MENS COMEDORES ESCOLARES NOVIEMBRE 2014

SEMANA 2
(del 3 al 7)

SEMANA 3
(DEL 10 AL 17)

SEMANA 4
(DEL 17 AL 21)

SEMANA 5
(DEL 24 AL 28)

LUNES

MARTES

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

Macarrones boloesa
Tortilla de jamn con lechuga y
maz
Fruta y pan

Lentejas con patata y

calabacn
Pollo en salsa con daditos de
verduras
Yogur y pan

Hervido de verduras con

aceite de oliva virgen extra
Lenguado horno con tomate
natural
Fruta y pan

Arroz con potn y gambas

Pechuga de pavo adobada a la
plancha con lechuga y
zanahoria
Fruta y pan

Judas blancas estofadas con

patata y chorizo desgrasado
Marrajo en salsa con daditos
de berenjena
Fruta y pan

Pur de calabacn, puerro y queso

Pollo en salsa con lechuga, maz y
aceitunas
Fruta y pan

Garbanzos con calabaza,

patata, zanahoria y bacalao
Merluza al horno con tomate
Yogur y pan

Sopa de cocido con fideos

Albndigas de ternera al
horno con verduras
Fruta y pan

Lentejas con patata, calabacn

y jamn serrano
Bacalao al horno con lechuga y
zanahoria
Fruta y pan

Arroz con tomate

Lomo de cerdo al ajillo con
lechuga, remolacha y soja
Fruta y pan

Espaguetis con atn y tomate

Chuleta de pavo con lechuga y
maz
Fruta y pan

Arroz con verduras

Tortilla de atn con lechuga y
maz
Yogur y pan

Judas blancas con verduras y

chorizo desgrasado al horno
Cuadrados de merluza al horno
con lechuga y zanahoria
Fruta y pan

Menestra de verduras con

aceite de oliva virgen extra
Lomo de cerdo a la plancha
con tomate natural
Fruta y pan

Judas pintas con cardo y

zanahoria
Pollo con pisto de verduras
Fruta y pan

Pur de calabaza, zanahoria y

puerro
Merluza al horno con tomate y
lechuga
Fruta y pan

Lentejas con patata y

calabacn
Pollo en salsa con daditos de
verduras
Yogur y pan

Sopa castellana con fideos

Rape en salsa con guisantes
Fruta y pan

Arroz con pollo y verduras

Tortilla con queso y ensalada
de lechuga, tomate y pepino
Fruta y pan

Garbanzos con espinacas y

bacalao
Pechuga de pavo adobada a la
plancha con lechuga y
remolacha
Fruta y pan

*La racin media se compone de 175gr de patata, 45gr de judas verdes, 20gr de guisantes y 20gr de zanahoria. Estos pesos se han estimado siguiendo la Gua de Alimentacin para
Comedores Escolares de la JCCM, que Boyma Catering utiliza como gua de referencia.
Frutas servidas: naranja, manzana, pera y pltano, adems de sanda, mandarinas, fresas o meln en sus correspondientes temporadas.
TFNO COCINA CENTRAL: 967160007

Estamos trabajando conjuntamente con la Consultora Nutricional Cesnut Nutricin para ofrecerles la mxima calidad diettica de nuestros mens. Para cualquier duda acerca de nuestro
men contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en info@cesnut.com o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al mvil: 693 20 30 80.

MENS COMEDORES ESCOLARES NOVIEMBRE 2014

INFORMACIN ADICIONAL PARA LOS PADRES
-

UNIDADES/ PESO DE CADA MATERIA PRIMA EN CRUDO O EN SECO

4-5-6 AOS

7-8-9- AOS

10-11-12 AOS

Carnes

100 gr.

120 gr.

150 gr.

Pescados

75 gr.

100 gr.

150 gr.

Huevos

1 ud.

1 ud.

2 ud.

Patatas

180 gr.

200 gr.

250 gr.

Legumbres

65 gr.

75 gr.

80/100 gr.

Pasta y arroz

45 gr.

60 gr.

80/100 gr.

Pan

50 gr.

50 gr.

60 gr.

FRECUENCIA RECOMENDADA DE CONSUMO DE ALIMENTOS EN LA EDAD ESCOLAR:

TIPO DE ALIMENTO
Pan, cereales, arroz,
pasta, patatas
Legumbres

N RACIONES RECOMENDADAS
4-6 raciones diarias

2-4 raciones a la semana

TIPO DE ALIMENTO

N RACIONES RECOMENDADAS

Pescados

3-4 raciones a la semana

Carnes magras

3-4 raciones a la semana

Huevos

3-4 raciones a la semana

Lcteos (leche, yogur,

queso)

2-4 raciones diarias

Verduras y hortalizas

Mnimo 2 raciones diarias

Aceite de oliva

3-6 raciones al da

Frutas ( no sustituible
por zumo)

Mnimo 3 raciones diarias

Agua

4-8 raciones al da

CENA:
La cena, se elegir en funcin de los alimentos que el/la nio/a haya ingerido a lo largo del da. Podr estar compuesta por:
Un primer plato formado por verdura, pur o sopa.
Un segundo plato proteico, formado por carnes, pescados o huevos. Recomendamos pescados azules como bacalao, trucha o salmn.
Guarnicin de ensalada o verdura.
Pan, fruta y agua.
Se procurar que la hora de la cena no sea muy cercana a la hora de acostarse. Antes de que el nio/a vaya a la cama, puede completarse la cena con un lcteo, por
ejemplo, un vaso de leche.
Es especialmente aconsejable que el nio/a tome fruta en la merienda y en la cena, as como pescado azul y verduras en la cena.
Estamos trabajando conjuntamente con la Consultora Nutricional Cesnut Nutricin para ofrecerles la mxima calidad diettica de nuestros mens. Para cualquier duda acerca de nuestro
men contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en info@cesnut.com o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al mvil: 693 20 30 80.

MENS COMEDORES ESCOLARES NOVIEMBRE 2014

CENAS SUGERIDAS EN EL MES

LUNES

MARTES
Brcoli, tomate natural,
cebolla, aceitunas, con vinagre
y aceite de oliva virgen extra
Tortilla de patata
Fruta y pan
Crema de calabacn con
picatostes
Salchichas de pavo con sofrito
de tomate y patatas
Fruta y pan

SEMANA 2
(del 3 al 7)

Crema de zanahoria
Bacalao con ensalada de lechuga
y tomate
Yogur y pan

SEMANA 3
(DEL 10 AL 17)

Pisto de verduras
Marrajo a la andaluza con
lechuga
Yogur y pan

SEMANA 4
(DEL 17 AL 21)

Crema de puerro
Emperador a la plancha con
patata al horno
Yogur y pan

Sopa de estrellas
Pollo guisado con verduras
Fruta y pan

SEMANA 5
(DEL 24 AL 28)

Ensalada de arroz
Pollo al horno con patatas
Yogur y pan

Espirales con sofrito de

tomate
Rollitos de york y esprragos
con lechuga y mayonesa
Fruta y pan

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

Sopa de verduras
Fiambre con lechuga
Yogur y pan

Crema de puerros y patata

Tilapia al horno con lechuga y
zanahoria
Fruta y pan

Tomate, pepino, cebolla y

caballa con aceite de oliva
virgen extra y vinagre
Calabacn relleno de carne
Yogur y pan

Patatas guisadas con

verduritas
Lenguado al horno con tomate
natural
Yogur y pan

Ensalada de judas verdes

Guiso de cordero con mix de
verduras de la huerta
Fruta y pan

Pur de verduras
Tortilla francesa con lechuga
y maz
Yogur y pan

Huevos revueltos con

Ensalada campera
pimientos y patata
Bacalao a la andaluza patata al
Croquetas de pollo con lechuga
horno
Yogur y pan
Fruta y pan
Crema de zanahoria
Hamburguesa con lechuga y
tomate
Yogur y pan

Pisto de verduras
Salmn a la crema con patata
al horno
Fruta y pan

Sopa de ave con fideos

Huevos duros con pisto
Yogur y pan
Sopa de fideos
Tortilla de espinacas con
ensalada de lechuga y maz
Yogur y pan

Se procurar que la hora de la cena no sea muy cercana a la hora de acostarse. Antes de que el nio/a vaya a la cama, puede completarse la cena con un lcteo, por
ejemplo, un vaso de leche.
Es especialmente aconsejable que el nio/a tome fruta en la merienda.

Estamos trabajando conjuntamente con la Consultora Nutricional Cesnut Nutricin para ofrecerles la mxima calidad diettica de nuestros mens. Para cualquier duda acerca de nuestro
men contacte con nuestro equipo de dietistas - nutricionistas en info@cesnut.com o llamando a nuestra oficina 93 634 12 12 o bien al mvil: 693 20 30 80.