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DISOLUCIONES
QUMICAS
Mezcla de
sustancias
Homognea
(Solucin)
Heterognea
Sustancias puras
Compuesto
Diferente tipos
of tomos
Elemento
Un solo tipo
de tomo
30-05-2014
Trminos relevantes en la
clasificacin de la materia:
Trminos relevantes
en la clasificacin de la materia:
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Vinagre blanco
Infusin intravenosa
Alcohol de farmacia
Removedor de esmalte
MEZCLAS HETEROGNEAS.
Aceite y agua
Rocas
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Mezcla de
sustancias
Sustancias puras
Homognea
(Solucin)
Heterognea
Compuesto
Elemento
Coloides
Diferente tipos
of tomos
Un solo tipo
de tomo
las
clasifican
como
mezclas
Algunos autores7
homogneas.
las
clasifican
como
mezclas
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Actividad 1
Previamente se mencion que existe una controversia con relacin a la
clasificacin de los coloides. Ahora compartiremos las opiniones.
Evaluacin:
Criterio
Valor
Redaccin
Argumentacin
15
Seguimiento de instrucciones
Valor total
25
!Muchsimo xito!
Un criterio que se puede usar para determinar si una mezcla es solucin, coloide o
mezcla heterognea es el tamao de las partculas dispersas en el medio.
Mezcla
Ejemplo
Tamao de las
partculas dispersas
(nm)
Mezcla
heterognea
Arena en agua
> 1,000
Coloide
Almidn en agua
1 1,000
Solucin
Azcar en agua
0.1 - 1
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Historia
Sistemas coloidales
Sistemas con tamao de partcula de soluto entre 10 -9 m (10) y 10-6 m (1 )
1 = micron= 1 x 10-4 cm
1 nm= nanmetro = 1 x 10-9 m
1 = Amstrong = 1 x 10-10 m = 1 x 10-8 cm
Partculas de soluto dispersas en medio dispersor o dispersante
COLOIDES
Dispersin gruesa
Ej. Arena en agua de
mar
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Solucin
verdadera
Coloides
Suspensiones
Iones,
Tipo
molculas
partcula
pequeas
Partculas,
macromolculas
Partculas
grandes
Tamao
0.1-1nm
partcula
1-100 nm
100 nm y
mayores
Tamao
comparativo de
solutos dispersos a
nivel molecular o
coloidal
Ejemplos
Gas
Lquido
Aerosol
Niebla
Gas
Slido
Aerosol
Humo
Lquido
Gas
Espuma
Crema batida
Lquido
Lquido
Emulsin
Mayonesa
Lquido
Slido
Suspensin
Leche
magnesia
Slido
Slido
Sol slido
Aleaciones
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soluto
Sus componentes
Partcula menor de 10 8
solvente
Entre ellas se encuentran
Sustancia que se
disuelve
Agua carbonatada
Sustancia que
disuelve
Es la combinacin de diferentes
gases.
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Coloide
Aceite
Fase dispersante
(medio)
Agregados de H2O
Fase dispersa
Agente estabilizante
(emulsificador)
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Medio
dispersante
(similar al
disolvente)
slido
slido
sol slido
lquido
slido
emulsin slida
gas
slido
espuma slida
slido
lquido
sol y gel
lquido
lquido
emulsin
gas
lquido
espuma
slido
gas
aerosol slido
lquido
gas
aerosol lquido
Nombre comn
Ejemplos
Rub, porcelana
Puntero
lser
Muestra A:
Coloide
Muestra B:
No coloide
silver-lightning.com/tyndall/tyndall3.jpg
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La dispersin de la luz por las partculas coloidales se le conoce como el efecto Tyndall,
como se muestra en el recipiente de la derecha siguiente figura:
Solucin
Coloide
no ocurre dispersin
de la luz
ocurre dispersin
de la luz
http://image.wistatutor.com/content/surface-chemistry/tyndall-effect.jpeg
Ver: http://youtu.be/NxldP1wK-f4
Instrucciones:
1- Comente acerca de la siguiente premisa e indique si es cierta o falsa: Una partcula
no puede dispersar la luz cuando es demasiado pequea. Argumente su
respuesta.
2- Guarde su archivo y luego envelo en la pgina correspondiente en la plataforma.
Evaluacin:
Criterio
Valor
Redaccin
10
Argumentacin
15
Seguimiento de instrucciones
10
Puntualidad
Valor total
40
!Muchsimo xito!
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Instrucciones:
1- Explique qu es lo que representan las esferas rojas y la esfera azul en la animacin.
2- Argumente y explique las razones por las cuales en un coloide las partculas en el
medio dispersor no asientan.
3- Guarde su archivo y luego envelo en la pgina correspondiente en la plataforma.
Evaluacin:
Criterio
Valor
Redaccin
10
Argumentacin
10
Seguimiento de instrucciones
10
Puntualidad
Valor total
35
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almidn en agua
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agitar
Partculas de tamao
coloidal = macromolculas
Dos fases
Solucin verdadera
Presencia de
lmites
agitar
Dos fases
Dos fases
Coloide o dispersin
Ms terminologa
Caso 1
Partculas de
tamao coloidal=
coloidal=
macromolculas
Caso 2
Lmites
presentes
2 fases
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Emulsificacin
1. Dispersin de un lquido en presencia de otro lquido
2. Obtenida mecnicamente (simple agitacin u otra tcnica)
3. Disminucin de tensin interfasial (entre lquidos)
promueve proceso de emulsificacin
4. Proceso puede ser espontneo si TI es lo suficientemente
baja (agentes emulgentes)
5. Termodinmicamente inestables en ausencia de emulgentes
6. En algunos casos (microemulsiones) dispersin es
termodinmicamente estable
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LIPIDO
LIPIDO
Feldespato
Contiene
Ejemplo
Granito
Mica
Cuarzo
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Luego se sedimentan
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Consiste en la separacin de materiales de diferentes densidades que componen una mezcla. Para esto
se coloca la mezcla dentro de un aparato llamado centrfuga, la cual tienen un movimiento de rotacin
constante y rpido, lo cual hace que las partculas de mayor densidad vayan al fondo y las ms
livianas queden en la parte superior.
DESTILACIN
Consiste en separar dos lquidos con diferentes puntos de ebullicin
por medio del calentamiento y posterior condensacin de las
sustancias. El proceso de la destilacin consta de dos fases: la primera
en la cual el lquido pasa a vapor, y la segunda en la cual el vapor se
condensa y pasa nuevamente a lquido.
EVAPORACIN
Consiste en separar los componentes de una mezclas
de un slido disuelto en un liquido.
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CROMATOGRAFA
Consiste en separar los componentes de una mezcla basndose en las
diferentes velocidades como se mueven, cuando son arrastrados por un
disolvente (fase mvil) a travs de un medio poroso que sirve de
soporte ( fase estacionaria).
CRISTALIZACIN
Consiste en purificar una sustancia slida. Se fundamenta en las
diferentes solubilidades de los diversos materiales.
Brown, T.L.; LeMay, H.E.; Bursten, B.E.; Murphy, C.J. (2009) Chemistry:
The Central Science (11th ed.) Upper Saddle River, NJ, EE.UU.: PearsonPrentice Hall.
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