Definicin de control de calidad

El seguimiento detallado de los procesos dentro de una emrpesa para mejorar la

calidad del producto y/o servicio
El control de calidad consiste en la implantacin de programas, mecanismos,
herramientas y/o tcnicas en una empresa para la mejora de la calidad de sus productos,
servicios y productividad.
El control de la calidad es una estrategia para asegurar el cuidado y mejora continua en la
calidad ofrecida.

Objetivos
Establecer un control de calidad busca ofrecer y satisfacer a los clientes al mximo y
conseguir los objetivos de la empresa.

Para ello, el control de calidad suele aplicarse a todos los procesos de la

empresa.
En primer lugar, se obtiene la informacin necesaria acerca de los estndares de
calidad que el mercado espera y, desde ah, se controla cada proceso hasta la
obtencin del producto/servicio, incluyendo servicios posteriores como la
distribucin.

Ventajas de establecer procesos de control de calidad

Muestra el orden, la importancia y la interrelacin de los distintos procesos de la empresa.

Se realiza un seguimiento ms detallado de las operaciones.

Se detectan los problemas antes y se corrigen ms fcilmente.

Plan de calidad
Es un Plan donde se recogen los proyectos y acciones orientados a maximizar la calidad
de las operaciones y, por consiguiente, la satisfaccin de los consumidores.
Estas acciones han de ser lo suficientemente relevantes como para tener un impacto en
los objetivos de la compaa.

1. Concepto de Calidad

Calidad es traducir las necesidades futuras de los usuarios en caractersticas

medibles, solo as un producto puede ser diseado y fabricado para dar satisfaccin a
un precio que el cliente pagar; la calidad puede estar definida solamente en trminos
del agente.
W. Edwards Deming.
La palabra calidad tiene mltiples significados. Dos de ellos son los ms
representativos.
Joseph M. Juran.
1. La calidad consiste en aquellas caractersticas de producto que se basan en las necesidades
del cliente y que por eso brindan satisfaccin del producto.
2. Calidad consiste en libertad despus de las deficiencias.
De manera somera calidad significa calidad del producto. Ms especfico, calidad es
calidad del trabajo, calidad del servicio, calidad de la informacin, calidad de proceso,
calidad de la gente, calidad del sistema, calidad de la compaa, calidad de objetivos,
etc.
Kaoru Ishikawa.
Calidad es conformidad con los requerimientos. Los requerimientos tienen que estar
claramente establecidos para que no haya malentendidos; las mediciones deben ser
tomadas continuamente para determinar conformidad con esos requerimientos; la no
conformidad detectada es una ausencia de calidad.
Philip B. Crosby.
En resumen, podemos decir que calidad es:
Cumplir con los requerimientos que necesita el cliente con un mnimo de errores y defectos.

2. Importancia de la calidad
Como se ha mencionado anteriormente, la calidad es satisfacer las necesidades de los clientes,
esto trae como consecuencia que surja en las organizaciones la importancia de tener calidad en
todas ellas.
De acuerdo con Carlos Colunga Dvila , la importancia de la calidad se traduce como los
beneficios obtenidos a partir de una mejor manera de hacer las cosas y buscar la satisfaccin de
los clientes, como pueden ser: la reduccin de costos, presencia y permanencia en el mercado y
la generacin de empleos.
Reduccin de costos.
Automticamente los costos se reducen ya que la organizacin tendr menos reprocesos, con
esto, las piezas que se desechaban, ahora sern utilizadas, las personas que se encargaban de
volver a reprocesar dichas piezas, ahora podrn dedicarse a la produccin y el tiempo que le
dedicaban a este mismo los podrn utilizar para innovar nuevos productos o mejorar sus
sistemas de produccin, tambin ocasionando un ahorro en el tiempo y los materiales ocupados
para la elaboracin del producto.

Disminucin en los precios.

Como consecuencia en la reduccin de costos, ocasionado por el menor uso de materiales, por la
reduccin en los reprocesos, por el menor desperdicio y por el menor desgaste humano, la
productividad aumenta considerablemente y el precio del producto o servicio puede ser menor.
Presencia en el mercado.
Con una calidad superior a la de la competencia, con un precio competitivo, con productos
innovadores y cada vez ms perfeccionados, el mercado reconoce la marca creando una
confiabilidad hacia los productos fabricados o servicio otorgados; lo que redunda en una
presencia sobresaliente en el mercado.
Permanencia en el mercado.
Como consecuencia de las ventajas antes mencionadas, la empresa tiene alta probabilidad de
permanecer en el mercado con una fidelidad por parte de los consumidores.
Generacin de empleos.
Al mejorar la calidad, con un precio competitivo, con presencia y permanencia en el mercado, se
pueden proporcionar ms empleos, que a su vez demuestra un crecimiento en la organizacin y
cumple ntegramente con uno de los objetivos de la empresa.

3. Objetivos de la calidad
Los objetivos de la calidad puede ser vistos desde diferentes puntos de vista. Por una parte se
busca la completa satisfaccin del cliente para diferentes fines, por otra parte puede ser el lograr
la mxima productividad por parte de los miembros de la empresa que genere mayores
utilidades, tambin se puede ver como un grado de excelencia, o bien puede ser parte de un
requisito para permanecer en el mercado aunque no se est plenamente convencido de los
alcances de la calidad.
Sin embargo, el objetivo fundamental y el motivo por el cual la calidad existe, es el
cumplimiento de las expectativas y necesidades de los clientes. Carlos Colunga Dvila lo
establece de la siguiente manera: Calidad es satisfacer al cliente. Cmo?. Cumpliendo con los
requerimientos y prestando un buen servicio. Hasta dnde?. Hasta donde la accin tomada
ayude a la permanencia de la empresa en el mercado. Ese es el limite.

4. Principios de la calidad
Jess Alberto Viveros Prez , nos dice que la calidad se establece por 13 principios:
1. Hacer bien las cosas desde la primera vez.
2. Satisfacer las necesidades del cliente (tanto externo como interno ampliamente)
3. Buscar soluciones y no estar justificando errores.
4. Ser optimista a ultranza.

5. Tener buen trato con los dems.

6. Ser oportuno en el cumplimiento de las tareas.
7. Ser puntual.
8. Colaborar con amabilidad con sus compaeros de equipo de trabajo.
9. Aprender a reconocer nuestros errores y procurar enmendarlos.
10. Ser humilde para aprender y ensear a otros.
11. Ser ordenado y organizado con las herramientas y equipo de trabajo.
12. Ser responsable y generar confianza en los dems.
13. Simplificar lo complicado, desburocratizando procesos.
Todo lo anterior nos lleva a un producto o servicio con calidad, al tener ms calidad se puede
vender ms y se tiene un mejor servicio, por lo consiguiente, se genera ms utilidad, que es uno
de los objetivos principales de todas las empresas.

5. Requisitos para lograr la calidad

Cuauhtmoc Anda Gutirrez nos manifiesta que en una organizacin encaminada hacia la
calidad, se deben tomar en cuentan los siguientes requisitos para lograrla:
1. Se debe ser constante en el propsito de mejorar el servicio y el producto.
2. Al estar en una nueva era econmica, estamos obligados a ser ms competentes.
3. El servicio o producto desde su inicio debe hacerse con calidad.
4. El precio de los productos debe estar en relacin con la calidad de los mismos.
5. Se debe mejorar constantemente el sistema de produccin y de servicio, para mejorar la
calidad y la productividad para abatir as los costos.
6. Hay que establecer mtodos modernos de capacitacin y entrenamiento.
7. Se debe procurar administrar con una gran dosis de liderazgo, a fin de ayudar al personal a
mejorar su propio desempeo.
8. Se debe crear un ambiente que propicie la seguridad en el desempeo personal.
9. Deben eliminarse las barreras interdepartamentales.
10. A los trabajadores en lugar de metas numricas se les debe trazar una ruta a seguir para
mejorar la calidad y la productividad.
11. El trabajador debe sentirse orgulloso del trabajo que realiza.
12. Se debe impulsar la educacin de todo el personal y su autodesarrollo.

13. Se deben establecer todas las acciones necesarias para transformar la empresa hacia un fin
de calidad.
Estos requisitos hay que tomarlos en cuenta para que toda organizacin logre implantar la
calidad tanto en los productos que ofrece como en el servicio que nos brinda, esto slo se puede
alcanzar siendo perseverantes en aplicar los pasos antes mencionados, con el fin de hacer de la
calidad un compromiso para cada uno de los miembros de la institucin.

6. Filosofas de calidad
Para poder entender mejor la calidad es importante conocer a los grandes maestros creadores
de las diferentes filosofas, as como el entorno en el que se desarrollaron.
A continuacin se dan las aportaciones de los principales Maestros, tambin llamados por los
medios publicitarios Gurs de la Calidad, que se dieron a conocer despus de la Segunda Guerra
Mundial. El impacto de sus filosofas y conceptos ayud a construir el renacimiento de Japn
como potencia industrial.

La filosofa de William Edwards Deming

William Edwards Deming (1900-1993), fue un estadstico estadounidense, que sent una de las
principales bases en lo referente al control estadstico de la calidad, en 1927 conoci al Dr.
Shewhart, con el que trabaj estrechamente impartiendo una serie de cursos sobre el control
estadstico del proceso en la Universidad de Stanford. En el verano de 1950 ense en el Japn
la tcnica del control estadstico del proceso y la filosofa de la administracin para la calidad,
ese mismo ao, la Unin de Ciencia e Ingeniera Japonesa (UCIJ) instituy el Premio Deming a la
calidad y confiabilidad de productos y servicios.
Sus principales aportaciones fueron:

A. Los 14 puntos de Deming.

1. Crear constancia en el propsito de mejorar el producto y el servicio, con el objetivo de llegar
a ser competitivos, de permanecer en el negocio y de proporcionar puestos de trabajo.
2. Adoptar la nueva filosofa.
Nos encontramos en una nueva era econmica y los diferentes objetivos deben ser conscientes
del reto, deben aprender sus responsabilidades y hacerse cargo del liderazgo para cambiar.
3. Dejar de depender de la inspeccin para lograr la calidad.
Eliminar la necesidad de la inspeccin en masas, incorporando la calidad dentro del producto en
primer lugar desde una buena capacitacin al trabajador hasta la post-venta.
4. Acabar con la prctica de hacer negocios sobre la base del precio.
En vez de ello, minimizar el costo total. Tender a tener un slo proveedor para cualquier artculo,
con una relacin a largo plazo de lealtad y confianza.

5. Mejorar constantemente y siempre el sistema de produccin y servicio, para mejorar la

calidad y la productividad, y as reducir los costos continuamente.
6. Mtodos modernos de capacitacin.
Es de vital importancia la actualizacin en la capacitacin para aprovechar tanto maquinas,
herramientas, materias primas.
7. Implantar mtodos de liderazgo.
El objetivo de la supervisin debera consistir en ayudar a las personas y a las mquinas y
aparatos para que hagan un trabajo mejor. La funcin supervisora de la direccin necesita una
revisin as como la supervisin de los operarios.
8. Eliminar el miedo, de manera que cada uno pueda trabajar con eficacia para la compaa.
9. Romper las barreras entre los departamentos.
Las personas en investigacin, diseo, ventas y produccin deben trabajar en equipo, para
prever los problemas de produccin y durante el uso del producto que pudieran surgir, con el
producto o servicio.
10. Eliminar los eslogans, exhortaciones y metas para pedir a la mano de obra cero defectos y
nuevos niveles de productividad. Tales exhortaciones slo crean ms relaciones adversas, ya
que el grueso de las causas de la baja calidad y la baja productividad pertenecen al sistema y
por tanto caen ms all de las posibilidades de la mano de obra.
11. Este punto se divide en dos:
a) Eliminar los estndares de trabajo (cupos) en planta. Sustituir por el liderazgo.
b) Eliminar la gestin por objetivos. Eliminar la gestin por nmeros, por objetivos numricos.
Sustituir por el liderazgo.
12. Se exponen dos puntos:
a) Eliminar las barreras que privan al trabajador de su derecho a estar orgulloso de su trabajo.
La responsabilidad de los supervisores debe virar de los meros nmeros a la calidad.
b) Eliminar las barreras que privan al personal de direccin y de ingeniera de su derecho a estar
orgullosos de su trabajo. Esto quiere decir, entre otras cosas, la abolicin de la calificacin anual
o por mritos y de la gestin por objetivos.
13. Implantar un programa riguroso de educacin y auto mejora.
El enriquecimiento del conocimiento en el personal, ser de suma importancia en la mejora de
su productividad dentro de la empresa.
14. Poner a todo el personal de la compaa a trabajar para conseguir la transformacin.
La transformacin es tarea de todos, es decir, involucrar a todos a cumplir con la calidad.

B. Las siete enfermedades mortales que aquejan a las empresas.

1. La falta de constancia en el propsito de mejorar la calidad.
2. El nfasis en las utilidades a corto plazo, desdeando la permanencia del negocio en el
mercado y las utilidades a largo plazo con una alta probabilidad de mejora continua.
3. Las evaluaciones de mritos o de desempeo individual, que premian las acciones a corto
plazo, limitan la planificacin a largo plazo, minan el trabajo en equipo y crean competencia
entre las personas de una misma empresa, hasta lograr una compaa con primas donas y
feudos en pugna constante los unos contra los otros.
4. La movilidad de la alta direccin, que impide las acciones para la permanencia del negocio a
largo plazo.
5. Administrar la compaa basndose slo en las cifras visibles.
6. Los costos mdicos excesivos.
7. Los altos costos de garanta de operacin.

La filosofa de Joseph M. Juran

Joseph M. Juran, ingeniero, abogado y asesor rumano, nacionalizado estadounidense que inici
sus seminarios administrativos en Japn en 1954, recibi la Orden del Tesoro Sagrado,
concedida por el Emperador de Japn, por el desarrollo del control de calidad en Japn y el
favorecimiento de la amistad entre los Estados Unidos y Japn. Ha publicado once libros, entre
los que destacan: Manual de control de calidad de Juran, Juran y el liderazgo para la calidad,
y Juran y la planificacin para la calidad.
La filosofa de Juran consta de cinco puntos, que son:
1. Medir el costo de tener una calidad pobre.
Al identificar en forma total los costo que nos acarreara tener una mala calidad, hacer
conciencia a todos para tratar de lograr siempre la mejor calidad en todos los aspectos.
2. Adecuar el producto para el uso.
Fabricar un producto o servicio ideal que satisfaga las necesidades del cliente plenamente.
Tambin se aplica de dos maneras:
a) El efecto principal se acusa en las ventas, por lo general la mayor calidad cuesta ms.
b) El efecto principal se acusa en los costos, por lo general la mayor calidad cuesta menos.
3. Lograr conformidad con especificaciones.
Estar en trato constante con el cliente final para saber si se han cumplido sus expectativas con el
producto o servicio ofrecido.
4. Mejorar proyecto por proyecto.

Se refiere que al realizar un servicio o producto se haga con la mejor calidad posible y al
efectuar el prximo servicio o producto se supere la calidad.
5. La calidad es el mejor negocio.
Invertir en la calidad es un excelente negocio, por los magnficos resultados que trae consigo,
como son: ser competitivos, aumentar las ganancias, satisfacer al cliente, reducir los desechos,
etc.
Los principios sealados por Juran nos indican lo siguiente:
1. Crear conciencia de la necesidad y oportunidad para la mejora.
2. Establecer metas para la mejora.
3. Organizar para lograr las metas (establecer un consejo de calidad, identificar los problemas,
seleccionar proyectos, nombrar equipos, etc.)
4. Proporcionar entrenamiento.
5. Realizar proyectos para solucionar problemas.
6. Informar sobre el progreso.
7. Otorgar reconocimientos.
8. Comunicar los resultados.
9. Mantener registro de los resultados.
10. Mantener el impulso al hacer que la mejora anual sea parte de los sistemas y procesos
regulares de la compaa.
La aportacin ms importante es la llamada Triloga de Juran, que son los tres procesos
necesarios para la administracin de la calidad:
1. Planificacin de la calidad.
Es la actividad de desarrollo de los productos y procesos requeridos para satisfacer las
necesidades de los clientes.
a) Determinar quines son los clientes.
b) Determinar las necesidades de los clientes.
c) Desarrollar las caractersticas del producto que responden a las necesidades de los clientes.
d) Desarrollar los procesos que sean capaces de producir aquellas caractersticas del producto.
e) Transferir los planes resultantes a las fuerzas operativas.
2. Control de calidad.

El control acta en el mismo lugar donde trabaja la fuerza operativa, su objetivo es vigilar que
los procesos se lleven a cabo con la mxima efectiva.
a) Evaluar el comportamiento real de la calidad.
b) Comparar el comportamiento real con los objetivos de calidad.
c) Actuar sobre las diferencias.
3. Mejora de la calidad.
Este proceso es una accin premeditada y determinada por los niveles altos de la direccin al
introducir un nuevo proceso gerencial en un sistema.
a) Establecer la infraestructura necesaria para conseguir una mejora de la calidad anualmente.
b) Identificar las necesidades concretas para mejorar (los proyectos de mejora).
c) Establecer un equipo de personas para cada proyecto con una responsabilidad clara de llevar
el proyecto a buen fin.
d) Proporcionar los recursos, la motivacin y la formacin necesaria para que los equipos:
o Diagnostiquen las causas.
o Fomenten el establecimiento de un remedio.
o Establezcan los controles para mantener los beneficios.

La filosofa de Kaoru Ishikawa

Kaoru Ishikawa (1915-1989), fue un ingeniero, catedrtico, consultor y autor japons;
presidente del Instituto Musashi de Tecnologa de Tokio y presidente del representante japons
ante ISO. En Japn, obtuvo el premio Deming y el premio a la Normalizacin Industrial, y en los
Estados Unidos el gran premio de la Sociedad Norteamericana de Control de Calidad (ASQC),
sociedad que tambin le otorg la medalla Shewhart por sus sobresalientes contribuciones al
desarrollo de la teora, los principios, las tcnicas y las actividades de control de calidad, as
como a las actividades de normalizacin en la industria del Japn y otros pases, para fortalecer
la calidad y la productividad.
Sus principales aportaciones han sido la configuracin actual del diagrama causa-efecto, para
efectuar anlisis de causalidad, llamado en su honor diagrama de Ishikawa y la estructuracin
actual de los crculos de calidad tal como funcionan en Japn.

La filosofa de Ishikawa consta de cinco puntos a

continuacin descritos:
1. Primero la calidad, no a las utilidades de corto plazo.

Lo importante en toda organizacin es la calidad y no a las utilidades que se generen

rpidamente.
2. Orientacin hacia el consumidor.
Los servicios y productos deben estar encaminados siempre hacia la satisfaccin de las
necesidades del cliente.
3. El proceso siguiente es el cliente.
La prioridad de todos los que conforman la organizacin debe estar orientada continuamente
hacia el cliente.
4. Respeto a la humanidad.
Debe existir una consideracin completa hacia todos los individuos, de igual forma involucrar a
todos los miembros en la responsabilidad y realizacin de los resultados a lograr.
5. Administracin interfuncional.
Cuenta con comits nter funcionales de apoyo, puede suministrar la va necesaria para fomentar
las relaciones en toda la organizacin y adems hace posible el desarrollo eficiente de la garanta
de calidad.
Los factores que propone Ishikawa, son los siguientes:
1. El cliente es lo ms importante.
2. Hay que prevenir, no corregir.
3. Reducir costos y desperdicios en general.
4. Resultados a largo plazo. No caminos cortos para alcanzar la calidad.
5. Participacin e involucramiento de todos los miembros.
6. Hay que trabajar en equipo.
7. Medir resultados.
8. Dar reconocimientos.
9. Se requiere el compromiso y el apoyo de la alta direccin.
10. instituir programas de capacitacin y desarrollo efectivo e intensos.
11. Crear conciencia de la necesidad.
12. Tener un proceso y herramienta para el mejoramiento permanente.
De este ltimo punto, Ishikawa logr definir una filosofa tcnica que forma parte de la calidad, a
sta la llam las siete herramientas estadsticas de la administracin para el anlisis de los
problemas como:

1. Cuadro de Pareto.
2. Diagrama de causa y efecto.
3. Estratificacin.
4. Hoja de verificacin.
5. Histogramas.
6. Diagramas de dispersin.
7. Graficas y cuadros de control.

La filosofa de Philip B. Crosby

Crosby es presidente de su compaa consultora de administracin y del Quality College de
Winter Park, Florida. Durante 14 aos fue vicepresidente y director de control de calidad en la
empresa International Telephone and Telegraph. Es mejor conocido como creador de los
conceptos: Cero defectos y Aprovecha el da, y como miembro portavoz de una agrupacin
de ejecutivos quienes sostienen la idea de que los problemas en los negocios norteamericanos
son causados por mala administracin y no por malos trabajadores.
Crosby menciona, entre otras cosas que el problema de la administracin de la calidad no est
en lo que la gente desconoce de ella, sino en aqullo que cree saber. Sobre la calidad, establece
que todo mundo es partidario de ella, todo mundo cree que la entiende, todo mundo piensa que
para gozar de ella basta con seguir las propias inclinaciones naturales y, principalmente, la
mayora de las personas sienten que todos los problemas en estas reas son ocasionados por
otros individuos.
Explica adems que existen cinco supuestos errneos que tienen los niveles directivos en las
organizaciones y que hacen fracasar sus programas de calidad:
a) Creer que la calidad significa excelencia, lujo, brillo o peso. Los problemas de calidad se
convierten en problemas de incumplimiento con los requisitos.
b) La calidad es intangible y, por tanto, no es medible. De hecho, la calidad se puede medir con
toda precisin con uno de los ms viejos y respetados metros, el dinero constante y sonante. La
calidad se mide por el costo de la calidad, el cual, es el gasto ocasionado por no cumplir con los
requisitos.
c) Creer que existe una economa de la calidad. Cabe recordar que siempre es ms barato
hacer las cosas a la primera, o desde el principio y hasta el final.
d) Todos los problemas de calidad son originados por los obreros, en especial aquellos del rea
de produccin.
e) La calidad se origina en el departamento de calidad. El departamento de calidad tiene una
funcin de orientacin y supervisin, no debe hacer el trabajo de los dems, porque entonces,
estos no eliminarn sus malas costumbres.

Para Crosby, el proceso de mejoramiento de calidad debe partir de un comportamiento de la alta

direccin, y de una filosofa de la que todas las personas de la organizacin comprendan sus
propsitos.
Esto trae como consecuencia que los miembros de la organizacin estn de acuerdo con mejorar
su
actuacin dentro de la empresa y para lograr este cambio, Crosby se basa en cuatro principios:
1. Calidad se define como cumplir con los requisitos.
Todos los miembros de la empresa deben estar conscientes de que todo se debe hacer bien a la
primera vez.
2. El sistema de calidad es la prevencin.
Es ms fcil y menos costoso prevenir las cosas que corregirlas.
3. El estndar de realizacin es cero defectos.
Es tomar en serio los requisitos, es hacer las cosas bien y a la primera, es hacer lo acordado en
el momento acordado.
4. La medida de la calidad es el precio del cumplimiento.
Una forma de evaluar la calidad dentro de la organizacin.
La educacin tiene que ser un proceso cotidiano, par que todos comprendan los cuatro
principios, el proceso de mejoramiento de la calidad y lo que implica propiciar la calidad dentro
de la organizacin.
Crosby establece un Proceso de Mejoramiento de la Calidad en catorce pasos:
1. Compromiso de la direccin a mejorar la calidad.
La direccin debe ejercer el liderazgo para implementar la calidad, si no es as los dems
empleados no van a tener el empuje necesario para lograr por si solos.
2. Formacin de equipos para el mejoramiento de la calidad.
Se integran equipos cuyo propsito es guiar el proceso y promover su evolucin, comprometidos
con la meta de calidad.
3. Medicin de la calidad.
Peridicamente revisar con los clientes si estamos cumpliendo con sus especificaciones, para
poder mejorar la calidad proporcionada.
4. Determinacin y evaluacin del costo de la calidad.
Consiste en establecer un procedimiento para determinar el costo de las actividades, para
utilizarlo como medida del mejoramiento de la calidad.

5. Crear conciencia sobre la calidad.

A todo el personal por medio de informacin, de lo que cuesta hacer mal las cosas y los
resultados que se obtienen con el mejoramiento de la calidad.
6. Accin correctiva.
Instituir juntas de supervisin para corregir las observaciones.
7. Planeacin del programa cero defectos.
Elaborar plan de desarrollo de una convivencia social de la empresa, en el cual participaran
oradores que representen a los clientes, los sindicatos, las comunidades, los empleados.
8. Educacin multidisciplinaria a todo el personal.
Para concientizarlo.
9. Da cero defectos.
Consiste en llevar a cabo lo planeado por la compaa en el que ninguna actividad tendr
defectos.
10. Fijar metas.
Se realiza despus de determinar y obtener mediciones especificas y cuantificables de 30, 60, 90
das.
11. Eliminar las causas de error.
Solicitar al personal que seale los problemas que existen dentro de sus actividades para
resolver las causas de error.
12. Reconocimiento.
Organizar la entrega de premios o reconocimientos a los empleados que se consideren como
modelos de calidad.
13. Consejos de calidad.
Consiste en reunir a todos los profesionales de calidad con el objeto de que exista
retroalimentacin.
14. Repetir todo el proceso.
En el momento en que sea alcanzada cierta madurez en el proceso, el equipo de mejoramiento
de la calidad, debe transferir todas sus responsabilidades.

TEMA 4: LA PRODUCCION Y LA EMPRESA

1.- INTRODUCCION
El intercambio facilita la divisin del trabajo y la especializacin en tareas con lo que se
consigue un incremento de la eficiencia en la produccin
2.- LA EMPRESA, EL PROCESO PRODUCTIVO Y SUS ELEMENTOS
Empresa: Es el conjunto de factores humanos, materiales financieros y tcnicos organizados
e impulsados por la direccin que trata de alcanzar unos objetivos acordes con la finalidad
asignada de forma previa.
Transforman factores de produccin (input) en productos elaborados (output) creando as
utilidad, incrementando el valor y con ello el precio.
Existen diferentes tipos de utilidades:
-De forma: mediante la transformacin
-De tiempo, de lugar y de propiedad: creadas mediante el marketing.
Segn el nivel de utilidad que se incorpora y el valor aadido (diferencia entre valor bienes
producidos y coste de los factores empleados) se pueden clasificar en:
-Bienes intermedios: no son tiles para su uso final, han de sufrir transformaciones.
-Bienes finales: son tiles para su uso.
Proceso de produccin: Es aquel por el cual mediante la aplicacin de procedimientos
tecnolgicos se transforman factores de produccin en productos terminados.
Tecnologa: Muestra la forma de combinar los medios humanos y materiales para elaborar
bienes y servicios.
3.- ELEMENTOS EN EL PROCESO DE PRODUCCIN

Los factores: materias primas, energa, maquinaria,.)

Productos terminados: bienes y servicios

Tecnologa: produccin manual, mecanizada o automtica

4.- OBJETIVOS DE LA EMPRESA

RESPONSABILIDAD SOCIAL

MAXIMIZAR SUS BENEFICIOS:

Haciendo mximos sus ingresos: publicidad promociones no les asegura que la inversin se refleje
en el incremento de sus ingresos.

Haciendo mnimos sus costes: solo depende de la empresa, eliminando costes superfluos, o con
cambios drsticos (ajuste de plantilla.)

Combinando un aumento de los ingresos con un descenso de los costes: disminucin selectiva de los
costes que no afectan directamente a la generacin de los ingresos.

5.- LA FUNCION DE PRODUCCIN

Produccin: es la transformacin de materias primas y productos semielaborados en otros
productos que precisan mayor elaboracin
Funcin de produccin: Es la relacin entre la produccin obtenida y factores productivos
usados.
A CORTO PLAZO: Es la relacin entre la mxima produccin que se puede obtener y los
factores productivos requeridos
Nos dice la cantidad de recursos que necesitan para producir un determinado bien o servicio y
refleja los limites de la produccin. (Cantidad mnima y cantidad mxima)
Ley de rendimientos decrecientes o ley de productividad marginal decreciente:
A medida que se contrata mas trajo hay menos capital y tierra con los que trabajar y llega a un
punto que afecta a la produccin total, cada incremento final atribuido a cada trabajador
empieza a descender
Productividad: medida de la eficiencia en el uso de un factor productivo, produccin p9or
unidad de factor, se clasifica en:

Productividad Media (PMe): resultado de dividir la produccin total entre el n de unidades de cada
factor empleadas para conseguirlas

Productividad Marginal (Pmg): aumento de la produccin total como consecuencia de aadir un

trabajador adicional. Es la medida de lo que aporta cada unidad de trabajo.
6.- COSTE DE LA PRODUCCIN Y PUNTO MUERTO
Beneficio: en un periodo concreto es la diferencia entre los ingresos que se han obtenido y
los costes en los que se ha incurrido. B= IT - CT
Precio de un bien: la cantidad de bienes que se deben dar a cambio de ese bien para
conseguirlo
Coste de un bien: Cantidad de bienes que cuesta producir ese bien
- Coste marginal: cantidad de bienes que cuesta una unidad ms de ese bien
Valor de un bien: Es lo que estamos dispuestos a renunciar por conseguir algo de ese bien.
- Valor marginal: lo que estamos dispuestos a renunciar por conseguir una unidad de ese
bien.
Coste: valor econmico en de los factores productivos empleados en producir
Clasificacin de costes:
Costes fijos (CF): No dependen del n de unidades producidas (alquiler local)
Costes variables (CV): Dependen del n del nmero de unidades producidas
Costes totales (CT): la suma de todos los costes (CT= CF+ CV)
Por su sentido econmico:

Coste medio(CMe):el coste por termino medio de cada unidad producida CMe= CT/ Q
Coste marginal (CMg): incremento de los costes totales que supone la ltima unidad
producida.
UMBRAL DE RENTABILIDAD: es el volumen de ventas en unidades fsicas que hace el
beneficio igual a 0 U= CF/ (P-CVu)
7.- FUNCION A LARGO PLAZO
A largo plazo todos los factores son variables ya que todos los factores pueden modificarse.
La empresa deber analizar su productividad a largo plazo (rendimientos a escala) y conocer
si se producirn:

Rendimientos a escala constantes: produccin aumenta en la misma proporcin que se modifican los
factores

Rendimientos a escala crecientes: produccin aumenta en mayor proporcin que al aumento de los
factores (sube la productividad baja el coste marginal)

Rendimientos a escala decrecientes: produccin aumenta en menor proporcin que el aumento de los
factores (productividad disminuye coste marginal aumenta)
8.- DECISIONES DE PRODUCCION DE LA EMPRESA
Corto plazo: producir cuando pueda cubrir al menos el Coste Marginal. Esta condicionado
por los costes fijos. Tendr que maximizar su beneficio decidiendo que cantidad producir y
como organizar los recursos.
Largo Plazo: la empresa puede jugar no solo con los recursos disponibles sino con la
dimensin de la empresa puesto que no existen los costes fijos.
Qu decisiones?
1.- QU CANTIDAD PRODUCIR?
Analizando el umbral de rentabilidad y la maximizacin de los beneficios
2.- QUE TECNICA UTILIZAR?
Teniendo en cuanta la eficiencia (para que no repercuta en los costes) se usara una tcnica
que produzca la mayor cantidad con el mnimo uso de factores (eficiencia tcnica)
3.- CMO COMBINAR LOS FACTORES PRODUCTIVOS?
Teniendo en cuenta la eficiencia, los combinaremos de formas mas eficientes
econmicamente
La eficiencia: es el hecho de usar la menor cantidad posible de recursos (escasos) para
obtener una determinada cantidad de producto.

eficiencia tcnica: cuando el mtodo de produccin empleado obtiene la mxima produccin posible
con las cantidad de los factores dadas

eficiencia econmica: aquella tcnica o mtodo de produccin que sea mas barato para un conjunto de
precio de los factores.

9.- LA EMPRESA Y LA DISTRIBUCION

La distribucin es la actividad econmica que una la produccin y el consumo
-Distribucin al mayor o mayorista
-Distribucin por menor o minorista
Canales de distribucin:
- Canal de distribucin corto: intervienen fabricante, minorista y consumidor
- Canal de distribucin largo: intervienen productor mayorista minorista y consumidor
- Venta por agentes comerciales: interviene agentes que se llevan comisin de las ventas
- Venta a organizaciones comerciales: intervienen fabricantes, organizaciones comerciales
y el consumidor
- Venta directa: interviene fabricante y consumidor.

Se denomina produccin a cualquier tipo de actividad destinada a la fabricacin,

elaboracin u obtencin de bienes y servicios. En tanto la produccin es un proceso
complejo, requiere de distintos factores que pueden dividirse en tres grandes grupos, a saber:
la tierra, el capital y el trabajo. La tierra es aquel factor productivo que engloba a
los recursos naturales; eltrabajo es el esfuerzo humano destinado a la creacin de
beneficio; finalmente, el capital es un factor derivado de los otros dos, y representa al
conjunto de bienes que adems de poder ser consumido de modo directo, tambin sirve para
aumentar la produccin de otros bienes. La produccin combina los citados elementos para
satisfacer las necesidades de la sociedad, a partir del reconocimiento de la demanda de bienes
y servicios.
La produccin de una empresa puede medirse en un determinado volumen. La diferencia entre
el volumen de lo producido en trminos de dinero en relacin a los bienes consumidos da
cuenta del valor que se ha aadido a esos recursos. As, segn la diferencia que se haga de la
utilizacin de los factores de produccin con respecto a los valores de produccin final se
tendr referencia a la rentabilidad o ganancia de la organizacin comercial. Las empresas
estn continuamente midiendo, reorganizando y combinando estos factores de modo cada vez
ms novedoso a efectos de bajar los costos o dar cuenta de bienes o servicios cuya alta
demanda ofrezca un precio superior y por lo tanto las ganancias sean ms elevadas.
Lo descrito es, no obstante, el modo en que se desarrolla la actividad productiva en una
economa de mercado. En el pasado los modos de produccin se organizaban de modos
distintos, dependiendo del perodo histrico. As, por ejemplo, podemos hablar de un modo de
produccin primitivo, en donde la propiedad de la tierra era compartida y la produccin era

muy limitada hasta la aparicin de la divisin del trabajo; luego podemos hacer referencias a
formas de produccin fundadas en la esclavitud, en donde los trabajadores eran propiedad de
otros hombres o de una organizacin poltica determinada; con posterioridad, apareci
el feudalismo, en el que se estableca una relacin entre un campesino o siervo y un seor
feudal otorgando el primero trabajo de la tierra a cambio de proteccin poltica y militar.
El capitalismo revolucion definitivamente las relaciones de produccin, dejando de lado
cualquier vestigio de produccin que no se funde en la utilizacin de capital. Este ha
aumentado considerablemente la productividad de la sociedad, aunque por supuesto, tambin
ha hecho patentes enormes diferencias entre la abundancia y la pobreza.

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