Sunteți pe pagina 1din 8

Pe etichet, limba care predomin, ca i n cazul produselor exportate n alte ri din Europa este

engleza (limb foarte bine cunoscut i stpnit de ctre locuitorii Greciei, din toate categoriile de
vrst). Eticheta are i rol de informare, ntruct cuprinde toate datele necesare despre produs (n
cazul de fa concentraia de glucide, tipul de miere , gramajul produsului, proveniena, etc.).
Avnd n vedere faptul c marca despre care vorbim deja s-a impus pe multe piee datorit nivelului
calitativ pe care i-l impune, nu vedem necesar nici un gen de modificare a produsului care ar putea
s i pericliteze poziia.

Mierea Poliflor - este o miere cu nuane de chihlimbar, cu un parfum deosebit, puternic, ce scoate
n eviden multitudinea de arome diferite de polen. Mierea poliflor din Podiul Transilvaniei este
deosebit de cea din alte zone ale rii: ea nu este un amestec din mai multe sortimente, ci o miere
aparte, obinut de albine din varietatea florilor de cmp care se gsesc din abunden doar pe
renumitele "fnee" din Ardeal.
Varietatea polenului din care provine, i confer acestui sortiment i un coninut bogat n vitamine
(B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, vitamina K etc) i minerale (Ca, Mg, Fe, Bor ajut la sintetizarea
vitaminei C), fiind recomandat n alimentaia copiilor i a vrstnicilor.
Datorit cantitii sporite de hormoni pe care aceasta i conine, ajut la vindecarea rapid a rnilor i
arsurilor. Rnile bandajate imediat cu miere se vindec uor, fr infecii i cu mai puine cicatrici
dect n cazul altor tratamente.
- dileme - produse in general nou lansate, cu o cota mica de piata dar pe o piata cu o rata de crestere
ridicata. Acest tip de produse de obicei necesita investitii majore si nu aduc un profit important
datorita cotei mici de piata.
- pietrele de moara, cainii - cota de piata mica, pe o piata cu o rata de crestere scazuta. Produse
necompetitive, aduc castiguri mici, posibil chiar in pierdere. Marea majoritate a 'dilemelor' ajung sa
fie caini. (suna ciudat, stiu)
- vacile de muls - produse cu o cota mare de piata dar pentru care piata este la maturitate, nu se mai
inregistreaza (preconizeaza) cresteri importante. 'Vacile de muls' sunt produsele care aduc practic
majoritatea castigurilor firmei.
- stelele, sau vedetele - produse cu o cota mare de piata, si piete cu rata mare de crestere. Ele
reprezinta produsele la care firma trebuie sa consolideze si sa creasca cota de piata, sunt "sansele"
pentru viitoarele vaci de muls.
Mierea Poliflor - este o miere cu nuane de chihlimbar, cu un parfum deosebit, puternic, ce scoate
n eviden multitudinea de arome diferite de polen. Mierea poliflor din Podiul Transilvaniei este
deosebit de cea din alte zone ale rii: ea nu este un amestec din mai multe sortimente, ci o miere
aparte, obinut de albine din varietatea florilor de cmp care se gsesc din abunden doar pe
renumitele "fnee" din Ardeal.
Varietatea polenului din care provine, i confer acestui sortiment i un coninut bogat n vitamine
(B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, vitamina K etc) i minerale (Ca, Mg, Fe, Bor ajut la sintetizarea
vitaminei C), fiind recomandat n alimentaia copiilor i a vrstnicilor.
Datorit cantitii sporite de hormoni pe care aceasta i conine, ajut la vindecarea rapid a rnilor i
arsurilor. Rnile bandajate imediat cu miere se vindec uor, fr infecii i cu mai puine cicatrici
dect n cazul altor tratamente.
Di Melio - miere ecologic
ompania Apidava s-a implicat direct n procesul de instruire i selectare a apicultorilor doritori s
produc miere ecologic. n acest sens, firma a nfiinat n anul 2004, 5 grupe zonale a cte 25-30 de
apicultori fiecare, crora le-a asigurat sprijin financiar n privina costurilor de certificare, a
materialelor necesare (cear, vopsea, tratamente pentru albine etc. doar produse ecologice
acceptate de firma certificatoare), precum i instruire cu privire la metodele de prelucrare i obinere
a mierii ecologice, realizarea tratamentelor la albine i folosirea substanelor acceptate.
Aceast certificare s-a realizat prin intermediul firmei de certificareECO INSPECT din Cluj Napoca,
organism privat pentru inspecia i certificarea produselor ecologice, firm agreat de RENAR i
Ministerul Agriculturii, Pdurilor i Dezvoltrii Rurale din Romniawww.ecoinspect.ro.
Pentru a veni n sprijinul apicultorilor, compania Apidava a nfiinat n anul 2005 asociaia non-
profit API SERVICE CENTER, cu scopul principal de a sprijini, promova i dezvolta apicultura din
Romnia, n special a celei din zona Transilvaniei, sprijinirea i dezvoltarea produciei de miere
certificat dup standardele mierii bio. n cadrul acestei organizaii s-au organizat cursuri pentru
amatori i de perfecionare a apicultorilor, cursuri susinute de specialiti din domeniu, ca de
exemplu: D-na Marieke Mutsaers din Olanda,www.trichilia.nl/ i D-l Gilles Ratia preedintele
Comisiei Permanente Apimondia Tehnologii i Echipament Apicol,www.apiservices.com, dr. ing.
Ioan Popescu, director tehnic al A.C.A. din Romnia etc.
Ursuleul Martinic este un produs destinat copiilor la servirea micului dejun. Este uor de utilizat,
practic, i ambalajul poate fi refolosit.
Fiecare Ursule este pictat manual de ctre civa copiii talentai la desen din oraul Blaj, Apidava
sprijinind tinerii artiti prin programul cultural Astra Blaj.
Nectarul Florilor este marca comercializat de Apidava pe reeaua magazinelor: Plus Discount, Penny
Market, XXL, Minimax. Sub acest brand se comercializeaz n borcane de sticl de 500g i 950g, cele 3
sortimente de baz:
1. miere poliflor
2. miere de salcm
3. miere de tei
Nectarul Florilor este o marc relativ nou, lansat pe pia n anul 2005, datorit dorinei
discounterilor de a le oferi consumatorilor un produs similar calitativ cu Roua Florilor, dar
comercializat sub o marc fr tradiie n domeniu i fr un buget de marketing aferent promovrii,
devenind astfel mai accesibil consumatorilor cu venituri sczute.
posibilitatea de a lucra cu specialiti olandezi, cu vast experien n domeniu, care cunosc evoluiile
pieelor apicole strine ; avnd astfel posibilitatea de a implementa noi politici i tehnici comerciale
care se concretizeaz n creterea vnzrilor i implicit a cifrei de afaceri. De exemplu, se are n
vedere implementarea unor politici de marketing, precum folosirea unor ambalaje mai atragatoare,
reduceri si discounturi de preturi, livrari prompte care duc la fidelizarea clientului;
-referitor la tradiie, compania Apidava beneficiaz din plin de renumele romnilor n ceea ce
privete producia apicol, aceast veche tradiie romneasc n producerea mierii este dovedit
pn i de frescele de pe renumita Column a lui Traian; acest fapt fiind aductor de poteniale
oportuniti pentru export, ceea ce duce la creterea vnzrilor.
Firma Apidava are implementat nc din anul 2002 Sistemul de Managementul Calitii ISO 9001, iar
din anul 2005 a obinut i certificarea HACCP (Analiza Riscului i a Punctelor Critice de Control).
Aceste certificri sunt dovada implementrii tehnicilor i cerinelor de sigurana alimentelor, sistem
bazat pe prevenirea pericolelor, i evitarea riscurilor de compromitere a calitii produselor
alimentare.
n prezent firma s-a recertificat conform noului standard ISO 22.000 pentru Sigurana Alimentelor.
Firma Apidava este printre puinele firme din domeniu, care a obinut autorizaia sanitar-veterinar
pentru efectuarea comerului intracomunitar RO H2 EC, semnalizat cosumatorilor prin prezena pe
eticheta produselor Apidava a mrcii ovale Controlat Sanitar-Veterinar (sigla). Aceast autorizaie a
fost obinut doar dup ce firma a ndeplinit cerinele prevzute de Legislaie European n domeniu,
cu privire la procesarea i comercializarea produselor alimentare de origine animal (aa cum este
catalogat i mierea)
Trasabilitatea produsului se monitorizeaz astfel:
- prima inspecie are loc la primirea mierii, cnd se realizeaz o evaluare din punct de vedere al
aspectului, gustului i mirosului, furnizorul primind pe loc acceptul sau refuzul.
- mierea acceptata este stocat n vederea analizrii, fiecare furnizor primind un numr de intrare
- mierea conform din punct de vedere calitativ (dupa efectuarea analizelor i acceptul de la
Laborator), este stocat n depozit, pe sortimente, fiecare butoi fiind etichetat separat (cu numele
furnizorului, cantitatea, sortimentul, i data intrrii)
- o mostr din fiecare lot analizat este pstrata de Laborator, pe o perioada de 12 luni, fiecare butoi
din depozit avnd o mostr corespondent n Arhiva-Laborator
- mierea trebuie s treac prin mai multe procese de filtrare, pentru a ne asigura ca nu rmn
impuriti de la extracie
- pe tot parcursul fluxului tehnologic, sunt prelevate mostre de miere de la loturile formate i
analizate n profunzime
- controlul final, const n prelevarea de mostre prin sondaj, pentru a asigura garania calitii, att
din punct de vedere al produsului, ct i al ambalajului.
Compania i-a construit de curnd o hal modern pentru depozitarea materiei prime, cu
o capacitate de stocare de 1.000 tone miere. Hala este dotat cu tunel de aer cald pentru procesarea
mierii vrac, la butoaie, i tancuri de omogenizare loturi,putnd fi procesate pn la 60
tone/sptmn, la butoaie de 300 kg. Producie:
Din punct de vedere tehnic, compania este dotat cu:
- linie automat de ambalat mierea la borcane sticl, cu o capacitate ntre 6.000 i 12.000 buci/zi,
n funcie de gramaj
- linie automat de ambalat mierea la caserole plastic de 20g, cu o capacitate de 20.000 buc/zi
- linii semiautomate de ambalare caserole plastic 20g, pentru mrci proprii ale clienilor, cu o
capacitate de 12.000 buc/zi
- linie automat de ambalat mierea la pet-uri plastic, cu o capacitate ntre 2.000 i 3.000 buci/zi
- alte linii semiautomate pentru ambalaje speciale.
Apidava proceseaz 30 tone/sptmna - miere ambalat, ntr-o fabric complet renovat i utilat
corespunztor cu cerinele Legislaiei Europene n domeniu.
Laborator:
Apidava este dotat cu ustensile i aparatur de laborator moderne, necesare realizrii unor serii de
analize fizico-chimice, precum i de determinare a rezidurilor de antibiotice i pesticide, ale cror
rezultate sunt folosite pentru selectarea mierii de calitate recepionat de la fiecare apicultor n
parte.
n laboratorul nostru se realizeaz zilnic peste 50 de analize, att la preluarea mierii de la furnizori,
ct i pe parcursul ntregului proces de prelucrare i ambalare, pentru a ne asigura c produsul
corespunde cerinelor noastre de calitate, i c, pe ntregul flux tehnologic, produsul nu i modific
parametrii fizico-chimici. (pentru mai multe informaii, vezi pagina "Calitate")
Fiecare lot de miere intrat la noi n fabric este analizat, n primul rnd: dup gust, culoare,
miros (specifice fiecrui sortiment n parte), de ctre un specialist n domeniu, cu o experien de
peste 15 ani n degustarea sorturilor de miere, dar i prin analiza microscopic a polenului, care
determin cu exactitate sortimentul floral din care provine acea miere.
Laboratorul este dotat cu aparatur modern, i se pot realiza o serie de analize fizico-chimice, prin
care se poate determina puritatea zonei n care a fost amplasat stupina, calitatea mierii i
proveniena ei floral:
- determinarea sortimentului, prin analiza microscopica a polenului,
- determinarea coninutului de zaharoz i fructoz;
- determinarea coninutului de ap (cu ajutorul refractometrului);
Pentru fiecare lot de miere, ce urmeaz a fi procesat, se determin HMF-ul (cu ajutorul
spectofotometrului), care ne arat gradul de nclzire la care a fost supus acel lot de miere, precum i
prezenareziduurilor de antibiotice i pesticide (prin metoda CHARM II).
Creterea valorii adugate a mierii romneti;
2. Sporete credibilitatea consumatorilor, acetia acord o importan calitii alimentelor dect a
cantitii i de aceea acest d t bi te produse trebuie s se idifi i entifice mai uor pe
pia(consumatorii tiind s aprecieze seriozitatea apicultorilor ce tiu s pstreze calitaile mierii);
3. Asigur un echilibru bun ntre ofert i cerere prin meninerea calitii constante;
4. Permite trasabilitatea produsului i asigur facilitarea cont ll roaelor;
5. Posibilitatea acces rii fondurilor europene.
Romnii consum aproape jumtate din producia anual de miere, ns 10% din produsele
importate i consumate n Romnia sunt extra-comunitare, de tip surogat, a declarat, vineri, ntr-o
conferin de pres, Ioan Fetea, preedintele Asociaiei Cresctorilor de Albine din Romnia (ACA).
Noi consumm cam jumtate din producie, undeva ntre 400-500 de grame pe an. Dac acum 20 de
ani, erau 50 de grame, acum am ajuns la 450 de grame i dac ar mai crete de zece ori, probabil c
Romnia va trebui s importe miere pentru consum. Acest lucru ar fi bun pentru a nu avea problema
s exportm jumtate i s aducem la fel. Problema este c, pe lng consumul acesta de miere
autohton, noi mai importm 10% din ce consumm intern nite surogate, care reprezint o pacoste
pentru Romnia. Noi avem excedent de miere i permitem s intre extra-comunitar, nu punem taxe,
nu protejm produsul miere, care este un brand. Repet, 10% din ce se consum n Romnia este
miere extra-comunitar, surogat, a explicat Fetea.
Comparativ cu anul 2012, cnd s-a nregistrat o producie de miere ntre 14.000 i 16.000 de tone, n
2013 vorbim despre un an mediu spre bun, undeva ntre 17.000 i 18.000 tone. Cu rezerve c n
vestul rii, ntr-adevr, au fost probleme, a fost calamitat i salcmul, i rapia. n restul suprafeelor,
lucrurile au stat bine. Cea mai mare producie de miere din Romnia a fost de 22.000 tone, o
producia medie anual bun. n ciuda micilor probleme din acest an din unele zone, estimm c
preul mierii nu va crete pentru c a sczut consumul de miere n Romnia, comparativ cu ultimii doi
ani, a spus Ioan Fetea.

Acesta a adugat c, la capitolul export de miere, Romnia face acest tip de tranzacii cel mai mult n
Europa, cu Germania pe primul loc, respectiv 80% din totalul exporturilor.

Bucuretenii sunt ateptai, n perioada 13 - 15 septembrie, la cea de-a noua ediie a Trgului
Naional al Mierii, organizat pe platforma apicol Bneasa, de Asociaia Cresctorilor de Albine din
Romnia.

Apicultorii vor oferi o diversitate sortimental de miere i produse apicole, ncepnd cu mierea de
salcm, tei sau poliflor, pn la mierea de pdure sau din Delt, mierea de sulfin, de albstrele,
mierea de zmeur sau de mrcini, precum i miere de coriandru sau cimbrior. Apicultorii afirm c
toate aceste produse vor fi gsite la Trgul Naional al Mierii la preuri atractive, cuprinse ntre 15 i
50 de lei, n funcie de cantitatea recipientelor n care sunt vndute produsele.

Anul trecut, ncasrile din exporturile de miere ale Romniei au nsumat aproape 35 de milioane de
euro, cu peste 17% mai mult dect cele 29,6 milioane de euro ncasate n anul precedent. n primele
patru luni din acest an, exportul de miere pe pieele intra i extracomunitare s-a cifrat la 2.518 tone,
iar ncasrile au fost de 7,6 milioane de euro.

Romnia deine, n prezent, 1,47 milioane de familii de albine.

La nivelul Uniunii Europene, consumul de miere se cifreaz, n medie, ntre 1,5 i dou kilograme/cap
de locuitor, n ri precum Olanda, Belgia i Germania. Sursa: Agerpres
Piaa intern ar putea consuma toat producia de miere obinut anual n Romnia, de circa
21.000 de tone, dac n urmtorii 10 ani consumul de miere ar crete de 3 ori, a declarat
preedintele Asociaiei Cresctorilor de Albine din Romnia (ACA), Ioan Fetea.
Consumul de miere din Romnia a crescut n ultimii 20 de ani de 10 ori, de la 50 de grame anual n
anii 90, la 400-500 de grame pe locuitor la ora actual. Dac n urmtorii 10 ani consumul de miere
ar crete de trei ori, piaa intern ar putea consuma toat producia autohton de miere, a precizat
Fetea.
Acesta a subliniat c, dac ar fi fost funcional legea 509/2006 privind acordarea de miere de albine
ca supliment nutritiv pentru precolari i elevii din clasele I-IV, la ora actual consumul intern de
miere ar fi crescut semnificativ i nu am fi aprovizionat mai mult piaa extern cu miere romnesc,
recunoscut pentru calitile i proprietile ei n toat lumea.
Exportm n jur de 70 la sut din producia anual de miere cu preuri situate ntre 2,4-3,5 euro pe
kilogram n funcie de tipul de miere, poliflor sau de salcm, n rile UE nregistrndu-se un mare
deficit de miere n condiiile n care consumul n majoritatea rilor europene este de 1,5-2 kilograme
pe locuitor, a spus preedintele ACA.
Fetea a mai adugat c n multe ri europene, TVA la miere este foarte sczut de 5 -9 la sut sau nu
exist deloc, o msur care, dac ar fi pus n aplicare i n Romnia, ar putea ncuraja consumul prin
preuri mai atractive pentru consumatorul romn.
Dac anul trecut Romnia a obinut n jur de 21.500 tone de miere, pentru anul acesta estimrile ACA
nu depesc 14.000-15.000 de tone, dei datele INS arat o producie mai mare de miere de 17.000
de tone.
Datele INS, care arat o producie total de miere de 17.000 de tone pentru 2010, cred c sunt puin
umflate. Din estimrile noastre cred c nu vom depi o producie de 15.000 de tone de miere n
acest an, din cauza ploilor ndelungate i a nopilor reci. Din aceast cantitate, n jur de 3.500 de tone
reprezint mierea obinut n sistem ecologic, a explicat Ioan Fetea.
Potrivit sursei citate, jumtate din mierea ecologic romneasc, circa 1.400 de tone, pleac anual la
export, preurile fiind cu numai 20 la sut mai mari dect mierea convenional.
n Turcia, de exemplu, mierea ecologic se vinde cu 20 de euro pe kilogram, iar n Frana, mierea
autohton se vinde cu preuri duble fa de mierea din import, a adugat reprezentantul
apicultorilor.
Diminuarea produciei de miere n 2010 va aduce i creteri de preuri cu circa 10-20 de procente n
magazine i cu 5 la sut la achiziie. Potrivit specialistului Institutului de Cercetare Dezvoltare pentru
Apicultur din Bucureti (ICDA), cercettorul Cristina Mateescu, mierea i combinaiile de produse
apicole au numeroase beneficii pentru sntate, cunoscute i promovate de ani de zile de institut,
dar din pcate romnii sunt mai ateni la ceea ce declar anumite persoane publice dect specialitii.
A intrat n atenia consumatorilor un produs apicol, cunoscut demult pentru proprietile sale n
tratarea unor afeciuni, dar abia acum cnd o anumit persoan public a anunat c s-a vindecat
consumnd o anumt combinaie de produse apicole a adus din nou sectorul n atenia publicului,
dei cercettorii ICDA ncerc de ani de zile s informeze populaia despre beneficiile acestor
produse, dar fr o o rat la fel de mare de succes, a explicat Mateescu.
Aceasta a mai precizat c n luna octombrie se va redeschide Centrul Medical de Apiterapie din
Bucureti, mai ales c n ultimul an ICDA a organizat cursuri de medicin alternativ pentru 40-50 de
medici pe an. De asemenea, specialitii ICDA vor acorda lunar cteva consultaii gratuite de
specialitate. ICDA va deschidde tot n aceast toamn i un magazin cu produsele apicole proprii, n
curtea Institutului, la preuri de producie, fr adaosuri.
Romnia are, n prezent, un potenial mare de dezvoltare a sectorului apicol, de circa 1,5 milioane de
familii de albine n funcie de potenialul melifer. La finele anului 2009, n Romnia erau nregistrate
1,100 milioane familii de albine, sub nivelul anului 1989, cnd numrul depea 1,201 milioane familii
albine.
Pentru 2010 se estimeaz o cretere cu 6,5 la sut pn la 1,170 milioane familii de albine. Numrul
apicultorilor este estimat la 40.000 45.000, fa de 80.000 de apicultori n anii 80.
Apidava poate fi considerat azi, fortreaa mierii, locul unde producem de 18 ani, doar miere de
calitate superioar, un produs 100% pur, obinut doar pe cale natural, din flora deosebit a
Podiului Transilvaniei, i cu o calitate garantat.
Apidava , provine de la cuvntul dacic dava , care nsemn aezare, locuin fortificat, i
cuvntul api care provine de la latinescul apis = albin. Rdcinile dacice i latine ale poporului
romn, ne-au fcut s alegem un nume care ne reprezint zona, i atest tradiia noastr n
apicultur, n obinerea i selectarea mierii naturale de albine, de calitate superioar.
Aceast veche tradiie romneasc n producerea mierii este dovedit pn i de frescele de pe
renumita Column a lui Traian, basorelieful n form de spiral ce comemoreaz victoria lui Traian n
campania sa de cucerire a Daciei.
Experiena de peste 25 de ani a Dl. Victor Mate - cel care a nfiinat compania n 1992 - n obinerea,
selectarea i sortarea mierii de calitate, a modului de pstrare, ambalare i promovare a produselor,
ne-au ajutat s oferim mereu clienilor cea mai bun miere de pe pia, situndu-ne pe locul 1 n
preferinele consumatorilor.
Totul a nceput n anul 1992, ca o mic afacere de familie, cu doar 2 angajai i cu cei 50 de stupi ai
profesorului de fizic Victor Mate. Acesta a motenit plcerea pentru apicultur de la bunicul su i
a transformat-o ntr-un hobby, ntre anii 1980 -1992.
La nceput toat producia de miere era extras, ambalat i etichetat manual de membrii familiei,
fiind livrat direct cu maina proprie, de ctre Dl. Mate la primele magazine private din Bucureti i
din alte cteva orae mari din ar.
Ne-am dezvoltat odat cu apariia marilor lanuri de magazine i am crescut mpreun cu ei, nvnd
s ne aliniem cerinelor de producie i calitate impuse de normele Uniunii Europene.
nc din anul 2001 firma a nceput s fac exporturi, n prezent 60% din cifra de afaceri este dat de
valoarea exporturilor.
ncepnd cu luna Ianuarie 2005, firma s-a transformat ntr-o societate mixt romno-olandez, cu
participarea unor parteneri olandezi: Honey International B.V. i Trichilia.
n septembrie 2007 firma s.c. APIS PROD s.r.l. i-a schimbat denumirea n s.c. Apidava s.r.l. din
dorina de a evidenia tradiia romneasc n domeniul mierii, tradiie descoperit de profesorul de
fizic Victor Mate, n pasiunea lui pentru albine i stuprit, n urma cu 25 de ani.

S-ar putea să vă placă și