I.

INTRODUCCION
El cultivo del caf, en el Ecuador, tiene relevante importancia en los rdenes
econmico, social y ambiental. En el Ecuador existen 105.271 Unidades de
Produccin Cafetalera
1
donde se ocupan similar nmero de familias en las
actividades de produccin y varios miles adicionales, en las labores de
transportacin, comercializacin, procesamiento, industrializacin y exportacin del
grano.El ingresodedivisas,por conceptode lasexportacionesdecaf engrano e
industrializado, en los ltimos aos, ha tenido variaciones significativas pero sigue
repercutiendoenlaenlacadenaagroproductivayenlaeconomanacional.Porotra
parte,loscafetalesarbigosyrobustas,conformanvariadossistemasagroforestales
que selocalizan en ampliaszonas agro ecolgicas, constituyendo hbitat apropiado
paralasobrevivenciademuchasespeciesdelafaunayfloranativas.
EnelEcuadorsecultivancafetalesdelasespeciesarbigayrobusta.Loscafetales
arbigosselocalizanenelsistemamontaosoChongnColoncheascomo,enlas
estribaciones occidentales y orientales de la cordillera de Los Andes, hasta
aproximadamentelos2.000metrosdealtitud.Loscafetalesrobustasseencuentran
enlaszonastropicaleshmedasdellitoralyreginamaznicahastalos500metros
sobreelniveldelmar.
En diversos foros, representantes de los productores y otros actores de la cadena
productiva, han definido como problemas fundamentales de la caficultura
ecuatoriana, la baja productividad y deficiente calidad del grano
2
. Entre las
principales causas de estos problemas se mencionan: la edad avanzada de las
plantaciones,eldeficienteprocesodeseleccindesemilla,elusodevariedadespoco
productivas, el inapropiado manejo agronmico y fitosanitario, el cultivo en reas
marginalesyeldeficienteprocesopostcosecha.
1
.IIICensoNacionalAgropecuario.SICAINECMAG.Ecuador.2.002
2
.TallerdePlanificacinParticipativaporObjetivos.EETPichilingue.INIAP.Mayo24de1994.
2
El Proyecto Seleccin y difusin de variedades mejoradas de caf arbigo en los
principales ecosistemas cafetaleros del Ecuador, se dise con el propsito de
identificar las variedades ms aptas para las principales zonas de produccin y
promover su uso en la renovacin de cafetales arbigos con tecnologa apropiada,
condicinbsicaparaelevarlaproductividaddelacaficultura.
Elpresentedocumentotratasobrealgunosaspectosdelmejoramientogenticodel
cafarbigoydelasperspectivasdelacaficulturaecuatoriana.Elfitomejoramiento
delcaf,enlaactualidad,seorientahacialaseleccindevariedadesqueposean
bsicamente las siguientes caractersticas: Amplia adaptacin a las condiciones
agroclimticas,plantasdeportebajoyarquitecturacompacta,resistenciaaroya,
alta produccin por planta, reducido ndice de frutos vanos y buena calidad de
taza.
3
II. BOTNICA
ElgneroCoffeatienealrededorde80especiesoriginariasdefricayAsia(Eskes,
1.989) pero las de mayor importancia comercial son: Coffea arabica y Coffea
canephora, que ocupan el 65% y 33% del rea cultivada mundial,
respectivamente. En el Ecuador existe una superficie cultivada de,
aproximadamente, 231.919 hectreas de cafetales
3
de los cuales, 151.958
hectreas(66%)correspondenacafarbigoy79.969hectreasacafetalesdela
especierobusta(34%).
A. CLASIFICACIONBOTANICA
LaclasificacinbotnicadelcafseexponeenelCuadro1(ICAFE,1.989Charrier,
1.985yCarvalhoetal,1.987):
Cuadro1.Clasificacintaxonmicadelcaf
Reino: Vegetal
Subreino: Angiosperma
Clase: Dicotilednea
Orden: Rubiales
Familia: Rubiaceae
Gnero: Coffea
Especies: C.arabicaL.
C.canephoraPierre
C.libricaHiern
C.congensisFroehner
C.eugenioidesMoore
C.humilisChev.
C.stenophylaG.Don
C.racemosaLour
C.salvatrixSwynetPhil
3
.ConsejoCafetaleroNacional.EstimacindelasuperficiecultivadadecafenelEcuador.2.002.
4
B. CARACTERISTICASDELASESPECIESARBIGAYROBUSTA
Las especies arbica y robusta tienen algunas caractersticas fenotpicas y
genotpicasquelosdiferencian(Cuadro2).
Cuadro2.Principalescaractersticasdelasespeciesarbigayrobusta
CARACTERSTICAS ARBIGA ROBUSTA
Tipodeplanta Arbusto rbol
Copa Piramidal Irregular
Hojas Elpticas, oblongas y a
veceslanceoladas
Elpticas, oblongas de pice
agudo
Inflorescencias 2a3cimasporaxila 3a5cimasporaxila
Frutos Drupaselipsoidales Drupas elipsoidales o
subglobosas
Fecundacin Autgama Algama
Compatibilidad Autocompatible Autoincompatible
Estructuragentica Tetraploide Diploide
Nmerodecromosomas 2n=44 2n=22
Contenidodecafena(en%de
materiaseca)
0.601.80 1.305.20
Fuentes:Charrier(1.985),eInstitutoBrasileirodoCaf(1.981)
5
III. ORIGENYDISTRIBUCINDELCAFETO
El gnero Coffea es una poblacin vegetal muy diversa que comprende una
amplia gama de especies, variedades e hbridos, las mismas que a travs del
tiempo han sufrido innumerables cambios ya sea de manera espontnea o
inducidosporelhombre,paraaprovecharlasensubeneficio.
Las especies C. arabica (arbigo) y C. canephora (robusta) tienen mayor
importancia comercial y alto valor gentico. El caf arbigo, es una especie
tetraploide(2n=44)preponderantementeautgamayelcafrobustaesdiploide
(2n=22) de naturaleza algama (Carvalho et al, 1982). En los procesos de
mejoramiento gentico, orientados al incremento de la productividad y la
bsquedaderesistenciaalaroyadelcafeto(HemileiavastatrixBerk&Br),sehan
considerado algunos hbridos interespecficos naturales como el Hbrido de Timor
( C. arabica x C. canephora) y/o artificiales como el Icat y Arabusta (Smith,
1.985Sayagoetal,1.981Bettencourt,1.982).
A. ORIGENYDISTRIBUCIONDELCAFEARABIGO
El centro mas probable de origen del caf arbigo constituye las montaas sur
occidentales de Etiopa, el altiplano del Sudn y el Norte de Kenia, donde es un
componente natural del sotobosque, ubicado de 1.300 a 2.000 metros de altitud
(Charrier,1.982).
El centro primario de distribucin de esta especie fue Yemen (Arabia Flix), a
donde fue introducido desde Etiopa, cerca del ao 575 D.C. Los rabes y los
persas llevaron a Arabia y Yemen entre los aos 575 y 890 D.C. Los nativos
africanos, por esos mismos aos, llevaron a Mozambique y Madagascar. Los
holandeses llevaronsemillasaJava,en1.690,ydesdeestaisla llevaronunasola
planta al jardn botnico de msterdam (Holanda), en 1.706. De esta planta
6
tomaronsemillasparaeljardnbotnicodePars(Francia),en1.713.Secreeque
de esta sola progenie descienden la mayor parte de las plantaciones cafetaleras
deAmricalatina(ICAFE,1.989).
A Amrica se introdujo en 1.714, procedente de Holanda y con destino a la
Guayana holandesa. En 1.720, se realiz la introduccin desde Francia a la isla
Martnica. Desde esta isla se distribuy a Mxico, Brasil, Colombia, Venezuela y
Centroamrica. A Brasil se introdujo desde la Guayana francesa, en 1.727. A
Jamaica y Cuba se introdujo en 1.748. A Colombia en 1.723 y a Venezuela en
1.784 (Berthaud y Rapidel, 1.999 ICAFE, 1.989). Al Ecuador se introdujo en
1.830, empezndose a cultivar en los recintos Las Maravillas y El Mamey, del
cantnJipijapa,provinciadeManab(MAG,1.988).
En la actualidad, el caf arbigo se cultiva en las zonas del sistema montaoso
ChongnColonche, desde la parte alta de Oln, Pedro Pablo Gmez, Pajn,
Jipijapa, 24 de mayo, Santa Ana, Pichincha, Junn, Chone, Sucre hasta Jama y
Pedernales,alnortedeManab.Elcafarbigo,tambinsecultivayproducemuy
bien en las estribaciones occidentales y orientales de la cordillera de los Andes,
dondesedestacanlaszonasdeIntag,enImbaburaPuertoQuito,Gualea,Pacto,
Mindo y Tandapi, en Pichincha Moraspungo, en Cotopaxi Caluma, Echeanda y
Balsapamba, en Bolvar Pallatanga, en Chimborazo Pias, Zaruma, Balsas,
MarcabelyLasLajas,enElOroAlamor,Celica,Chaguarpamba,Olmedo,Paltasy
Vilcabamba en Loja Zumba y Chito, en Chinchipe Yantzatza, El Pangui y
Centinela del Cndor, en Zamora Gualaquiza, en Morona Santiago y Archidona,
enNapo.
B. ORIGENYDISTRIBUCINDELCAFROBUSTA
El caf robusta fue descubierto en frica, creciendo de manera silvestre en las
zonastropicalesdeGuineayElCongo,afinesdelsigloXIX.En1.895,enelZaire
se cultivaban cafetos de robusta procedentes de las riveras del ro Lomani. Esta
7
cepa es la que ha suministrado el ncleo fundador de los robustas cultivados. A
JavaseintrodujeronplantasprocedentesdeelZaire,en1.901(Charrier,1.982).
Loscafetosrobustassefueronimponiendorpidamentecomouncultivoextensivo
en las zonas tropicales hmedas por su alta productividad, tolerancia a la roya y
vigordelasplantas.
Posteriormente,elrobustasedistribuyhaciaotraszonastropicaleshmedasdel
mundo, introducindose al Ecuador en 1.943, a la Estacin Experimental
Pichilingue.Elcultivoderobustaseintensificapartirde1.970,enlaszonasde
colonizacin de la Costa, particularmente en Quevedo, Mocache y Ventanas (Los
Ros) en Santo Domingo de los Colorados (Pichincha) Quinind y Esmeraldas
(Esmeraldas) y en varias zonas de la regin amaznica que corresponden a las
provinciasdeNapo,SucumbosyOrellana.
8
IV. EVOLUCIONDELMEJORAMIENTOGENETICODELCAFE
La roya del cafeto (Hemileia vastatrix) y otros problemas fitosanitarios como los
nematodos (Meloidogyne spp. y Pratylenchus spp.), la mancha de hierro
(Cercospora coffeicola) y antracnosis (Colletotrichum coffeanum) han motivado a
losfitomejoradoresabuscarfuentesderesistenciaendiversosgneros, especies
ehbridosdecaf(Eskes,1.989).
La distribucin del caf en Amrica latina entre los siglos XVII y XVIII, el
descubrimiento de la roya en frica en 1.861, la introduccin del agente causal
destaenfermedadfoliaraAmricaen1.970eldescubrimientodelafuentede
resistencia en el Hbrido de Timor y la obtencin de variedades de alto potencial
productivo con resistencia a la roya, han marcado importantes hitos en la
evolucindelmejoramientogenticodelcafarbigo.
A. ELCAFE,LAROYAYLAMEJORAGENETICA
Losorgenesyelmododedispersindeloscafsarbigosyrobustashanlimitado
el desarrollo de las poblaciones que conforman el pool gentico, reduciendo la
variabilidadquerequierenlosfitomejoradoresparaimplementarlosprogramasde
seleccindevariedades.Sin embargo,lasdiferenciasbiolgicasdelasespeciesy
su hibridacin natural, los cruzamientos intervarietales, las retrocruzas y
mutaciones, han modelado la diversidad gentica aprovechable para el
mejoramientodelcaf.
El mejoramiento gentico del caf parece que se inici en Yemen (Arabia Flix),
donde los cafetos pudieron ser seleccionados por la calidad, productividad y
resistencia a la sequa. Sin embargo, debido a la ausencia de la roya, nunca
estuvieronsujetosalaseleccinporresistenciaalareferidaenfermedadfoliar.
9
Eldescubrimientodelaroyadelcaf,enfermedadcausadaporelhongoHemileia
vastatrix Berk. & Br., en 1.861, cerca del Lago Victoria Nyanza, en Africa
ecuatorial, y la posterior accin devastadora en los cafetales de Sri Lanka (antes
Ceiln), en 1.869, determinaron cambios profundos en la actividad cafetalera
mundial(Sayagoetal,1.981Schieber,1.973).
A partir de estos acontecimientos, el mejoramiento gentico del caf se orienta
hacia la seleccin de variedades de alta productividad con resistencia a las
enfermedades, particularmente a la roya. En un principio, inclusive, se
experimentaron sustituciones de cafetales arbigos por otras especies como
libricayrobusta.
En Latino Amrica, hasta la dcada de 1.940, las variedades arbigas Tpica y
Bourbn,consideradassusceptiblesalaroyadelcaf,cubrantodaelreasembrada
de cafetales. La deteccin de la roya del caf en Brasil, en 1.970 en los pases
productores latinoamericanos, provoc justa preocupacin sobre el futuro de la
caficultura(Schieber,1.973Sayagoetal,1.981Bettencourt,1.982),motivandolos
estudiosdefitomejoramientoydesarrollodetecnologasdeproduccin.
Los trabajos pioneros de mejora gentica del caf se realizaron en la Estacin
ExperimentaldeIndonesia(Bettencourt,1.982).Mstardesecrearonotroscentros
deinvestigacinqueseorientaronalaobtencindevariedadesconresistenciaala
roya y al desarrollo de alternativas tecnolgicas para la produccin (densidad
poblacional, abonaduras, podas, regulacin de sombra, manejo de especies
arvenses, injertacin, control de plagas y enfermedades), beneficio del grano e
industrializacindelcaf.
EncasodelEcuador,en1.951,seconstituyelsubprogramadecafcomoparte
del Departamento de Horticultura del Instituto Interamericano de Agricultura
10
(SCIA)
4
. De esta manera se inicia la investigacin de caf en el Ecuador, que a
travs de los aos, ha contado con el apoyo de los centros de investigacin
siguientes:
CentrodeInvestigacaodasFerrugensdoCaffeiro(CIFC)Portugal
Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza (CATIE)
CostaRica
EstacinGlendDaleMaryland.USA
CentrodeInvestigacionesdelCaf(CENICAFE)Colombia
InstitutoAgronmicodeCampinas(IAC)Brasil
UniversidadFederaldeVicosa(UFV)Brasil
EstacinExperimentalBramnVenezuela
B. METODOSDEFITOMEJORAMIENTO
El mejoramiento gentico del caf se ha realizado fundamentalmente mediante
losmtodosgenealgico,hibridacinyretrocruzamientos.
1. Mtodogenealgicooporpedigree
Elmtodogenealgicocomprendeelsiguienteprocedimientogeneral:
Seleccionarindividualmente,dentrodeunadeterminadapoblacin,una
o varias plantas con ciertas caractersticas fenotpicas deseables como:
portebajo,resistenciaalaroya,altaproduccin,entreotras,quedefine
el fitomejorador como deseables, en funcin de las exigencias de los
consumidores.
Auto polinizar las plantas seleccionadas evitando todo tipo de
contaminacingentica.Aunqueelcafarbigoespredominantemente
4
JorgeGutirrez,GustavoEnrqueze Hilario Cabanilla.Nueva Coleccin deVariedades de Caf.
Pichilingue,Noviembrede1.967.
11
unaespecieautgama,seestimaqueexisteunapequeaproporcinde
cruzamiento,enaproximadamenteun5porciento.
Seleccionar individualmente las mejores progenies o descendencias, en
lasfilialesF1,F2,F3,F4yF5(frecuentementehastalaF6),siempreque
renan las caractersticas fenotpicas que contribuyan a la construccin
de un ideotipo preestablecido. La estabilizacin de las caractersticas
fenotpicas deseables se consigue mediante las selecciones sucesivas,
porvariasgeneraciones.
En las generaciones F5 o F6, cuando se han estabilizado las
caractersticas fenotpicas motivo del programa de mejoramiento, se
deben establecer parcelas individuales por cada una de las progenies
seleccionadas. Las semilla de estas parcelas constituye la denominada
semillabsica.
Realizar pruebas de adaptabilidad en diversos ambientes cafetaleros,
evaluando el comportamiento agronmico, productivo y fitosanitario de
losmaterialesgenticospromisoriosconsemillabsica.
Reproducir los materiales genticos de mayor adaptabilidad a los
ambientes cafetaleros que renan las caractersticas fenotpicas
deseables,enlotesdemultiplicacindesemilla,enpolinizacinabierta,
para su entrega a los agricultores. Para entregar la variedad a los
agricultores se deben mezclar las semillas de todo el lote (descartar
eventualesplantasfueradetipo).
El xito de ste mtodo depende del grado de variabilidad gentica
encontrada en la poblacin bsica u original (Carvalho y Monaco, 1.987).
Este mtodo de mejoramiento fue empelado para la obtencin de la
variedad Mundo novo (cruce natural entre Sumatra y Bourbn). El caf
SumatraesunaseleccindelavariedadTpica.
En la Figura 1, se presenta un esquema de mejoramiento por el mtodo
genealgicoparalaformacindeunavariedaddecaf.
12
Figura1.Esquemademejoramientodecafporelmtodogenealgico
F1
F5F6
Identificacindeuna
plantasuperior
Seleccinde
progenies
superioresy
autofecundaciones
sucesivas
Multiplicacindelas
progeniessuperiores
enlotesseparadosy
polinizacinabierta
Autofecundacin
Mezcladesemillas
Variedad
Poblacin
Seleccinde
lneassuperiores
Figura1.Esquemademejoramientodecafporelmtodogenealgico
F1
F5F6
Identificacindeuna
plantasuperior
Seleccinde
progenies
superioresy
autofecundaciones
sucesivas
Multiplicacindelas
progeniessuperiores
enlotesseparadosy
polinizacinabierta
Autofecundacin
Mezcladesemillas
Variedad
Poblacin
Seleccinde
lneassuperiores
13
2. Mtododehibridacinocruzamiento
En mtodo de hibridacin, bsicamente, comprende el siguiente
procedimiento:
Identificar plantas con ciertas caractersticas fenotpicas deseables que
se constituirn en los progenitores de una nueva poblacin futura. Por
ejemplo, identificar planta(s) de alta produccin (P1) y planta(s) con
resistenciaalaroya(P2).
Realizar cruzamientos artificiales entre las plantas con caracteres
fenotpicosdiferentes(P1xP2),conelpropsitodeinducirvariabilidad
fenotpica(expresindelavariabilidadgenotpica).
Identificar,enlaprimeradescendencia,aquellasplantasquerenanlos
caracteres fenotpicos deseables. Por ejemplo: Plantas de alta
produccin+resistenciaalaroya.
Auto polinizar las plantas seleccionadas evitando todo tipo de
contaminacingentica.
Seleccionar individualmente las mejores plantas de las progenies o
descendencias (F1, F2, F3, F4, F5 y F6), que renan las caractersticas
fenotpicas que contribuyan a la construccin de un ideotipo
preestablecido. La estabilizacin de las caractersticas fenotpicas
deseables se consigue mediante las selecciones sucesivas, por varias
generaciones, formando lneas puras es decir, de fenotipo homogneo
ygenotipohomocigtico.
Realizar pruebas de adaptabilidad en diversas zonas, evaluando las
lneaspromisoriasseleccionadasenlasgeneracionesavanzadasF5yF6.
Reproducir las lneas genticas de mayor adaptacin a las zonas
cafetaleras,demaneraindividual,siemprequerenanlascaractersticas
fenotpicas deseables, en lotes de multiplicacin de semilla, para su
entregaalosagricultores.
14
Las lneas genticas seleccionadas de caf, deben mantenerse,
cosecharse y beneficiarse individualmente, en estricta sujecin a los
parmetros de seleccin (altura y arquitectura de la planta, produccin
individual /planta, ndice de frutos vanos, resistencia a la roya, entre
otros).
Las semillas de las lneas seleccionadas deben mezclarse en
proporciones iguales (balanceada) para conformar de esta manera una
variedadcompuestamultilineal.
La variedad Sarchimor result del cruzamiento realizado en el Centro
Internacional de las Royas del Caf (Oeiras, Portugal), mediante el cruce
entrelavariedadVillaSarchixHbridodeTimor(Bettencourt,1.982).
En la Figura 2, se expone un esquema de mejoramiento por hibridacin
orientadoalaformacindeunavariedadmultilineal.
15
x
Figura2.Esquemademejoramientodecafporelmtododehibridacin
Progenitores
F1
F2
F5
Identificaciny
seleccindelas
plantassuperiores
Selecciones
individuales
sucesivas
Multiplicacindelas
progeniessuperiores
enlotesseparados
Autofecundaciones
Seleccindelneas
Mezcladesemillas
Variedadcompuesta
P1 P2 x
Figura2.Esquemademejoramientodecafporelmtododehibridacin
Progenitores
F1
F2
F5
Identificaciny
seleccindelas
plantassuperiores
Selecciones
individuales
sucesivas
Multiplicacindelas
progeniessuperiores
enlotesseparados
Autofecundaciones
Seleccindelneas
Mezcladesemillas
Variedadcompuesta
P1 P2 x x
Figura2.Esquemademejoramientodecafporelmtododehibridacin
Progenitores
F1
F2
F5
Identificaciny
seleccindelas
plantassuperiores
Selecciones
individuales
sucesivas
Multiplicacindelas
progeniessuperiores
enlotesseparados
Autofecundaciones
Seleccindelneas
Mezcladesemillas
Variedadcompuesta
P1 P2
16
3. METODODERETROCRUZAS
El esquema bsico de hibridacin para el mejoramiento del cafeto puede
incluirunamodificacinduranteelprocesodeseleccin.Elmtodoconsiste
en realizar una serie de retrocruzamientos entre una progenie derivada de
uncruceyunprogenitorrecurrente,quegeneralmenteesaquelqueposee
ungenotipodentrodelcualsetratadeincorporarlosgenesderesistencia
a un problema fitosanitario (por ejemplo: roya) u otro carcter deseable
(por ejemplo: contenido de cafena). Despus de efectuado uno o varios
retrocruzamientos durante el proceso de seleccin, en las filiales F5 o F6,
se obtienen progenies con los caracteres fenotpicos estabilizados. Las
plantasseleccionadasdecadaprogenieconstituyenlabaseparaobtenerla
semillabsica.
Las lneas componentes de la variedad multilineal permiten que sta
recupere la diversidad gentica. Ciertamente que la sujecin a los
parmetros de seleccin posibilitan tener una poblacin con cierta
uniformidad fenotpica, compatibilizando su comportamiento agronmico,
productivo y fitosanitario. La variedad Catimor Colombia fue obtenida
mediante este mtodo (Moreno y Alvarado, 2.000 Moreno y Castillo,
1.990).
En la Figura 3, se presenta un esquema de mejoramiento partir de
Hibridacinentreunprogenitorresistentealaroya(HbridodeTimor)yun
progenitorrecurrente(Caturrarojo).
En el proceso de cruzamientos se forman nuevas combinaciones de genes
que aseguran en la descendencia una amplia variabilidad que requiere ser
depurada, por lo que se deben eliminar los individuos con caracteres no
deseables. En todo el proceso se deben identificar y reproducir los individuos
superioresqueseaproximenalideotipobuscadoenunanuevavariedad.
17
Figura3.Esquemademejoramientodecafporelmtodo
dehibridacinconretrocruzamientos
Multiplicacindelas
progeniessuperioresen
lotesseparados
x
Progenitores
F1
F2
F5
Identificacinyseleccin
delasplantassuperiores
Selecciones
individualessucesivas
Autofecundaciones
Seleccindelneas
Mezcladesemillas
Variedadcompuesta
P1 P2
x
P2
P1=Resistente
P2=Recurrente
Multiplicacindelas
progeniessuperioresen
lotesseparados
x x
Progenitores
F1
F2
F5
Identificacinyseleccin
delasplantassuperiores
Selecciones
individualessucesivas
Autofecundaciones
Seleccindelneas
Mezcladesemillas
Variedadcompuesta
P1 P2
x
P2
P1=Resistente
P2=Recurrente
18
C. PRODUCCIONDESEMILLA
Lasplantasdelasprogeniesseleccionadaspuedenautofecundarseartificialmente
conelfindeobtenersemillabsicaparaloslotesdemultiplicacin. Entodoslos
casos,lasparcelasparamultiplicacindesemillanecesitanestaraisladosdeotros
cultivares o plantaciones comerciales para evitar los riesgos de la contaminacin
gentica. Sin embargo, las progenies de un mismo cultivar pueden establecerse
en parcelas vecinas pues, se considera que ese pequeo porcentaje de
cruzamiento natural (<5%), puede ser favorable debido a que, en cierta forma,
ayuda a diversificar la constitucin gentica de la semilla destinada a los
agricultores(CarvalhoyMonaco,1.987).
Las plantaciones comerciales de las variedades mejoradas, en poder de los
agricultores, normalmente se convierten en fuente de semilla para futuras
plantaciones. En estas circunstancias, la obtencin y uso de la semilla de las
variedades mejoradas, a nivel de las fincas de los agricultores, debern cumplir
algunas normas orientadas a asegurar la pureza varietal y sus bondades
productivasyagronmicas.
En la Figura 4, se expone un esquema para la preservacin de la pureza de las
variedades mejoradas de caf arbigo, de obligada observacin por parte de los
multiplicadoresdesemilla.
19
Figura4.Esquemaparalapreservacindelapurezavarietal
Plantacindela
variedadcomercial
Identificacindelas
plantasfueradetipo
Seleccindesemilladelasplantasque
renenlascaractersticasfenotpicasdela
variedad
Eliminacinfsicadelas
plantasconfenotipoque
nocorrespondeala
variedad
Lotedeproduccindesemilla
Mezcladesemilla
Variedadcomercial
Figura4.Esquemaparalapreservacindelapurezavarietal
Plantacindela
variedadcomercial
Identificacindelas
plantasfueradetipo
Seleccindesemilladelasplantasque
renenlascaractersticasfenotpicasdela
variedad
Eliminacinfsicadelas
plantasconfenotipoque
nocorrespondeala
variedad
Lotedeproduccindesemilla
Mezcladesemilla
Variedadcomercial
20
V. ELPROGRAMADEMEJORAGENTICADECAFEENELECUADOR
En 1.951, el Departamento de Horticultura del Instituto Interamericano de
Agricultura(SCIA)constituy elsubprogramadecafcon elpropsitoderealizar
investigaciones en este cultivo
5
. Posteriormente, el Instituto Nacional Autnomo
de Investigaciones Agropecuarias, desde 1.963, ha sido la institucin encargada
de introducir germoplasma, seleccionar variedades y difundirlas entre los
agricultoresecuatorianos.
Las Estaciones Experimentales Pichilingue (Los Ros) y Portoviejo (Manab) han
desarrollado ensayos de adaptacin de progenies F5 y F6 de Hbridos (Catimor,
Cavimor y Sarchimor), variedades arbigas puras y lneas genticas de Catua,
Mundo novo, Caturra rojo, Caturra amarillo, Pacas, Bourbn y Villalobos, entre
otras, que han servido de base para la obtencin de una gama de cultivares
promisorios.
A. INTRODUCCIONESDEGERMOPLASMA
Los materiales genticos de caf introducidos al Ecuador, en su mayor parte
correspondieron a progenies de generaciones avanzadas, fueron establecidos a
niveldecampoenlaEstacinPichilingue(Quevedo),tantoaniveldecolecciones
(bancos de germoplasma) como de ensayos de adaptacin. En estas
circunstancias, los ensayos comparativos de lneas genticas, en la Estacin
Experimentalyensayosregionales,hanformadopartedeestudiosmascomplejos,
realizados por centros internacionales, entre ellos por el Centro Internacional de
lasRoyasdelCaf(CIFCPortugal),laUniversidadFederaldeVicosa(UFVBrasil),
elInstitutoAgronmicodeCampinas(IACBrasil)yelCentroAgronmicoTropical
deInvestigacinyEnseanza(CATIECostaRica).
5
Gutirrez, J.Enrquez, G. y Cabanilla, H. Coleccin Internacional de Variedades de caf:
InformeINIAPPichilingue.Noviembrede1.967.
21
EnelCuadro3,seexponeunresumendelasintroduccionesdegermoplasmaque
han servido de base para los trabajos de mejoramiento gentico del caf en el
Ecuador
6
.
Cuadro3. IntroduccindegermoplasmadecafalEcuador
Materialgentico Aode
Introduccin
Procedencia
CoffeaarabicavariedadTypica 1.830
Coffeacanephora 1.951
CATIECostaRica
Variedades:Caturrarojo,BourbnyVillalobos 1.953
CATIECostaRica
Germoplasmadecafsetipes(Kent,KP,otros) 1.965
CATIECostaRica
Germoplasma resistente a la roya: S.795, H. Timor
4387,H.T.4390yGeishaT2722
1.971
CATIECostaRica
Clonesdiferencialesderoya 1.973
GlendDaleUSA
Coffeacanephora 1.977
CATIECostaRica
LneasdelhbridoCatimorySarchimor 1.9811986
UFV(Brasil),CATIE(Costa
Rica),CIFC(Portugal),IAC(Brasil)
LneasdeCatuayMundonovo 1.984
IAC(Brasil)
LneasdelhbridoCavimor 1.9841.986
CIFCPortugal
Catua,Bourbn,Pache,VillaSarchyCostaRica95 1.996
Nestl
En 1.9551.956, la Estacin Pichilingue empez a distribuir semillas de las
variedades Bourbnrojo,VillalobosyCaturrarojoaloscaficultoresecuatorianos.
Posteriormente, en 1.970, se entreg a los agricultores germoplasma de caf
robusta. En 1.980, se entreg germoplasma de los cultivares S 795 (hbrido de
cafarbigoxcaflibrica)conretrocrucehaciaarbigoadems,delHbridode
TimorT4387,T4390yGeishaT2722.
En 1.983, se distribuyeron lneas del Hbrido Catimor. Desde 1.986, la Estacin
Pichilingue ha distribuido semilla de las variedades siguientes: Bourbn rojo,
Bourbn amarillo, Pacas, Caturra rojo y Caturra amarillo. Desde 1.994, el INIAP
6
.InformesTcnicosAnuales.EstacinExperimentalTropicalPichilinguedelINIAP.Programade
Caf.1.9641998.
22
distribuye adems, de manera limitada semilla de las variedades Catua rojo y
Catuaamarillo.
B. UNAAPROXIMACIONALIDEOTIPODEUNAVARIEDADDECAF
El ideotipo de una variedad de caf consiste en la representacin grfica,
cuantitativa y/o cualitativa de las caractersticas fenotpicas de una poblacin
futura,segnlavisindelfitomejorador,quiendefine losparmetrosptimosde
seleccintomandoenconsideracinlasexigenciasdelosconsumidores.
Un ideotipo, en cierto modo, es una poblacin vegetal que rene las
caractersticas fenotpicas en sus niveles ptimos. El mejoramiento gentico, en
consecuencia, se orienta a construir progresivamente esa poblacin ideal,
mediante un proceso de depuracin de los individuos fuera de tipo o no
deseablesylaincorporacindeloscaracteresdeseablesdentrodelaconstitucin
genticadelasnuevaspoblaciones.
Entre las principales caractersticas que debe reunir un ideotipo de una nueva
variedaddecaf,seindicanlassiguientes:
Amplaadaptabilidad
Este carcter se relaciona con la capacidad de la variedad de adaptarse
satisfactoriamente a las condiciones edafoclimticas de las zonas
cafetaleras y a las prcticas de manejo de los agricultores, segn sus
circunstancias socioeconmicas. La adaptacin de una variedad de caf,
porejemplo,sepuedemedirenbasedesutoleranciaalosperodossecos
prolongados, como ocurre en las zonas productoras de las provincias de
Manab, Loja y El Oro, donde es frecuente de 6 a 8 meses secos. La
adaptacinasuelospesados,aterrenosconpendientespronunciadas,ala
presencia de ciertas arvenses, insectos, hongos y otros elementos de la
23
faunayfloranativas,constituyenaspectosdelaadaptacindelavariedad
alosambientesdiversos.
Apropiadascaractersticasagronmicas
Una variedad superior debe reunir un conjunto de caractersticas
fenotpicas dentro de los lmites de confianza predefinidos para los
parmetrosdeseleccin.Unavariedaddecafdebertenerunaalturade
planta y arquitectura (Nmero de ramas, longitud de rama, nmero de
entrenudos,distanciaentrenudos),similaresalavariedadCaturrarojo.
Altaproductividad
Laproduccindecafcerezaporplantadebesermuyalta,contendenciaa
superar a la variedad Caturra rojo. Los ndices de frutos vanos no deben
ser,enningunacircunstancia,mayoresal8porciento.Losporcentajesde
granos anormales (caracoles, monstruos y tringulos), evaluados en caf
pergamino,nodebernsermayoresalosobtenidosporlavariedadCaturra
rojo,enlasmismascondicionesdemanejo.
Porotraparte,laconversindecafcerezamaduraacaforo,al12%de
humedad, debe ajustarse a la relacin observada para la variedad Caturra
rojo,queesaproximadamentede5:1.Estosignificaque500librasdecaf
cereza madura darn 100 libras de caf oro al 12%de humedad. Una
relacin de conversin menor al 5:1 significa que la variedad esta bien
adaptada a la zona. En cambio, si la relacin de conversin es mayor de
5:1, significa que hay una elevacin de los costos de produccin (en
cosecha)provocandounadisminucindelbeneficioneto.
24
Buenacalidadorganolptica
Las caractersticas organolpticas expresan las propiedades intrnsecas de
los cafs en funcin de los factores: naturaleza gentica de la variedad,
aptitud agro ecolgica y tecnologa de cultivo y post cosecha. Los
caracteres organolpticos deseables en un buen caf son: acidez, aroma,
sabor y cuerpo. Estas caractersticas de un buen caf lo determinan
especialistas en evaluacin sensorial denominados catadores, quienes han
desarrollado particulares habilidades para distinguir diferencias entre cafs
enbasedelossentidos:vista,tacto,olfatoygusto.
C. PRINCIPALESVARIEDADESDECAFE
Las principales variedades arbigas de caf que se cultivan en el Ecuador son:
Typica, Bourbn, Caturra rojo, Caturra amarillo, Catua rojo, Catua amarillo,
Pacas,Catimor,CavimorySarchimor.
1. TYPICA
LavariedadTypicaesunavariedadarbigapuraoriginariadeEtiopa.Esta
variedadesdeportealto,quepuedealcanzarcercadelos4metrosalibre
crecimiento. Los brotes tiernos son de color bronceado. Las ramas se
insertan en el tallo principal formando un ngulo aproximado de 60. Los
entrenudos son largos, normalmente de alrededor de 5 centmetros. Los
frutos son alargados y de buen tamao (ANACAFE, 1.985). Esta variedad
seempezacultivarenelEcuadoren1.830yessusceptiblea laroyadel
caf.
25
2. BOURBON
La variedad Bourbn comprende dos cultivares conocidos como Bourbn
rojo y Bourbn amarillo. Es una variedad originaria de las Islas Reunin
(antes Bourbn). El porte de las plantas es similar a la variedad Tpica.
Las ramas forman un ngulo de 40 a 50 con respecto al eje ortotrpico.
Los brotes terminales u hojas tiernas son se color verde tierno. El
rendimientotiendeasersuperioralavariedadTypica.Seempezacultivar
en el Ecuador en 1.956. La variedad Bourbn es susceptible a la roya del
caf.
Las introducciones del CATIE, identificadas como: Bourbn rojo T2307,
T983 y T 995 y el Bourbn amarillo T 2540, constituye el germoplasma
distribuidoenelEcuador,porpartedelINIAP.
3. CATURRA
La variedad Caturra fue encontrada en Minas Gerais (Brasil) y es
considerada como una mutacin del caf Bourbn. Esta variedad
comprende dos cultivares: Caturra rojo y Caturra amarillo. Los nombres
rojo y amarillo se han dado en base a la coloracin de los frutos. Las
plantasdeCaturrasondeportebajo,deaspectovigorosoycompacto.Los
entrenudos son cortos y con una coloracin verde en sus brotes tiernos.
Las ramas forman un ngulo de 45 con respecto al eje central. Esta
variedad se empez a cultivar en 1.956, tiene amplio rango de
adaptabilidadyaltaproduccin,perosusceptiblealaroyadelcafeto.
La introduccin T2308 fue el germoplasma de Caturra rojo, que se
distribuy a los productores, en la dcada de 1.950. Posteriormente, se
ampli la base gentica con otros materiales como: T2542 y C818. En
cuanto al Caturra amarillo, la introduccin T3386, se difundi entre los
productoresecuatorianos.
26
4. PACAS
La variedad Pacas es originaria de El Salvador y considerada como una
mutacin del caf Bourbn. Las caractersticas agronmicas y productivas
sonsimilaresalavariedadCaturrarojoyessusceptiblealaroyadelcaf.
EstavariedadseempezacultivarenelEcuadoralrededorde1.966.
El germoplasma del CATIE, identificado como Pacas T2942, se introdujo,
evaluydistribuyenelEcuador.
5. CATUAI
Esta variedad se origin en Brasil y tiene como base gentica una
hibridacin artificial entre Mundo novo (Sumatra x Bourbn) y Caturra
(mutacindeBourbn).Comprendedoscultivarescomerciales:Catuarojo
yCatuaamarillo.Lasplantasdeestavariedadsondeportebajomediano.
Las ramas forman un ngulo de 45 con relacin al eje ortotrpico. Los
entrenudos son cortos y los brotes nuevos de coloracin verde. Esta
variedadessusceptiblealaroyadelcaf.
En el Cuadro 4, se presenta las principales caractersticas de las lneas de
CatuarojoqueconformanlavariedadmejoradadelINIAP.
El germoplasma identificado como Catua amarillo UFV 2237377, se
considerapromisorioparaalgunaszonascafetalerasdelEcuador.
27
Cuadro 4. Altura de planta, Rendimiento e ndice de grano vano de las
lneas seleccionadas de Catua rojo introducidas de la
UniversidadFederaldeVicosa,Brasil.
LneasdeCatua
Alturade
planta
(m)
Rendimiento
caforo
(Kg/ha)
Grano
vano
(%)
CatuaVermeloUFV2145212 2,7 1031 3,6
CatuaVermeloUFV2142306 2,6 882 3,3
CatuaVermeloUFV214482 2,6 990 5,0
CatuaVermeloUFV2198179 2,6 981 3,6
CatuaVermeloUFV2197 2,3 693 3,0
CatuaVermeloUFV2154368 2,3 822 3,8
Media 2,52 900 3,72
6. CATIMOR
El Catimor es un hbrido desarrollado por el Centro Internacional de las
RoyasdelCaf(CIFCPortugal)resultadodelcrucedelavariedadCaturrax
HbridodeTimor.
El H. Timor, es un genotipo arabicoide de naturaleza tetraploide (2n=44),
considerado fuente de resistencia a la roya (Hemileia vastatrix) y a los
nemtodosdelgneroMeloidogyne.LagenealogadelH.Timorseexpone
enlaFigura5.
LasplantasdelhbridoCatimorpresentangranvariabilidadgenticayresistenciaa
roya. El porte de las plantas es variable, observndose algunas lneasgenticas
deportebajoyotrasdeportemedianoyalto.Mediantelaseleccinseha
tratado de obtener materiales con altura de planta similar a la variedad
Caturra rojo, de alta produccin y resistencia a roya. La genealoga del
CatimorsepresentaenlaFigura6.EnelCuadro5,sepresentanlaslneas
genticas que conforman la variedad multilineal Catimor y sus principales
caractersticasfenotpicas.
28
X
C.arabica
(2n=44)
C.canephora
(2n=22)
HbridodeTimor
(2n=44)
X X
C.arabica
(2n=44)
C.canephora
(2n=22)
HbridodeTimor
(2n=44)
Figura5.GenealogadelHbridodeTimor
29
x
Caturra
HbridodeTimor
Catimor
x x
Caturra
HbridodeTimor
Catimor
Figura6.GenealgadelhbridoCatimor
30
Cuadro5.Alturadeplanta,Rendimiento,ndicedegranovanoyReaccinfrente
alaroyadelaslneasseleccionadasdeCatimorintroducidasdelCentro
Internacional de las Royas del Caf, Universidad Federal de Vicosa y
delCentroAgronmicoTropicaleInvestigacinyEnseanza.
LneasdeCatimor
Alturadeplanta
(m)
Rendimiento
caforo
(Kg/ha)
Grano
vano
(%)
Reaccin
frenteala
roya(*)
Catimor8666(12) 2,79 1673 7,80
R
Catimor8664(23) 2,67 1281 6,30
R
Catimor8666(43) 2,73 1621 6,70
R
CatimorUFV5409 3,14 2151 4,50
R
CatimorUFV5607 3,39 2221 6,90
R
CatimorUFV5608 3,40 2215 6,80
R
CatimorUFV5643 2,38 1705 7,30
R
CatimorUFV5697 3,93 1622 4,50
R
CatimorUFV3896 3,30 1789 7,10
R
CatimorUFV5384 2,90 1805 5,00
MR
CatimorUFV5331 3,10 2096 6,80
R
CatimorUFV2982 2,70 1606 5,50
S
CatimorUFV4571 3,10 1706 4,90
R
CatimorUFV4565 3,20 2009 5,50
R
CatimorUFV5102 2,41 770 5,70
R
CatimorUFV5386 2,45 618 3,30
ND
CatimorCIFCP1 1,90 1063 3,30
ND
CatimorCIFCP2 1,90 1140 3,60
ND
CatimorCIFCP3 1,80 1063 2,80
R
CatimorCIFCP4 1,80 1057 3,60
R
Media 2,75 1561 5,40
* PruebadeEskes.Informeanual1.988.ProgramadeCaf.INIAP.
R=Resistente,MR=moderadamenteresistente. S=Susceptible.
ND=Informacinnodisponible
31
7. SARCHIMOR
El Sarchimor es un material sintetizado en el CIFCPortugal, en base al
cruzamiento de Villa Sarchi (seleccin de Tpica) x Hbrido de Timor. La
lnea Sarchimor C1669, en las condiciones de Manab y otras zonas
relativamente secas, ha mostrado una buena adaptacin y resistencia a la
royadelcaf.LaplantatiendeasermaspequeaquelavariedadCaturra.
Losbrotestiernospresentanuncolorbronceadooscuro. Elrendimiento es
similaralavariedadCaturrarojo.
En la Figura 7, se expone un esquema de la genealoga de la variedad
Sarchimor.
8. CAVIMOR
ElCavimoresunmaterialsintetizadoenelCIFCPortugal,enbasealcruce
entre las variedades Catua x Catimor. La altura de planta tiende a ser
mediana. La produccin es superior a la variedad Caturra rojo, la
arquitecturadelaplantaescompactaytieneresistenciaalaroyadelcaf,
enlascondicionesdelEcuador.
EnlaFigura8,sepresentaelorigendelhbridoCavimor.EnelCuadro6,
se indican las lneas seleccionadas que conforman la variedad compuesta
Cavimorysusprincipalescaractersticasfenotpicas.
32
x
Villa
Sarchi
HbridodeTimor
Sarchimor
x x
Villa
Sarchi
HbridodeTimor
Sarchimor
Figura7.GenealogadelhbridoSarchimor
33
x
Caturra
HbridodeTimor
Catimor
x
Catua
Cavimor
x x
Caturra
HbridodeTimor
Catimor
x
Catua
Cavimor
Figura8. OrigendelhbridoCavimor
34
Cuadro6.Alturadeplanta,Rendimiento,ndicedegranovanoyReaccinfrente
alaroyadelaslneasgenticasdelhbridoCatuaxCatimor(Cavimor)
introducidasdelCentroInternacionaldeLasRoyasdelCaf.
LneasdeCavimor
Alturadeplanta
(m)
Rendimiento
caforo
(Kg/ha)
Grano
vano
(%)
Reaccin
frenteala
roya(*)
CatuaxCatimorH765 2,6 2353 3,0
R
CatuaxCatimorH766 2,6 2374 5,0
R
CatuaxCatimorH773 2,7 2212 3,0
R
CatuaxCatimorH777 2,7 2180 8,0
R
CatuaxCatimorH789 2,5 2159 8,0
R
Media 2,6 2256 5,4
* PruebadeEskes.Informeanual1.988.ProgramadeCaf.INIAP.
R=Resistente,MR=moderadamenteresistente. S=Susceptible.
ND=Informacinnodisponible
9. COSTARICA95
La variedad Costa Rica 95 fue obtenida a partir del cruzamiento entre la
variedadCaturraxHbridodeTimoresdecir,setratadeunaseleccinde
Catimor desarrollada en Costa Rica. Las plantas tienden a mostrar una
altura similar a la variedad Caturra rojo, con un mayor rendimiento y
resistenciaalaroyadelcaf.
35
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