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PRENSA LIBRE

MUNDO ECONMICO
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ONG REVOLUCIONA COCINA A BASE DE LEA

Estufas mejoradas
ofrecen economa
Innovaciones reducen compra
de lea y eficientan la coccin.
POR AGUSTN ORTIZ

La innovacin, la eficiencia y la economa caracterizan a las lneas de productos desarrollados por la

organizacin no lucrativa
Helps International, que mejor uno de los artculos ms
indispensables en los hogares guatemaltecos: la estufa a
base de lea.
Con el 72 por ciento de
los hogares guatemaltecos
que utilizan lea como
fuente energtica para cocinar alimentos, principalmente en el rea rural por
su bajo costo, los avances
mejoran la salud de los habitantes del hogar.
Fernando Oliva, gerente
comercial de Productos
Onil, explic que hasta
ahora, Helps International
promueve tres tipos de esta tecnologa: la estufa de
plancha, la nixtamalera y la
institucional.
Segn Oliva, a la
fecha se han vendido
105 mil de estas estufas
en Guatemala, El Salva-

Infografa Prensa Libre: ITZA FRANCO

dor y Mxico.
Los productos Onil
han sido pensados tomando en cuenta las necesidades de preparacin de
alimentos, principalmente
en el rea rural, donde el
consumo de lea es alto y
excede el presupuesto de
los hogares, dijo Oliva.
A diferencia de un fuego abierto fogn, el
diseo de la cmara de
combustin de las estufas
Onil permiten maximizar
el aprovechamiento de la
energa y reducen hasta un
70 por ciento el consumo
de lea, segn Oliva.
Ese ahorro en el consumo de lea equivale a un
rbol comercial al mes por
cada estufa instalada, lo
que es igual una tarea de
lea que cuesta entre Q250
y Q300, argument.
Segn datos del Instituto Nacional de Bosques
(Inab), en el pas se consumen 18 millones de metros
cbicos de lea al ao, principalmente de las especies
de pino y encino.

ESTUDIO
El ingeniero Csar Estuardo Cortez, en el documento Buena prctica:
estufas mejoradas, editado
en el 2010 por la Universidad del Valle de Guatemala, seal que las estufas
como las Onil son fundamentales para disminuir la
incidencia de enfermedades de la vista, respiratorias
y gastrointestinales.
En su estudio, Cortez hace una relacin entre el
consumo de lea y en volumen por tiempo de coccin, y da cuenta que el
fogn consume aproximadamente 1.80 tarea de lea
al mes una tarea equivale
a un metro cbico.
Pero la estufa Onil de
plancha consume 0.89 tarea
de lea al mes, y mantiene
el calor durante dos horas y
media, lo que permite la
continuidad de la coccin
de alimentos.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadstica, el consumo de lea representa el 1.58 por ciento del
gasto mensual de una familia
guatemalteca y en las regiones de Huehuetenango y
Quich, constituyen la fuente
del 87.26 por ciento de energa utilizada para cocinar; seguidos por las verapaces
84.63 por ciento.

PRECIOS
La inversin inicial
se recupera con el
ahorro de lea.
g

Estufa de plancha
cuesta Q960.
La estufa nixtamalera
vale Q270.
La estufa institucional
cuesta Q1,300.

Guatemala, lunes 29 de agosto de 20 1 1

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