UNIVERSIDAD GALILEO

FISICC-IDEA
EMPRESA 2
CEI CENTRAL
LIC. EDGAR CHICHILLA

ETAPA 4
PLAN DE NEGOCIOS

Berenice Iracema Portillo Avendao

IDE 11170162
Horario: sbado de 9:00 a 10:00 Hrs.
08 de marzo Del 2,014

FASE 5
ESTUDIO ADMINISTRATIVO:
Objetivos y metas administrativas
Objetivos
Cuidar la cartera de clientes existentes y aumentarla en un 50 %.
Cada da mejorar la calidad de los productos, en especial el pan francs.
Mejorar el servicio que se proporciona al cliente.
Distribucin de los productos en forma oportuna a los clientes.
Fijar un precio que sea aceptable para el mercado.
Aumentar las utilidades en un 20 % dentro de los siguientes 4 aos.
Metas
Lograr una mayor promocin de la empresa para que llegue a conocimiento de
nuevos clientes.
Realizar labores de capacitacin dirigidas a los empleados para la mejora
constante en el proceso de produccin.
Adquisicin de nuevo equipo de reparto para la puntualidad en la entrega del
producto terminado.
Establecer nuevos parmetros en cuanto a logstica, para redisear los canales de
distribucin.
Polticas, reglas, normas y estndares
NORMAS DEL USO DEL SUELO COMERCIAL PARA EL
ESTABLECIMIENTO DE PANADERAS.
ARTICULO 55.- LOS ESTABLECIMIENTOS DEDICADOS A LA ELABORACIN
DE PAN, PASTELES Y PRODUCTOS DE REPOSTERA, PODRN TENER
LUGARES DESTINADOS AL EXPENDIO DE LOS PRODUCTOS QUE
ELABOREN.

ARTCULO 56.- LOS INTERESADOS EN OBTENER CONSTANCIA DE

FACTIBILIDAD DEL USO DEL SUELO PARA LA CONSTRUCCIN O
ADAPTACIN DE ESTE TIPO DE GIROS COMERCIALES, DEBERN DE
CUMPLIR CON LOS SIGUIENTES LINEAMIENTOS:
I. QUE EL ESTABLECIMIENTO TENGA ACCESO DIRECTO A LA VIA PBLICA.
II. CONTAR CON LOS CAJONES DE ESTACIONAMIENTO, CON LAS
CARACTERSTICAS QUE ESPECIFIQUE LA DIRECCIN DE PLANEACIN Y
DESARROLLO MUNICIPAL.
III. CUMPLIR CON LO ESTABLECIDO EN EL REGLAMENTO DE
CONSTRUCCIN PARA EL MUNICIPIO DE SAN CRISTBAL DE LAS CASAS.
ARTCULO 57.- LOS INTERESADOS EN OBTENER LICENCIA DE
FUNCIONAMIENTO PARA LA APERTURA DE ESTE TIPO DE GIROS
COMERCIALES, DEBERN PRESENTAR POR ESCRITO SOLICITUD A LA
DIRECCIN DE PLANEACIN Y DESARROLLO URBANO MUNICIPAL,
EXPRESANDO LO SIGUIENTE:
I. NOMBRE COMPLETO Y DOMICILIO, SI SE TRATA DE PERSONA FSICA O
EN EL CASO DE PERSONA MORA, DENOMINACIN O RAZN SOCIAL Y
DOMICILIO.
II. ESPECIFICACIN DEL. GIRO QUE SE PRETENDA OPERAR Y NOMBRE
COMERCIAL DEL MISMO.
III. DOMICILIO DEL LOCAL DONDE SE PRETENDA INSTALAR EL
ESTABLECIMIENTO.
IV. REGISTR FEDERAL DE CONTRIBUYENTES.
V. ACEPTACIN EXPRESA DEL INTERESADO DE CUMPLIR CON LAS
DISPOSICIONES DE ESTE REGLAMENTO, CON LOS REQUISITOS DE
SEGURIDAD INDUSTRIAL Y LAS DEMS LEYES Y DISPOSICIONES QUE
SANCIONEN ESTE TIPO DE GIROS COMERCIALES.
ARTICULO 58.- ADEMS DE LA SOLICITUD QUE SE ALUDE EN AL ARTICULO
ANTERIOR, SE DEBERN CUMPLIR LOS SIGUIENTES REQUISITOS;
I.- LAS PANIFICADORAS DEBERN CONTAR CON:
A. PAREDES Y PISOS DE MATERIAL DE FCIL ASEO.
B. SERVICIO SANITARIO Y BAO PARA TRABAJADORES.
C. FREGADERO PARA LIMPIEZA DE UTENSILIOS.
D. BODEGA.

E. CMARA DE REFRIGERACIN, ENCASO DE SER NECESARIO.

F. HORNO.
Tipos de autoridad y estilos de liderazgo
Liderazgo natural

No describimos como un lder que no est reconocido formalmente como tal. Cuando
alguien en cualquier nivel de una organizacin lidera simplemente por satisfacer las
necesidades de un equipo, se describe como lder natural. Algunos lo llaman liderazgo
servil.
De muchas maneras este tipo de liderazgo es una forma democrtica de liderazgo porque
todo el equipo participa del proceso de toma de decisiones. Quienes apoyan el modelo de
liderazgo natural dicen que es una buena forma de trabajo en un mundo donde los valores
son cada vez ms importantes. Otros creen que en situaciones de mucha competencia,
los lderes naturales pueden perder peso por otros lderes que utilizan otros estilos de
liderazgo.
Liderazgo

orientado

la

tarea

Tambin contamos con un liderazgo orientado a las tares somos lderes altamente
orientados a la tarea, se focalizan solo en que el trabajo se haya cumplido y pueden ser
un poco autocrticos. Estos lderes son muy buenos para definir el trabajo y los roles
necesario, ordenar estructuras, planificar, organizar y controlar. Pero no tienden a pensar
mucho en el bienestar de sus equipos, asi que tienen problemas para motivar y retener a
sus colaboradores.

Estructura organizacional

VENTAS

1 EMPLEADO:
ATENCION A CLIENTES Y
REPARTIDOR

AREA DE
PRODUCCION

2 EMPLEADOS:
PANADEROS

LIMPIEZA

1 EMPLEADO:
CONSERJE

DEPARTAMENTO
DE CONTABLE
(llevado por
Propitario)

1 EMPLEADO:
CONTADOR Y
ADMINISTRADOR

PROPIETARIO Y
ADMINISTRADOR

Recursos humanos
Actualmente contamos con 5 empleados entre ellos estn: 2 panaderos, 1
conserje, 1 en ventas o repartidor y 1 contador y administrador de la empresa.

PRODUCCION
No.

NOMBRE Y APELLIDOS

PUESTO

VENTAS
1

ADOLFO MEJIA CONCOGUA

PRODUCCION

atencin clientes
y repartidor

JOSE NORBERTO ORTEGA GARCIA

panadero

JOSE ANTONIO ROSIL MENDEZ

LIMPIEZA

panadero

ERIK EDUARDO JIMENEZ COJON

Conserje

ADMINISTRATIVO
1

BERENICE PORTILLO AVENDAO

Contador y
Administracin

Administracin de sueldos y salarios

PANADERIA DE LA MANO DE DIOS

PLANILLA DE SALARIOS MES: FEBRERO 2,014
16/02/2014

CORRESPONDIENTES AL PERIODO DE

PRODUCCION
No.

1
2
3
4

NOMBRE Y APELLIDOS

SALARIO
BASE

DIAS

ORDINARIO

SUBTOTAL

DESCUENTOS
IGSS

TOTAL

BONIFICACION

LABORADOS

DEVENGADO

HORAS

HORA EXT.

HORAS

DECRETO

TOTAL

AL

28/02/2014

DESCUENTOS

IGSS

OTROS

SALARIO

TOTAL

ADOLFO MEJIA CONCOGUA

2,280.34

30

2,280.34

250.00

2,530.34 110.14

2,420.20

JOSE NORBERTO ORTEGA GARCIA

2,280.34

30

2,280.34

250.00

2,530.34 110.14

2,420.20

JOSE ANTONIO ROSIL MENDEZ

2,280.34

30

2,280.34

6.20 122.07

250.00

2,652.41 110.14

2,542.27

ERIK EDUARDO JIMENEZ COJON

2,280.34

30

2,280.34

250.00

2,530.34 110.14

2,420.20

Totales
ADMINISTRATIVO

9,121.36

9,121.36

128.27

6.20

1,000.00

10,243.43 440.56

9,802.87

BERENICE PORTILLO AVENDAO

3,000.00

3,000.00

250.00

3,250.00 144.90

3,105.10

250.00

3,250.00 144.90

3,105.10

Totales

3,000.00

Totales

12,121.36

30

3,000.00
-

12,121.36

128.27

128.27

6.20

1,250.00

13,493.43

585.46

12,907.97

Nomas para aplicar a aumento de Sueldo:

Para aplicar un aumento de sueldo tiene que por lo menos tener un ao de
relacin laboral con esta empresa y ser har un nuevo contrato con el aumento
establecido, pero el cual no ira dentro del sueldo mnimo sino ira como una
bonificacin por efectividad.
De igual manera tambin para aplicar a este no solo con la antigedad se le
aplicara, sino tambin sobre su record laboral que tenga con esta empresa
conducta y ataco de rdenes, es indispensables para aplicar al aumento de
sueldo.
Induccin, entrenamiento, adiestramiento y desarrollo de recurso humano
Actualmente se les har una pequea induccin sobre el rea que se les asigne si
es el caso de panadero se le hace un recorrido sobre el local y se le pide hacer
una prueba del manejo de la maquinaria para aprobar y darle marcha con su
trabajo y en el caso del de ventas se le ve la capacidad para hablar y tratar con los
clientes, solo se les hace una pequea charla de lo que va hacer cada uno en sus
puestos y se finalizara al tiempo de transcurrir y demostrar lealtad en el trabajo se
podr optar para pagar las capacitaciones de los mismos.
Contratos
Actualmente contrato al personal con un mes de prueba y despus del mes se
firma contrato laboral el cual e optado por el contrato laboral indefinido este me da
la opcin de que al pasar el ao de laboral no tendr que liquidarlo al ao si no
hasta que se termine la relacin de empleador trabajador.
Pero tambin cuento con una opcin o privilegio laboral es de que aplican para
pagarle la liquidacin llegando a un comn de acuerdo con el trabajador para
liquidarlo los aos que se negocie.
Sistemas motivacionales
Se aplicara un sistema el cual el empleado este motivado y de ms rendimiento
laboral, he optado por el empleado del mes el cual tenga un mejor rendimiento,
comportamiento espritu emprendedor un mejor desempeo en su puesto se le
dar una mnima opcin y acumulara un buen record para optar por el aumento de
sueldo y la liquidacin anual si ellos lo llegara a desear.
Normatividad administrativa
Las normas son una parte clave para todas las empresas desde las microempresa
hasta las empresas elefantes hoy en da estoy aplicando las polticas de:

Polticas operativas: En esta se aplica los controles de horas de llegada tarde a la

empresa por cuatro llegada tarde se le suspende un da, los permisos se pedirn
con anticipo mnimo un dos das antes solo en caso de emergencia se aplica para
un da, con tres das seguidos de no presentarse sin justicacion o cuatro sbados
de medio das dentro de un mes, se da el despido sin derecho a indemnizacin
laboral.
Polticas Comerciales: Los empleados con lealtad a nuestra empresa podrn optar
por una cuenta de crdito del consumo del producto diario, as mismo tambin a
las tiendas o expendios que tenga buen record de pagos, aplicaran a un crdito
hasta de 30 das despus de contra-entrega y as mantener una cantidad de
clientes satisfechos y contar con su lealtad de consumo de nuestro producto.
Sistemas de informacin
Contaremos con un sistemas de facturacin y control de las ventas mensuales y
anual, tambin con el sistema de plizas de nminas de sueldos con una ficha de
cada empleado desde cuando empez a laboral y cuales han sido sus pagos
bonificaciones y liquidaciones si las tuviera, este sistema tambin cuenta con el
clculo de IVA mensual y ISR trimestral as mismo de los estados financieros el
momento que los necesitemos.

FASE 6
ESTUDIO FINANCIERO:
Objetivos financieros
Mi objetivo ms importante es ver mi rentabilidad comercial que mantendr en tres
mes transcurridos, as mismo ver cul es mi utilidad bruta y despus de impuesto,
con esto poder ver la situacin actual de la empresa para la toma de las
decisiones, mi documento ms importante para ver la salud actual de mi empresa
son el estado de resultados y mi punto de equilibrio ya que con este poder ver cul
es el punto donde yo me mantengo y al cual quiero llegar y as poder tomar la
mejor decisin de la empresa con respecto a mis ganancias y el rendimiento
laboral del personal.

Estado de situacin financiera actual, histrico y proforma

PANADERIA DE LA MANO DE DIOS

BALANCE GENERAL
DEL 01 DE ENERO
(EXPRESADO EN QUETZALES)
ACTIVO
CIRCULANTE

17,000.00
CAJA Y BANCOS

10,000.00

CUENTAS POR COBRAR

3,000.00

CLIENTES

4,000.00

FIJO

21,500.00
INMUEBLES

20,000.00

DEPRECIACIONES ACUMULADAS

1,500.00

TOTAL DEL
ACTIVO

38,500.00
PASIVO

CIRCULANTE

21,601.00
PROVEEDORES

6,000.00

IMPUESTOS

500.00

CUOTAS LABORAL Y PATRONAL

2,194.00

SUELDOS

12,907.00

PRESTAMOS BANCARIOS

0.00
CAPITAL Y RESERVA

CAPITAL Y RESERVAS

9,964.00

CAPITAL AUTORIZADO

7,653.00

RESERVA LEGAL

2,311.00

UTILIDAD DEL EJERCICIO

6,935.00

RESULTADOS

TOTAL DEL PASIVO Y CAPITAL

6935
38,500.00

El insfrascrito Perito Contador titulado y registrado en la Superintendencia de Administracin Tributaria con el nmero 4615751 CERTIFICA: Tener a la vista las cuentas del BALANCE GENERAL de la empresa MAS POLLO, SOCIEDAD ANNIMA Ubicada en
6a. Avenida 0-60 Zona 4 Torre Profesional II oficina 513, Guatemala, Guatemala por el periodo del 01 de enero al 31 de
diciembre de 2012, los cuales demuestran razonablemente su situacin financiera, habiendose aplicado principios de
contabilidad generalmente aceptados.
Berenice Portillo Avendao
REPRESENTANTE LEGAL

ERIC LIONEL GARRIDO VILLAGRAN

CONTADOR

Estado de resultados: actual, histrico y proforma

PANADERIA DE LA MANO DE DIOS
ESTADO DE RESAULTADOS
DEL 01 DE ENERO
(EXPRESADO EN QUETZALES)

INGRESOS

22,000.00

COSTO DE PRODUCCIN

15,101.00

GASTOS DE OPERACIN

500.00

TOTAL DE COSTOS Y GASTOS

15,601.00

UTILIDAD DEL EJERCICIO

15,601.00
6,399.00

IMPUESTO SOBRE LA RENTA

319.95

GANANCIA DEL PERIODO

6,079.05

El infrascrito Perito Contador registrado en la Superintendencia de Administracin

Tributaria con el nmero 461575-1 CERTIFICA: Que la Ganancia neta obtenida en la
empresa MAS POLLO, SOCIEDAD ANNIMA Ubicada en 6a. Avenida 0-60 Zona 4 Torre
Profesional II oficina 513, Guatemala, Guatemala. por el periodo comprendido del 01 de
enero al 31 de diciembre de 2012, ha sido revisada por mil y encontrada conforme, en la
suma de Seis mil setenta y nueve con 05/100 (Q6,079.05).

Berenice Portillo Avendao

REPRESENTANTE LEGAL

ERIC LIONEL GARRIDO VILLAGRAN

CONTADOR

Anlisis de costos

COSTOS
Costo Directos
Luz,Agua
Costos Materia prima
Costos de Mano de Obra

1 mes
500
5000
12907
18407

1 AO
6000
60000
154884
220884

2 AO
12000
120000
309768
441768

3 AO
18000
180000
464652
662652

Requerimiento de fondos
La obtencin de mis recursos se derivara de una herencia dada por mi familia mi
padre para ser precisos el cual me dejo estipulo en su testamento, monto dentro
del cual cubre la iniciacin financiera para este negocio, as del cual no tendr que
optar por ningn crdito bancario y no pagar cuotas de intereses.
Liquidez requerida
Como actualmente no tendr que recurrir a ningn prstamo bancario, por el
momento pero de igual forma estoy optando por comenzar a ingresar papelera
para un crdito que me ofrece el banco industrial que es el crdito re-volvente
dentro del cual yo puedo pedir cierta cantidad de dinero y el cual lo devolver al
momento de que el proveedor me cancele la cuenta lo dar directamente con el
banco y solo tendr que pagar el inters de los das o meses transcurridos que es
monto mnimo, esta es mi opcin ms fcil para poder obtener liquidez en mi
empresa.

ANEXOS:

LICENCIA SANITARIA
(Ejemplo para uso con fines de estudio)

PATENTE DE COMERCIO
(Ejemplo para uso con fines de estudio)