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EMPRESA
COMO FAZER PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRO
Cdigo
POP GQ 001
Edio
Primeira
Data
20/06/2001
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1 OBJETIVO
Padronizar os Procedimentos Operacionais Padro (POPs) em termos de redao, emisso
e distribuio.
2 ALCANCE
Este POP aplica-se aos colaboradores da ( NOME DA EMPRESA ) em todos os seus nveis.
3 REFERNCIAS
Resoluo RDC n 275, de 21 de outubro de 2002 - ANVISA
Aprova o Regulamento Tcnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados
aos Estabelecimentos Produtores Industrializadores de Alimentos e a Lista de Verificao das Boas
Prticas de Fabricao em Estabelecimentos Produtores Industrializadores de Alimentos.
mbito: federal
Circular n 176, de 16 de maio de 2005 - CGPE/ DIPOA/ MAPA
Trata da Modificao das Instrues para a verificao do PPHO e aplicao dos
procedimentos de verificao dos Elementos de Inspeo previstos na Circular N 175/ 2005
CGPE/ DIPOA.
Circular n 175, de 16 de maio de 2005 - CGPE/ DIPOA/ MAPA
Elaborado por:
Hlio Ribeiro de Almeida
Revisado por:
Equipe da Qualidade
Aprovado por:
Diretoria
Data: 05/10/2011
Data: 12/11/2011
Data: 03/12/2011
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Primeira
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4 DIVULGAO
Este POP divulgado eletronicamente via intranet, para os colaboradores que dispe de
recursos eletrnicos, aos demais colaboradores a divulgao por meio de cpia papel, emitida
pelo Responsvel Documentao. A distribuio por cpia papel controla tambm pelo
Responsvel Documentao, com registro contando:
Emissor
Data da emisso
Nome do receptor
rea do receptor.
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Hlio Ribeiro de Almeida
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EMPRESA
PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS
PADRONIZADOS - POPS
SECO
TTULO
CDIGO
TTULO
CDIGO
TTULO
MQ-XX 001
CONTEDO
POP -XX
001
CONTROLE
IT-T 001
FM-T 001
DE
DOCUMENTOS
MQ-XX
INTRODU
O
002
POP-XX
CONTROLE
002
DE
REGISTROS DO CQ
MQ-XX 003
MISSO
MQXX- 004
POLTICA
OBJETIVOS
MQXX- 005
VALORES
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6 DEFINIO
Os Procedimentos Operacionais Padro (POPs) so documentos em cpia papel, que
descrevem como conduzir rotinas de trabalho pertinentes cada rea da ( NOME DA EMPRESA )
(industrial e administrativa) Os colaboradores envolvidos no sistema de gesto de QUALIDADE da
empresa devero sempre respeitar as instrues contidas nos POPs.
7. CRIAO DE UM POP
7.1. EMISSO
Os POPs podem ser criados por instruo ou iniciativa de qualquer colaborador de uma
rea, desde que seja um consenso de toda a equipe daquela rea.
Os passos da emisso so os seguintes :
1) Redao pelo Emitente.
2) Envio para o Revisor que escolhido em funo do seu conhecimento na rea de atuao do
POP.
3) Correes/sugestes sucessivas at acerto entre o Emitente e o Revisor.
4) Envio pelo Emitente para a Gerncia da Qualidade.
5) Correes/sugestes sucessivas at acerto entre o Emitente e a Gerncia da Qualidade.
Obs _ Os passos 4) e 5) so dispensados se o Emitente for a prpria Gerncia da Qualidade.
6) Envio para o Aprovador que escolhido em funo do seu conhecimento e do seu grau de
autoridade na rea de atuao do POP.
7) Correes/sugestes sucessivas at acerto entre o Emitente e o Aprovador com eventuais
consultas ao Revisor e Gerncia da Qualidade.
8) Envio do POP final pelo Emitente ao Responsvel Documentao
9) A redao do POP ser em ARIAL 11, com os ttulos em caixa alta e em negrito
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A capa dever ser apresentada, fora raras excees, em uma nica pgina (a primeira).
O cabealho dever ser repetido em cada pgina do POP.
Pgina: Colocar o nmero da pgina e indicar o nmero total de pginas do POP.
Cdigo: Indicar o nmero do POP, obedecendo aos seguintes critrios:
O nmero dever ser apresentado sob a forma: POP-XX-YYY ;
Os 5 primeiros caracteres devero sempre ser "DT-POP", a exceo do Manual da
Qualidade onde estes caracteres devero ser MQ.
Substituir XX pelo Cdigo da rea ou do tipo de POPs, como por exemplo :
RD: Responsvel Documentao
CQ: Controle Qualidade /COMITE DA QUALIDADE
GQ: Gerncia da Qualidade
POP: Procedimento Operacional Padronizado
Substituir YYY pelo nmero seqencial, por ordem cronolgica, do POP.
Data : Colocar nesse campo o ms e ano da emisso do POP.
Prxima Reviso: Fica estabelecido no mximo o perodo de 1 ano para reviso do POP.
Edio: Colocar nesse campo o nmero da edio do POP.
Elaborado por: Identificar a rea responsvel pela emisso do POP.
7.3 OBJETIVO :
Descrever o objetivo do POP.
APLICAO :
Identificar a(s) rea(s) de aplicao do POP
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ATUALIZAO DO POP
7.3.1
A emisso de uma nova verso do POP segue as mesmas regras que aquelas
mencionadas no item 2.1 deste POP (POP-GQ-001). Salvo exceo, o Revisor e o Aprovador
devero ocupar as mesmas funes que para a verso anterior. O nmero do POP revisado
permanece o mesmo que o nmero das verses anteriores e a verso do POP revisado dever ter
o nmero seguinte ao da verso sendo substituda. O prazo mximo de validade de uma verso
determinada de um POP ser de dois anos ou quando houver necessidade de uma mudana em
relao verso em curso.
7.3.2
CONTEDO DO POP
O POP dever sempre responder s perguntas seguintes em relao ao que est sendo
exposto:
1 Quem faz ?
2 O que faz ?
3 Quando faz ?
4 Como faz ?
5 Onde faz ?
No mencionar o nome de pessoas no POP, mas sim o nome dos cargos. Quando o POP
estabelece o uso de um formulrio, anexar o modelo desse formulrio ao POP.
7.3.3
Uma cpia papel da verso em curso de cada POP deve ficar disponvel a todos os usurios
do POP. conservada uma cpia eletrnica de todas as verses de cada POP dentro da rede. A
rede s permite acessar eletronicamente a ltima verso de cada POP bem como todas as cpias
papel referentes a verses anteriores devem ser recolhidas e destrudas pelo Responsvel
Documentao.
7.3.4 POPs EXTINTOS
Quando um POP extinto, o Responsvel Documentao precisa conservar a
rastreabilidade deste POP ;. Dois casos podem ocorrer:
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correspondncia mostrando o nmero do POP antigo e o nmero do POP substituto. Esta tabela
constitui um registro do sistema da qualidade.
O POP no substitudo por outro. Neste caso, o rastreamento ser feito com a
lista dos POPs em vigor na poca do estudo.
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Data: 03/12/2011
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ANEXO II - POP-GQ-001-v.1
MODELO DE FORMULRIO DE PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS
Nmero
Ttulo
Autor
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Hlio Ribeiro de Almeida
Revisor
Aprovao
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