UNIVERSIDAD PRIVADA NORBERT WIENER

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

CARRERA: FARMACIA Y BIOQUIMICA

SECCIN: FB3M1

Reacciones de Caracterizacin de Alcoholes

Curso:

QuimicaOrganica I

Profesor:

Rondn, Ral

Estudiantes:
Angulo Palacios, Juan Carlos
Calcina Laurente, Kelly Melissa
Ortiz Arvalo, Yesenia Edith

LIMA - PER
2014-I

Procedimiento
1. Tenemos 3 tubos de 0,5 mL de etanol, 2-butanol y ter-butanol
respectivamente.
2. Agregamos una gota de Permanganato de Potasio (KMnO4) a cada alcohol
3. luego le agregamos cido sulfrico

2. Diferenciacin de alcoholes con sodio metlico

1. Tenemos 3 tubos de 1mL de etanol, 2-butanol y ter-butanol
respectivamente.
2. Agregamos un trocito de sodio metlico a cada alcohol
3. Anotar el tiempo que dura el desprendimiento de hidrogeno.

3 Prueba con el cloruro frrico.

1. Tenemos 2 tubos de 1 mL de etanol y fenol.
2. Agregamos una gota de cloruro frrico (FeCl3) a cada alcohol
3. Agitar, observar y anotar los resultados.

4 Prueba con el agua de bromo

1. Aadir a dos tubos de ensayo 1 mL de etanol y fenol respectivamente.

2. Luego agregar 1 gota de agua de bromo.
3. Agitar, observar y anotar los resultados.

Ecuaciones

1ra Prueba
CH3-CH2OH (etanol) + KMnO4/H2SO4+ ---> CH3-COOH (cido actico)

CH3-CH2-CHOHCH3 (2-butanol)+ KMnO4/H2SO4+ ---> CH3-CH2-C=OCH3

(2-butanona)

CH3-CH-CH3 + KMnO4/H+ ---> CH3-CO-CH3 (propanona)

2da Prueba
CH3-CH2OH (etanol) + Na --> CH3-CH2ONa (etxido de sodio)
CH3-CH2-CHOHCH3 (2-butanol) + Na --->(secbutxido de sodio)
(CH3)3C-OH + Na ---->(CH3)3C-ONa (Terbutxido de sodio)

3ra Prueba
CH3-CH2OH (etanol) +FeCl3 + H2O - (C2H5-O-Cl)3 (-)-Fe(+) (tricloruro
frrico de etilo)
C6H5-OH (fenol) + FeCl3 + H2-O -( C6H5-O-Cl)3(-)-Fe(+) (tricloruro frrico
de fenilo)

4ta Prueba
CH3-CH2OH (etanol) + Br2 -(C2H5Br3OH + HBr
C6H5OH + Br2 -C6H2Br3OH + HBr (2,4,6-tribromofenol)

Conclusiones

Experimento 1
Pergamanato de potasio los tres tubos reaccionan con el pergamanato de
potasio

Experimento 2
Bicromato de potasio reacciona con el alcohol 1 y 2, pero no reacciona con
el alcohol 3 en un medio acido.

Experimento 3
Los 3 tubos reaccionan pero con distinta velocidad, el 3ro reacciona
violentamente lugo el 2do y ultimo el 1er tubo.

Experimento 4
Cloruro Frrico el 1er tuvo amarillo el 2do morado, reconoce al fenol.

Experimento 5
Agua de bromo y el reactivo de Lucas tubo una diferencia de tiempo en
reaccionar con el 1ro reaccion con mayor velocidad que el 2do y el 3ro de
un precipitado blanco.

Experimento 6
Con el fenol reacciono con el pergamanato de potasio y sodio, no reacciono
con el dicromato de potasio.

RECOMENDACIONES
1.- Es necesario utilizar una bata de laboratorio; la misma protege tu ropa y tu
piel del contacto con reactivos.
2.- Un par de guantes para cuando sea necesario tocar algn instrumento que
se haya expuesto a una llama.
3.- Tomar todas las precauciones necesarias al momento de tocar una
sustancia en el laboratorio.
4.- No inhalar directamente los vapores que se desprenden de una sustancia
qumica. Cuando es necesario hacerlo se procede de la siguiente manera: se
sujeta el recipiente con una mano y con la otra se produce un movimiento
sobre los vapores, de manera que los acerquemos hacia nosotros. De esa
forma no nos llegan de manera directa.
5.- Nunca llevarse las manos a la cara, los ojos, la boca, etc. mientras se est
trabajando en el laboratorio; con esto se evitan posibles daos si en las manos
han quedado restos de algunas sustancias.

Cuestionario
1.Haga la ecuacin redox para la reduccin del Cr+6 en la reaccin de
oxidacin de los alcoholes.
CH3(CH2)6CH2OH + H2SO4 + Na2(Cr2+6)O7

CH3(CH2)6CH=O +

H3(Cr+3)O3
2.Haga la ecuacin para la prueba del FeCl3 con etanol y con fenol
a)FeCl3 con etanol
NO HAY REACCION

b)FeCl3 con fenol

3. Desde el punto de vista Industrial como se obtienen los alcoholes

Mtodos industriales para la preparacin de alcoholes. Debido a sus mltiples
aplicaciones como disolventes y reactivos qumicos, la demanda de a. en el
mercado mundial es enorme. La fabricacin industrial de los mismos se realiza a
partir de los materiales principales, el petrleo mediante la hidratacin de alquenos
y los hidratos de carbono (v.), por procesos fermentativos. El ms sencillo de los
a., el metanol, se prepara industrialmente calentando una mezcla de monxido de
carbono e hidrgeno a 350400 C y una presin de 200 atm., en presencia de
xidos metlicos como catalizadores. El metanol es un a. muy txico,
especialmente activo contra el nervio ptico; su bebida o prolongado contacto con
sus vapores produce la ceguera e incluso la muerte.

Gran parte del a. etlico que se consume se prepara todava por fermentacin de
los hidratos de carbono contenidos en los zumos azucarados de ciertas frutas y
otros vegetales. En los procesos fermentativos se llega a lquidos con un
contenido mayor o menor en a. (vinos, cervezas, sidras, etc.), cuya destilacin,
adems de proporcionar otras bebidas con un contenido alcohlico mayor,
constituye un mtodo industrial para la fabricacin de etanol. La destilacin
fraccionada de una mezcla hidroalcohlica conduce al alcohol de 95, ya que el
etanol forma con el agua un acetropo de punto de ebullicin mnimo de esa
composicin. Este a. es til para la mayora de sus usos industriales (lacas,
pinturas, perfumes, disolventes, etc.), pero tambin es frecuente la necesidad de
etanol exento de agua o a. absoluto. Existen varios mtodos de laboratorio o
industriales para la preparacin de a. absoluto
4.- Realice la ecuacin qumica del alcohol con el sodio metlico.
2C5H11OH + 2Na 2C5H11ONa + H2

BIBLIOGRAFIA

Vogel A. I. Qumica Analtica Cualitativa, 7ma edicin. Editorial Kapelusz.

Argentina, 2007.
PonzMuzzo, G. QuimicaQuimica General, 3ra edicin. Editorial Bruo. Peru. 2005.