BENEFICIAMENTO DAS SEMENTES FLORESTAIS: FINALIDADES E MTODOS

ANNA
Extrao das sementes
A forma de remoo das sementes depende do tipo de fruto.
Frutos carnosos
Com o uso de gua corrente e, em alguns casos, com o auxlio de uma peneira, os frutos so amassados e
suas polpas so retiradas e separadas das sementes que so colocadas para secar. Esta prtica fundamental para
se evitar o ataque de insetos e o desenvolvimento de fungos e bactrias, que podem causar o apodrecimento das
sementes e bastante utilizada para limpar sementes de goiti, ara, jambo, mangaba, cajarana, caj etc.
No estado do Rio Grande do Norte, comum extrair as sementes de espcies como o Guajir e o Juazeiro,
colocando os

frutos sob uma camada de areia grossa por um perodo de aproximadamente 10 dias. Os

microrganismos presentes retiram toda a polpa do fruto. Depois disto, as sementes so lavadas, secadas e
armazenadas.
Frutos secos
Aqueles que se abrem naturalmente e liberam as sementes quando esto secos devem ser colhidos antes
que isto acontea (deve-se acompanhar a mudana de colorao e incio da abertura dos frutos). Quando ocorrer a
mudana de colorao, os frutos so retirados e colocados em ptio de secagem ou em lonas para que completem a
sua abertura, liberando as sementes. Aqui se enquadram, entre outros, os frutos dos ips, cedro, sabi, pau-brasil e
aroeira. Para os frutos secos que no se abrem naturalmente, so utilizados facas, tesouras, faces e at mesmo o
machado.
1. INTRODUO
Aps a colheita, normalmente, as sementes apresentam excesso de umidade, grande quantidade de impurezas e na
maioria das espcies nativas encontram-se aderidas aos frutos, o que inviabiliza seu uso imediato. Os frutos so submetidos ao
processo de extrao, com o uso de secagem, para que se abram e liberem suas sementes. Em clima tropical e subtropical, o
processo de secagem ao natural muito problemtico devido s constantes variaes climticas, dificultando a padronizao do
mtodo de secagem.
4. EXTRAO DE SEMENTES
A extrao consiste na retirada das sementes do interior dos frutos. Dependendo da sua natureza, alguns requerem o
processo de secagem, para que percam umidade e se abram, liberando as sementes.
Os mtodos de extrao variam em funo da natureza e do tipo de fruto que pode ser seco, fibroso, alado, carnoso, grande ou
pequeno, requerendo assim tcnicas especficas. Para fins de extrao das sementes, Hartmann & Kester (1674) classificam os
frutos em carnosos e deiscentes, podendo ainda ser divididos em trs grupos:
a. Frutos secos deiscentes
Frutos normalmente fibrosos e lenhosos que se abrem, liberando facilmente suas sementes, quando submetidos ao
processo de secagem. Para esse tipo de fruto, a extrao de sementes geralmente compreende duas fases: secagem e agitao
dos frutos. Durante a secagem ocorre a diminuio do teor de umidade dos frutos, havendo contrao em suas paredes que
ocasionam sua abertura.
b. Frutos secos indecentes
Para a extrao das sementes necessrio o uso de ferramentas como tesoura de poda, faco, martelo. Os frutos so
expostos a pleno sol, sob intempries, por alguns dias. Para promover o amolecimento das estruturas do fruto, facilitando sua
abertura.
c. Frutos carnosos
O despolpamento feito no apenas para extrao das sementes, mas tambm para evitar a decomposio e
fermentao da polpa e conseqentes danos s sementes. Os frutos so colocados em recipientes com gua por 12 a 24 horas,
para que a polpa amolea. A seguir so macerados sobre peneiras em gua corrente e depositados em outro recipiente, onde as
sementes so separadas por flutuao: as sementes boas afundam e as vazias, ruins e restos de polpa, flutuam. Aps essa
separao, as sementes boas so retiradas do recipiente e colocadas para secar.