ANTOLOGIA MATEMATICAS PARA LA

GASTRONIMA
Profesor: Anzures Melo Jose Antonio
Integrantes:
Guevara Cervantes Alan Emmanuel
Gonzales Cortes Miguel Jair
Pomares Sandoval Carlos Alejandro
Velasquez Barbara
Hernandez Tamara
July
Alejandro

Funciones Matemticas
Se dice que una magnitud o cantidad es funcin de otra si el valor de la primera
depende exclusivamente del valor de la segunda. el concepto general
de funcin, aplicacin o mapeo se refiere a una regla que asigna a cada elemento
de un primer conjunto un nico elemento de un segundo conjunto
(correspondencia matemtica). Por ejemplo, cada nmero entero posee un
nico cuadrado, que resulta ser un nmero natural.
La definicin general de funcin hace referencia a la dependencia entre los
elementos de dos conjuntos dados. Un objeto o valor genrico a en el
dominio A se denomina la variable independiente; y un objeto genrico b del
dominio B es la variable dependiente. Tambin se les llama valores de
entrada y de salida, respectivamente. Esta definicin es precisa, aunque en
matemticas se utiliza una definicin formal ms rigurosa, que construye las
funciones como un objeto concreto.

Dominio y Rango
Las relaciones y las funciones describen la interaccin entre variables que estn
ligadas. Estas relaciones incluyen valores independientes y entradas, que son las
variables que pueden ser manipuladas por las circunstancias. Tambin
incluyen valores dependientes y salidas, que son las variables determinadas por
los valores independientes. Existe otro par de componentes que debemos
considerar cuando hablamos de relaciones, se llaman dominio y rango.

El dominio de una funcin o relacin es el conjunto de todos los valores

independientes posibles que una relacin puede tener. Es la coleccin de
todas las entradas posibles.

El rango de una funcin o relacin es el conjunto de todos los valores

dependientes posibles que la relacin puede producir. Es la coleccin de
todas las salidas posibles.

Al poner a todas las entradas y las salidas en grupos separados, el dominio y el

rango nos permiten encontrar y explorar patrones en cada tipo de variable.

Funciones multivariadas bsicas

Es una regla de correspondencia que asigna a cada pareja de nmeros reales (x,
y) un y slo un nmero real z.
El conjunto de parejas ordenadas para las cuales la regla de correspondencia d
un nmero real se llama dominio de la funcin. El conjunto de valores z que
corresponden a los pares ordenados se llama imagen o contra dominio.
Una funcin de dos variables se denota usualmente con la notacin
z = f (x, y)
Las variables x, y se llaman variables independientes, y z se llama variable
dependiente.
La grfica de una funcin de dos variables es el conjunto de puntos con
coordenadas (x, y, z) en donde (x, y) est en el dominio de f y z = f (x, y).
Este conjunto de puntos forma una superficie en el espacio tridimensional.
Lneas o curvas de nivel Si tenemos una funcin de dos variables dada por z = f
(x, y), entonces la grfica de la ecuacin f (x, y) = constante = c es el conjunto de
puntos con coordenadas (x, y, c). Todos estos puntos tienen el mismo valor para
la coordenada z, es decir, z = c. Por lo tanto todos esos puntos estn a la misma
altura sobre el plano x y, o sea que estn al mismo nivel sobre el plano xy.

TEORIA DE LA PARTIDA DOBLE

A todo cargo corresponde uno o varios abonos y a todo abono le corresponde uno
o varios cargos lo que implica que por cada cosa que contabilicemos como una
salida de dinero implica una entrada del mismo, y viceversa, cuando se tiene que
cada cargo y abono se cancelan entre si, se cumple La teoria de la partida doble.
Bsicamente, La teora de la Partida Doble, se resume en que no hay deudor
sin acreedor, ni acreedor sin deudor. y Desde el punto de vista de la
personificacin de cuentas: todo aquel que recibe es deudor y el que entrega es
acreedor. Estos principios son vlidos para entender y saber asentar cualquier tipo
de movimiento contable.

Funcin lineal
En geometra y el lgebra elemental, una funcin lineal es una funcin polinmica
de primer grado; es decir, una funcin cuya representacin en el plano cartesiano
es una lnea recta. Esta funcin se puede escribir como:

f(x) = m x + b \,
donde m y b son constantes reales y x es una variable real. La constante m es la
pendiente de la recta, y b es el punto de corte de la recta con el eje y. Si se
modifica m entonces se modifica la inclinacin de la recta, y si se modifica b,
entonces la lnea se desplazar hacia arriba o hacia abajo.
Algunos autores llaman funcin lineal a aquella con b= 0 de la forma:
f(x) = m x \;
mientras que llaman funcin afn a la que tiene la forma:
f(x) = m x + b \;
cuando b es distinto de cero, dado que la primera (b=0) es un ejemplo tambin de
transformacin lineal, en el contexto de lgebra lineal.

TIPOS DE FUNCIONES LINEALES

Constante
Lineal
Cuadrtica
Logartmica

ECUACION LINEAL
En matemticas y lgebra lineal, un sistema de ecuaciones lineales, tambin
conocido como sistema lineal de ecuaciones o simplemente sistema lineal, es un
conjunto de ecuaciones lineales (es decir, un sistema de ecuaciones en donde
cada ecuacin es de primer grado), definidas sobre un cuerpo o un anillo
conmutativo. Un ejemplo de sistema lineal de ecuaciones sera el siguiente:

El problema consiste en encontrar los valores desconocidos de las

variables x1, x2 y x3 que satisfacen las tres ecuaciones.
El problema de los sistemas lineales de ecuaciones es uno de los ms antiguos de
la matemtica y tiene una infinidad de aplicaciones, como en procesamiento digital
de seales, anlisis estructural, estimacin, prediccin y ms generalmente
en programacin lineal as como en la aproximacin de problemas no lineales
de anlisis numrico.

Geometra
En matemticas la razn es una relacin binaria entre magnitudes (es decir,
objetos, personas, estudiantes, cucharadas, unidades del SI, etc.), generalmente
se expresa como "a es a b" o a:b. En el caso de nmeros toda razn se puede
expresar como una fraccin y eventualmente como un decimal
Una razn es una comparacin de dos cantidades homogneas. Decimos
comparar cuando utilizamos la resta y la divisin. Comparamos para saber qu tan
grande es con respecto a otro, o cuntas veces cabe uno en otro. Decimos
cantidades homogneas cuando las unidades de medicin son de la misma
especie, esto es, cuando 10kg no se pueden sumar a 15 litros son unidades de
especie diferentes.
Las razones se dividen en aritmticas y geomtricas, segn la operacin utilizada
para comparar, resta y divisin respectivamente.
La razn geomtrica es la comparacin de dos cantidades por su cociente, donde
se ve cuntas veces contiene una a la otra. Slo si las magnitudes a comparar
tienen la misma unidad de medida la razn es adimensional.
Una razn X:Y se puede leer como X sobre Y, o bien X es a Y.
El numerador de la razn (es decir, el X) se llama antecedente y
al denominador (elY) se le conoce como consecuente.

Proporciones
Una proporcin es una igualdad entre dos razones, y aparece frecuentemente en
notacin fraccionaria.
Para resolver una proporcin, debemos multiplicar cruzado para formar una
ecuacin. Por ejemplo:
2 =6
5
15

2 15 = 6 5
30 = 30
Las proporciones expresan igualdades.

Repartos proporcionales
Consiste en que dadas unas magnitudes de un mismo tipo y una
magnitud total, calcular la parte correspondiente a cada una de las
magnitudes dadas.

Regla de tres (inversa y compuesta)

La regla de tres compuesta se emplea cuando se relacionan tres o
ms magnitudes, de modo que a partir de las relaciones establecidas
entre las magnitudes conocidas obtenemos la desconocida.

Una regla de tres compuesta se compone de varias reglas de tres

simples aplicadas sucesivamente.

Como entre las magnitudes se pueden establecer relaciones

de proporcionalidad directa o inversa, podemos distinguir tres
casos de regla de tres compuesta:
Regla de tres compuesta directa

Regla de tres compuesta inversa

Tanto por ciento

En matemticas, el porcentaje es una forma de expresar un nmero como
una fraccin que tiene el nmero 100 como denominador. Tambin se le llama
comnmente tanto por ciento, donde por ciento significa de cada cien unidades.
Se usa para definir relaciones entre dos cantidades, de forma que el tanto por
ciento de una cantidad, donde tanto es un nmero, se refiere a la parte
proporcional a ese nmero de unidades de cada cien de esa cantidad.
El porcentaje se denota utilizando el smbolo %, que matemticamente equivale al
factor 0,01 y que se debe escribir despus del nmero al que se refiere, dejando
un espacio de separacin. Por ejemplo, treinta y dos por ciento se representa

mediante 32 % y significa treinta y dos de cada cien. Tambin puede ser

representado:
32%=320,01
y, operando:
32%=0,32
El 32 % de 2000, significa la parte proporcional a 32 unidades de cada 100 de
esas 2000, es decir:
32%2000=0,322000=640
640 unidades en total.
El porcentaje se usa para comparar una fraccin (que indica la relacin entre dos
cantidades) con otra, expresndolas mediante porcentajes para usar 100 como
denominador comn.

Progresiones aritmticas y geomtricas

Una progresin aritmtica es una sucesin de nmeros tales que cada
uno de ellos (salvo el primero) es igual al anterior ms un nmero fijo
llamado diferencia que se representa por d.
Diferencia
d = a n - a n-1
Trmino general de una progresin a ritmtica
a n = a 1 + (n - 1) d
a n = a k + (n - k) d