Proceso del Jabn y Detergentes

OBJETIVO DE LA UNIDAD
Aprender cmo se industrializa la sntesis mediante
reacciones qumicas como la Saponificacin y la
Sulfonacin, en el desarrollo de productos de
limpieza y aseo personal como el Jabn y
Detergentes.
Conocer Equipos utilizados para la manufactura de
dichos productos
Establecer qu balance de materiales se deben
tomar en cuenta en el proceso.
Definir las variables a controlar
Diagramar el proceso.

Cmo naci la industria del jabn:

La produccin de jabn era comn en
Italia y en Espaa durante el siglo VIII.
Alrededor del siglo XIII, cuando la
industria del jabn lleg a Francia desde
Italia, la mayora de los jabones se
producan a partir de sebo de cabra, con
ceniza de haya que proporcionaba el
lcali.

Cmo naci la industria del jabn:

Tras distintos experimentos, los franceses
desarrollaron un mtodo para la
fabricacin del jabn utilizando aceite de
oliva en lugar de grasas animales.
Alrededor del ao 1500 introdujeron sus
descubrimientos en Inglaterra. Esta
industria creci rpidamente en ese pas
y en 1622 el rey Jacobo I le concedi
privilegios especiales.

Cmo naci la industria del jabn:

En algunas zonas del continente
americano, el jabn se haca
principalmente en el mbito domstico
utilizando grasas animales derretidas. Sin
embargo, hacia 1700, los habitantes de
algunas zonas obtenan la mayor parte
de sus ingresos de la exportacin de
cenizas y grasas empleadas en la
fabricacin del jabn.

Qu es el Jabn
Los jabones son sustancias que alteran la
tensin superficial (disminuyen la
atraccin de las molculas de agua entre
s en la superficie) de los lquidos,
especialmente el agua
La disminuyen desde 71,8 dinas/cm2 a
25 C, para el agua pura, hasta 25 a 30
dinas/cm2).

Qu es el Jabn
Este tipo de sustancias se denominan
tensoactivas. Los jabones se utilizan
como agentes limpiadores debido a la
estructura singular de estos iones
orgnicos especiales

Qu es el Jabn
Cuando un objeto est sucio, casi
siempre se debe a la adhesin de capas
de grasa o aceite que a su vez contienen
polvo y partculas extraas. Si el objeto
es lavado con agua no se elimina gran
parte de la suciedad, sin embargo,
cuando se agrega jabn al agua, puede
disolverse para dar iones carboxilato,,

Qu es el Jabn
estos iones tienen un extremo inico que
es muy soluble en agua y un extremo de
la cadena larga de hidrocarburos tiene
una fuerte atraccin para las molculas
de aceite y grasa,

Qu es el Jabn
los extremos que atraen al aceite
penetran en las capas de aceite y grasa y
las disuelven y a su vez, los extremos
inicos se siguen disolviendo en agua,
stos tienden a hacer que se desprendan
las partculas de grasa y aceite a la
solucin, de manera que se puedan
remover. Esta clase de accin limpiadora
se denomina accin detergente.

Desventaja del uso de Jabn

Los jabones presentan la desventaja de
que si se usan en agua dura, tienden a
formar sales con los cationes de los
metales formando "natas" que
neutralizan su accin
Una alternativa a este problema, surgi
cuando se empezaron a sintetizar otros
compuestos orgnicos a partir de
compuestos qumicos del petrleo

Detergentes
La mayora de los detergentes son
compuestos de sodio del sulfonato de
benceno substituido, denominados
sulfatos lineales de alquilos (las), hay
otros que son los alquilbencen sulfatos
de cadena ramificada (abs) que se
degradan mas lentamente que los las

Detergentes
El extremo sulfato es soluble en agua y el
extremo del hidrocarburo es soluble en
aceite, cumpliendo con sto las
caractersticas de los jabones antes
mencionadas

Detergentes
La ventaja de los detergentes es que no
forman natas con el agua dura. Por su
amplia utilidad los detergentes se usan
tanto en la industria como en los
hogares, sin embargo, puesto que se
emplean en grandes cantidades
constituyen una fuente de contaminacin
del agua

Tipos de Detergentes:
En el mercado se encuentran cuatro tipos de detergentes
sintticos:
detergentes aninicos, que contienen comnmente como grupos
solubles, sulfatos y sulfonatos de sodio.
detergentes catinicos, que son principalmente compuestos
cuaternarios de amonio.
detergentes no inicos como los productos de condensacin del
xido de etileno con materiales fenlicos o cidos grasos
detergentes biolgicos los cuales contienen enzimas para
eliminar algunos tipos especficos de manchas de la ropa.

Principales problemas ocasionados por desecho

desmedido de los detergentes

Espuma
En las plantas de tratamiento de agua provoca
problemas de operacin, afecta la sedimentacin
primaria ya que engloba partculas haciendo que la
sedimentacin sea ms lenta, dificulta la dilucin
de oxgeno atmosfrico en agua y recubre las
superficies de trabajo con sedimentos que
contienen altas concentraciones de sur-factantes,
grasas, protenas y lodos.

Principales problemas ocasionados por desecho

desmedido de los detergentes

Toxicidad en la agricultura
Al utilizar aguas negras que contengan detergentes para irrigacin, se pueden contaminar los
suelos y por consiguiente, los cultivos. As por
ejemplo se ha observado que el abs inhibe en un
70% el crecimiento de las plantas como el girasol
en concentracin de tan slo 10 ppm y en un
100% a 40 ppm.

Principales problemas ocasionados por desecho

desmedido de los detergentes

Toxicidad en la vida acutica

No es posible dar un valor lmite de
toxicidad debido a que la sensibilidad de
cada organismo vara con relacin a la
especie, tamao, tipo de detergente y
otros factores fsicos del medio ambiente.

Principales problemas ocasionados por desecho

desmedido de los detergentes
Eutrificacin
La palabra proviene del griego "bien alimentado"; constituye un
proceso natural de envejecimiento, en el que el lago
sobrealimentado acumula grandes cantidades de material vegetal
en descomposicin en su fondo. Esto tiende a llenar el lago y
hacerlo menos profundo, ms tibio y con gran acumulacin de
nutrientes. Las plantas se apoderan del lecho del lago conforme
se va llenando y se convierte poco a poco en un pantano para
transformarse por ltimo en un prado o un bosque

Proceso de Manufactura
Materia Prima:
grasas y sebos animales, los aceites
vegetales y de pescados, y tambin los
residuos de la fabricacin de aceites
comestibles

Etapas en el proceso:
Saponificacin o empaste:
Las materias primas (grasas o aceites) se
funden en calderas de forma cilndrica y
fondo cnico. Se agrega una solucin
concentrada de un hidrxido fuerte
(leja). La masa se mezcla y agita
mediante vapor de agua inyectado en el
seno del lquido. Despus de unas cuatro
horas, se ha formado el jabn

Etapas en el proceso:
Salado:
Consiste en el agregado de una solucin concentrada de
sal comn (cloruro de sodio, NaCl) para separar el jabn
de la glicerina formada y del exceso de hidrxido de sodio.
Como el jabn es insoluble en el agua salada, se acumula
en forma de grumos y sube a la superficie por su menor
densidad. Despus de varias horas, se extrae por la parte
inferior la mezcla de glicerol y agua salada.

Etapas en el proceso:
Coccin:
Al jabn formado en la caldera se le agregan
nuevas cantidades de Na(OH) para lograr
una saponificacin completa, y se calienta.
Al enfriarse, se separan nuevamente dos
capas: la superior, de jabn, y la inferior, de
leja. Al jabn se le agrega agua y se cuece
nuevamente; de esta manera se eliminan los
restos de sal, glicerina y leja

Etapas en el proceso:
Amasado:
Tiene por objeto lograr una textura
homognea, sin grnulos. Durante esta
etapa se le incorporan a la pasta
sustancias tales como perfumes,
colorantes y resinas, para favorecer la
formacin de espuma persistente.

Etapas en el proceso:
Moldeado:
El jabn fundido se vuelca en moldes de
madera donde, por enfriamiento lento,
toma la forma de panes o pastillas;
mediante equipos desecadores, se
disminuye el contenido de humedad
hasta el 20%.

Accin detergente:
La estructura de un jabn puede considerarse formada por dos
partes:
a. Una cadena larga, formada por carbonos en unin
covalente;
b. El grupo carboxilo, que, al estar disociado, tiene cargas
elctricas.
La cadena hidrocarbonada no es soluble en agua, pero tiene
afinidad con las grasas, por lo que se la denomina cola lipoflica
o liposoluble. El extremo inico tiene cargas elctricas y tiende
a disolverse en el agua. Se lo llama cabeza hidroflica o
hidrosoluble.

Accin detergente:
Si se disuelve jabn en agua y se agrega un
aceite, ste (por su menor densidad) forma una
fase sobre el agua. Las molculas de jabn se
orientan y se disponen en la interfase con la
cabeza hacia el agua y la cola hacia el aceite.
Si se agita este sistema, el aceite se subdivide
en gotitas y cada una es rodeada por agua. Las
molculas de jabn se orientan de la manera
indicada.

Accin detergente:
Cada glbulo de grasa tiene a su alrededor cargas
elctricas del mismo signo que, al repelerse, hacen
que las partculas grasas queden separadas entre
s, formando una emulsin estable
Se dice, por esta propiedad, que el jabn
emulsifica las grasas.
Al agregar jabn al agua y agitar, la grasa se
emulsifica y forma pequeas gotas separadas, que
son arrastradas por el agua del lavado.

REACCIN :

 La reaccin que tiene lugar es la

saponificacin y los productos son el
jabn y la glicerina:

Grasa + sosa = jabn + glicerina

Reaccin ..

Materia prima:
Grasas y Aceites.
Los cidos grasos ms convenientes en los
jabones son el lurico, el mirstico, el
palmtico y el oleico, que contienen de 12 a
18 tomos de carbono. Es evidente que los
carcteres de los jabones estn
directamente relacionados con los cidos
grasos de las materias primas utilizadas.

Materia Prima:
Los cidos mencionados anteriormente
son saturados, excepto el oleico, forman
la mayor parte de la materia del sebo y
del aceite de coco. Este aceite y el sebo,
en relaciones de 3:1 y 4:1, se utilizan en
la mayora de los jabones fabricados para
lavanderas y para el tocador. Las
frmulas dependen de la calidad deseada
sobre el producto terminado.

Materia Prima:
lcalis.
En la mayor parte de los jabones se utiliza el
NaOH como lcali saponificador o
neutralizante. En el procedimiento ordinario
para hacer jabn se usa el cloruro de sodio
en grandes cantidades para precipitar el
jabn de su solucin en la leja.

Materia Prima:
Los jabones potsicos, que se hacen
empleando como lcali la potasa
custica, son ms solubles en agua que
los de sodio, y son los denominados
jabones blandos

Materia Prima:
Sebo.
El sebo se utiliza en la fabricacin de jabones
en mayor cantidad que cualquier otra grasa.
Se obtiene fundiendo grasas de ganado
vacuno, lanar, caballar, etc., y se clasifica en
dos grados comerciales: comestible y no
comestible. La mayor parte del sebo
utilizado es no comestible.

Materia Prima:
Clasificacin de los sebos:
Los sebos se clasifican por el American
Institute of Meat Packers segn su color, su
ttulo, su porcentaje de cidos grasos libres y
su contenido de humedad, materia insoluble
y materia insaponificable.

Materia Prima:
El ttulo del sebo crudo es un factor
importante para determinar la calidad del
sebo y la dureza del jabn que ste
producir. El ttulo se define como el
punto de solidificacin de los cidos
grasos contenidos en el sebo, expresado
en grados centgrados.

Materia Prima:
Una grasa cuyo ttulo excede los 40C, se
clasifica como sebo, y hasta 40C se
considera como grasa o manteca.
El sebo de alto ttulo produce jabones
duros y el de ttulo bajo, jabones blandos.

Materia Prima:
Grasa.
La grasa o manteca ocupa el segundo lugar en
importacia entre las materias grasas utilizadas para
producir jabn. La grasa pocas veces se utiliza sola
en las calderas de saponificacin; generalmente se
utiliza combinada con el sebo. Los jabones hechos
con manteca son algo mas blandos que los
fabricados con sebo y no tienen el olor y la
estabilidad peculiares de los fabricados con sebo. La
manteca contiene mayor porcentaje de cidos
grasos sin saturar que el sebo.

Materia Prima:
Aceites.
Estos aceites, a saber: de coco, de palma,
marinos, de oliva, de cacahuate, de maz, o
de ssamo, se utilizan combinados con las
grasas ordinarias utilizadas en la fabricacin
de jabn. Se utilizan para jabones especiales
con propiedades distintas a las de los
jabones comunes. Estos jabones no tienen
mucha salida debido a que son muy caros
por las materias primas utilizadas.

DIAGRAMA DE FLUJO.

 fin