Mercado de productores

Mercado de productores en Lhasa, Tbet.

Un mercado de productores, mercado de agricultores, mercado agrcola, mercado

campesino, mercado verde o feria libre es un mercado normalmente al aire libre en espacios
pblicos, donde los agricultores y ganaderos venden directamente al pblico. Es una parte esencial, en
muchos casos, de los circuitos de comercializacin cortos, la produccin de variedades locales y el
consumo de productos locales, con sus consecuencias positivas para la sostenibilidad.
Estos mercados se conocen por aportar comida local y muy fresca, ya que sus producciones no suelen
pasar por cmaras frigorficas ya que se recolecta en el da, lo que se vender en la jornada.
Los mercados verdes, permiten a los productores escoger productos del campo en su mejor momento
de sabor y calidad, preservando su contenido nutricional y frescura y al no realizar viajes largos hasta la
mesa del consumidor, se ahorra gran cantidad de contaminacin por uso de combustibles fsiles.
Aunque no se debe confundir produccin local con agricultura ecolgica, en estos mercados se suele
producir naturalmente el gnero que se vende, reduciendo al menos en gran medida la industrializacin
en la produccin agrcola. As, es fcil encontrar carne producida en pastos de ganadera extensiva,
quesos artesanales, huevos de especies autctonas de aves y formas de produccin que son patrimonio
histrico.

Chupaca:

PRODUCCIN AGRCOLA Segn los datos reportados por el Ministerio de Agricultura, los
productos de mayor rendimiento son la Zanahoria y la Cebolla respectivamente. Tambin es
notoria, en menor escala, la presencia de otros cultivos andinos como el olluco, mashua, oca,
papa, etc. adems de otros productos que siendo introducidos en la actividad agropecuaria,
debido a la alta productividad que tienen sus suelos. En los Distritos de Chongos Bajo, San Juan de
Iscos, Huachac y Ahuac, los cultivos de mayor rendimiento son: las arvejas (S.J. de Iscos), papa,
cebolla (Huachac) y zanahoria, quinua, apio (Ahuac). De igual modo se ha podido observar una
tendencia hacia el cultivo de forrajes (trbol, alfalfa, rye grss, cebada forrajera, avena forrajera y
pastos naturales), los suelos de estos son aptos para la produccin de hortalizas y ajos. As mismo
los Distritos de Tres de Diciembre y Huamancaca Chico presentan una vocacin de suelo apta para
el cultivo de hortalizas como la zanahoria, betarraga, col, lechuga, berros, etc. Igual es notoria la
produccin de rboles frutales (entre ellas se puede mencionar las guindas, membrillo, manzana,
pera, ciruelo, nspero, etc.).
La produccin agrcola general se divide en dos etapas:

Siembra grande Que se produce durante los meses de agosto, setiembre y octubre, en sta etapa
se suele sembrar cultivos que requieren de periodos largos para su maduracin, entre estos
cultivos se tienen: la papa, el maz, habas y arvejas, cebada, quinua y trigo principalmente.

Siembra menor Que ocurre en los meses de abril, mayo y junio, en esta fase se suele producir
cultivos que requieren tiempos cortos para su maduracin, ese es el caso de las hortalizas. Es
necesario mencionar que estas etapas estn condicionadas generalmente por los cambios
climticos que se suscitan en la mayor parte de los Distritos. Es necesario mencionar el trato
especial tiene los cultivos de ajos y zanahoria que son productos que se adecuan a un porcentaje
considerable de suelo que presenta la Provincia, y son producidos en cualquier poca estacionaria,
pudiendo sostener una produccin alta durante todo el aO

HECTREAS COSECHADAS, RENDIMIENTO Y PRODUCCIN POR DISTRITOS AL 2007 La produccin

de estos productos principales como la papa, maz amilceo, maz choclo, cebada, habas verde,
haba seca, arveja verde, arveja seca, olluco, mashua, oca, zanahoria y cebolla, en promedio de un
80% son mayormente para la venta hacia el mercado mayorista que se encuentra en el distrito de
Huancayo, que son previamente seleccionados para ser trasladados hacia la capital Lima, la
diferencia de su produccin, el 20% es para autoconsumo, esto se observa mayormente en los
distritos que se encuentran cerca de la provincia, donde comercializan sus productos; muy por el
contrario se observa en las zonas altinas, en donde la produccin es mayormente para el
autoconsumo, comercializan en muy poca cantidad debido a que, en muchos de los casos no
existe articulacin vial de los centros poblados que les permita trasladar sus productos hacia el
mercado. En la zona del Mantaro se distinguen claramente dos tipos:
Agricultores que pueblan las zonas altas Son comunidades que producen para el consumo local y
son los que estn ms apartados del desarrollo tecnolgico. Agricultores que pueblan las zonas
bajas Son los que acceden a negocios ms florecientes, producen para el consumo de otras
ciudades y han introducido maquinarias modernas en sus terrenos de cultivo, constituyendo ms
poblacin agrcola. La Provincia de Chupaca, es considerada como zona netamente agrcola,
presenta un rendimiento promedio de sus principales productos como la papa con 8 Toneladas de
papa por Hectrea, en cuanto a la arveja grano seco el rendimiento promedio es de 1.50
Toneladas por Hectrea, seguido de la arveja grano verde con 7.12 Toneladas por Hectrea, en
cuanto a zanahoria el rendimiento promedio por Hectrea es de 22.25 Toneladas. Respecto a los
volmenes de produccin de los principales productos, destaca el distrito capital de Chupaca con
1.382,12 TM de cultivo de papa y 12.159,84 TM de cebolla, tambin podemos destacar al distrito
de Ahuac.

2.3.5. Actividad comercial y empresarial La produccin agrcola en su mayor parte es destinada

para su venta en los mercados de la ciudad de Huancayo (mayorista y minorista) y en la capital

Lima; mientras que la produccin agrcola de la zona altina como San Juan de Jarpa en baja
proporcin es destinada al mercado de Chaquicocha, pues la mayor parte la guardan para el
consumo de los agricultores y para semilla de la siguiente campaa agrcola. Siendo el volumen de
comercializacin agrcola de 84,774 Tn. Destinados a los mercados que en el siguiente cuadro se
detalla.

CONCLUSION
La Provincia de Chupaca, es considerada como zona netamente agrcola, presenta un rendimiento
promedio de sus principales productos como la papa con 8 Toneladas de papa por Hectrea, en
cuanto a la arveja grano seco el rendimiento promedio es de 1.50 Toneladas por Hectrea, seguido
de la arveja grano verde con 7.12 Toneladas por Hectrea, en cuanto a zanahoria el rendimiento
promedio por Hectrea es de 22.25 Toneladas. Respecto a los volmenes de produccin de los
principales productos, destaca el distrito capital de Chupaca con 1.382,12 TM de cultivo de papa y
12.159,84 TM de cebolla, tambin podemos destacar al distrito de Ahuac en MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE CHUPACA Plan de Desarrollo Concertado de la Provincia de Chupaca al 2015
Pgina 75 la produccin de maz choclo con 1.629,60 TM, y el cultivo de zanahoria con 10.885,03
TM.

HUANCAYO

Siembras
En el sexto mes de la campaa agrcola 2012-2013, se instalaron 3 953 hectreas,
correspondientes al trmino de la campaa grande, principalmente en la zona sierra del
departamento, ante la presencia de lluvias. Lo instalado en el mes se redujo en 268 hectreas (-6,3
por ciento), explicado por las menores instalaciones de cultivos transitorios (-13,6 por ciento o
275 hectreas menos), ante las reducciones en papa, cebada grano, trigo y arveja grano verde. El
resultado se asoci a la presencia de mayores lluvias desde la segunda quincena de diciembre
pasado, tanto en la zona sierra, como en ceja de selva y selva.
En lo que va de la campaa 2012-2013, se instalaron 98 706 hectreas, mayor en 374 hectreas
(0,4 por ciento) al crecer las siembras de cultivos transitorios (0,3 por ciento) y permanentes (1,3
por ciento).

LOS PRINCIPALES MERCADOS MAYORISTAS DEL PAIS

CANALES DE COMERCIALIZACION

AGENTES DE COMERCIALIZACION

Produccin Agropecuaria
Durante el primer mes de 2013, el sector se expandi en 7,2 por ciento, explicado por el
crecimiento de los sub sectores agrcola y pecuario. La parte agrcola, que avanzo en 6,2 por
ciento, fue influenciada por la mayor produccin de papa, naranja, pltano, pia, yuca, En la
estructura agropecuaria mensual destac pia, papa, naranja, carne de vacuno, pltano, palta,

carne de ovino, carne de ave y arveja grano verde, los que significaron el 72 por ciento del VBP
agropecuario.
palta, papaya, zanahoria y caf; mientras que en la parte pecuaria, que aument en 11,3 por
ciento, se sustent en los incrementos en leche, huevo, lana, fibra de llama, y carnes de vacuno,
ovino, porcino, alpaca, llama y ave.

Durante el primer mes de 2013, el desempeo de los principales productos de la zona sierra y de
ceja de selva y selva, de acuerdo a su participacin en la produccin anual, y comparado con lo
registrado en igual periodo de 2012, observ el siguiente comportamiento:

Papa
Principal cultivo de la zona sierra, alcanz una produccin de 28,1 mil toneladas, superior en 27,7
por ciento (6,1 mil toneladas ms), debido a mayores siembras y cosechas, las que se estimularon
por los precios atractivos de mercado, a pesar de las mayores lluvias que se registraron desde la
segunda quincena de diciembre pasado. Durante el 2012, Hunuco se consolid como el segundo
productor nacional, seguido por La Libertad y Junn.
Zanahoria
Alcanzando una produccin de 4,3 mil toneladas, creci en 3,6 por ciento (150 toneladas ms),
como efecto de los buenos precios de mercado, ante la menor oferta de Lima provincias, a pesar de
los mayores costos de produccin por el ataque del fitoplasma aster yellows phytoplasma,
principalmente en el Valle del Mantaro.
Arveja grano verde
Totalizando una produccin de 3,0 mil toneladas, aument en 1,2 por ciento (34,0 toneladas
adicionales), debido a mayores instalaciones, y menor superficie perdida y afectada por exceso de
lluvias durante diciembre 2012 y enero 2013, con relacin a lo registrado en igual periodo de 2011
y 2012, respectivamente.