC/l! la volve
VOLVAIRE GLUANTE
Ce([e volvaire, la plus grande de cell es qui poussent au sol,
se di stingue par son chapeau li sse, gluant, de fo rme conique
ou umbone, et d' une couleur all ant du blanc au gris souri s.
Le pied es t blanchtre jaune gris sale et porte une volve
blanche gri s ple la base. La chair blanchtre
a le got de concombre et l'odeur de radis. Rcolts,
les carpophores doivent tre consomms rapidement
car il s se conservent mal.
OCCURRENCE Sur sols remus, ri ches en nutriments tels
que les chaumes, les lits de compost, les tas d'corces, ou sous
les meul es de foin. Rpandue et assez commune dans la zone
tempre nord, s'tendant vers le sud .
ESPCE SEMBLABLE
Unc cousine proche,
V. volv{/Cff/, est cultive
au sud-est de l'Asie.
Elle prsente
un pied plus
court et porte
une volve gri s
fonc.
Le chapeau
des sujets
jeunes est
d'un brun-gri s
plus sombre. /
cOllique
il 1I111boll
smfacc lubrifie,
SOllvellt pills fOl/ce
ail ccl/tre
pied bla1/chtre
il jaulle gris sale
I{/Illelles serres,
souples, bl{/Ilches
il rose ple
- chair
b!a1/{htre
SEcnON
156. ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES LIBRES
PIED ANNEL OU ZON
1 LI ES ESPCES prsentes dans cette
subdivision ont des lamelles libres
(p. 145) et des restes de voile nettement
visibles au niveau du pied sous la forme d'un
anneau ou d' une zone. De petite ou de grande
taille, l'anneau peut tre persistant ou fugace.
AGARIC DES BOIS
F orme foresti re de l'Agarictls
arvells (p. 157), ce[[e espce
prsente un pied plus mince,
marqu d'un bulbe plu tt
plat la base. D'abord . :.---
convexe ou all ong, pui s plan,
le chapeau a une surface li sse,
il est blanc, puis volue vers l'ocre
ple, le jaune orang blanchtre
ou le jaune. Comme A. arvensis,
il a une odeur d'amande, et sa chair
blanche se teinte trs lentement
de jaune en vieilli ssant ou au wucher.
Comestible, il doit wutefo is tre
consomm avec modration, car
il peU[ contenir du cadmium.
OCCURRENCE Sur sols
forestiers ri ches, mls d' humus,
sous les rsineux et les feuillus.
wu te la zone tempre nord.
IfI1ge amlMU
rlouble, pellrlml/,
rlou/ la slliface
itlfrim re est
millmse \
En l'absence de l'anneau, l'emplacement o
ce dernier aurait d tre est marqu de
fil aments ou d' une trace plus sombre. La
plupart des espces dcrites ici ont une spore
blanche, brun fonc ou noire, et appartiennent
la famille des agaricaces.
..... chapeau
plus 011 moitiS lisse
\ jilalJ/f!IIts
rie voile
la 11I111ge
slllface
supriCllre
rie l'atltleau
tarhe rie spores
ries tadles
ocre/al/tle
apparaissell/
/elltemeut slIr
la chair
blanche
lamelles
_ libres

10tlg
et mime
Famille AGARICACES Espce Agar;clIs arvensis
AGARIC DES JACHRES
Cette es pce porte un chapeau
arrondi convexe, surface
li sse, de coul eur bl anche
jauntre. La couleur vire
trs lentement au jaune
orang ocre, surtOllt au
toucher. Le pied, de mme
coul eur, plus pais la base,
prsente un anneau pendant dont
la surface infrieure prend la forme
d' une roue. La chai r, bl anche et ferme,
se colore auss i trs lentement. Bi en que
comestibl e, sa chair l'odeur d'amande
peut contenir de fortes concentrati ons
de cadmium .
/
OCCURRENCE Se rencontre souvent
dans les pturages chevaux, sur les pelouses
et dans les parcs. Rpandu et commun dans la zone
tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES fI. allgllstlls
(p. 158). A. lIIaCrOSpol1ls, trs charnu, porte
des colli ers caill eux. A. sylvicolfl (p. 156) est
une forme sylvestre. A. xalllhodenllfl (p. 159).
If/ sl/lff/ce
dll pied
eSI lisse
jel/lle, le d'f' pea 1/
est lisse, el Sfl ll7arge,
el/rol/le
Saison t-automne
Jal/Ile orang
dOllble alllleall
pel/dallt, la face
;,1r;el/re Cflilleuse
If/Ille/les
libres
base paisse,
mais 11011 bulbellse
"
,
la chf/irblr/lldte e--E----
dgage /Ill e orle"r
d'alllflJlde
SECTION
158 . ESPCES AVEC PIED ET CI-IAPEAU, LAMELLES LIBRES
P SALLIOTE AUGUSTE
Les caill es brun orang recouvrant
le chapeau cr la panie infri eure
du pied de cc champi gnon, ainsi
que sa chair l'odeur d' amande
qui se reinrc de jaune, perme[[ent
de l' idenr ifi er. Les caill es SOnt
di sposes en li gnes concenrriques
sur le chapeau convexe ral. Le pied
po ne un anneau large er pendanr. Sa chair
ferme es t paisse e[ rrs apprcie, mais ell e
doit tre consomme en peri teS quanrirs, car
ell e peur renfermer de fones concent rati ons
de cadmium.
OCCURRE CE Dans di ffrents rypes
de sols foresri ers, de parcs, sur sols ri ches
e[ sur du composr. Rpandu dans la zone
tempre nord.
rI'rl/Ilf1I1r1e vire
Iml elllell l fl lI
jm",e fllI IOllcher
fl ll llall/
pel/(lfII/1
l a smjaa! itifrietlre
rie /'f/1/1/em/ pO/1e
ries tl les lai 1lellses
sllr le
chflpeflll il IfI II/fllge
AGARIC JAUNISSANT
En dpit du fait que sa surface et sa chair virent au jaune,
ce champi gnon toxique semble plus blanc, presque blanc
de craie, compar aux autres agari cs dont la chair vire lentement.
Coupe dans le sens de la longueur, la pointe basale du pied
est d'un jaune trs vif. Un autre caractre toUl aussi parti culier
est son odeur, trs semblable cell e de l'encre .
OCCURRENCE Sur sols nus ou dans l' herbe dans les parcs,
les cimetires et autres sites semblables. Rpandu dans toUle
la zone tempre nord et ailleurs .
ESPCES SEMBLABLES A. arvCllsis (p. 157) et A. sylvicola
(p. 156) ont une distincte odeur d'amande. Comestibles,
ils se tachent lentement de jaune. A. moelleri
(p. 160) est toxique et plus sombre.
libres
("hair e--+--....
se !eill!OII!
de jOlllle
le chapealt lisse es!
bla1/c craie 011 gris
ple Olt CCI/!re
chapeau SOI/vell!
trapzodal avec'
c!s presque
ve/1icollx
les laille/les
venr
en larges croupes ou en ronds
de sorcire.
et dessl/s pla!
6 ACAR/CUS CAL/FORN/eUS
Celle espce californi enne porte
un chapeau brun ple bl anc dont la
surface est caill euse. Son pied blanc
est marqu d' un anneau pendant.
Les lamell es bl anches virent au rose
vif, puis au brun sombre. La plupart
des parties se teintent de jaune. :1:
dll pied vire
OlljOIlJlt
!rsvij
6 ACAR/CUS HONDENS/S
Origi naire de la cte pacifi que de
l' Amrique du Nord, cette espce ne
se teinte pas de jaune, mas s'assombrit
en vieillissant. Son chapeau est blanc
gri s rost re. Son pied porte un anneau
pendant vas. Ses lamell es SOnt rose
gris tre. :1:
160 . ESPCES AVEC PI ED ET CHAPEAU, LAMELLES LIBRES
A GARICUS MOELLERI
Le chapeau convexe aplati de cette espce l'odeur dsagrable
est recouven d'cailles brun-gris noir de suie. Le pied blanchtre
se tache de jaune, puis de brun. Une foi s coupe, la chair blanche
devient jaune. Parent de l'A. x{l/llhodemlO (p. 159), il est aussi toxique
et son ingestion peut provoquer des troubles assez graves .
OCCURRENCE Sur sols riches, de prfrence sur sols forestiers
calcaires ou dans les parcs. Localis
rare dans la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES
fI. phfleolepidolliS pane un
chapeau d' un brun plus
fonc et devient jaune
plus lentement.
A. pl{/[olllyces reprsente
cette espce en Amrique
du l ord. Tous deux sont
auss i toxiques.
P SALLIOTE DES CHAMPS
Comestible familier au carpophore blanc
lgrement rougissant, ce champignon
prsente un chapeau convexe pl an dont
la surface est li sse fibrilleuse, parfois gris
rostre chez des suj ets gs. Les lamell es
roses deviennent enti rement brun chocolat,
contrairement la plurart des i1garims qui
ont des artes de lamell es ri us rles. Le pied
porte un petit anneau li sse et simple.
La chair fe rme et blanche a une
odeur et un got agrables.
OCCURRENCE
Sc rencontre surtout dans
des milieux ouverts, souvent
dans des prairies riches
et traites, ptures par les
chevaux et les bOl'ins. Rpandue et
commune dans la zone tempre nord.
Taille
SECT ION
la face it1riellre J
de /'ml1leall est
cOI/velle d'cailles
la base, m1/e
la lhair oo_----;P-- ;
blalllhe vire {/II
rose {/ve{' l 'lige
011 {/II tOllcher
sorcire.
Brun chocolat
Come st. 10f
Famille A(;AIHCACI:; ES Espce Agar;ms bilorquis
AGARICUS BlTORQUIS
Un anneau double, individualis et relev, une odeur
acide, une chair ferme tOurnant lentement au rose
et un chapeau carr)} marge enroule sont autant
de traits caractri sant ce champignon.
Comes tibl e, il n'est gure appti ssant
comptc tcnu dc son habitat, Ics bords
de route.
OCCURRENCE Surtout en milieu
urbain, dans le sol ou entre Ics pavs.
Rpandu Ct commun cn Europc
et en Amrique du Nord. les lalllelles
ESPCES SEMBLABLES libres S01ll
A. ben/{lIYlii (p. 162), dgagc
une odeur dsagrable,
a un chapeau craquel
Ct pcupl c Ics mmcs
habitats.
CHAMPIGNON DE PARIS
roses, Pllis
bmll d,ocolal
Sans doutc Ic plus connu dc tous Ics champignons
comestibl es, il est culti v grande chell e; seul es
chapeau
1Illgu/ellx
des es pces comme Volvmie/la volvai'/!{/, Plellroills oslremlls (p. 178)
et Lel/lil/I/It, edodes lui font concurrcnce cn tcrmcs d' importancc
conomique. Son chapeau convexe va ri e du bl ane au brun fonc,
et son pi ed porte un anneau relev. Sa chair se teinte trs
lgrement de rouge.
OCCURRENCE En bord de route, dans
les cimeti res, et autres mili eux sols remus
Ct ri ches. Rpandu dans toutC la
zonc tcmpre nord .
('ol/vexe ri pkll, oo-- -.IIiMf,f.
le ch(/peall
esl lisse et sel'
vestiges rie voile
ri 1(/ /lilI/gr
Saison t-autOmne
"\all lleOIl
retourl1
tlz les
162 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAl\lELLES LIBRES
AGARICUS BERNARDII
Ce champignon rrs charnu wlre les sols ri ches en sel.
Convexe plat, son chapeau est blanc blanc-gris
ct sa surface sc craquell e souvent en un motif caill.
Le pied pais porte un anneau engainant, bordure troi
ct releve. la chair ferme Ct blanche wurne
au rose en vieilli ssant. Comest ibl e, il n'a aucune valeur
culinaire.
OCCURRENCE Dans les rgions ctires ou le long
des routes sales en hi ver. Rpandu en Europe.
ESPCE SEMBLABLE A. bitorqllis (p. 161)
peuple les mmes habitats.
le d/Opeall ml/vexe
011 aplali a IIl/e
sll/faC!' sdte
//large
lisse
l'fl//llet/II el/gail/{/I/I
(/ /Ille II/orge troite
el retollrl/e

-.
la chair
blal/che
dvieJ/1 rose
{III lOI/cher
-..:....: ... - ..... ///(Ilge
et/rol/le
'. ,
"
'.
Irs dtarl/II,
ledlflpeall
eSI bl{/I/c
li blr/llr-gris
PSALLIOTE DES FORTS
De convexe umbon, le chapeau
de ce champi gnon est recouvert de fin es
mches brunes. Le pi ed ainsi que son
annea u pendam SOnt parfois caill eux
et fibrill eux. Comes tibl e de choix,
sa chair bl anchtre odeur agrable
prend une teinte d' un rouge profond
au fOucher. Cene racti on est tOutefois
moins vidente que chez quelques-uns
de ses proches.
OCCURRENCE Sur dcs dbri s
de rs ineux dans les bois, les pl antati ons
et les parcs. Rpandue dans la zone tempre
nord.
ESPCES SEMBLABLES A. /allgei,
galement un comes ti ble apprci,
es t plus charnu et sa chair se teime
d' un rouge plus profond.
A. phato/epirio/Ils se tache
de jaune Ct est tOxique.
AGARICUS PORPHYRIZON
Cc champi gnon, trs trapu et charnu, fait parti e
d' un groupe de petits AgariclIs appels .!fillom,
ayant tous une odeur d'amande, une chair qui
se teinte de jaune, et des chapea ux souvem de
coul eur pourpre. Son chapeau convexe et clair est
recouvert de fin es mches lilas pourpre. Son pi ed
blanc, base bulbeuse, orange jaune, porte un
anneau troit et fragil e. Les lamelles sont rose
gri stre noir pourpr. Comestibl e, sa chair
bl anche tOurne lemement au jaune.
OCCURRENCE Sur le sol ct la litire feuillue
dans les bois de feuillus, mais auss i sur des dbris
de rsineux et dans les jardins. Rpandu
mais localis en Europc ; sa rpartition />
mondi ale es t mal connue. 'J{/
klille/les SECT ION
FRUCTIFI CATION Seul ou en petits groupes sur la
litire feuillue, sur sols ri ches.
Taille C HAPEi\I I @S-8cm 1 PIED t 4-6 cm .... 0,7-1 cm Spore Brun chocolat comest.IOI
Famille AGARICACJ:ES Espce l.eucoogoriclls ICllcorhites
LPIOTE PUDIQUE
Le chapeau convexe de ce champignon blanc
est li sse et sec. Lc pied, base clave, porte
un anneau mince, parfois lche. La chair blanche
dgage une agrable odeur de champignon,
mais elle est tOxique. De subtiles diffrences
de coloration ont cond uit certains experts diviser
les Lm(oflgflllms lellrorhires en un petit groupe
d'espces donr aucune n'est comest ibl e.
OCCUHHE CE Dans l' herbe en bordure
de route, dans les parcs, les jardins ct les dunes.
Rpandue en Europe et en Amrique du Nord.
ESPCES SEMBLABLES Plusieurs Ar;flrims
ont une apparence similaire, mais leur spore
et leurs lamelles sont
brun chocolat
maturit.
FltliCTIFICATION SlIrWlIt
dans l'herbe, en petits I(roupes
0 11 cn ronds de sorcire.
laille/les
l'fll/l/trllI .......
dliea/
pell/ "lisser
le lo,';g
dll pied
laille/les
blallch/res
011 teil//es
de rose
Fin t-a utomne
chairJerllle
e/ blal/Che!
rolom/iol/
IlI/ijonllllleJ//
b!fll/rhe .-- -f-
base
SECTION
Taille CIL\I'EAI @5-8 cm 1 PIED t -l-R cm ... 0,8-2 cm Blanche
Famille !\,\lA:-JITAd:ES Espce Lill/flrella glll/f//a Saison Fin t-automne
L PIOTE LENTICULAIRE
Le chapeau convcxc et lgrement lubrifi
de cc champignon est ocre crmeux il brun-rouge
trs ple. Son pied sec, bulbeux il la base, porte
un anneau pendanr qui exsude des gou[[cle[[es
d'un liquide clair laissant des taches brun oli ve
cn schant. Les lamelles blanches sont libres
Ct serres. si ce champignon
odeur farineuse et il chair blanche
est comestible, il n'est pas conseill .
OCCUIENCE Dans les bois de
fll/llef/II
peudfll/t, trs
prol/ollli
rsineux et de feuillus, sur sols richcs parmi
l'paisse litire feuillue. Rpandue, mais
localise en Europe cr en Amriquc du Nord.
ESPCES SEMBLABLES L. gliodemlfl
est trs visqueuse et porte un chapeau brun orang.
Certaines amanites ont une apparence similaire,
mais sc diffrencient par un chapeau
sec, marqu de vcsriges de voi le,
ct par une volve la base du pied.
le rhf/per/ll
o('rY' r'/!/IIellX
s 'rlssolllbrir
If/Ille/les
bir/litReS,
FHlICTIFI CATION En troupes ou scul e dans les sols
riches ct la litire des bois de fcui ll us.
Taille CII APEAU@7- 15 em 1 PIED t 8-14 cm'" 1-2,5 cm
Spore Bl anche
Comest.
LPIOTE LEVE, COULEMELLE
Ce grand champignon spectacul aire se di stingue par son pied orn
d' un magnifique motif de peau de serpent. Le pied porte
aussi un large anneau mobile. Le chapeau,
en forme de parasol ou plan avec un
centre prominent de couleur
brun-gri s, est marqu
d'cai ll es adnes,
rparties en cercles.
La chair ple ne
se teinte pas
au toucher. La
coulemelle est
pour certains
l' un des meill eurs
champignons.
OCCURRENCE Dans
les dunes, les prairies sches,
et les petits coins herbeux dans les
forts et les parcs. Rpandue et assez
commune en Europe et en Amrique du Nord .
SEMBLABLES M. perlllixfa
a une chair qui vire au rouge. "I. r/iacor/es (p. 166).
(p. 166) est toxique.
cailles bl7l11es rpa/lies
e1l cercles Sllr le eht/peall
ovode,
ledlUpealt
prend la
!onned'll1I
p{/rasololl
esl pIt/II avec
1111 lI/{m/e!01l
prolllille/ll
base
LPIOTE DGUENILLE
Ce[[e espce d' as pect dchir a un chapea u convexe, devenant
plan avec l' ge. et recouvert d'cailles concentriques et brun clair.
Les suj ets trs jeunes ont l' apparence de boutons de neurs. Le pied
port e un anneau double, prononc. La ehai r bl anche vire au rouge
carotte vif au toucher. Elle doit tre
consomme en petites quantits, car,
bi en que comestibles, certaines
formes de ce champi gnon
causcnt des troubles digestifs
sols riches dans les haies, parcs ct
jardins. Rpandue et commune en
Europe ct en Amrique du Nord .
ESPCES SEMBLABLES
AI. prorem (p. 165) et ,1/. perllliXI{/ sont
plus larges et ont le pied orn du motif
reptilien. Ch/orophY//1I111 lIIo/l'MileS (ci-dessous)
produit une spore
vertc ct est toxique.
laille/les libres.
b/alll/ies crllle
l/if/peall
ovode chez
les slljels
je/Illes
la c/iair
b/{//Il/ie
(11/ eig/lflJ/1
jllsqll ' 4 ml
de Irllge
':l'-';oiI--... pied lisse
fibrillellx
les slljels ji'lllles
pOllml dj
les railles
bnlll ple
lalllelles
Comme un ,I/(/{/vkpioltl. cc champi gnon
au chapeau cailleux est brun clair. se
tache de brun-rouge ct porte Uil anneau
double. On l'identifie grke ses spores
qui colorent de brun oli ve ses lamell es
blanches. :1:
Famille AGARIC.\ CI:: ES Espce Lepio/a aspem
L PIOTE CAILLES AIGUS
Ce large champi gnon a un chapeau convexe,
de couleur blanchtre, couvert d' caill es
brunes, pyramidales ou coniques, qui
di sparaissent avec l'ge. Le pied brun,
la base rentl e, porte un large anneau
bordure sombre. Sous l' anneau, la surface
est caill euse ou fibri ll euse. Il met une
odeur dsagrable et est parfois [Qxique.
OCCURRENCE Le long des routes
foresti res, dans des sols ri ches et alcalins.
Rpandue dans la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES L. hys/rix exs ude
un liquide brun de ses cailles trs fonces.
L. pe/ple.I'I"" est plutt plus petite
et a des lamell es moins serres .
.1/ arrolepio/a plVm (p. 165) porte
un anneau mobile ct dgage
une odeur agrable et lgre.
en pet its groupes.
all llMII
pel/rlall!
Taille CII APEAI !@ S- IScm l PI Eo t S-12cm++ O's- I,Scm
Famille AGARICACES Espce Lepio/a orerldifomlis
L EPIOTA OREADIFORMIS
Ce champi gnon se reconnat son chapeau conique
et ses lamelles serres, minces, libres et bl anches.
Cependant, contrairement la plupart des Lepio/a,
l'anneau du pied est peine visible. Le carpophore
est blanchtre crme et le centre du chapeau
est plus sombre. Le pied est ceintur de ves ti ges
de voi le et la marge du chapeau porte galement
des restes de voil e. Certains mycologues divisent
L. omldi/orlll;s en trois es pces di stinctes, voire
davantage.
OCCURRENCE Dans les prairi es sches
et ouvert es, souvent le long des ctes, dans
les dunes. Rpandue en Europe : sa rpartiti on
mondi ale est mal connue.
ESPCE SEMBLABLE Ji!amslll;"s orertdes (p. 117)
SOIIS l'allllMII ,
le pierl es/ b/'llll ,
millellx
011 f ibrettx
base rel/fie
at1eigl/{l11/ j llsqll 'il
2 0/1 rie large
SECTIO
Blanche
Saison Automne
/alllell:\
trs
serres )
libres.
blrlllds
Comest. :1:
le dlaperlll
blrlllrhr/re il
n'est semblable que d'apparence, car ses
lamell es sont sublibres, sa chair est cori ace,
et il ne porte aucun lambeau de voil e.
FRUCTIFICATION En groupes parmi les lichens. dans
l'herbe COu rte des prairies oLl vert es et des rgions
c(i res.
Taille
Spore Blanche
Comest.
Famille AGARICACES Espce Lepiota igllivolvafa
L EPIOTA IGNIVOLVATA
Cette lpi ote, plm[ charnue, se reconnat son
anneau frang d'orang, assez bas sur le pied
Saison Tout l'automne
la mtiatle bl1t1l o1f:l1Ig
se Jeudille ell cailles
dlicates
bl anc e[ un peu cl av. Le chapeau convexe,
surlev au ceIHre e[ de coul eur brun ocre,
est recouvert d'caill es concentriques,
fines e[ brun orang. Sa chair blanchtre
met une odeur chimique dsagrable,
voquaIH celle de L. aisfafa (p. 169) .
OCCURRENCE Sous les rsineux e[ les feuillus
sur sols calcaires. Rpandue en Europe, mais
sur[QU[ en Europe centrale e[ mridi onale.
ESPCE SEMBLABLE L. velltriososportl
n'a pas de teinte orange la base
du pi ed e[ sur le voil e.
FRUCTIFICATI ON Seul e ou en
. troupes dans la li[ire feuillue.
la base du pied,
SOl/vellt reJ/fie,
est teiute
d'oraug
avec l'ge 0----_ 1>'_
Taille CHAPEAU @4-- 1l cm 1 PIED t 5-15 cm ++ 0,5-2 cm
Famill e AGARI CACES Espce Lepiota dyjJeolm1a
L PIOTE EN BOUCLIER
Ce champignon assez large, mais peu charnu,
est principalement crme blanc, mme
si le chapeau, plan ou campanul , es t parfois
recouvert d'cailles bruntres. Le champi gnon
ill usu ici est un exemple assez brun. La marge
du chapeau ainsi que le pied portent des
vesti ges du voile blanc pur, donnant aux
suj ets jeunes un aspect loque[eux. La chair,
l'odeur subtil e, est blanche brun ple.
Les spores sont fuseles.
OCCURRENCE Dans la li[i re feuillue
ou sur les aigui ll es dans les bois de rsineux
e[ de feuill us poussant sur sols fer[iles. Rpandue
ESPCES
SEMBLABLES L. alM a
un pi ed plus li sse. Les
lambea ux de voil e de
lamelles serres,
b/allches aime
le pietl potte lm
011 plusieurs {/1l1leallX
orallgs 011 colliers
de voile
chair
blauchtre
lamelles
SECTION
L. vellfriososportl sont
teints de jaune ou de
brun-jaune, e[ ses spores
sont plus fuseles.
la1J/eiles b/auches
crme, serres
en petits groupes.
Tai lle CII APEAU@3-7 cm 1 PIED t 5-12 cm ++ 0,5- 1 cm
Spore Blanche
Comest. :1:
Famille Espce Lepio/a Clis/a/a
LPIOTE CRTE
La plus commune des petites lpiotes, elle se reconnat
sa coloration ple, au dessin concentrique de ses cailles
brun orang et couches recouvrant son chapeau convexe,
et son odeur chimique dsagrable. L'anneau du pied
forme un petit manchon relev visible chez les sujets
jeunes, mais il disparat rapidement.
OCCURRENCE Dans les pelouses, dans la mousse,
clans l'herbe ou prs des orties, en bordure de sentiers
et de routes, su r sols assez riches. Rpandue
ESPCE SEMBLABLE La trs toxique
L. lilacta est plus rare, mais a la mme forme.
Elle est cependant brun
pourpr pourpre.
cailles bnlll
OllllW sur le
chapeau ple
la atriwle se fel/dille,
rvlal//lI1/e chair
blal/che
a1/l/eall rliJpflmissal/!
vite sur le pied blal/chtre
le pied es/ lisse
sous l'mllleclII
le cel//re dll chapeau
es/ toujollrs d'lltl bl1l1l-
rOllge plus fOl/d
l lalIIeiles serres,
libres et blal/ches
groupes ou en troupes sur sols
nus.
Taille C1IAPEAlI @ 1-4 cm 1 PIED t 2,5-5 cm 4-+ 2-4 mm
Famille AGARICAC ES Espce Lepio/a ros/al/CO
LEPIOTA CASTANEA
Cerre petire lpiote sombre porte des cailles brun fonc sur son
chapeau convexe plan et sur son pied. Elle met une forte odeur
assez dplaisante. L'anneau du pied disparat vite. Les caractres
microscopiques sont importants dans l'identification des petites
lpimes. En effet, trois formes de spores sont observes: ovode,
fusele ou en forme d'obus. Les spores de la L. cas/clI/ea ont
la forme d' un obus.
OCCURRENCE Sur sols remus, souvent
le long des fosss et des sentiers dans
les bois. Rpandue surtOut dans le sud
ESPCES SEMBLABLES L.fii/ve/la,
plus grande, est d' un brun orang plus clair.
L. psellrlohe/veola porte un anneau plus prononc
et dgage une odeur
plus subtile. Il
existe d'autres
espces
similaires.
cailles bnl1l fOlld
Sllr le chapeall
cailles bnm
f01lc sur
le pied
{'alll/eall
diJpaf"{tt
rapirlemellf
laille/les /-
bla1lches,
libres el selres
Taille C1IAPEAlI @2-4cm 1 PIED t 2-5 cm 4-+ 2-4 mm
chair
ple
0/1 ocre
Comest. :1:
Saison Tout l'automne
6 LEP/OTA BR UNNEO/NCA RNA TA
Le chapeau convexe de ce
champignon trapu eSt recouvert
d'cailles concentriques, brun ros
fonc. Le pied, teint de rose, porte
des caill es sombres en dessous d' un
anneau peu di stinct. :1:
FnUCTIFICATION En petits
groupes.
Comest. :1:
L70 . ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES LIBRES
LPIOTE DE B AD HAM
D 'abord presque bl anc, avec de dlicates cai lles brun ple sur
son chapeau aplani, ce champi gnon prend, au tOucher, une teinte
rouge safran ou rouge sang, puis noire. Il fait parti e d'un groupe
d'es pces virant au rouge, espces rares et tOxiques. Pied velout
avec un anneau fragile et vas. Certains mycologues
prfrent classer ce champi gnon parmi
les Lellcoagariws .
OCCURRENCE Dans la litire
ou sur les aiguill es jonchant les sols
ri ches en nutriments ou les sols
calcaires, notamment sous les ifs
et les feui ll us. Rpandue dans
les rgions chaudes de l' Europe,
elle est inconnue en Amrique du
Norcl.
slltfa(f!
se lacHali1
LEUCOCOPRINUS LUTEUS
Cette espce a une vive coloration jaune.
La surface jaune soufre de son chapeau
campanul es t marque de fines cailles
jaune dor jaune orang ou brun-jaune.
Le pi ecl , de mme couleur, porte un anneau
qui di sparat vite. Clave, la base du pi ed
peut atteindre jusqu' 6 mm de largeur.
galement jaunes. les lamelles sont libres
et serres. Non comes tible, ventuellement
tOxique, sa chair mince est jaune. Comme ceux
cles Coprilllls (p. L7.t-L 76), ses carpophores
durent peu. Leur spore est blanche,
d'oll le nom Leucocopritllls, qui signifi e
chapeau encre blanche ".
OCCURRENCE Dans les pOts de fleurs
et les serres de la zone tempre nord,
ou l' tat sau,age dans les rgions plus
chaudes au climat tropi cal ou subtropical.
l 'fllilleflli
jaillie
rlisportlI
rtlpirlelllelil
eSf jfllllie cf
plllvmlelile
la lIIelles bla lldies il crllle,
serres el libres
FRUCTIFI CATION Se rencontre souvent
en touffes sur des sols ri ches en compost.
Taille C HAPEAU 1-5 cm 1 PI ED t +-10 cm .... 2-4 mm Spore Blanche
Comest .
SANS VOILE. 171
SANS VOILE
1 D 1 ANS cnTE SUBDIVISION sont dcrits les
membres du genre Pllltells, le seul
combiner la prsence de lamelles libres
l'absence totale de voi le. Toutes les espces
produisent des spores roses et ont des la-
melles trs serres. La plupart poussent su r du
bois dcompos, que ce soit sur des branches
PLUTE COULEUR DE CERF
Trs va ri able, cene espce porte un chapeau
brun fonc el un pied blanc recouvert
de fibrilles sombres, nOlamment
la base clave. Le chapeau peUl
tre convexe, umbon ou plal.
Sa surface, feutre au centre, eSI
peine grasse par lemps humide.
Comesl ible, la chair a une saveur
peu prononce el une odeur rance .
OCCURRENCE TOUl lype de bois
de feui ll u dcompos dans les bois, les parcs
el les jardins. Alleilll des ra illes impressionnanres
casses ou dans des amas d'corces ou de
sciure de bois. Le genre lIo/varie//a est trs
proche du genre P/I/tells, mais les Vo/varie//a,
comme ~ bomk)lcil/a (p. 15-+), portent un voil e
universel qui recouvre les suj ets jeunes et
demeure ensuite sous forme d' une volve la
base du pied.
chapeall peille
gras pflr tell/ps
hl/Illide
quand il pousse sur de la sciure de bois ou ~
sur des corces. Rpandu dans la zone
rempre nord, s'lendalllvers le sud .
ESPCE SEMBLABLE P pOl/zflrirllll/s,
que l'on relrouve sous les rsineux, n'a pas d'odeur.
Il se reconnaI ses hyphes (p. Il ) vis ibles
sous un mi croscope.
172 . E S P I ~ E S AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES LiBRES
P LUTE OBSCUR
Chapeau et pi ed vel outs, de couleur brun
fonc, lamell es arte sombre, tell es sont
les caractri stiques qui permenent
d' identifi er facil ement cetre espce.
Le chapeau est umbon et sa surface
est marque de veines radiales, alors
que la surface du pied es t trs
marque par de nombreuses caill es
brunes. La chair, blanche brun
ple, dgage une odeur acide.
La comestibilit est inconnue.
OCCUHHE CE Souvent sur des troncs
de feu illus, assez gros, se dcomposant
nalUreli ement en compagni e d'autres
PllItells. Rpandu mais peu commun
ESPCES SEMBLABLES P. cervillllS
(p. 171 )) est plus sombre et n' a pas
de veines sur le chapeau. P plalltus
a des lamell es artc blanche.
la slllface rllI chapeall
est bf1111 fOllc et veloute
la chair
plus ple
dll chapeal/
est visible
par CI/droits
lalIIeiles il arte
duveteuse et bnme
laille/les libres
IIlf1rgefmllge
mallleloll
ail relltre
rllI chapeau
pOlisse SlIr ri" bois
rie fmilll/ pOllrri
lalIIelles SOI/pies
et sen'lfes
PLUTEUS AURANTIORUGOSUS
Ce[(e espce porte un chapeau rouge flamme dont
la forme varie, de convexe presque plan. Sa couleur
la di stingue de ses autres cousines. La surface du chapeau
est compose de cellules rondes, lui donnant un aspect
trs dlicat ct contrastant avec la surface fibrill euse
de P cervililis (p. 171). Ple, plus ou moins jaune, le pied
se cou rbe pour s' insrer dans les fi ss ures et les creux du
bois. Cc champignon n'a ni saveur ni odeur particulires.
OCCURRENCE Sur des troncs ou des branches casss,
ou sur des arbres tts comme les peupliers, les fr nes
et les ormes. Rpandu. mais peu commun
Originaire de l'Amrique du "lord.
P "dmimbilis est plus dor.
ri t"OlIiqlle,
IIlIlbol/ 011
presqlle plol/
libres
fil/elliel/I pmil/ellse,
la mliUtle est mil/ct
et trs rllitate
PLUTEUSCHRYSOPHAEUS
Trs vis ibl e, ee[(e espce apparat sous diffrentes formes que certains experts
considrent comme des es pces di stinctes. Bien que toutes aient des chapeaux bruns
et des pieds jaune ple, la rpartition ct l'intensit de la coloration va rient. Convexe
ii umbon, le chapeau a une surface lisse. Par temps humide, des stries sont visibl es
sa marge. La chair, b1Hnchtre '1 jaune, es t sans odeur et sans saveur.
OCCURRENCE Sur des souches de feui llus bien enracines ct sur des branches
casses recouvertes de mousse. Rpandu en Europe;
sa rpartition mondi ale est incertaine.
ESPCE SEMBLABLE P romellii porte
un chapeau plus sombre et la coloration jaune
est accentue ii la base du pied. Il pousse
surtout sur du boi s ml ii la terre.
SANS VOILE 173
sen ies, sOllples
el rose ple
174 . ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, LAMELLES LI BRES
TACHS D'ENCRE AVEC L'GE
1 C l"TE SlIIlDI\"ISI01\' est rduite une
slection d'espces appartenant au
grand genre COpll11I1S. La plupart des COPI"IS
ont des lamell es qui entrent en dliquescence
partir de la marge, se transformant en un
li quide qui ressemble de l'encre, car color
en noir par les spores. D'autres spores sont
projetes dans l'air juste avant que le pro-
cessus de dli quescence n'atteigne la parti e
des lamell es o sont prod ui tes les spores. Les
lamell es sont en gnral bien plus serres que
chez la plupart des autres agarics. Les COPI"'S
sont souve nt minuscul es et prsentent une
chair mll1ce. Plusieurs poussent sur les
excrments d'animaux herbi vores, te ls que les
cerfs, les vaches, les chevaux et les lapins.
Espce Coprilllls rOll/flllIS
C OPRI N CHEVELU
Le chapeau dc cc copri n est largement conique
ou prend la forme d' un uf all ong mesurant
cIHre 5 et 20 cm dc haut. Sa surface. cailleuse
ou d'aspect loqueteux, est blanchtre ou teinte
de rose, devenant vite noire part ir de la marge.
Lc picd porte un anneau prononc. color par
les spores noires. Cette espce rentre
rapidement en dliquescence, ct ellc est plus
charnue que la plupart des autres membres
dc cc genrc. Les sujcts trs jeunes sont
trs apprcis pour leur !ex[Ure ct leur
saveur doucc ct plaisante. Il s doil 'ent
tre ramasss tt Ic matin et cuits aussitt.
OCCURRENCE Sur les sols remus.
dans les pelouses Ct le long des routes
ct des sentiers forestiers. Rpandu
cr commun dans la zone
tempre nord,
le Iltapea/I est large/l/fllt
mllif/llf' 011 eI/ JOlme
d'/1 ailollli --- J
F llUCTI FICATION En larges
troupes.
Taille C II APEAI @2-6cm 1 PI ED t 10-35 cm .... 1-2 em
la slllfme millellse se truite
rI'enoe ri p(JJ1ir rie la /I/(JJ"Ke
les I(JJI/dll's
libres et trs
sn-,ies
se t{J(ltmt
rI'fIIfTt!
---"--- rl/l/i-fl(JJllf'fir
dll pied,
l 'alll/eall
eSllJoirri
parles spores
tel le Il IIf asperge,
S ECTION
le pied est /l/illfe
t!IITm.\' -----
s'l(JJgit lgre/l/el/t
Come st. 10 1
TACHS D'ENCRE AVEC L'GE 175
COPRIN NOIR D'ENCRE
Le chapeau de ce coprin es r ovode, devenaIH lgremenr umbon
avec l'ge. Gris brun-gri s, ce champignon eIHre lentemenr en
dliquescence panir de la marge. Il provoq ue parfoi s des palpirarions
er des nauses quand il esr consomm avec de l'alcool, er mme quand
l'alcool es r bu plusieurs jours aprs l' ingesrion du champignon.
Une forme plus caill euse, d' un brun rouge plus sombre, esr
parfois appcle C. l'olll{{gll esi{{lIlIs.
OCCURRENCE Su r le sol prs des souches de feuillus ou des
arbres mouranrs dans les bois, les parcs er les jardins. Se rencontre
souvent la base d'arbres mal ades poussanr en pl eine vill e.
Rpandu er commun dans la zone rem pre nord .
ESPCES SEMBLABLES C. f/UI/II/f/!IIS a un mamelon
pointu er provoque des symptmes similaires. C. {{Iope{{ pousse
cn touffes moins denses ct a des spores verruqueuses
(cell es de C. fllmlIIel/!fll'iliS SOnt lisses).
COPRIN PIE
II esr idenrifi abl e d'emble
grce au mot if bl anc et noir
de son chapeau cylindriq ue
ou campanul, motif laiss
par le voil e qui se dchire
la croissance du champi gnon.
Le chapeau arreinr 5 10 cm
de haut. Le pi ed, grand et blanc, esr
entour d' une tine peluche laineuse.
Ce coprin dgage une odeur f ridc,
dsagrable, et n'est pas conseill
la consommarion.
OCCURRENCE Dans la sciure
de bois ou les cl ats d'corce
dans les bois de feuillus. Pousse
parfois en grand nombre sur
des corces de boi s mili ses
pour paill er les pla res-
bandes. Rpandu sunour
dans les htraies
blallc
SIII' le
cllflpmll
Famille Espce Coprilll/s mira/ls Saison Fin printemps-dbut hi ver
C OPRIN MICAC
De granuleux vestiges de voile donnent
un brillant au chapeau pliss, de forme
ovode lgrement all ong, de coul eur
brun-roux, dont la marge es t stri e
ou lobe. Sa chair est pl e. Son
myclium peut produire un trs
grand nombre de carpophores
en une seule saison.
OCCURRENCE Abondant
en mi li eu urbain ainsi qu 'au cur
des bois. Pousse autour et
sur de vieilles souches
ct d'arbres malades.
Rpandu et commun
SEMBLABLES
Certains proches produi sent sur le
substrat une masse de fil aments
jaune orang appele ozonium.
L' un d'eux, C. rlolIIesliC/ls, pousse dans
les celli ers humides. On le rencontre aussi
al'ee d'autres champi gnons sous les carreaux
dcolls de sall es de bains et d'autres lieux
humides. r:. Iml/COn1l1l a un pied plus li sse
et des spores non aplaties, ellipsodes,
portant chac une un porc, alors que celles
du G. lIIimcel/s sont ellipsodes, aplat ies,
avec un pore plus court.
le (//{/pet/I/ pliss
esl brillrlIIt il
les 1t/1IIe/les blollches
il brl/lles se froisse/lt
el so1l1 taches
S01lt (rettx
et frt/gilfs
COPRIN BLANC DE NEIGE
Plus sOrement identifi par sa colorat ion bl anc neige
et ses lambeaux de voi le farineux et lc hes recouvrant
son chapeau, ce champi gnon est assez petit, mme
1(1 fi1le ("Oftthe ft/rillflls/!
/"' dl/ pmI disparaI'"
. tlpres I/lle plI/le
1IIt'lrge
s' il n'est pas le plus pet it des Coprilll/s. Le chapea u
conique ou en forme de cloche a une marge redressc.
Jeunes, les lamelles SOnt gri ses ct ell es del'iennent
noires maturit. La base du pied est un peu renfle.
Non comes tible, la chair est mince Ct ple.
OCCURRENCE Se rencontre presque rouj ours
dans l'herbe humide sur du fumier de cheval assez
retro/lsse
jel/lle,
I" /hapftlll
esl ovode 1"
frais. Rpandu et commun en Europe; sa rpartiti on 'A pied 't
ll
mondiale cs[ inconnue. blrlll(' ,
ESPCES SEMBLABLES r:. tolt;'/{III/S pousse / ' farillellx
sur le sol. r:. (olhllmaills a soul'ent le centre
du chapeau recouvert d'cailles brunes.
Le minuscule G.friesii pousse sur de l' herbe
pourrie. r: . .rIercorells a une lgre odeur ftide.
les lall/e/les
libres stilll
d'eJ/fre
ri II/titI/lit
AVEC LAMELLES RELIES NCOLLIER - 177
AVEC LAMELLES RELIES UN COLLIER
1 c 1 ETI'E SUBDIVISION rassemble les espces
d' un groupe de champignons dom les
lamelles sont attaches un collarium. Elles ne
sont donc pas libres ou relies au sommet du
pied. Cet arrangement n'est pas sans rappeler
celui des rayons d' une raue de bicyclette. La
plupart des espces de ce groupe fom partie du
genre Ma/YISIIl;IIS et elles peuplent les tropiques.
Famille Espce Ji/amslllills l'otilia Saison rVlilieu t-automne
MARASME PETITE ROUE
laille/les ivoire
rtl/ille/lires f/f/f/lhes
Les lamelles de ce champignon SOnt attaches
radiales la l'olle ............. L" ''"
une petite roue, un colli er, et non pas au pied.
Convexe et ivoire, le chapeau prsente un
ombi li c plus sombre marqu de profondes 1
Sllr le chapeall
olllbilic prollolld
(1/1 cmtre dll +
can nelures radi ales. Sa chair eSt mince,
coriace et blanchtre. Il peut revivre aprs
avoir t compltement dessch.
OCCURRE CE Dans des bois mixtes
sur des rameaux et des branches de feuillus.
Rpandu Ct commun dans la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES D'autres J1lal'f/Slllills
portent aussi une roue. La plupart sont tropicaux,
mais des cspces minuscules se rencontrent dans
la zone tempre: rouge brique, JI. cllrreyi pousse
dans l'herbe; tif. bllilitll'flii, brun clair, en muitillldes
su r la liti re feuillue dans les bois
humides; le ple JI. lilllosils peuple les
roscaux. llla/,{/slIIielllls IYIllleal (p. 139)
n'a pas de colli er ni de cannel ures.
Taille
Famille Espce Coplii/lls pliratilis
COPRINUS PLICATILIS
maturit, le chapeau de cc petit Coprill"s a une surface
plisse semblable un parasol japonais. La surface lisse
ne porte pas de poils ni de vestiges de voi le. Les lamell es
sont relies une roue ou colli er. Elles sont distantes
ct moins taches d'encre que chez
la plupart des coprins (p.
OCCURRENCE Apparat dans
les pelouses aprs la pluie. Rpandu
Ct commun dans la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES
les laille/les
pllltt distalltes
salit lies
ri 1111 colliel'
C. m/liro/lll/s a tendance tre un peu plus grand et porte
un chapeau plus fonc. Un examcn microscopique rvle
la prsence de poils bruns paroi pa isse. Parmi
les autres espces simi lai res, on trouve e. kl/ehlleli,
e. leiopnall/s et e. 'IIIdips. Ces dernires
ne peuvent trc identifies qu'une fois
leurs spores soigneusemcnt mesures.
Taille CIIAPEAU@O,S-2 cm 1 PI ED t 4-8 cm ++ 1-2 mm
{hf/peall
pied IIoil;
trs robllste
FHl'CTI FI CATION En troupes.

Saison Dbut t-automne
FIl UCTIFI CATION Seul ou cn petits groupes
'lpparaissanr dans la nuit et se fltrissant midi.
Spore Noire Comest.
178 ESPCES AVEC CHAPEAU, PIED EXCENTR OU ABSENT
ESPCES AVEC CHAPEAU,
, /
A PIED EXCENTRE OU ABSENT
Parmi les champignons lamelles, certains
prsentent un pied qui n'est pas positionn au centre
du chapeau. Parfois fix la marge du chapeau,
il est, chez certaines espces, trs petit. Chez d'autres,
il est tout simplement absent. La plupmt de ces
champignons sont connus sont le nom de champignons
en forme d'hutre, mais tous ne sont pas apparents.
P LEUROTE EN FORME D'HUTRE
Le chapeau de ce champi gnon,
plus ou moins en forme d' hutre,
est d'abord gri s bleut et devient
brun bl eu-gri s fo nc maturit.
Le pi ed bl anc es t situ la marge
du chapeau ou est parfois absent.
Sa chair ferme a une odeur plaisante, mais
ell e est surtout apprcie pour sa texture
ferme. Ce champignon ainsi que certaines
espces proches sont culti vs. Cette espce
a une prfrence pour les cl imats froids
et sc dveloppe plus tard que d'autres
champi gnons sembl ables (v. ci-dessous) .
OCCURRENCE Sur di vers fe uillus morts
ou mourants, plus rarement sur les rsineux.
Rpandu dans la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES
Jeune, P. rI,)';'II/O' porte un voi le
au pied. P. P I/ jlllOl/fII'ltts
est crme brun ple
et apparat plus tt.
ESPCES AVEC CHAPEAU, PIED EXCENTR OU ABSENT 179
Espce P/et/lvills COl1l/lcopiae
PLEUROTE CORNE D'ABONDANCE
Ce champignon a une forme de trompenc reconnaissable. Il
a un chapeau brun cuir ple, un pied assez bien centr et
des lamell es dcurrentes se reliarH en rseau.
La chair blanche a une saveur agrable,
et dgage une odeur farineuse .
OCCUHHENCE Forme une
pourrirure blanche sur les feui ll us;
s'est dvelopp l o la graphiose
parasitaire de l'orme a caus des
dgts. Rpandu en Europe du Sud;
rpartition mondiale incertaine.
ESPCES SEMBLABLES
P lril/opileaills, en As ie de l'Est,
a un chapeau jaune. P pl/lmol/arills
a des lamelles simpl es et un pied
plus court.
le pied blllllcltr/re
est de la /eill/e
dll Chf/PMII
t, PLEUIIOTUS EII I NG/I
Poussant sur les ombellifres, tell es
que les panicauts maritimes. cette
espce a un chapeau brun clair, wl,
la tcxcure de cuir, Ct une marge
enroule. Le pied est excentr ou
ahsent. l0 l
Taille CII IIPEIIl l @4-12cm 1 PIEDt 1-5 em ++0,5-2,5 em
Famille Al 'RISCAI.PIAd:ES Espce I .mlille//IIS roch/mills
LENTI N EN COLIMAON
Li sse et brun-rouge, le chapeau marge enroul e
de cc champignon a la forme d'un colimaon.
Le pied est continu avec la marge. Les lamelles brun-
blanc ple SOnt dcurrentes et ont des artes dentelcs,
caractre que l'on retrouve chez tous les
l
. 'Z C' . d marge
~ I I I I I I t . liS. ertall1s spcllnens gagent une el/rollle
agrable odeur d'an is, alors que d'aut res SarH
sans odeur. La chair a un goOt amer.
.OCCURHENCE Souches de feuillus en
dcomposition. Rpandu et localement
commun dans la zonc tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES L. mslo/flls
et / .. v/lipilllls plus charnus, ont un chapeau
plus feutr. L. mirhmeri pousse en solitaire.
rhflperl/l
lisse. lm",
IVIIgelrl'
Taille Cll ilPEfIl l @2-6 cm 1 PI ED t 2-5 cm ++ 0,8-1,5 Clll
Saison Printemps-automne
SOIlI rypiqlles
rsefl/l fOl7ll
de laille/les
dnl/Telltes
FIU'CTIFICATION Seul ou
en groupes.
comestIOI
FIHICTI FICATION En toufTes tages sur des
souches de feuillus cn dcomposition.
Spore Blanche
Comes!. ~
180 . ESPCES AVEC CHAPEAU, PI ED EXCENTR OU ABSENT
Fami lle Espce Plellro(Ybe/lo porrigells Saison Automne
PLEUROCYBELLA PORRIGENS
Cerre espce comes ribl e se reconnat de loin, car
sa coloration claire contraste fortemelU avec le bois
plus fonc. En forme d'ventail , ses carpophores
sans pied OIU une marge enroule
ct des lamel les serres. Il s sont
bl ancs et prennent une teinte jaune
en vieilli ssant. La chair mince
et bl anche a une odcur
et un I;Ol!t pl aisalUs.
OCCURRENCE Sur des
troncs ct dcs souches de
rs ineux en dcomposition,
tels que les pi cas et les ifs.
Rpandu et localis dans la zone
tem pre nord .
ESPCE SEMBLABLE
le corpophore
roppelle
re/II i rI'llil
chompigll oll ell
forll/e rI'hIl/re
es/ / 0 11/
blfil/C
le chapeall
ell veil/ail
a IIlIe slIlfaCl!
lisse e/ J'flte
la II/t l/ge es/
l//ell/ell/
Ifl/llelles
blr/lltltes
Palle/iIIS lIIiiis. d'apparence simil aire.
est toutefois plus petit, et pousse sur
des ramcaux et des branches de rsineux.
FIl LlCTlFI CATI ON En larges Rroupes sur des rsi neux
cn dcomposition (Ltns les bois ouverts ou denses.
Taille t 2- IO em .... 2-7 cm Come st. 10 1
Famille Espce POllrllllS SelV/i/lltS Sai son Fin UUCIllIlC
PANELLE TARDIVE
Scmblable un champignon en forme d' hut re (PlnIlYJIlIs. p. 178-1 79),
ce champi gnon olive ct jaunc cst facil e reconnatre grce son chapeau velout
et son pi ed court, peu di st inct. Sans val eur culinaire. sa chair bl anche, plus
ou moins glatineuse, a une saveur douce ou lgrement amre, et dgage
une subti le odeur de champi gnon. Cert ains nwcologues prfrent cl asser
Pt/llei/Ils sero/itllis parmi les SarCOllll'XfI ,
OCCURRENCE Fructiti c prs de l'ea u sur des troncs et des branches
casses de feuillus mOrtS ou viva nts, rarcmen[ sur Ics rsineux.
Rpandue dans toute la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES Sans pi ed, le Phyll%psis
lIidllltlllS aux lamell es ocre ressemble des spcimens
vieux Ou atvpiques, mais produi t une spore rose
ochrac.
rrlJ/e, serres
le tltflfiMII olive
jfl/Ille droit'II/ bmll
lente ell vieillissflli/
pied COI/ II.ifllllle Ortt' ,
fiOr/flll/ des milles .l'OlIIbres
If/ Ille/les
/grelJ/ fm!
dC/l ITm/es
FIWCT I FICAT I ON Souvent
en ra nges denses.
Taille Cl IAPEA!I@3-10 cm 1 PIED t O,8- 1,Scm .... O,5- 1 cm
Spore Blanche ComestIO I
ESPCES AVEC CHAPEAU, PIED OU ABSENT . 181
PANELLE STYPTIQUE
En forme d' hutre et de coul eur brun cuir cl air, ses petits carpophores
robustes survivelH jusqu'au printemps. La surface du chapeau
est veloute, et le pi ed es t trs court. La chair, bl anchtre jaune
ple, a une odeur aromatique et fruite, un goOt amer astringent
ct n'est pas comestibl e. Les formes amri caines ont
des lamell es qui brill elH dans le noir, contrairement
aux formes europennes.
OCCURRENCE Dans les bois sur les souches
dc fe uillus, tels que le chne et le htre.
Rpandue dans la zone tempre nord .
SEMBLABLE
P. lIIi1is, plus bl anc et plus petit,
a une saveur douce Ct sc rencontre
en fi n de saison, sur les rsineux.
SCHIZOPHYLLE COMMUN
Cc champignon en velHail apparti elH un genre que l'on di stingue grce
S,I structure lamcll es parti culi re. Chaquc lamelle est fendue dans
le sens de la longueur et, par temps sec. les deux parti es se recourbent
vers l' intri eur pour protger l'hymnium sporif re. Sans pied ou avec
une base trs courte, il es t recou" ert d' un fe utrage blanc-gri s.
La chair ple et coriace est, parat-il , consomme par cert ai nes
tribus. et utili se en gui se de chewi ng-gum. Cul tiv facil ement
sur des substrats artifi ciels, ce champi gnon est trs popul aire cla ns
cert ains domai nes de recherche comme l'ana tomi e et la gntique.
OCCURRENCE Sur une grande
varit de substrats ligneux.
mais auss i sur des bones
dc paill e dans des mili eux
exposs. Pellt pousser
sur du bois brOl par le
soleil , assch par les
velHS, ou mme sur une
bOche fl onante choue.
Rpandu et eommun dans la
zone tempre nord; absent des
rgions les plus septentri onales.
!eil/!e verdtre dlle
allX alg/fes pOllssal/!
slIr le {hapmll
IJ/arge
lobe 0 11
fel/dille
pied {'Oliit reli fi la
IIImw rllI cllflpertll
-4- - .l'IIlfa{'('
bntl/
mirr/air
les laille/les beige
rostre /YIyol/ l/el/! de
lellr poll/! d'af/fl/he
Je /ollrJ/el// 'Vers
/'il/!rimrpar temps set
FIH
En I(rollpes tags.
r aille @ 1- 5 cm Spore Blanche
Comest.
182 ESPCES AVEC CHAPEAU, PIED EXCENTR OU ABSENT
PAXILLE PIED NOIR
Ce champignon trs charnu, recouvert
d' un feutrage, porte un chapeau brun
fonc dont le centre esr dprim
cr la marge, enroule. Son pied pais
esr en gnral reli la marge du chapeau.
Souples, crme brunes, les lamelles
sonr serres. La chair plc a un gor
amer cr une odeur peu di srincte.
Les carpophores sont utili ss pour
reindre la laine en gri s verdtre ou en gri s.
OCCUR RENCE Dans les bois
er Ics pl antari ons, sur er aU[Qur des souches
de rsineux. Rpandu er commun dans
plusieurs rgions de la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES
P. pr/lllloides, plus mince er plus ple,
n'a pas de pied er pousse sur du bois
de rsineux. P. a/rO/Olllen/OSIIS er
P. pal/I/oides pourraient ........ "l:I"' ....
appartenir au genre
Tf/pil/el/a.
PAXILLUS CORRUGATUS
Cerre espce se reconnar surtour ses lamelles
marques de suies er de cres distinctes. Sans pied,
ce champi gnon esr brun jaunr re orang oli ve.
Il porte un chapeau en forme d' hutre donr
les lamelles, trs espaces, sont oranges jaunes.
Sa chair jaune er ferme dgage une odeur fort
dplaisante, er son gOlJ r esr amer ; elle ne serair
pas comestible.
OCCURRENCE Se renconrre sur les feuillus
er les rsineux mons. Rpandu er commun l'esr
de l'Amrique du Nord, il esr absent en Europe.
ESPCE SEMBLABLE P. pal/I/oides,
une espce que l' on rerrouve en Europe,
en Asie et au Japon, esr d'aspecr similaire,
mais a des lamelles plus rgulires.
Taille
FRUCTIFI CATION En rroupes su r du bois
dans les bois er les parcs.
Spore Chamois olive

ESPCES AVEC CHAPEAU, PIED EXCENTR 0 ABSENT . 183
Famille CRPIDOTACES Espce Crepir/otlls 1/Iollis Saison AutOmne
CRPIDOTE MOU
Ce champi gnon se distingue des autres Crepir/otlls,
en gnral plus petits, grce sa surface et sa chair
glat ineuses. Lisse et en forme d' hutre, le chapeau
vire du brun-gris au blanc sale en schant.
Par temps humide, des stries rad iales sont
nenemetH visibles la marge du chapeau.
Le pied est trs rudimentaire ou absent.
La cuticule se ple facilemelH, et la chair
dgage une faible odeur.
OCCURRENCE Sur des troncs de feuillus
mans, tels que l'orme, le frne, le peuplier
et le htre. Rpand u dans la zone tempre nord.
ESPCE SEMBLABLE Trs proche,
C. calolepis possde des cailles brunes prs
du point d'anache du chapeau et du substrat.
lamelles
bmll-gris ple
CRPIDOTE VARIABLE
//large strie
IIeffell/ml visible
SIIT le chapeau
lIlollill
... / ser, le dwpeall
/ est blrl1Jchtre
Cc petit champignon blanchtre en forme d' hutre fait part ie d' un grou pe
d'espces similaires spores brun tabac et dont on distingue plus
nettement les caractres au mi croscope. Le crpidote va ri able
produit de trs petites spores verruqueuses, oblongues ou elli psodes,
de 6,5 x 3 pm. La surface sche du chapeau est parcourue par quelques
fibrilles tines. Sans pied ou au pied rudimelHaire, son chapeau est
souvelH anach au substrat par ses lamel les orientes vers le sol.
' OCC RRENCE Sur des branches de feuillus, souvent
dans la broussail le, dans les bois humides. Rpandu
moyelllle//lellt
espaces sIIr
chapeau el!
forme rI'hutre
FRUCTIFI CATION Seul ou
en groupes tags.
Cornes\.
chapeall
bklllchtre
laille/les rf/l/Oll/Wllt
cl pa ni l' rie leur
poill! rI'affache
ESPCES SEMBLABLES C. cesatii produit des
spores plus rondes, et cell es de C. illflollestlls sont
lisses. C. Ili teoills a le chapea u teilH de jaune
et prfre d'autres habitats, les ti ges
stllfaCl!
sche parcoul1
rie filles fibrilles
des herbaces par exemple.
la//le/les
1
ell foolle rI'hlltre
184 ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, PORES
ESPCES AVEC PIED ET
,
CHAPEAU, A PORES
Ce groupe se compose de champignons qUI
prorluisent des spores dans des tubes serrs. Les
spores S017t jectes par ries pores situs sur la face
infrieure ri" carpophore. Ce/1ains de ces champigllons sont trs
semblables rI'aspect aux agarics (p. 28): La chair des bolets est
tel/Ore (ci-rlessous) ; celle des polypores est dure (p. 202). Pour les
espces tages avec des pores, voir p. 2 J J.
A CHAIR TENDRE
1 LI ES CHMIPIGNONS de cette subdivision
sont appels bolers . Tous ont des
carpophores dure de vie assez courre,
caracrriss par leur chair rendre, mais ferme,
er par les pores de la face infrieure du
chapeau. Les carpophores de la pluparr des
espces mentionnes ici consriruenr des ali-
ments apprcis par l' homme mais aussi par un
grand nombre d'animaux.
Tous les bolers formenr des associarions
muruellement profirables (mycorhiziennes)
avec des arbres (p. 18-19).
Famille STROIlILo:-m:CrACI:: ES Espce Porphpe//lis pOlphyfYJ.\jJoI1tS Saison
BOLET SPORES POURPRES
Cc bolet fonc est bicn camoufl dans son
habitat riche en humus. Son chapeau convexe
est spia, avec unc surface l'clout e qui peut
se craqueler Cil dallage ; le pied est de la mme
couleur, avec une surface l'cloute li sse.
Les tubes adns ou chancrs.
longs dc 1 2 cm. am des porcs
chamois vineux qui l'ircm au bleu-
l'et( ou au noir s'ils sont touchs
ou abms. La chair ple est
dsagrable l'odeur et au gont ;
coupe, ell e del'iem bleue, vcrre,
noire ou parfois rouge et a t
signale comme toxique.
OCCURRENCE Forme
des mycorhi zes tant avec
les feuillus, comme le htre,
qu'avec les rsi ncux. Rpandu
Ct commun localemem absem
tlioirple
vimlll
(II/ blell,
pied
ve/olll ri
lisse, de
cOlllellt'
spia
pores tl!fllllois
vil/el/x, viral/!
{III Mell-vel1
sll lla(('
veloll!e
dll
FnUCTIFICATION Seul ou en groupes, souvent dans
J1Iwmus pais des zones boises.
Taille CIIAI'E.\I'@5-15 cm l PIEDt5-12cm .... 1-.3 cm Spore Brun pourpr
Comest. :J:
BOLET POMME DE PIN
Le chapeau convexe de ce bolet trange
a une surface cailleuse blanc et gri s-
noir ct ressemble une pomme de pin.
Son pied dur, fibreux et caill eux est
aussi gri s-noir c[ sa chair cori ace vire au
rose, pui s au noir, la coupe. Les porcs
SOTH arrondi s anguleux. Il peut tre
toxiq ue, il est donc recommand
de ne pas le consommer.
. OCCURRENCE Pousse avec les
feuillus ct les rsineux, surtout sur sol
ri che. Rpandu, mais assez locali s
SEMBLABLES Des formes nord-
amri caines cc japonaises, comme S. rOJljilJ/lJ, Ollt
des cai ll es plus fines mais vireTH aussi au rose.
BOLET POIVR
pierl gris-I/oir ri/II:
fibrl'llx el fmi//mx
Cc trs petit bolet ent irement brun cannell e, sauf la chair jaune
de chrome du pi ed, ne se tache pas de bleu au touchcr. Le chapeau
un peu gras es t convcxe, le picd est lanc: les tubes font de OJ :1 1 cm
de long. La chai r a un goOt piquant trs poin, cc qui rend cerre es pce
non comestible, bien qu'clic ait t utilise comme condi ment.
OCCURRE CE Forme des ml'eorhi zes al'ec les fe uillus
Ct les rsineux. Rpandu dans route la zone tempre nord .
ESPCES C. {III/md/lis a une coul eur plus
rose ct un goOt ri us doux ct moins poivr. C. mbil/lls, aux porcs
plus ou moins cramoisis, est une espce plus rare aimant la chaleur
et que l'on troul'e sous les feuillus.
CHAIR TENDRE 185
jrllll/P rie
d/ro/lleesl
r/ssez let/rire
BOLET AMER
Ce bolet est caractri s par des pores lgremem
nenemem roses sur la face infri eure du chapeau brun
arrondi et un rseau fonc sur le pied pais. Sa chair
tendre, blanche crmeuse, a une odeur dsagrable
et un got uop amer pour ue propre
la consommati on
(v. Espces semblables) .
OCCURRENCE Forme
des mycorhi zes avec les feuillus
et les rsineux su r sol acide.
Rpandu et commun dans beaucoup
de rgions de la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES
Les espces comestibles Boletlls edlllis
(p. 187) et B. aestivalis (p. 189) som
semblables aux jeunes spcimens
de Tlel/ms.
pied pais, avec
rseall fOllc
et prononc
BOLET DE BARROW
Cene espce a un chapea u convexe plan, blanc
gri s ou ocre, des pores bl ancs qui virem au vert
jauntre avec l'ge. La couche des tubes, haute
de 2 3 cm, est adne un peu dprime autou r
du pied clav, qui est blanc avec un rseau
blanchtre et caractristique. La chair blanche
est paisse et a un got sucr .
mycorhi zes avec les feuillus et
les rs ineux. Rpandu et
commun en Amrique du
Nord; absent d'Europe .
rseall
Cf/ml/ristiqlle
sllr le hallt
du pied
les pores
blancs virellt
(Ill veIt
le diapeau
est sec
et blallc
cl gris
le d/{/peali
convexe
s'aplallit
aver: l'ge
B. ed"lis (p. 187) et les bolets trs
proches om le motif en rseau
blanc, mais un chapeau plus fonc.
FnUCTIFICATION En grands groupes ou dispers sous les
rsi neux et les feuillus.
Taille
CIIAPEAU@ 7,5-25 cm 1 PI ED t 10-25 cm ... 2-4 cm
Spore Brun olive comest.IOI
BOLET COMESTIBLE
Parmi les signes di stinctifs de cene
es pce (appele auss i cpe
de Bordeaux), on trouve un rseau
bl anc sur le haU[ du pi ed et des
pores jaune ple brun oli ve.
Son chapeau est arrondi
ct brun ple ou fonc, son pi ed
ventru ou en mass ue. Cc bolet,
l' un des plus recherchs de touS
les champi gnons comestibles,
a une chair blanche odeur faible mais
agrable, au got doux de noi sene
et qui ne se teinte pas la coupe.
avec les fe uillus et les rsineux dans les bois
ri ches en mousse. Rpandu et commun dans
ESPCES SEMBLABLES On trouve
plusieurs espces sembl ables, B. aerells et
B. aestivalis
(tous deux
p. 189) .
~ \ ..... tllbes
SECTION
chrlllClis
IIIbes, rie 1 4 cm rie IOl/g,
vimllt ml bml/ olive II/al"ril
et lalel/lelll spambles
chair b/al/che prllfois vrellse
011 tache rlejC/1l11e par le paIY/sile
SepedoniulTI ch rysospermutn
(ci-rlessous, rlroile)
b. BOLETUS PINOPHILUS
Cette espce d'un beau brun se
trouve sous les pins. Le pi ed porte un
rseau ple. La surface du chapeau
est un peu visqueuse; en schant,
elle devient fentre ou granul euse,
souvent avec des ri des. 10 1
CHAIR TENDRE 187
slI/faU! rlu chapeau lisse
chapeau bnlll
arronrli
pores
blallcs
b. SEI'E'J)ONIUM CHRYSOSPERMUM
Cette es pce paras ite des bolets
apparat d'abord comme unc
moisissure blanche, qui devient
d' un jaune dor poudreux du fait
des spores asexues. ~
BOLET APPENDICUL
Les lUbes de ce[[e espce sont jaune citron l' if, virem
au jaune bruntre avec l'ge et bleuissent au toucher; le
rseau du pied est de coul eur semblable. Le pi ed s'amincit
peu peu pour devenir souvent rad icant. Ce comestible de
choix a une ehair ferme, jaune ple rouille, qui se tache
de bl eu, et une faibl e odeur .
tllbes dlfll/ois,
IOI/KS de
OCCURRENCE I. lycorhi zien avec les
feuillus, comme les chnes, dans les
bois. Rpandu, mais surtout dans
le sud de l' Europe .
SEMBLABLE
Le chapeau de B. radia/liS est
plus ple, avec un pi ed plus trapu.
BOLET BAI
1 il 2,5 t.J",
jJoresjills
et fil TOI/dis
Le chapeau arrondi de ce[[e espce est li sse, assez gras et marron
fonc. avec des pores blancs jaune oli ve qui sc tachent de bl eu.
Le pi ed cylindrique, d' un brun uniforme, est dpourvu de rseau.
Ce comest ibl e populaire est fa cil e" troLl I'er" la lin de l'a ummne,
quand les autres bolets som moins communs. l ,es
t"ches bleucs sur la chai r blanche et ferme
di sparaissent la cuisson.
OCC RRE CE Forme des
mycorhi zes "vec les pins; sc trouve
aussi avec les feu ill us. Rpa ndu et
loca lement commun d"ns la zone
tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE
les jJores fil/s
et flrrolldis som
blrll/(:>' ri }tllll/e
o/ivr,O) /II/ll f
les ,"bes
SECTION
BOLET RTICUL
Le chapeau arrondi de cene espce a une curicule sche er mare,
d'un brun orang chaud, qui rend se craq ueler. Un rseau blanc
brun couvre le pied brun ple er ventru. Cer excell em comesribl e
a une chai r blanche er fe rme, au gor de noisene,
qui ne se re inre pas la cou pc.
OCCURRENCE Forme des mycorhizes avec les
feuillus, comme les htres er les chnes; avec
B. eryrhrojJ/ls (ci-dessous) dans certaines
rgions. Rpandu dans la zone tempre
nord; absem d'Amrique du l\ord .
SEMBLABLE B. ed/llis
(p. 187) a un chapeau plus fonc er un
rseau plus ple er moins rendu.
Cc comesribl e de choix appart ienr
au groupe de bolers dom la chair
bleuir la coupe. Le chapeau
brun fonc er arrondi a des
pores d'un rouge sang
profond cr des rubes
jaunes. Le pied jaune
esr densmenr couvert
de points rouges er n'a pas de rsea u.
OCCURRENCE avec
les feuillus er les rsineux. dans les sols
foresriers bien drains, su rrour acides
cr riches en mousse. Rpandu er
commun en Europe; sa rpart iri on
mondiale csr inconnue.
ESPCES SEMBLABLES
B.j/lllq/lille/ls esr une forme jaune.
B. I/lrid/ls a un rseau sur le pied. 13. q/ldelii
a des poinrs la base er des pores orangs.
IIIbes bloills devellallt
ve/1-jmllle bnll/ olive
CHAIR TENDRE 189
190 . ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, PORES
BOLET BEAU PIED
Ce bolet a un chapeau arrondi dOIH la cuti cul e gri s
fum ou gri s-brun, feutre et un peu veine,
dpasse il la marge. Le pied cylindri que, velHru
ou aminci, est rouge la base et jaune vers le
sommet. Il porte un rseau jaune ple en haut,
plus fon c et plus rouge vers la base. La chair
non comestibl e, et considre comme un peu
toxique, a un got amer, est jaune ple ct se teinte
de bl eu ple.
rsineux et les feuillus sur sol acide et sabl onneux.
Rpandu, mais locali s, dans la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES D'autres bolets chapeau
ple et pi ed rouge, comme B. legalirte (p. 191), Ont auss i
tendance avoir des porcs rouges. B. /orOSIIS, aux pores
jaunes, fait exception ; il se distingue par la teinte bl eu-
noir de sa chair et sa saveur douce.
e/ rOllge po/1e
1111 rseau
plYJllollc j flll1le
ple rOllge
Cene espce d't, commune dans
l'est de l'Amriq ue du Nord, a un
chapeau et un pied rouge ros vif et
des porcs jaunes. Sa chair paisse et
jaune vire lentement au bleu au
toucher. ror
les pores
j al/ lied/roll
se /achell /
rie ble/! ple
Famille BOLTAc ES Espce Bole/lls sata1las
BOLET SATAN
Le bolet satan, es pce charnue au chapeau arrondi , li sse
et ple (presque bl anc), est identifi par ses pores orangs
rouge sang et le rseau bi en marqu, jaune rouge sang,
de son pied pais, lui-mme jaune rouge. La chair jaune
bl anche se tache lentement de bl eu, de mme que les
pores. Les tubes chancrs, longs de 1 3 cm, sont vert
jauntre. De saveur douce, il est nettement tOxique et
peut parfois ca user des gastro-entri tes graves. Les
carpophores mrs Ont une odeur dsagrable .
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes ~
avec les fe uillus. Rpandu, mais surtOut
dans le sud de l'Europe, et trs locali s. 1
Taille CIIAI'EAl' @ 10--25 cm 1 PIED t 5-15 cm ++ 4-12 cm
Famille BOLl f\CI: ES Espce Boletlls plllcherrilllllS
BOLET SUPERBE
Cette espce vivement colore se reconnat aisment
ses pores ro uge sang, qui virent au bleu-noir au tOucher,
son chapeau arrondi, fe lltr, rougetre bru n oli ve, sa
chair ferme et jaune, qui vire au bl eu la coupc et son
pi ed brun rougetre, renn mais bulbe peu marqu,
dont le sommet est couvert d' un rsea u rouge fonc. Les
tubes jaune-vert et chancrs sont longs de 0,5 1,5 cm .
OCC RRENCE Forme des mycorhi zes avec les chnes
des teinturi ers, les sapins de Douglas et les squoias dans
les forts mi xtes et les bois. Rpandu sur
la Cte oues t de l'Amrique du Nord et ~
du Nouveau-Mexique; absent d' Europe. . \.. J'
CHAIR TENDRE . 191
Saison t-dbut autOmne
pied jaillIe il rouge
FRUCTIFICATION Seul, en petits groupes ou
en troupes, sous des arbres comme les htres ct
les chnes.
Comest. :1:
Saison Fin t-autOmne
chapeau arrolldi
il clltimlejelltre
FRUCTIFICATION Seul ou en troupes dans les
fo rts mi xtes.
Taille CHAPEAl'@7,5-25 cm 1 Pllm t 7;5-15 cm ++ 0,5- 10 cm
Comest. :1:
Espce Boletlls legtJ/iae
BOLET DE MME LE GAL
Cette es pce spectac ul aire appart ient un groupe de
bolets dans les tOns rouges, au pied rti cul , qui SOnt
diffi cil es diffrencier. Son chapeau est rose orang ct son
pi ed, de mme coul eur, avec un rseau rouge au sommet.
Les pores sont rouges; les tubes chancrs, longs de 1
2 cm. La chair blanchtre jaune ple, l'odeur fa ible
et agrable, devient bl eu clair au tOucher ; la base du pi ed
se tache de rose ple. Son goOt est doux, mais il est toxique.
OCCURRENCE Forme des mycorhi zes avec les feuillus,
de prfrence sur sol acide. Rpandu en Europe,
Saison t-dbut autOmne
le pied rose orallg
est retifl et pOl1e
le ch{(pertll iisse
et {(rrol/di est rose
mais surtout locali s et mridi onal. JD1
ESPCE SEMBLABLE Le chapeau de 'l FRUCTIFICATION Seul ou en pet its groupes,
B. rhodoxal/lhlls est rose orang la marge. / rarement en troupes.
Taille CHAPEAl'@5-15cm 1 PIED t 8-16cm ++ 2,5-5 cm Spore Brun oli ve
Come st. :1:
Famille BOLl::TM:t ES Espce Bo/erlts plt/vem/el/fltS
BOLET PULVRULENT
Quand on les [Ouche, [Oures les pani cs de cc bolet
caractri stique vircnt taU( de sui re au bleu-noir. Son
chapeau convexe eSt brun brun-rouge, les pores SOnt
jaune terne et anguleux sur sa face infri eure. Le pied
jaune ponctu de rouge es t assez mince. Les tubes,
un peu chancrs un peu dcurrents, sont longs
de 0,5 1,5 cm Ct jaune ple jaune oli ve. La chair
ferme eSt jaune. sa saveur douce, il ne passe
pas pour un comestibl e de choix.
OCCURRENCE avec les feuillus,
sOll\'ent des chnes, sur sols fenil es. Rpandu
dans la zone tempre nord, mais assez locali s.
ESPCE SEMBLABLE B. erl'rhroplts (p. 189)
Saison t-automne
/a sllIfaa! rlII
pied jrlll1le esr
pOllcrlle rie
a un pied semblable, mais typiquement i
Tr
plus pais, Ct des porcs rouges. Sa chair
bl euit la coupe. 1
FHUCTIFICATI ON Seul ou en peti ts groupes, rarcment
en troupes.
Taille CHAPE.\l ' @-1-IOcm 1 PIED t 4--10 cm .... 1-3 em
Espce Bo!erlts d/l ysel/reroll
BOLET CHAIR JAUNE
Ce bolet, l' un des plus pcti ts et des moins charnus,
a un chapeau brun- rouge et convexe, dont la cuti cul e
tcnd se craqueler, rvlant unc couche rouge,
Le pied jaune rouge, mince et cylindrique, eSt stri ,
mais sans mot if di stinct. Les
porcs angul eux, jaunes
olive, bleui ssent un peu
au lOucher. La chair
blanche ou jaune plc
bleuit peine, Il eSt
comestible, mais fade au got.
mycorhi zes al'cc les feuillus, souvent
des htres, sur sol bi en drain de tvpe
mor. (sol ri che en humus qui sc
forme dans des conditi ons acides),
Rpandu Ct commun dans certaines
rgions de la zone tempre nord,
ESPCE SEMBLABLE Le chapeau
dc B, pmlarlls n'a pas tendance sc
craqucl er.
Flll lCIlFICATION Souvent
cn grands mais auss i
seul.
Taille
d/{/ir rOllge
salis /a
slIIf af'l'
cmqlleie
Brun olive
comesLIO!
Saison Er-autOmne
6 BOLETUS l'OIlOSI'OIl IlS
Ce bolet a un chapeau brun craquel
de bl anc et une chair, des pores et des
tubes jaune citron qui se tachent de
bleu, II est bien identifi par ses spores
tronques ct fuseles, de
13xS
1111 pell
d"" llds
rlmrl'I!I/Is,
j llsql/'
/ {'/I/
rie /Oll!!
jet/Iles pores
jalll/e p/e
SECTION
Brun olive
BOLET MULTICOLORE
Pecice espce au chapeau ec au pied d' un rouge
profond. Le chapeau esc convexe; le pied peuc
avoir une base paissie ec pointue. Les pores
jaune oli ve se cachenc de bleu au coucher ; les
cubes jaunes font de 0,5 1 cm de long. La
chair jaune ple se cache lencemenc
de bleu. Il esc souvenc plac dans
le genre Xf/WOII/I/S avec des
espces de couleur semblable
comme B. chr)'seIIlerol/ (p. 192).
mycorhi zes avec les feuil lus, souvenc dans
les zones herbeuses, les bois ouverts ec
les parcs. Rpandu, mais assez locali s
dans la zone cempre nord .
ESPCES SEMBLABLES
BOLETSUBTOMENTEUX
La surface du chapeau arrondi ec brun dor de cene
espce n'esc que crs rarement craquele. Le pied esc
aussi brun dor, ec les pores angul eux ainsi que les
cubes, longs de 0,5 1.5 cm, sont jaunes. Les pores
bleuissent un peu au coucher. La chair cendre ec
jaune ple, quoique comescible, esc de saveur fade.
feuillus ec les rsineux. Rpandu ec assez commun
dans la zone cempre nord. s'cend aux rgions
subarcciques ec alpines .
ESPCES SEMBLABLES B. pl1lil/OIl/S
esc plus pecie. B.ferl1lgil/et/s, qui pourraic n'cre
qu' une forme de B. sI/bloll/el/lOsI/". esc plus
fonc ec a un rseau de vei nes
prominences sur le pied.
gl'flllds pores jO/llles it olive.
blellissal/I it peil/e (1// IOllcner
FRUCTIFI CATION Seul ou en
peries groupes.
pied poil/Ill,
III/ pell stri
Taille C H;\PEAll 6- 1 0 cm 1 PIED t 6-10 cm ++ 1-2,5 cm
ORE 193
SECTION
Spore Brun oli ve comestIOI
19-1
0
ESPCES AVEC PIED ET CHAPEAU, PORES
BOLET PARASITE
Un habirar insolire permer de
rcconnatre ce perir boler (\' .
.. Occurrence). Presque d'un brun
ocrc uniforme. sans racrion de
bleuissement, il a un chapeau
convexe cr un pied assez tin.
Les tubes jaunes ocre sont longs
de 3 7 mm ct dcurrents. La chair
esr jaune ple. Rare Ct de got
mdiocre. il n'cst pas recommand
'1 la consommation.
OCCURRENCE Crot en pamsite
sur le champignon Sdnvrie//ifi
rilll/11II (p. 256), auquel il nc
cause peu ou pas dc dgrs.
Rpandu en Europe ct
au moins dans l' csr de
l'Amrique du Nord.
BOLET CHTAIN
Comme routes les spces du genre G.l'rofJo//s, le bolet chtain
a des sporcs ples, un pied fragile parcouru de ca\' its cr des
rubes blanchtres brun ple. de 3 (, mm de long ct
presque libres. Le chapeau convexe plan cr le pied lisse
SOnt d' un brun ora ng bien net et rypique. Sa chair, qui ne
se teinre pas la cou pe, a un go r de noisette agrable.
OCCURRENCE Forme des mycorhizes avec les feuillus,
surwU[ les chnes, ct aussi .1Iec les pins. Se trouve sou\'ent
sur sol sableux. Rpandu er loca lemenr asscz commun dans
la zonc tempre nord.
E S P I ~ E SEMBLABLE II existe une espce.
qui sembl e toxique. sur la cte du Portugal.
r!tair blrl/ldltlre - --"""""=,...::::""_
sillfare 0---.
rllI r!ta/Nall
1111 pell
velolllie el
/III pell grasse
CHAIR l'ENDRE . 195
Famille GYRODO,T,\d:I': S Espce G)ropOrtlJ l)IfllleSrel/S Saison
B OLET BLEUISSANT
La caractristique la rlus frappante de cene espce apparat
la coupe ou quand la couche de rubes eSt grane : la chair et Ics tubes
bl anchtres virent au bl cu imense ; d'autrcs bolets bleu issants (surtout
des Bolellls) l' irem un bl eu plus fonc ou mme au bleu-noir. Sinon, elle
possde la chair fragil e, les rubes presque libres, de 5 10 mm de long, et
le pi ed creus de cavit s, Les porcs sont petits et arrondis, Le pied a une
base un peu bulbeuse qui sc termine par une
courre pointe, Ce comest ibl e de choix
a un agrable gOl t de noisene,
mycorhizes a\'ec les feuillus
et les rsineux dans les bois,
Rpandu et localement
commun, m,lis rare clans la
plus grande partie de la zone
tempre nord,
pied
bulbeux
!eol/il/
FRl 'CTI FI CATION Scul ou en par I/I/e
petits grou pes sur sol sa hleux, COII/fe poil/le
Taille
Espce l ,ml/11/! rrocipotlilllli
B OLET PIED JAUNE
La couleur jaune de cc champignon est insolite
parmi les es pces du genre Lftllllll/, de mme
que les craquelures de la cuticule, Les porcs
sont ocre jaune, se tachant de brun lilas,
et le pied es t jaune ponctu d'ocre jaune,
devenant rt icul , parsem d'cailles
fl oconneuses, brun l'ers la base ; le chapeau
arrondi es t jaune-brun, avec une surface un peu
veloute, La chair jaune ple se tache lentement
de rouge vi neux pui s de violet-noir. Elle eSt
comestibl c, mais d'tlll gOl t quelconque,
FRUCTIFI CATION Seul
mycorhi zes avec les
chnes, SurtoUt dans
Ics rgions chaudes
d'Europe: sa
rpartition
mondiale eSt
incertaine,
OU Cil petits groupes. dc
prfrence sur sol fertile, pied etllllt'lSSlIe
pores bltl/lfJ
il pail/e,
bletlissfIlll
ql/al/d 01/ les gmf/{t

Taille CHAPE,\l ' @+- IO cm 1 PI ED t 5- 12 cm ++ 1-3 cm Oli ,,<.:ocrc
BOLET RUDE
Son chapeau brun aux pores gri s-bl anc el son
pied blanc gri s couver! d'cailles gri s-
noir son! les signes dislinclifs principaux
de celle espce, lra il e au sens large:
il eSI difticile de la dislinguer de ses
proches parenls, el L. SCf/hl1ll11 sen
souvenr de nom coll ecl if pour IOUleS
les espces chapeau brun du gcnrc
LeCcillll1ll (v. L. vu/iic%r, ci-dessous).
La chai r du chapeau arrond i eSI rendre, cell e
du pied clav eSI fibrcuse ; conrraircmcnl cell c dc
quclq ues cspccs proches, ell e se !Cinre peine.
Comeslible sans rre dc grand choix, cc boler sc
conscrve mal une fois cueilli.
OCCURRE CE Forme des mycorhi zes avec
les bouleaux, souven! cn lcrrain humide. Rpandu
da ns la zonc lcmpre nord; sa rpanilion prcise
est incertai ne.
,hf/perlll
(II TOI/di. hmll
Ceete es pce a un chapeau brun sui e
mouchet el des porcs blancs ou crme.
La base du pied bl anc couvert d'caill es
gri ses vire en gnral au bleu ple. La chair
blanche du pied vire au rose et au turquoise;
cell e du chapeau ros it un peu, avec des tubes
se tachant de gris noi rtre. 10 1
BOLET ORANG DU BOULEAU
Ce[[e bell e espce a un chapeau orang arrondi
qui contraste avec le grand pied blanc couvert
d'cailles noires; la cuticule dpasse la marge et
sa surface est finement feutre. Les pores vont du
gri s ple au gris ocre, tandis que les tubes chancrs,
de 1 3 cm de long, sont blanc sale. La chair ferme
et blanchtre se tache de gris- noir ; ell e a un got
correct, mais pas la qualit de certaines espces du
genre Bolelils.
les bou1caux en terrain humide. Rpandu et commun
II/flllll'/?S
Vfli'i{/lif
ri" gris ple
l'oC/'/? glYs
ORE 197
Famille Espce 11rclI/liII qllerrill/IIII
BOLET ORANG DU CHNE
Cc bolet apparti ent un groupe d'espces
de l .eallIlIl chapeau rouge ct sc
distingue dans le groupe par
son part enaire de mycorhi ze
(v. "Occurrence) ct par
les cailles brun rougetre
du pied. Le chapeau mrondi es t
brun orang, les porcs bl anchtres
gris ou jaune ol ive, ct la
chair blanche et ferme
sc teime de noirtre.
C'est un bon comestibl e .
OCCURRENCE Forme
des mycorhi zes, notanlmem avec les
chnes dans les bois. Rpandu et
commun dans certa ines rgions
ESPCES SEMBLABLES
L. flllmll l i{J(//lIl a un chapeau plus
orang et es t associ aux trembl es
ct aux peupli ers. 1 .. pic('illlllll
Saison
IlIbes dla/lOis
!!,ris d a;'; de 2 li
JOli delollK
ct L. vllipilllllll poussent
res pecti" ement avec
les picas ct les pins.
FHl lCTIFI CATI ON
'1 \v iquement en petits
groupes.
Taille
Famill e BOIL IAU: I':S Espce SlIi lllls IlIlells
BOLET JAU E
Cette espce visqueuse au pi ed court a un chapea u convexe
brun pourpr, dont la cuti cul e est facil e pel er. Les tubes sont
adns un peu dcurrcnts ; les pores. jaune citron. L'anneau
du pi ed est pourpre fonc sur le dcssous. Sous
l'anneau, le pied es t blanc, s'empour pram
avec l'ge; au-dess us, il est jaune ple,
avec dcs ponctuat ions plus fonces.
Des cas d'a ll ergies ont t signals.
nl\'corhi zes avec les pins. Rpandu
Ct COmmun dans la zone tempre
nord.
Fl! lICrtFI CATION '1 )'piqucmcnr
cn troupes sous les pins.
Taille
Ocre brun
I lIbes COll11s,jfllllle pdl e,
de 0,8 1,2 011 de IOllg
Comest.IOI
CHAIR TENDRE ' 199
BOLET LGANT
Ce bolet vil'cmeIH color a un chapeau eonl'Cxc trs
visqueux, jaune l' if orang jauntre, Ct des porcs ja une
citron qui sc rac hcIH de cannell e au tOucher. L'anneau
blanc Ct jaune prs du sommet du pi ed jaune-brun CSt
ga lemcnt visqueux. Il est comes tible, sans goOt
particuli er, et, quand il est jeune, sa chair jaunc
Ct ferme ne l' ire pas. Il va ut mieux enlever
la cuti cul e visqueuse quand on
le cueill e pour le manger.
OCCURRENCE Forme
des ml'corhi zes avec
les mlzes dans Ics bois,
les planta ti ons et les jardins;
on peut le trou,'er quelque
distance de l'arbre hte.
la zone tcmpre nord.
COI/vexe,
jal/Il e vif
ri orallg
j al/llitre
F 'l/lie
/roll
/I/ bes IVI/I'lS,
de 1 0 11 de IOllg,
Cflf///ois il 1111
pel! d 1llTI!llf.\
(1III/e{/1I
visql/{,//x
pmll olld, blr///c
e/ jal/ Ile, Ve!J
le flal/t dl/ pied
s////aC(!
vlsql/e//se
dl/ chapml/
sI/jet
iJIIl/lfllllrf
al/ stade
de bOl/fOIl
/', SUILUIS VISCIDliS
Cette es pce d' un brun oli ve sal e,
que l' on trou"e avec les mlzes. a
un chapeau visqueux cr un \'oil e
blanc. Ses porcs bl anchtres gri s-
brun virent au \'crr olive quand on
les tOuche. 10 1
/', SUI LUIS l'I.OII,INS
Cene espce granul ati ons rouges
ct chapeau jaune-brun, qui exs ude
des gouttelettes laiteuses des pores
et des glandes du pied, pousse avec
Pil/I/s re///bm Ct d'autres pins de
haute montagne. 101
{/ssez
ferme
SECTION
BOLET DES BOUVIERS
Ce bolet habituell ement petit, rouill e orang, au chapeau convexe plan
et au pi ed court sans anneau, est remarquable par ses pores composs :
la couche de pores vert oli ve est forme d' une couche externe de pores
grossiers et angul eux et d'une couche interne de pores fins. l nt que
le carpophore n' est pas cueilli , le pied es t souvent peine visible.
Il est comestibl e; sa chair est tendre, rose sale crme
bruntre, mais manque de saveur.
les pins. Se trouve souvent avec S. variegaflls
(p. 201) et GOlllphidills rosel/s (p. 38). Rpandu
et commun en Europe
et dans certaines
rgions de l'Asie,
BOLET GRANUL
Cette espce a un pi ed sans anneau, avec des granul ati ons (glandes)
jaunes typiques et une base pointue. Le chapeau est rouill e jaune
orang. Chez les suj ets jeunes, les pores fin s et arrondis exs udent des
gouttelettes laiteuses, comme les glandes du pi ed. La chair bl anche
jaune ple est ferme, avec un gOllt doux de noisett e.
OCCURRENCE Mycorhi zien avec les pins sur sol plus ou moins
calcaire. Rpandu et localement commun dans la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES S. collilli/IIS
a un chapeau plus fonc et la base du pi ed
rose. S. Illfelis (p. 198) a un anneau
ct S. placidus et S. plortltls (p. 199)
se trouvent surtout sous les
pins cinq aiguill es.
FRUCTIFI CATI ON En petits
groupes ou en troupes prs des
p lll S.
cOI/vexe
plat
Taille CII ,\PEAl' @+-1 0 cm 1 PIED t +-8 cm .... 1- 1,5 cm
DTAIL DES PORES
,.---.... chapeau
visqueux par
temps hU1II ide
tllbes adlls,jatme
ou bnm ple,
de 0,3 7 cm
de long
Sil/face du chapeal!
SECTION
IOlI
BOLET TACHET
Le bolet tachet, charnu et au pied assez grand, prsence rarement
la viscosit caractrist ique du genre SlIilllls. Son chapeau brun
orang et convexe a une surface feutre et fin ement mchul euse.
Les pores fins SOnt bruns brun olive et, comme la chair jaune ple,
bleui ssent au toucher. Le pied est brun, avec des nuances vert olive
ou rouge ple. Il es t comes tible, mais a une odeur mtallique
et un gOllt dpl aisant.
avec les pins, souvent avec les bruyres
et d'autres plantes acidophiles,
sur sol sableux. Rpandu
et commun en Europe et dans
les rgions proches de l'Asie.
ESPCES SEMBLABLES
Les espces du genre Sclerodenlla
(1'.256,263) Ont l'odeur du bolet
tachet, mais non son aspect.
pied bmll
BOLET DE SPRAGUE
Avec son chapeau rouge, sec et cailleux, son voil e
blanc parti el et ses grands pores jaunes, cette espce
est trs facil e reconnatre. Le chapeau est convexe
et le pied jaune tachet de rouge peut tre un peu
clav. Le voil e partiel, qui couvre au dpart les pores
immatures, laisse un anneau en toi le d'araigne sur
le haut du pied. Les tubes sont adns
un peu dcurrents. La chair jaune,
qui se tei nte de rose quand elle est
expose l'air, a unc texture ferme
et un gOllt doux.
piedja/Ille
tachet
de rollge
OCCURRENCE Formc des mycorhizes avec
le pin Weymouth (PiIiIlS strobl/s) dans les bois
et les parcs. Rpandu et commun dans
CHAIR TENDRE 201
tl/bes coll/1s
et brulIs, chrlllcrs
cl 1/11 peu dcurrellts,
de 0,8 cl 1,2 lll
de IOllg
SECTI ON
choirjalllle
ple blmissollt
la Cf/SSllre
l'est de l'Amrique du Nord, partout
o pousse le pin Weymouth.
FI!UCTIFICATION Dispers ou en grands groupes sous
le pin \\"eymouth.
Taille
Spore Brun olive
comest.IOI
202 AVEC PIED ET CHAPEAU, PORES
CHAIR DURE
1 L IES de cette subdivision
sont appels polypores ; les pores se
trouvent sur la face infrieure du chapeau
et la chair est dure. Les polypores dcrits ici
ont un pied plus ou moins distinct (pour les
pol ypores qui ont un carpophore chapeau
tag, voir p. 211-233).
Contrairement ce qui se passe chez
les bolets (p. 184-201), la couche de tubes des
polypores est difficile sparer de la chair.
Famille ALIlATRELLilCI:: ES Espce A/ba/rd/lls OVII/S Saison t-automne
POLYPORE DES BREBIS
V u de dessus, cc polypore crme brun-gri s
ple ressemble un agari c (p. 28) ou un pietl -
de-mouron (p. 238), mais il a des pores fin s sur
la face infri eure. Il sc tac hc de jaune citron
ou verdtre, surrout sur les pores. La cuticul e
du chapeau convexe sc craquell e souvent avec
l'gc. Son pi ed est robuste et trs ferme ;
sa chair bl anche. douce un peu amre.
bord dll dwpefl/l pores al/gll/ell x,
SOIlVe/i l Z li 4 pllr II/III
ol/dl/I SI/ r /e desso/ls
pied COlI/t,
roblls/e,
OCCURRENCE Forme trs d/{/pefl/l o-.... f--"=-'
probabl ement des mycorhi zes avec
les pi cas sur sol mouss u. Rpandu
dans [Oure la zone tempre nord;
localement commun.
ESPCES SEMBLABLES
A. cOl/fllleliS est plus orang et ne jaunit
pas; son got est amer. 11. slIbmbeslls
vire l'orange.
('OllveXf,
f'lhll elt
bnlll-
gris ple
FRUCIlFICATION En troupes ou en groupes sous les
plantations d'pi cas bi en tabl ies.
Taille CIIA!'EA! ' @7-18 cm 1 P!ED t 3-7 cm ++ 1-3 cm
ComesLlt
Famille Espce Po/ypoms IIII/be/ffl/IIS Saison t-dbut autOlllne
POLYPORE EN OMBELLE
Ce polypore large et charnu a un unique pi cd trs
ra mifi qui porte de nombreux petits chapeaux
circul aires gris ple gris, pied central. La face
infri eure porte dcs porcs anguleux, 1 3 pm mm,
bl ancs jaune ple. Ce comestible de choix a une
chair ferme, bl anche crme, de saveur douce.
Contrairement la plupart des polypores, cette
es pce nat sur un grand
pseudoscl rotc noir, dont
l' intrieur est marbr de noir
et de blanc par un mlange
d' hyphes ct de terre.
carpophore f I/
gmppe, j llsqll 'li
50 CIII de hlllll
OCCURRENCE Sur le sol des bois de feuillus
ouvertS. Dispers dans la zone tempre nord.
ESPCE SEMBLABLE ffi1
Les chapeaux indi viduels de Clifo/a '1111
/rollrlOSfl (p. 216)) n'ont pas de pi ed central.
FHL'CTIFI CATION Sur le sol, iss ue du pseudoscl rote :
apparat en grandes touffes.
Taille CIIA!'EA! @ 1-1 cm 1 PIED t 5-7,5 cm ++ 2-3 cm Spore Blanche ComesLlt
CHAIR DURE . 203
POLYPORE CAILLEUX
Avec ses chapcaux individuels circul ai res ou en "cIHai l, couvcrts d'caill es
brunes, son pied noir situ la[ralement e[ sa couche de [ubes blanche e[ dcurreIHe,
paissc de 0.5 1 cm, cc champi gnon es[ impossiblc confondre. En dbu[ de saison,
il semble expl oser sur des arbres moiti morts ou des souches; il atteint une forte
ta ill c, mais devicn[ vite la proie d' une mul[iwde d' insectes, ne laissant qu' unc carcasse
dessche qui sera dtrui[c par d'autres champi gnons. La chair blanche CS[ tendre
C[ a unc odeur fortement farineuse. 11 peu[ tre consomm quand il es[ trs jeune .
OCCURRENCE Parasi[c ou saprophyte sur les feuillus dans
les bois, au bord des rou[cs e[ dans les parcs. Rpandu
e[ commun dans la zonc
[cm pre ,iord.
DTAIL
DES POIlES
milles brtllles
ml/rel/triql/es
et apprillles
f,lr, slllface
POLYPORE TUBREUX
Cette espce a un chapeau plat avec une
dpression centrale marque et des cai lles
brunes dresses sur un fond plus ple. Son
pied central brun peut s'enraciner en de
grands organes de stockage (scirotes) ; il
existe de petites formes sans scl rotes. Les
wbes blancs font jusq u' 5 mm de long. La
chair est comestibl e, mais assez dure.
OCCURRENCE Dans les bois de feuillus,
souvent sur sol calcaire; provoque le
pourrissement du bois. Rpandu, mais locali s
ESPCE SEMBLABLE P Sqllflll/OSIiS (p. 203)
a un pied excentr et des caill es plates
sur le chapeau.
POLYPORE BAI
Ce[(e espce a un chapeau en entonnoir, li sse et brillant, brun-gris ple
quand il est jeune, puis marron fonc bien net avec des bords brun orang
vif; par temps humide, il est gras. Le court pied gris-noir est fix de faon
excentre ou latralement. Il ya de 4 8 pores par mm et la couche
de tubes dcurrente est paisse de
0,5 2 mm. La chair blanche est
trOp dure pou r tre
consomme .
OCCURRENCE
Dans les bois
humides, sur les
feuillus. Rpandu et
locali s commun dans
ESPCE
SEMBLABLE
P /IIe/fll/OpliS est plus rare
et la surface de son
chapeau est feutre.
Il tend se trouver dans
les bois sur sol calcaire.
Taille
D TAIL
DES PORES
bord dl!
d/Opeoll olldul
petits groupes.

POLYPORE VARIABLE
Le chapeau bord ondul de cette espce est
uniformment jaune d'or cannelle et li sse. Le pied
excentr noircit avec l'ge, contrastant avec le chapeau plus
clair, et la couche de tubes dcurrente, bl anche crme
ple, fait moins de 1 mm d'paisseur. La chair non
comestible, bl anche brun ligneux ple,
est dure, avec une faib le odeur
de champignon. On peut
trouver de petites formes
avec un chapeau central.
OCCUHHE 'CE
Sur tOlite une gamme
de fe uillus dans les
bois et les parcs.
Rpandu et commun
dans la zone
tempre nord.
ch{/peall jaillie d'or
li mill/elle
POLYPORE D'HIVER
Le chapeau brun-gris fonc de cette espce rsistante a un centre
dprim et des bords frangs, qui s'enroulent en schant. Le pied,
centr, est brun-gris fonc; la chair, blanche. La couche de tubes
blanche crme, paisse de 2 mm au plus, a de grands pores circul aires
qui s'all ongent en mOri ssant. Les carpophores ne se dveloppent que
vers la fin de l'automne; leur croissance culmine au dbut de l'hi ver
et il s persistent jusq u'au dbllt du printemps.
OCCUHHENCE Dans les amas broussailleux
et su r les branches tOmbes des feuillus, forme
une pourriture blanche. Rpandu et commun
E S P I ~ E S SEMBLABLES P ciliatlls
apparat au printemps et a des pores fins
(5 ou 6 par mm). Des espces du genre PO(l'pO/1/S
se trouvent surtout sous des climats temprs chauds.
pied veloll/,
bulbel/x
CHAIR DURE 205
bord d" chapeall
lisse rhe-z les
POLYPORE VIVACE
Ce polypore annuel est trs insolite en cc qu'il pousse sur le sol
et non sur le bois mort. Le chapeau est plus ou moins en entonnoir,
avec une chair rouille assez dure. Sa surface suprieure luisante
porte des zones concentriques dans les tons brun dor typiques
de nombreuses hymnochacraces. Les tubes, longs de 2 mm,
sont dcurrents sur le pied court et feutr.
OCCURRENCE Sur le sol, surtout en terrain sableux dans
les bois de rsineux et les plantations, rarement parmi les feuillus.
Rpandue Ct assez commune dans la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES Plusieurs champignons aigui ll ons
(p. 234-239) sont semblables sur le dessus.
GANODERME LUISANT
boni milice
et onr/1l1
rllI chapeall
ell cI/foI/noir
Cette espce a un chapeau annuel, en forme
d' hutre, luisant, rouge et noir pourpr orn
de rides concentriques, des bords
plus ples et un pied laqu bien
distinct, brun fonc et attache
latrale. La couche de tubes est
brune avec des porcs blanchtres, 3
ou 4 par mm. La chair dure, d'abord
blanchtre, brunit aussi avec l'ge.
Elle est utilise en Chine des fins
mdicinales, mais n'est pas comestible.
OCCURRENCE Sur des souches de
feuillus, surt out dans des endroits
d'exploitation forestire rduite.
Rpandu, mais localis dans
ESPCES SEMBLABLES
le chapeall
la/rtll a ries
chair JI/il/ce,
bnlll rouille
tllbes bnlll
2 4 pores
par 1/111/
Il existe plusieurs espces trs
voisines, dont C. camOSlI1II ;
certaines poussent su r les rsineux.
FRUCTIFICATION Seul ou en groupes autou r des
souches de feuillus.
Taille CHAPEAI'@ 10-30 cm@jusqu'3 cm 1 PI ED l 5-20 cm ++ 1-3 cm Spore Brune
Come st.
ESPCES AVEC CHAPEAU ALVOL, PLISS OU EN FORME DE SELLE 207
ESPCES AVEC CHAPEAU ALVOL,
/
PLISSE OU EN FORME DE SELLE
La plupart des espces de ce groupe sont supposes
avoir volu partir des champignons en forme
de coupelle (p. 264). Leur coupelle est pleine de plis
et monte sur U?I pied. La surface sporifre, ou hymnium,
est lisse et situe sur les plis. Les dlicieuses morilles,
structure alvole, se trouvent ici.
Cette espce est facilement identifie
par son pied sillonn, creux et parcouru
de cavits, son chapeau en forme de selle
et sa couleur crme ple. Sa taille est
variable, mais plutt grande. Comestible
et chair assez fine, elle n'est cependant
pas recommande et ne doit tre
consomme qu'aprs dessiccation soigneuse,
qui la rend croustillante, ou aprs bullition .
OCCURRENCE Dans les bois de
feuillus ou de rsineux sur sol calcaire,
souvent le long des chemins et des 1 '1
routes. Comme d'autres espces du '-'
genre Helvelln, on la trouve souvent avec
des espces des genres Pezizn (p. 266-267) et IlIo'Ybe
(p. 98-102). Rpandue et commune dans la plus
grande partie de la zone tempre nord.
/::, STEREOI'SIS HUMI'HREI'1
Cette espce nord-amricaine
a un chapeau blanc terne en
forme de selle et un pi ed blanc.
On pense qu 'elle est apparente
aux champignons en corail
(p. 248-251) ; elle apparat
en grandes troupes.
dessolls dll
chapeall
chall/ois
SECTION
pied

208 ESPCES AVEC CHAPEAU ALVOL, PLISS OU E
Ce champi gnon, peur-tre la plus commune
des espces du genre Hdve//{/, est trs variable
en taille, forme et coul eur. Il peut avoir
n' importe quel [On de gri s et son
chapea u est en formc de selle ou
lob avec des circonvolutions.
Le pied a des rainures bien
distinctes l'extrieur ct est
creus de cavits l' intrieur.
La chair est mince et gri se il blanc
sale; comme pour H. rrispfI (p. 207),
ell e peut tre mange 'aprs
dessiccation ou bulliti on prolonge,
mais ce n'est pas recommand .
OCCURRENCE Dans les bois
et les zones plus ouvertes sur sol
calcaire et graviers. Rpandue dans
les zones tempres ct alpines
des hmisphres Nord et Sud.
GYROMITRE, DITE COMESTIBLE
L e chapeau brun fonc pliss en forme de cervell e, l'intri eur creus
de cavits, caractri se cette espce facile identifier. Le pied blanc et court
est presque creux; la chair, blanche. t.lalgr son nom, elle est toxique;
cependant, dans certaines rgions d'Europe, on la mange aprs
ou bullition.
OCCURRENCE Prs des rsineux sur sol
sa bl eux ou sur copeaux de bois.
tempre nord:
localement commune .
ESPCES
SEMBLABLES
G. gigfls, G. br/il/llM,
Ct G. {"{//"o/i"ir/llfl SOnt
souvent plus grandes
cr d'un brun orang
plus vif; ell es peuvcnt trc
communes dans certaines rgions
d'Amrique du Nord.
ESPCES AVEC CHAPEAU ALVOL, PLISS OU EN FORME DE SELLE 209
VERPE EN FORME DE D
Le chapeau li sse en capuchon de ce[[e espce n'est <![[Hch
que tour en haut du pied. Il es t ovode. prenanr une forme de cloche
avec l'ge, et brun fonc, plus ple l'i ntri eur. Le pied cylindrique
est bl anchtre, avec une surface pruineuse. Bi en que trs mince,
la chair est comest ible; il fam beaucoup de carpophores pour que
la cueillerre de la verpe en forme de d en va ill e la peine et, dans
certai nes rgions, ell es sont si rares que la cueill et[C es t dconseille .
OCCURRENCE Sur sol calcaire dans les bois et sur les dunes
sableuses. Rpandue dans la zone tempre nord, localement assez
commune; rare dans les rgions froides .
ESPCES SEMBLABLES
l( /iohemim, comest ibl e, a un chapeau
rid et des asques 2 spores (celles
de V rOllica en ont 8). Elle peur se
trouver en masse.
MORILLE COMESTIBLE
Cerre espce typique a un chapeau
alvol crtes, de forme ovode
ronde ou conique et passant
du brun fon c au brun clair
lorsque les spores mri ssent
sa surface. Le pi ed, blanc
crme, a une base largie
et une surface pruineuse.
La chair, bl anchtre
brun plc, est agrable
l'odeur et au goGt.
De taille et de forme trs
varies, Ji /. eSCII/mffl est divise
en plusieurs espces par certains
mycologues.
OCCURRENCE Souvent parmi
les herbaces dans les bois de feuillus
et de rsi neux. Presq ue cosmopoli te,
mai s moins commune dans
les rgions trs froides
ou chaudes trs chaudes .
ESPCE SEMBLABLE
G)'romifm l'mt/fllftl (p. 208)
a un chapea u pliss
en forme
de cervell e
ct est toxique.
Taille
r!Japertll
pl"esqlle
lisse
pmitlellx
iI/l/intI"
FRUCTIFI CATION Seul e ou
en groupes sur sol riche en
IlUrrimeIHS.
comest.IOI
210 ESPCES AVEC CHAPEAU PLISS OU EN FORME DE SELLE
Famille t. IORCIIEI.LAU:: ES Espce Alorche//n eI{/l{/ Saison Printemps
MORILLE LEVE
Ce([e morill e a un chapeau conique avec
des ctes noires et des dpressions brunes
gri s fum bien di stinctes. Le pi ed est bl anc,
avec unc surface rugueuse. pruineuse ou
granuleuse, er un centre creux. La morill e
leve, comes tible apprci la texture
crousrillanre cr HU got de noisc([e, peut
provoq ucr des gastrites.
OCCUHRE CE Sur le sol, dans les
parcs cr les bois ouverts. L:ne autrc forme
peut apparatre l't, en montagne.
SE\IBLi\BLES
.1/. fSC/dml{/ (p. 209) ) est brune pu is jaune
ocrae, avec des cres plus Chez
dpressiolls dll
dlflperlll bmlles
li gris film
(hnperlll
('olliqll(' al/llllt!
rlll SOllliitel .---t.IL-;-::t-:i::f
r!tapl'flll bmli
lt IIOl; /t crtes
/Ollgillldilla/es
pied blrl/lr
il s
[(!rll/It/el/Se
les espces GI'rolllilm (p. 208), qui SOnt
toxiques, le chapeau n'a pas de dpressions
Ct le pi ed est parcouru de cavits, mai s non
creux.
FRUCTIFI CATION En Illasse sous les feuillus
Le chapeau coniq ue, brun-gri s fonc, de cctte peti te morille
est bord libre, al'ec des CteS et des dpressions en forme de
g reau de circ. La surface du pi ed lanc, creux, blanc crme,
es r pruineuse. Il csr comesribl e, mais la chair
crmc es r rrop mince pour tre de choix.
OCCURRENCE Boisements denses sur
sol fertil e, le long des senti ers en zone
humide. Rpandu; plus commun dans
les rgions chaudes d' Europe.
SEt.IBLABLES
Les espces du genre l'n'Pa (p. 209)
Ont de perirs chapeaux en capuchon
qui ne sonr auac hfs que routen
ha ur du pi ed.
pied iylilldriqll f
blal/rcrll/e ... ----,;--
:: j
pied
pet/chantll
la Sil/f ace dll pied
lrlllri esl pmillellse
Comest.IOI
crles el dpressiolls
il /aslI/faf'(!
dll {ha perlll
r!taperlll
ri bord
libre
('elllre --- -
dll pied ( l'l'II).'
SECTION
AVEC PORES 211
ESPCES TAGES OU TALES
Ce groltpe prseJ/te des champigllolls al/X cCl1pophores
il Itll 011 pilisielf rs tages, qui poussent sur les trol/cs 011
les bra1lthes, et des espces qui poussent il plat (rsupilles)
sur UI/ substrat ligneux, ell formant lme membrane incruste.
La slllf ace sporifre (hymllium) peut se composer de tubes,
avec des pores la sttrface, ou tre lisse ride.
AVEC PORES
1 L IES ESPCES de cene subdi vision sont
appeles polypores . Leurs spores
sont produites dans des tubes situs sur leur
face infri eure et di sperses via des pores qui
peuvent tre arrondi s allongs ou en
labyrinthe. Les carpophores peuve nt tre
annuels ou continuer pousser tant que le
substrat persiste.
Espce "I)-r olll)'s sfipfims
POLYPORE AMER
Son gOlt trs amer est l'un des meill eurs indices de cette
espce, qui produit des carpophores annuels blanchtres,
semi-circu laires rn iformes. De section nettemenr
triangul aire, ils onr une surface rugueuse
Ct l'erruqueuse et une chair blancbe
ct tendre. Par temps humide,
les porcs exs udent un liquide
blanchtre qui devient blanc
crme en schant. La couche de
. \ ' t
Saison Surtout automne
--Q
' . J
011 rr!JII(I
tu bes fait de 0,5 1 cm d'paisseur ;
il y a de -1 6 porcs p'lr mm.
OCCURRENCE Sur les souches ou
les troncs des rs ineux dans les bois ct
... . .
- t--x:.>. .
, :" > . ". ch:irtetldre ri
1
1 cm
FHl lGIl FICATIO:'o/ Seul ou en
petits groupes dans les bois.
Taille @5-12 cm x 3-7 cm <Il jusqu' 2,5 cm
-~ -
sll7lr!lIre msertse
D I::TAIL DES PORES
I.es carpophores annuels
semi-circul aires de ce
polypore SOnt tend res ct
spongieux, i.I\'CC ulle surface
blanche un peu fcut re qui
vi re au bic tl -noir arec r ~ e J)f
Spore Blancbe
Comest. ~
212 ESPCES TAGES OU TALES
POLYPORE DU BOULEAU
Ce champignon annuel semi-circu laire a une
surface brune pellicule. Il n' a pas de pied ou
a une fixation rudimentaire en forme de pied.
La chai r blanche, soupl e mais ferme, a
une odeur plaisante, mais cli c n'est
pas comestibl e. Il a t utilis
jadis pour l'afftage des rasoirs
ct comme polissant en
horl ogeri e. Les carpophores
sont souvent attaqus par des
pyrnomyctes: HypoC/ra
pl//vil/ala sur l'arbre
et HYPol/IYcts al/ral/litls, qui
est orang, quand l'arbre
ou le polypore est tomb.
OCCURRENCE Dans
les bois humides, souvent
avec FOl/lesfol/ltlllaril/s (p. 219).
Il parasite les bouleaux,
surtout les sujets gs,
et provoq ue une pourrilllre
brune. L'arbre finit par
mourir, mais le polypore peut
continuer fructifier quelquc apparlilile
temps dessus. Rpandu ......... iI ... ......... _ __
et commun dans la zone
tempre nord.
el arrOI/di
...... ---
/
chair
blal/che,
sOI/pie
II/ais/enll/?
sll/face
FnUCTIFICATI ON
Quelques suj ets sur
les troncs de
bouleaux pourris.
de pores blflllche,
301/ 4 pores
/Jar III/II
POLYPORE RUTILANT
T outes les panics de cc champignon annuel
en ventail sont cannell e rougetre: la surface, la chair
er la eouche de rubes, dOn! l'paisseur arreint 1 cm.
11 prsente une raction remarquable avec une solurion
alca linc, en virant au pourpre brill ant ; cerre propri t
es t expl oite pour tcindre la lai ne. La chair, text ure
assez soupl e, n' est pas comestibl e.
OCCURRENCE Sur les fe uillus mortS, Oll il produit
de la pourriture blanche, dans les bois. Rpandu
ct commun il local is dans la zone tempre nord .
P)'CIlopoms r/l/flbflr;lIlIs
(p. 225) CSt plus dur ct d'un rouge cinabre plus Iif.
Cerre espce prod uit un chapeau annuel en
forme de langue avec des tubes rouges de 1 il
1,5 cm de long ct 2 ou 3 pores par mm sur la
surface des porcs rouge ple. Les
rubes SOnt faci lcs il sparer entre
eux, cc qui est rare pour un
polypore. Cc champi gnon
est rouge ros orang,
pui s brun pourpr, ct
peut avoir un pi ed
coun. La chair,
paisse ct veine,
exsude un li quide
rouge sang ct a une
odeur plaisa nte, mais
un got trs acide.
OCCURRENCE
Sur les chnes et les
chtaigniers vivants;
cause la pourrirure
brune du cur.
Rpandue, mai s
locali se da ns la
AVEC PORES . 213
214 ESPCES OU TALES
POLYPORE GANT
Cette espce massive produit plusieurs
chapeaux annuels denses et tags
panir d'un unique pied coun ; un
carpophore compos peut attei ndre
1 m de diamtre. Chaq ue
chapeau en ventail a unc
surface li sse avec des zones
concentriques brun dor
ct un bord ondul.
La couche de tubes
blanchtre atteim 1 cm
d'paisseur. La chair
blanche l'odeur
agrable est tendre et
fibreuse; clic est comestible
jeune (et vi re au gri s ou au noir
il la cuisson), mais a un goOt
mdiocre .
OCCURRENCE Dans les bois et les
Dll TAIL DES PORES
p//lsiC/lrs
chopeollx isslls
d 'll1l pied
COII/IIIIIJ/
pores a'me,
FRUCTIFICATION En touffes
denscs de chapeaux tags.
3 il 5 par """,
se !achCIIII de
gris 011 de
II/{I/TG/I
Taille l'il: 10-30 cm x 10-30 cm <I> 1-.' cm
" f ""' .1.
.'$
' .'
Blanche
Cornes\. 101
POLYPORE SOUFR
Ce magnifi que champi gnon annuel est presque
lumineux avec ses grands carpophores
jaunes ou jaune orang croi ssance
rapide. Les chapeaux pais
Ct charnus sont en veIHail
ou en demi-cercl e irrgulier,
avec une surface ingale
texture de peau de
chamois. La chair est
jaune ple, avec une
texture fri able,
surtout avec l' ge,
et sent le citron, pui s
la souri s. Comestibl e
sans valeur, il demande
une cui sson prolonge ;
certaines personnes
y sont all ergiques.
OCCUHHENCE Sur
les fcuillus dans certaines
rgions, les rsineux dans
d'autres; attaque surtOut le coeur
des arbres. Rpandu et commun
SECTION l
Wlldle de /li bes,
j 1lSqll '5 1/1/11
d'paissel//; illrlis/ille/e
ehe-z les SIIje/s jel/lles
ehairjrll/lle ple
li ZOllf lliollS
il/dis/ille/es
FIl UCT I FI CATION Surrout en
masses rages. sOll vem hall(
dans les arbres.
bord/
dll d/{/perll/
assez pais
AVEC PORES 215
sillf ajmllle
011 j Oli Ile o"'"g
blillr/lll, se /emissml/
avec l'ge
pores
j aillie vif
Famille BJERKt\NDERt\CI:: ES Espce Grifolo frol/dasfI Saison t-automne
POLYPORE EN TOUFFE
Certe es pce a un carpophore annuel dom
Ics chapeaux en forme de langue se ramifi enr panir
d' un pi ed central. La surface supri eure, coriace,
bord ondul , esr gri se er brunir avec
l'ge. La couche de rubes dcurreme
er bl anchtre arreim 5 mm d'paisseur.
La chair bl anche prend une odeur de
souri s en vieilli ssant. Ell e esr
comesribl e jeune, mais, cerre
espce ranr rare, sa consommari on
n'esr pas recommande .
OCCURRENCE Sur Ics chnes
er les chraigni ers ; produir une
pourrirure bl anche. Rpandu, mais
assez locali s dans la zone tempre nord.

Meripil/lsgigtllltells (p. 214).
slIIface
sl/pliel/re
ride
GANODERME DE P FEIFFER
La surface supri eure de ce chapeau persisranr en forme de sabor a des
crtes concentriques brun orang couvertes d' une paisse laque cui vre
qui fo nd si on l'expose la flamme. La couche dc rubes brune, qui arreinr
10 cm d'paisseur, esr prorge en hi ver par une cire paisse er jaune.
La chair, de coul eur bois fonc, a une odeur agrabl e .
OCCURRENCE la base dcs hues viva nts, rarement d' autres htes,
Oll il forme une pourriture blanche. Rpandu, mais
locali s dans le centre er le sud
de l'Europe.
slIIfare sl/priCll re
grise, bnlllssflllf
avec l'ge
pm' III/II
pores bit/lies
l"Ol/verts d 'I/I/e cire
j aillie Cil hiver
GANODERMEPLAN
Le dessus de ce champignon persistant semi-circulaire
est irrguli er, avec des crtes concentriques ct un bord
mince. Blanchtre au dbut, il devient ocre brun p le
et est souvent couvert d'un dpt de spores brun.
Le dessus laqu se casse facilement; le dessous crme
peut tre gratt avec une pointe effi le, ce qui donne
une poudre il dessiner" brune. La couche de tubes
est brune et profonde de 0,5 4 cm. La chair fine et
brun fonc, souvent avec des poches de tissu blanc,
a un goOt amer et une odeur de champignon .
OCCURRENCE Sur les souches ct les troncs
d'arbres dans les parcs ct les bois. Rpandu
et commun dans la zone tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE G. ulis/mie
a une rpartition un peu plus mridionale et un
chapeau plus robuste, avec une croOte suprieure
plus paisse et une chai r plus fonce.
/ienr
AVEC PORES 217
FAUX AMADOUVIER
De coul eur gri se presque noire, ce champi gnon
persistant es[ en forme de sabot e[ trs li gneux, avec
des bords pais. Il peut rester des annes sur les
arbres htes vivatHs. La chair est dure e[ les wbcs
SOtH brun rouille ; les nouveaux
wbes, longs de 1 5 mm,
poussetH chaque anne
sur les Ulbes de l'anne
prcdente. Des poil s
fins, appels soies,
[l' piques de ce[[e
famill e, sont cachs
da ns l'hymnium.
Les expertS ne SOnt
pas unanimes sur les
limi[es de cc[[e espce.
OCCURRENCE
Parasite sur un certain
nombre de feuillus,
communment les boul eaux,
sa ules e[ pommiers. provoqu<ltH
une pourriUlre blanche. Rpandu c[
assez commun dans la zone tempre
nord.
sil/JaU! grise
presql/e I/ oire,
SOI/Ve!/t cIY/ql/ele
cOllcelltriql/es
apparaissellt
avec l'ge
D TAI L DES PORES
AMADOUVIER
Ce polypore a un chapeau persistant li gneux. en formc de sabot,
avec des zones va ri ant du brun fonc dans les zoncs plus anciennes
au brun ple sur le bord en croissance, qui est duveteux ou fcutr.
Unc nouvell e couche de tubes brune pousse chaque anne.
La couche de tubes annuell e fait 5 mm d'paisseur. La surface
des pores es t gri se il brun-gri s. Cette espce, qui prend diffrcnt cs
formes sel on l' hte, a servi jadis comme allume- feu Ct pour
la confecti on de chapeaux et d'autres habits .
OCCURRENCE Parasite sur les feuillus, surtout les htres
et les bouleaux; forme une pourriture blanche. Il peut encore
fructifier sur le bois tomb. Rpandu et souvent commun
FOlIIitopsis pillicoln (ci-contre).
zOlle bl'llll rollgetre
jOllri de/Y1re
IfI 1I1(lIge ple
zOlles pllls 011
II/ oills distillcles
lt IfI sllIfaU!
dll chapeall
IfI rltair de rOlllellr bois
j Ollri,jibrellse et {orifice,
fi IIlIe orlell l' 1111 pell
frllite
re spcill/eJ/
n pOllss.HI r
1111 htre
pores gris
li br/l ll-gris,
2011 .1 pflrll/II/
AVEC PORES 219
/::, FOmTOI'SIS PINI COI.A
Cette es pce persistante grise a des
zones jaune vif Ct rouges prs du bord.
La surface du chapeau a un toucher
laqu et fond la namme. Les pores
sont jaune ple et la chair est dure,
blanche jaune. avec une odeur aci de
caracrri stique.
011 jelltre
FIl UCTIFI CATI Oi\' Seul ou en
grou pes.
220 . ESPCES TAGES OU TALS
POLYPORE DE SCHWEINITZ
Ce champignon annuel , impressionnant quand
il esr en pleine croissance, repose sur un pied brun
rrs court, plus ou moins central, er a une margc jaune
vif soufr brillanr entourant des zones concentriques
brun rouille. Avec l'ge, le carpophore devient brun
sale Ct pourrir lentement. La couche de rubcs jaune
soufr fait jusqu' 1 cm d' paisseur et les pores,
de 1 il 4 mm de diamtre, SOnt jaune verdtre
jeunes, virant au brun fonc au toucher. La chair,
non comest ibl e, jaune brune et fibreuse. contient
un pigment utilis en teinturerie.
OCCURRE 'CE Autour des rsineux vivants
ou morts, surtout les pins; provoque une pourrirure
brune. Rpandu et commun dans la zonc tempre
nord; cosmopolite.
sI/jet g
d'I/II 011111
I/Iliforllle
Famille Espce 11101101115 hispirills
I NONOTUS HRISS
Le carpophore annuel de cerre espce, chair paisse
et en vencail, se dist ingue par sa surfacc hrisse. Rouge
flamboyanc quand il est jeune, il brunit
peu fi peu de l' intricur vers l'extrieur;
la surface des porcs est blanche brun
ple, fonanc avec l'ge, Ct parat souvent
luisance. Il y a 2 ou 3 porcs par mm.
La couche de cubes brun ple est haute
dc 1 3 cm. Des poils disperss, courtS
ct pais (soies), SOnt inclus dans le tissu
sporifre (hymni um) .
OCCURRENCE Parasite sur les
fe uill us comme les frnes, les poiriers, les
pommiers et les noyers, provoquanc unc
pourri cure blanche. Rpandu Ct commun
rare dans la zonc tcmpre nord.
ESPCES SEMBLABLES
ri", per/ll rOllge
jial/lho)'f/lll,
hn/I/issal/I
AVEC PORES 22 1
Saison t-automne
1. clllilllflris a des chapeaux plus petits
Ct pousse sur les htres Ct les chnes.
/. rheades est auss i plus petit et pousse
sur les trembles.
FRUCTI FICATI ON Seul ou en groupes de
chapeaux fus ionns sur les feuillus viva nts.
Taille 15-10 cm x 10- 20 cm <Il jusqu' 10 cm
Famille Espce 1I/01I011is rrtdiflllls
POLYPORE RADI
Ce polypore forme dcs chapeaux annuels semi-ci rculaires, bord
ondul. Le dessus est jaune l' if rouge orang quand il est jeune,
pu is apparaissent des zones dans les tons rou ille. Quand ell e
est en croissance, la su rface des porcs est souvent couverte
dc gourres jaunes; avec l'ge, luisance et argente, ell e peut
paratre tincelante. Les cubes font 1 cm de long
et l'hymnium inclut des poi ls fins, courts et incurvs (soics).
OCCURRENCE Parasite, surtoU[ sur les troncs d'aul nes

su r pied ou sur ics bouleaux. Sur les arbres tombs, il peut
ne dvelopper que la couche de tubes tale sur l'corce
(rsupine). Rpandu Ct commun dans la zone tempre nord.
les IlIhes pmvf!IIf s'lel/dre
sllr le S/IppOl1 (dC/lrrel/ls)
ESPCE SEMBLABLE
1. /lodliloSlis a des
chapeaux moins
d isti nets et pOli sse
sur les htres.
dessl/s orrlllg
il l'lal jel/I/e
cfllpopltores
semi-rirclliaires
fI horrl olldll l
."""r?"'-'#-_ seloll l'a ligie,
la sllljtm! ries pores
pelll apparrtfre gl1s
arget/l I"is(l/II
F nUCTI FICATION
En masses tages
sur le bois Ill ort.
Taille 1-3em<Iljusqu' 3 cl11 Spore Jaune-brun ple

222 ESPCES OU
AMADOUVIER ANCIEN
Le chapeau persistant de cene espce est irrgulier, avec une su rface
trs ingale et une texture li gcuse. Sa crote brun clair fonce avec
l'ge; le bord est blanc, souvent doubl d'une bande orangc.
La couche de tubes blanche crme fait jusqu' 1 cm d'paisseur,
ou plus, er la chair non comestible est jaune ple. Parfois, cene
espce pousse contre le substrat, sans chapeaux (rsupine).
OCCURRENCE Sur les souches de rsineux, rarement sur
les feuillus. Dans les plantations denses
de rsineux, il peut se propager sous
terre er infecter les arbres sains.
rroli/e bnlll
dflirjol/({/I//
{/vec l'ge
POLYPORE ODORANT
Cerre espce forme des chapeaux persistants en
forme de coussin ct un peu feutrs. Le bord esr
jaunc d'or orangc ; Ics parties plus anciennes
SOnt presquc noires. La couche de rubes fair jusqu'
1 cm d'paisscur, avec 1 2 pores jaune dor par mm.
Bien que non comcstible, ce polypore a une odeur agrable
de fenouil er d'orange.
OCCURRENCE Sur les rsineux; prol"Oquc une
pourriture brune. Rpandu dans la zone tempre nord .
il crlllr,
2 ri'; p{/r III/II
borrl rie
""Pit"
DTAIL DES PORES
ESPCES SEMBLABLES Rpandus er communs, bmlles fi lIoires
rie rroissrlllre
jrll/lle fi orrlll!!,
C. abie/ill/lIl! et C. sepirlllIl! Ont des porcs en lamelles
ct poussent sur les rsineux baigns
de soleil.
TRAMTE BOSSUE
Annuels ou persistants, les grands chapeaux de cette espce sont semi-circulaires,
la parti e arri re tant en gnral tac he de vert par des algues. Des zones colores
concentriques se tro uvent prs du bord li sse. Les suj ets jeunes SOnt bl anc crayeux,
avec une surface duveteuse ou finemcnt poilue, et deviennent li sses avec
l'ge. La chair bl anche est dure et non comes tibl e. La couche de tubes,
dont l'paisseur atteint 4 mm. a des porcs all ongs de coul eur crme .
OCCURRENCE Dans les bois, forme une
pourri ture bl anche sur les btres. Rpandue
ct assez commune dans la zone tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE
'f.' hlJlIla (p. 224) est plus fin e
ct plus poilue. avec
dcs pores moins
all ongs
et plus
gri s.
rel/Ire
rlil chopeall
l eil/l rie veIt
fior les algl/es
AVEC PORES 223
D t rAIL DES POil ES
SECTION
224 TAGES OU T AL ES
TRAMTE HIRSUTE
Cette espce produit des chapeaux annuel s orns de poils de surface
raides et dresss dans la zone centrale. La surface a des crtes
concentriques ct des zones bl anchtres jaune- brun, qui foncent
avcc l'ge. Les porcs sont angul eux; la couche de tubes blanche,
paisse de 1 mm. La chair bl anche est dure.
o OCCURRENCE Apparat dans les coins boiss qui ont t exposs
au soleil par exploitati on foresti re ou dgts des temptes. Ell e produit
une pourriture bl anche sur une gamme de feuillus. Rpandue Ct assez
courante dans la zone tempre nord.
o ESPCES SEMBLABLES T pllbescells, es pce plus septentri onale,
a des porcs plus jaunes. Cetnllflllllirolor, qui sc trouve auss i plus au nord,
a des porcs plus irrgul iers et une ligne noire
au-dessus de la couche de tubes.
TRAMTE VERSICOLORE
Ce champi gnon famil ier est caractri s par ses chapea ux minces et tags,
zones alternes dans les tons gri s ou bruns. Le carpophore est annuel, mais
peut continuer se dvelopper au printemps. Les chapeaux, dont la surface
d'attache au support es t troite, sont tals et en vcntail. La couche
de tubes, dont l'paisseur atteint 3 mm, est blanche, devenant
jaune ple en schant, Ct porte 3 ou pores par mm. La chai r
est dure ct blanche. Le suj et plus pet it prsent ici es[ une
forme typique, zone de gri s et de bleu-gri s fonc.
o OCCURRENCE Sur les feuillus, dans les bois, les parcs
et les jardins; forme une pourriture bl anche. Rpandue
ct trs commune dans la zone tempre nord.
o ESPCE SEMBLABLE 7: ochmm/ es t
un peu plus paisse et plus brune,
avec des porcs plus grands.
( -- .-
1,
,
"""'.- - -
"
II/t/rge lisse
il poils
zO/les
b!a/l,hrtres
D TAIL DES POilES
troite
lI /faCf!
d'al/mhe
llt sllp/Jon
II/arge
/ld/l leet
/ rrg/l lire
AVEC PORES 225
Famille Espce Bjerkalldera adl/sta
Toute l'anne
LEPTOPORE BRL
Cette espce, qui , selon l'endroit, peU[ tre
abondante, produit un chapeau annuel mince
avec dcs zones concentriques colores de
brun-gris, une surface ondule et feutre et des
bords lobs, La couche de [Ubes, qui fait jusqu'
2 mm d'paisseur, a de fins pores gri s cendr bien
di stincts; en coupe, on voit une fin e couche sombre
entre la chair blanchtre et la couche de [Ubes,
II ya une forte odeur de champignon,
OCCURRENCE Paras ite
ou saprophyte sur les feuillus,
surtout les htres, dans les bois;
forme une pourriture bl anche,
la zone tempre nord,
ESPCE SEMBLABLE
B, /tIlIlOSO, souvent sur les saul es
ou les trembles, est plus rare, Il est
plus grand, avec des pores plus ples,
TRAMTE ROUGE CINABRE
L a coul eur uniformment ro uge cinabre vif
de cette espce la rend facile identifier.
Le chapea u annuel es t semi-circul aire
ou en ventail , avec dc fin s poil s soyeux
sur le dessus, Il plit avec l' ge et devient
presque li sse, avec une marge mince
et troite, La couche de tubes fa it
4 6 mm d'paisseur. La chair devient
li geuse quand ell e es t sche,
OCCURRENCE Sur feuillus mortS dans
des li eux chauds, ensoleill s et exposs ; forme
une pourriture blanche, Rpandue et commune
rare dans la zone tempre nord,
ESPCE SEMBLABLE P. stll/gl/inel/s
est plus mince et se trouve sur des sites
semblabl es, mais sous
des climats plus chauds,
pores d'abord
brun-gris daj,;
gris amdr
avec l'lige
bords sOlllbres
dJez les sI/jets
vie/lx, blrl1lt's
ri l 'fflt jelme
FRUCI'IFICATI ON En ra nges
ou cn groupes tags,

D TAIL DES PORES
sm/are piNS
01/ 1Il 0i lls lisse,
/III pel/ ride
rl lllfltllrit
Famill e STECCHERI :-i.\d :ES Espce 7"id/{/p/1I1/I obietilllllll
POLYPORE DES SAPINS
Ce champignon an nuel chapeau tal en ventail ,
sllIfaC(!
gris ple
feil/re
plutt abondant l o on le trouve, a des rainures
concentriques sur la surface feutre gris ple, souvent teinte
de vert par des algues; la marge pourpre est typiquement
ondul e et lobe. La couche de tubes, dont l'paisseur
atteint 5 mm, est pourpre l'tat jeune, puis vire au brun
rougetre. Lcs pores anguleux se fendent souvent avec
l' ge. La chair est dure, brun ple ou pourpre.
OCCURRENCE Sur les rsineux, surtout
les picas; provoque unc pourriture blanche.
Rpandu et commun dans la zone tempre
nord.
ESPCES SEMBLABLES T bi/orllle a des
chapeaux plus larges Ct moins rsupins et pousse
sur les feuillus. D'autres espces du genre TrichoPllll1l
poussant sur les rsineux, comme l jllsro-violrlcetllll sur les
pins, Ont des dents ou des lamelles sur le dessous.
POLYPORE DU CHNE
Cette espce produit un chapeau
persistant pais et semi-circulaire,
avec une surface lisse mais irrgulire,
jaune crme ocre brun terne ou gris
ple. Un peu nexible quand il eSt jeune,
il devient dur comme du bois
en schant. La chair non comestible,
de couleur bois brun ple, a unc faible odeur
de champignon. Les jeunes pores prs de la
marge de croissance sont arrondis, mai s voluent
vers un rseau de plaques paisses rayonnant partir
du point de fixation; la couche de wbes est paisse
de 1 3 em, les parois de sparat ion de 1,5 2 mm.
OCCURRENCE Paras ite ou saprophyte sur les
chnes et les chtaigniers dans les bois et les parcs;
forme une pourriwre brune. Rpandu et assez commun
ESPCES SEMBLABLES D'autres pol vpores aux porcs
labyrinths, y compri s Dttedttleopsis rOllfmgosa ct Lell/es
be/ttllfl (tOus deux p. 227) aux chapeaux plus minces et ne
poussant pas sur les chnes.
dlafJetll/
jal/Ile crme
cl gris ple
sltlfttC(! glabre
01/ dl/ve/el/se, IItttis
irrgl/lire e/ sillol/lIe
Saison Toute l'anne
POLYPORE RUGUEUX
Les chapeaux annuel s de cette espce, tals
en ventail , sont minces et ne s'paiss isselH
que vers le point de fixation. La su rface est lisse
verruqueuse et gri s ple jaune, virant au brun-
ro uge sale avec l' ge (uniformment ou en zones
concentriques). De texture li geuse. la chair non
comestibl e est brun bois ple et les porcs,
gri s ple l'tat jeune, rougissent au toucher.
La couche de tubes, paisse de 0,5 1 cm,
est brun rougetre .
reJ/f/ellleJ/ /
typiqlle prs d"
poil// de fixo/iol/
OCCURRENCE Sur un nombre de
feuillus important dans certaines rgions, plus
limit dans d'autres; prfre les saules; forme
une pourriture blanche. Rpandu et assez
commun dans la zone
tempre nord.
pores g/is if crllle,
de fOl1l1e roI/rie
/abytill/lte
LENZITE DU BOULEAU
JY
Cette espce a un chapeau annuel coriace semi-circulaire couvcrt
de poils fins et zon de nuances de brun. Le dessous porte
es pores cn lamell es, typiques de ce genre restreint. La chair
est dure, non comes tibl e, blanche et subreuse .
OCCURRENCE Surtout sur des fe uillus, parfois III{//ge
sur des rs ineux. Prfre les bouleaux dans certaines assez
rgions, les chnes ou les htres dans d'autres ; forme
une pourriture blanche. Rpandue et assez commune
localement rare dans la zone tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE
'l;ml/e/es gibbosfI (1'.223) a des
pores arronis un
peu all ongs.
AVEC PORES 227
Ill/Me
sll/fate
irrglllire
zOl/e
rlebml/
228 ESPCES TAGES OU
AVEC DESSOUS RID OU LISSE
1 T IOUS LES ONS tags ne sont
pas producteurs de carpophores avec
une couche de tubes et des pores sur le
dessous (p. 211-227) ; certains ont leurs cel-
lules sporifres (basides) situes sur une
surface ri de, veine, verruqueuse, pineuse
ou compltement lisse.
P HLEBIA TREMELLOSA
Exceptionnel parmi les espces du genre Phlfbia,
qui som en gnra l rsupines, ce champignon a des
chapeaux annuels protubrants bien dvelopps,
bien qu'une panie de la couche sporifre s'tende
le long de l'corce. La face suprieure est veloute
et presque blanche, tandis que la face infrieure
est jaune orange et densment couverte de crrcs
et de veines. La structure est molle et glatineuse.
OCCURRE CE Sur les souches de feuillus,
comme les bou leaux ct les htres ; apparat trs
ra rement sur les rsineux. Rpandue ct commune
ESPCE SEMBLABLE L'espce voisine
P radiafa est commune sur dcs supports
similaires, mais orange vif et plus mince ;
ell e est compltement rsupine, sans
chapeaux. La face infrieure porte
dcs veines et des rides rayonnantes.
rhoirorf/Ilge
il1YJse, g/arillellse
cf lastique
face itifriettre
sporifre
veilleel
cOllve/1e
Ce type de chapeau est reprsent
dans cette subdivision. Les autres espces
traites ici ont des tubes et des pores, mais
portent parfois des carpophores qui croissent
plat contre la surface du support (rsupins).
Ces espces ont une couche de chair qu i
soutient le tissu sporifre.
chapeall
lllarge
cf sll/fore
poilues

TLPHORE TERRESTRE
D 'aspect similaire cenains li chens, Ics carpophorcs frangs
ct en ventail de ce champignon SOnt bi en camoufls par
leurs coul eurs terreuses. La surface suprieure es t
AVEC DESSOUS RID OU LISSE 229
irrguli re e[ fibreuse ; la face infri eurc sporifre,
verruqueuse c[ un peu plus ple. La chair non
comes[ible es t tine et brune.
OCCURRENCE Forme des mycorhi zcs avec les
arbres dans les bois et les landes, sur sol acide ou
sur les souches pourri es; on le trouve
face
illfriellre
pills ple
qlle 1" f ace
SIf priell re
souvent le long des pisrcs e[ des senti ers.
Pousse auss i dans les ppinires avec
les jeunes conifres. Rpandu et
commun dans la zone tempre
nord.
ESPCES SEMBLABLES
T ctlryophyllea est en forme
d'entOnnoir profond et sa
surface est moins feutre.
Une forme rsupine rare
de T rCITI/srris est semblable
aux espces du genre
TOlllellrellti.
MRULE DOMESTIQUE
Ce champi gnon es[ bi en connu pour la pourriture
brune qu' il provoque et qui fragilise gravemcnt le bois
de constructi on. Le carpophore semi-circul aire, vein,
rs upin ou chapeaux tags, est dans des tons bruns
et exsude des gou((e1et(Cs acides bl anches sur le bord
de croissance. Il se [ache de brun-rouge
au toucher et est de texture las[ique.
Le champignon produit aussi un copi eux
feutrage blanc form par le myclium.
OCCURRENCE Pros pre dans les
btiments peu ars alli es subs[anees
alcalines, comme le moni er, neutrali sent
ses gouttelettes acides qui rendraient,
sinon, son environnemcIH dc croi ssance
par trop acide. Rpandue e[ commune
dans les btiments; dans la nature,
connue notamment sur la cte ouest
de l'Amrique du Nord e[ sur les
collines au pi ed de l' Himalaya, en Inde.
zOlles
f"OlIl'ellrriqlles
df/lls des rOIlS
de bnlll
le cO/pophore
tal esr
Sll110llr
rSlljJill
Taille jusqu' 50 cm x jusqu' 10 cm <Il 0,5-2 cm
SOl/vellr
011 II/veUil
dit sol
face sltpriel/11!
intgl/li/1! er feurre
gourrelefles acides
Nalldles eXSIIdfs il la
//large de croissa1/ce
d/Operlllx POl/s.lallr
SI/r le l'l'bord d 'lI l1e
fCllr/1! ell bois
FIl UCI'IFICATI ON Compl tement rs upine ou
avec chapeaux rtl chi s sur le bois, les pl anches Ct
les murs dans les maisons.
Spore Jaune il brun olive

230 ESPC ES TAGES OU TAL ES
AURICULAIRE MSENTRIQUE
premire vue, ce champi gnon annuel peut tre
confondu avec les espces des genres l i YIIllel es (p. 223-224)
ou Sl erelllll (ci-dessous et p. 232), mais il sc di stinguc entre
autres par sa chair glatineuse. La rpartiti on en zones
sur le dessus est due aux fin s poils velouts. Le dessous
sporifre du chapeau es t rid et vein. Bien que
comes tibl e, la chair est sans valeur culinaire.
OCCURRENCE Quas i limite
aux ormes dans les bois et les parcs.
Plus rare que A. fll/riC/llt/-jlldt/e
(p. 281), peut tre abondante
avec d' autres champignons
sur les ormes morts.
Rpandue, mais assez
locali se dans la zone
tempre nord ; rare
ou absente au nord
et dans les rgions
tropi cales.
STRE HIRSUTE
Cene espce produit un chapeau persistant cn ventail ,
jaune l' if ocre, avec une surface sporifre li sse qui s'tend
souve nt le long du support. La surface supri eure est poilue,
avec des mnes concentriques indi stinctes; cll e cst plus ple
au bord. La chair, de mme coul eur, est mince mais
dure ct ne l' ire pas. Les spores sont amylodcs .
OCCURRENCE Sur les feuillus, surtout
les chnes, les boul eaux et les htres; souvent
sur l'corce ou la surface de coupe des rondins.
Rpandue dans la zone tempre nord ; commune .
E S P I ~ E S SEMBLABLES S. gt/IiSt/pt/11i1II
ct S. I1Ig0SII111 sont plus rsupines et se tachent
de rouge. S. orhmreojl!'nJIIIII est plus peti te, avec
le dessous plus terne. S. sliblollleliloslilII
(ci-contre).
zOlles rOIl("(!l/lri qlles dfllls
l es IOl/sjfl/llles fI 1)("/"('
6, ST/:/EI !J1( SUIJTO,1{{i NTOSUM
Cette espce li des carpophores
larges, moins rsupi ns, u\'ec
des zones plus di sti nctes. Sa
chair sc tache de jaune. ~
STRE POURPRE
Ce champignon est facil e identifier du
fait qu ' il produit en gnral de nombreux
carpophores marge ondul e, qui sont
pourprs l'tat jeune. Le dess us est bl anc
et duveteux; le dessous, lisse et brun
pourpr. Quand il sche, sa texture tend
tre corne. La chair est cireuse et un peu
gl atineuse. Au contraire des autres espces
du genre Sierel/III, les spores ne bleuissent pas
en prsence de ractifs iods.
OCCURRENCE Paras ite ou saprophyte
sur beaucoup de feuillus; cause la maladi e
des feuill es argenres sur les cerisiers
et les pruni ers, en produisanr la fin
une pourriture bl anche dans le bois.
Rpandue dans la zone tempre nord ;
commune dans la plupart des rgions.
face
supriel/re
fel//re 011
duve/el/se,
pa m / SOl/veut
presql/e blallche
HYMNOCHTE ROUILLE
Ce champignon persistant, bien camoun et
ri gide, au bord ondul, se trouve en masses tages.
Le dessus est marqu de zones brunes concentriques,
devenant plus nombreuses et trs fonces avec l' ge ;
le dessous brun cacao sembl e li sse, mais l'examen
avec une loupe puissante rvle qu' il es t couvert
de minuscules poil s ri gides (soies). La chair brun
cacao est trs dure et mince.
OCCURRENCE Pousse sur les souches
ou les branches tOmbes des chnes
ou des chtaigni ers. Rpandue dans
face il/friellre
bn/1l cacao
AVEC DESSOUS RID OU LISSE 231
zOlles s'accrot
avec l'lige
bord ol/dl/l
er patfois lob
fare infriel/re cOllvn te
de II/ il/ I/smles soies raides
EN FORME DE MEMBRANE PLATE OU DE CROTE
1 D IANS CE'ITE SUBDIVISION figurent quel-
ques-uns des nombreux champignons
qui produisent des carpophores compltement
rsupins et d'aspect pelliculeux sur le dessous
Famille Espce S/erell/II I1Ig0JI/III
STRE RUGUEUSE
du bois tomb. Ils vont du blanc au rose et au
bleu profond. La surface sporifre (hymnium)
de ces espces peut tre lisse, verruqueuse,
pineuse ou veine (voir aussi p. 228-231).
Saison ' Ioute J'anne
Cet abondant champi gnon des bois, qui peur pousser pendant
plusieurs saisons, forme sur l'corce une membrane gris ple, bord de
rroissulIce NUll c paisse, plate et assez informe, mais rarement des
chapeaux. Le grattage de la surface produit vite des
marques rouge sang. Les spores sont amylodes.
OCCURRENCE Sur les feuillus, souvent
des troncs morts sur pied ; en gnral sur
les noisetiers, les bouleaux et les aulnes.
Rpandue et commune en Europe;
sans doute dans une partie assez
large de la zone tempre nord.
ESPCE SEMBLABLE
S. sUlIglli ll o/mtll ll/ sc tache
aussi de rouge quand elle
est abme, mais se
trouve sur l'corce
des rsineux et
a des chapeaux
bi en forms.
Taille
sllIftlte viron! fllI rOllge
5allg qI/fil/ri elle est abme
FRUCTI FI CATION

Famille Espce Hyphorlolltia ptlrarloxtl ' Joure J'anne
HYPHODONTIA PARADOXA
II/orge b/rll/che
rie textllre
celltre b/allc ri bnll/
cr me ri sil/f ore
d{!l/ te/e Cc champi gnon pousse en gnral plat,
mais peut produire de petits chapeaux
sur les surfaces verti cales. Il est assez
dur et de teinte bl anche brun crme,
avec des bords blancs
cotonneux ct des dents
dont la longueur atteint
mm au centre. La couche
C/llpophor e
gllra/ell/{!I/ t
lisl/pi ll
de tubes fa it de 1 mm d'paisseur
et porte de 1 3 pores par mm ; quand
on les examine la loupe, les pores
ressemblent souvent des dents aplaties .
OCC U RRENCE Pousse surtout
sur les feuillus, en parti cul ier les
htres, dans les bois. Rpandue V
1l1l
,
et commune dans la zone 1
111

tempre nord ; cos mopolite.
Taille : 5-50 cm x 2-10 cm (I) 3-7 mm
FIl UCTIFI CATI ON En pl aques l11 embntneuses tales sur
le dessous des branches tombes.
Spore Blanche
Comest.
CONIOPHORA PUTEANA
Les carpophores tals de ce champignon de pourriture
humidc onr une texture souple et poussem plat conne
le support, sans jamais former de chapeaux. Les spores
rI'oborri Mo,,1' crme,
IOl/ol/ve/le fmaifimriol/
vire al/ jOl/1Ie ple,
pl/is s'ossolllbrir
maturation colorent le cenne de jaune brun olive,
tandis que les marges sont hlanches et franges.
Typiquemem, la surface du carpophore devient
ride et verr uqueuse avec l'ge. Connairemenr
la plupart des espces rsupines, qui som
fermement fixes au support, les carpophores
du coniophore peuvenr tre soulevs avec douceur.
OCCURRENCE Sur le bois humide dans
les intri eurs, Ol! il provoque une pourrirurc
brune humide, et sur rous types de bois
l'extrieur. Rpandu dans la narure et
les btimenrs dans la zone tempre nord.
ESPCE SEMBLABLE Se/pl/la IOCl)'IIlfIl/S (p. 229)
exsude des gounelencs ct peur former des chapeaux.
carpophore
pOl/ssal/r slIr
1111 Sl/ppOrr
ligl//!/Ix
FIlUCTIFICATION Carpophores
rsupins sur le support.
OLIGOPORUS RENNYI
Ce polypore tal est surtour facile
il reconnatre ses deux stades de
croissance, qui se droulem presque
simultanment l'un ct de l'aune.
Le stade sexu, rsupin et en crote,
est blanc sur les bords, blanc crme au
centre, avec 2 ou 3 porcs par mm. Les
porcs se dchirenr avec l'ge et librenr
des spores blanches. Le stade asexu a
d'abord l'aspect d' une vesse-de- loup,
puis s'ouvre maturit pour laisser
chapper une masse de spores brun
olive ct poudreuses. priphJie
blol/die
dl/verel/se
cl/r reil/r
rie bnlll par
les spores
borrl frrlllg
OCCURRENCE Par petites plaques
sur les souches et les branches rom bes
des rsincux ; produit une pourrirure
brune dans le bois. Rpandu et rare
commun, mais passam souvem inaperu,
F llUCIlFICATION Pousse par petites plaques,
parfois nombreuses, le long du bois.
Taille .... jusqu' 7,5 cm 1 t .... 2--4 cm Spore Brun oli ve/bl anche

234 ESPCES AIGUILLONS
ESPCES AIGUILLONS
Les champignons de ce groupe ne sont pas proches parents, mais
tous ont leurs cellules sporifres (basides) sur une surface
dentele ou pineuse. Les aiguillons sont situs sous le
chapeau, sur le dessous d'une fructification, ou pendent sur les
branches de carpophores en corail. Celtaines espces rsupines
(non reprsentes) ont des aiguillons sur toute leur surface.
aigl/illolls
SlIr le dessolls
dl! cHapeau
H YDNE CURE-OREILLE
Parmi les champignons les plus typiques, l'hydne
cure-oreille a un chapeau caractristique rniforme
surface laineuse ou poilue, le pied tant a[[ach
latralement. Le chapeau est brun avec la marge plus
ple et de longs aigu illons gris pendent au-dessous.
Le pied est d'un brun plus fonc que le chapeau,
avec une surface feutre. Il est a[[ach au substrat par
un myclium feutr brun ple. Sa couleur brune rend
cene espce difficile localiser, bien qu'elle soit
commune. Sa chair dure n'est pas comestible .
OCCURRENCE Sur les cnes de pins
pourrissants et, un degr moindre, sur les cnes
d'pica dans la litire d'aigui ll es, dans les bois de
rsineux adultes ou les plantations. Rpandu
dans les forts de pins ct d'picas
CHopeall
COllvert de
poilsfills
pied brt/II fOllc oNach
il la II/orge dll dltlpeoll
mrpopHore
so/1{{/// d'lIlIe
pOlll/lle de pill
eu/ente 011 il
?
pial fix il la
pOlllllle de pill par
1/11 IIll'cliulII bmll
ple er feurr
H YDNE GLATINEUX
Ce champi gnon glatineux chapeaux tags, dom
la coul eur vari e du presque blanc au gris-brun fonc,
a un chapeau plus ou moins semi-circulaire, avec une
surface un peu rugueuse ou duveteuse et un pied coun
et gras, souvenr anach sur le ct. Le dessous
est couven d'aiguillons ples. Bi en que comestible,
il est sans valeur culinaire.
OCCURRENCE Sur le bois dans les boisemenrs
de rsineux auwchtones et les planrarions,
plus raremeIH sur les feuillus. Rpandu
dans la zone tempre nord. Se trouve
auss i dans les rgions plus chaudes.
BANKERA FULIGINEOALBA
Cene espce prsenre communmeIH un chapeau
dform, car elle rend soul ever une pa nie du
support quand elle merge. Le chapeau, brun
ple, se reinre de rouge avec l'ge; les aiguill ons
sporifres sur le dessous SOIH denses et gris
blancs. Le pied est blanc vers le sommet,
brun la base. La chair, assez moll e
et non zone, vire au rose ple avec l'ge.
avec les pins dans les bois secs. Rpa ndue
mais locali se dans la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES B. vio/ascclls a un chapeau
net de forme rgulire, avec des teintes lil as; elle
pousse avec les picas. Les espces du genre
Sorror/oll am des spores colores.
I<JeJ',,
aigllillolls l .'
verticallx . .
DTAIL DES
le
{III cel/tre
avec l'ge
S ECTION
HYDNE NOIR
Les carpophores de cette espce sont
souverH fus ionns. Le chapeau est pl at,
ou avec le cemre un peu dprim, et gris
pl e noir pourpr; chez les sujets
jeunes, la marge est d' un bleu ple bien
distinct. Les aiguill ons som d'abord
bl eu-gri s, puis virent au gris.
La chair noire cori ace a une
odeur de fenugrec. surtout
quand ell e es t sche .
OCCURRENCE Formc
des mycorhizes ,Ivec les
rsineux dans les bois et
plamat ions. parfois parmi
les feui llus, sur sol calcaire.
Rpandu, mais locali s dans
ESPCES SEMBLABLES
P. lIIe/filellms a une odeur simil aire,
mais est plus mince, plus ple et moins
feutr. On le trouve sur sol pauvre
et aci de dans les bois. Les Hyrlllelllllll
ont des spores brunes.
PHELLODON TOMENTEUX
Ce champi gnon aiguill ons a un chapeau
dpression centrale, dom la surface es t marque
de zones dans des tons bruns, des aigui ll ons
verticaux sur le dessous et un pi ed fibreux brun
fonc . Le bord de croissance du chapea u est fin ct
blanc Ct les chapeaux SOnt souvent fusionns. La chair
est dure, non comestible, mince et brune. Les carpophores
schs ont unc odeur de curry et de fenugrec.
OCCURRE 'CE Forme des mycorhizes al'ec
le rsincux, rarement les feuillus, dans les boi s
su r sol sableux. Rpandu, mais locali s
SEMBLABLES
Plusieurs espces aiguill ons
ont un aspect assez similaire
dont quelques Hvrlllelllllll
(p. 237), qui Ont des
spores brunes. P. collflllells
a une surface plus feutre,
moins de zones, une couleur
plus ple et des chapeaux
de forme plus irrgulire.
bo l'ri rlll dlfl perlll
lllill el ejJil
vellrlllX,
j llsqll'] IIlIII
rie IOllg
pierl fibrellx
bmlljollr
pierlllll pm
el
in/glllier
HYDNELLE DE PECK
Le chapeau de cette espce charnue est plat dprim,
avec une surface grenue et un dessous pineux. Il est
d'abord blanc velout, fonc de gouttelettes rouge sang
exs udes lors de la croissance du carpophore. Plus tard,
il vire au brun teint de rouge vineux. Le pied est effi l
Ct de coul eur similaire. La chai r brune
subreuse a un got trs dsagrable.
OCCURRENCE Mycorhizien
avec les pins et les picas dans
les bois Ct les plantations,
y compri s les dunes.
Rpandue, mais locali se
H. femigille/llll a un got doux.
D'autres espces ne produisent
pas de gouttelettes rouges.
SARCODON CAILLEUX
Comme tous les membres du genre, cette espce est grande
et charnue. Son chapeau souvent dprim au centre a une
surface brun fonc irrguli re ct cailleuse, et son pied est
brun fonc, avec une base bl eu mtallique. La chair
ple est casiforme et d'odeur farineuse.
La plupart des espces ont un
got amer, mais peuvent trc
consommes aprs salaison ;
elles sont trOp rares pour
tre recommandes.
mycorhi zes avec les feuillus ct Ics rsineux
dans les bois. Rpand u, mais locali s rare dans
la zone tempre nord. Les espces du genre sont
sur le dclin; plusieurs fi gurent sur la Li ste rouge
europenne des espces menaces .
ESPCE SEMBLABLE
S. g/aill'Oplis a un chapeau plus
lisse et un pied bleu la base.
Famille HYDNACES Espce Hydl/lIl11 repOlldUIII
PIED-DE-MOUTON
Ce champignon trs charnu a un pied trapu un peu
dcentr cr un grand chapeau, convexe ou dprim
au centre, de forme souvent irrgulire. Il a le
dessus lisse ou un peu feurr er des aigui ll ons fragil es
sur le dessous. L'ensemble du carpophore, de couleur
crme ple ocre, se rache d'orange avec l'ge er au
[Qucher. C' esr un comesrible de choix; les sujers gs
doi vent tre bien cuirs, la chai r pouva nt devenir amre .
OCCURRENCE Forme des mycorhizes avec les feuillus
et les rsineux dans les bois. Rpandu dans la zone tempre
nord, y compris les rgions froides.
ESPCES SEMBLABLES H. aibidlllll a un chapeau blanc,
des spores plus perires er se trouve
sur sol calcaire. Son proche parent
Saison AutOmne
aiguillol/s
IOl/gs de
4 61//111,
eJI gl/ral
dulITellfs
H. mfescel/s esr plus perit et orange.
(', H YDNUM UMBlLlCATUM
'---"-c-- --40. ClIrpophore
aime ple
ocre
les mrpophores
el/ groupes sertis
aboulissel/I des
rhapeallx distordlls
d/{/irJerllle,
blal/cherl
crllle
DTAIL DES
AIGUILI.ONS
Cc comestible apprci ressembl e au pied-
mai s est plus petit, plus mince,
ryplqucmcnr orange ct Cl un [roll ou ull e
cavit au centre du chapeau. Rpandu en
Amrique du Nord. 101
FRUCTIFICATION En troupes
ct en touffes.
Taille CIi APEAl' @S- IS cm lpI EDt 3-7 cm .... I-3cm
Spore B !anche Comest.IO I
Famille I-I tIIlCIACI\ ES Espce Hel'itilllll coralloides Saison Fin t-fin automne
HYDNE CORAIL
Quand on l'a repr sur un tronc abanu
ou un suppOrt si mil aire, ce champignon .
offre une vision sa isissante, avec son
carpophore blanchtre jaune sale
compos de nombreuses
ramifi cati ons friabl es
l'as pect de corail ,
dont le dessous est
densment couvert
d'aiguill ons longs et
pendants. La chair,
blanchtre crmc,
a un got de rad is. Cene espce
est comestible, mais tant rare, il n'est
pas recommand de la consommer.
OCCURRENCE
Pousse sur les troncs
ci e feuillus morts, sur pied
ou tOmbs, comme les
htres et les boul eaux.
Rpandu dans la zone
tempre nord ; trs
localement assez
commun.
ailIIe
....------.-. aigllillolls pClldallts,
blallchtres jaillie
sale
Taille @ 10-40 cm x 5-20 em il) 10-30 em
groupes le long des (roncs
mores.
Blanche
ComesLll
Famille Espce CreolophllS cdMtllS Saison Automne
CREOLOPHUS CIRRHATUS
Cene espce a un carpophore blanc crmc tag, charnu
et semi-circul airc. Le dessous porte ci e longs aiguillons
pendants; le dessus est feutr. Bi en que la chair paisse
ct tcndre soit comes tible et ait un got ct unc odeur
agrables, l'espce est rare et ne doit donc pas tre
cueillie. Ell e apparti ent un genre trs restreint,
apparent et simil aire Hericillll/ (ci-dessus).
OCC RRENCE Surtout sur les feu illus dans
les bois. Rpandu dans la zone tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE L'norme (,jill/amdoll
septe!ltriollalis a des chapeaux plus rguliers et plus
grands et des aiguill ons plus fins sur le dessous. On
le trouve dans le nord-est de l'Europe,
au Japon, en Sibrie et dans le nord-
est de l'Amrique du Nord,
aigllillolls Sllr
le rlessolls dll
jusq u'au Tennessee.

FRL'CTIFI CATI O:"l En masses
tages sur les souches ou,
nucmCIH, ks nones.
Taille @10-20cmil)jusqu' 10 cm
iniglflires
rie ml'pophores
ri /'t/spel1 rie
rht/peallx tt/gs
Spore Blanche
240 ESPCES EN FORl\1E DE MASSUE
ESPCES EN FORME DE MASSUE
Les espces de ce groupe ont des carpophores plus ou moins en
forme de massue. Dans 10 plupart des espces reprsel1tes, le
carpophore est fertile sur tOlite sa sU/face, mais la base peut
tre strile. Chez les champignol1s prithces (p. 244), la
smface sporifre (hymnium) se compose de minuscules
carpophores el1 forme de bouteille inclus dans une
structure chamue en massue (stroma).
ullpopltore
LISSES OU POILUES
1 L IES ESPCES reprsentes dans cette
subdi visi on ont des carpophores en
massue surface li sse ou poilue. (pour les es-
pces avec des pustules ou une surface pul-
vrulente, voir p. 244.) Elles vont des TJ'phlila
trs minces la beaucoup plus paisse
C/av{JI'ladelphus pis!illaris (p. 241). Certaines,
comme Leolia II/brica (p. 243), ont des ttes
fertiles bien marques, mais, pour la plupart, la
partie fertile est fusionne avec le pied.
Famille CLAI'ARIACtES Espce Clflvllii/lopsis Itr/volr,
CLAVAIRE JAUNTRE
L a clavaire jauntre, qui es t une cles diffrentes espces jaunes
non ramifies et lgrement en maSs ue de ce genre, ne peut tre
correctement identifie qu'en examinant ses spores au microscope:
elles portent des verrues prominentes. contrairement aux spores lisses
des autres espces. La chair jaunc ple est assez friable et inodore .
OCCURRENCE Dans les prairi es riches en mousse, les gazons
anci ens et certains mili eux boiss. Rpandue dans les rgions
tempres, ai nsi qu'au sud-est cie l'Asie; commune en Europe .
ESPCES SEMBLABLES C.fllsifon/lis est plus
fusele et pousse plutt en touffes denses.
C. laeliwlorest inodore et jaune jaune
orang. C. IlIleoal!ta est de coul eur
abricot et a une odeur dplaisante.
Clf/varia flIIgillf/cea est jaune-
brun terne et pousse
dans les landes.
cO/popltore
pills 01/ I/Ioills
aplati - --....
sOllllllel pOl/vall1
lre rie ("OlIlellr
pll/sfo/lce
slllface
sporifre
lisse
D. CLAVARIA VERMICVU1 RIS
Cette espce produit des touffes
de carpophores blancs non
ramifis et cvlindracs. Le
sommet est attnu et devient
souvent jaune ou ocre en schant.
Le ca rpophore fragile, la chair
friable, est creux et peut s'aplatir
avec l'ge.
cO/popltore clflv
FRucn FICATION Seule ou le
plus souvent en petits groupes.
Taille t 3-7 cm ++ 2--4 mm
;,. ,,"" ... '
avec 'YIIIIII1'C
10llgitllrlillflle

LISSES OU POILUES 241
Famille CLA\'ARIADELPIIAC:S Espce Clovfll1otlelphlfs pislillmis Saison Automne
CLAVAIRE EN PILON
gralltl ('(ff pophore
lIellelllelll
l 'hylllllilfl/l sporifre
l"Ollv r e /Ille gronde
p/l/1ie tle la sil/f oC/! Ce[[e espce, d' une taille impressionnante,
est jaune citron sale quand ell e est jeune, mais
vire l'ocre terne avec l'ge, tandis que les spores
mrissent la surface du carpophore. Elle se tache
de brun rougetre au tOucher. La chair blanche,
d'abord ferme, qui devient moll e et spongieuse avec
l'ge. a une odeur assez agrable mais un got amer.

bois, souvent avec les htres.
tempre nord ; locali se,
mais peut tre commune
en mili eu propice .
c/l/ pophore jallllf!
cilroll sale fi l'loI
j et/Ile, tlevet/olll ocre
lente avec l'ge
ESPCES SEMBLABLES C. ligu/a
et C. sa(holill fllsis sont plus peti res
et moins ne[[ement en mass ue: toures
les deux poussent a"ec les rsineux.
C. Inll/atlllS a un sommet plat et se trouve
da ns les bois de rsineux sur sol ferti le.
FRUCTIFICATION En troupes sur le sol dans l'humus
des bois calcaires.
Taille t 10-20 cm .... 2-6 cm
Famille Espce ,lIarrotyphlilajislltiosa
CLAVAIRE CREUSE
Non suj e[[e confusion quand on l'a repre.
la clavaire creuse a un carpophore jaune brun
fa uve lanc et en mass uc : ell e ressemble
re ll ement un pti ole qu'ell e passe souvent
inaperue. Une forme assez rabougrie et
tOrsadc es t moins facile identifi er
Ct est parfois considre comme
une espce di stincte, ,II. COlllolta.
OCCURRENCE Sur le bois de feuillus
enterr dans l' humus des forts, surtout
parmi les htres. Rpandue dans la zone
tempre nord et les rgions subarctiques;
commune en Europe.
ESPCE SEMBLABLE L'espce trs
voisine III.jllllo a des carpophores beaucoup
plus fin s. Ell e est commune dans les bois
humides Ct pousse sur l' humus.
FRUCTIFICATION Seul e sur
les brindill es pourri ssantes.
Taille t 5-20 cm .... 2-8 mm
II/OSSlIe
fi l'mpel1
tle pliole
poisselfr
Irs
vf/rif/ble
De blanche il jaune ple Comest.
Saison Fin automne
exlrlllil
poillllfe tllf
c/l/pophore
vire tllf
jaillie (III
fOlfve
avec l'ge
IOlile la sll/ff/ce
est sporifre sf/lff
le pied

JOI/e/ioll oo-- -1.
sl/blile el/ Ire
le pietl
el la Sil/frire
sporifre
I/lasSlle
s'effilal/I
vers la base

CLAVAIRE PIED ROUGE
Ce minuscul e champignon en mass ue a une tte fertile
blanche et un long pied brun-rouge ct rouge ~ la base,
011 il merge d' un orga ne souterrain, le sclrote. Les es pces
du genre Typhlll(l sont trs petites ct passent souvent
inaperues. La plupart poussent la lin de
l'automne ct se dvel oppent part ir de peti ts
scl rotes persi stants. Selon l'espce, ces derniers
sont souvent li s un suppOrt spcifique, comme les
fougres. Certains peuvent causer des dg<ts svres
aux fourrages comme l'herbe et le trfle.
--tte lisse,
blrll/f" sa!ill
OCCURRENCE Sur les nervures Ct les ptioles des
feuilles tOmbes, surtout des frnes, des rables et des
au lnes, dans les bois de feuillus humides. Rpandue
dans la zone tempre nord, commune en Europe. +
Espce G'eoglosslllllj(l/!(t.\"
GEOGLOSSUM FALLAX
piedbmll-
rOllge 10llK
ellll/{'{'
sdrote/tl'lll/
ri rex!rie/II;
/tlal//"
ri l'illtrimr
Le carpophore en massue de cc goglosse est brun fonc, avec un motif
caill eux sur le dessus du pied; la plupart des espces du genre Geof!,los.wlII
ont des carpophorcs noirs. Les spores sont produites dans la tte fertile
de la mass ue, qui est doubl e d'un hymnium.
OCCURRENCE Dans Ics prairi es non traites; l' uti lisation d'cngrais ct
la plantati on de rsineux sur k s terres '1 faible rendement
menacent bcaucoup d'espces du genre
GeogloSJ/lIl1. Rpand u ct assez commun
en Europe ct dans l'cs t de l' Amriquc
du Nord, bien qu'il passe SOUI'cnt inaperu.
ESPCES SEMBLABLES Les es pces
du genre 7/hogloss/i1II se distinguent par
leurs poil s raides, qui sont inclus dans la chair
Ct pntrent la surface comme des soies.
Fltl lC IlFICATIO:-.l En pctits
~ r o l l p s dans la rnoliSSc ou
cachs dans les herbes hautes.
Taill e t .,-7 em .... 3-7 mm
IIlii/IIsmlfJ
lmilles l'II hallt
rllI pied
mrpop!tore
the jn1i/e
renfle,
tte jel1ile ell
IIl(fSs/{eOIl
Iylillrlriqlle \
(>, TRICIIOGWSS/IM
III RSIITIIM
Certe espce" un
carpophore noir hriss
en barre de cricket. La
partie supri eure contienr
es asques qui prod ui sent
de longues spores; le pied
esr strile.
c!tair/tmlle
Comest. ~
Famille Espce IlIbrim
LOTIE VISQUEUSE
Cene espcc rypique produir un perir carpophore en forme
de cl ou, rext urc caourchoure use er chair glarineuse. La rre bi en
dtinie, lobe er convcxe, esr jaune l'erdfttrc, al'cc un bord ner
er incurv, cr conrienr le riss u spori f re. Le pi ed jaune orang
es r couvert dc minuscul es caill es ou poncruari ons verres er
es r souvenr creux. La lmie visqueuse peur prendre une teinre
vcrr noirtrc par infecri on fongiquc. mais mme les suj ers
sains virenr souvent au l'err oli vc complre marurir.
OCCURRENCE Poussc dans les bois humides,
dans la liri re cr la mousse. Rpandue er commune
dans la plus grandc rarrie dc la zone rcmpre
nord ; cos mopolire.
FlnJCTIFICATION En touffes,
pa rfois en grand nombre.
Taill e t 2-,'; cm .... 0,3- 1 cm
Il'Ie cOJlvexe
{VJI / eJlfl Jl I
les lissl/s sporifres
I//illl/smles ._-----'1
milles
0 1/ POI/{II/f/liol/s
velles Sl/r le pit'rI
Famille GI:: O(;1.0SS Espce ,11 ill7l/o pt//I/dosa
MITRULE DES MARAIS
Cette espce en massue est ClnfClyanre avec sa t te ontngc
vif er son pied bl anc cylindrique. Sa surface esr lisse;
sa chair. aq ueuse, rendre er jaune. L'I rre de la mass ue
conri enr l' hymnium sporifre; le pied es r srri le .
OCCURRENCE Dans les ea ux sragnantes non pollues,
avec la liri re. Prfre les rgions nordi ques er les
al rirudes assez leves dans la zone rem pre nord .
SEMBLABLES Brl'og/osslIIlI/rhlllii se
rrouve dans des rgions plus sches er es r cl ass dans
la famill e des lor iaces (ci-dessus, p. 269 er 27 1-273).
Lcs sonr plus peri res er Se rroul/enr surrour sur
la liri re d'aiguil les. Spa/hll/aria f/avirla, aussi
sur la liri re cI 'ai guill es, a une rre
rrs pl arc cr un peu lobc.
FIWCTIFICATION En perires
Ou grandt.:s quantits.
LISSES OU POILUES 243
Saison Automne
cHairgllfllil/ flise . ---1-
sllrile d(/l/s le pied
pied
l exllln!
mOl/tcHOI/It'I/Se
mrpopHOJr'.1"
eJI IOl/jfts
SECTION
Come st.
Saison Dbur r-allromne
pied 1)'lilld, iqlll'
blrlllnrJ!l'
fll/ fl Ophfl/,'
I//' dl' forllle
variaNe
Taill e t 2-.1 cm .... 0,2- 1 cm Spore Blanche
244 ESPCES EN FORME DE MASSUE
AVEC DES PUSTULES OU UNE SURFACE PULVRULENTE
1 LI ES CHAMPIGNONS de cette subdivision
sont surtout caractriss par leur surface
pustuleuse. Les pustules sont provoques par
les carpophores, constitus de petites cavits
en forme de bouteille (prithces), inclus dans
le tissu charnu (stroma). Ils sont visibles quand
la massue est coupe en deux dans le sens de la
longueur. L'espce Poecilolllys farilloslIs pro-
duit des masses de spores asexues lches sa
surface, qui prend un aspect pulvrulent.
Famille CLAVICIPITACF:ES Espce Cordyceps lIIilitans Saison t-automne
CORDYCEPS MILITAIRE
Ce champignon parasite prithces merge
de son hte sous forme de carpophore rouge orang
compos et en massue appel stroma. Les asques
sporifres SOnt contenus dans des prithces
mergeam la surface sur la zone supri eure
de la massue, qui est un peu renfle.
Les spores elles-mmes sont longues
ct cylindriques et se divisent en segments.
Le pied est lisse et de couleur plus ple.
OCCURRENCE Le myclium envahit
et tue les larves et les nymphes
de papillons de nuit, dans les bois
ou les prairies. Rpandu dans la zone
tempre nord. D'autres espces du
genre Cordyceps parasitent des insectes, des
araignes ou des truffes (genre Elapholl/Yces,
p. 259). En majorit, elles sont tropicales .
ESPCE SEMBLABLE C. bifllsispora,
qui parasite aussi les papillons de nuit,
est plus jaune ct a des spores en
massue aux cellules terminales.
Taille t 2-5 cm ... 3-8 mm
tte
fertile
rellfle
+
la larve hte
mc01lllaissable
prithl'Cs
apparaissa1/t
comme des poilltes
0/1 ries pllstllles en
hallt rie la lIIassue
l'hte peut
tre trs
... elite/T
petits groupes.
Cornes!.
Famille Espce PoecilolllYces j{/l1110S/lS Saison t-automne
POECILOMYCES FARINOSUS
Ce champignon anaque les larves Ct les nymphes
des papillons de nuit ct, aprs avoir absorb son hte,
produit des Structures dresses en massues. Celles-ci
peuvent tre orange ou jaunes, mais leur couleur est
obscurcie par des amas de spores blanches base
asexues (conidies) qui se dtachent
facilement du carpophore.
OCCURRENCE Sur les larves et
les nymphes plus ou moins enterres de

papillons de nuit, dans les prairies Ct les bois.
ESPCE SEMBLABLE
Cordyceps II/iIi/ans (ci-dessus)
a une surface pustuleuse.
Taille t 2-5 cm ... 2-5 mm
cfllpophore ramifi
FRUCTIFICATION Seul ou en petits grou pes sur les
larves et les nymphes des papillons de nuit.
Spore Bl anche
Comest.
AVEC DES PUSTULES OU UNE SURFACE PULVRULENTE 245
Famille CLAVICIPITACES Espce CordJ'ceps ophioglossoides
CORDYCEPS LANGUE-DE-SERPENT
Parasite sur les truffes (genre Elaphomyces, p. 259),
ce champignon prithces est fix au carpophore
souterrain de l' hte par des filaments jaunes
qui fusionnent pour former le pied
au-dessus du niveau du sol. La tte
de la massue, le stroma, est brun olive
noire; sa surface est rendue
rugueuse par les minuscules
prithces incl us dans la chair
jaune-brun et contenant
les asq ues sporifres.
OCCURRENCE Parasite
sur ElapholllYces 1I//1/7Ca11iS
ou E. gral/lllallis dans les bois
de rsineux et de feuillus.
Rpandu et localement
commun dans la zone
tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES
C. ct/pitata et C. IOllgisegmelllalis,
tOus les deux tte arrondie,
peuvent aussi se trouver sur le
mme hte que C. ophioglossoides.
XYLAIRE POLYMORPHE
Ce champignon prithces bien connu a des
carpophores composs en massue, ou stromas,
avec une chair fine et blanche. Chacun a un
court pied cylindrique et un sommet arrondi .
Des organes en forme de bouteille situs
juSte au-dessous de la surface et inclus dans
la chair (prithces) contiennent les asques
spori fres. Les asques jectent les longues
spores matures avec force par une
minuscule ouverture au sommet
de la bouteille, l'ostiole.
OCCURRENCE Se trouve souvent
au ni veau du sol, fixe au bois pourri
comme les souches, surtout des htres
et des ormes, mais aussi des bouleaux
et des tilleuls. Rpandu et assez commun
dans la zone tempre nord ; s'tend
jusqu'aux rgions subtropicales.
ESPCE SEMBLABLE Le plus mince
Xylaria IOl/gipes, qui a aussi des spores plus
courtes, est largement confin au bois mort
des sycomores dans la zone tempre nord.
Saison Automne-dbut hiver
filaments
demyc/ium
Jaunes
FRUCTIFICATION
Seul ou en groupe
sur la truffe hte,
qui est enterre.
Comes\. ~
surface
finement
o r i ~
!/:nc/lls dans
la chair
SECTION
246 ESPCES EN FORME DE MASSUE
EN FORME DE PHALLUS
1 c 1 ETrE PETITE subdi vision comprend des
champignons carpophores phalliques
(les saryres) qui apparriennenr aux genres
Phalills er MII/iIlIlS. Il s porrenr leurs spores dans
une subsrance visqueuse appele glba. Chez
les Phalills, la glba se rrouve sur une srrucrure
en forme de chapeau; chez les Mu/i ll/ls, elle
fair parrie du sommer du pied. Quand il s sonr
SATYRE-DU-CHIEN
Le carpophore long pied, blanchtre orang sale,
de cette espce merge d'une structure ovode
membrane blanchtre ct coriace. Le sommet
orange du pied est fusionn avec le pied.
(( est couvert d'un amas de spores vert olive
et visqueux, dont l'odeur nausabonde attire
les insectes, qui dispersent Ics sporcs.
OCCURRE CE Sur li tire de feuilles
ou d'aiguilles paisse, souvent autour des
souchcs pourri es, dans les bois de feuillus
et de rsineux. Assez commun en Europe;
sa rpartition mondiale est mal connue.
jeunes, les carpophores sonr ovodes er
enrours d' une membrane appele pridium.
Une couche inrerne glarineuse er aqueuse
prorge la glba en cours de maruration.
Tous les champignons de ce groupe
onr, maturir, une odeur purride pnrranre ;
ell e attire les mouches et les coloptres, qui
aidenr la dispersion des spores.
/liasse sporifre Veit
olive, glali//C/Ise el
malor/oral/le flll
sommet rll/ pied
pied crC/lX
cl lexlllre
spol/giel/se
SOI/III/el dll pied
ora/lg SOIIS la
masse sporifre
pied se jormal/t
dal/s l'/1
glatil/ellx
ESPCES SEMBLABLES AI. ravellelii,
espce nord-amri caine qu i s'tend aussi
en Europe, a un pied rouge. En Europe,
ell e prfre les jardins et les parcs.
Phalills imPlldiclls (p. 247) et les
-----4 pied
blalllhrlre
espces parentes ont dcs chapeaux
di stincts au sommet du pied.
/1 blalllhlre,
halll de Z cl 4 ClI/
et large de 1 riZ C/II
ill/lllotllre
lroitemellt
ovoide
cl orang sale
SECTION
jilamenls blallcs
1Y/llachal/ll'llj
ail slIbstrat
vPsliges
de l'el/veloppe
de l '/1
~ c d I l I - - cl la base
rOllche glatilleuse
SOIIS la peall,
servallt
ri la croissance
SATYRE PUANT
On sent souvent cette espce avant de la voir; les membres
de la famille des phallaces sont rputs pour leurs carpophores
odeur nausabonde, attirant les insectes, qui dispersent
les spores. Les sujets matures sont faciles reconnatre leur
forme phallique, constitue du pied blanc et du chapeau
visqueux vert olive. Les jeunes carpophores sont enferms
dans une structure ovode fine membrane coriace, qu i s'ouvre
lorsque le pied merge. La partie qui devient ensuite le pied
est comestible et peut tre extraite de l' oeuf".
OCCURRENCE Dans les bois de rsineux
et de feuillus et sur les dunes. Rpandu et commun
dans certaines rgions de la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES P had,ia"i
a une membrane externe ovode lilas et se trouve
surtout sur les dunes. D'autres espces, comme
P d/lplicalus (ci-dessous), Ont une jupe"
qui pend sous
le chapeau.
pied prt
merger
de l'uf
SECTION
EN FORME DE PHALLUS 247
SOIIS l'amas
gl/laul,
le chapeau
1/Iol1lre
/11/ rseott
alvolaire
blallc
spores
alt senl
de l'allias
visquCltx
veIt olive
chapeau
CIl fon/le
ded

filalllenls
bla/lchlres pais
rat/achauf l'uf
011 subslrat
-------. pied bla/lc
creux, il
slnlclllre
alvolaire
spollgiCitse
llf inlact, haul
de 4 7 Cil!
\. et large

fiue volve cl la base,
voqllaut d/l papier
Cette espce a une jupe" de
dentell e blanche bien distincte,
dlicate et rt icule, qui s'vase
sous la base du chapeau visqueux
vert fonc. 101
248 ESPCES EN FORME DE BOIS DE CERF OU DE CORAIL
ESPCES EN FORME DE BOIS
DE CERF OU DE CORAIL
Ces espces sont une version labore des champignons
en massue des p. 240-245. Certains n'ont que quelques
ramifications, d'autres sont plus complexes. Dans
la plupart des cas, les ramifications sont entirement
couvertes de tissu sporifre; cependant, celles de Sparassis cri spa
(p. 252) ne sont fertiles que d'un ct, et Xylari a hypoxylon
est un champignon prithces (p. 244).
Famille XVLARIACES Espce Xy/aria hypoxy/oft Saison Toute l' an ne
X YLAIRE DU BOIS
Les jeunes stromas, ou carpophores composs, de ce champignon prithces
cftfenlls dalls
la chair bla1/che
prithces SOnt trs frappants. En forme de bois de cerf et poudrs
de blanc par les spores asexues (conidies), ils tranchent sur
les souches de feuillus, leur support. Les spores sexues
se dveloppent dans de minuscules carpophores en forme
de bouteille dans la partie externe des Stromas et, ds la fin
de l'automne, ceux-ci ont vir au noir charbon
et leur extrmit est fltrie. La chair est
blanche, comme pour la plupart des
espces du genre Xy/aria .
OCCURRENCE Sur les feuillus,
surtout sur les souches, dans les parcs
et les bois. Rpandu et commun dans
l'ensemble de la zone tempre nord.
ESPCE SEMBLABLE X. mcl/isii est
typiquement plus ramifi maturit ou a des
Stromas plus lisses. Il se trouve dans les serres
et sous des climats subtropicaux.
mmificatio1/s
d'un sujel immature,
poudres de b/allc
par/es spores
asexues
STADE
ASEXU
pas dc prithces
dans /0 stmcture
etJ f017fte de pied
STADE
SEXU
Tai lle t 1-6 cm 1 RAMIFICATION '" 1--4 mm x 0,5 mm
stroma mlr
IItlijot'mflletit
nOIr
les spores
matures SOllt
jectes avec
force depuis
l'intrieur
des prithces
+
structure
ellforme
pal1ie
stri/edu
cmpophore
+
SECTION
de pied, velue
et brull fOllc ,_
groupes bien visibles.
Spore Noire Comest. Jef
ESPCES EN FORME DE BOIS DE CERF OU DE CORAIL 249
Famille CLAVARIACES Espce Clavlllillopsis cOri/icI/la/a
CLAVAIRE CORNICULE
La clavaire cornicule, l' une des espces les plus communes du genre
Clavl/lillopsis, a de nombreuses ramifications en bois de cerf, mais
la forme change beaucoup avec le milieu. La couleur du carpophore
va du jaune soufr l'orange et l'ocre ; la base eSt blanche et a une
surface feurre, qui verdit au contact du sulfate de fer (FeS04) solide
ou dissous. La chair, plus terne et assez fragile, a une odeur farineuse .
OCCU RRENCE Surtout dans les prairies non traites et riches
en mousses, mais aussi dans certaines broussailles ctires
aubpines (Crataeglls) et dans les bois humides domins
par les trembles. Rpandue dans les rgions tempres.
ESPCE SEMBLABLE Ramariopsis crocea
a des extrmits plus pointues, eSt plus dore
et ne ragit pas avec FeS04 ; elle se trouve
dans les bois.
FRUCTIFICATION Seule ou
en petits groupes.
carpophore
ramifications
1/ombreuses
Taille t 2-8 cm 1 0,5-2 cm
Saison Fin automne
sujel pll/s
teme que
la mOyCl/lIe
ramifications
en bois
de cerf
carpophore,
qllivadu
jaune soufr
l'orange et
mllle l'ocre
branches
al/X extrmits
mousses
et incurves
Cornes!. Jef
Famille CLAVULINACES Espce Clavl/li1/a ais/a/a Saison t-dbut hiver
CLAVAIRE EN CRTE
Ce champignon famili er vari e beaucoup dans son allure
gnrale et sa couleur, mais se reconnat facilement ses
nombreux rameaux assez pais et souvent fusionns, aux
extrmits crtes typiques. Des formes blanche et gri se
existent, mais SOnt difficiles diffrencier, car des teintes
intermdiaires existent aussi. La chair, assez fragile, eSt
blanche. Les membres de la trs petite fami ll e des
clavulinaces Ont des basides assez grandes, chacune ne
portant en gnral que deux spores sur des stri gmates
trs incurvs et cornus (p. 10-11).
OCCU RRE CE Dans les milieux humides,
comme les bords des rigoles dans les bois, et
sur les talus des routes. Rpandue et commune
ESPCES SEMBLABLES
C. 11Igosa eSt plus grande,
ride et moins ramifi e.
Chez Ramariopsis kl/llzei,
les extrmits des
ramifications ne sont
pas crtes ou franges.
Taille t 2-6 cm ... 0,5-3 cm
parties basses
pOl/vaut tre
veloutes et
1/oires du fait
d'ulle attaque
f01/gique

portes
sur tOI/te la
slltface dl/
carpophore
extrmits
frallges
/oucrtes
01/1II0l1lS
fusiol11ls
FRUCTI FICATION Seul e ou
en petits groupes.
Blanche
Cornes!. Jef
250 ESPCE EN FORME DE BOIS DE CERF OU DE CORAIL
Fami lle Espce Caloccra vis,osa Saison AutOmne-hiver
CALOCRE VISQUEUSE
Le carpophore trs ramifi de ce champignon glatineux est orange
vif, avec une chair ferme et caoutchouteuse. Lcs membres de la famille
des dacryomyctaces se distinguent au microscope par leurs basides
en forme de diapason (p. 10-11) ; les spores sont portes
sur la plus grande partie du carpophore.
OCCURRENCE Sur les rsineux pourrissants,
dans les plantations et les bois. Rpandue
ESPCES SEMBLABLES C. comea
a de petites massues non ramifies et pousse
sur les rsineux. G.furcata est plutt fourchue
et pousse sur les pins. C. pallidospathlliata
est plus ple, aplatie et irrgulire; elle peut
tre localement commune. Gylllnosporallgilllll
clavatiijonne, que l'on trouve sur les genvriers,
est moins dress et n'a pas
de ramifications au sommet.
CLAVAIRE VERDOYANTE
La couleur vert-de-gris qui colore l'ensemble du carpophore
de ce champignon avec l'ge le rend facile identifier parmi les
petites espces moins charnues du genre Ralllatia. Il est densment
ramifi er brun terne brun olive quand il merge, virant peu peu
au vert. La chair est brun ple terne et assez ferme.
OCCURRENCE Sur les litires d' aiguilles paisses sous
les rsineux, surtOut les picas. Rpandue dans la zone
tempre nord; assez commune.
ESPCES SEMBLABLES R. apiclIlata,
plus grande, n'est verte que sur le sommet
des ramifications. R. elllllofpha, R. jlaccida
et R. !!fyce/iosa ne se colorent pas de vert.
taches
velt-de-gris
apparaiSSallf
avec l'ge --=-;;;;",
chair
caoutchouteuse,
de mme colt/eur
que la smface -
Famille RMIARIACES Espce Romorift botrytis
CLAVAIRE EN CHOU-FLEUR
Des ramifications denses, blanches brun ple avec des
extrmits pourpres, aident identifier ce champignon
trs charnu. La base du pied est trs paisse et courre.
La chair blanche est ferme, avec une agrable odeur
fruite, mais il n'est pas conseill
de la consommer, du fait
de sa raret et
des problmes
d' identification
(v. Espces
semblables ).
OCCURRENCE
Dans les boisements
adultes de rsineux et
de feuillus. Rpandue dans
la zone tempre et la zone
tempre chaude de l'hmisphre
nord ; localise assez rare.
ESPCES SEMBLABLES
R.fonlloso est d'un rose
orang plus color, sans
extrmits contrastes,
et es t toxique. Il ya plus
de 20 autres espces
semblables.
Tai lle t ... 7- 15 cm
Famille
CLAVAIRE RAIDE
Espce ROll/aria stricto
Ce champignon trs ramifi est dress et plus haut que
large, mais la taille ct la forme varient beaucoup.
Ses ramifications sont jaune orang ple,
virant l'ocre brun avec l'ge, et Ont des
extrmits jaune ple. La chair assez
ferme, au got amer, se tache de rouge
vineux et a une odeur pice. Les
jeunes carpophores peuvent tre
uniformment jaune citron .
OCCURRENCE Habituellement sur
le bois de feuillus moiti enterr, souvent
les htres, mais aussi sur des copeaux.
Rpandue dans la zone tempre nord;
gnralement commune.
ESPCE SEMBLABLE
R. gracilis est plus ple, avec une
odeur anise bien distincte.
Elle se trouve surtout
sur la lit ire des rsineux.
Tai ll e t 4-1 2 cm'" 3- 8 cm
filalIIents
lIlyclims blollcs
au SllppOlt
ral/lificatiolls
del/ses
DE CORAIL 251
'" RAMAHIJI SANGUINEA
Plus rare que R. bOflylis, cette
espce a des ramifications jaunes
paisses, dont la surface infrieure
dveloppe des taches rouges avec
l'ge ou au roucher.10I
ramifico/iolls lIolllbrellSes
et serres 5-7 fourches
, .... IL..J:I-_ c{lIpophore
blallc bnm
ple
FRUCTIFICATION Seule, en
ronds de sorcires ou en
lignes.
Comest.IOI
les sI/jets viel/X peuvel/t tre
bnm'I'ollge assez fonc
spores tOl/lbes
se rassemblallt
dm/s les angles
des ramifications
en alignements sur les
branches pourries.

Comest.
252 ESPCES EN FORME DE BOIS DE CERF OU DE CORAIL
Famille SPARASSIDACES Espce Spamssis crispa
SPARASSIS CRPU
U ne multitude de lobes formant un
carpophore impressionnant, crme
jaune-brun ple, caractrisent cette
espce, qui est porte sur un court
pied pais en forme de racine. Les
lobes sont ramifis, aplatis ou en
ruban et assez fermes; comme
chez tous les membres de cette
petite famille, la couche sporifre
n'est que d'un ct. Bien qu'il
soit difficile nettoyer, son
got agrable et sa grande
taille en font un comestible
trs populaire .
les pins, dans les plantations et les
boisements naturels; provoque une
pourriture brune. Rpandu dans la
zone tempre nord ; localement assez
commun .
ESPCES SEMBLABLES S. brevipes
est plus ple et plus dur. Il pousse surtout sur
les chnes, les htres ou les sapins. S. herbstii,
en Amrique du Nord, est similaire; c'est
peut-tre la mme
espce.
Taille t ++ 10-40 cm
carpophore pesant
etJ gnral de J 9 kg,
pouvant atteindre J 4 kg
SECTION
lobes trs serrs
et ramifis
catpophore replis
1lombreux, Cil f01"11Ie
' / de chou-fleur
Sp01"CS p,oduites
sur une smle face
I d.'Mo
sur rsineux morts ou mourants.
Spore De blanche jaune ple comestIOI
ARI ENNES 253
ESPCES EN FORME DE BOULE
Les champignons de ce groupe sont varis, mais produisent
tous des carpophores arrondis. l'exception de
l'entolome avort (ci-dessous), ceux qui poussent au-
dessus du sol sont les vesses-de-loup, les sclrodermes et
quelques champignons prithces (p. 244). Les
champignons souterrains en forme de boule sont les truffes
(p. 258-259), dont ce1taines sont retlommes pour leur saveU/:
ARIENNES
1 LI ES CHAMPIGNONS de cette subdivision se
caractrisent par leurs carpophores sans
pied et en boule. (Pour les carpophores en
boule avec pied, voir p. 260-263.) Certaines de
ces espces sont des basidiomyctes (p. 10-11).
Ils produisent leurs spores l'intrieur du
carpophore. Les spores sont libres quand
l'enveloppe se dchire avec l'ge ou qu'un pore
apparat au sommet, maturit.
D'autres espces reprsentes ici sont
des champignons prithces (p. 244). Ce sont
de petits carpophores en forme de bouteille
inclus dans des structures composes appeles
stromas .
Famille Espce Et/tolollla a!toniVIIIII
ENTOLOME AVORT
Comestible de choix, cet entolome produit
normalement des carpophores blancs en
boule et grumeleux. On pense qu'ils
rsultent du parasitisme de ce champignon
sur l'armillaire couleur de miel (p. 80). Des
carpophores chapeau et pied sont parfois
produits, le chapeau atteignant 10 cm de
diamtre et le pied 10 cm de haut et 1,5 cm
de large. Ils sont gris, avec des lamelles roses
dcurrentes. La chair blanche sem le
concombre ou la farine frache; dans les
formes avortes, elle est veine de rose.
OCCURRENCE Sur les feuillus dans les
boisements ouverts. Rpandu et commun
dans l'est de l'Amrique du Nord .
ESPCES SEMBLABLES Aucun autre
champignon ne produit de formes avortes
comme celui-ci, mais le carpophore
chapeau et pied est similaire celui
des autres espces du genre EI/tolollla.
Beaucoup SOnt tOxiques, il n'est donc pas
prudent de consommer des formes non
avortes et isoles de E. abo/1ivlIlIl .
chapeall
laille/les
blot/chtres
rlClIlTellleS,
virolll 011 blalle
irrglllire
des plaqlles
jaillie ple
pe!lVeI! 1 lre
visibles fil

Taille FORME AVORTE t 2,5-5 cm .... 2,5-10 cm
FRUCTIFICATION Touffes de formes
arrondies avec des carpophores pied et
chapeau disperss.
Spore De rose saumon Come st. 10 1
254 . ESPCES EN FORME DE BOULE
VESSE-DE-LOUP GANTE
C'est un des champignons comestibles
les plus connus. L'norme carpophore
blanc ou crme en forme de ballon
pse souvelH plus de 4 kg, avec
dcs rccords au-dessus
de 20 kg. L'ilHrieur du
carpophore est surtour
constitu d'un grand
nombre de spores; la
partie infrieure strile
eSt trs rduirc. La chair
eSt de texture ferme cr
blanche l'tat jeune.
OCCURRENCE
Saprophyte; sur sols
remus trs riches
en nutriments, dans
les champs, les haies,
les lisires cr les parcs.
Rpandue et loealcmclH
commune en zone tempre
nord, sauf dans l'ouesr de
l'Amrique du Nord.
SECTION
llomle carpophore
Nallc 01/ crme, et!
fOl1l1e de balloll
.-
- 4'- .. chair cOllleslible
qI/and elle esl
blallche el
melllbrane exleme lisse, il l'aspect
de CI/il; pOl/rrissanl poltrperllleltre
FIlUCTIFICATION Surtout cn
petits ronds de sorcire.
fenlle
lisslls sporifrrs
devellalll jaulles,
pl/is bmll olive
avec l'ge
al/X spores de
s'chapper
BOVISTE PLOMBE
La membrane externe de ce champignon en boule s' caille
maturit comme un uf dur, en lai ssant apparauc une
couche interne gri se, l'aspect de papier. l' intrieur
dc la sphre se trouve un ti ss u jaune ple, qui produit
un grand nombre de spores. maturit, Ic carpophore
de cerre espce et d'auues du genre Bovis/a se dtache
souvent et roule, en augmentant la dispersion des spores,
qui s'effectue par un pore au sommet. Bi en que comestibl e,
la boviste pl ombe es t sans grande val eur culinaire.
OCCURRE CE Saprophyte; limite aux herbages, surtout
secs, ell e tOlre un taux d'engrais assez lev dans le sol.
Cosmopol ite, sauf pour les plaines uopicales humi des .
ESPCE SEMBLABLE B. lIigrescells
es t plus grande ct brun fonc.
S ECT I ON
ARIENNES 255
j onl/eel
laille d 'ulle
balle rie golf
base galellleJIlje/1ile
et! rvlal/I la
rOIl e//e illleme
Espce l'rIseelllllll pmlellse
V ESSE-DE-LOUP DES PRS
La caractristique d' identifi cati on principale de cerre es pce
pineuse blanche brun ple es t diffi cile voir: c' est une sorte
de membrane qui spare la partie supri eure fertile en forme de
globe du pied stril e et court. Le sommet est en gnral assez apl ati
avec une grande ouverture, par laquell e les spores s'chappent ;
la parti e stril e persiste souvent jusqu'au printemps. Les suj ets
fermes et frais peuvent ue consomms, mais Ont un gOt fade.
OCCURRENCE Saprophyte ; ell e pousse sur le sol et l' humus
dans les zones herbeuses comme les plaines, les parcs et les gazons;
se uouve auss i dans les landes.
Quasi cosmopoli te, mais absente
lissll je/tile
crells
defil/es
cavil!S e-. --- -
l isslI membro/leux
lrs j ill spart/1I1 les
p{//ties slrile el je/tile
SONllllel aplali ........
des plaines uopicales. ,, ___ __
FllUCTIFICATI ON Surtout en
petits groupes.
Taille t 1,5-3,5 cm .... 2--4,5 cm
rI'abord blal/c, --!-...
le carpophore
deviet!1 j al/Ile
ple, Pllis bnm
ple
--.'f''-t---.... sll/fr/{"e
pmillellse
('ollvnte rie fills
aigllillolls

Comest. IO I
SCLRODERME VULGAIRE
Ce champignon dur en forme de pomme de terre, que l'on
voit souvent dans les bois humides, a une surface jaune ple
couverte d'caill es brunes. Son enveloppe externe est jaune
ple et dure, paisse de 2 5 mm, et l' intri eur noir est bien
distinct, rempli de sporcs et un peu marbr. Non comestibl e
et toxique, il dgage une forte odeur de mtal.
OCCURRENCE Forme des mycorhizes avec les feuillus,
surtout dans les bois humides; on peut le trouver avec
Boletlls parasiticlIs (p. 194). Rpandu et commun
dans certaines rgions de la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES Les espces
comestibles des genres Lycoperdoll (p. 260-261)
et Tuber (p. 258-259) diffrent par
la forme gnrale, la couleur,
l'odeur ct la forme des spores.
/isSII sporifre 1I0'
e/leolle, puis
plllvmlCllt maturit
Espce Zellerolll)'ces c;'lIIobmi/llls
ZELLEROMYCTE ROUGE CINABRE
Ce[[e espce l'aspect de vesse-de- loup difforme
a les caractristiques microscopiques d'un membre
du genre Lac/mills (p. 43-55) et, comme les
espces de ce genre, produit un lait.
blanc la coupe. Ce lait est doux
et ne change pas de couleur
cn schant. Les spores sont
produites dans des cavits de la
chair chamois cannelle. Ell es sont
li bres quand le champignon
pourrit ou sont disperses par
dcs animaux qui mangent les
carpophores en boul e.
mycorhizes avec les pins dans les
zones boises ouvertes. Rpandu
Cil/iCI/le fine,
/'Ouge cil/abre
bnl// CO/Ille/le
CIIve/oppe
exteme dure,
paisse de
2 5 11111/
et commun, mais passant souvent
inaperu dans son milieu, dans l' est
FRUCTIFICATION Dispers ou cn petits groupes sous
les pins, la surface du sol ou JUSte au-dessous.
Tai lle @ 3-5 cm Spore Chamois cannell e ple Come st. .rer
D ALDINIE CONCENTRIQUE
Les carpophores composs, subglobuleux
et brun rouille, ou stromas, de ce champignon
prithces sont assez grands et leur chair forme
des zones concentriques claires et fonces.
maturit, les spores SOnt jectes avec force
partir des asques situs dans les cavits
sporifres, ou prithces, juste au-dessous
de la surface. Les stromas persistants finissent
par noi rcir et devenir friables.
OCCURRE CE Surtout sur les troncs morts
ou mourants encore sur pied, de frne, mais auss i
de bouleau et d'autres feuillus des parcs et des
bois, en particulier aprs un incendie. Rpandue
dans la zone tempre nord ; commune en
carpophore compos
OfTondi, sans pied,
surface rugueuse
France et dans d'autres rgions d'Europe. minuscules
ESPCES SEMBLABLES prithces
Les espces du genre sporifres juste
(ci-dessous) sous la
ont une chair non surface
zone.
chair zones o----'M
ES . 257
surface bru1l
rouille l'tat
SECTION
HYPOXYLON EN FRAISE
Les carpophores hmisphriques composs (stromas) de ce champignon
prithces n'ont pas de pied et vont du rose au rouge brique, devenant
noirs quand ils SOnt trs mrs. Il s Ont une su rface dure, rugueuse
et verruqueuse situe juste au-dess us des cavits sporifres
en forme de bouteille. La chair est noi re et dure .
OCCURRENCE Sur l'corce des htres rcemment tombs dans
les bois. Rpandu et commun partout o poussent
les htres dans la zone tempre nord .
ESPCES SEMBLABLES H howeiall/llll
pousse sur d'autres feuillus.
H mbigilloslIlII est plat, tal
et brun rougetre.
H fIlSCIIIII, plutt
sur le noisetier
et l'aulne, est
brun pourpr.
catpophores COll/poss
trs II/tirs, devCJ/us floirs
Taille CARPOPHORE cmlPos @0,5-3 cm
Toute l'anne
Noire
catpophores
composs
hmisphriques
(stromas)
les dpts de spores
noircissmt l'corce
Come st.
258 ESPCES EN FORME DE BOULE
SOUTERRAINES
[ L [ ES CHA IPIGNONS prsents dans cette
courte subdivision font partie des nom-
breuses espces qui produisent des carpophores
souterrains ayant l'aspect de tubercules. Les
structures sporifres, ou asques, sont enfermes
dans les carpophores. Les espces du genre
7ltber sont apparentes aux Peziza (p. 266-267),
tandis que celles du genre EJaphomyces, dont
l'i ntrieur est pulvrulent maturit, ont des
relations plus obscures avec les autres genres.
Famille TUBf: RACES Espce Tuber aestivu/ll
TRUFFE D'T
La cruffe d'c, la moins chre des truffes comestibles
vraies, a un carpophore plus ou moins globuleux surface
rugueuse couverte de verrues noires pyramidales.
l'intrieur, la chair unie esc gris-brun ec veine de blanc.
Elle a une odeur nene d'algues pourries ec un faible goc
de noiscne. Les mouches sont anires
Sil/face
couverte de
Saison c
par les truffes, ce qui aide
les ramasseurs les localiser.
OCCURRENCE Pousse
parmi les racines des htres,
des bouleaux ec des chnes.
Rpandue dans le sud
ver mes llO/l'eS
pY1'Cllllidales
ec le centre de l' Europe
ec le sud de la Scandinavie.
Taille @ 2-5 cm
T RUFFE DU PRIGORD
La surface noir charbonneux et rugueuse de cene truffe, de
forme irrgulire, se compose de nombreuses ec minuscules
verrues polygonales. La chair unie esc colore de brun par les
spores ec noircie avec l'ge; elle a des veines blanches ec une
odeur ec un goc bien discincts. Les cruffes du Prigord SOnt
dterres par des ramasseurs expriments aids de chiens
ou de porcs truffiers, mais de jeunes planes d'arbres htes
mycorhi zs sone aujourd' hui commercialiss.
OCCURRENCE Sous des espces
de chnes mridionaux ec d'autres arbres
htes sur les sols calcaires rouges
mridionaux. Cene espce qui aime
la chaleur est limite au sud de la
France, l' [talie ec l' Espagne,
o sone rcolces environ 300 c.
ESPCES SEMBLABLES
T. bl'/lllla/e se trouve plus
au nord ec aneine les les
Britanniques. T. II/tlcrospol'/lll/
a une surface presque li sse.
chairgris-brtl1l
IlIIifol1/1e
parcoumede
ve;lIes blallches
SECTION
TRUFFE BLANCHE DU PIMONT
Le carpophore de ce comestible de choix est de forme
irrguli rement arrondie, ocre ple crme, et a une surface
lisse. Sa chair de couleur crme a une odeur et un got pics.
Les spores se situent dans des zones brun crme plus fonces
de la chai r. Des essais SOnt en cours pour culti ver cette es pce
grande chelle par symbiose avec des arbres htes appropris;
s' il s russissent, les prix levs actuels pourraient chuter.
OCCURRENCE Enterre dans les sols calcaires parmi les
racines des chnes, des peupliers et des saules. Se trouve
dans la rgion du Pimont (N.-O. de l' Ital ie) et en France.
ESPCE SEMBLABLE r gibboSIIIII , que l'on trouve
en Amrique du Nord, a aussi une chair
ple et est comestible.
chaircrllle
TRUFFE DES CERFS
Cene truffe a une surface jaune-brun uniforme, paisse,
cai ll euse et verruqueuse. Dans le carpophore, les spores sont
produites en une masse pulvrulente qui se disperse
SOUTERRAI NES 259
/'; TUBER CANALlCUUTUM
C'est une truffe brun rougetre, arrondic
ovode et verruqueuse. Sa chair est ocre
avec des rayures blanches. maturit,
les carpophores sortent du sal au sont
dterrs par des animaux. C'est un
comestible de choix en Amrique
du Nord. ror
quand l'enveloppe se dchire maturit. SECTION
OCCURRE CE Forme des mycorhizes avec une
large gamme de rsineux et de feuillus dans les bois
et les parcs. C01r1ycepS ophiog/ossoides (p. 245) la
parasite ct peut servir la locali ser. Rpandue et
commune en Europe; on la trouve aussi en
Amrique du Nord et au Japon .
ESPCE SEMBLABLE
E. II/faim/lis a une couche
externe marbre, JUSte
sous l'corce
jaune-brun et
verruq ueuse.
slI1face bmll dor
SECTION
FnUCTIFI CATIO En pctits
ou grands groupes sous terre.
260 ESPCES EN FORME DE POIRE OU DE PILON
ESPCES EN FORME
DE POIRE OU DE PILON
Ce groupe prsente des vesses-de-loup et des sclrodermes ayant
typiquement une base courte qui prend l'aspect d'un pied
soutenant le sommet arrondi et fertile (voir aussi p. 253-257).
maturit, les spores sont libres par un pore du sommet
ou lorsque la paroi externe se dchire. Des gouttes de pluie ou
d'autres pel1urbations du carpophore aident disperser les spores.
LYCOPERDON EN POIRE
chair blallche
et /enlie
du slIjel
carpophore
eJ/ /o1711e
de piloll
C'est l' une des espces du genre Lycopmloll les plus faciles identifier
par sa forme allonge en poire, s surface lisse maturit, les filaments
blancs sa base et sa prsence sur les supportS li gneux ; d'autres
espces de ce genre poussent sur le sol. Les jeunes carpophores Ont
une membrane verruqueuse pineuse. On peut les consommer
jelllie 1 ~
quand leur chair est blanche et ferme, mais il s ne
constituent pas des comestibles de choix.
OCCURRENCE Saprophyte;
sur les feuillus (ou, plus rarement,
les rsineux) pourris dans les bois,
les parcs et les jardins. Quasi
cosmopolite; absent dans
les zones climatiques extrmes .
ESPCE SEMBLABLE
L. lividlllll, dans les rgions ouvertes
et sableuses, est lisse aussi, mais plus
gri s et avec des spores verruqueuses
(cell es de L. pyrifol1l1e sont presque
lisses).
S ECTION
laslII!aaf
devient vite
gralllllellse,
puis lisse
ESPCES EN FORME DE POIRE OU DE PILON 261
Famille L YCOPERDACES Espce Lycoperdon echitwtum
VESSE-DE-LOUP HRISSE
Les longues pines brunes la surface du carpophore
globuleux valent son nom la vesse-de-loup hrisse.
Ces pines tombent maturit, en laissant un dessin
rticul bien distinct sur la surface brun fonc. Le tissu
sporifre est blanc et ferme quand il est jeune
et devient brun maturit, lorsque
les spores brun chocolat teint
de lilas s'chappent par
un orifice du sommet;
la chair strile de la base
fonce aussi avec l'ge.
-OCCURRENCE
Saprophyte ; sur sol
calcaire, dans les bois
de htres. Se trouve parfois
avec L. 1II0tIJllliforllle, qui est plus
rare, pruineux et teint de rose.
Dans les rgions chaudes
d'Europe et celles proches
de l'Asie.
- ESPCE SEMBLABLE
L. olllericOtlll1ll est trs similaire
et pousse en Amrique
du Nord.
LYCOPERDON PERL
Cette espce blanche brun jauntre et arrondie, avec un pied
bien distinct, est couverte de courts aiguillons, entours chacun
d'cailles plus petites et granuleuses. Une protubrance du
sommet marque l'endroit o le pore, par lequel s'chappent les
spores, se forme. maturit, les aiguillons tombent, en laissant un
dessin rgulier sur la surface. La chair blanche et ferme est comestible
l'tat jeune et devient plus fonce et dsagrable au got avec l'ge.
- OCCURRENCE Saprophyte; sur le sol, surtout dans les bois, mais
aussi dans les herbages. Rpandu; commun
groupes, souvent sur le bord
des rigoles.

spore b17Jne
et pulv17Jlente
maturit
-ESPCES SEMBLABLES
L. nigresce/ls a des pines
protubrance
o se forme le pore le sporifre
/ fonce avec l'ge
plus longues et plus
fonces en groupes,
comme celles, beaucoup
plus longues, de L. echiliotulII
(ci-dessus). La surface
des deux espces
prsente un dessin
similaire quand les
pines tombent.
SECTION
oigutllolls
granuleux
entourant
les aiguillons
comques
262 ESPCES EN FORME DE POIRE OU DE PILON
LYCOPERDON EN FORME DE VASE
Ce champignon brun chamois a un long pied
avec une partie suprieure fertile arrondie ;
on trouve aussi des sujets pied court.
maturit, la paroi externe s'ouvre Ct les
spores brun franc qui y sont contenues sOnt
disperses par le vent ct la plui c. Quand ils
sont jeunes et fermes, les carpophores SOnt
comestibles, mais assez insipides. Le pied
devient trs dur maturit et peut persister
jusqu' la saison suivante.
OCCUR R ENCE Saprophyte; sur le sol ou la tourbe
des bois ou dans les milieux ouverts. Rpandu et commun
dans la plus grande partie de la zone rcmpre nord, avec
extension aux zones subarctique et subtropicale .
ESPCE SEMBLABLE Lycoperdolllllolle ressemble
un sujet pied court. Il se distingue par examen
au microscope.
la paroi exleme s'ouvre
lIIatluil, rvlanl
la spolie bl7ln franc
pied assez long,
dveloppa1lt des
sillotls sa
sil/face
lIIatllrit
chair du pied
de lextllre
spo/lgiellse
pied
Ile produisa/lt
pas de spores
l'tat je/llle, s,"face
suprieure COllVet1e
d'milles poinle
fille
mtpophore
immoture chamois
ple
tissu sporifre
blanc el assez
fenlle l'tal
ESPCES EN FORME DE POIRE OU DE PILON 263
Famille LYCOPERDACES Espce H{l11dkea II/rijormis
LYCOPERDON
EN FORME D'OUTRE
Cene grande espce du genre Hal/dieo tOujours
plus large que haute, a un carpophore en poire
cail les pruineuses assez grossires et tOmbant
plus ou moins maturit. La surface du sommet,
en pourrissant, rvle une spore pulvrulente
Ct brune, parfois teinte d'olive. La partie basse
et strile est blanche et brunit avec l'ge.
Il est comestible trs jeune, mais non savoureux .
OCCURRENCE Saprophyte; pousse dans les
rgions ouvertes, souvent ctires. Rpandu dans
Taille t S-IOcm ... S-IScm
cailles
bla1lches
grossires
el p17lillellSeS
cflIpophore
etl forme
de poire apla/i
aIl som/lle/
Famille Espce Scleroderma verrocosllm
Saison t-autOmne
FRUCTIFICATION Surtout en petits
groupes dans les herbes, les lichens et les
herbaces basses.
Come st . 101
S CLaRODERMEVERRUQUEUX
Cene espce assez grande est jaune ple
brune et couverte d' cailles brunes irrgulires.
Elle a une excroissance en forme de pied et une
enveloppe mince, de 1 mm d'paisseur au plus.
Les tissus sporifres ont une odeur mtallique
et SOnt blancs, virant vite au brun pourpr fonc
lorsqu'ils mrissent. Les spores sont disperses
par le vent quand l'enveloppe externe
carpophore
arlwldi cOllver/
d'cailles bl7t11es
jilamt1l/s
mycliens
se dsintgre.
blallcs - ._--
les feuillus comme les chnes et les htres, et
pousse dans les zones boises et les parcs. Rpandu
et commun dans les zones tempres nord et sud.
Taille t S-1O cm ... 2-S cm
Famille Espce Calos/omo rl1Iabori"o
CALOSTOME ROUGE CINABRE spore
Cene espce a une couche interne rouge et une
couche externe glatineuse qui se dchire pour
enfermer le pied dans une paisse gele
parseme de taches rouges. Le sommet nu
est ovode et couvert d'une poudre rouge,
qui s'effrite en laissant apparatre une boule
jaune ple avec une ouverture en croix pour
la libration des spores.
OCCURRENCE Pousse sur le sol dans
les bois ouverts. Rpandu et commun dans
rOllge
piedgaill
d'lIl1egele
I1!IIIpliede
!Clches rOllges
ol/veltll/1! rOl/ge
pOl/rio libra/ioll
des spores
l'est de l'Amrique du Nord. e
ESPCES SEMBLABLES C. /I/!escells est jaune. "'l
C. rovmelii est jaune paille et n'est pas glatineux. ,
FRUCTIFICATION Surtout en petits
groupes ou seul , souvent sur sol nu.
Comest. :1:
FRUCTIFICATION En petits groupes sur
le sol dans les zones boises ouvertes.
Taille t 2-S cm '" 1-2 cm Spore De blanche crme

264 ESPCES EN FORME DE COUPELLE
ESPCES EN FORME DE COUPELLE
Bien qu'ils produisent tous des carpophores en forme de
coupelle, les champignons de ce groupe appartiennent deux
subdivisions spares. La premire a des carpophores en coupelle
peu profonde ou plans (p. 264-273), la seconde a des carpophores
en coupelle profonde et en forme de nid contenant de minuscules
structures en forme de lentille (p. 274).
SANS UFS
1 c 1 ETTE SUBDIVISION prseme des cham-
pignons qui produisem des carpophores
en coupelle ayam une surface sporif re
(hymnium) lisse sur la face imerne de la
coupelle ou au sommet.
maturit, les spores som projetes
violemment (p. 16-17).
Les mori ll es (p. 209-210) om volu
partir de champignons en coupelle simple, mais
om un pied distinct et une forme plus labore.
S ARCOSCYPHA AUSTRIACA
Ce champignon a de minuscules poils blancs vrills sur l'extrieur
du carpophore persistant en coupelle, ce qui le fait apparatre ple par
rapport l'intrieur carlate vif. Le bord de la coupelle est galement
assez ple et peur tre finement dentel. Le pied ple est souvent
cach dans le suppOrt et la chair rouge ple est assez ferme,
mais friable. Il existe aussi une forme blanc pur.
OCCURRENCE Pousse sur les supports ligneux dans les rgions
de feuillus. Rpandue dans toute l'Europe
et sans doute dans d'autres rgions
ESPCES SEMBLABLES S. coccinea
a des poils droits sur l'extrieur
de la coupelle. D'autres espces du
genre Sarcoscypha ont des rpartitions
plus localises et diffrent par leurs
spores et leur germination.
faceexteme
couverte de poils
blancs enrouls
marge ple,
fine1lletlt dentele
SANS UFS ,, 265
Famille OTIDACES Espce Tarzetta cupu/aris Saison t-autOmne
PZIZE EN COUPELLE
Le carpophore en forme de verre pied de la pzize en coupelle
a de petites dents triangulaires au bord de la coupelle et un pied court.
Contrairement d' autres champignons en coupelle, qui s'talent avec l'ge,
sa forme reste la mme lorsque le carpophore mrir. La face externe
du carpophore a une tex[Ure granuleuse et eSt chamois ple; l' intrieur
de la coupelle, la surface sporifre (hymnium) est crme gristre.
OCCURRENCE Pousse sur les sols calcaires et argileux riches
en nutriments dans les parcs et les rgions boises. Rpandue et assez
ESPCES SEMBLABLES D' autres membres de ce genre rduit
poussent dans le mme milieu. La taille eSt le signe distinctif principal:
T cal/il/us possde la coupelle la plus grande, atteignant
5 cm de diamtre. Sinon, il est trs difficile de distinguer r:Y
les espces, bien que le dveloppement du pied et
des caractres microscopiques puissent y aider. ..
carpophore -.---'If-.;....:
groupes, surtout sur sol nu.
etlformede
verre pied
pied co"rt
Taille COUPELLE 1ij)0,5-1,5 cm t 0,5-2,5 cm 1 PIED t 0,3-1 cm .... 2-4 mm
Famille MORCHELLACES Espce Disciotis ven osa
PZIZE VEINE
I nitialement en coupelle, le carpophore brun fonc
de la pzize veine s'aplatit et peut devenir convexe
avec l'ge. Sa surface est nettement ctele
et si llonne, surtout chez les grands sujets;
le dessous est blanchtre, avec une surface
pelliculeuse. Le pied, trs rduit, est pais
et blanchtre et la chair ple est cassante
et paisse. Bien qu'elle sente
l'eau de Javel, elle eSt comestible ;
l'odeur disparat la cuisson.
OCCURRENCE Dans
les parcs et les bois, souvent
avec Morchella sellli/ibera (p. 210).
Ell e est souvent associe avec
les ptasires (Pe/asites). Rpandue
dans la plupart des rgions, sauf
les zones alpines, arctiques
et tropicales; sa rpartition
mondiale est mal connue.
chair ple
lexture paisse
mais cassante
sujet malure
surface
ctele el
silloflne
Taille COUPELLE 1ij)4-IO cm l PIEDt.-.Zmm
bord de la coupelle
finement dmtel
smface
inte1'11e
sporifre
crme gristre
de la coupelle
la surface
exte17le est
decotl/eur
chamois
clair

Printemps-dbut t
comest.IOI
PZIZE VSICULEUSE
Ce champignon a un bord incurv bien enroul et une forme
bien distincte en vessie. La surface externe est chamois ple
et granuleuse, la surface sporifre (hymnium) interne
tant jaune-brun ple. L'ouverture par laquelle
les spores sont li bres est petite et, contrairement
la plupart des espces du genre PeziZ/l, ne s'tale
gure avec l'ge. La chair jaune ple et cassante
est parmi les plus paisses de ce genre.
faceexteme
slIIface
granuleuse
et pl7lineuse
OCCURRENCE Dans les parcs, les jardins et autour
des fermes sur les supports ri ches en nutriments comme
le compost, le paillis des massifs floraux et la paille
pourrissante. On la trouve souvent avec d'autres
champignons en coupelle et avec des coprins
face i1lteme
bnlll-jatllle
ple
(Copril/lIs, p. 174- 176). Rpandue et
PZIZE BAIE
Son carpophore brun hpatique devenant brun olive plus fonc
l'intri eur maturit est typique de la pzize baie, bien que
celle-ci ne se distingue avec certitude des autres espces brunes
du genre Peziza qu' l'aide du microscope. Celui-ci rvle, entre
autres, un dessin rticul incomplet sur les spores. Le carpophore
est sans pied, avec une surface externe brun rougetre et granuleuse
et une chair brun rougetre et mince.
IIIcllrve
Sllr le bord
petite ollverture
pOlir l'expulsion
des spores
OCCURRE CE Sur sol sableux prs des sentiers dans les plantations
de rsineux ou au bord des rigoles dans les zones tOurbeuses prs des
bouleaux. Rpandue et commune dans la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES Des espces brunes plus ples, comme
P lIIiClVpllS, P ~ p a l d a et P. varia, se trouvent sur les troncs pourris.
la coupe/le
s'tale
avec l'ge
face inteme
bl'll1l hpatique,
devmallt plus
fonce avec des
nlla liceS olive
pied absent,
coupelle pose
ail sol
PZIZE SUCCULENTE
En forme de coupell e et de couleur jaune-brun gris-
brun, la pzize succulente se distingue de la plupart
des autres espces du genre Peziz.o par sa raction
la coupe : la chair mince jaune-brun exsude un suc
laiteux jaune et devient peu peu jaune vif. Avec l'ge,
la coupelle s'tale et prend une forme irrgulire.
OCCURRENCE Le long des bords de route dans les
rgions de feui llus; pousse souvent avec des espces des
genres Helvellu et Illocybe. Rpandue et commune en Europe;
se trouve auss i dans l'est et le centre de l'Amrique du Nord.
ESPCES SEMBLABLES Parmi les autres espces du genre
Peziz.o ayant un suc jaune se trouvent R lIIichelii, qui est plus petite
avec des nuances lil as, et R slIrcose/la, qui est plus petite avec une
raction jaune verdtre la coupe et des spores plus petires.
GEOPORA ARENICOLA
Cette espce produit un carpophore brun assez grand,
en coupell e, surface externe poilue. L'intrieur li sse peut
contenir le minuscule champignon prithces parasite
Melallospora breviroslris. Ses spores SOnt grandes par rapport
celle des espces simi lai res apparentes.
OCCURRENCE Enterre dans le gravier ou le sable prs des
routeS ou dans les gravires, elle passe souvent inaperue, dissimule
dans son habitat. Rpandue ct commune en Europe. Se trouve aussi dans
le nord-est de l'Amrique du Nord et en Californie; sa rpartition
mondiale est mal connue.
ESPCES SEMBLABLES Toutes les espces du genre Ceopom
sont enterres, les unes ne produisant qu' une minuscule ouverture,
les autres se fendant en toile maturit; certaines espces sont difficiles
diffrencier. HumO/io hemisphoerica se dveloppe la surface du sol.
SANS UFS ' 267
COl/pelle S'lulu1l1
avec l 'ge
bordpll/s
~
la coupelle
s 'ol/vre po"r
librer
les spores
le bord de la COI/pelle
s'ouv re souvellt ell
pillsieurs lobes avec l'ge
chair b/7l11e
fille et cassa1lle
Famille OTIDACES Espce A/euria aurantia
PZIZE ORANGE
Avec sa couleur orang vif, duveteuse sur
l'extrieur, la pzize orange est l'un des
champignons en coupelle les plus attrayants.
Le bord de la coupelle est enroul l' tat
jeune, puis devient ondul. La coupelle
s'aplatit avec l'ge. Elle est parfois
consomme et a une chair mince
et cassante, blanche ou trs ple.
OCCURRENCE Se trouve sur le gravier
dans les lieux remus, comme entre les pavs
ou sur les routes sales dans le sillage des roues,
et sur les gazons jeunes. Certaines espces du genre
SClItellillia (ci-dessous) peuvent se trouver dans
des sites semblables. Rpandue
et commune dans l'ensemble
ESPCES SEMBLABLES
Me/as/izo chateri, en des lieux
similaires, est plus petite,
orang rougetre, et a de
trs courts poils brun ple
au bord de la coupelle. D'autres
espces d'A/euria ont des coupelles
plus petites et sont plus rares.
PZIZE EN CU
Ce remarquable champignon en coupelle a de longs poils
cilis noirs bien visibles au bord de la coupelle rouge orang
vif; la surface externe est brun orang ple. Il ya beaucoup
d'espces similaires dans ce genre complexe; au microscope,
la forme et l'ornementation des spores sont les meilleurs
indices pour l' identification .
OCCURRENCE Sur sol humide et moussu vers le bord
des tangs et parfois sur sol riche en humus. Commune parmi
les saules et dans les tourbires et autres lieux marcageux.
D'autres espces de ce genre prfrent
les sols humides, souvent calcaires.
Rpandue et commune dans
Saison t-automne
coupelle
ondulant et
s'aplatissant
avec l'ge
faceexteme
couverte d'lt1l
duvet blanc r
FRUCTIFICATION En grands
groupes agglomrs.
Comest.IOI
face interne rouge
orang vif cause
du pigment
carotne
poils brtt1l fonc orients
vers l'intrieur chez les sujets
immatures
OREILLE DE LIVRE
Son carpophore spec[aculaire jaune orang, souvent avec des
nuances rostres sur la surface interne, rend cette espce facile
identifier. La coupelle en oreille est fendue sur un ct e[ a une base
blanchtre en forme de pied. Sa chair est trs mince e[ ple e[ sa surface peut
dvelopper des taches de rouille avec l'ge. Les espces du genre Olidea SOnt
rputes comes[ibles mais ne peuvent tre recommandes, vu leur raret.
OCCURRENCE Sous les feuillus comme les
noisetiers e[ les chnes e[ les rsineux, mais sans
association stricte avec un hte. Rpandue, mais
disperse, dans la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES O. cClIIthare/la
est plus petite, sans nuances roses. O. cOl/cilllla
a des carpophores jaune citron moins allongs.
O. /eporil/a est plus
petite e[ plus brune.
rrrly base blanchtre
~ ell fOlYlle de pied
CHLOROCIBORIE VERT-DE-GRIS
Ce champignon teinte de bleu-vert son support
ligneux. Dans les conditions idales, les carpophores
SOnt produits en toute saison. D'une couleur bleu-ven
similaire, ils som durs e[ en forme de coupelle avec
une surface lisse e[ des bords lisses ou, parfois,
onduls. La face infrieure e[ le pied court
SOnt d'un bleu-vert plus ple.
OCCURRENCE Dans les bois de feuillus, souvem
sur les branches tombes des chnes ou des noisetiers.
Rpandue e[ assez commune dans la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES Certaines espces apparemes,
surtout C. aemgillosa, peuvent aussi produire une colora[ion verte.
La taille des spores aide les distinguer : celles de C. aemgil/osa
font 11 ,5 x 3 ~ m celles de C. aemgil/ascel/s 7,5 x 2 m .
SANS UFS 269
DUMONTINIE TUBREUSE
Cette espce a un carpophore chtain qui pousse
partir d'un organe souterrain noir appel sclrote.
En coupelle, avec un bord lisse, il a des surfaces
lisses tant l'intrieur qu' l'extrieur
de la coupell e. Le pied est long et noir.
Cette espce a peut-tre les carpophores
les plus grands de la famille .
OCCURRENCE Parasite; les sclrotes
se forment dans les rhizomes d'espces
d'anmones. Rpandue;
localise trs commune dans
certaines rgions d'Europe.
RUSTROMIE FERME
Le carpophore en coupell e de cette espce est brun avec
un centre en forme d'ombi li c, un bord li sse et de fines rides
sur la face infri eure du disque. Un pied le fixe au support
ligneux. Bien que cette espce ne forme pas de sclrote vrai ,
ell e partage d'autres caractristiques avec le reste de sa famille.
Par exemple, ell e prfre un genre d' hte spcifique,
en l'occurrence les chnes. Plus petite que Dlllllolltilliu lllberosa
(ci-dessus), ell e reste une des plus grandes espces
de sclrotiniaces.
OCCURRENCE Pousse sur les branches de ehne
catpophol'e
entirelllellt
jatme-bml/
bl7t11
tombes et fait noircir le bois. Rpandue et assez commune en Europe.
ESPCES SEMBLABLES R. bo/Ulis est plus petite, avec des spores
plus larges (l8 x 9 ~ l n contre 17 x S,S m pour R.firma).
Ciboria balschialla pousse sur les glands tombs.
face itij1ellre
:.:11-.....-1""." finement ride
smface
sporifre
sil/face sllpimre
sporifre dpressioll
cel/lra/e ell ombilir
SANS UFS" 271
BULGARIE PURE
Les carpophores de ce champignon sOnt rose ple, glatineux
et translucides avec une surface sporifre plate et une marge finement chair
dentele. Fortement attnus vers la base, ils ont une section conique. caoutchouteuse
Les spcimens rcemment mergs de la bulgarie pure sont trs fermes
et caoutchouteux. Les intempries les font s'affaisser et mincir beaucoup,
mais ils persistent jusqu' l' hiver.
OCCURRENCE Sur l' corce assez frache des troncs et branches de htre c01l1que
tombs, souvent ct de Hypoxyloll fragiforme (p. 257). Zone tempre
nord; dans la plupart des rgions Ol! poussent les htres.
ESPCE SEMBLABLE Bu/garia illqltillalls
(ci-dessous) se trouve dans des conditions
simil aires, mais est plus dure et de brun
plus fonc noire.
BULGARIE SALISSANTE
Les carpophores matures en coupelle de ce champignon
l'aspect de rglisse sont noirs et ont parfois l'air bleus.
De faon inhabituelle pour les lotiaces, les spores sont
trs visibles et noir de jais ; l'corce avoisinante peut tre
noircie par les spores jectes et le toucher du carpophore
produit des macules noires sur les doigts. Des huit spores
qui se forment dans chaque asque (p. 10-11), seules les quatre
du haut prennent une couleur fonce. Les proprits
colorantes de ces spores Ont servi teindre la laine .
OCCURRENCE Sur l'corce de troncs rcemment tombs
de htres ou de chnes, surtout sur la face suprieure.
Rpandue et commune l o poussent les arbres htes
ESPCES SEMBLABLES Exidia glandalosa (p. 283)
et E. Intl/cata sont encore plus glatineuses
et peuvent renatre aprs
dessiccation.
SECTION
Famille LoTIAcES Espce Ascocoryne cylicll1lium
ASCOCORYNE CYLICHNIUM
Cene espce produit un carpophore violet rougetre
et glatineux en forme de coupell e pl ate, ou de di sq ue, avec
une surface sporifre luisante et li sse et une marge souvent
irrgulirement lobe. Ce carpophore a un pied court,
ce qui lui donne un aspect conique quand il est vu de ct.
OCCURRENCE Pousse sur l'corce et le bois expos
des feuillus. Rpand u et assez commun dans la zone
tempre nord .
ESPCE SEMBLABLE A. sorcoides (ci-dessous)
a des disques plus troits et des spores plus courtes. Plusieurs
autres espces plus petites poussent dans l' hmisphre
ordo Le meill eur moyen de les distinguer
est d'examiner au microscope des
caractres comme les spores.
FIl UCTIFICATION En groupes
sur les souches et les branches.
Saison Automne-hiver
choir
glatineuse
---__e pied courl
jixa/l
support
sujel
pOlissant
Sllr le bois
expos
+
Taille COL'PELLE @0,5-2 cm l 2-4 mm 1 PIED l 0,5-5 mm .... 0,5-2 mm
Comest. ~
Fami lle LoTIAcES
ASCOCORYNE CHARNU
Le carpophore violet rougetre
et glatineux en forme de coupell e
de cene espce peut avoir un pied
rudimentaire. ct des carpophores
en forme de coupell e, on trouve
des formes asexues en cervelle.
Ellcs SOnt plus plcs et plus grises.
les souches ou troncs nus de feuillus.
Rpandu et commun dans certaines
rgions de la zone tempre nord
et probablement ailleurs.
A. qlichllIIII (ci-dessus) se distingue
au mieux par examen au microscope.
Ses spores sont plus grandes et ont
normalement plus de trois cloisons
maturit. A. I/lrficolo est beaucoup
plus rare et plus color; il pousse
sur les sphaignes. Ascolrelllella fagillea
(p. 283) a des carpophores en
cervell e plus grands.
Taille COL 'l'ELLE @0,2-1 cm ll -4 mm
tat asex/l
violel-rollge
ple voq/lallt
/Ille cc/velle
mrpophore
ell cO/lpe/le
illtrie/lrelllent
glatillCllx
pOllssall1 Sllr
les fellilllls
SOJ/S corce
FIl UCTIFICATION Seul ou en touffes, les tats
asexu ct ferti le apparaissant souvent ensembl e.
Spore Blanche
Comest. ~
BISPORELLE CITRINE
Les groupes serrs er la couleur jaune vif de certe minuscule
espce permerrent de la voir disrance. Les coupell es ont une face
suprieure lisse, de plare un peu concave, er une face infrieure
plus ple. On peur trouver des coupelles blanches. Il n'y a pas
de vritable pied.
OCCURRENCE Sur les feuillus rombs, souvent les htres,
les chnes er les noiscriers ; pousse surtOut sur le bois sans corce.
Rpandue er trs commune dans la zone tempre nord.
ESPCES SEMBLABLES Certaines espces du genre
Bisporello Ont des carpophores qui poussenr vers le sommer
de leur forme asexue noirtrc er pulvrulenre appele
Bispora. Divers autres espces
en coupelle jaunes trs proches.
Certaines peuvent avoir un pied
ou ne se disringucnt que par des
caracrres microscopiques.
ALEURODISQUE AMORPHE
Bi en qu' il air l'air d' un champignon en coupelle,
cc champignon paroi mince esr plus dur er plus
coriace que bien d'enrre eux. Le disque esr orange
ros avec une surface pruineuse er une marge
blanche frange. Il esr solidemenr fix au suppOrt
en un poinr situ sous son cenrre.
Une bulle glarineuse, transparente
ou blanche, indique qu'il ar
parasir par une espce du genre
Trell/ello, comme T sill/plex.
OCCURRENCE Sur l'corce
des sapins (flbies) ou plus rarement
des picas (Picea). Rpandu
er assez commun travers le nord
de l'Amrique du Nord er l'Europe.
ESPCE SEMBLABLE
Le champignon en co.upelle
bulle
glati/leuse
indiqua"t
/11/ jJarasite
cOlpophore
dur et
+
la slilface
" de la cOl/pelle
peut tre taclte
de rotlille
forme C/I tte de dOll,
Vile de profil
face suprieure fY
sporifre lisse
T
sil/face sporifre
orang ple
Lac//Ilellllia sllbtilissill/a esr plus poilu,
orang plus vif er a un pied plus disrincr.
FRUCTIFICATION En masses fixes en priode
humide.
Taille COUPELLE El 1-8 mm : 2-3 mm Spore Blanchc
Comest.
AVEC UFS
1 LI ES CHAMPIGNONS prsents ici ont des
carpophores originaux constitus d'une
coupelle renfermant de minuscules structures
appeles pridioles . Ceux-ci contiennent
l'hymnium sporifre. Initialement, une mem-
brane protectrice couvre le sommet de la
coupelle. Elle disparat maturit et les pri-
dioles sont disperss par les gouttes de pluie.
Famille NIDULARIACES Espce Cl1Ibulul1I loeve
CRUCIBULE LISSE
Cette espce est la seule du genre Cntcibllllllll. Elle
a des carpophores ocre orang cylindriques en forme
de nid contenant de 10 15 (jusqu' 20) oeufs
blancs en forme de lentille qui renferment les spores.
Chaque oeuf est fix au nid par un filament tnu.
La surface externe du nid est felltre lisse.
Les nids immawres sont couverts d'une membrane
protectrice ocre orang; quand elle se fltrit, les oeufs
SOnt disperss par les gouttes de pluie.
o OCCURRENCE Sur la litire, le paillis
et la sciure, dans les bois,
les parcs et les jardins.
Rpandue et assez commune
Saison Automne
sll/foce
il/terne lisse
membrane
protectrice
1/ids cy/indriqlles
c01/lmo,,1 des lljs
ell jOI1J/e de lentille
lljsb/a1/cs
de 1,5 2 1//1/1
de diomtre
o ESPCES SEMBLABLES
Les espces du genre Cyolhlls
Ont des carpophores coniques
UCTIFICATION En troupes
et des oeufs de couleur plus fonce.
CYATHE STRI
Les rainures verticales l'intrieur du carpophore en nid
caractrisent cette espce. l'extrieur, les nids SOnt couvertS
d'une pilosit brune. Une membrane mince et blanchtre couvre la
surface du nid jusqu' la mawrit, Oll clic sc dchire, ce qui permet
aux ufs d'tre disperss par les gouttes de pluie qui clatent
dans le nid. Un fil visqueux libr en mme temps
permet aux ufs de sc fixer sur la vgtation voisine.
o OCCURRENCE Dans les bois, souvent
en profondeur dans la li tire.
o ESPCES SEMBLABLES
C. 0110 n'a pas de stries et pousse
surtout dans les milieux ouvertS.
C. stercorells pousse.sur le fumier,
a des ufs trs foncs et pas de suics.
Il y a d'autres espces cn Amrique
du Nord, au Japon et sous les tropiques.
+
sur la vgtation en
dcomposition.

ESPCES EN FORME DE TROMPETTE 275
ESPCES EN FORME DE TROMPETIE
Les champignons prsents dans ce groupe ont des
carpophores creux en forme de trompette, dont l'hymnium
sporifre recouvre la suiface externe plus ou moins lisse.
La plupart des espces appartiennent la famille des
cantharellaces (voir aussi p. 28 et 30). Les carpophores ont
une chair assez dure et peuvent persister plusieurs semaines.
TROMPETIE-DE-LA-MORT
Le carpophore de cette espce brun
fonc est creux et en forme de
trompette et s'attnue vers la base.
La face externe porte une couche
sporifre gris ple. Malgr son nom
peu engageant, sa chair grise et fine
est douce et agrable au got, avec une
odeur aromatique. Sa couleur fonce la rend
difficile locali ser, mais, une fois trouve,
ell e apparat en masse.
avec les feuillus dans les bois, sur sol assez
riche Ct souvent calcaire; plus rarement
avec les rsineux. Rpandue dans la zone
tempre nord ; abondante dans certaines
rgions, mais presquc abscnte dans d'autres .
ESPCE SEMBLABLE G.fal/ax,
espce nord-amri caine, est plus parfume.
CHANTERELLE JAUNISSANTE
Cette chanterelle a un carpophore brun-jaune plus ou moins cn
trompette. Ell e a une base creuse jaune orang Ct une chai r jaune
ple assez mince l'odeur fruite. La couche sporifrc ple dc la
surface externe est presque li sse et ressemble cell e des espces
du genre Cmlerr//lls (ci-dessus).
OCCURRENCE Forme des mycorhizes avec les feuillus et les
rsineux dans les bois humides ri ches en mousse. Rpandue, mais
assez localise dans les rgions tempres et tempres chaudes,
y compri s l'Amrique du Nord, l'Europe et l'Asie. f'
ESPCE SEMBLABLE G. IlIb{/eformis va r. /lilesrens a
des lamel les distinctes en forme de nervures l'extrieur. r
FRUCTIFICATION En troupes parmi les
mousses dans les bois calcaires.
Taille CAHPOPI IOHE @2-7 cm t 3-7 cm 1 BASE ++ 3-8 mm Spore Crme ple comest. IOI
276 ESPCES EN FORME DE TROMPETTE
Famille CANTll t\RELLACES Espce COIl/horellus lo/C/i/ius Saison t-automne
C HANTERELLE
. COULEUR DE BRIQUE
Cene espce jaune orang en trompene
ct la marge pendante et ondule est
proche parente de C. cibo/ius (p. 28), dont
elle diffre surtout par sa surface externe
lisse faib lement ou en partie veine. Ell e
est en gnral plus dense et plus trapue,
mais tout aussi parfume Ct avec le mme
got. Elle tait autrefois dnomme
Cm/erel/lls cOIl/horel/lls,
car elle ressemble
C. cortlllcopioides
foa: illfrieure
lisse Olt presqlle
lisse
(p. 275), mais avec les
couleurs de la chanterelle.
OCCURRENCE Sous les chnes.
Rpandue et trs commune dans l'est
de l'Amrique du Nord .
ESPCES SEMBLABLES C. ciborills
des plis 11101 fonlls
ri l'aspec/ de laille/les
apparaissf!IIl
pm/ois

Jaillie orallg
etl /rolllpette
(p. 28) a des plis bien forms
ct fourchus sur sa surface
externe. C. or/om/lls apparat
en touffes denses.
FRUCTIFICATION Seule ou en grand nombre sur le sol sous les
chnes des bois ouverts ct des parcs.
Taille CAllPOPllORE @ t 2,5-10 cm 1 BASE ++ 0,5-2,5 cm
Comest.IOI
Famille Espce GOlllphllS f/oa:oslls Saison t-automne
GOMPHEFLOCONNEUX
Cene grande espce en forme de vase
ou de trompette est brillamment colore,
ce qui la rend facile localiser l olt elle pousse
dans Ics bois ouverts. Elle a un chapeau rouge
orang jaune orang et plus
ou moins cailleux. La chair
a la mme couleur vive. La
surface sporifre dcurrente
est blanc crme ocre ct veine.
Il n'est pas conseill
de le consommer, car il pellt
provoquer des gastrites.
OCCURRENCE Sur le sol
sous les rsineux et dans
les rgions boises mixtes.
Rpandu et commun travers
l'Amrique du Nord .
ESPCES SEMBLABLES
G. bOllarii est rouge vif avec
cailles IVllge
orallg SlIr
ICI slII/Clre
du chapeClII
SlIrfClce
sporifre blallc
crllleri ocre
base alllllle
ri l'aspec/
de pied, ell
gllralorallge
ri jCllllle ora1lg
une surface sporifre d'un blanc
laiteux. C. kall!flllallii est plus grand,
cailles plus grossires
ct ocre jauntre.
gralld carpophol7!
ell fonlle de IIV1I/pette
011 de vase
slII/ace cllI chapeall
rOllge orallg ri
jalltle orallg
FRUCTIFICATION Seul ou en grands groupes sur le sol
sous les rsineux ct dans les bois mixtes.
Taille CARPOPIIORE@5-15 cm t 5-10 cm 1 BASE ++ 1,5 cm
Spore Ocre ja LI ne
Comest.
ESPECS EN FORME D'TOILE OU DE CAGE 277
ESPCES EN FORME
/
D'ETOILE OU DE CAGE
Les champignons de ce groupe sont appels gastroides
parce que leur tissu sporifre (glba) est enferm dans
le carpophore. Les deux espces du genre Clarhrus
(ci-dessous et p. 280) sont apparentes aux satyres
(p. 246-247). Les autres espces, les gastres, ont
des carpophores qui se fe7lde7lt en forme d'toile avec
une sphre sporifre interne.
Cene espce produit des spores dans un
amas visqueux odcur nausabonde qui
attire les insectes pour sa dispersion. Son
carpophore trs caractristique, avec quatre
hu it bras rouge vif, merge d'un uf chamois
rose ple. La spore se trouve sur l'i ntrieur des bras.
OCCURRE CE Parmi la litire des bois ou sur
la sciure ou les copeaux; dans les bois, les parcs
et les massifs floraux. Introduit depuis l'Australie
ou la Nouvelle-Zlande en Europe.
ESPCES SEMBLABLES Pselldocolllsfllsifo/1l1is, en
Amrique du ord, n'a que trois ou quatre bras jointifs.
Les espces du genre ASClve, par
exemple A. coccillen du Japon, ont
une base en forme de pied.
CtI rpophore
278 ESPCES EN FORME D'TOILE OU DE CAGE
ASTRE HYGROMTRIQUE
Lc carpophore immarure brun rougetre et en boule
de cene cspce odeur mtallique s'ouvre en toi le
mawrit en laissant apparatre le sac sporifre interne
gris-brun couvert d'une membrane. Il a des
proprits hygromtriques tonnantes, mme
dtach de son myclium: il se replie en
boule par temps sec et dploie ses bras
par temps humide. Dcs averses sont
ncessaires pour librer les spores.
OCCURRENCE Forme
des mycorhizcs ; poussc surtout
dans les bois secs et ouverts. Quasi
cosmopolite, sauf les rgions
tempres froides et arctiques .
Les cspces du genre Geas/mm (ci-
dessous ct p. 279-280) se distinguent
par dcs dtails microscopiques comme
des filaments lastiqucs dans la spore.
GASTRE PAROI TRIPLE
Le gastre paroi triple, une des espces les plus
largement distribues du groupe Geas/mm, est assez
grand et charnu. marurit, le carpophore en forme
de navct ou d'oignon s'ouvre typiquement en deux
couches (une toi le externe et une collerene interne)
autour d'un sac central. Un pore au sommet du sac permet
bras gl7s-brtl11
brtll/ rougetre,
cailles blal/ches
aux spores qui y SOnt contenues d'tre expulses par les avcrscs.
OCCURRENCE Dans les jardins, les parcs et les bois.
Rpandu Ct assez commun dans les rgions chaudes
de la zone tempre nord et quasi cosmopolite .
ESPCES SEMBLABLES Le sac interne
de Trichas/cr me!{///ocephalus n'a pas d'enveloppe
ni de pore. Le sac de I.fyriosloma colifonllc
a de nombreux orifices par lesquels
les spores SOnt expulses.
melllbrane ex/eme
ESPECS EN FORME D'TOILE OU DE CAGE 279
GASTRE FRANG
Le carpophore jaune-brun ou brun ple
et globuleux du gasue frang s'ouvrc
maturit, son enveloppe externe
se fendant en toile. l'intrieur
se trouve un sac gris ple gris
chamois qui contient les spores.
Les averses tombant sur le sac le font
se contracter, ce qui expulse les spores
par un orifice du sommet bord de poils fins (fimbri).
OCCURRENCE Surtout sur la litire sur sols
calcaires, sous les rsineux et les feuillus. Rpandu

10 membr01le exteme
compltemel/I dploye
orifice bonl
de poils fills
011 sommel
du soc
rpartition exacte est mal connue. l'aspect de papin; expllise
dans la zone tempre nord, mais sa /1 le soc illleme, il
ESPCES SEMBLABLES les spores SOIIS la pressioll
G. triplex (p. 278) se trouve des gouttes de pluie
souvent en des lieux
similaires; son enveloppe
externe se fend en toile
et une collerette enroure
---------- membralle
le sac interne. G. ntJeslls a
des nuances de rose et dveloppe
une tige sur le sac interne quand il est sec.
GASTRE DE SCHMIDEL
Ce gastre est identifi par son habitat (lieux ouverts
et herbeux) et sa taille. De mme, le sac sporifre interne,
qui est expos quand le carpophore s'ouvre, a un orifice
sillonn et stri en forme de bec. Le carpophore brun
immature est presque sphrique ct en gnral
incrust de sable et dbris; l'enveloppe charnue
s'ouvre en formant cinq huit bras, qui deviennent
comme du papier, maturit. Le sac interne est
gris-brun.
exteme jOIlIlC-
bnlll 011 bl7l11
ple
OCCURRENCE Sur le sable alcal in des champs et des dunes ou dans
les plantations rsineuses ouvertes sur sol sableux. Rpandu en Europe
et dans les rgions proches de l'Asie; sa rpartition mondiale est incertaine.
ESPCES SEMBLABLES G. elegtlllS a un sac interne sans tige.
G. pectilltlllllll , qui pousse avec les conifres, est plus grand et son sac
interne a une peau plus granuleuse et une tige plus distincte.
bras l'eCOIl rbs
FRUCTIFICATION En pctits
groupes ou en ronds de
sorcire.
si/lolls el stries biCII visibles
tllIlOttr de l'orijit'C br/llijoud
CIl bec poil/III
soc sporifre pl1li/Jellx
il l'tal jCl/ue, lisse chez
les slljels matures
bras chomlls
il l'ttlt jeu1le, pttis
pl'eJiolIll'tlSpeCI
de ptlpier
280 ESPCES EN FORME D'TOILE OU DE CAGE
GASTRE STRI
Comme pour les autres gastres, l'enveloppe externe de cette espce
s'ouvre en laissant apparatre un sac spores. Chez le gastre stri, le
sac blanc gri stre finement grenu a une tige courte insre au centre
de la bordure en coll erette. Le carpophore immature est de forme
quasi sphrique ou en oignon et fortement incrust de terre et
des dbris du milieu. Aprs ouverture, les bras gris-brun et
charnus prennent vite une texture de papier.
OCCURRENCE Sur sol fertile,
souvent sous les rsineux dans les
jardins et les parcs; aussi dans les bois
mixtes ou de rsineux. Rpandu en
Eu rope ; rpartition mondiale mal
CLATHRE ROUGE
maturit, ce champignon devient d'un rouge
frappant et se dveloppe en une structure sphrique
en forme de cage. Il merge d'un uf blanc ou
chamois. Uintrieur est tapiss d'une spore brun
olive, dont l'odeur nausabonde attire les insectes
effectuant la dispersion des spores.
OCCURRENCE Sur la litire de feuilles et de
bois, dans les parcs et les jardins; prfre
la chaleur. Rpandu mais dispers; surtout
dans les rgions mditerranennes.
ESPCES SEMBLABLES Il existe
environ 17 espces dans le genre
C/alh17ls. Elles sont surtout
tropicales. Certaines sont
rouge vif, d'autres blanches.
texture
spongieuse
pointlls
ESPCES GLATINEUSES, EN FORME D'OREILLE OU PLISSES 281
ESPCES GLATINEUSES, EN
/
FORME D'OREILLE OU PLISSEES
La plupart des champignons prsents dans ce groupe
ont une chair glatineuse qui se dessche par temps sec,
mais se rhydrate par temps humide et peut alors
continuer rpandre des spores. La forme va de celle
d'une cervelle, plisse, avec le tissu sporifre (hymnium)
entirement sur le dessus, celle d'une oreille pendante, o
l'hym1lium double la face interne et est dirig vers le bas.
OREILLE DE JUDAS
Le carpophore de cette espce a unc
forme d'oreille caractristique. Il est
glatineux et lisse quand il est frais, mais
devient dur et pliss en mrissant et en
se desschant. La face externe est ocre
brun et couverte de poils duveteux,
tandis que la surface sporifre interne
esr plus grise, veine cr ride. Considr
comme un cames rible fade en Occidcnr, ce
champignon Ct les espces apparentes som
priss la fois comme aliment ct comme
mdicament en Chine.
OCCURRENCE Sur les troncs des feui llus, souvent
sur les sureaux, dans les bois humides. Rpandue dans
les rgions chaudes de la zone tempre nord.
ESPCE SEMBLABLE A. pO/Y/licha, surtout
sous les tropiques, est de la mme couleur ou plus
fonce et sa surface suprieure est trs veloute.
sltlfoce sporifre
veille et ride
ditige vers /e bas
plis se dveloppa"t
qllcl1Id /e calpophore
vieil/i/ et se dessche
282 ESPCES GLATINEUSES, EN FORME D'OREILLE OU PLISSES
TRMELLE MSENTRIQUE
La couleur jaune frappante, presque transparente,
de la trmelle msentrique la rend trs facile voir.
Des pluies continues peuvent la dlaver, mais elle
peut aussi parfois produire de vraies formes albinos.
Par temps sec, le carpophore se racornit, mais il se
rhydrate au retour de l'humidit. Bien que son goGt
soit trs fade, elle pellt tre consomme en soupe .
OCCURRENCE Parasite sur les corticiaces ;
pousse sur les branches de feuillus, souvent
dans les amas broussailleux. Rpandue
et commune dans la zone
tempre nord.
TRMELLE FOLIACE
Son carpophore brun trs glatineux et nombreux
replis, fix directement sans pied l'corce, rend
cette espce facile identifier. Les spores SOnt
produites sur toute la surface du carpophore .
OCCURRENCE Parasite sur les espces
du genre Stemml et les corticiaces qui
poussent sur les feuillus, mais aussi sur
les pins, dans les parcs et les bois.
ESPCES SEMBLABLES Asco/mllella /agillea
(p. 283) et une forme plisse de Neoblligaria para
(p. 271) peuvent ressembler cette espce; elles
se distinguent par leurs nuances pourpres
et leurs lobes plus arrondis
en forme de cervelle.
c{l1pophore
dessch
c{l1pophore
il nombreux
replis
les sujets
desschs pellve11t
se 17fhydrater
SOIIS la pluie
spores
prodllites sllr
toute la surface
ESPCES GLATINEUSES, EN FORME D'OREILLE OU PLISSES 283
EXIDIE GLANDULEUSE
Ce champignon glatineux l'aspect de bulles de goudron est
assez ferme et moins glatineux au coucher que l;-elllel/t/ lIIestlllerict/
(p. 282). La surface en forme de cervelle est constituc de nombreux
plis qui deviennent plus profonds et plus rids avec l'ge.
Comme pour la plupart des autres champignons glatineux,
l'humidit fait se rhydrater les spcimens secs et racornis .
OCCURRENCE Sur le bois mort des feuillus
dans les bois. Rpandue et commune
o ESPCE SEMBLABLE E. tnll/ct/tt/
est galement commune ct se trouve surtout
sur les feuillus comme les chnes. Son
carpophore est plus en forme de bouton
et a une face externe fine et veloute
et une surface fertile pustuleuse.
ASCOTRMELLE DES HTRES
Ce champignon pourpre sale se rencontre trs souvent
en groupes luisants et glatineux faisant jusqu' 10 cm
de diamtre. Le carpophore se compose d'une masse
de protubrances glatineuses de forme irrgulire
et plisse. Il est fix au support par
une courte excroissance l'allure de
pied. Il ressemble un champignon
glatineux, mais des caractres
microscopiques, comme la production
des spores dans des asques cylindriques
(p. 10-11), l'identifient
un champignon en coupelle.
c01pophore
cl tex/ure
glatit/C/lse
l"tl1pophore
itn!gllliel;
et/fomle
rie cerve/le
OCCURRENCE Typiquement sur
les htres morts, mais aussi sur d'autres
feuillus. Rpandue et localement
commune dans le nord-est de
l'Amrique du Nord et dans la
plus grande partie de l'Europe.
FnUCTIFICATION Surtout seule ou en groupes sur les
branches ct les troncs des feuillus morts.
Tai lle
t 1-2 cm ++ 2-4 cm
Spore Blanche

284 TABLEAU DES SPORES
TABLEAU DES SPORES
L
ES SPORES ont des coul eurs, des formes,
des ornementati ons de surface et des
taill es vari es et offrent d' importants indi ces
pour l' identificati on prcise d' une espce. La
coul eur de la spore est incl use dans l'entre
principale de chaque espce; la taill e et la
IIgmirusarr./eflsls
.\gnnCflsflllgIISIUS
A;W,im.i bemart/ii
,1gmirusbpof7fS
,Igmirus bi/lJ!"qllis
Agmirus rulifomirus
,Igflnrus fOmptslIls
J\ganmshondflls
Agflfimslf/rxlleri
Ilg(ll7C/1SPOl'pllJ'ri:wn
Aguricus sJ'lt-tlt1ros
tlgn,iruss)'/r;iroltl
Ilgflfims .\'IlI/Ihor/ml/lI
tlgrvrylH'rylilldm(f(l
!1J!1wybt pet/iades
!lgrorybr pmrro.\
Albtllrrllus U1.JUIS
l1ftfll1nOflrrllf//
,III!/{rodisrus nmorpnus
,1f11fJl1O(fll'snrm
,1I!Jflllllril,Ul
1111101l;,t10Wta
Allltlnitofu/t'IJ
IImtJ/logcIII1IIfllll
.1mUII;'II11UISrttna
cr A. m. var. fo17l1osn
fl ",onilapl/llllltnllO
IIfI1(lIItlpna/foidts
ilH/(lIIllpofpny!it/
AIIIOllitflllllHsrms
Afl/flllitosmilhlI/tl
AlIIollilospis.ro
AmrlllililVof,illllltl
Amolli/ovirosa
Jlrmilltll10 (l'pislipes
Armiflmllll1ll'lIffI

ASfo{Of')'fItry/irhllIIII
.1sroroIJ'IIl"sorroides
IIsrotmllellaftlJ!.i1l1'll
:1.sltn;pnOI"ll pornsitictl
ilJ/l"llfiM/l)'grommirus
,1"n(t(lfln(/fl/tSl"llltnm
tlunsmlpiul1l tJfllglJ!7
BorosPQI'tI myosul'tl
Bisportllorrillfl
Bj,r}fll1drl'tl (ldllStll
1 (IImJ 1
7x5
8,5x5
6.5x5.5
6x5
6X4,5
5,5x4.5
l'Ix4.S
SX.tS
5,5x3,5
5x3.5
5.5xJ.5
7x 4,5
6x4
IOx5.5
12x8
9x5.5
4x3,5
175x9
l8xZJ
I Ox7
9xH
10>< 7.5
9x6,5
I I x 7,5
8,5><7
8,5 x 6,5
Ilx7.5
9,5 x 7,5
8,5x5,5
8,5x5,S
8x6
24><5
l-t x -t
8x 4
5,5 xJ,5
l-tx5,5
16,5x6
Sx4
3,5x 1.5
Sx3
12x4
SxJ
ellipsode

ellipsode lar)::c
ellipsoe
ellipsode large
ellipsode
ellipsode
cllipsOIdc
ellipsude hlrgc
ellipsode
ellipsode large
ellipsode
cllipsodc:l\'ccun porc
uvc!,: un purc
ellipsode a\'ce un porc

ellipsode. rCliculc,
internes
quasi pineuse
ellipsode
<Iuasi sphrique, amyludc
quasisphriquc
sphrique
ellipsll'{dc brgc
ellipsode
c1lipSQdc hlrgc
sphrique ellipsode
brge.amylodc
<Iuasi sphriquc, amyloYdc
ellipsode l;Hge. amylolk
ellipsode, amylocle
<IIl:lsisphrique,amylodc
(IUasi sphrique
<Iuasi sphriquc,amylodc
ellipsode brge
ellipsOde large
ellipsudc
ellipsodc CIrOiIC, 57 SCpllltm
ellipsodcuoilc
ellipsodee, raiblemclH l\lric
ellipSOde
sphri<IUc,
ensaut'isse
en s:tucisscI:trJ'e
ovale. finement pineuse
ellipsode
ov:t1c, (!pineuse
cllipsudc, 01 sepHlm
ellipso"fdc
forme sont donnes dans le tabl eau ci-dessous.
Les spores vont de 2 500 mi crons (Jlm) ;
les taill es moyennes sont donnes ici.
Un mi croscope est ncessaire pour dterminer
la tai ll e et la forme (p. 17). Dans le ta bleau
ci-dessous, @ signifie di amtre.
1 ESPCE
BO/tfUS(If!'(!IIS
Bo/rtll.f(lppmdimlllIIlS
BO/tlllJbadilis
Bo/rflisb(ll't'O'iJ,':sii
BflltlNSbirolor
Boit/lis al/opus
Holl'fll.fCnryshlleroll
B(j/tfllSfdllliJ
HoftlIlSrf)'t/JroPIIJ
Boll'Ills/!,?:o/ior
BoleINs/urid/ls
Bo/t/us portlsiti(lls
BolrlllspiJ/op!Ji/lIs
BolrlflSpOroSPOf7lS
Bolrlllspllldlmillllls
BO/tfllSpuIrJl"nt/mIUS
Boltlflsl7lhrlhu
Bo/elIlS SOlilMS
RoftfllSSllblOll/ntlOSIl.f
/JOf.!iS/tlp/lll11bM
BII/ypt111 jllqllmms
C%l'ff'OvisroslI
Cnlor)'IHrr!n1l'l1
r:alorylJtiollles
C,I/oSlOm(lr",wb"r711f1
Colvn/iil gigill/IM
{,on/n(lrellus n'III111IJOf1US
CIIlIt!umll"s/lIffril;us
{,olJln(lflllusllJfesans
C{llIlllf11rllus sllbo/bir/lls
CnnlrijJIJl7Is piperallls
Ch/oroborill tlffilgIlISCI'IIJ
Cltlorop/lJ'IIIJIII mofybdilr1
CnOlldroSltrfll1ll pllfpllrr/J1I1
ClU'Q()gomphlls mti/Ils
Cltl/nmstlrch'f'i
CllIthruS mll,r
C/(It)(lt1lll'(I'tI1rtt/mis
(:J/It'onodelplmspis/ill(lris
C/(lf)(JfiflorrllIlIl
C/Ol'flfillop.is (Om;clI/(lIo
C//ltl/lli!lopsis!Jrlvo/11
15.5x5,5
15x5
l-t.5><-t,5
l-tx5
l-t><4,5
14x5,5
13x5
15.5 x 5,5
15x5
13x6
15x5
17><,)
13 x5
1-t,5x6
13><5
12.5x5
Uxb
Il. x 5
5,5xS
1
1 '2 .. IX6.S
Il,S><4
55x3
5,5x3,5
6x3
17x8

8,5x5
9xS
IOx5,5
lO.5x7
tlx5
IQxH
9,Sx 4,5
7,5xl
11 x 7,5
7.5x3
19x65
6.5x3
5xl.s
7>< 4.5
U.sxR
CJx 7,5
6.5x5
rusele

rusele
<Iuasi rusele

rusele

fusele
rusele
rusele
ruselc
rusele
un
porc ct semblent tron<lues
rusele
rusel(!c
rusele
quasi
fusele
quasi sphrique avec un long
pdicclle, \erruquellse
rniformc;dans1cs3S1.IUcs,1cs
-tsl}[)rcstluhauIsombmnes,!cs-t
du Das(lln pcu plus p!!lilcslh)alincs
ineurn':e avec les bOUlsarrondis

ovode
ellipsode. grle
sphrique,\'erruqucusc
ellipsoi'tlc
d lipsni'dc
ellipsOi'de
cll ipsodc large
cl lipsOi'dc
cllipsoTde
ohlonJ;;uc
fusele
o\'ude cllipsodc al'ec un porc
ellipsode
fusele
cyclindriquc(!tmitc
ellipsoi'de cylindrilluc
(lI'ale
cl lipsode large
ellipsni'de large
sphrique
sphriquccllipsode large,
verrues longucs,l'nlltour irrgulier
1 ESPCE
ClilOfJIHdOtJipl'S
C/ilorybr dM/ba/fi
C/ilOIlIII'gfolropfl
r./iloryINXibbn
C/Ofy/}( fIIffIJrnrrJfl

Clilory!Jtot/om
OifOpiluspnf1l11ll1s
COII)'tnlltl)'lhrojJlIs
Col6'bill IIllIeulum
jJm)fla!t/
Col!rirtn ptm/lls
COl/iophom pllfttu/O
COl1oqlKflfTltrnii
COilorybt lorlen
Copri/lUS IIfmllltlllm-;us
COpriflllSCOllltlluS
CopnlIus dsnllillnlUJ
COprillUSIIMIIS
GUpri/IIISpllcnlil
r:ordy(f'ps lIIilflfis
Corril'rtpJ Qpltioglossoidf'J
(,'O/1/tlrillsnllm.';ol(lwIS
COrtlIIri/lSOIIStllllS
C0I1il/flfillSflnllil/l/IIiS
Cortifffllills((1(rulesrms
CO,1lflliIlSrIIlorlt,VIIJ"
((}/trnriSrimJnIIIM/ffIS
r:orlwri/lsrlegtll/fissimuJ
CortllltlliuslI/lI(OJ/lS
C()rlrnnIJSpn/M(CIJS

COI1IlIJ7IIS mIKI/liS
COI1lllllIlSI1I/oolit!IICffiS
COIllllrillssrm;.'llIIjJIIl/i'IIJ
COI1Illn"lIssodllgllIlS
Om;,wri/lsspltlldtllJ
('i;rti","iUSfOl 'L'llJ
COflin(lril/strilimphnllS
Corlil/flriust'io/tI(fIiS
Cmltrrl/flJ (omflrQpo/rs
1 P'AILLE{l'mlll
8x 45 ellipsode
Sx3 cnbrmc
l:Ixb cn larme.
7 x 4,5 l'n IJfrllc
7x 4,5 dlipsndc
7.5x4 ellipsode
7xt,5 ellipsode
10,S x 5 o\'oide ellipsode, Clltclc dJOS
le dt: b longueur
7 x ",5 ellipsode uhlongue
Mx';,S o\odc
5 .. '\ x Z,,') omdc i'l cllipmdc
7 x J,S
.5 x .15 mudc brgc
5 x 4.5
7 . .')x.\,5 ellipsode
7 x 45 ellipsode
JJ X 7 ellipsode
Hx45
IZ,5x8
9 X 6 ellipsode avec un porc
Ilx/'!
8,5 x -l.S ellipsode :1\ cc un porc
8.5 x 6 x -l.5 cllipmdc aH:e un porc
tronqu
IS x 10.5 x l':I ellipsode Jpldlic.
hexagun1lle, ;1.\ cc un pure
16 x 11 .5 x9.5 cllipsouc J\ec
un porc
12x9x5
4.5x 15
-l x2
HI x 6.5
10.Sx6.s
6,5x-l
]()x5.5
IUx(J
7.S x -l.S
l-lx8.5
1!.5x6.5
10..5x6
8,SxS,S
7,.i xS.5
l()x7,5
I-'x7.5
7 x -l..'i
Il x6
9..'ixS.5
9,5x6
Ilx6.S
12.sx8
!Jx8
pLue. c\lruiformc aH.-C
un pme
tr, qlimlriquc.
dil en partielles
trs lungue. c:ylindrique.
dilisanr en partielle,
rugueu\e
cllciuon. rugueuse
cnamande. rugueuse
,phriquc, rugueuse

dlipsode.
cn:lmande,rugucus<:
cnciuon. ruguelhc
en citron troit, rugueuse
ellipsoe.
cllipsoYde. rugueuse
ellipsoi"llc
large. fugUeUSe
en amande ou en

ou en eiuon.
rugueu'e
ellipsode ou en armnJe.
rugueuse
enamanllc.rugueu)c
cllipsoJt' Luge i't o\'ode.

en fugueuse
quasi IlU cn amande
rugueuse
c1lipsndtlarge
TABLEAU DES SPORES 285
1 ESPCE
CrroloplmsrinlllllllS
Crtpidollismo//is
CrrpidofUSL'nnllbilis
Criniprl/is sm/Jellll
Crtfribulurn/tltf)('
(M/huss/rinllls
Cyslodf'rllln lII"ir/lltn//1I11
C,slOdtnl/tI ClfrrnllrTllS
Dlltdll/((lqlJtffillll
DOl'l/rt!,opsisrofifmg()Ju
/)rtldillill(()fl(f'Nflicu
Di.sriolist'1Iosn
/)1J1II01lrin;allJlltroS(1
Elllp/wm.\'mgrfllfflllIfIlS
EI/Iololllllllborlit'lflll
Emolollfllrltmlultl
t-:lllolonlllrlYfJf(l1l1l1l
El/lolollffl(olifrrtlldU/II
il/rtilI/tlfl
Ell/olollfntri.'idlllll
/<'l/fololl/flIllirllllll
EI/IOIOII/II p(jrphl'l'Opntlf'1I111
Emololllfl rltotlopolilllll
F./llolollf(lSflirtlllll
EmololJu,snntlallllll
f:xidl glmlduloso
Fisllllillnhrpnrirti
Flllllllllitlilln t'dtlliprs
FfJl/lts!olllrlllnl ills
FOllfilopsi.fpill;mln
Gnlmm/III/irolor
GlIIlIJdn'fllllllpplnlltlllllll
Crlllodfnntll"ridfllII
r,flllOdel"lIIll p/tifftn
GtllSll1lllljimbntlllll1l
GMSIl7Illlsrhlllitddii
G'mSII"fIIIISflllfilII
GtIIJlrtlllllrip/n:
Geog/Osslllll/tiI/a.,'
(;eoP/"fl(ll"(IIrol"
GOlllphidu plu//oslIs
Gonrphidillsrosrlls
Gomp/lIIsflorroJ"IIS
Cli/alfl frol/do.f(J
G.vmflopilllsj/illollillJ
GWIfIIOpilflSptlltlnllfS
G.,'rommfJ{l/ltllfr1
G.W'OlIfmilifll/fl

G.vropOI7ISI)'IIIIf'S(f'IIS
fltmdfft/txriplllijflnllis
Hmfdhallfli/orm
/-Itlj)llIopilllJ mli/fIIls
flf'OtIOlllllrmstlJli"ijorfl/t
1 tr
A1LU
(,m"J 1
4x3
9x6
6,5x.l
7,5xS
8x -l ,S
17 x 10
ox3
5x4
4.5xZ,5
(J,Sx3
7,Sxl,S
1-l,5x 7
Z2x !J.S
l .'ix7,5
30@
9xS
l!xH
10 x 9,5
I Ox9
IVixK.i
IU x9

Il x7.5
8.5 x 7,5
9x8
I0,5x7,S
13x 4
S,5x-l
8,Sx -l
17xo
7,5x4
Il x6
1
l2x6
7.5x5
IQx7
lUx 7,5
.I,Z@
4.S@
75x6
lSx IS
IUx-l
IlJxS.S
19x5.5
I3x7,S
.i,Sx-l
9xS.S
7.5 x 4,5
Z()x 10
ZZxl':l,5
9,5x5,S
IOxS
5x2.S
11 xl>
quasi sphrique, lodc,
hyphes non ilm)
ovode
ellipsode oblongue.
ellipsode large
ohlongue
oblongue
onre, amylude

ellipsode

cylindriquc, incurve
ellipsoYdeii fusele.
aplJlie sur une fnlc
ellipsoe brp:c
ellipsude
sphrique.
dtipsode.
priSrIllltiquC,
prismatique

prisnlllliquc

anguleuse
ellipsodecylinri<luc
)lindrique
cllip.'Il"ideminee
large.
Ikhl!
en
pMui cxtcrne lche
dlip,ode. tron(luc. \erruqueu'ic
tr(lIl<llrc.
ellipsode. IrtlllllUc. lerruqueusc
sphrique. ru!!:ueuse
sphrique. rugueuse
sphrique.
sphrique. ii
qua,i eylindri<lue, 0-7
12 internes
cylindrique
fusele
rugucu,c
ellipsode

cllip,odc,
ellipsode. rugucuse

dlipS(Idclroitc

ellipsode
sphrique,
sphrique. lisse
c1lipl>Odc
en amande.
-=1 f='O=R= III= ': 1 ESPI'CE
N,be/omo mr.sophfltum 9 x 5,5 cllipsode. finement Lllfl(lfiusfullgitlOsus
HtkJomo rodirosNm 9 x 5.5 en limande. rugueuse
Hthltllnrruptl 20x 12 ellipsode
J/dtyllo IOrl/HOsn 19 x Il ellipsode
IIrnnllm coral/oides 4 x 3 ovalt!. amylo'ldc
lIt/trobosidion IIl1nosum 4,5 x 3.5 cllipsl;idc il <luas
sphrique, vcrru<lucusc
lIyd"lIm ""pII/ldum
"Jdnu", IIInbilieu/u,"
lIygrrxylN
IlygrocybtrA/oropltollfl
Il.rgrorybt roaintd
ron;{(1 (" spores)
( 2
lIygrocyllf mil/iom
IIJgnxyk pro/ms
I/ygrocy/N psiflnllo
lIygnxybtvirg;nl'o
I/Jgropltoropsis ollrfllllrnm
lIJ'K1YJpltorustbunlfflS
IlygrophofliS hypollujus
IIrmmoc/llltll' flIbiginosn
pomdoxo
I(rpltoloma rap/loida
IIrpAolonla fnsna"'"
I(rpltolonln SNb/a/fntium
lIypomyas hyolillNS
lIypolllvrt.!lfI(rijluofllln
Il,,po.\"JlolI frngiformr
/"ory!JtaSftrospom
Inoqbt groplty/ln
/noQ'btgtiseoli/ncinll
ImKTbt Htlf1nOrlO
Inoryhtlnctrn
'''fXJlN ptlloNi/lord;i
INonDINS Itispidus
IlIonO/ilsmdifllus
/""l{rntinnmelh.rs/itlf1
!""lrmfllorroM
l.nrrylllflfia[eluno
!,/lrfllnNsblrnniflS
! ,/lflflfiIlSClllnphomlus
LotlflliUJ fon/IVt!II111S
u,rltlnusdtlirioSNS
!,(J(ltuiilstI,ftmlllus
[
1
1
i
5.5x 4
7x6
8.5x7
7.5xS
8.5x5
9x5
9.5x6
IO.5x7
7.5 x 5,5
hx -l.5
8.s x 5.5
9,Sx5
8x5
65x4
8.5xL)
8x4,S
5,5xJ
5.5 x 3.5
8x 4,5
7x45
7x4
lt)x5,S
40 x 4,5
Hl,5 x S..'i
95 x 5,5
10,5 x6,S
9x5,5
9xS,5
' 4x5,5
Ilx6
IZx6
S,5xl
6x4,5
l,5x5
9x8
9,5x6
7,5xfl
Mx 7
lxS
H,5x7
9x7
m'ale,
Q\ale
(IUasisphrillUC

O\odcil cllipsoidc
ellipsode ou en amllndc
cllip:.odc,cn amande
oucnfvc
souvent cn 1>l1irc
quasi sphrique il cllipltodc
ouen larme
ellipsode oblongue
cllipsoidc
clllpSOdcuoilc
ellipsode ohlllngue

ellipsode ohlonAuc
cllipsodca\cc un l)Ore
ellipsode a\l!(' un porc
cllipsodca\eeun pure
fuscle,ilZl.:ellulc.\,

i\ Z cellules,
\"crruqucusc
ellipsode
aplarie
en roile.nooukusc

ellam:mdl.:
en limande
ellipsodc ml cn amande
qlindri(lue
ellipsode ou en fbe
elliploOde 011 en fhe
ellipsode IMAC
brgc
cJlilNldc lI\CC un porc
'phri(IUe ou quasi sphrillue,

sphri(IUC ou

cn citmn aH."'C un Al'Jnd l)Orc.
l'crruqllcllse
quasi
\cine,amylciide
(Iuasi rugueu!IC,
pincu,c.lcinc,:1Ill}lude
qUJSi
\eine.am)lodc
quasi
\cine.:1Il1)loldc
'phriquc. Icrruqucu\C,
\clle. :lm)lode
Lllfllllius/!,Jynosmfls
J..nflllnflSheft'Ns
Lllclllnus htpafirus
!""Irwius "ygropltoroidts
LnrllJnusm!issnlls
LnrftlnlllntfOIOr
l,offflnUSptl///l1s
l''lrltlnus pipffflluJ
l .oflonus pyrogolus
LOflflllUS ru/us
I.lIf/mlUSS(l1Jguijllllls
UI(/(In/IJ sNbdu/ris
LOCllllillSllttiOgfllNS
l.,IJtlmius lonnIQJus
!.nrlllliustvl/trtlls
!..tmilnilS t'OInt/NS
/.(Jrliporussulpltflrrlls
!Ar;'I"", rropoditlIII
! d,;nllllJ fjllrtrinilnl
LtrrinulIJ srob17lm
/Linum [!(/Ii:olor
l..enlmrllllJlIrsin/lS

Lrnz,sbtlillillo
! LO/i"lu/',im
1 -,piolo /'rulllllOinrorn(11n
VpiOltJmS((IIIM
Lf'pio/flr!r/JI.'o/",i"
/ ,tpiOl(lfltntn
/1/)lo((lomulijonnis
! -'P/SM pOfrit/"
J.JpIIIU/fl
!LpltJlIlIdfl
!-"PisltJptrsonfl/n

1 A'II("()(OP'IIIJ bl/t/hl/mil
Il
R.Sx7,S
Sx6
Mx6.5
8.5x7
Il
9x7
7x6
8.5 x h's
7x5,S
8,5x7,S
9x6,5
M,Sx7
7,5x6
R5x6.S
8.Sx7
95xH
10,5 x H,S
6x4
15x6
IJ.5x4.5
17x5,5
14,Sx5
14.5x 4.S
45x4
4xZ,5
75x.tS
5,5 x 2.5
Z,;x6
kx3
8)(45
I l x4
1 7x3.5
IZx6
l Z.5x5
\-1,59
!-Ix4.5
75x4,S
7,5xS
K,5x5.S
sphriquc, rticule.erte.
amyloIde
quasi sphrique, ruAueuse.
veine, amylodc
quasi rticule,
vcine. amylolde
sphrique, rticule.
vcine.amyloi'dc
quasi verruqueuse.
\cinc,amylodc
quasi sphrique. rugueuse.
' 3m)loi'de
<Iuasi sphrique, vcine, amylode
Iluasisphri(luc. rU/-llieusc.
"eine,llmylodc
<luaS sphri(lue.
al dc jUil clion, amylude
<Iuasi sphri(IUe, rticule,
\einc,amylode
tluasi sphritluC, rugucuse.
\cinc. amyloldc
cll ipsodc large, rticule.
,cinc.amyloide
(I"asi sphri(luc.
\cine
quasi sphrique. rticule,
\'ci nc, amyloide
quasi sphrique. rugueuse.
\eine.;lmylode
quasi sphrique,
\-cinc.alll) lode
quasi sphrique,
\cinc,am)lode
quasi sphrique.
3\'(."'(; liAnes de jonclion. am) laidc
sphrique,rliculc, veinc.
:lmylotde
elli psode largc
(Iuasi fusele
(IUasifuscle
quasi fll'iClc
quasi fusele
(IUasi fusele
(l\'olde, pinclIsc, alll}lodc
(."ylindrilluc
pilisou ll1onscllip!'tOdc
cylindri<lue, un peu
incurve, 4-5
ellipsode
moide
en projl.."Ctile
fusele
en prnjt.""Clilc
lur,!.;e
fusele
qU3sisphri(IUC,finl.:mempillCuse
ellipsoc,
cllip)()itle.
elllp.\ode.
onldc ou en amJndc 1<Ir,!.;c
1 ESPCE
L.furopaxdlus gigtIH"NS
Umo{rl/fl glllfo/n
LJtopn-doll pnillillm
I.JropmfON pJrifol'11It
L.'(ophyl/"m (omm/um
Lyop/tyllullldnsftS
Lyopltylllll1lpnluSf"
.ll ocrorrSlidin f'lI(Jlmis
prortrn
,1f(/(',.ol]phu/fljiSlldoSfI
.Jlomsm/lNJ romm!iI
,Iltmmnius Ol//UIIS
lIomsm;N! (lIIdrosoCfuS
,J/tlrtlsmius ormdts
,1/(lmsmjuS/VIIlIa
Jl l rgnrollybifl plufyp/tY//fi
M,I(Ufoltuen
.II,ripi/Jls gigllll/tUS
,Ifirrompltok fduNI
tllilnlln pa/udosn
,Jfon:hr//ndtllO
,Jfllfrhr//nfSl'u/mlIJ
.llo,rltll/nstlHiflrl"/f
.1f"nuSfo"iIlIlS
,1'Jnn orieu'"
,JfranotJdOttJ
,Jf)r/'lfIIOtrlmgitlllll
;\(yrrflo(rorOln
,I(rctlln fi/opts
l''JCfNllpnt'O/JI!x1
"'rmlfJ gll/I'rirallf/II
M.rCtl/11 [(llopus
indlo/t/
,IfJ(nlO /fploctpAll/1I
tJfyrwoolit'or,omOfK;lItllll
.1I,rnlo ptlUlIhiNIl
tllJftlln polygrolltlflU
.IfJcmll pum
Oligoporus rtNnyi
OmpJItI/llltrirrtOrtlfll
Omp/t%INS olmrius
()1t/fI10f/otirn
Oudtmnllsl/n mut/a
Outlmlllntl/nmt/if(Jfll
Ilnnluolus fotllistrii
PonflfOlus papl/ionnus
Pllnnro/IIS Sllllioc'nlus
Pllllrl/ussfTOI;'IUS
PIJlJrl/usstyptirus
Pm;iI/MSo/rolomr% SIIS
P(I\iI/IIS romlgllfllS
1 [J'AI LLE 1 FOR\l E
8.5x6
7x4
5.5x4,5
6)(3,5
.I . .IS
7x4
9x4,$
15)( 10
JOx6,S
Ux6.5
9x3
8x4.5
9xS,S
Kx4
7.5x65
9.5x6
8x55

12.5x3
ZSx 14
ZOx 125
26x 16
5.5x/,5
1\ x3.5
li,5x5
9x5,5
8,5x5
10><5
IIIx6
7,$ x 3.5
10x7.5
12x()
8.5><6
10><6.5
IOx5
10 x S.s
".5 xJ,5
9.5 x 6,5
7x.'.5
9x4
4x2.5
IJ,5xti
5.5x5
Ux7
16>< '4
U,Sx lO
1,15x8
16x9
l!lx 10
SXI,S
4Sx2
:;><..J
.lx 1,75
cn amande avec un porc
cnhulllC

\phrique. \crruqucusc
sphrique. \crruqucusc
sphrtluc.quasi li:..sc
ellipsode
sphriquc
el lipsode
ellipsode
ellipsoidc :l\CC un porc
ellipsode :l\CC un porc
ellipsode
fusdcil cllipsndc
ellipsode laq.:c
cllipsodcoucn larme
ellipsode larAe
cl1ipsodc ou en larme

cllips<iidc. finement pineuse.
amylodc
ellipsode. finement pineuse.
arnylnde
elliprodc larJ.:c il quasi sphri(IUe
cllipwidc
cn massucc')lindrique
ellipsode
ellipsoi'de

lIuaSi fuscle il <]ulIsi cyclindrique
ellipsode il oblonAue
ellipsode
cllipsullc large

ellipsode
cllipMlde quasi cylindri<lue
O\nideohlonguc
ellipsode quasil.:ylimJri<jue
ellipsoidc
o\'ode il ellipsude
ellipsodc <Iuasi cylindriclue
ellipsode
cllip\oide
ellipsode
IlIngitudinJles

qu:c;i l>phrilJuc i'I 0\ oidc
<ju:c;i \phrilJuc sphrique.
parois
cncilmn 3\CCUn porc.
\crnlClueul>C
en cinon :J\ec un pOfC
cllip)\)!.Jc I:arAeu\'ccun porc

muidc
I:uge
cl1ip()1dc
TABLEAU DES SPORES 287
1 ESPCE
Poxil/lis Im:o/u(us
Ptziznbaditl
pa,izn SUrfaSl1

Pllnrolussrlli>.Y;lIIftii
Pltol/us dllp/im(fls
"hnl/Jlsimpllrlirus
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Pllrl/odoH II/gr
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l'lto/iOltlllllliroln
Pho/io/lIolllTr,;,/hlS
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PAoliolnhigh/tllldl'Nsis
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PipJopoms balJ/mus
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Plrllf'O/IiS rof'fllJcopioe
PlII/TO/US tf1111:;;
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PlruroluSOJlrmll/S
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Polyporus IImbtllnllls
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2 gllu({es iOlcrncs
ellipsude, 2 goutlcs internc),
\'errullueusc
ellipsoide sans goulle
cllipSOIdeuilc

ellipslll'dc

o\'3Ic,pincu)c
UV31e ou sphrique.
ellipsude nec un porc
ellipsode lIn:c un pore
ellip),ode 9\'eC un porc
ellipsode: a\'cc un porc
cllipsodc3\'t:Cun l'IOre
ellipsode fusele
7 X 5 quasi ellipsode
l n x 45 cllipsnYdc allonj;e
I l x 5
9.S x 3.5 cllirs(Jide allongc
9.5 x 4 allonge
6x4 large
7"Sx55 ellipsode large
7x6 qUJl>i sphri<lue
6,5 x 5 ellipsuide large
7,5 x 3.5 qlindritjuc
S.S x2,5 cylindrillue
l.lx5 cylindri<lue
U x 5 L'\lindri(IUe
9x3
85:.<J cylinuricluc
14 x 6 qUJsi
5 x 1.5 cn l>aw.:isse,
8 x4.5 3\CC un porc
15,5 X 7.5 clhp)()ldc a\ee un IlOre
7,S x 4 ctiipsoi'Jc 3\'ee un porc
(,>< 3.5 a\ec un porc
9 x 5.5 am}lode
6.5 x S5 srhri<IU il cllipsHde lar)(e
14 x IJ clhp)ode 3\CC un porc
11.5 x 7 x 6 ou en amande
3\ecun porc
1 !.lx'
1 I4xR
1 5x2.5
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15xS.5
I{)x45
9x4.5
4.5 x Z.5
Sx3
Il,5xH
Kx6
!l x 6,5
ovodc il ell ipsode J\ec un porc
J\ec un porc
ellipsode
ctlipsode, il pines courtes
cllil>soi'deuoite, rare
cllipMiidelroite. verrUllueu\e
\crru<jucu,C
cllip\uidelroilc
en amandc,rugucllse
IjUJsi \erruquCll\C,
\clne.amylode
'IUJ\i\phri<luC,\effil(IUeuo,c,
en Il3rt1C rlicule, 311l}luidc
1 ESPCE
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Russu/a !(IfIO.WRlho
RIIJSII/tltl,Jlm
RnSJU/fltlflthCll
Ru.UlllaffllM
RuwJ/(/f(J(k"S
Rus.su/tlfmgtlis
Russu/n "'/"Kro

RII.trll/n nigrirtlH5
RIISSN/florhro/mcn
RfissNla pt//lldos(J
RUSSIi/lIpNrl/flns
RII.lllllflSlIrt!ollio
RIISSlllollI,ri
RIISSII/flttSm
Rfissulllt'lOSIJ
RUSSlllu("rUCfl/S
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RNSlfWlfliofiml(J
SlIrrodfJflllllbnmrUIfI
SfllrOI/r'msm/"'05I1s
Snrrosrypltn
Srltizoplt,l'I/filll COmltlunf
Sr/trot/tmln rlfrinum
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IjUJ)1 'phrique.
\'enc.i!nl\lodc
qU3sisphricluc.lcrrutjucusc.
\cinC.:lImloidc
CIU:I.'>i 'phri(luc. rugucu":.
am)loJc
Ilua,i \phritlllc. ICrrtltlllClI5C.
\cinc,amyl(fiJc
\cme. urmlodc
(ltUS; \erru(lueu,;c,

quasi rticule,

qtusi 'phriclllc,
am}lode
qU3!1isphrirlue, rticule.
\erruIIUCU\c.amylode
qUhi rticule.
\ am} IOldc
rticule,
am}IOldc
cn p:artic
rtic:ule. \errlICllIcu"e,am,lode
sphrique,
de jonction.
llm}lode
\erru(lueu,;c.
Jm\ IOldc
(IU:lsi pincuse,
ncn IHe\ de joncrion.
:lm)
(Iua'i ,phriquc, \erruqueu\c
('rle, \cinfc.anl\lude
(IUJsisphri(IUC. \erruqueu-.c
crte. \eme, am\IUldc
<I\I:l,isphcrirluc. \crruqueu-.c,
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\phriquc. pineu\c.
Jlmloidc
rftulc.

sphri(ltlc, \ erruqucu.\C.
Jm ... luidc
trone, l.l-5 .. cptwm
\
sphrique .nee \ ernles
clwite
qlindri<lucouilwuoc
,>phrique. pincu,c, en pallie
rticule
sphriquc.pmell\c
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Il5x.s,S
25x7
15 x 12
r[iculc

ellipsode nec un porc
cllipsoiJe net un porc
cllip.'>odc:ln."C un pme
cllip.'>udC:I\c\'un purc
dlipsOdc:I\'ccun pure
quasi fU!lcle
quasi fuselc
oblonRue l fusele
cllipsolde
ellipSOde
qU3si
quasi fusele

ellip)'ide, 2
o\illc cllipscilde. \erru(lucuSC
pincuse
l inClme
qlindriquc
cylindrique
o\Jle
ovale

<llIasi cylindrique. Ix)uts pointus,
11 15 septums
ellipsode
ellipsude
ellipsode

ellipsode lar.)!:e
ellipSOdc \phriquc

ellipsode
ellipsode
ellipsode
ellipsflde large
ellipsode
ellipsflde tlll en JnlJnde
ellipsode
ellipsude
LLrge 11

mod\!. rticulc,
ellip'wde1l(IUasi 'phritluc.
rticule
o\ode. rlieulc
fusele
dlipsoYde
cllipsodeilc)lindrique
sphrique. \crruqueLl'tC.
ellipsode
ellipsode
Olode ik
fu.'>Cle.:tplatic
fusele,:aplalic
cllil)Sodc,rtintle,
amylode
De nombreux rennes dcrits ici som
illuStrs dans l'introduction (p. 6-27). Les
mots en gras sont dfinis leur place dans
ce glossaire.
A.\IYLOIDE. Raction avec un ractif
iod, qui donne une tache bleue.
ApPRIM. Appliqu sur le suppOrt sans
l'tre fix.
' AIlTICLE. Cellule conStiru,nte d'une
hyphe ct spare d'une autre par une
cloison.
, ASQUE. Organe en formc de sac dans
lequel les ascomyctes (p. Il) produisent
des spores sexues.
, BASIDE. Organe en massue sur lequel
les basidiomyctes (p. Il ) formcnt des
spores sexues.
, BOUCLE. Jonction secondaire cntrc
deux articles. pardcssus une cloison.
, BULBE. Basc renfle du pied.
, CARPOPHOIlE. Strucrure abritant les
cellules la reproduction
scxue chcz Ics champignons.
CLAV. En massue.
' CLOISONN (ou sept). Se rfre aux
hyphes ou aux spores partitions ou parois
transversales (voir spetum).
COLLAIUliM. Anneau circulaire au haur
du pied. sur lequel \ iennent adhrcr les
lamelles (qui ne touchem pas le picd).
, CORTINE. Voile en toile d'araigne.
' CUTICULE. Pellicule superficielle (du
chapeau).
, CrSTIDE. Cellule Strile spciale que
l'on peur (rouver cn diffrems points des
carpophores des basidiomyctes (p. 11).
Les cystides des cts des lamelles Ct du
pied pCLJ\'enr tre importantes pour
l'identification des espces des genres
COilOcyiJeer J 1I000'Iit.
, FIBIlILLEUX. Avec des fibres filiformes.
, FIMBI\l. Finement frang-dentcl.
, FIlANC. Avec des poils cn sai llie bien
\ isibles la marge (du chapeau).
, GLBA. lissu fertile que l'on trouve
dans un groupe de champignons
comprenant les vesscsdeloup, les saryres,
les gasrres. les trutTes et les champignons
en forme de coupelle a\'ec ufs .
, HYALIN. Incolore.
, HYCIWPHANE. Se rfre en gnral
aux chapeaux des agarics qui sc desschent
partir du centre ct plissent par zones
jusqu' dessiccation complte. Par temps
humide, la couleur fonce rapparat du
bord \'ers l'intrieur. De tels champignons
SOnt stris la marge du chapeau.
, HYMNIUM. Partie du carpophore
eonstitue de cellules sporifres (basides
ou asques).
GLOSSAIRE
HYPHE. Suucwre filiforme consrituanr
un champignon, y compri s ses
carpophores.
, KOH. lI ydroxyde de potassium. Facilite
l'identification en produisant des [aches sur
la chair de cerrains champignons.
, LACUNEUX. Qui prsente des vides,
des eavirs.
, LAMELLES. Structures sporifres
(porteuses de spores) en forme de lames
que l'on [[ouye sous les chapeaux des
agari cs. Elles pCU\"Cnt ue:
- 1I1),I:E5. Lamelles jonction large sur le
pied.
- RRfxrES. Lamelles courant le long
du pied.
- DI:uQI1E5CESTE5. I.amelles se dissolvant
marurit et librant un liquide noir
d'encre plein de spores noires-
spcifiques au genre COPIi/IIIS.
- Lamelles chancres juste
avant d'atteindre le pied.
- LIBRES. Lamelles non attaches au pied.
. SI\\ tES. Lamelles incur\'es.
- SI BLlBRES. Lamelles jonction troite sur
le pied.
, MMIEL01<. Bosse saillante au centre
d'un chapeau.
, MAHCE. Bord extrme du chapeau.
' MICAC. Orn de particules plus ou
moim brillantes donnant l'aspect du mica.
' MYCLIUM. Filaments microscopiques
constiruam l'appareil vgtatif du
champignon, en gnral souterrain.
' MYCOHHIZIEi\'. Relation entre plantes
ct champignons qui bnficie aux deux
partenaires.
, OSTIOLE. Ouverture ou goulot de
J'organe sporifre (producteur de spores)
des champignons prithces.
, PtDlCELLE. Appendice cylindrique ou
effil sur les spores de certains
champignons COlllllle Bovs/a plllllfbe/i.
, PRIDIUM. Enveloppe externe de
champignons plus ou moins globuleux.
, PRITHCES (champignon ).
Champignon minuscules carpophores en
forme de bouteille, parfois enfcrms dans
un stroma protecteur.
, PORES. Ouverture des lubes rravers
laquelle les spores SOnt libres chez des
champignons comme les bolers.
, PRUINEUX. Ayant l'apparence d'une
fine poudre.
, PUBESCENT. Couvert de poils fins ct
COLIrtS.
, PULVRULENT. Couvert d'une poudre,
poudreux.
, RADICANT. d'une racine.
, RSEAU. en couleur ou en relief
recouvrant une surface.
GLOSSAIRE 289
, RSUPIN. Sc rfre un carpophore
poussant tompltcIllcnt plat sur le .
substral sans produire de chapeau ou de
bnrd libre.
, RTI CUL. Avec un motif en rseau.
, RHIZODES. Hyphes troitement
entrelaces.
, SAPllOl'HYTE. Qui sc nourrit de
matire morte.
, Sc L ilOTE. Organe de Itockage, " 'ec
un intrieur ple ct densc cr une crote
protectrice noire, produit par certains
champignons. Il contient des nuuimcnrs
qui permerrcnr au champignon de pOllsser
quand les conditions IIOnt fu\orables.
, Cloison entre deux ca\'it, de
spores ou d'hyphes.
, SOIES. Poils paroi paisse (sur le
chapeau, les lamelles. le pied ou dans la
chair).
, SPOIlE. Dpt de sporcs pennettant
d'en observer la couleur.
, SPORES. Cellules microscopiques
produites par les champignons pour la
reproducrion.
'STHI. Sc rfre aux lignes sur le
chapeau causes par les lamelles sous-
jaccmes.
, lissu protecteur form par les
champignons prithces par exemple: il
contient nonnalemenr les minuscules
carpophores.
, SUIlSTIlAT. comme le sol ou
l'corce. Dli poussc un champignon.
, SL'CClILENT. Qui laisse chapper un
suc (de sareur agrable ou non).
' TUilES. Structures tubulaires sous les
chapeaux des champignons comllle Ics
bolets, Oll se trou\'e le tissu fertile sporifre
(producteur de spores). Les tubes sont
visibles SOliS forme de pores sur la surface
infrieure.
, VOILE. 'fi ssu fin en pellicule ou en toile
d'araigne pouvant protger des
carpophores eomplers (voile universel)
ou juste Jes lamelles ou les pores (voile
partiel).
, VOiLE PARTIEL. Fin tissu pelliculeux
ou filiforme protgeant les lamelles ou Jes
pores du carpophore immature. Il se
dchire lorsque le carpophore mrit ct
laisse souvent des traces la marge du
chapeau ou un anneau autour du pied.
, VOILE UNIVERSEL. 'li ss ulin en
pellicule ou en tOile 'araigne couvrant
l'ensemble du carpophore immature. Il se
dchire lorsque le carpophore pousse,
laissant parfoi s une volve la base du pied
ou des cailles lches sur le chapeau.
, VOLVE. ReSte de voile universel la
basc du pied, en forme de sac.
290 . INDEX
IND EX (Les ch iffres en gras renvoient aux espces dcr ites)
A
Aga ri c(s) 18, 28, 56, 78, 98,
132, 142, 145, 184, 202
des bois 156
des jachres 157
jaunissanr 159
Agaricaces 145, 156- 170
Agarims 17, 21,89, 160, 163,
164
(l/"VeJlsis 23, 156, 157, 159
(Iltgllsrlls 157, 158
bemarr/ii 161, 162
bisponls 7, 161
birorqllis 161, 162
ut!iJomiclIs 159
ullllpesrris 21, 160
hOllr/el/sis 159
MIIgei 163
lIIocrospoms 157
lIIoe//eri 159, 160
phaeolepir/orlls 160, 163
p/awmyccs 160
1Jorphyrizoll 163
praec!aresqll(IIIIOSlIs
voir A. lIIoel/ell
sy/varims 163
sv/vico/a 156, 157, 159
23, 157, 159,
160
Agrorybe 85
aegerira
voir A. ly/illr/racca
ama/is 106
ly/illr/mrea 85
r/llm 106
e/are/lrl 85
pa/llr/osa
voir A. e/are//a
per/iar/es 106
pmecox 85, 85
Agrocybc prcoce 85
Albatrellaccs 202
Alba/rel/lis cOllf/llells 202
OVillllS 202
.llbmbescclIs 202
Alellria 268
fIItn'lllria 268
Aleurod iscaces 273
A/ellror/isms a1Jlorphlls 273
Aleurod isquc amorphe 273
Amadouvier 219
ancien 222
Alllrmita81,145
caesarea 145
rrilla 149, 150, 151
tTOCCa 152, 153
excc/sa 148
fil/va 10, 152, 153
geJlllllara 149
lIIappa
voir A. drlil/{{
IIIl1smria6, 18, 128, 145,
l46
var. fomlosa 146
ovoidea 150
p{lIIrherilla 23, 148, 149
pha//oir/es 8, 23, 63, 150,
151
pOlphyllO 151
nlbesCCIIS 23, l47, 148
slllirhialla 81, l48
spissa 10, 148, 151
vagillara 152, 153
venta 150, 151
virosa 8,23, 146, 147, 148,
150
Ama nitaces 145-153
Ama nitc(s) 150, 164
citrinc 150, 151
dcs Csars 145
paisse 148
fauve 152
jonquillc 149
panrhre 149
phallode 151
porphyre 151
rougissante 147
safran 153
tue-mouchcs 6, 18, 146
vi rc use 150
Alllalliropsi.r 152, 153
Alle!/aria sellliovara
voir Pallaeo/Ils sellliovarlls
Allrhltrtls oseroiJonllis
voir C/arhms mber
Ant hurus d'Archer 277
Armill ai re couleur de miel
80,253
AnI/ii/aria 19
mligara
voi r Trid/O/oll1(1
ca/iga/1tI1i
r{lpisripes 80
gal/im 80
lIIe//ea 42, 80
os/oyae 80
pOllderosa
voi r Trich%llla
lIlogllive/al{l
rabescclis 42
Ascocoryne charnu 272
Aswwrylle ly/ichllilllll 272, 272
sarcoides 272, 272
/ II/tiro/a 272
Ascomyctes 10, Il
Ascorrel/le//a fagillea 271, 282,
283
Ascotrmcll e des htres 283
Aseroe 277
rorllea 277
As/erophom /ywperr/oir/es 142
pamsiriul 142
As/meus hygromerrims 278
Astre hygromtriquc 278
Auriculai re msenrriquc
230
A II/lm/aria ollricII/ajllr/ae 230,
281
lIIesellletlCa 230
281
Auri culari aces 230, 28 1
Aurisca lpi aces 179,234
Allrism/pilllll vII/gare 234
B
Baeospom IIl)'OSllm 132
l//yriar/ophy//a 132
Brlllhm fll/igilleoa/ba 235
vio/ascclis 235
Bankeraces 235-237
Basidiomyctes 8, 10, 11 ,253
Bispom 273
Bisporel/o 273
ci/l'il/a 273
Bisporelle citrinc 273
Bjed'ol/rlem arills/o 225
fllll/osa 225
Bjerkanderaces 213, 214,
216,225
Bolbitiaces 85, 96, 106, 140
Bo/bi/ills /m1ells 140
Bolet(s) 7, 18, 184,202
beau pied 190
chair jaune 192
pied jaune 195
pied rouge 189
spores pourpres 184
amer 186
appendicul 188
ba i 188
bleuissant 195
chtain 194
comestible 187
de Barrow 186
de 1"" Le Ga l 191
de Sprague 201
des bouviers 200
lgant 199
granu l 200
jaune 198
multicolore 193
orang du bouleau 197
ora ng du chne 198
parasite 194
poivr 185
pomille de pin 185
pulvrulent 192
rticul 189
rude 196
satan 191
subtOmenteux 193
superbe 191
tachet 201
Boltaces 42, 185-20 1
Bo/e/ils 194, 197
ael"l!IIs 187, 189
acs/iva/is 186, 187, 189
appendim/a/ils 188
badills 188
bfllrowsii 186
bic%l" 190, 193
ca/OpilS 190
ch/)'sen/erol/ 42, 192, 193
edll/is 186, 187, 188, 189
erythroplls 189, 192
ferrllgil/e/ls 193
jlll/q/li//e/iS 189
lega/iae 190, 191
/lIridiJonllis
voir B. C/:Whroplls
/1I1'idus 189, 190
parasilims 194, 256
pasC/llis
voir B. rh/J'sel//erol/
pil/ico/a
voi r B. pil/ophi/lIs
pillophi/lls 187
pophyl"ospoms
voir Porphyre//Ils
porphyrosportls
porosponls 192
pmil/tlt/ls 192, 193
pllkhe/ril//lIS 191
pil/vent/CII/ils 192
Qlle/e/ii 189
radiullis 188
re/im/a/iis
voir B. aes/iva/is
rhodoxrlll/hils 191
mbe//Ils 193
sa/al/as 191
sel/sibi/is 193
spadicells
voir B.ferl7lgil/e/ls
Sllb/Ol//CII/OSIIS 193
/oroSiIS 190
Bovista 255
I/igresl/s 255
p/llmbea 255
Bovisre plombe 255
Br)log/ossl/l// rehlllii 243
Bu/garia il/qllil/alls 271
Bulgarie pure 271
sa lissante 271
c
Ca/orem /'Omer! 250
jtm:ata 250
pa//idospa/hll/a/a 250
viHosa 250
INDEX . 291
Calocre viqueuse 250
Ca/ocybe (amea 116
gal/lbosa 58, 62, 99
iOl/ides 57, 11 6
obsmrissil//a 11 6
persicolor 11 6
Ca/ostol/la 'lllaboril/a 263
III/escells 263
mvel/e/ii 263
CalostOmataces 263
CalostOme rouge cinabre 263
Ca/varia cae/a/a
voir Hal/dlcea III1'iforlllis
excipu/iJormis
voir Hal/rlkea
exciPIl/iJorlllis
gigm//ert 254
lltl'ifonl/is
voir /-/rllldkea II/rifonl/is
Call1arophy//ils 38
Canthare ll aces 8, 28, 30, 275
Cal//hare//Ils 8, 29
cibarills 8, 28, 29, 276
rill1/{/brllllS 30
ronlllcopioides
voir Cm/ere/lus
corllllpioides
f/OCCOSSIIS
voir GOl//phlls f/OCCOSIIS
la/eritills 276
Itttescel/s 30, 275
odoral!lS 276
suba/bidlls 28
/ilboeformis 30
var. hl/esl/s 275
xal//hoplls
voi r C. /11/esCt!l/s
292 INDEX
Cpe de Bordeaux 187
Cerrenall/lic%r 224
Chakipoms all/are//Ils 185
piper fi/liS 185
mbilllls 185
Champignon de Paris 161
Chanterell e(s) 7, 28
Chantere lle 8, 28
cou lcur de brique 276
en trom pette 30
jaunissante 275
Chtoporellaees 232
Ch/ororibolja ftemgil/ascms
269
aemKlosfI 269
Ch loroc ibori c vert-de-gri s
269
Ch/orophy/ltlll/ II/o()'bdi/es 17,
165, 166
Ch/orosl)'phfl aemgil/flsrells
voi r Ch/OroribOljfl
aemgtllflSl/S
Ch/oroSp/ettilll/l aemgil/flsr"!!l/s
voir Ch/ororjboria
flenlgill({j-rel/s
Chol/dros/n"!!111/1 plllpllrell/ 231
Ghroogoll/phlls m/iilIs 37
Chl/ifl/lsel/ia /IIII/efadel/s 111
Cibolja bfl/srnimla 270
Clat hraces 227, 280
Clathre rouge 280
C/a/hms 280
annelj 277
mber 280
Clava ire pied ro uge 242
eornicule 249
creuse 241
en chou-fleur 251
en crte 249
en pilon 241
jauntre 240
raide 251
verdoyante 250
C/avaria 21
rl/lgi//aa 240
rlimiat/a/f!
voir Clav/l/illopsis
r"OlwiOl /ata
er)//hroplls
voir Typhll/a C/:vthroplls
fi s/ 1// o.w
voi r fiIacroryphll/a
fis/II/osa
he/vola
voi r C/avlI/illopsis
helvo/a
pis/il/Mis
voir C/avmjadelphlls
pis/i/lrl/
verlllim/aris 240
Clavari aees 69, 240, 249
Clava ri adelphaces 240
C/avariade/phlls fis/II/oslls
voir ,l!r!O'O/yphll/a
fis/II/osa
/iKII/a 24 1
pis/iI/m 240, 241
s{{{na/il/el/sis 241
/mllr,'/IIS 24 1
Clavicipitaces 244-245
C/avlI/il/a o/a/a 249
rl/gosa 249
Clavulinaces 249
C/avlI/il/opsis 56, 105, 248
mmiOl/a/a 249
fllsiforll/is 240
he/vola 240
Irte/iw/or 240
/lIrelia/bf! 240
Clill/a{'odoll sep/etI/ljol/a/is 239
C/itor)'be 31, 32, 34, 41
davipes 40
dea/bfl/a 34, 117
dico/lir
va i r C. II/erach roa
fmgalls 39
geo/IV/H! 32, 33
gibba 31
gigall/ea
voir LetlClipaxi//lIs
gigalltells
II/e/(/(nroa 34
I/ebll/mjs 33, 40, 142
odom 39
IjvII/osa 34
viber/{/ 34
Clitocybe(s) 33, 39, 42
pied en massue 40
blanchtre 34
de l'olivier 29
en coupe 32
en entonnoir 31
gant 32
gotrope 33
invers 31
nbuleux 40
odorant 39
orang 29
Clitopi le petite prune 41
C/itopillls pOIlIll/IIS 41
Co/(),bia 66,67.103, 109, 11 3,
118, 132, 142
arva/a 1 12, 1 13
a/m/iviJms 11 3
(/qIlOSf! 1 1 1
flSfll/a
voir C. bll/vma
bllr)'ma 112
l'Ollf/I/em 113
dis/oltfl 67
dr)'ophi/a Ill, 11 2
er)l/hroplls 112
ji/all/ell/osa 11 2
fllSWplllplll7!a 11 3
fllsipes III
lI/aO//a/a 67
orior lll
perol/a/(/ 113
pro/ixc/67
Col lybie(s) 142
lame ll es larges 66
pied e n fuseau III
pied rougc 112
pied ve lout 114
butyrace 112
des cnes 132
du chnc III
radicante 117
tachete 67
visq ueuse 79
Co//ririfl pewlllis 206
Coltrieiaces 206
COlliophom pll/eal/fI 17,233
Coniophoraces 229, 233
COllor)'be 96, 140
rmnmii 96
bI(/t/fl/irl 96
hllijsll/(/I/ii 140
/a{'/ea 140
penjlltlfl 96
Copri n(s) 177
blanc de neige 176
chevelu 174
dissmin 143
micac 176
noi r d'encre 175
pie 175
Coprinaces 78, 94-95, 102,
107-109, 141, 143, 174-177
Copril/lls 17,21, 143, 170, 174,
176
al1lmil/a/1Is 175
a/opea 175
alrrlil/el/Ialitis 17, 175
al/ricol//Ils 177
C01l!a/lis 174
cOl1il/a/1Is 176
l"Ol/IlIrJ/a/lIs 176
rlissemil/a/ils 142, 143
rlollles/ims 176
friesii 176
kllehl/eri 177
leiopha/us 177
lIIiml/s 176
I/ivells 176
II1Ir1ips 177
picarells 175
p/ica/i/is 177
romagl/esimllls 175
s/ercorms 176
/n/1/COI1/11/ 176
Corrlyreps 244
oifllsispora 244
mpi/a/a 245
/ol/giseglllel/Ia/is 245
militarjs 244, 244
ophiog/ossoirles 245, 245, 259
Cordyceps langue-de-serpent
245
mil itai re 244
Cor iolaecs 223-225, 227
Corio/iis hirs!I/lls
voir Traille/es hirs{{/f/
versic%r
voi r Timl/e/es ven'ic%r
Corriciaces 282
Corti naire colli ers 72
pied courbe 74
blanc-violet 73
couleur de rocou 73
caill e ux 70
muqueux 75
resple ndissant 77
rouge violac 76
semi-sangui n 70
teint e n rouge 68
tri omphant 75
violet 71
Corr i na ri aces 67, 69-78, 82-
83, 87, 91, 93-94, 98-1 02,
140
COl1illarills 69,87,94
a/oovio/tICCIlS 73
alllOel/o/ells 74
r/1/serill1ls 7 4
armi//a/1Is 72
a/rovirells 76
allrtllt/io/llroillf//IIS
voir C, e/egf/I//issillllls
aureofu/v1ls 77
oo/ar';s 69
mem/escclls 76
m/ochrolls 74
call1phom/lis 73
litll/f/1Il01l/ellS 70
ri/rilllis 77
dirilldtliS 75
co//il/i/ils 75
rroco/i/1Is
voir C. /ri1llllphalls
rlioaphlls 76
e/egal/lissillllls 77
haell/a/ochelis
voi r C. partlgf/llrlis
hert.Yl/ims 71
/illlOllilis 72
lIIa!achills 73
IIIIICOSIIS 75
o/irills 75
ore//al/lis 23, 72, 73
OSlIIOphOnls 77
pa/eacclls 71
pa/eifer 71
pam!Zrlllrlis 72
phOCllirl!lls 70
pho/irlells 70
moe/lrls 23, 72, 73
mfoo/ivrll!lls 76
sagil/lls 75
semisrlllgilil/elis 70
soriagl/i/ils 76
sperjosissillllls
INDEX 293
voir C. moe/lrls
sp/el/rlel/s 77
SIIO/OIYJIIS 74
IOlV1IS 74
/mgal/ils 73
ri-ittlllphf/I/s 75
vio/alls 72
Coul e me ll e 165
Cra/ere//Ils 275
am/hare/11Is
voi r Cr III/ha rel/lis
/a/erirills
l'OrJ/llropioiries 275,276
fa/fax 275
hlllllphreyi
voi r Srereopsis hlllllphreyi
Cre%phlls cirrha/ils 239
Crpidotaccs 183
Crpidote mou 183
variable 183
Crepirlo/lls 183
ca/o/epis 183
cesarii 183
il/holles/ils 183
/II/eoills 183
lIIo//is 183
varjf/oilis 183
Crjl/ipe//is 142
pemiciosa 142
scaoe//a 142
s/ipi/arif/
voi r C. sll/oe//a
Cr ucibule li sse 274
Crt/rjoll/llllllrtlrj/Jil/iforllle
voi r C. /f/eve
/aeve 274

voi r C. /aC"ue
294 . INDEX
Cllphophy//IIS 38
Cyat he stri 274
Cya/hlls 274
0/k1274
s/en orells 274
s/Iiatlls 274
Cys/oderma 96, 97
adlia/ifo/IIII 96
ambrosii 97
amiall/hillllll1 97
carchel/ias 97
'/llabalilllfill
voir C. /erreyi
fa/fax 97
gralill/oslllll 96
j asollis 97
/en"Cvi 96
Cystoderme amiantae 97
Cys/o/epio/a aspera
voir Lepio/a aspera
o
Dacryomyetaccs 250
Daeda/ea qllerlla 226
Daeda/eopsis l"Olifragosa 226,
227
Da/dillia collcell/lim 257
Daldinic concentri que 257
Delldropo/ypoms IIlIIbei/a/lIs
voir Nlilbellatus
Derllloi:vbe sellliscl1Igllillells
voir COl1illflllS
selllis{lllKllillells
Dic/yophora dllp/ia:l/a
voi r Pha//Ils dllp/iw/({
Disna brmwea
voir CyroJllitra bnl/illea
w rolillialla
voir CyrOlllitra
caro/illialla
glgas
voir CyroJlli/ra gigfls
Disrio/is vetJosa 265
DlllllolI/lia /uberosfI 270
Dumont inie rub re use 270
E
E,hilloderilla aspe"l
voir Lepio/a aspera
F./apholllyccs 244, 245, 258
grau ilia/lis 245, 259
IIlur;m/IIS 245, 259
laphomyctaces 259
Ell/% illa 17, 21, 4 1, 58, 68,
103, 109, 11 0, 144,253
abor/ivlIIlI 253
b/oxaillii 11 0 .
mesiollc/lIJ11 144
ce/ra/uJII 109, 110
chrtlybaeltlll 144
clvpeatuill 68
''OIiferelldlll/l 1 7, 11 0
ellc!trOtl1l1 11 0
ell/ividltlll
voir E. /ividllill
illcallulIl 144
lallllgillosipes 109
/ividlllJl 40, 68
lIidorosltlll 68
ni/idlllli 11 0
pa//esams 109
porphyrophaetlill 69
qllerqlledllia 144
Ihodopo/itl/II 68
rosea 11 6
senfllJII 1 10
serm/a/1I111 144
SiIlIW/UIIl
voir E. /ividllill
s/allrosponlill
voir E. l"OIIfel1!llduill
E ntolomataces 4 1, 68-69,
109- 110, 144,253
Entolome avort 253
gri s rostre 68
livide 68
!':., idia g/alldll/osa 27 1, 283
Inlllca/a 27 1, 283
Exidiaces 283
Exidi e glandu leuse 283
F
Fa ux amadouvie r 218
Fis/ll/illa hepa/im 20, 213
Fistu li naces 213
Fi stuline hpat ique 213
Flammulc gommeuse 92
visque use 92
F/mlllllltlilla f ellilae 11 4
ollollidis 11 4
ve/llripes 114
l'Oilles el/IIIOSIlIlI
voir He/erobasidioll {ll/IIOSIIIII
fOlJlell/rllills 19, 212, 219
Fomitops idaces 212, 219,
222, 226
FOlllitopsis pilliro/a 219
G
Ca/Nina 90, 91, 140
140
hypllonl/II 140
IIlfll gilla/a 90
IIIII/abilis
voir Kllehlierolllys
IIIIt/abi/is
prtludosa 132
sphagllo/YIIII 140
/ibiirys/is 132
IIl1ir% r 90, 91
Calloden/la applrllla/11111 17,
217
{llIs/ra/e 217
w nlOSlll1I 206
/ipsiellsis
voir C. app/({lIa/1I111
/I/(idllill 206
pfeifferi 216
Ganode rmaraces 206, 216-
217
Ganoderme plan 217
de Pfeiffer 216
luisanr 206
Gasrraces 278-280
Gastre(s) 277
paroi rripl e 278
de Sc hmide l 279
frang 279
stri 280
Ceas/171111 278
bryall/ii
voi r C. s/ria/ilill
e/egll/ls 279
fillibria/ilill 279
hygroille/riclis
voi r As/raells
hygroille/ril'lls
lIalllllll
voi r C. sd/lllideJii
pec/illa/ltill 279
l'IIfesa!lls 279
srhillide/ii 279
sessile
voir C.filllbria/1l11l
s/ria//lJ1I 280
trip/ex 278,279
Goglossaces 242-243
Ceog/ossllill 56, 105, 242
fa//m: 242
Ceopora 267
arel/iro/a 267
Cenvlleilla 36
C/oeophY//1l1ll abie/illllll/ 222
OdOIYl/1l 1ll 222
sepiaritlill 222
Gomphaces 276
Gomphe fl oconneux 276
Gomph ide rose 38
visqueux 37
Gomph idiaees 37, 38
COlllphidiliS g/II/IOSIIS 38
roseliS 38, 200
COlllphliS bOlltlrii 176
floa;oslls 276
1.'allfflllllllii 176
Crijo/afrolldosa 202, 216
giga II/ca
voir Meripi/lis gigall/ells
Gymnopil e pnrranr 94
CylllllOpilliS 83
hybridlls 94
jlll/OlliliS 79, 83
pelle/ml/s 94
pio'Clis 94
sapil/eJls 94
spetlabi/is
voir C.jllllol/iliS
Cy1il1/OSp01Yl1igi1l1II
rlf1variijorllle 250
Gyrodon races 194- 195
C,YIvllli/ra 210
bmlil/ea 208
cmv/ial/ial/a 208
esO//el/fa 208, 209
gigaj 208
illflila 208
Gyromirre, dire eomesribl e
208
C,YIVpOI'llS 194
ms/allells 194
r)'ll/IeSllS 195
H
Hrl/ldkea expillijonllis 262
IIfriforlllis 263
Hapa/opi/lis I/idllirl/is
voir H. /'II/ilrll/s
m/i/mls 213
Hebe/oilla 82, 93
{,{I/Ididipes 93
rl'lls/II/illijonlle 67
edllnllll 67
/C/lcostll:y 67
lIIesophae/lill 93
pa//ido/Iic/1I0SIIIII 82
mdicosilill 82
S/{/ piza I/S 67
Hblome centre brun 93
chaud 67
rad iea nr 82
Helvd/a 207,208, 267
rrisj}{/207
/a('/(llosa 208
Helvellaees 207-208
Helvelle cr pue 207
lac une use 208
INDEX 295
Helllilllyww 138
Helllipho/io/a lIlyoso/is
voir Hyph%lllf1l11yoso/is
H ri ciaees 239
HericlIl/ 239
rom//oides 239
He/erobasidiol/ allllOSll1ll 19,
222
Heyderia 243
H imeo/a II/Iriw/a-jlldae
voir Alirim/aria (IIIrim/a-
jlldae
HlIlIIaria heillisphaeriw 267
Hya lori aees 235
Hyd naces 238
Hydnangiaces 11 5
Hyd ne corail 239
cure-ore ille 234
glari ne ux 235
noir 236
Hyd ne ll e de Pec k 237
Hydl/e//ilill 236
ferl'llgillellill 237
pechi 237
H)/dl/lllll a/bidllill 238
alirism/pilllll
voi r A IIrisca/pilllll
Vltlgtll'C
fll/igilleoa/ba
voir Ballhm
fu/igilleoa/ba
l'Cptllldlllll 238
mfeslls 238
IIlIIbi/iw/11li1 238
vlI/grll'C
voi r Alirisrf1lpilllll
vlI/gtll'C
Hygrocybe 21, 56, 103, 104,
143
a('/(forollim
voi r H. pCJ:l'is/ells
('a/ciphi/(t 143
w/yp/meforillis 103
(,{III/hare//lis 30
rcmret! 104
r-h/orophll/l(t 104
rril/ov'Cl/s 103
c'Otl/erJ 56, 105
c'Ollim 103, 104
g/II/illipes 104
296 . INDEX
/I/COnlili 37
lIell/orms 38
Hymnochactaees 8, 206,
218,22 1,23 1
Hyll/e!/ochae/e mlligillosa 231
Hymnochte rou ill e 231
....... ... Hyphodomia paradoxa 232
he/ollia I-B
/rlllgei
voir H. pelo'is/ells
II/illia/a 143
lIivca 39
pen'is/ells 104
pm/ellsis
psi//arillfl 105
var. perp/exa 105
pl/llirea 21, 56, 105
mssocorif/{"(!{J 39
, spadirl'a 103
sp/mdidissill/a .16, 105
virgillffl 38, 39
var. orhrareopa//ida 39
var. ji'll/l'srellS 39
Hygrocybc coniq ue 104
Hygrophoraces 37-39, 56,
69, 103-106, 143
Hygrophore lames jaunes
37
des prs 38
carlate 105
ivoirin 106
perroquet 105
rouge ponceau 56
fIIlJ7I1I/iflm 28,
29
HvwophorJIs 37
(ll/lel/S ,,7
mSSII.\"
voir H, dismxfllllhl/s
discoxfllI/hl/s 106
l'IIl/J"lIetiS 106
hypo/hejl/s 37
Hypho/Olllfi mplloides 86
e/ollga/ilill 87
jflSl"im/are 86
II/argilla/a 87
II/yoso/is 107
mdimslllli 86
sl/!J/a/nil/II/ 87
I/dl/III 87
Hyph% ll/e IIriql/c/ 87
mpllode86
Cil /ol/fle 86
HypoO"l!a pl//villa/a 212
Hypoll/ys allmll/il/s 212
hya/ililis 147
/arlif/uorJIlI/ 43
Hypo-\:v/oll 257
jragiforll/e 257,271
jl/SOl1l1 257
hOfJ!.'eimllllll 257
rJllliglOSl/l1I 2.1 7
Hypoxy/oll e!/ jmise 257
l
I llocylle 98, 100, 102, 207,
267
as/l'rosporfl 102
("illl/l/a/a 101
("O/ydftlilla 98
l'nillesrens
voir l , pa/ol/i//flrdii
jas/igifl/a
voi r l , rill/osfI
gl'ophy//a 100
godl'vi 99
grisl'o/i/alla 101
hm' llIa(/a 98
/(I((' /)'I 101
/rllll/gillos(l 101
II/am/a/fi 100
II/flrgari/ispom 102
lIapipes 102
jlfI/ol/i//flrdii 99
pl/dira 99
pl/sio 101
rill/osa ] 00
Silldollifl 100
Inocybe lamell es coul e ur de
terre 100
de Godey 99
de Patouillard 99
fastigi 100
/ IIOIIO/I/S {I//im/aris 22 1
hispidl/s 221
IIOr/I//OSI/S 22 1
radia/Ils 221
Ihcar/es 22 1
[nonotlls hri ss 221
K
KI/ehlleroll/yres IIIII/fllli/is 90, 91
L
Lrm:aria all/l'/hys/illfl 115
bil-olor Il .1
jm/ella 11 5
/arm/a 115
II/mill/a Il .1
proxill/a Il .1
pl/II/i/a 11 5
pl/rpl/leobar/ia 115
Lachlle//I//a sl/bti/issillla 273
Lacrymaire ve lout 102
LaoYIi/{/ria 98
g/flleosfl 102
pylv/richa 102
ve/I//illa 102
Lactaire lait brlant 48
lait jaune 50
toison 45
blond 55
camph r 53
couleur de fume 48
d li cieux 46
doucetre 51
hpatique 51
muqueux 47
odorant 54
ple 49
plomb 47
poivr 43
renvers 45
roux 53
tranq uil le 52
trs doux 50
trivial 49
velout 44
Lallaril/s -B, 55, 120, 142, 256
(mis -1-8
aql/if//II/s 55
barliosrll/gllillel/s 51
bmi//ol/ii 44
blel/1/il/s 47, 49
mlllphora/I/s 53
dll:vsorrhells 52
m!l/a/I/s 47,48
cOII/roverSI/S 45
cormgis 52
(tIlYIIS 49
rle/irioslis 46
rle/enjllll/s 46
j/exl/osl/s 49
j/I/ens 47
fl//ig/oslIs 48
jt/SCIIS
voir L lIIallllllOSIIS
glrl1lslls 43
54
he/VilS 53, 55
helllyallel/s 46
hepa/ims 51. 53
hOJ1eJ1sis
voir L pyroga/I/s
hygrophoroirles 52
h.l'sgllis
voir L. CIIJ1IIS
ichom/Ils 50
/aoll/a/1/111 50
/igllyO/IIS 48
lIIallllIIOSI/S 54
lIIi1issillll/S 50, 54
IIII/s/ms -1-9
lIem/or 47
pa//irills 49
pipera/I/s 43, 44
p/erospoms 48
pl/beslls -1-5
pyroga/Ils 47, 48
ql/ie/Ils 52, 53
mfl/s 51, 53
sa/llloilica/or 46
srll/gl/ijll/Ils 46
sm/ims 45
serif/I/Ils 52
SlIbrillkis 51
/abirills 50
/lteioga/Ils 50, 51
lorlll ilioslIS 45
/rivia/is 47, 49
vel/erells 43, 44, 120
vie/lis 48
vo/ellllls 50, 52, 54
Lae/ipol7ls sll/phllreus 215
LrtI/gerlllalillia gigall/ea
voir Ca/va/ia gigall/ea
Laqu 115
amthyste 115
Lasiopltaera gigall/ea
voir Ca/va/ia gigall/ea
Leajllllili 195, 196, 198
rllllYliI/iamlli 198
alllYII//imlll
voir L. qllerrllilll
owiporlilllll 195
IIIgreslls
voir L o-ociporlilllll
plll/1II 198
qllereilllllll 198
smbrlllll 196
/esse/a/1I111
voi r L. croporlilllll
/eslfl(-eosu/bl1/111
voi r L versipei/e
vOliir%r 196
versipe//e 197
vlI/pilllllll 198
Lentin e n colimaon 179
tigr 35
/m/ilie//Ils 179
u/s/orms 179
co(h!ea/lls 179
lIIidtelleri 179
olllpha/ories
voi r L lIIirhelleri
IIIJilli/S 17B
vlI/pillllJ 179
Len/illllla erlorles 7, 161
/epirills 35
/ig//lls 35
Lenzite d u boul eau 227
DEX 297
LCllzi/es be/II/illfl 226, 227
Leo/ia /lIb/jC(( 240, 243
Lot iaees 243, 269, 27 1-273,
283
Lotie visque use 243
Lepio/a 20, 96, 167
am/esqllalllosa
voir L. mpem
a/ba 168
aspem 167
blYlI/lleo/C((rt!a/a 169
ras/allefl 169
c/l'peo/aria 168
o/a/ri 168, 169
fll/ve//a 169
hys/rix 167
igllivo/vr//a 168
/aevigr//a
voir L orearlifonllis
/i/mm 169
orertriifo/"lilis 167
perp/exlI/1i 167
psellrlohelveo/a 169
ven/riosospom 168
Lpiote(s) 20
crte 169
caill es aigus 167
de Bad ham 170
dgueni ll e 166
leve 165
e n bouc li er 168
le nti cu laire 164
pud ique 164
Lepis/a 31, 68
j/aajrla 31, 31
Ki/va 31
irilla 57, 6B
IIlIrla 57, 57, 58
persolia/fI 57, 58
sorrlirla 57
Leptopore br l 225
Lellroagrtljms 170
bariltalIIii
voir l_elltoCOprilills
barlhal/lii
/elll'o/hiles 164
//rlli(IliS
voir L /elll:o/hi/es
Le//cocoprilills 170
barihalIIii 170
298 INDEX
bimball1l1ii
voi r L. laleus
j!os-sl/lfuris
voir L. luteus
laleus 170
Lel/copaxi/ills 32
giga///ells 32, 33
Limace/la glioderllla 164
gll//a/a 164
/m/iwlc/l1s
voir L. gl/ffa/a
Lophoderlllilllll piceae 19
Lycope rdaces, 254-255, 260-
263
LycopC/do// 16, 256, 260
alIIerim1l1l1ll 261
depres.wlII
voir lfascellulll pralense
echilla/l/III 261
gigr/ll/elllll
voir Calvalia giga//lea
hiellla/e
voi r Vascelllllll
pra/euse
lividlllll 260
/II{/1I1 /ll iforllle 26 1
1II01/e 262
lIigrescells 261
peda/ulII Il , 261
pyriforllle 260
Lycoperdon en forme d'outre
263
en forme de vase 262
en poire 260
perl Il,261
Lyophy/llllll COUlla/l/1II 42
deias/es 41, 108
fiill/osll lll 41
pa/us/re 132
M
Macrorys/idia WWlllis 108
Jl1a(Fo/epiota 166
permixra 165, 166
procem 165, 166, 167
rhacodes 165, 166
Macro/J'phu/a colJ!o/1a 24 1
fisrll/osa 241
ju//cea 241
Marasme odeur d'ail 114
brOlant 113
confluent 113
dcs Orades 117
des ramill es 139
ft ide 139
petite roue 177
Maraslll ie/ills calldidlls 139
ramea/is 139, 177
vaillrmtii 139
Aifaraslllills 11 2, 138, 177
alliaceus 114
fJ1ldrosaceas 138
bal/iardii 177
atrreyi 177
1i1lloslls 177
oreades34, 111 , 117, 167
rora/a 177
scorodollills 114
MegacolJybia p/atyphylla 10, 66
Melallolemo 64
cog1l(Jta 65
lIIeia/eaca 65
polioleau/ 65
Me/a//ospora breviros/ris 267
A1e/asriza chateri 268
Meripi/us gigal/tells 214, 216
Mrul e domest ique 229
Mendil/s /acryll/alls
voi r SC/pu/a laoJII/wI/s
Irellle//osl/s
voi r Ph/ebia tremellosa
M irrolllphaie brassico/etls 139
foe/idlll// 139
pelfora1ls 138, 139
Mi//ores 163
Mirrophora sellli/ibera
voir Morche//a sellli/ibera
Alitrula paludosa 243
Mitrul e des marais 243
M ollhe//a e/ara 210
eswleura Il , 209, 210
rimosipes
voir M. selllilibera
selllilibera 210, 265
Morche ll aces 209-210,265
Morill e(sl 7, Il , 264
comestibl e Il , 209
leve 210
J\llorill on 210
Matilllls 246
callllls 246
ravellelii 246
Myceua Il ,36, 118, 11 9,134,
136, 137
abralllsii 135
adwla 137
adonis 138
alcalilla
voi r M. sri pa/a
aramgeJia// a 134, 136
avellacea
voir M.olivaceolllargil/a/a
belliae 135
capil/aripes 135
ch/orille//a
voir M. lep/ocephala
lrillolllargit/ara 134
crocata 119, 136
diosma 11 8
epipterygia 135
erubesce//s 13 7
fibl/la
voir Ridmella fiba/a
fi/opes 136
j!avesCims 134
j!avoalba 138
ga/eriw/ara 116, 11 9
galopus93, 11 9, 137
haet// atopus 11 9, 136
illclilla/a 133, 136
/eprocepha/a 135
lellwga/a 137
J/laO/ /ata 133
lIIeta/a 136
olivaceolllargillara 134
oo/ia//a
voi r M. a/Y;allgeJi{J1/a
pe/iclI/lhil/a 118
Po(ygrc/ml// a 119
pllra 118
rorida 135
rosea 11 8
mbrolllc/lgi//a/a 134
sa//gl/inoleura 11 9, 136
sey//esii 132, 134
sri pa/a 135
vi/i/is 11 9
Mycne(sl137
pi ed laitcux 137
pied rouge 136
pied stri 119
en casque 116
frang 135
inclin 133
pur 118
Myriostoma co/iforlIIe 278
MyxolI/pha/ia II/allra 93
N
Neobll/garia pllra 271,282
Nidulari aces 274
No/altetl 109
/ra/a
voir EI//%llla /ra/wl/
s/aurospora
voir EI//%llla
c01lferel/dtlll/
Nyc/a/is parasi/ira
o
voir As/erophora
parasi/icl/
O/igoportls re/lit yi 233
s/ip/iClls
voir Tyrolllyces s/ip/iOis
Omphale pi ngle 36
Olllpha/il/a 32, 36
fi/pilla 36
eriee/ort/fII 36
fibllir/
voir Rickl/e//a fibu/a
phi/ol/otis 132
sphagllico/a 132
ulllbei/ifera
voir O. eriee/ortllll
Olllpha/o/Ils o/carills 28, 29
Oreill e de Judas 281
Oreill e de li vre 269
OSIllOpOrtiS or/ora/lls
voi r C/oeophY//1I111 odom/llll/
Oridea 269
{llll /hare//a 269
rOl/{iilI/a 269
leporil/a 269
ol/o/im 269
Otidaces, 265, 267-269
Oudelllal/sie//a uJllssei 11 7
/oltgipes
voir O. plldel/s
I/II/dr/a 79
1I1gra
voir O. callssei
p/atyphy//a
voir Megaco//ybia
p/atypha//a
pudms 11 7
radica/a 117
p
Pallaeo/il/a foeuiscei
voir Pal/aeo/ils foel/iscesii
Pal/aeo/us 21, 107, 141
al//i/Janllll 95
a/er 14 1
fimipll/ris
voir P sellliovatils
foeu iseci i 141
papi/iol/acells 107
retirtlgis 107
sellliova/lis 84, 95
sphil/{1ril/lts
voir P papi/iol/aaflls
Panelle stypt ique 181
tardive 180
Palle//IIS mi/is 180, 181
serot inus 180
styptic us 181
Paxillaces 29, 35, 182
Paxille pied noir 182
enroul 35
Paxi//ils a/IO/Oll/CII/OSIIS 182
cormga/ils 182
(IlIlisii
voir P a/I-oIollleu/OSltS
fi/allleu/osliS 35
il/vo/II/lls 35
jJalillOir/es 182
Pn iophoraces 230, 232
Perenniporiaces 222
Peziza 20, 207, 258, 266, 267
badia 266
lIIiche/ii 267
lIIiaoplls 266
rejJf./!/r/a 266
slIa:osa 267
sllccose//a 267
varia 26
vesiat/osa 266
Pzizaces 266-267
Pzi ze baie 266
en coupe ll e 265
en cu 268
orange 268
succ ul ente 267
veine 265
vsic ul e use 266
DEX 299
Pnaeo/epio/a altrert 83
Phaeo/ils schweillilZii 220
Phal laces 246-247
Pha//ils 16,246
r/lljJ/ica/IlS 247
hadrialli 247
illljJudiOis 246, 247
Phe//il/lis iglliaril/s 218
Phel/odolt cOl/flllel/s 236
me/a/eIiCIIs 236
l/iger 236
/omell/OSIiS 236
Phellodon tomenteux 236
Pholaces 211 , 215, 220, 233
Ph/ebia 228
mdiatr/ 228
/rellle//osa 228
Phleglllaciulii 76, 77
Pho/iota 82, 91
aegerita
voir Agrotybe ty/il/dracea
a/llico/a 91
al/rive//lls 78
carbolla/'ia
voir P highlal/dellsis
300 INDEX
riJem
voir P ollrivelills
f/avir/a 91
gll/Ilmoso 92
highlollr/Cllsis 93
johllii 78
lellla 92
lill/ollello 78
IIII//abilis
voir KllehllClvmys
IIlIlIObilis
piuicolo 91
soliciolo 91
gamba 92
sqltorrosa 79, 83
sqllonvsoir/es 79
Pholiote changcanre 90
dore 78
du peuplier 85
caillcuse 79
remarquable 83
ride 87
Pholio/iuo 96
Phylloportls leuromylill1/s 42
pelle/ieri 42
rhor/oxolI/hlls
voir P pelle/ieri
Phyll%psis lIir/lllous 180
Picd bleu 57
-dc-mouton 202, 238
Pip/opoms be/lllillllS 212
PleurolYbello pon-igms 180
Pleurote(s) 7
corne d'abondance 179
en forme d'hutre 178
Plellro/elills porrigms
voi r PleJlrolYbeilo porrigms
Piell/v/ils 7, 180
citril/opilea///s 179
cOrlll/mpiae 179
r//)'i/ms 178
e/:YlIgii 179
os/reo/lis 161, 178
pllllllouarills 178, 179
Plutaces 145,154-155,171-
173
Plute cou leu r de cerf 171
obscur 172
PlII/eus 171 , 172
ar/mimbilis 173
CII//YII//iomgosll.r 173
cel'Uill//s 171, 172, 173
dt/:l'sophoells 173
plall/IIS 172
po//ZO/icIlIlIS 171
romellii 173
IIlIIbroSIIS 172
Poecilomyresfarilloslls 244
Polyporaces 35, 178-179,
202-205
Polypore(s) 184, 202, 211
amer 211
bai 204
d ' hiver 205
de Schweinitz 220
des brebis 202
des sapins 226
du bouleau 212
du chnc 226
cail leux 203
en ombelle 202
en touffe 216
ganr 214
odoranr 222
radi 221
rugueux 227
rutilanr 213
soufr 215
tubreux 204
variable 205
vivace 206
Polypoms Or/liS/liS
voir Bjerkollr/em ar/us/a
bar/ills 204
be/lllill1/s
voir Pip/oportls be/lllillllS
brl/Illolis 205
cilia/ils 205
cillllabarilla
voir P)lWOp011lS
dIlIlObo//lIs
gigoll/eJls
voir Meripillls gigall/ells
melal/oplls 204
picipes
voir P vm-ills
sqllomoslis 203, 204
sil/ph/llells
voir Loe/ipoms
slIlphllrelis
/ilbems/er 204
limbe/la/lis 202
VCII /S 205
PorphJ'lelllls porph)'lvsporJ/s 184
psellr/oswber
voir P po/phyroJportlS
Pos/io wesia 211
s/ip/ica
voir 1}romyces s/ip/iells
Psallio augustc 158
des champs 160
des frets 163
Psa/h)'le//a 20, 94, 96, 108
allllllophi/o 109
rallr/o//eclI/a 95
cOl/opi/lls 109
r/issemilla/o
voir COP1IIIS
r/isselllilla/lis
hydrophila
voir P pi/llliJorlllis
/aa:l"l1ablillda
voir LCJlTYlIlario ve/II/iua
1I1It//iper/a/a 108
pi/li/iJormis 94, 108
pyglllaert 143
spar/iceogrisea 95
s/ipo/issilllo
voir P 1/Iul/iper/a/a
Psathyrell e de De Candolle 95
hydrophi le 94
Pseudocli/ocybe 32
lYarhiJonllis 32
Psellr/ocolllsfllsiJonllis 277
Psmr/ohyr/II1J111 ge/a/iuos/IIII 235
Pselldomem/ills (!Ir/isii
voir Paxi//us
a//V/Olllell/OSIiS
PselldOJ1ra/lle/es gibbosa
voir 1iYl1l1e/es gibbosa
PSi/olybe went/ipes 107
Cl/hmsis 84
l)'alleSl:JIS 107
jime/aria 141
semilollica/i/ 141
sqllalllosa 84
var. /hn:lI/sta 88
Pymoponrs clllabarll/S 213,
225
srll/gl/illells 225
R
Rall/aria 250
avie//fl 250
apiOl/a/a 250
vOliy/ 251
eltll/orpha 250
j!acda 250
forli/osa 25 1
grari/is 25 1
II/)'re/iosfl 250
odtraovirf!lls
voi r R. avie/il/a
sfll/gltil/ea 25 1
s/r/a 251
Ramariaees 250-25 1
Rall/ariopsis ava
hll/zei
Rhodoco//yvifl 67
fl/sipes
voir Col/l'via fl/sipes
Ridmle//a 36
fivl//a 36, 137
se/ipes 36
Rozi/es mpera/a 87
Rltgosoll/yces carl/ells
voir Ca/ocyve ml"llea
Rl/ssl//a 17, 43, 120, 142
auifo/ia 122
adl/s/a 122
aemgil/ea 125
a/vol/igm 122
fll//hmllfl 122
a/mpl/rpl/rCfl 130
al/rora
voir R. ve/I//ipes
ve/I/km/ll/ 128
vml/I/covio/acca 130
rh/omides 120
r/aroj!ava 123
OI/efra{1a 131
t)'al/oxal//ha 124
de/im 120
del/siJo/ia 122
drill/cia
voir R. s{//Y/ol/ia
clI/e/ica 128, 128
fage/iw/a 128
faril/ipes 122
fe/ICfI 122, 123
foe/ms 121
fmgi/is 129
he/odes 123, 130
he/emphy//a 125
il/ota 121
il//egm
kmll/vhobi
voir R. afropllrpllrea
/al/lvmsi 121
/epida 126
II/airei 23, 129
I/igriml/s 122, 1
OVSOlI"fI
voir R. vil/osa
odtro/ellra 123
odom/a 126
pa/lldosa 128
Plle//aris 126
qlle/e/ii 131
mOIl//ii 123
lisiga//il/a 123
rOll/e//ii 130
rosacea
voi r R. /epida
rOSM 126
sfll/gllil/efl 130
sardol/ia 131
sill/i//ill/a 122
so/r/lis 1 23
.wvfoe/ms 121
Ill/Ti 127
III/dl//a/a
voir R. a/mjJlllj!I/IY!(1
ve/movsl.:vi 129
ve/II/ipes 126
'ix/:im/or 126
vesm 125
vlOsa 124
vio/eipes 123
virtsrfl/s 125, 131
xemll/pe//fI 23, 125, 127
Russulaces 43-55, 120-1 31,
256
Russu le(s) 20, 120, 124
amre 122
blanc et ocre 123
charbonni re 124
comest ible 125
de 129
de breo 127
INDEX 301
d li cate 126
des mara is 128
mtiq ue 128, 129
ft ide 121
fe uill e ma rre 127
fragil e 129
joli e 126
noir purpurin 130
noirc issante 122
sanguine 130
sa ns lait 120
sardoine 131
verdoya nte-Palomet 131
vert-de-gr is 125
RlIslmell/ia vo/aris 270
finI/fi 270
Rustro mi e ferme 270
s
Sflrmdol/ 235
glclllmplls 237
ill/vrimfl/l/l 237
smbm.ws237
Sareodon caill e ux 237
SfIIl"OlI/yxa 180
Srm:osc)lpha 264
a/lslliam 264
roai/lert 264
Sareoscyphaees 264
Satyre(s) 246, 247
puant 247
-du-chi e n 246
Sehi zophyll aces 181,228,
23 1
302 . INDEX
Schizophylle commun 181
Slhizophy/lTtll/ COIIIII/lille 181
Slhizopom pamrloxo
voir Hyphorloll/ia
p01"arloxa
Sderorlerllla 20 1
ci/rilllllII 194, 256
verntf'OSIIIIl 263
vII/gare
voir S. ci/rilili/II
Sclrodermataees 256, 263,
278
Selroderme(s) 253, 260
verruqueux 263
vulgaire 256
Sclrotiniaces 270
Sm/el/illia 268
sOI/ella/a 268
Seperlollitl/II IhlJ'sospenll/l/li 187
Serpltla arellicola
voir Geopora arellirola
IrICl:YlI/aIiS 229, 233
Shii-take 7
Sparassidaees 252
Spamssis brevipes 252
rrispa 248, 252
herbs/ii 252
Sparassis crpu 252
Spa/hl/laria jlavirla 243
Spil/el/I/s filsiger Il , 136
Steceheri naces 226
Stre hirsute 230
pourpre 231
rugueuse 232
S/ereopsis hl/lllphreyi 207
S/erel/II/ 230, 231
gal/sapa/I/III 230
hirslt/I/m 230
ofhmojlrlvliIll 230
prtlpl/relll
voir Chollrlms/ertllll
pll/pl/rel/III
mgosl/lII 230, 232
s{/I/gl/illolm/11111 232
sltb/omell/osllili 230
S/robiloll/yres rOlifilS/rs 185
jlOCl"OpI/S
voir S. s/l'Obilareus
s/robilal/s 185
Strobil omyctaces 184- 186
S/robill/ms esmlell/I/s 19, 132,
133
s/ephaI/Ol)'s/1s 133
/e/lal/I/s 133
Strophai re anneau rugueux
89
coronille 89
hmisphrique 90
vert-de-gri s 88
S/mpharia 84, 88
oemgillosa 88
fIItn:/II/iaC{l 88, 89
rorol/illa 89
I)'rlllea 88
halophila 89
lIIelmpenlia 89
psetrrloC)'lIea 88
rtlgoso-alll/llia/a 89
sellligloba/a 90
sql/f/1l/osa
voir PsilolJ'be squfIIllosa
I/lIIbolia/esrens 90
Strophariaces 78, 79, 84, 86-
93, 107, 140
SI/ilil/s 201
aemgil/as(f!l/s
voi r S. viscirilis
bovitl/IS 20, 200
col/illi/I/s 200
elegal/s
voi r S. grevillei
grfll/llia/I/s 200
grevillei 199
lari,l/IS
voi r S. viseirll/S
II//el/s 198, 200
pit/IlS
voir S. spagl/ei
plarirll/s 200
ploml/s 199, 200
spragl/ei 201
variega/I/s 200, 201
viscirll/s 199
Syzygi/es lIIegalomrpl/s 114
T
Tapil/e/la 182
Ta rze//a ({/ 1/ i 1/ I/S 265
OIpl/laris 265
Tlphore terrestre 229
7phml)'be al//hrawphi/I/Ill 93
pall/s/ris
voir Lyophyllllll/ paills/re
Thl phoraces 229
Thelephora rtl1J'ophyllea 229
/eITes/ris 229
Tramte boss ue 223
hirsute 224
rouge cinabre 225
ve rsicolore 224
Ti"flllle/es 230
rilllwba litlllS
voir PycliOpOI"llS
ci 111 /CI ba rit III s
gibbosa 223, 227
hirsll/a 223, 224
IIIIII/icolor
voir T. orhmcea
othmr'Ca 224
jJllbeslls 224
ql/ereil/a
voi r Daerlalea
qllenwa
nlbesrel/s
voi r Daerlaleopsis
collfi"{/gosa
venicolor 224
zOl/a/ella
voir T. ochmr'Ca
7i'CIlle/la 273
foliarea 282
II/ esel//erira 282
silllplex 273
Tr mellaces 282
Trmell e foliace 282
msentrique 282
Ti 'CIlle/leriol/ ge/a/il/oslllll
voir Psellrlohyril/lIl1l
gela/il/oslllll
Ti-ithoP/1I111 226
abie/itl/I/I! 226
bijorllle 226
filHo- violafelllll 226
i irhas/er lIIelr/llOIephallls 278
Tri chocomaces 244
Trithoglossl/III 242
hirsll/1I111 242
Tt-ilhololiW 31, 67, 77
albobnl/ll/elt11/ 64
a/blllll 62, 67
flrg)'mcelllll 59
a/rosqllallloslIIII 60
flllmlltillll162
(II/m/IIIII 63
btifOllill1ll 64
m/igatll1ll81
r/erom 66
eqlles/re 63
flavobn/l/J/elllli
voir T. fll/vlIlll
flflvovirells
voir T. allra/IIIII
fll/vlIlll 64
gambosltlll
voi r Ca/ocybe galllbosa
/asvll1ll62
lIlagllive/are 81,148
orirubells 60
P(l/y/illllll1 59, 60
popll/illlllll 62
pOl1ell/oslIIlI 61,61,63
sflpollacelllll 61
smlptil/Yltlllll 59, 59
sor/es 60
se/llllf1llll1 61, 63
sqllarm/oslllll 60
Sil /p/II/ rellm 64
/en Y!1I1Il 59
IIs/a/e 62, 64
IIs/a/oir/es 62
vilga/1I1II60
Tr icholomaraces 31-34, 36,
39-42, 57 -6 7, 78-81, 83, 96-
97, 1.08, 111- 11 4, 11 6- 11 9,
132-139, 142, 177, 180- 181
'Iricholome(s) 20
ode ur d'iris 57
odeur de savon 61
squasmes noires 60
brCll 62
brun e[ jaune 64
de la Saint-Georges 58
ma rgin 63
en [Ouffe 41
prtent ie ux 61
ru[ilant 66
sini stre 58
soufr 64
terre ux 59
verget 60
Trirh%lllopsis rlecora 66
p/aryphy//a
voi r Afega{'o//ybia
p/atyphy//a
m/ilrllls 66
'Hompe[[e-de-Ia-mon 275
Truffe(s) Il, 244,245,253
blanche du Pi mom 259
d't 258
des cerfs 259
du Prigord 258
Tilber 256, 258
aes/iVIIIll 258
bntlllrtle 258
mlla/iO//atlll/l 259
gibbosulli 259
lIIaCrOSpo/7/1Il 258
lIlaglla/1I1Il 259
lIlelrlllosporulII 258
Ti.Jbraees 258-259
T)i/opi/Ils fel/ms 186
Typhll/a 240, 242
elJI/hroPlls 242
Typhul aces 242
T)irolllys caesia
voir Postia u/esia
s/ip/iclIs 211
v
VaehO[te 54
lIaSld/IIIII r/epressullI
voi r V. pra/ellse
pra/mse 255
lIelpa 210
bohelllica 209
mllica 209
rligitfl/ijol1l1is
voir V. cOllica
Verpe en forme de d 209
Vesse-de- Ioup(s) 253, 260
des prs 255
ga nte 254
h ri sse 261
Volvaire gluante 155
soyeuse 154
lIo/varie//a 40, 145, 151, 171
bOlllbylla 154, 171
mesio/illc/a 154
g/oiopha/a 155
jjJeliosa
INDEX . 303
voir If g/oiocephalrl
SlllTet1a 142
vo/vatY!a 155, 161
x
Xrlll/horia palietilla 6
Xamhori e des murai ll es 6
XerrKOlI/llS 193
bar/ills
voir Bo/etlls bar/ills
{hr)iSeliteroll
voir Bo/e/ils Lh/:ysell/eroll
parasi/ims
voir Bo/e/ils pamsi/ims
porosp0rtlS
voi r Bo/e/Ils porospoms
mbei/Ils
voir boletlls rllbe//Ils
Xem/a mrlimla
voir Ollr/ell/mlsie/lrl
mr/icata
Xylaire 16
du bois 248
pol ymorphe 245
248
/ollgipes 245
lIIei/isii 248
pO/ylllolpha 245
Xylari aees 245, 248, 257
z
Ze//erolll)'l"es {lllabrl//lIS 256
Zell e romycte rouge cinabre
256
Zygomyctes 10, Il
304 . REI\IERC IHIE ITS
REMERCIEMENTS
L
'AUTEUR remercie Colin Walton cr Jo
Wee ks pour leur prcieusc coll aborarion
e r [(Jus ceux qui Ont parricip l'laborarion
de cer ouvrage, plus parriculiremenr Paul
Copsey, Neil Flereher, Sharo n I\loore, Joyce
Pirt, Bell a Pringle cr Jo We ighrman.
D
ORLING KI NDERSLEY remercie:
I\largarer Corne Il pour la prpararion de
l'index; Perer Franees, ass isranr ditor ial;
Chri s ' filrner, relectriee; I\l arrin LeIVy de
I\lyeologue pour l'quipement, page 22.
PHOTOGRAPHIQUES
loures les photographies sonr de l\eil
Flercher, excepr cell es de la lisre ci-contre.
Dorling Kinders ley remercie les illustrareurs
cr les photographes pour l' avoir autoris
reprodu ire leurs illustrar ions er le urs
photographies.
Illustrations de Pauline Bavnc, Evelyn
Binns, Carol ine Church, Angela hargreavcs,
Chri srine Harr-Davies, Sarah Kensington,
Vanessa Luff, David 1\ lore, Lcighton 1\ loses,
Suc Oldfield, Liz Pepperell, Valerie Priee,
Salli e Reason, Eli zabcrh Ri ce, I\ li chell e Ross,
He len Se nior, Gi ll Tomblin, Barbara Walker,
Debra Woodward.
Photographies de A-Z Boranieal Coll ecr ion
Lrd 97 hd (J 1\1 Sraplcs), 20cg, 38hd, 187bc,
ZIOhd, ZI9hd (Bjorn Svensson); Harlcy
Barnharr 42cd, 8lbd, 84hd, 159cdb, 237bd ;
Kir Skares Barnh arr 28cdb, 35bd, 43bd, 81 hd,
146bd, 148bd, IS9bc, 170bd, 186bd, 191cd,
202ed, 207cgb, 208cd ; Biofotos 229bd
(Hearher Angel), 32bd, Il0bd, 138hd, 180hd,
272bd (Gordon Dickson); I\lorren
Chri sre nsen 187bd, 275bd ; Bruce Coleman
Coll ecr ion 216hd (Adr ian davies); Dr Ewa ld
Gerhardr 36cdb, 97bd, 192hd, 199bc ; Jacob
He ilmann-Clausen 163bd; Emily Johnson
89hd, 147bg, 178bd, 244bd, 253bd, 263bd,
276hd ; Perer Karsaros 114 edb, 136edb ;
Thomas Less0e 11 bd, 16e, 42hd, 60cda,
62cga, 63bd, 72bd,96hd, Il 0hd, 128hd,
131bd, 132eda, 141bd, ISObd, 164bd, 167bd,
179bd, 206bd, 22 1hd, 232bd, 242cdb, 263hd,
265bd, 283bd ; N W Legon 46bg, 203bd ;
Nanna l Hi story Photographie Agenc)' 16cd,
(Srephen Dalton) , 19c (1\ larrin Garwood) ,
17geg, 184bd (Yves Lanceau), 21hd (David
\Vood fall ); Narural l mage 68bg, 240edb,
263ed (John Roberrs), 17e (courresy of
Olympus I\ li croseopes), Alan R Ouren 68hd ;
Jens Il Perersen Il hd, Il cda, ll cd, 16cg,
17bg, 17bcg, 17bcd, 17bd, 18bd, 19bc, 124bc,
25 1 hd; Pl aner Earr h Pi crures 18c (Wayne
Harris), 21cg (Gcoff ' lrinder); Erik Raid
169cdb, 191 bd; Samuel Ri sri ch 233bd, 273bd:
William Roody 30hd, 42bd, 52hd, 54bd,
166bd, IS2bd, 190bc, 202bd, 23Sbg, 247bd,
256bd, 259hd, 276bd ; Royal Bora ni c Ga rde n
Kew Shc; A Siorh Il cdb; Ulrik S0chring 6bd,
20cda; Pau l Sramels 84hd ; Walrer Srurgeon
201 bd; Jan Vesrerholr 46bc, 70bd, 73hd, 74bd,
76edb, 80hd, 102bd, 11 6hd, 124cdb, 130bd,
143bd, IS3bg, 161hd, 1 77bd, 1 89cga, 190bg,
191hd, 192cd, 196bd, 1 99bg, 211bd, 24 1hd.
(a=au-dess us, b=bas, c=cenrre,
d=droirc, g=ga uche, h=haur )
Silhouettes des champignons de Colin
\Vairon.
Couverture de Narha li e Godwin.
CE 1
eIL NATURE est une collection de guides d'identification
par l'image qui nous entrane au cur du monde naturel.
Plus de 500 espces animales, vgtales ou minrales sont illustres
et dcrites de faon claire et prcise dans chaque volume.
eidentification des espces est facilite par les commentaires
qui entourent les nombreuses photographies.
Naturalistes amateurs ou clairs, collectionneurs dbutants
ou confirms, cette collection la fois belle et pratique
est-l'instrument indispensable pour vos dcouvertes.
ISBN 2-04-027235-6

FLEURS
SAUVAGES

ROQiES
MINERAUX
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BALEINES
DAUPHINS
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