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Este documento presenta un análisis de la cadena de valor del cacao en la región de San Martín en Perú. Describe las diferentes funciones y actores involucrados en la cadena, desde los productores hasta los exportadores. Incluye información sobre áreas de producción, rendimientos, volúmenes producidos y precios. Identifica los principales desafíos que enfrenta la cadena como la baja productividad y la falta de integración entre los eslabones. El objetivo final es proponer estrategias para mejorar la competitividad y rentabilidad del cacao en
Este documento presenta un análisis de la cadena de valor del cacao en la región de San Martín en Perú. Describe las diferentes funciones y actores involucrados en la cadena, desde los productores hasta los exportadores. Incluye información sobre áreas de producción, rendimientos, volúmenes producidos y precios. Identifica los principales desafíos que enfrenta la cadena como la baja productividad y la falta de integración entre los eslabones. El objetivo final es proponer estrategias para mejorar la competitividad y rentabilidad del cacao en
Este documento presenta un análisis de la cadena de valor del cacao en la región de San Martín en Perú. Describe las diferentes funciones y actores involucrados en la cadena, desde los productores hasta los exportadores. Incluye información sobre áreas de producción, rendimientos, volúmenes producidos y precios. Identifica los principales desafíos que enfrenta la cadena como la baja productividad y la falta de integración entre los eslabones. El objetivo final es proponer estrategias para mejorar la competitividad y rentabilidad del cacao en
ANALISIS Y DESCRIPCION DE LA CADENA DE VALOR DEL CACAO
EN LA REGION SAN MARTIN
MOYOBAMBA, DICIEMBRE DEL 2007 Pgina 1 de 76 ANLISIS DE LA CADENA DE VALOR DEL CACAO EN LA REGIN SAN MARTN CO NTE NI DO TE M TI CO DE L ES TUDI O INTRODUCCIN 05 RESUMEN EJECUTIVO 06 1. ANTECEDENTES DEL CACAO 08 2. OBJETIVO 0 !. CADENA DE VALOR 0 METODOLOGIA DE TRABAJO 0 ". MA#EO DE LA CADENA 11 ".1. $UNCIONES Y ACTORES DE LA CADENA DE VALOR 11 ".2. DESCRI#CION DEL CACAO SEG%N VARIEDADES, REAS DE 16 #RODUCCIN, #RODUCTIVIDAD, USOS Y A#LICACIONES ".!. DESCRI#CIN DEL MERCADO DE CACAO& VOL%MENES, DESTINO DE 21 #RODUCTOS Y DERIVADOS, Y VALORES E'#ORTADOS, SEG%N #RESENTACIONES, TANTO AL MERCADO NACIONAL COMO INTERNACIONAL. ".". CANALES DI$ERENCIADORES EN EL MA#EO DE LA CADENA. 28 ".5. ANLISIS $ODA DE LA CADENA DE CACAO #ARA SAN MARTN. !0 5. CUANTI$ICACIN DEL MA#A DE LA CADENA !! 5.1. NUMERO DE EM#RESAS, DISTRIBUCIN DE COSTOS, UTILIDADES Y !! VALOR AGREGADO A LO LARGO DE LOS ESLABONES DE LA CADENA. 6. LOS DEMS ACTORES DE LA CADENA& SERVICIOS DE A#OYO, DIRECTOS E "0 INDIRECTOS MA#A DE LA CADENA DE VALOR& SERVICIOS DE A#OYO DIRECTO E "2 INDIRECTO 7. ANLISIS INSTITUCIONAL (GOBERNAN)A*+ ACTORES #RINCI#ALES, Y "! RELACIONES DE #ODER EN LA CADENA MA#EO DE LA GOBERNAN)A DE LA CADENA "" 8. GRADO DE INTEGRACIN DE LA CADENA "5 8.1 GRADO DE INTEGRACIN DE LA CADENA. "5 8.2 NIVELES DE #ODER EN LAS RELACIONES DE MERCADO. "6 . ANLISIS COSTO , BENE$ICIO EN SAN MARTN "6 10. #UNTOS CRITICOS EN LA CADENA 55 11. CONCLUSIONES 57 12. ESTRATEGIAS RECOMENDADAS 60 1!. BIBLIOGRA$IA 62 1". GLOSARIO 6! 15. ANE'OS 6" #ERS O N A S ENTREVIS T A D A S Pgina 2 de 76 CUADRO N- 01 & PRNCPALES EMPRESAS TRANSFORMADORAS DE CACAO 1! PERU CUADRO N. 02 & AREAS PRODUCTORAS DE CACAO EN SAN MARTN POR 18 PROVNCAS CUADRO N. 02 A& AREAS DE CACAO NSTALADAS EN SAN MART{N POR EL PDA: 1 POR EDADES Y PROVNCAS CUADRO N- 0! & SERE HSTRCA DE AREAS PRODUCTVAS / PRODUCCON / 20 PRODUCTVDAD DE CACAO EN SAN MARTN CUADRO N. 0" & PRODUCCON Y CONSUMO DE CACAO EN GRANO A NVEL 22 MUNDAL (Miles de toneladas) CUADRO N- 05 & PRECO FOB PROMEDO ESTMADO DE EXPORTACONES EN SAN 2" MARTN- US$ Por 01 tonelada de grano seco de cacao CUADRO N- 06 & EMPRESAS EXPORTADORAS DE GRANO SECO DE CACAO EN 25 SAN MARTN CUADRO N- 07 & EXPORTACONES DE CACAO PERUANO EN GRANO DEL 2006. (por 25 pas de destino) CUADRO N- 08 & EXPORTACONES DE CACAO ORGNCO EN GRANO 2006. (por 26 pas de destino) CUADRO N- 0 & PRECOS FOB PRMOENDO DE EXPORTACONES DE CACAO 27 ORGNCO EN GRANO 2006. (por pas de destino) CUADRO N- 10 & TASA DE CRECMENTO DEL PB AGRCOLA - REGN SAN "6 MARTN CUADRO N- 11 & TASA DE CRECMENTO DEL PB - REGN SAN MARTN "7 CUADRO N- 12 & COMPARATVO DE COSTOS DE PRODUCCN DE UNA HECTREA "8 DE CACAO ASOCADO CON PLATANO (En soles) CUADRO N-1! & NGRESOS DE 1 HECTAREA DE CACAO ASOCADO CON PLATANO "8 (En S/.) CUADRO N- 1" & FLUJO DE CAJA ECONOMCO (En soles) "8 CUADRO N- 15 & EVALUACN ECONOMCA FNANCERA (En soles) "8 CUADRO N- 16 & COSTOS DE PRODUCCN DE CACAO CONVENCONAL 50 CUADRO N- 17 & COSTOS DE PRODUCCN DE CACAO ORGANCO 51 CUADRO N- 18 & FLUJO DE CAJA ECONOMCO DE UNA HCTAREA DE CACAO 52 CONVENCONAL ASOCADO CON PLTANO CUADRO N- 1 & SALDO DEL FLUJO ECONMCO NETO: 01 ha. CACAO 52 CONVENCONAL ASOCADO CON PLTANO CUADRO N- 20 & NDCADORES ECONOMCO CACAO CONVENCONAL 52 CUADRO N- 21 & FLUJO DE CAJA ECONOMCO DE UNA HCTAREA DE CACAO 5! ORGANCO ASOCADO CON PLTANO CUADRO N- 22 & SALDO DEL FLUJO ECONMCO NETO: 01 ha. CACAO ORGANCO 5! ASOCADO CON PLTANO CUADRO N- 2! & NDCADORES ECONOMCO CACAO ORGANCO 5! CUADRO N- 2" & REAS ESTMADAS CON SEMBROS DE CACAO EN SAN MARTN. 56 CUADRO N- 25 & CONSOLDADO DE PRODUCTORES EN PROCESO DE 6" CERTFCACN ORGANCA DE CACAO CAMPAA 2007 Lamas y Sisa CAC. ORO VERDE PDA CUADRO N- 26 & PRODUCCN ESTMADA DE CACAO ORGANCO DE ACOPAGRO 66 Ao 2007 CUADRO N- 27 & ZONA DE NTERVCENCON DEL PROGRAMA DE DESARROLLO 67 ALTERNATVO EN EL CULTVO DE CACAO SAN MARTN NOVEMBRE DEL 2007 ANE'O N- 01 & SERE HSTRCA DE VOLUMENES DE PRODUCCN DE CACAO 68 POR PROVNCAS DE SAN MARTN ANE'O N- 02 & SERE HSTORCA DE RENDMENTOS POR HECTREA DE CACAO 68 - SAN MARTN ANE'O N- 0! & PRODUCCN MUNDAL DE CACAO EN GRANO POR CAMPAA 68 (MLES DE TONELADAS) ANE'O N- 0" & CONSUMO / MOLENDA DE CACAO EN GRANO A NVEL MUNDAL 6 (MLES DE TONELADAS) ANE'O N- 05 & PRODUCCN DE CACAO POR DEPARTAMENTOS CAMPAA 6 AGRCOLA 1996- 2006 ANE'O N- 06 & PRECOS PAGADOS EN CHACRA POR DEPARTAMENTOS 70 CAMPAA AGRCOLA 2006-2007 GRA$ICO N- 01 & MAPA DE LAS FUNCONES Y ACTORES DE LA CADENA DE VALOR 15 GR$ICO N- 02 & AREAS PRODUCTORAS DE CACAO A NVEL NACONAL. 17 GRA$ICO N- 07 & PRECOS PAGADOS EN CHACRA CUZCO VERSUS SAN MARTN 2" GRA$ICO N- 08 & MAPA DE LA CADENA DE VALOR CUANTFCADO. !5 GRA$ICO N- 0 & DENTFCACON DE ZONAS APTAS PARA EL CACAO "2 GRA$ICO N- 10 & MAPEO DE LA GOBERNANZA DE LA CADENA "" Pgina 3 de 76 GRA$ICO N- 0! & SERE HSTORCA ANUAL Y ACUMULADA DE AREAS SEMBRADAS 18 DE CACAO EN SAN MARTN GRA$ICO N. 0" & AREAS PRODUCTORAS DE CACAO EN SAN MARTN. 1 GRA$ICO N- 05 & REA COSECHADA PRODUCCN Y PRODUCTVDAD HSTRCA 20 DE CACAO EN SAN MARTN GRA$ICO N- 06 & PRODUCCN HSTRCA NACONAL DE CACAO VERSUS SAN 2! MARTN Pgina 4 de 76 INTRODUCCIN Estamos convencidos que solamente creando riqueza y una justa distribucin de esta, se puede acabar con la pobreza y la exclusin de aquellos grupos sociales ms desposedos. En este contexto buscamos el /012334554 064789:64, que es la capacidad de pases o regiones para crear riqueza a fin de promover o mantener la prosperidad o bienestar econmico y social de sus habitantes. Con esta ptica, el Programa de Desarrollo Rural Sostenible PDRS/GTZ, con sede en Moyobamba, en el marco de sus planes operativos, plantea la elaboracin de un documento de anlisis de la cadena de valor del cacao en la regin San Martn, considerando el potencial de este cultivo, en generacin de trabajo permanente y aporte al PB agrcola regional. As como su calificacin como producto priorizado para la base de la oferta exportable regional. Este anlisis de la cadena de valor del Cacao en San Martn describe una serie de actividades que agregan valor dentro del mismo proceso productivo, conectando al ofertante con la demanda. Este trabajo pretende identificar la situacin actual de la cadena de valor, la potencialidad de la actividad cacaotera regional, el grado de integracin entre actores y puntos crticos; para luego proponer estrategias de desarrollo, que mejore la competitividad y equidad en la misma, con el fin de hacer del cacao un cultivo rentable y generador de bienestar econmico y social en la regin.. Dante Wong Vela Pgina 5 de 76 RESUMEN EJECUTIVO El objetivo del anlisis de la cadena de valor, es conocer la estructura de sta; los actores y servicios directos e indirectos, las restricciones que enfrenta el sector del cacao en San Martn y su articulacin con el mercado nacional e internacional, el desarrollo actual y potencialidades, as como el nivel de integracin, gobernanza y distribucin de beneficios en los diferentes eslabones. Este anlisis, se elabora con la metodologa del ValueLinks de GTZ, que es una recopilacin sistemtica de mtodos orientados a la accin, para promover el desarrollo econmico con una perspectiva de cadena de valor; el mismo que nos ayuda a evaluar las actividades de produccin del grano, incluyendo la instalacin, mantenimiento, acopio, transformacin y comercializacin en sus diferentes modalidades en el departamento de San Martn, articuladas a los mercados. Entre los diferentes eslabones de la cadena de valor del cacao en la regin San Martn, existen acciones coordinadas en forma asociada entre los operadores; con acciones de articulacin, comunicacin e reciprocidad de cooperacin entre ellos. La articulacin horizontal de la cadena se debe principalmente a la asociatividad que cobra fuerza entre los productores cacaoteros de las Cooperativas de la regin y acciones de los actores de apoyo, como es GTZ, PDA, PRODATU, GRSM y empresas privadas como Romero Trading. En el eslabn de insumos, por la demanda existente, est generando puestos de trabajo que absorbe mano de obra profesional y joven, como por ejemplo los jvenes egresados de las facultades de agronoma de la universidad de San Martin y regiones aledaas. Con el incremento de los precios promedio de cacao en chacra, la economa de los productores se ha elevado, consecuentemente crea expectativas en mejoramiento de la calidad de vida de estos. En el eslabn de acopio por la intervencin de los acopiadores menores y medianos, incentiva y dinamiza las economas locales en las zonas productoras. En lo concerniente a los acopiadores mayores, por influencia del intercambio que Pgina 6 de 76 realizan las cooperativas con sus asociados, han mejorado los precios de compra, dndose condiciones de fluidez en el mercado. En el eslabn de transformacin en la regin, es relativamente incipiente, existiendo una sola empresa regional que se dedica en dar valor agregado en la transformacin del grano seco de cacao. En este eslabn se est articulando una alianza estratgica entre las cooperativas productoras y la nica empresa transformadora de San Martin, con el objetivo de aprovechar las capacidades de transformacin que tiene esta, y as dar mayor valor agregado al grano de cacao regional. Existe una relacin reciproca entre los diferentes actores principales de la cadena y proveedores de servicio de apoyo para articularse, con el objetivo de mejorar las relaciones o transacciones comerciales que se dan dentro de esta cadena. La relacin vertical entre los diferentes eslabones es continua, al tener intereses comunes para mejorar los ingresos y utilidades entre los diferentes actores, pactando acuerdos comerciales para dar facilidades en los procesos de transaccin econmica. El grano seco de cacao en San Martn est inmerso en el mercado global, que rige la oferta y demanda, tanto en calidad y precio. Este escenario nos obliga a producir para mercados especiales, como el orgnico, denominacin de origen y comercio justo. nternamente, entre los diferentes eslabones, existen 2 actores que orientan la lnea de la cadena, por un lado las Cooperativas regionales que se vienen fortaleciendo y que en muchos casos son referentes en los precios que se paga al productor, y en la calidad del producto adquirido; y por otro lado, las Empresas ndustriales nacionales, que por el poder econmico, adquieren los mayores volmenes producidos en la regin. Pgina 7 de 76 1. ANTECEDENTES DEL CACAO $OTO N- 01& PLANTA DEL CLON CCN51 EN PRODUCCN (JUANJU). Campesinos migrantes provenientes de la sierra se asientan principalmente en la selva alta, en los valles interandinos de las cuencas de los ros Huallaga y Mayo, instalando plantaciones de cacao y caf, como los ms importantes cultivos de colonizacin de la amazona. En los aos 80, los cultivos tradicionales, y entre estos el cacao, fueron abandonados, por la ilegal actividad cocalera que se instala con fuerza en la cuenca del Huallaga. Adems, a inicios de los noventa, la produccin nacional se vi afectada por problemas de convulsin social, el auge del precio de la coca, creciente diseminacin de plagas y la cada internacional de los precios. Todo esto origin la orientacin de las ventas de la produccin slo al mercado interno as como el abandono de prcticas tecnificadas en la post-cosecha y en consecuencia la calidad del grano fue an ms deficiente. Esta situacin se revirti en el 2002 con el aumento de precios y demanda internacional del cacao peruano, repercutiendo en el incremento de reas cultivadas, mayor productividad y mejores niveles de calidad. Pgina 88 de 76 2. OBJETIVO Conocer la estructura de la cadena de valor, actores y servicios, directos e indirectos, restricciones que enfrenta el sector del cacao en San Martn y su articulacin con el mercado nacional e internacional, el desarrollo actual y sus potencialidades. !. CADENA DE VALOR La Cadena de Valor es una secuencia de funciones y actividades, desde el suministro de insumos para un producto en particular, siguiendo con la produccin primaria, transformacin, comercializacin, llegando hasta la venta final de dicho producto a los consumidores. Tambin, es un acuerdo institucional entre el conjunto de operadores que desempean dichas funciones, o sea, productores, procesadores, comerciantes y distribuidores de un producto en particular. Segn la secuencia de funciones y operadores, las cadenas de valor estn compuestas de una serie de eslabones. (Manual ValueLinks GTZ 2007) METODOLOGIA DE TRABAJO La metodologa utilizada en este estudio se basa en el Manual ValueLinks, que es una recopilacin sistemtica de mtodos orientados a la accin, para promover el desarrollo econmico con una perspectiva de cadena de valor. En el transcurso de la consultora se han visitado la mayor cantidad de reas de produccin, teniendo reuniones de trabajo y entrevistas con los actores directos e indirectos de la cadena de valor. En este proceso se recopil informacin primaria y secundaria, as como tambin las inquietudes y perspectivas de los comprometidos con la actividad cacaotera en la regin, muchos de ellos lderes de organizaciones, profesionales, acopiadores, transformadores y comercializadores nacionales e internacionales. Para el anlisis de la cadena de valor del cacao se utilizo la metodologa del ;M27<25 V25<0=L:7>1, de la cooperacin tcnica alemana GTZ, en el que se considera el desarrollo de tres puntos: 1. M2?04 /0 52 62/072 /0 @2543 2. C<27A:B:626:87, C32/4 /0 :7A0C326:87 D C4E03727F2 07 52 62/072 /0 @2543. !. A7G5:1:1 064789:64 /0 52 62/072 /0 @2543 Pgina 99 de 76 E5 92?04 /0 52 62/072 /0 @2543 muestra una representacin visual esquematizada del sistema. Con los mapas elaborados se identifican las funciones u operaciones comerciales de los operadores y sus vnculos, as como los prestadores de servicios, directos y de apoyo, en la cadena de valor. Los mapas son indispensables en este anlisis. L2 6<27A:B:626:87, C32/4 /0 :7A0C326:87 D C4E03727F2 07 52 62/072 /0 @2543, consistir en anexar al mapeo bsico, el nmero de actores, volmenes de produccin y participacin en el mercado. De acuerdo con el inters manifiesto, el anlisis se focaliza sobre aspectos especficos, por ejemplo: caractersticas de actores, servicios, y otras variables, que pueden ser legal, econmica, equidad de gnero, u otros que favorecen u obstaculizan el desarrollo de sta. El grado de integracin se determina al evaluar la existencia de acciones coordinadas entre los operadores de la cadena; con procesos de articulacin, comunicacin y cooperacin entre ellos. El mapa de gobernanza, muestra la relacin entre los diferentes actores de la misma, que puede ser un intercambio libre, bajo contrato o relacin de confianza que los vincula con anterioridad. E5 27G5:1:1 064789:64 07 52 62/072 /0 @2543, es la evaluacin del desempeo de la cadena referida a la eficiencia econmica. Determina el valor agregado en los eslabones de la cadena del valor, el costo de produccin e ingreso de los operadores. Pgina 1010 de 76 ". MA#EO DE LA CADENA ".1. $UNCIONES Y ACTORES DE LA CADENA DE VALOR En la cadena de valor del cacao identificamos los siguientes eslabones: INSUMOS& Se ha identificado en este eslabn a unos 60 proveedores de agroqumicos, equipos y herramientas; quienes proveen las herramientas de poda, corte, cosecha, deshierbo, equipos para aplicacin de agroqumicos y productos para control de plagas y abonamiento, tanto para el cultivo orgnico como el cultivo convencional. Un actor que est cobrando importancia por el incremento de reas y exigencias en calidad de cultivos, es el viverista, que son unos 50, los que proveen de varas yemeras, plantones injertados y sin injertar. #RODUCCIN& Hay en la regin productores individuales y productores asociados, de cacao convencional, orgnico y de comercio justo, que son aproximadamente 17,500. Las funciones bsicas de este eslabn son: siembra, injertacin, poda, deshierbo, abonamiento, manejo de sombra, cosecha, fermentacin y secado del grano de cacao. Productores asociados, en orden de importancia son: Cooperativa cacaotera "ACOPAGRO, conformada por 900 socios organizados en 102 comits locales, 20 comits centrales, 1 asamblea representativa de 21 delegados y 16 directivos, con sede institucional en Juanju y con influencia en las provincias de Mariscal Cceres, Huallaga, Bellavista y Picota. Pgina 1111 de 76 Cooperativa Agroindustrial Tocache - CAT, conformada por 68 socios, 1 junta directiva y 3 comits; con sede en la ciudad de Tocache e influencia en toda la provincia. Cooperativa Agraria Cafetalera "Oro Verde CAC Oro verde, conformada por 200 socios. En Lamas trabaja con 24 Comunidades y 19 en El Dorado, su sede central se encuentra la ciudad de Lamas y con influencia en las provincias de Lamas y El Dorado. Adems, provee asistencia tcnica a 1,100 productores en convenio con el Programa de Desarrollo Alternativo - PDA. Asociacin de Productores Cacaoteros de Uchiza APCU, en formacin, conformada por 141 socios, tiene su sede e influencia en el distrito de Uchiza, provincia de Tocache. Productores individuales son aproximadamente16,200 en toda la regin San Martn, concentrados principalmente en las provincias de Tocache, Mariscal Cceres y San Martn. La mayora, se encuentran en proceso de formalizar y consolidar sus comits y asociaciones. ESLABN ACO#IO& recolecta granos de cacao en baba y secos, los transporta para su transformacin o comercializacin. Existen tres grupos de actores: Los acopiadores menores, aproximadamente 120, compran en las zonas rurales o urbanas, en pequeas cantidades sin importarle la calidad del grano, y venden al mejor postor. Los acopiadores medianos, aproximadamente 15, son comerciantes locales y que en muchos casos son intermediarios entre el productor y los acopiadores mayores. Son acopiadores mayores, las empresas transformadoras y/o exportadoras, adquieren mayores cantidades y exigen grano de calidad, fresco o seco y son 10: Machu Picchu, CONALSA, ACSA, Peruvian Cocoa, CA Naranjillo, Agroindustrias Mayo S.A.C., Goods foods, Cooperativa ACOPAGRO, CAT Tocache y Cooperativa Oro Verde. Pgina 1212 de 76 ESLABN TRANS$ORMACIN& sus funciones son transformar el grano seco en licor de cacao, manteca, polvo de cacao y chocolates. En la regin, Agroindustrias Mayo SAC es la nica empresa que se dedica a la transformacin en licor de cacao, chocolates, bombones y chocolate de cobertura, con sede en Tarapoto. Esta empresa es gestionada por sus socios trabajadores. Las principales empresas transformadoras en el mbito nacional se visualizan en el cuadro N 3. CUADRO N- 01& PRNCPALES EMPRESAS TRANSFORMADORAS DE CACAO - PERU N49E30 /0 E9?30121 S0/0 C2?26:/2/ /0 #3460129:07A4& #21A2 H L:643 (TM,2I4* D01A:74 /0 #34/<66:87 #3460129:07A4 /0 6J46452A0 CONALSA Chiclayo 1400 Nacional N/D* ACSA Cusco 1400 Nacional Si Agroindustrias Mayo S.A.C. Tarapoto 240 Nacional Si CA Naranjillo Tingo Maria 2500 Exportacin No Peruvian Cocoa Lima 520 Exportacin No Machu Picchu Pisco 5000 Nacional y Export N/D* Goods Foods Pisco 5000 Nacional y Export Si $<07A0& PROMPEX: Diagnstico de la Cadena Agroproductiva del Cacao, ao 2005 KN,D& no hay datos ESLABN COMERCIO& La funcin es el transporte, distribucin, venta nacional y exportacin de grano seco y derivados. Algunos actores del eslabn de la transformacin tambin cumplen esta funcin. Las empresas exportadoras de cacao en grano de la regin son: la Cooperativa ACOPAGRO, cuyo mercado es Suiza y Francia, la Cooperativa CAT Tocache, y la CAC Oro Verde, considerando como valor agregado los sellos de certificacin de Cacao Orgnico y Comercio Justo; y la denominacin de origen "Alto el Sol. Empresas como Machu Picchu Coffee y Goods Foods, Peruvian Cocoa y CONALSA, exportan grano seco de cacao de la regin y subproductos. Pgina 1313 de 76 Agroindustria Mayo, comercializa en la regin y en el mercado de Lima, chocolates y bombones "La Orqudea y otros productos. Del total nacional de grano de cacao, el 91.2% se transforma en subproductos. De ste, el 48.3 % es aprovechado por la industria nacional del chocolate; y el 42.9% restante se exporta como manteca de cacao y cacao en polvo. El 8.8% del total nacional del grano de cacao es exportado por las Asociaciones de productores, Cooperativas y otros. (A. Heinnzelmann Nov / 2007 GRA$ICO N- 01& MAPA DE LAS FUNCONES Y ACTORES DE LA CADENA DE VALOR INSUMO Pgina 14 de 76 Pgina 15 de 76 ".2. DESCRI#CION DEL CACAO SEG%N VARIEDADES, REAS DE #RODUCCIN, #RODUCTIVIDAD, USOS Y A#LICACIONES DESCRI#CIN DEL #RODUCTO El cacao (Theobroma cacao L.) es una planta originaria de Amrica tropical, perteneciente a la familia Sterculiaceae. De acuerdo con la clasificacin botnica, el cacao pertenece al gnero Theobroma, especie cacao, produce unas almendras que es el insumo bsico para la industria del chocolate, farmacutica, cosmtica y otros. La amazona es uno de los centros de mayor variabilidad gentica de esta especie, y su dispersin originada por la influencia del hombre y animales, ha generado cruzamientos e hbridos espontneos, as como posibles mutaciones que han creado numerosos fenotipos de cacao que hoy se cultiva. (CT -2004), El cultivo se desarrolla bajo sombra y es necesario tener muy en cuenta los niveles de humedad pues si sta es excesiva contribuye a la proliferacin de enfermedades del fruto. La temperatura debe estar entre los 23C y 25C. La precipitacin es un factor importante por la necesidad de agua, entre 1600 a 2500 mm al ao. El cacao es muy sensible a las sequas y a la saturacin de los suelos por agua, por eso requiere suelos con buen drenaje. El rango ptimo de altitud para los sembros de cacao se encuentra entre los 250 a 900 msnm hay sembros de cacao, desde el nivel del mar hasta alturas de 1400 msnm. En el cacao se manejan tres grupos genticos: - CRIOLLO, esta variedad de cacao produce un grano de alta calidad por su aroma y sabor dulce, con preferencia en el mercado, su rbol es bajo y poco robusto; muy susceptible a la mayora de las enfermedades, como la pudricin parda de la mazorca, escoba de bruja y moniliasis. - $ORASTERO, cacao de sabor amargo; su constitucin arbrea es grande y vigorosa con bastante tolerancia a enfermedades, en comparacin con el criollo. - TRINITARIO, formado por poblaciones hbridas entre cacaos criollos y forasteros, llevados a cabo en la isla Trinidad. Pgina 1616 de 76 En la regin tenemos plantaciones antiguas con mezclas de criollo y trinitarios, pero el clon CCN 51, que es un trinitario, altamente productivo y precoz, es el ms propagado en la actualidad. #RODUCCIN DE CACAO Las principales reas de produccin nacional de cacao se encuentran, en el Valle de la Convencin en Cuzco, con 20,000Ha, en la cuenca del Huallaga en San Martn con 19,000Ha, y el Valle del ro Apurmac - Ene en Ayacucho con 17,000Ha. GR$ICO N- 02& AREAS PRODUCTORAS DE CACAO A NVEL NACONAL. $<07A0: APPCACAO (2007) AREAS #RODUCTORAS EN SAN MARTIN #OR #ROVINCIAS En los 7 ltimos aos se incrementaron en la regin aproximadamente 13,000 hectreas. El significativo aumento de los precios internacionales incentiva el incremento de reas sembradas a partir del ao 2004, muchas A 3 0 2
( J 2 . * Pgina 1717 de 76 de las cuales ya estn incorporadas al proceso de produccin. Si se mantiene la tendencia positiva en la instalacin de nuevas reas y la productividad contina en aumento, en un futuro cercano la regin San Martn se convertir en el primer productor de cacao a nivel nacional. GRA$ICO N- !& SERE HSTORCA ANUAL Y ACUMULADA DE AREAS SEMBRADAS DE CACAO EN SAN MARTN 14,000 10,000 SEMBRA ANUAL AREA ACUMULADA 8,000 6,000 4,000 2,000 0 1999- 2000 2000- 2001 2001- 2002 2002- 2003 2003- 2004 2004- 2005 2005- 2006 2006- 2007 $<07A0& Direccin Regional Agraria de San Martn - DRASAM CUADRO 02& AREAS NSTALADAS DE CACAO EN SAN MARTN POR PROVNCAS N #ROVINCIA LECTAREAS 1 TOCACHE 7,100 2 MARSCAL CCERES 4,250 3 HUALLAGA 2,220 4 BELLAVSTA 1,300 5 PCOTA 300 6 SAN MARTN 1,850 7 EL DORADO 860 8 LAMAS 1,440 9 MOYOBAMBA 260 10 ROJA 210 TOTAL 1,700 $<07A0& Elaboracin propia de informacin PEAM, PEHCBM, PDA, PRODATU CUADRO 02=A& AREAS NSTALADAS DE CACAO EN SAN MARTN POR EL PDA: POR EDADES Y PROVNCAS OB:6:72 )4725 #34@:76:21 A302 T4A25 #43 I71A2523 (07 @:@034* L06AG3021 /0 C2624 ?43 E/2/01 M0741 /0 1 2I4 1 2I4 2 2I41 /0 ! 2I41 2 9G1 Juanjui Marical Cceres 3,317 298 179 500 2,340 Bellavista Huallaga 1,078 30 1,048 0 0 Bellavista 684 19 665 0 0 Picota 46 16 30 0 0 Tarapoto Picota 29 26 3 San Martn 1,222 19 57 1,165 Lamas 514 265 159 251 104 El Dorado 429 203 213 13 Pongo de Caynarachi Lamas 801 78 327 394 2 San Martn 909 60 849 Tocache Tocache 5,883 2,181 1,544 1,451 707 T4A25 S27 M23AM7 1",11 28" !,127 ",6"2 2,80 ",!!" Fuente: PDA GRA$ICO N. 0"& AREAS PRODUCTORAS DE CACAO EN SAN MARTN. $<07A0& PEHCBM y Elaboracin propia. Pgina 2020 de 76 L 2 1 .
= T M N C
,
J 2 #RODUCCION Y #RODUCTIVIDAD DEL CACAO Oficialmente las hectreas cosechadas de cacao en el ao 2006 fueron de 8,182.11, habiendo tenido un crecimiento respecto al ao anterior del 93%. CUADRO N- 0!& SERE HSTRCA DE AREAS PRODUCTVAS / PRODUCCON / PRODUCTVDAD DE CACAO EN SAN MARTN AI4 L06AG3021 C4106J2/21 #34/<66:87 T47052/21 #34/<6A:@:/2/ NC , J2 2000 1,936.00 1,112.81 575 2001 3,184.30 1,814.49 570 2002 3,720.50 2,297.98 618 2003 3,856.50 2,493.81 647 2004 4,217.25 2,704.40 641 2005 4,237.25 2,975.28 702 2006 8,182.11 5,991.35 732 2007 8,200.00* 800* Elaboracin: Propia /Fuente: DGPA MNAG / *BCR 2007PROYECTADO GRA$ICO N- 05 & REA COSECHADA, PRODUCCN Y PRODUCTVDAD HSTRCA DE CACAO EN SAN MARTN 9,000 750 8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 0 Productivida Area Cosechada Produccin 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 700 650 600 550 500 450 400 Elaboracin: Propia /Fuente: DPA MNAG VOLUMEN DE #RODUCCIN La oferta global de cacao en el ao 2006 en la regin fue de 5,991 TM; el crecimiento de la produccin respecto al ao 2005 fue de 101% y en los ltimos 7 aos 438%. El rendimiento promedio oficial en la regin San Martn, para el ao 2006 es de 732 Kg/ha. El BCR consigna para el ao 2007 8200 tm USOS DEL CACAO De las almendras de cacao, tenemos como subproductos licor, manteca y polvo de cacao. Los productos finales son principalmente chocolates y coberturas y golosinas entre otros. Adems, la manteca de cacao se emplea en la industria farmacutica y en la elaboracin de cosmticos. ".!. DESCRI#CIN DEL MERCADO DE CACAO& VOL%MENES, DESTINO DE #RODUCTOS Y DERIVADOS, Y VALORES E'#ORTADOS, SEG%N #RESENTACIONES, TANTO AL MERCADO NACIONAL COMO INTERNACIONAL. MERCADO MUNDIAL Los cambios que ha experimentado la economa mundial en los ltimos aos han afectado significativamente las relaciones de intercambio de los pases productores de materias primas, implicando transformaciones en su economa. El comercio mundial de productos primarios, entre ellos el cacao en grano, es de significativa importancia, dado que la produccin y el comercio de estos bienes constituyen la base de la economa nacional de la mayora de los pases subdesarrollados. Sin embargo es de hacer notar que la importancia relativa de las exportaciones de productos primarios con respecto al valor total de exportaciones de los pases subdesarrollados ha venido declinando. En 1980, por ejemplo, tales exportaciones de los pases de Amrica Latina y el Caribe representaban 82% del valor total de las exportaciones FOB de bienes, mientras que para el ao 2001 esa cuota haba descendido a 41% (CEPAL, 2003). El cacao en grano en el mbito mundial aument su produccin, alcanzando un record histrico en la campaa 2005/2006 con 3.6 millones de toneladas, y con tendencias positivas de crecimiento en el 2007. Este crecimiento, se debe principalmente a los dos pases mayores productores de cacao, como son Costa de Marfil y Ghana, que representan el 60% de la produccin mundial (Anexo N 03). A nivel mundial e l consumo de cacao, aumento en un 4% en el periodo 2005/06 (Anexo N 04 ) En los ltimos aos se ha evidenciado una serie de cambios de gran importancia en la economa mundial, lo que incide notablemente en el desenvolvimiento del mercado mundial de productos alimentarios. Entre estos cambios se pueden resaltar el proceso de apertura comercial y liberacin de mercados, la consolidacin de bloques econmicos, el fortalecimiento de las instituciones que rigen el comercio internacional, el desarrollo de nuevas tecnologas en el mbito de la produccin y el comercio de mercancas, entre otros. CUADRO N. 0" & PRODUCCON Y CONSUMO DE CACAO EN GRANO A NVEL MUNDAL (Miles de toneladas) 2001,02 2002,0! 200!,0" 200",05 2005,06 Produccin Mundial 2867 3169 3537 3382 3592 Consumo Mundial 2885 3079 3238 3343 3476 Balance =18 0 2 ! 116 DEMANDA REGIONAL , NACIONAL Los principales demandantes del cacao regional son las empresas transformadoras nacionales, las cooperativas regionales para abastecer a sus clientes en el extranjero y en el mercado nacional, finalmente la industria regional para la fabricacin de chocolates prioritariamente. Muchos industriales compran el cacao en grano al barrer, sin exigencias en los porcentajes de fermentacin y humedad requerido por los parmetros de calidad. Las cooperativas y la industria regional, en cambio, adquieren directamente el cacao en grano de sus asociados, con todas las exigencias de calidad requeridas para las exportaciones, adicionando los sellos de comercio justo, certificacin orgnica y denominacin de origen en lo que # 3 4 / < 6 6 : 8 7
N 2 6 : 4 7 2 5
( 9
: 5 0
1
/ 0
T M * # 3 4 / < 6 6 : 8 7
S 2 7
M
2 3
A M 7
( T M * corresponde. Actualmente con denominacin de origen slo existe "Alto el Sol, propiedad de ACOPAGRO. O$ERTA REGIONAL , NACIONAL La oferta de cacao en grano de la regin para el ao 2006 fue de 5,991 TM, con crecimiento de la oferta respecto al ao anterior de 101 %, por la mejora en la productividad y el ingreso a la produccin de mayores reas instaladas (Anexo N 05) . GRA$ICO N- 06 & PRODUCCN HSTRCA NACONAL DE CACAO VERSUS SAN MARTN #34/<66:87 N26:4725 @031<1 S27 M23AM7 35 Nacional 30 7,000 6,000 25 5,000 20 4,000 15 3,000 10 5 San Martn 2,000 1,000 0 0 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02 02/03 03/04 04/05 05/06 #0 3:4/4 El grfico anterior nos permite visualizar el comportamiento de la produccin regional con respecto al comportamiento de la produccin nacional; observando el mayor crecimiento de la produccin regional a partir del periodo 2004/2005, siguiendo hasta la fecha. ANLISIS DE LA TENDENCIA DE #RECIOS Y VOL%MENES DE E'#ORTACIN REGIONALES # R E C IO S En el ao 2007 los precios de compra del cacao en grano orgnico se han incrementado de S/. 4.80/Kg. promedio a S/ 6.40/Kg., habiendo recibido informacin de estar pagndose hasta S/. 6.60 Kg. sobre todo en Tocache y Juanjui (Nov. 2007). Respecto al cacao convencional los precios pagados por los acopiadores en el presente ao va de S/. 6.00 Kg. a S/.6.20 Kg, dependiendo del grado de fermentacin y calidad de grano. Con informacin proporcionada por las Cooperativas, Acopagro, Oro Verde y CAT Tocache, se ha elaborado el cuadro siguiente con precios promedios estimados alcanzados en las exportaciones del ao 2007. CUADRO N- 05 & PRECO FOB PROMEDO ESTMADO DE EXPORTACONES EN SAN MARTN- US$ Por 01 tonelada de grano seco de cacao MODALIDAD AOOS 2007 2006 1. C2624 647@076:4725 01 Tonelada 2,350 1,600 Comercio Justo 150 150 TOTAL 2,500 1,750 2. C2624 43CG7:64 01 Tonelada 2,350 1,600 Comercio Justo 150 150 Plus por Orgnico 200 200 TOTAL 2,700 1,50 $<07A0& ACOPAGRO, CAT - Tocache, Cooperativa Oro Verde Octubre 2007 Elaboracin propia GRA$ICO N- 07 & PRECOS PAGADOS EN CHACRA CUZCO VERSUS SAN MARTN RA)N SOCIAL UBICACIN TOTAL E'#ORTADO VALOR $OB USP,2006 2007 #ESO NETO NC VALOR $OB USD Cooperativa cacaotera ACOPAGRO LTDA Juanjui 870,119.92 575,875.00 1,545,182.00 Cooperativa Agroindustrial Tocache Ltda. Tocache 26,224.00 16,000.00 43,200.00 # 3 0 6 : 4
? 4 3
N C
( S , . * #306:41 #2C2/41 07 CJ2632 = 2007 6.5 6 5.5 Cuzco San Martn 5 4.5 4 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic El grfico anterior nos permite observar el comportamiento de los precios pagados en chacra en San Martn contra lo que se paga en el Cuzco en el periodo 2007, teniendo en consideracin que en San Martn se produce cacao orgnico y con adecuadas prcticas de post cosecha, lo que se traduce en un mayor precio pagado por kilo de cacao en nuestra regin (ver Anexo N 6). CUADRO N- 06 & EMPRESAS EXPORTADORAS DE GRANO SECO DE CACAO EN SAN MARTN $<07A0& Elaboracin Propia, nformacin Oficina PROMPERU Tarapoto E'#ORTACIONES Los volmenes de exportacin de cacao peruano, se incrementaron en el ao 2006, en 132% en comparacin al ao 2005, representando 2,649 toneladas de producto exportado. En el periodo del 2001 al 2006 el volumen promedio exportado creci en un 138% anual. Los principales mercados de destino del cacao peruano en grano son los pases europeos N- #AS V2543 $OB (M:501 /0 US P* V45<907 (TM* Q 1 Suiza 1,570,69 804,80 36.54 2 Blgica 1,324,27 854,27 30.81 3 Colombia 332,67 413,63 7.76 4 Holanda 295,14 176,54 6.87 5 talia 234,37 119,04 5.45 6 Estados Unidos 175,39 74,54 4.08 7 Alemania 146,48 75,14 3.41 8 Japn 71,08 40,02 1.65 9 Ecuador 56,00 70,00 1.30 10 Otros 91,83 21,22 2.13 TOTAL ",28,"6 2,6",1 100.00 de Suiza y Blgica y representa el 67.36% de nuestras exportaciones de cacao para el ao 2006 (Valor FOB). CUADRO N- 07 & EXPORTACONES DE CACAO PERUANO EN GRANO DEL 2006. (por pas de destino) Elaboracin Propia Fuente Aduanas y PROMPERU Segn los volmenes de produccin y transaccin comercial alcanzados por los grandes productores de cacao a nivel mundial, nuestro pas tiene una participacin pequea, por lo cual nuestro nicho productivo comercial debe ser el cacao orgnico y otras certificaciones de calidad. Ejemplo lo tenemos en las Cooperativas, quienes estn obteniendo mejor posicionamiento en el mercado y superiores mrgenes de utilidad en la comercializacin de cacao orgnico, el FLO y denominacin de origen. Las exportaciones nacionales de cacao orgnico en el 2006 fue de US $ 3,940,000, de los cuales en grano $ 2,059,000 y productos derivados: Manteca, licor, polvo, pasta y cscara de cacao, US $ 1,861,080. Teniendo un crecimiento respecto al ao 2005 de 80% en el valor FOB y 60% de los volmenes exportados. Por los volmenes registrados en las exportaciones, el Per est considerado como el segundo productor y exportador mundial de Cacao Orgnico, teniendo el primer puesto la Repblica Dominicana (PromPeru, 2007). Los 5 pases de destino ms importantes de las exportaciones peruanas de cacao orgnico en grano para el 2006, fueron Suiza, talia, Holanda, Alemania y Estados Unidos. CUADRO N- 08 & EXPORTACONES DE CACAO ORGNCO EN GRANO 2006. (por pas de destino) N- #AS V2543 $OB (M:501 /0 US P* V45<907 (TM* 1 Suiza 1,513,26 772,80 2 talia 150,54 69,44 3 Holanda 101,03 50,65 4 Alemania 97,62 50,08 5 Estados Unidos 85,32 15,01 6 nglaterra 38,89 5,76 7 Francia 35,62 7,30 8 Australia 20,87 36,48 9 Canad 14,34 2.82 TOTAL 2,057,50 77,!! Elaboracin Propia Fuente Aduanas y PROMPERU La cotizacin para el cacao orgnico en grano, para el Per, para el ao 2006 estuvo en US $ 2,105 TM CUADRO N- 0 & PRECOS FOB PRMOENDO DE EXPORTACONES DE CACAO ORGNCO EN GRANO 2006. (por pas de destino) N- #AS #306:4 $OB (#3490/:4 US P* 1 nglaterra 6,752.52 2 Australia 5,997.41 3 Estados Unidos 5,684.31 4 Canad 5,084.28 5 Francia 4,881.48 6 talia 2,167.97 7 Holanda 1,994.91 8 Suiza 1,958.15 9 Alemania 1,949.22 #ROMEDIO 2,105.22 Elaboracin Propia Fuente Aduanas y PROMPERU En el ao 2007, se ha experimentado un cambio en la matriz de uso del cacao de las principales fbricas de chocolate en el mundo. Los elevados precios en Venezuela y Ecuador, y la calidad del grano peruano han llevado a la industria a considerar nuestro cacao (orgnico y de comercio justo), en sus recetas, logrndose mejores precios, alcanzando en promedio US $ 3,000 TM. SUB#RODUCTOS La exportacin de los productos derivados de cacao orgnico, el ao 2006, el Per recibi US $ 1,880,000. Su tendencia es similar a las exportaciones en grano, en lo que respecta a la demanda. En el ao 2006, las exportaciones de los productos derivados fueron: Manteca el 57% se va ha Holanda y el 25% a Alemania; el Licor y el Polvo de cacao su destino es Estados Unidos con el 85% y el 80% del total exportado. A Julio del 2007 se registr una exportacin de productos derivados de cacao orgnico por US $ 7, 000,000. El precio FOB del Cacao Peruano Convencional viene teniendo una tendencia de crecimiento positiva, pasando de los $ 2,000 /TM del ao 2006 a $ 3000 / TM en el ao 2007. ".". CANALES DI$ERENCIADORES EN EL MA#EO DE LA CADENA. De acuerdo con la UNCTAD, en los pases productores de cacao existen, en trminos generales, tres sistemas de comercializacin: La Junta de comercializacin, sistema conocido como monopolios estatales de comercializacin interna y externa del grano. Los fondos de estabilizacin (Caisse de Stabilisation); a pesar de que presenta similitudes con la forma anterior, existe menos intervencin por parte del Estado ya que el manejo fsico del grano se encuentra en manos privadas. El libre mercado; en l existen mltiples actores a lo largo de la cadena de comercializacin. El Estado no ejerce controles directos sobre la comercializacin y los precios son fijados de acuerdo con los que se establecen en el mercado internacional. Hasta los aos recientes los sistemas de comercializacin centralizados prevalecan en casi todos los principales pases productores en frica Occidental y Central. Con el proceso de apertura comercial, algunos pases como Nigeria, Camern y Costa de Marfil han privatizado totalmente sus estructuras de comercializacin interna y externa, mientras que en Ghana se han generado situaciones de competencia en la comercializacin interna al permitir que los agentes privados autorizados compren el cacao directamente a los productores. Por su parte, Brasil, ndonesia y Malasia son pases con una tradicin de libre mercado en este sector (UNCTAD). Existen factores determinantes de los precios mundiales del grano relacionados con la oferta y la demanda. Entre ellos los ms importantes son los factores climticos adversos al cultivo, las expectativas de los productores y consumidores sobre el comportamiento del mercado del grano, los niveles de inventarios de las empresas consumidoras y los requerimientos del mercado. Adems existen factores en el entorno del mercado relacionados con aspectos polticos, econmicos, desastres naturales, entre otros, que eventualmente puedan desestabilizar el mismo. No obstante, la incidencia de estos factores en el mercado depende de la participacin del pas productor o consumidor que presente el conflicto. Pgina 3030 de 76 E'IGENCIA DE CALIDAD SE LLO O RG NI CO La certificacin es una prctica destinada a proteger los intereses del consumidor y productores de manejos fraudulentos que pueden hacer pasar un producto agrcola convencional como orgnico. La importancia y la seriedad de la certificacin, es que deben ser producidos bajo estndares de producto orgnico, que son los que establecen definiciones comunes que son entendidas y utilizadas para realizar este tipo de produccin. El organismo internacional FOAM (Federacin nternacional de movimientos de agricultura orgnica), ha establecido normas para la produccin y tambin maneja un programa de acreditacin para agencias certificadoras. Algunos pases han creado organismos internos y sus propias normas para la produccin orgnica, entre estos esta EEUU, Canad y la Unin Europea. Las empresas certificadoras en su mayora son privada, estableciendo sus propios requisitos orgnicos, lgicamente considerando las Normas de FOAM o en todo caso las normas del pas donde esta sus sede. En nuestra regin las organizaciones de productores, como las cooperativas cacaoteras y los organismos de asistencia tcnica, vienen impulsando las certificaciones de cacao orgnico, con excelente resultados (DRCETUR, 2008). SE LLO CO ME RCI O JUS TO El comercio justo describe las polticas que resultaran ms eficaces para integrar a los pases en desarrollo en el sistema del comercio mundial, para darles nuevas oportunidades comerciales y para ayudarles a sacar provecho de esas oportunidades. El comercio internacional puede tener un importante impacto positivo sobre el crecimiento econmico y el desarrollo sostenible de nuestros pueblos, si sabemos insertarnos con productos competitivos y volmenes comerciales, Pgina 3131 de 76 en donde el retorno de los mrgenes de utilidad se distribuya equitativa y justa entre los diferentes actores de la cadena productiva. Este comercio justo, conocido tambin como FAR TRADE (FT) o comercio alternativo, ALTERNATVE TRADE (AT), es una forma alternativa de comercio originado por varias organizaciones no gubernamentales, Naciones Unidas y por movimientos sociales y polticos (Pacifistas y ecologistas), que promueven una relacin comercial justa entre los productores y consumidores. El comercio justo tiene principio bien definidos, como la asociatividad de productores democrticamente manejada, rechazo a la explotacin infantil, equidad de genero, respecto a los derechos humanos, precios justos a los productores para una vida digna, valor agregado por la calidad y por producto ecolgico, respecto al medio ambiente, eliminacin de la abusiva intermediacin entre el productor y el consumidor, trasabilidad del producto para que el consumidor conozca el origen del producto (DRCETUR, 2008). La Cooperativa Oro Verde, con sede en la ciudad de Lamas, tiene certificacin de Comercio Justo y su prima FLO lo distribuye de la siguiente manera: 45% Para productores manejo orgnico y control de calidad en las fincas. 10% Socorro solidario, para emergencias de salud de los socios. 25% Capacitacin de la cooperativa 20% Soporte organizacional y capacitacin cooperativa. ".5. ANLISIS $ODA DE LA CADENA DE CACAO #ARA SAN MARTN. $O RT ALE ) AS Alto nmero de agricultores con experiencias en el cultivo, cosecha y poscosecha de cacao. Existe organizaciones de productores consolidadas, con experiencia en el manejo de plantaciones de cacao, certificacin orgnica y comercio justo, exportaciones. Pgina 3232 de 76 ntroduccin de escuelas de campo ECAS, como metodologa de asistencia tcnica. Existencia de la mesa tcnica de cacao reconocida y activa Reconocimiento del cacao Sanmartinence ntereses de los productores para desarrollar cultivos orgnicos de cacao, una visin a mediano y largo plazo. Condiciones edafloclimaticas adecuadas reas disponibles para la expansin del cultivo y existencia de reas instaladas de cacao en crecimiento, aproximadamente el 70%, del total Organizaciones enlazadas al mercado DE BI LI D ADE S Algunas zonas productoras con organizaciones dbiles, bajos volmenes de produccin, escasa capacidad de gestin y bajo conocimiento de los mercados y estndares. Productores individuales realizan un inadecuado manejo tcnico del cultivo, cosecha y post cosecha. Escasa investigacin para desarrollar ecotipos resistente a plagas y enfermedades, con condiciones de produccin y productividad competitiva. Dbil sistema de monitoreo de plagas y enfermedades Limitada presencia de la mujer en la actividad Dbil cultura en los productores independientes y asociados por financiar servicios empresariales de asistencia tcnica y capacitacin, generan dependencia del apoyo de instituciones privadas, ONG's y Cooperacin internacional; generan costos ocultos en la cadena. Escaso capital en las asociaciones y con mayor nfasis entre los independientes para invertir en infraestructura de centros de acopio. Pgina 3333 de 76 Adolecemos de inversiones importantes en transformacin del grano, lo que impulsa a la venta sin mayor valor agregado. nformalidad en la comercializacin que incentiva bajos niveles de calidad. Alto costo de transporte interno y externo para la comercializacin del cacao. Deficiente infraestructura bsica productiva como canales de riego, carreteras de penetracin y regionales. Dbil articulacin entre instituciones pblicas, privadas para generar y armonizar planes de trabajo, generar sinergias con mayores impactos, y evitar duplicidad de acciones e ineficiencias econmicas. Liderazgo personalizado O#O RTUNI D ADE S Programas de cooperacin al desarrollo que incentivan el cultivo de productos como el cacao. El mercado tiene preferencia por la calidad del grano orgnico, FLO, y con denominacin de origen que producen las asociaciones de productores, aunque sus volmenes son insuficientes. Perdida de la calidad del cacao convencional en los pases de mayor produccin del mundo, como Costa de Marfil y Ghana. Sellos: "Comercio Justo, "Cacao Orgnico, "Denominacin de Origen, con preferencia en los mercados, favorecen la orientacin de nuestra produccin hacia estos nichos, facilitando el acceso a los mercados con mayores volmenes. Atender nichos de demanda con mayor valor agregado, como licor de cacao y reforzar la incipiente industria de chocolate que tambin tiene nichos de demanda nacional e internacional importantes. Existe la oportunidad de poder comercializar mayores volmenes con la calidad del grano que producen las asociaciones. Formacin del Consorcio: Cacao Amaznico Pgina 3434 de 76 Precio favorables Demanda de servicios ambientales Gobierno regional que promueve e impulsa la cadena de valor del cacao. AME N A) AS Malas prcticas de certificacin ntermediarios distorsionan la calidad del grano de cacao nseguridad en las vas de acceso ncremento de la oferta mundial del cacao convencional, por ingreso de nuevas reas productoras del Asia, podra sustituir parte de nuestra oferta y reducir nuestros volmenes de exportacin. Reduccin de precios en los mercados internacionales del cacao, disminuira los atractivos niveles de rentabilidad actuales. Restrictivo ingreso al mercado internacional, debido a la posible presencia de cadmio en los granos de cacao en los granos. Afectacin negativa del cambio climtico en las provincias de Mariscal Cceres, Huallaga y Bellavista, cada vez en mayor proporcin, perjudicara los volmenes y calidad del grano, y exigira inversiones adicionales en implementar sistemas de riego, perjudicando niveles de rentabilidad y el posicionamiento logrado en los mercados. La industria internacional del chocolate es de alta tecnologa, muy calificada en gestin empresarial y requiere elevados volmenes de inversiones, con la que no podemos competir abiertamente. Pgina 3535 de 76 5. CUANTI$ICACIN DEL MA#A DE LA CADENA 5.1. N%MERO DE EM#RESAS, DISTRIBUCIN DE COSTOS, UTILIDADES Y VALOR AGREGADO A LO LARGO DE LOS ESLABONES DE LA CADENA. La cuantificacin del Mapeo Bsico significa agregar nmeros a los elementos del Mapeo. #ROVEEDORES DE INSUMOS Respecto a los proveedores de insumos, se ha estimado 50 Tiendas de agroqumicos que ofertan en la regin las herramientas, equipos y agroqumicos; De igual manera se estima en 60 pequeos y medianos viveros en toda la regin, estos operadores de apoyo estn apareciendo recin en estos ltimos aos, ante la fuerte demanda de los plantones, injertados o no, y las varas yemeras para injertacin. #RODUCCIN El nmero de, productores individuales o asociados, se a calculado a partir del cruce de la informacin proporcionado por el PDA, PRODATU y MNAG de rea instalada que existe en este ao entre, obteniendo un nmero de 17,500 familias que se dedican al cultivo de cacao; de las cuales el 40% son productores asociados y el 60% productores individuales. ACO#IO En nuestra regin existe una red de acopiadores menores, encontrndose en casi toda la zona rural de las reas de produccin, siendo bodegueros en los centros poblados, que arriesgan pequeas sumas de dinero para acopiar granos de cacao seco sin mucha exigencia de calidad. Estos actores se ha estimado en 120 su nmero Los acopiadores mayores suman un total de 5 empresas: MACCHU PCCHU, conocida anteriormente como NEGUSA, acopia en las provincias de Tocache, Mariscal Cceres y Huallaga; Romero Trading, que acopia en casi toda la regin, con mayor incidencia en la Provincia de Mariscal Cceres, Huallaga, Bellavista y San Martn; Peruvian Cocoa, acopia en Tocache y Mariscal Cceres, Goods Foods, interviene en el acopio en las provincias de Tocache, Mariscal Cceres, Huallaga y CA Naranjillo, realiza acopio en Tocache, Mariscal Cceres, Bellavista, Huallaga y Picota. En el presente ao, se ha detectado a acopiadores ecuatorianos que buscan Pgina 3636 de 76 diferentes intermediarios locales en la zona de produccin para adquirir cacao seco. Sin exigir calidad. Entre las Cooperativas que realizan acopio tenemos: CAP Tocache, ACOPAGRO, Cooperativa Oro Verde y el Comit de Cacaoteros de Uchiza. TRANS$ORMACIN En el eslabn transformacin tenemos 10 a nivel nacional y 1 a nivel Regional. La regional es Agroindustrias Mayo SA, y entre las nacionales tenemos, CONALSA, ACSA, CA Naranjillo, Peruvian Cocoa, NEGUSA SA y Goods Foods- D'onofrio, Winters, Romero Trading y Costa. COMERCIO En el eslabn de Exportaciones esta ACOPAGRO, la Cooperativa Oro Verde dentro de la regin y a nivel nacional CA Naranjillo, Peruvian Cocoa, NEGUSA, Goods Foods y Romero Trading, etc. GRA$ICO N- 8 & MA#A DE LA CADENA DE VALOR CUANTI$ICADO. Pgina 37 de 76 Pgina 3838 de 76 DISTRIBUCIN DE COSTOS, UTILIDADES Y VALOR AGREGADOS A LO LARGO DE LA CADENA& CONSTRUCCIN DE ESCENARIOS. ESCENARIO 1.= CACAO CONVENCIONAL& #RODUCTORES INDIVIDUALES H ACO#IADOR MENOR H INDUSTRIA NACIONAL DETALLE #RODUCTOR INDIVIDUAL ACO#IADOR MENOR INDUSTRIA NACIONAL PRECO (S/.x Kilogramo) 5.50 6.40 8.40 COSTO (S/.x Kilogramo) 2.12 5.83 7.18 UTLDADES (S/.x Kilogramo) 3.38 0.57 1.23 Distribucion Utilidad (%) 65.!5 10.96 2!.6 Valor agregado 5.50 0.90 2.00 Distribucion Valor agregado (%) 65."8 10.71 2!.81 En este escenario mostramos una cadena corta, donde el grano seco de cacao llega a la industria nacional con un solo intermediario, en este caso el acopiador menor; La distribucin de utilidades beneficia al productor en mayor porcentaje con 65.35%, seguido de la industria nacional con 23.69%. El mayor aporte al grano de cacao de valor agregado, le da el productor con el 65.48%, reflejando una coincidencia entre el porcentaje de utilidad y valor agregado. ESCENARIO 2.= CACAO CONVENCIONAL& #RODUCTORES INDIVIDUALES H ACO#IADOR MENOR H ACO#IADOR MEDIANO H INDUSTRIA NACIONAL DETALLE #RODUCTOR INDIVIDUAL ACO#IADOR MENOR ACO#IADOR MEDIANO INDUSTRIA NACIONAL PRECO (S/.x Kilogramo) 5.20 5.50 6.40 8.40 COSTO (S/.x Kilogramo) 2.12 5.28 5.83 7.18 UTLDADES (S/.x Kilogramo) 3.08 0.22 0.57 1.23 Distribucion Utilidad (%) 60.52 4.26 11.14 2".08 Valor agregado 5.20 0.30 0.90 2.90 Distribucion Valor agregado (%) 55.1 3.23 9.68 !1.18 Este escenario muestra una cadena ms larga, en donde el productor individual, vende el grano de cacao a un intermediario menor, identificando como operadores a pequeos comerciantes que se encuentran en los centros poblados cercanos a los centros de produccin quien a su ves vende el producto al acopiador mediano; Este acopiador mediano es quien traslada el producto a los centros de acopio de la industria nacional donde realiza la venta. La distribucin de las utilidades y el aporte de valor agregado al producto, tiene un comportamiento similar al escenario anterior, en donde el productor tiene una mayor participacin de la utilidad con un 60.52% y la industria nacional con Pgina 3939 de 76 24.08%. En este escenario la utilidad que le corresponda al acopiador menor es compartida con el intermediario mediano. El aporte de valor agregado sigue siendo mayor por los productores. ESCENARIO !.= CACAO CONVENCIONAL& #RODUCTORES INDIVIDUALES H INDUSTRIA NACIONAL DETALLE #RODUCTOR INDIVIDUAL INDUSTRIA NACIONAL PRECO (S/.x Kilogramo) 6.00 8.40 COSTO (S/.x Kilogramo) 2.12 6.88 UTLDADES (S/.x Kilogramo) 3.88 1.53 Distribucin Utilidad (%) 71.78 28.22 Valor agregado 6.00 2.40 Distribucin Valor agregado (%) 71."! 28.57 Cadena corta, con un escenario ptimo para los intereses de lo productores, en donde la distribucin de utilidades sigue teniendo mayor porcentaje el productor con el 71.78% y la industria nacional con el 28.22%. Al analizar esta cadena encontramos que las utilidades que obtena el acopiador pasa a manos del productor. Este escenario confirma la teora que dice que cuando mas corta es la cadena el productor recibe los mayores beneficios. Pgina 4040 de 76 ESCENARIO ".= CACAO CONVENCIONAL& #RODUCTORES INDIVIDUALES H INDUSTRIA REGIONAL DETALLE #RODUCTOR INDIVIDUAL INDUSTRIA REGIONAL PRECO (S/.x Kilogramo) 6.00 6.50 COSTO (S/.x Kilogramo) 2.12 6.50 UTLDADES (S/.x Kilogramo) 3.88 0.00 Distribucin Utilidad (%) 100.00 0.00 Valor agregado 6.00 0.50 Distribucin Valor agregado (%) 2.!1 7.6 Escenario de comportamiento similar al anterior, cambiando el segundo operador de industrial nacional a industria regional. ESCENARIO 5.= CACAO CONVENCIONAL& #RODUCTORES INDIVIDUALES H COO#ERATIVAS H INDUSTRIA NACIONAL DETALLE #RODUCTOR INDIVIDUAL COO#ERATIVAS INDUSTRIA NACIONAL PRECO (S/.x Kilogramo) 6.00 6.80 7.50 COSTO (S/.x Kilogramo) 2.12 6.47 7.30 UTLDADES (S/.x Kilogramo) 3.88 0.33 0.20 Distribucin Utilidad (%) 87.0 7.57 4.53 Valor agregado 6.00 0.80 0.70 Distribucin Valor agregado (%) 80.00 10.67 .!! En este escenario se describe un escenario con nuevo operador en el eslabn de acopio, que viene a ser la Cooperativas de productores regionales, quienes acopian cacao en grano seco de productores individuales para la exportacin, y en el proceso de seleccin son descartado por tamao de grano. Estos granos se comercializan a la industria nacional quienes lo procesan para destinar una parte a la confeccin de chocolates y otros productos dentro del pas y otra parte lo exportan como sub productos de cacao. En la distribucin de las utilidades sigue ocupando el primer lugar el productor con el 87.90%. Es importante mencionar que los escenarios del 1 al 5, se da con cacao convencional. Pgina 4141 de 76 ESCENARIO 6.= CACAO ORGANICO& COO#ERATIVAS H INDUSTRIA NACIONAL DETALLE #RODUCTOR ASOCIADO A LA COO#ERATIVA COO#ERATIVAS INDUSTRIA NACIONAL PRECO (S/.x Kilogramo) 6.40 7.50 9.00 COSTO (S/.x Kilogramo) 2.61 6.87 8.00 UTLDADES (S/.x Kilogramo) 3.79 0.63 1.00 Distribucin Utilidad (%) 6.0 11.68 18."2 Valor agregado 6.40 1.10 1.50 Distribucion Valor agregado (%) 71.11 12.22 16.67 Este escenario describe una cadena media, donde el operador del eslabn de la produccin, los productores asociados a la cooperativa venden su cacao a la cooperativa, quien posteriormente vende a la industria nacional, los granos que no pasan los parmetros fsicos para la exportacin, pero si renen condiciones de calidad en fermentacin y secado. Este grano luego es procesado y exportado como sub producto orgnico por la industria nacional. Aqu se da la misma distribucin de utilidades que se da en los escenarios precedentes, donde los productores tienen el mayor porcentaje con 69.90% de utilidad y el 71.11% de valor agregado. La cooperativa que aparece como operador de acopio y comercializacin solo participa con el 11.68% de la utilidades y aporta el 12.22% de valor agregado. ESCENARIO 7.= CACAO ORGANICO& COO#ERATIVAS DETALLE #RODUCTOR ASOCIADO A LA COO#ERATIVA COO#ERATIVAS PRECO (S/.x Kilogramo) 6.40 9.00 COSTO (S/.x Kilogramo) 2.61 7.35 UTLDADES (S/.x Kilogramo) 3.79 1.65 Distribucin Utilidad (%) 6.71 !0.2 Valor agregado 6.40 2.60 Distribucin Valor agregado (%) 71.11 28.8 En este escenario los operadores de la cadena de la produccin son los socios de las cooperativas y el operador de acopio y exportacin viene a ser la Pgina 4242 de 76 cooperativa quien exporta el caco en grano, Aqu la distribucin de utilidades es mas equilibrada, pero siempre quien recibe los mayores porcentajes de utilidad es el productor, con el 69.71% y aporta valor agregado el 71.11%. Podemos comentar que en todos los escenarios construidos en la cadena de valor, que tiene como producto final el grano de cacao seco, producido en la regin, existe una justa distribucin de las utilidades al recibir los mayores beneficios los productores. Es ejemplo de una cadena corta y con un cierto grado de eficiencia. 6. LOS DEMS ACTORES DE LA CADENA& SERVICIOS DE A#OYO, DIRECTOS E INDIRECTOS Las funciones bsicas de los operadores de la Cadena constituye el nivel micro de la cadena de valor, y mediante el Mapeo de los Prestadores de Servicio de Apoyo, se describe el nivel meso, en el cual se incluyen las agencias y organizaciones que proveen servicio de apoyo, que en el Manual ValueLink se denominan "Actores de Apoyo de la Cadena y/o "Prestadores de Servicio de Apoyo. Se ha identificado como actores de apoyo en el eslabn de la produccin, a organizaciones del Estado como el MNAG, SENASA, Proyecto Especial Alto Mayo (PEAM), el Proyecto Especial Huallaga Central y Bajo Mayo (PEHCBM) y el Proyecto Especial Alto Huallaga (PEAH). Estas entidades del estado viene desarrollando cierta actividad de promocin y asistencia tcnica en beneficio del cultivo de cacao, sobre todo con pequeas organizaciones y productores individuales. Las Organizaciones No Gubernamentales (ONG) como CHEMONCHS-USAD, PDA y Proyecto PRA, brindan apoyo a las diferentes organizaciones de productores en el proceso de consolidacin de su organizacin, proceso productivo, cosecha y post cosecha. Mientras que el nstituto de Cultivos Tropicales (CT)y el AP, brindan apoyo en investigacin e introduccin de nueva variedades de clones de cacao adaptadas a nuestro medio y con mejoras en la calidad y productividad del grano; GTZ e NCAGRO apoya financieramente actividades de investigacin y extensin. Similar funcin cumplen organismos Pgina 4343 de 76 nternacionales y Nacionales de primer nivel, tales como DEVDA, UNOPS, CA. Otros de los organismos de apoyo en el eslabn de la produccin de cacao, son las certificadoras del sello de Cacao Orgnico, Comercio Justo y Denominacin de Origen, identificando: BioLatina, Bio Swiss, CEDES, Fair Trade, Control Unin. Entre las organizaciones de apoyo financiero, podemos identificar 2 grupos: 541 25:2/41 B:7276:0341 I7A03726:472501, que brindan su apoyo en el eslabn de produccin y acopio, sobre todo a organizaciones de productores y cooperativas. Siendo las ms importantes RaboBank, Strichting Doen, Alterfink, Pronatec AG, Root Capital. En el caso de Tocahe, PRODATU ha creado un fondo intangible que permite liberar crditos a pequeas organizaciones de productores de cacao, tipo fondo revolvente, en la etapa de produccin, cosecha y post cosecha. El otro grupo constituido por 52 B2762 #3:@2/2, que apoya financieramente en todo el proceso de la cadena de valor a la Cooperativas ACOPAGRO, Oro Verde y Agroindustrias Mayo, as como a otras organizaciones de productores, bajo sus condiciones y reglas pre establecidas del negocio financiero y de banca. GRA$ICO N- = MAPA DE LA CADENA DE VALOR: SERVCOS DE APOYO DRECTO E NDRECTO Pgina 44 de 76 7. ANLISIS INSTITUCIONAL (GOBERNAN)A*+ ACTORES #RINCI#ALES, Y RELACIONES DE #ODER EN LA CADENA El mapa de gobernanza de la Cadena de Valor, muestra la relacin entre los diferentes actores de la misma, que puede ser un intercambio libre, o bajo contrato o relacin de confianza que los vincula con anterioridad. En el Eslabn nsumo, los operadores "tiendas de agroqumicos y "viveros particulares se relacionan con los productores individuales y asociados, en transacciones no coordinadas, pues estos adquieren los insumos de acuerdo a la oferta y la demanda de los productos requeridos. Entre los Productores ndividuales y los Acopiadores las transacciones no y su relacin de intercambio se basa en la oportunidad de la compra y venta y la oferta del momento. En este mismo eslabn los Productores Asociados se vinculan con la Cooperativa en el marco de reglas preestablecidas en el contrato de asociacin. En el caso particular de la Asociacin cacaotera de Uchiza, los asociados estn vendiendo directamente su producto a Empresas Acopiadoras Mayores, al encontrarse en proceso de formacin y formalizacin, con el apoyo de PRODATU. El Acopiador menor trabaja como apoyo en el servicio de acopio para las empresas o acopiador mayor, y en otros casos acopia con su propio capital, para luego vender a cualquiera de estos. El acopiador mayor, empresa y cooperativas, que regulan los precios en las zonas productoras, mediante contratos suscritos con anterioridad entregan el cacao en grano acopiado a la industria nacional, industria regional o al exportador, de acuerdo al precio de mercado. En el caso de algunas Cooperativas, las mejoras en el precio de transaccin retornan en beneficio de sus productores asociados, mecanismo que exige el comercio justo y las bondades de un manejo empresarial de marcado xito. La nica industria regional, realiza sus ventas de chocolate, en intercambio de mercado libre con los distribuidores (chocolates, cocoa, etc), del mbito regional y nacional a pedido. Las Empresas Exportadoras, realizan sus transacciones a pedido, bajo contratos. Pgina 45 de 76 GRA$ICO N- 10 = MAPEO DE LA GOBERNANZA DE LA CADENA INSUMO El mapa muestra la coordinacin entre los operadores de la cadena en los diferentes eslabones, la que est representada por flechas. La relacin entre los operadores que se define como libre intercambio de mercado est sealada con flechas punteadas y la relacin que se define como tratos comerciales pactados con anterioridad o relaciones de costumbre y confianza, estn sealadas con flechas enteras (Value Links). Pgina 46 de 76 Pgina 4747 de 76 8. GRADO DE INTEGRACIN DE LA CADENA 8.1. GRADO DE INTEGRACIN DE LA CADENA. R0526:87 L43:F47A25 Entre los diferentes eslabones de la cadena de valor del cacao en la regin San Martn, existen acciones coordinadas en forma asociada entre los operadores; con acciones de articulacin, comunicacin e reciprocidad de cooperacin entre ellos. Esta articulacin horizontal se debe principalmente a la asociatividad que cobra fuerza entre los productores cacaoteros de las Cooperativas de la regin y acciones de los actores de apoyo, como es GTZ, PDA, PRODATU, GRSM y empresas privadas como Romero Trading. En el eslabn de insumos, por la demanda existente esta generando puestos de trabajo que absorbe mano de obra profesional y joven, egresados de las facultades de agronoma de las universidades de Tingo Mara como de San Martin. Con el incremento de los precios promedio en chacra, la economa de los productores se ha elevado, consecuentemente crea expectativas en mejoramiento de la calidad de vida de estos. En el eslabn de acopio por la intervencin de los acopiadores menores y medianos, incentiva y dinamiza las economas locales en las zonas productoras. En lo concerniente a los acopiadores mayores, por influencia del intercambio que realizan las cooperativas con sus asociados, han mejorado los precios de compra, dndose condiciones de fluidez en el mercado. En el eslabn de transformacin en la regin, es relativamente incipiente, existiendo una sola empresa regional que se dedica en dar valor agregado en la transformacin del grano seco de cacao. En este eslabn se esta articulando una Alianza Estratgica entre las Cooperativas productoras y la nica empresa transformadora, mencionado lneas arriba, con el objetivo de aprovechar las capacidades de transformacin que tiene esta empresa, y as dar mayor valor agregado al grano de cacao regional. Pgina 4848 de 76 Existe una relacin reciproca entre los diferentes actores principales de la cadena y proveedores de servicio de apoyo para articularse, con el objetivo de mejorar las relaciones o transacciones comerciales que se dan dentro de esta cadena. R0526:87 V03A:625 La relacin vertical entre los diferentes eslabones es continua, al tener intereses comunes para mejorar los ingresos y utilidades entre los diferentes actores, pactando acuerdos comerciales para dar facilidades en los procesos de transaccin econmica. 8.2. NIVELES DE #ODER EN LAS RELACIONES DE MERCADO. El grano seco de cacao en San Martn esta inmerso en el mercado global de este producto, que rige la oferta y demanda, tanto en calidad y precio. Este escenario nos obliga a producir para mercados especiales, como el orgnico, denominacin de origen y comercio justo. nternamente, entre los diferentes eslabones, existen 2 actores que orientan la lnea de la cadena, por un lado las Cooperativas regionales que se vienen fortaleciendo y que en muchos casos son referentes en los precios que se paga al productor, y en la calidad del producto adquirido. Y por otro lado, las Empresas ndustriales nacionales, que por el poder econmico, adquieren los mayores volmenes producidos en la regin. . ANLISIS COSTO , BENE$ICIO EN SAN MARTN ANLISIS ECONMICO DE LA CADENA En el contexto macroeconmico, el PB agrcola de la regin San Martn alcanz un alto crecimiento entre el ao 2004 y el 2006, por encima del promedio nacional de 6Q. CUADRO N- 10 & TASA DE CRECMENTO DEL PB AGRCOLA - REGN SAN MARTN AI4 2002 200! 200" 2005 2006 T212 Q 3,5 3,4 8,7 8,6 6,3 $<07A0& BCR-NE Pgina 4949 de 76 De igual manera PB regional viene teniendo un crecimiento positivo, con un comportamiento sostenido en su desenvolvimiento, sobre todo debido a la mayor produccin agrcola y el rubro de las construcciones. CUADRO N- 11& TASA DE CRECMENTO DEL PB - REGN SAN MARTN AI4 2002 2003 2004 2005 2006 T212 Q 1,9 3,2 15,2 11,5 3,8 $<07A0& BCR-NE El cacao es uno de los cultivos que esta teniendo una fuerte primaca en las economas locales de las zonas donde se cultiva, trayendo consigo una mejor distribucin de los ingresos, sobre todo por las acciones de las asociaciones de productores o cooperativas. En Sntesis Econmica de San Martn del Banco Central de Reserva Julio 2007, indica que la produccin del cacao creci en un 21%, en comparacin al 2006. El cacao represent el 2Q /05 #BI 2C3M6452 30C:4725 /05 2006 D 05 0.6Q /05 #BI C54E25 /0 S27 M23AM7. De acuerdo a las previsiones que se tiene, basado en el incremento de las reas sembradas, que entrarn en produccin en los prximos aos, asociado esto al volumen de produccin y productividad, el cacao ser en el corto plazo uno de los principales cultivo aportantes al PB regional. EVALUACIN DE COSTOS DE #RODUCCIN EN DI$ERENTES NIVELES TECNOLGICOS Para el presente estudio, se ha recopilado una serie de anlisis de costos realizado por varias instituciones; con la informacin recogida en el campo, de los productores y profesionales que trabajan brindando asistencia tcnica, se a construido el cuadro comparativo siguiente: Pgina 5050 de 76 E l a l I7C30141 103 2I4 2/4 2I4 !03 2I4 "A4 2I4 TOTAL a MN b A G 434.00 3,426.00 4,494.00 5,100.00 1!,"5".00 ACO o PAGRO = r ACO a PAGRO (2) = CAT c TOCACHE 1,668.00 2,040.00 3,180.00 6,888.00 i CT
- 2,100.00 3,590.00 3,680.00 ,!70.00
PRO n AMAZONA - Rehabilitacin 1,450.00 1,650.00 1,770.00 2,160.00 7,0!0.00 CUADRO N- 12& COMPARATVO DE COSTOS DE PRODUCCN DE UNA HECTREA DE CACAO ASOCADO CON PLATANO (En soles) I71A:A<6:4701 103 2I4 2/4 2I4 !03 2I4 "A4 2I4 TOTAL N:@05 T067458C:64 MN b AG 3,850.55 2,114.20 1,653.30 1,705.00 ,!2!.05 Alto o ACO r PAGRO 3,327.72 1,587.30 1,359.60 1,359.60 7,6!".22 Alto ACO a PAGRO (2) 3,616.25 708.40 617.10 676.50 5,618.25 Medio c CAT i TOCACHE 2,493.43 2,568.50 660.00 698.50 6,"20."! Medio CT 4,544.10 1,529.00 1,210.00 1,864.50 ,1"7.60 Alto PRO n AMAZONA Re : bilitacin ha 2,449.70 1,205.60 891.00 886.60 5,"!2.0 Medio $<07A0& Propia /VAROS C CUADRO N-1! & NGRESOS DE 1 HECTAREA DE CACAO ASOCADO CON PLATANO (En S/.) E : $<07A0& Elaboracin propia /VAROS CUADRO N- 1": FLUJO DE CAJA ECONOMCO (En soles) I71A:A<6:4701 103 2I4 2/4 2I4 !03 2I4 "A4 2I4 TOTAL MNAG (3,416.55) 1,311.80 2,840.70 3,395.00 ",1!0.5 ACOPAGRO ACOPAGRO (2) CAT TOCACHE (2,493.43) (900.50) 1,380.00 2,481.50 "67.58 CT (4,544.10) 571.00 2,380.00 1,815.50 222."0 PROAMAZONA Rehabilitacin (999.70) 444.40 879.00 1,273.40 1,57.10 $<07A0& Elaboracin propia /VAROS CUADRO N- 15& EVALUACN ECONOMCA FNANCERA (En soles) I71A:A<6:4701 CON V AN TIR B,C MNAG 12% S/. 2,174.81 44% S/. 0.77 ACOPAGRO 12% ACOPAGRO (2) 12% CAT TOCACHE 12% (S/. 384.85) 6% S/. 0.96 CT 12% (S/. 754.21) 2% S/. 1.11 PROAMAZONA - Rehabilitacin 12% S/. 896.61 55% S/. 0.83 $<07A0& Elaboracin propia /VAROS Pgina 5151 de 76 El anlisis realizado de los costos comparativos de diferentes organizaciones y niveles tcnicos, nos permite visualizar que el valor actual neto del MNAG es positivo con un TR por encima del costo de oportunidad del capital, utilizado en el sector pblico, pero con un beneficio/costo menor que la unidad. Este anlisis nos induce a pensar que los clculos realizados no se ajustan a la realidad, sobre todo en lo que respecta a los niveles de produccin, por lo que dan estos resultados negativos. ESTIMACIN DEL VALOR ACTUAL NETO (VAN*, TASA INTERNA DE RETORNO (TIR*, COCIENTE COSTO BENE$ICIO Como indicamos en lneas anteriores, se ha ajustado y sincerado los clculos de costos de produccin (Ver Cuadros N 16 y N 17) y los ingresos, para realizar la evaluacin econmico financiera, acorde a la realidad del campo, construyendo un flujo de caja econmico que ha permitido estimar el VAN, TR y cociente C/B que se detalla en el numeral siguiente. 302 & 1 L2 D071:/2/ & 1,283 plantas (3 x 3 m.Tresbolillo) ACTIVIDADES U7:/2/ /0 9 0/:/2 #306:4 U7:A23:4 AOO 1 AOO 2 AOO ! AOO " AOO 5 AL 20 CACAO,#LATANO CACAO,#LATANO CACAO CACAO CACAO C27A. V2543 C27A. V2543 C27A. V2543 C27A. V2543 C27A. V2543 VIVERO 1"".00 0.00 0.00 0.00 0.00 Mano de obra Jornal 12.00 12.00 144.00 SIEMBRA,MANTENIMIENTO M274 /0 4E32 1,18.00 516.00 7"".00 7!2.00 7!2.00 Preparacin de terreno Jornal 12.00 60.00 720.00 Muestreo de suelos Jornal 50.00 1.00 50.00 Servicio de injertacin Millar 0.10 1,300.00 130.00 Preparacin de hoyos para cacao Jornal 12.00 12.00 144.00 Traslado de plantones de cacao Jornal 12.00 5.00 60.00 Alineacin y Estaqueado Jornal 12.00 8.00 96.00 Siembra del cacao Jornal 0.10 1,300.00 130.00 Labor de siembra de pltano y guaba Jornal 12.00 16.00 192.00 Aplicacin de f ertilizante Jornal 12.00 6.00 72.00 7.00 84.00 8.00 96.00 8.00 96.00 Cultivo, deshierbo Jornal 12.00 20.00 240.00 20.00 240.00 24.00 288.00 15.00 180.00 15.00 180.00 Recalce Jornal 12.00 1.00 12.00 Desbrote / deschuponado Jornal 12.00 4.00 48.00 4.00 48.00 4.00 48.00 Control fitosanitario Jornal 12.00 6.00 72.00 8.00 96.00 8.00 96.00 8.00 96.00 Poda de arquitectura Jornal 12.00 4.00 48.00 Poda de mantenimiento Jornal 12.00 6.00 72.00 10.00 120.00 10.00 120.00 Regulacin de sombra Jornal 12.00 2.00 24.00 2.00 24.00 Raleo de Platano Jornal 12.00 3.00 36.00 Cosecha y benef icio Jornal 12.00 10.00 120.00 15.00 180.00 16.00 192.00 16.00 192.00 I71 <9 41 1,785.00 125.00 68.00 670.00 670.00 Anlisis de suelo Muestra 50.00 1.00 50.00 Bolsas almacigueras Millar 30.00 1.50 45.00 Hijuelos de pltano Unidad 0.20 1,300.00 260.00 Semilla de guaba Kg 5.00 1.00 5.00 Semilla de cacao Kg 5.00 5.00 25.00 Varas yemeras Millar 0.50 1,500.00 750.00 Fertilizantes Saco 50.00 2.50 125.00 7.00 350.00 10 500.00 10 500.00 Guano de la isla (13 12 2.5) TM 600.00 1.00 600.00 Cobre Kg 17.00 6.00 102.00 10 170.00 10 170.00 nsecticidas Kg 50.00 1.00 50.00 Fermentadores (1m3) Unidad 180.00 1.00 180.00 Sacos de yute Unidad 24.00 0.00 14.00 336.00 L03329 :07A21 15.00 1"0.00 82.00 120.00 120.00 Kit de Herramientas Kit 180.00 1.00 180.00 Cuchillo para injertar 15.00 1.00 15.00 Tijera de poda (1/10) Unidad 90.00 0.00 1.00 90.00 Serrucho de poda (1/10) Unidad 50.00 0.00 1.00 50.00 Baldes de Plastico (20 Litros) Unidad 5.00 2.00 10.00 T3271?43A0 /0 6410 6J2 !6.00 60.00 60.00 Transporte Saco 3.00 0.00 12.00 36.00 20 60.00 20 60.00 SUBTOTAL ",0"2.00 781.00 1,8!0.00 1,582.00 1,582.00 mprevistos (10%) 404.20 78.10 183.00 158.20 158.20 TOTAL S, ",""6.20 85.10 2,01!.00 1,7"0.20 1,7"0.20 V.B.#. Por grano seco cacao Kg 6.00 0.00 600.00 3,600.00 800 4,800.00 1000 6,000.00 Por pltano Millar 70.00 20.00 1,400.00 25.00 1,750.00 TOTAL S,. 0.00 1,"00.00 5,!50.00 ",800.00 6,000.00 V.B.#. = C.T =",""6.20 5"0.0 !,!!7.00 !,05.80 ",25.80 Pgina 5252 de 76 CUADRO N- 16& COSTOS DE PRODUCCN DE CACAO CONVENCONAL CUADRO N- 17&COSTOS DE PRODUCCN DE CACAO ORGANCO 302 & 1 L2 D071:/2/ & 1,283 plantas (3 x 3 m.Tresbolillo) ACTIVIDADES U7:/2/ /0 90/:/2 #306:4 U7:A23:4 AOO 1 AOO 2 AOO! AOO " AOO5 AL 20 CACAO,#LATAN CACAO,#LATA CACAO CACAO CACAO C27A. V2543 C27A. V2543 C27A. V2543 C27A. V2543 C27A. V2543 VIVERO 1"".00 0.00 0.00 0.00 0.00 Mano de obra Jornal 12.00 12.00 144.0 SIEMBRA,MANTENIMIENTO M274 /0 4E32 230.20 159.00 2,206.0 0 55.00 660.0 0 83.00 6.00 92.00 1,10".0 0 92.00 1,10".00 Preparacin de terreno Jornal 12.00 60.00 720.0 0 Muestreo de suelos Jornal 50.00 1.00 50.00 Servicio de injertacin Unidad 0.10 1,300.0 0 130.0 0 Preparacin de hoyos para cacao Jornal 12.00 12.00 144.0 0 Traslado de plantones de cacao Jornal 12.00 5.00 60.00 Alineacin y Estaqueado Jornal 12.00 8.00 96.00 Siembra del cacao Unidad 0.10 1,300.0 0 130.0 0 Labor de siembra de pltano y guaba Jornal 12.00 16.00 192.0 0 Aplicacin de fertilizante Jornal 12.00 12.00 144.0 0 12.00 144.00 16.00 192.0 0 16.00 192.00 Cultivo, deshierbo Jornal 12.00 32.00 384.0 0 32.00 384.0 0 36.00 432.00 34.00 408.0 0 34.00 408.00 Recalce Jornal 12.00 1.00 12.00 Desbrote / deschuponado Jornal 12.00 4.00 48.00 4.00 48.00 4.00 48.00 Control fitosanitario - BOLES Jornal 12.00 12.00 144.0 0 12.00 144.00 12.00 144.0 0 12.00 144.00 Poda de arquitectura Jornal 12.00 4.00 48.00 Poda de mantenimiento Jornal 12.00 6.00 72.00 10.00 120.0 0 10.00 120.00 Regulacin de sombra Jornal 12.00 2.00 24.00 2.00 24.00 Raleo de Platano Jornal 12.00 3.00 36.00 Cosecha y beneficio Jornal 12.00 10.00 120.0 0 15.00 180.00 16.00 192.0 0 16.00 192.00 I71<941 1,765.0 0 280.0 0 1,7"8.0 0 700.0 0 700.00 Anlisis de suelo Muestra 50.00 1.00 50.00 Bolsas almacigueras Millar 30.00 1.50 45.00 Hijuelos de pltano Unidad 0.20 1,300.0 0 260.0 0 Semilla de guaba Kg 5.00 1.00 5.00 Semilla de cacao Kg 5.00 5.00 25.00 Varas yemeras Millar 0.50 1,500.0 0 750.0 0 Fertilizantes COMPOST Saco 50.00 5.00 250.0 0 10.00 500.00 10 500.0 0 10 500.00 Guano de la isla (13 12 2.5) TM 600.00 1.00 600.0 0 1.00 600.00 Cobre Kg 17.00 6.00 102.00 10 170.0 0 10 170.00 Control fitosanitario - BOLES Kg 30.00 1.00 30.00 1.00 30.00 1.00 30.00 1.00 30.00 1.00 30.00 Fermentadores (1m3) Unidad 180.00 1.00 180.00 Sacos de yute Unidad 24.00 0.00 14.00 336.00 L03329:07A21 15.0 0 1"0.0 0 82.00 120.0 0 120.00 Kit de Herramientas Kit 180.00 1.00 180.0 0 Cuchillo para injertar 15.00 1.00 15.00 Tijera de poda (1/10) Unidad 90.00 0.00 1.00 90.00 Serrucho de poda (1/10) Unidad 50.00 0.00 1.00 50.00 Baldes de Plastico (20 Litros) Unidad 5.00 2.00 10.00 T3271?43A0 /0 64106J2 !6.00 60.00 60.00 Transporte Saco 3.00 0.00 12.00 36.00 20 60.00 20 60.00 SUBTOTAL ",!10.0 0 1,080.0 0 2,862.0 0 1,8".0 0 1,8".00 mprevistos (10%) 431.0 0 108.0 0 286.20 198.4 0 198.40 TOTAL S, ",7"1.0 0 1,188.0 0 !,1"8.2 0 2,182." 0 2,182."0 V.B.#. Por grano seco cacao Kg 6.40 0.00 600.00 3,840.0 0 800 5,120.0 0 1000 6,400.00 Por pltano Millar 70.00 20.00 1,400.0 0 25.00 1,750.0 0 TOTAL S,. 0.00 1,"00.0 0 5,50.0 0 5,120.0 0 6,"00.00 V.B.#. = C.T = ",7"1.00 212.00 2,""1.8 0 2,!7.6 0 ",217.60 Pgina 53 de 76 Pgina 5454 de 76 CUADRO N- 18& FLUJO DE CAJA ECONOMCO DE UNA HCTAREA DE CACAO CONVENCONAL ASOCADO CON PLTANO E7 S4501 AOO 1 AOO 2 AOO ! AOO " AOO 5 AL 20 INGRESOS Ventas: Cacao Platano EGRESOS nversin: nsum os Herram ientas Operativos Mano de Obra Transporte m previstos 10% 0.00 1,"00.00 5,!50.00 ",800.00 6,000.00 3,600.00 4,800.00 6,000.00 1,400.00 1,750.00 ",""6.20 85.10 2,05.00 1,7"0.20 1,7"0.20 1,980.00 265.00 1,050.00 790.00 790.00 1,785.00 125.00 968.00 670.00 670.00 195.00 140.00 82.00 120.00 120.00 2,062.00 516.00 826.00 792.00 792.00 2,062.00 516.00 744.00 732.00 732.00 82.00 60.00 60.00 404.20 78.10 183.00 158.20 158.20 $5<R4 /0 C2R2 E64749:64 =",""6.20 5"0.0 !,21.00 !,05.80 ",25.80 Elaboracin: Propia /Fuente: VAROS CUADRO N- 1& SALDO DEL FLUJO ECONMCO NETO: 01 ha. CACAO CONVENCONAL ASOCADO CON PLTANO S25/41 103 2I4 2/4 2I4 !03 2I4 "A4 2I4 5A4 2I4 T4A25 Flujo de Caja Economico Neto -4,446.20 540.90 3,291.00 3,059.80 4,259.80 6,705.!0 ngreso 1,400.00 5,350.00 4,800.00 6,000.00 17,550.00 Egreso 4,446.20 859.10 2,059.00 1,740.20 1,740.20 10,8"".70 Elaboracin: Propia /Fuente: VAROS CUADRO N- 20& NDCADORES ECONOMCO CACAO CONVENCONAL RUBRO CON V AN TIR B,C FCEN 22% S/. 25.130,52 115% S/. 3,08 ngresos 22% S/. 50.719,71 Egresos 22% S/. 16.443,02 El horizonte de evaluacin es de 20 aos, considerndose estable a partir del 5to ao. Elaboracin: Propia /Fuente: VAROS E 7 S 4 50 1 A O O 1 A O O 2 A O O ! AO O " AO O 5 A L 2 0 IN G R E S O S V e n ta s : C a c a o P la ta n o E G R E S O S n v e rs i n : n s u m o s H e rra m ie n ta s O p e ra tiv o s M a n o d e O b 0 .0 0 1 ," 0 0 .0 5 ,5 0 .0 5 ,1 2 0 .0 6 ," 0 0 .0 3 ,8 4 0 .0 5 ,1 2 0 .0 6 ,4 0 0 .0 1 ,4 0 0 .0 1 ,7 5 0 .0 " ,7 " 1 .0 1 ,1 8 8 .0 ! ,1 " 8 .2 2 ,1 8 2 ." 2 ,1 8 2 ." 1 ,9 6 0 .0 4 2 0 .0 1 ,8 3 0 .0 8 2 0 .0 8 2 0 .0 1 ,7 6 5 .0 2 8 0 .0 1 ,7 4 8 .0 7 0 0 .0 7 0 0 .0 1 9 5 .0 1 4 0 .0 8 2 .0 1 2 0 .0 1 2 0 .0 2 ,3 5 0 .0 6 6 0 .0 1 ,0 3 2 .0 1 ,1 6 4 .0 1 ,1 6 4 .0 2 ,3 5 0 .0 6 6 0 .0 9 9 6 .0 1 ,1 0 4 .0 1 ,1 0 4 .0 3 6 .0 6 0 .0 6 0 .0 4 3 1 .0 0 1 0 8 .0 0 2 8 6 .2 0 1 9 8 .4 0 1 9 8 .4 0 $ 5< R4 / 0 C 2 R2 E 6 4 7 4 9 :6 4 N 0 A4 =" ,7 " 1 .0 0 2 1 2 .0 0 2 ," " 1 .8 0 2 , ! 7 .6 0 " ,2 1 7 .6 0 Pgina 5555 de 76 CUADRO N- 21& FLUJO DE CAJA ECONOMCO DE UNA HCTAREA DE CACAO ORGANCO ASOCADO CON PLTANO Elaboracin: Propia /Fuente: VAROS CUADRO N- 22& SALDO DEL FLUJO ECONMCO NETO: 01 ha. CACAO ORGANCO ASOCADO CON PLTANO S25/41 103 2I4 2/4 2I4 !03 2I4 "A4 2I4 5A4 2I4 T4A25 Flujo de Caja Economico Neto -4,741.00 212.00 2,441.80 2,937.60 4,217.60 5,068.00 ngreso 1,400.00 5,590.00 5,120.00 6,400.00 18,510.00 Egreso 4,741.00 1,188.00 3,148.20 2,182.40 2,182.40 1!,""2.00 Elaboracin: Propia /Fuente: VAROS CUADRO N- 2!& NDCADORES ECONOMCO CACAO ORGANCO RUBRO CON V AN TIR B,C FCEN 22% S/. 23.895,26 106% S/. 2,65 ngresos 22% S/. 53.946,14 Egresos 22% S/. 20.322,89 El horizonte de evaluacin es de 20 aos, considerndose estable a partir del 5to ao. Elaboracin: Propia /Fuente: VAROS Para realizar la evaluacin del comportamiento de la inversin en una plantacin de cacao, tanto convencional como orgnico, se ha utilizado los indicadores o ndices de rentabilidad como el Valor actual neto (VAN), conocido tambin como el valor presente neto, que viene a ser el valor actual de los beneficios netos que crea la inversin en si. Otro indicador utilizado es la Tasa nterna de Retorno (TR), teniendo como concepto que es una tasa porcentual que indica la rentabilidad promedio anual que genera el capital que se mantiene invertido en la plantacin. Tambin utilizamos el ratio Beneficio/Costo, que mide la relacin existente entre el valor actual de los ingresos y el valor actual de los costos de la futura plantacin. Pgina 5656 de 76 Los flujos de caja neto de cacao convencional y orgnico, se construyeron en base a costos de produccin ajustados a la realidad encontrada en el campo, con un horizonte de evaluacin de 20 aos, con un costo de oportunidad para ambos casos del 22%; obtenindose un VAN de S/. 25.130,52 en el caso del convencional y S/. 23.895,26 en el orgnico, que da la posibilidad de obtener utilidades en relacin a la inversin; una tasa interna de retorno (TR) de 115% en el primer caso y 106% en el segundo, que est por encima del costo de oportunidad de capital comercial del 22%. El ratio B/C es de S/. 3.08 en el caso del convencional y S/. 2.65 en el orgnico, indicndonos que el valor presente de los flujos de beneficios es mayor al valor presente de los flujos de los costos, en ambos casos. El periodo de recuperacin de la inversin se da en los 2 aos y 4 meses, de haber realizado la primera cosecha, ms o menos al cuarto ao de la siembra. Los indicadores financieros utilizados muestran que la actividad productiva del cacao en la regin, es rentable, con tcnicas adecuadas en la produccin, cosecha y post cosecha. Es pertinente manifestar que el anlisis de los costos y los indicadores econmicos que se construyeron, son escenarios hipotticos, basados en informacin primaria y secundaria, recolectada en el trabajo de campo y entrevistas a diferentes actores realizado. 10. #UNTOS CRITICOS EN LA CADENA NIVEL MICRO #<7A4 63MA:64 2 7:@05 /0& INSUMOS #RODUCCION ACO#IO TRANS$ORMACION COMERCIALI)ACION Asociatividad Desconfianza entre productores dificulta mejores y mayores niveles de asociatividad. En Alto Mayo y la zona del Bajo Huallaga encontramos las mayores expresiones de falta de asociatividad Falta de mayores recursos en las asociaciones para instalar centros de acopio y procesamiento de post cosecha Dbil gestin empresarial de la nica empresa regional, afecta a la produccin de mayores volmenes y a la diversificacin de la oferta Actividad empresarial Proveedores emergentes, con poca integracin en la cadena Desigualdad competitiva entre los productores individuales y productores asociados Escaso capital de trabajo para la diversificacin de la oferta, con mayor valor agregado y obtener mayores ingresos. Debilidad en la industria regional en la red de comercializacin nacional por tener bajos volmenes de produccin, lo que obstaculiza la vinculacin formal con el exterior Tcnico productivo nsuficiente semillas de cacao criollo dificultan la expansin y ampliacin de reas de cultivo con material gentico competitivo. Desconocimiento de productores individuales de los paquetes tecnolgicos adecuados. Productores individuales sin centros de acopio y beneficio Caminos con problemas de transitabilidad, que encarecen y dificultan el acopio. Presencia de pequeos acopiadores que compran sin mayores exigencias de calidad. Falta de relaciones a largo plazo entre los productores individuales y los comercializadores. (Fidelidad) Poca capacidad de transformacin en la regin Servicio1 operativo1 Solo existe el "acopio local en apoyo al eslabn de transformacin NIVEL MESO Servicios de apoyo Los productores individuales siguen siendo calificados como sujetos de alto riesgo crediticios. ntegracin Los productores individuales son los ms dbiles en este proceso y tienen muy bajos niveles de articulacin y formalidad con los dems eslabones de la cadena. Pgina 57 de 76 Los mayores niveles de desarticulacin se presentan en la zona del Alto Mayo, donde la prctica de asociatividad est en niveles incipientes y su articulacin al mercado es a travs de los acopiadores informales. Nivel poltico Autoridades regionales en proceso inicial de articulacin con Mesa tcnica regional de cacao NIVEL MACRO Gremios Bajo nivel de articulacin entre gremios nacionales con las asociaciones locales y Mesa tcnica regional Servicios de apoyo nstituciones y organizaciones nacionales de servicio, vinculadas al sector, ponen poca atencin en atender necesidades regionales. Nivel poltico Poca articulacin para implementar acuerdos nacionales del sector cacaotero y una estrategia nacional de desarrollo de la cadena . Pgina 58 de 76 Pgina 5959 de 76 11. CONCLUSIONES La regin San Martn, estima que cuenta en la actualidad con 19,700 hectreas sembradas de cacao, con tendencia a convertirse en corto plazo, en el primero productor de cacao del Per. CUADRO N- 2" & REAS ESTMADAS CON SEMBROS DE CACAO EN SAN MARTN. #ROVINCIAS AREA ESTIMADA CON SEMBRIOS DE Tocache 7,500 Has Mariscal Cceres, Huallaga, Bellavista, 7,600 Has San Martn, El Dorado y Lamas 4,000 Has Moyobamba y Rioja 600 Has TOTAL 1,700 L21 $<07A0& PDA, PRODATU, PEAM-Elaboracin propia La regin San Martn rene buenas condiciones edafo-climticas para desarrollar el cultivo de cacao. El PHCBM, con informacin de la ZEE ha determinado que la regin tiene un potencial de suelo con aptitud para la siembra de cacao de 203,032 hectreas., aclarando que un gran porcentaje de estas tierras se encuentra con otros cultivos como el maz y el caf. En la regin San Martn, se dan tres escenarios de productores con marcadas diferencias en las capacidades tcnicas productivas, asesoramiento de las ventajas de la asociatividad y capacidad de buena gestin empresarial. Z on a S u r: En las provincias de Tocache, Mariscal Cceres y Huallaga, Bellavista y Picota; zona de influencia de la Cooperativa Acopagro y CAT Tocache. Existen productores con un buen manejo tcnico productivo, alto grado de fidelidad a su asociacin, proactivos a las capacitaciones y con buena capacidad empresarial hacia su actividad. Z on a C ent ro : Conformada por las provincias de San Martn, El Dorado y Lamas. Existen productores con iniciativa de asociatividad de bajo nivel, mediana preparacin tcnica del manejo productivo del sembro del Pgina 6060 de 76 cacao y poca capacidad empresarial, con excepcin de los socios de la Cooperativa "Oro Verde. Z on a N o rt e: Conformada por la provincias de Moyobamba y Rioja; con productores que estn en proceso de promocin para asociarse, con asistencia tcnica de reciente data, introduccin de diferentes ecotipos CCN 51 y el SC 91 y tcnicas de injerto; faltando capacitaciones en tcnica de cosecha y post cosecha y almacenamiento. Productores con poca capacidad en gestin empresarial Aparicin de nuevas organizaciones de productores, motivados por cooperativas exitosas que cobran protagonismo, como la Asociacin Cacaotera Cordillera Azul de la zona de Barranquita, en la provincia de San Martn. Existencia de un buen nmero de productores individuales, con posibilidades de inclusin en los programas de capacitacin de organizaciones de apoyo. Se desarrollan muy pocos trabajos de investigacin sobre el cultivo del cacao; ya sea en manejo productivo (siembra, injerto, poda, riego, etc.), como sobre nuevas variedades y material gentico. Tendencia de crecimientos positivos de los precios internacionales del cacao orgnico y otras certificaciones, por la nueva preferencia en la industria hacia los chocolates finos y aromticos orgnicos que traen beneficio a los productores y a la conservacin del medio ambiente, atendiendo intereses crecientes de la salud de las personas en la demanda del mercado. Predisposicin positiva en incorporar prcticas de agroforestera, con el uso de especies forestales, en los cacaotales, como cortaviento o sombra, principalmente en las zonas de Tocache, Juanjui y Saposoa. Mesa Tcnica Regional del cacao, organismo referente para promover la calidad productiva, mejorar condiciones comerciales y promover beneficios con polticas regionales y nacionales al servicio de la actividad cacaotera. Pgina 6161 de 76 Empresas exportadoras (comerciantes), trabajan promoviendo la asociatividad en productores individuales, para asegurar su abastecimiento y calidad del grano. La produccin de cacao en la regin el ao 2006 fue de 5,991 TM, de las cuales el 40% fue cacao orgnico y el 60% convencional. Se proyecta para el ao 2007 una produccin aproximada 6,400 TM. La tendencia positiva de los precios, sobre todo del cacao especial: orgnico, con sello de comercio justo y denominacin de origen, esta incentivando la actividad cacaotera en nuestra regin, con la instalacin de nuevas reas de cultivo. Poca atencin de la Mesa tcnica regional de cacao y de las autoridades regionales y locales por implementar un proyecto o programa de conservacin del medio ambiente para mitigar los impactos negativos del cambio climtico, cuyos efectos como sequas prolongadas y fuertes vientos, comienzan a perjudicar el cultivo en las mejores zonas de produccin. Pgina 6262 de 76 12. ESTRATEGIAS RECOMENDADAS Titulacin de las tierras Fomentar y consolidar el esfuerzo de asociatividad de los pequeos grupos de productores organizados, que no son socios de las cooperativas existentes, con prioridad en las Zona del Bajo Huallaga: Chazuta, Chipurana, Huimbayoc y la zona del Alto Mayo: Huascayacu, Soritor, Betania, Naranjos, San Juan de Pacayzapa, Lahuarpia, Ramrez, etc. Desarrollar un programa en la zona del Alto Mayo y el Bajo Huallaga, de Asistencia Tcnica y Capacitacin para propiciar la sostenibilidad en la actividad cacaotera; fortalecimiento de las organizaciones, desarrollo de la capacidad gerencial, elaboracin de planes de gestin, mejorar los conocimiento tcnicos, promover las prcticas de certificacin y articularse al mercado con sus volmenes de produccin incipientes Promover el cultivo del cacao asociado con especies forestales, como linderos o cortavientos, como una alternativa para la recuperacin y reforestacin de suelos o de reas deforestadas, expresin de proteccin del medio ambiente. Proponer espacios de Coordinacin entre el sector pblico y los actores privados para constituir un servicio de investigacin y transferencia de tecnologa, identificar y desarrollar nuevas variedades locales promisorias, as como tambin favorecer el intercambio de conocimiento y capacidades entre organismos de investigacin internacionales con los regionales. Consolidar el desarrollo de la Mesa Tcnica, para concertar y promover la prctica de mejores niveles de calidad, de acuerdo a los estndares que exige el mercado, con enfoque participativo y equidad de gnero y propiciar la incorporacin de intereses polticos de autoridades. Promover la generacin de un mayor valor agregado en la cadena regional y evitando la venta del grano fuera de la regin, articulando la Pgina 6363 de 76 oferta de las diferentes organizaciones consolidadas y vincular a los productores locales con actores de transformacin regional. Propiciar el compromiso poltico y la atencin del sector pblico y privado en la regin, de manera articulada, para fomentar mayor eficiencia en sus relaciones y mejor distribucin de sus ingresos con responsabilidad social. Pgina 6464 de 76 1!. BIBLIOGRA$IA 1. Andreas Springer-Heinze GTZ 2007- Manual Value-Links (Cadena de Valor) 2. E. Arvalo, L. Zuiga, C. Arvalo, L. Adriazola CT 2004- "Cacao, Manejo integrado del cultivo y transferencia de tecnologa en la Amazonia Peruana 3. Organizacin nternacional del Cacao CCO-2006- nforme Anual 2005/2006 4. A. Finet, C. Paz CCDA 2004- Diagnstico con un enfoque organizacional de la cadena productiva del cacao en el Per. 5. Ministerio de Agricultura CA, CCDA, GTZ 2005 Diagnstico: Cadena agroproductiva del cacao. 6. Cooperativa Agroindustrial "Tocache Ltda. 2007- Plan de acopio y comercializacin de cacao orgnico 2007-2008 7. CAT PRODATU- 2006- Ficha Tcnica del cultivo de cacao. 8. A. Beltran, H. Cueva C Univ. Pacfico 2003- Evaluacin Privada de Proyectos. Pgina 6565 de 76 1". GLOSARIO ACOPAGRO : Cooperativa agraria cacaotera APCU : Asociacin de productores cacaoteros de Uchiza CAT Tocache : Cooperativa agraria Tocache CT : nstituto de cultivos tropicales PRODATU : Programa de desarrollo agrcola de Tocache y Uchiza PDA-USAD : Programa de desarrollo alternativo PDRS GTZ : Programa de desarrollo rural sostenible Pgina 6666 de 76 15. ANE'OS 15.1 M2?2 /0 )4721 A?A21 ?232 05 C<5A:@4 /0 C2624 07 S27 M23AM7 DENTFCACON DE ZONAS APTAS PARA EL CACAO Fuente: PEHCBM (No est considerada la zona del Alto Mayo, en Anexos se adjunta mapas ms ampliados por zonas productoras). Pgina 6767 de 76 CUADRO N- 25& CONSOLDADO DE PRODUCTORES EN PROCESO DE CERTFCACN ORGANCA DE CACAO CAMPAA 2007 Lamas y Sisa, CAC. ORO VERDE PDA N34. COMITS N- #34/<6. C2624 07 #34/<66:87 (J2* C2624 07 C306:9:07A4 (J2* TOTAL LA. E1A:92/4 /0 64106J2 07 NC 2007 1 SAN JUAN DE TALLQUHU 17 19.5 18.75 38.25 10355 2 NUEVO CELENDN 10 13.35 4.5 17.85 6975 3 PNTO RECODO 13 14.5 6.5 21 7815 4 MSHQUYAQULLO 10 9 8.25 17.25 5760 5 SAN MARTN DE ALAO 21 25 17 42 11375 6 REQUENA 16 16.75 13.25 30 9010 7 CONSTANCA 17 15.75 8.25 24 5665 8 SNAM 21 22.5 14.5 37 10360 9 SAN JUAN SALADO 19 36.5 9.5 46 21300 10 NUEVO HUANCABAMBA 15 16.75 14.5 31.25 11300 11 SHATOJA 14 17.75 12.5 30.25 11070 12 TARAPOTLLO - CEDAMLLO 9 13.67 8.5 22.17 4675 13 SANANGO 14 14 9 23 2865 14 SAN SDRO 8 5.5 6.5 12 4350 15 HUANCABAMBA 7 12.25 5.25 17.5 3690 16 LA FLORDA 7 6.5 5.5 12 2100 17 20 DE MAYO 18 13.5 6 19.5 4320 18 BANDA DE PSHUAYA 18 14.5 16 30.5 5355 19 LA UNON 8 10 5 15 1770 20 NAZARETH 14 14.5 2 16.5 9720 T4A25 276 !11.77 11.25 50!.02 1"8!0 Fuente: PDA -Cooperativa "Oro Verde Pgina 6868 de 76 CUADRO N- 26& PRODUCCN ESTMADA DE CACAO ORGANCO DE ACOPAGRO, Ao 2007 #ROVINCIA COMITS CENTRAL SOCIOS LECTAREA ESTIMADA #RODUCCION ESTIMADA (NG* MARSCAL CACERES 815.70Hectreas / 633 socios CHAMBRA 70 127.75 145,800.00 LA VCTORA 21 39.25 39,300.00 PAJARLLO 20 31.00 30,600.00 COSTA RCA 60 52.00 50,400.00 CAMPANLLA 54 97.00 106,700.00 BALSAYACU 32 83.45 81,500.00 CAYENA 44 65.00 69,800.00 PACHZA 20 41.25 45,300.00 HUCUNGO 48 65.25 70,500.00 ALTO EL SOL 61 62.00 84,900.00 BAGAZAN 64 11.50 12,500.00 PUCALPLLO 25 36.00 38,200.00 PZARRO 63 25.50 29,600.00 SANTA ROSA 51 78.75 73,100.00 SAPOSOA 115.50 Hectreas / 115 Socios SAPOSOA 62 62.75 51,900.00 ALTO SAPOSOA 54 52.75 56,000.00 BELLAVSTA 134.65 Hectreas / 87 Socios BELLAVSTA 28 34.50 22,750.00 LEDOY 22 46.60 47,800.00 LA LBERTAD 37 53.55 51,200.00 PCOTA 32.00 Hectreas / 31 Socios PUCACACA 31 32.00 34,050.00 TOTAL 867 107.85 1,1"1,00.00 Fuente: Oficina Tcnica ACOPAGRO Pgina 6969 de 76 CUADRO N- 27& ZONA DE NTERVCENCON DEL PROGRAMA DE DESARROLLO ALTERNATVO EN EL CULTVO DE CACAO SAN MARTN NOVEMBRE DEL 2007 SEDE TOCACLE I71A2526:87 M27A07:9:07A4 R0?4E529:07A4 Provincia Distrito Familias as. Familias as. Familias as. M23:1625 CG60301 1!2 2!8 1 1 Campanilla 132 238 1 1 T4626J0 !7!6 5"85.5 78! 1!22.5 182 26 Nuevo Progreso 1030 1041 207 526 161 244 Plvora 915 1710 148 203 Shunte 43 56 13 13 Tocache 1235 1978.5 362 493.5 Uchiza 513 700 53 87 21 25 T4A25 !868 572!.5 78" 1!2!.5 182 26 SEDE SAN MARTIN I71A2526:87 M27A07:9:07A4 R0?4E529:07A4 Provincia Distrito Familias as. Familias as. Familias as. B0552@:1A2 8"" 81" 0 0 0 0 Alto Biabo 92 92 Bellavista 291 291 San Pablo 461 431 E5 D432/4 "66 "66 16 16 0 0 Agua Blanca 63 63 San Jos 241 241 4 4 San Martn 10 10 2 2 Santa Rosa 71 71 Shatoja 81 81 10 10 L<2552C2 10" 10" 0 0 0 0 Alto Saposoa 218 218 Piscoyacu 33 33 Saposoa 843 843 L2921 1656 1707 11! 11! 0 0 Barranquita 464 472 2 2 Caynarachi 297 336 Lamas 80 80 Pinto Recodo 175 175 17 17 Rumisapa 37 37 1 1 San Roque de Cumbaza 165 168 Tabalozos 402 402 82 82 Zapatero 36 37 11 11 M23:1625 CG60301 !106 !067.5 288 261.5 0 0 Campanilla 482 482 44 44 Huicungo 823 823 77 66 Juanjui 135 114 12 12 Pachiza 975 964 155 139.5 Pajarillo 691 684.5 #:64A2 " " ! ! 0 0 Pilluana 5 5 Shamboyacu 33 33 Tingo de Ponaza 16 16 Tres Unidos 40 40 3 3 S27 M23AM7 2615 2615 15 11 0 0 Chazuta 1852 1852 15 11 Chipurana 95 95 El Porvenir 37 37 Huimbayoc 519 519 Banda de Shilcayo 48 48 San Antonio 64 64 TOTAL 875 857.5 "!2 "01.5 0 0 TOTAL GENERAL 1!7"! 15581 1216 1725 182 26 Fuente: PDA San Martn /Elaboracin Propia Pgina 7070 de 76 AOO #ROMEDIO #ROVINCIAS RIOJA MOYOBAMBA LAMAS EL DORADO SAN MARTTN #ICOTA BELLAVISTA LUALLAGA MARISCAL CACERES TOCACLE 2000 0.57 0.48 0.57 0.65 0.59 0.48 0.59 0.60 0.61 0.61 0.55 2001 0.56 0.48 0.54 0.60 0.59 0.51 0.54 0.61 0.60 0.58 0.56 2002 0.60 0.51 0.57 0.62 0.64 0.55 0.56 0.62 0.62 0.67 0.61 2003 0.63 0.58 0.62 0.63 0.66 0.56 0.66 0.64 0.62 0.68 0.66 2004 0.63 0.62 0.64 0.64 0.64 0.60 0.57 0.62 0.62 0.67 0.64 2005 0.79 0.69 0.71 0.81 1.35 1.16 0.47 0.51 0.59 0.96 0.63 2006 0.71 0.66 0.66 0.77 0.78 0.70 0.70 0.68 0.66 0.82 0.70 #2M101 2001,02 2002,0! 200!,0" 200",05 2005,06 B3:62 152 68.1Q 22!1 78."Q 2550 72.1Q 2!7 70.!Q 2577 71.8Q Camern 131 160 162 184 168 Costa de Marfil 1265 1352 1407 1296 1387 Ghana 341 497 737 599 741 Nigeria 185 173 180 200 170 Otros 31 50 64 110 112 A9U3:62 !77 1!.2Q "28 1!.5Q "62 1!.1Q ""! 1!.1Q ""7 12."Q Brasil 124 163 163 171 162 Ecuador 81 86 117 116 115 Otros 173 179 182 157 170 A1:2 D O6027M2 5!8 18.7Q 510 16.1Q 52" 1".8Q 560 16.6Q 568 15.8Q ndonesia 455 410 430 460 470 Malasia 25 36 34 29 30 Papua Guinea 38 43 39 48 48 Otros 19 21 22 23 20 T4A25 M<7/:25 2867 !16 !5!7 !!82 !52 ANE'O N- 01& SERE HSTRCA DE VOLUMENES DE PRODUCCN DE CACAO POR PROVNCAS DE SAN MARTN AOO TOTAL #ROVINCIAS RIOJA MOYOBAMBA LAMAS EL DORADO SAN MARTTN #ICOTA BELLAVISTA LUALLAGA MARISCAL CACERES TOCACLE 2001 1,814.50 19.5 73.8 41.2 378.7 88.4 29.6 85.8 212.2 201.0 684.3 2002 2,298.10 22.0 81.1 69.6 421.1 101.0 43.1 135.5 279.8 260.5 884.4 2003 2,487.30 26.3 87.6 84.4 421.5 105.5 63.9 167.9 290.3 281.0 958.9 2004 2,708.90 39.4 91.2 93.7 418.8 114.0 65.0 164.1 376.2 312.5 1,034.0 2005 3,356.75 54.3 101.3 117.7 878.0 221.7 48.7 135.0 352.2 440.5 1,007.3 2006 5,936.28 89.0 149.0 304.1 479.9 190.1 93.0 201.9 435.2 1,485.0 2,536.0 2007* 1,714.34 5.3 5.0 21.6 35.0 12.2 1,275.7 014.1 27.5 93.0 225.0 Elaboracin: Propia /Fuente: DGPA MNAG * A Enero del 2007 ANE'O N- 02& SERE HSTORCA DE RENDMENTOS POR HECTREA DE CACAO - SAN MARTN FUENTE: DRECCN DE NFORMACN AGRARA DRASAM ANE'O N- 0!& PRODUCCN MUNDAL DE CACAO EN GRANO POR CAMPAA (Miles de toneladas) Elaboracin Propia: Fuente nforme Anual CCO Pgina 7171 de 76 ANE'O N- 0"& CONSUMO / MOLENDA DE CACAO EN GRANO A NVEL MUNDAL (Miles de toneladas) #2M101 2001,02 2002,0! 200!,0" 200",05 2005,06 E<34?2 1282 ""."Q 1!20 "2.Q 1!"6 "1.1Q 1!75 "1.1Q 1"62 "2.1Q Alemania 195 193 225 235 302 Pases Bajos 418 450 445 460 470 Otros 669 677 676 680 690 B3:62 "21 1".6Q ""7 1".5Q "66 1"."Q "! 1".8Q 507 1".6Q Costa de Marfil 290 315 335 364 360 Otros 131 131 131 130 147 A9U3:62 767 26.6Q 81" 26."Q 852 26.!Q 85! 25.5Q 856 2".6Q Brasil 173 196 207 209 223 Estados Unidos 403 410 410 419 426 Otros 192 208 235 225 207 A1:2 O6027M2 "16 1"."Q " 16.2Q 575 17.7Q 622 18.6Q 651 18.7Q ndonesia 105 115 120 115 120 Malasia 105 150 203 250 250 Otros 206 234 252 257 281 T4A25 M<7/:25 2885 !07 !2!8 !!"! !"76 Elaboracin Propia: Fuente nforme Anual CCO A70V4 N- 05& Produccin de Cacao por Departamentos Campaa Agrcola 1996- 2006 DEPARTAMENTO Produccin 96/97 (Tm) Produccin 97/98 (Tm) Produccin 98/99 (Tm) Produccin 99/00 (Tm) Produccin 00/01 (Tm) Produccin 01/02 (Tm) Produccin 02/03 (Tm) Produccin 03/04 (Tm) Produccin 04/05 (Tm) Produccin 05/06 (Tm) TOTAL NACIONAL 1,50!."! 22,108 20,62 2",786 2!,671 2",!5! 2",21" 25,2025,257.082,".00 AMAZONAS 1,161.31 1,245.61 1,325.61 2,921.85 2,383.62 3,240.60 3,357.05 3,349.00 2,641.74 2,563.00 AYACUCHO 4,610.00 4,888.00 5,048.00 6,297.00 5,393.00 5,738.00 5,722.00 5,997.00 5,603.00 5,748.00 CAJAMARCA 584.56 716.97 659.24 649.48 660.71 651.20 666.32 620.10 761.15 781.00 CUSCO 8,158.00 9,695.00 8,201.00 8,942.90 8,357.00 7,138.92 6,181.72 6,708.00 6,697.60 7,504.00 HUANUCO 1,163.00 1,819.00 1,866.00 1,968.00 2,001.00 1,939.00 1,925.00 2,020.00 1,977.00 1,915.00 JUNN 2,544.00 2,441.00 2,307.00 2,108.00 2,237.00 2,546.00 3,026.00 3,352.00 3,571.01 4,045.00 LA LBERTAD 9.80 36.67 28.00 40.15 42.50 40.50 41.60 31.80 37.60 41.00 LAMBAYEQUE 9.00 8.00 9.00 8.00 9.00 1.00 1.00 14.00 4.00 14.00 LORETO 26.00 28.00 42.00 37.00 41.00 40.00 40.00 46.00 51.00 54.00 MADRE DE DOS 52.50 46.97 42.55 22.98 29.93 36.65 58.10 38.00 57.25 51.00 PASCO 116.00 122.00 153.00 151.00 148.00 159.00 89.00 163.00 24.20 66.00 PURA 110.00 83.00 72.00 42.00 126.00 104.00 130.00 182.00 149.00 153.00 PUNO 28.00 35.00 51.00 67.00 65.00 59.00 59.00 52.00 45.00 49.00 SAN MARTN 518.22 516.00 692.76 1,112.80 1,814.50 2,297.98 2,493.79 2,704.40 2,975.26 5,991.00 TUMBES 16.00 11.00 14.17 25.35 36.67 59.58 76.97 95.17 105.84 132.00 UCAYAL 397.04 416.00 450.76 392.91 326.25 301.46 346.16 547.72 556.43 842.00 Fuente: DGA Elaboracin: D.Cultivos - DGPA A70V4 N- 06& Precios Pagados en Chacra por Departamentos Campaa Agrcola 2006-2007 R0C:87 AI4 E70 $0E M23 AE3 M2D J<7 J<5 AC4 S0A O6A N4@ D:6 #3490/:4 N26:4725 2006 !.72 !.65 !.61 !.5 !.55 !.57 !.58 !.71 !.8 !.1 !. !. !.65 N26:47251 2007 "." "."8 5.17 5.17 ".5 0 0 0 0 0 0 0 ".87 Tumbes 2006 3.52 3.37 3.5 3.31 3.39 3.33 3.35 3.69 3.8 3.8 3.83 4.2 3.63 Tumbes1 2007 4.74 4.77 5.65 4.74 4.78 0 0 0 0 0 0 0 4.93 Amazonas 2006 3.79 3.93 3.58 3.56 3.63 3.83 3.56 3.79 3.8 3.88 3.77 3.79 3.74 Amazonas1 2007 4.05 3.99 4.3 4.74 4.65 0 0 0 0 0 0 0 4.41 Hunuco 2006 4.02 4.06 3.68 3.76 3.99 3.94 3.99 4.14 3.9 3.93 4.64 4.27 3.96 Hunuco1 2007 5.03 4.93 5.73 5.67 5.94 0 0 0 0 0 0 0 5.65 Junn 2006 3.48 3.63 3.64 3.48 3.45 3.34 3.41 3.62 3.6 3.62 3.64 3.56 3.49 Junn1 2007 3.72 4.28 4.65 5.17 5.18 0 0 0 0 0 0 0 4.92 Ayacucho 2006 3.78 3.78 3.77 3.53 3.44 3.55 3.55 3.68 3.6 3.93 3.62 4.16 3.54 Ayacucho1 2007 3.71 4.02 4.99 5.13 4.51 0 0 0 0 0 0 0 4.67 Cuzco 2006 3.7 3.56 3.72 3.65 3.64 3.66 3.5 3.7 3.8 3.8 3.69 3.86 3.64 Cuzco1 2007 4.44 4.51 5.63 4.98 4.73 0 0 0 0 0 0 0 4.78 Puno 2006 0 0 3.52 4.43 3.91 3.23 0 0 0 0 0 0 4.13 Puno1 2007 0 0 4.52 3.32 3.9 0 0 0 0 0 0 0 3.86 San Martn 2006 3.88 3.88 3.59 3.72 3.67 3.65 3.75 3.72 3.8 4.12 4.14 4.08 3.82 San Martn1 2007 4.61 4.78 5.12 5.77 6 0 0 0 0 0 0 0 5.37 Ucayali 2006 3.26 3.28 3.41 3.47 3.81 3.95 4.09 3.98 4.1 4.08 3.94 3.94 3.86 Ucayali1 2007 3.32 3.44 3.78 3.51 3.75 0 0 0 0 0 0 0 3.57 Madre de Dios 2006 2.2 2.1 1.99 2.03 1.84 1.84 1.89 2.05 2 0 2 2 1.93 Madre de Dios1 2007 1.93 2.08 1.89 1.87 2.23 0 0 0 0 0 0 0 2.1 Pgina 72 de 76 A70V4 N- 06& Has. De cacao por provincias y por edades-PDA 2008 OB:6:72 )4725 #34@:76:21 A302 T4A25 #43 I71A2523 (07 @:@034* L06AG3021 /0 C2624 ?43 E/2/01 M0741 /0 1 2I4 1 2I4 2 2I41 /0 ! 2I41 2 9G1 Juanjui Marical Cceres 3,317 298 179 500 2,340 Bellavista Huallaga 1,078 30 1,048 0 0 Bellavista 684 19 665 0 0 Picota 46 16 30 0 0 Tarapoto Picota 29 26 3 San Martn 1,222 19 57 1,165 Lamas 514 265 159 251 104 El Dorado 429 203 213 13 Pongo de Caynarachi Lamas 801 78 327 394 2 San Martn 909 60 849 Tocache Tocache 5,883 2,181 1,544 1,451 707 T4A25 S27 M23AM7 1",11 28" !,127 ",6"2 2,80 ",!!" Pgina 73 de 76 Pgina 7474 de 76 #E RSO N AS E NTREVIS T AD AS 1. Artemio Barios J. Productor Lder, Socio de CAT Tocache- Centro Poblado de Bambamarca Tocache 2. Rosel Acosta Pizango Productor Directivo CAT Tocache, Tocache 3. Lus Alberto Pisco Rojas Productor Directivo Presidente CAT Tocache 4. ng. Nicolas Pinchi Garca Coordinador Departamento Tcnico de la CAT Tocache (Asistencia Tcnica PRODATU) 5. ng. Daniel Vsquez Cenepo Responsable de la Asistencia Tcnica PRODATU 6. ng. Guido Rojas Hernndez Jefe del departamento Tcnico de ACOPAGRO 7. CPC Oscar Daz Rojas Contador de Acopagro - Juanjui 8. Andrs Rojas Segovia Productor Lder - Socio de Acopagro Sector Villa Pradera Juanjui 9. Artemio Rojas F. Administrador del Centro de Acopio Romero Traiding Juanjui 10. ng. Bruno Valderrama Villafuerte - Agencia Agraria Juanjui 11. ng. Oswen Guevara Martnez Agencia Agraria Juanjui 12. ng. Jorge Cerron Torres Agencia Agraria Juanjui 13. ng. derico Bocangel Gerente General Cooperativa Oro Verde Lamas 14. ng. Teofilo Jefe Departamento Tcnico Coop. Oro Verde Lamas 15. Carlos Pilco Chufandama Socio - Extensionista de Campo Agro ndustria Mayo Huimbayoc San Martn 16. ng M. Sc. Enrique Arvalo Gardini Coordinador General del nstituto de Cultivos Tropicales CT 17. CPC Silvia Heredia Rucoba Accionista y Gerente General de Agroindustria Mayo S. A. Tarapoto 18. Sra. Gladis Linrez Snchez Accionista y Presidente del Directorio de Agroindustrias Mayo S.A. Tarapoto San Martn. 19. ng. Marcos A. Ros R. Proyecto Especial Alto Mayo Moyabamba 20. ng. Leonardo Bardales Villacorta Especialista Asistencia Tcnica Proyecto Especial Alto Mayo PEAM - Moyobamba 21. ng. Diofanto Snchez Macedo Especialista Asistencia Tcnica Proyecto Especial Alto Mayo PEAM Moyobamba 22. ng. Romel Merino Sifuentes Especialista Asistencia Tcnica Proyecto Especial Alto Mayo PEAM Moyobamba Pgina 7575 de 76 23. Maria Esther Rivera Saavedra Centro de nformacin PROMPERU san Martn 24. ng. Hever Macedo Asociacin de Productores de cacao Cordillera Azul Bajo Huallaga- Barranquita- san Martn.
Establecimiento de 10 Hectáreas de Cacao Bajo Modelo Agroforestal Con Criterios Tecnicos de Alta Producción, - Zona Comunera en El Municipio de Simacota