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SOBERANA ALIMENTARIA Y
AGROECOLOGA
deforestacin
erosin
Vision de la
deforestacin
de la isla de
Borneo 19502020
29/10/2014
La Deuda Ecolgica
Contrada por los
pases industrializados
con los dems pases
a causa del dao
histrico y presente
de
los
recursos
naturales,
los
impactos ambientales
exportados y la libre
utilizacin del espacio
ambiental global para
depositar
sus
residuos.
Seguridad alimentaria
Significa que cada persona deben tener la certeza de
contar con el alimento suficiente cada da. Es una
cuestin de seguridad nacional.
Soberana alimentaria
Es el derecho de cada pueblo a definir sus propias
polticas agropecuarias y de alimentacin, a
proteger y reglamentar la produccin agropecuaria
nacional y el mercado domstico a fin de alcanzar
metas de desarrollo sostenible
31%
69%
POBLACION RURAL
poblacin total.
POBLACION URBANA
Perdida de biodiversidad
Caracteristicas de sistemas de produccion
El suelo en Colombia y su comparacin con la
vocacin de los mismos expresan la degradacin del
capital natural. Se observa que el uso del suelo en
pastos y en la actividad ganadera ha sobrepasado
ampliamente el rea con vocacin para este uso
La deforestacin, los cultivos proscritos, erosin y
sedimentacin, el uso de tecnologias inadecuadas,
empobrece y contamina el suelo y las fuentes de agua
(uso de agroqumicos), hay prdida de biodiversidad
(por la especializacin de los cultivos) y se genera
efecto invernadero.
29/10/2014
Sostenibilidad en la produccin
Un manejo sostenible, en trminos de conservacin de
biodiversidad, es la produccin cafetera tradicional con
sombro, debido a la complejidad estructural y florstica de
los rboles de sombra, las plantaciones de caf tienen
una alta biodiversidad. La elevada complejidad del caf
tradicional es el resultado de varios estratos vegetativos
en el agroecosistema. Esta estructura ofrece espacios de
vida y anidacin para una variedad de organismos.
PRODUCTIVIDAD-ESTABILIDAD
EQUIDAD Y EFICIENCIA
Estrategias
29/10/2014
Principios
Varias especies fijadoras de nitrgeno.
Incrementar la produccin de biomasa.
Proteger los suelos contra la escorrenta con
coberturas muertas o vivas.
Fomentar la biodiversidad a travs de la mayor
complejidad estructural y taxonmica de las plantas.
Reciclar la materia orgnica, para estimular la
actividad biolgica del suelo.
Establecer cultivos perennes mixtos.
Incorporar rboles y arbustos en todos los
subsistemas de produccin, desde la horticultura
hasta la ganadera.
POLTICA AGROECOLGICA
Necesidad de un sistema agroalimentario sostenible en
contraposicin a su invisibilidad en los indicadores de gestin.
Crisis alimentaria como una principal omisin en el discurso
meditico
Ej: Resistencia de los campesinos haitianos al ingreso de
semillas transgnicas como supuesta ayuda de la
Corporacin Monsanto, la USAID y el Foro Econmico Mundial
de Davos luego del terremoto en Hait (Enero/2010).
Principal noticia omitida por los medios de informacin
transnacional de Amrica Latina, segn Proyectos
Censurados (http://www.projectcensored.org)
Principios
ESCALAS DE APLICACIN
Son los niveles en los que se aplican los principios de sostenibilidad,
stos, cada vez ms complejos, son en orden de menor a mayor los
siguientes: finca, vereda, municipio y region.
Escala de componentes
Investigacin o difusin de prcticas especficas, identificacin
y seleccin de cultivares con potencial para diversos usos.
Aplicacin de prcticas especficas en sistemas de la finca, que
resuelven problemas diferentes. Ejemplo es la diversificacin
de cultivos que mejora, adems de la produccin, la calidad de
los suelos.
Anlisis de sistemas al interior de las unidades productivas,
como la huerta o el sistema agrcola o pecuario.
Valoracin econmica y ambiental de los impactos de
determinadas prcticas hecha con los productores.
Tensiones en el contexto de
la aldea global
Agroecologa
Agricultura
Sostenible
Agroindustria
del capitalismo
transnacional
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Proyecto de la Agroecologa
RESISTENCIA
en el cultivo
PARTICIPACIN Y
COLECTIVIZACIN
del conocimiento
Proyecto ?
RESCATE de
semillas
originarias
Proyecto :
Recuperacin de Prcticas Alimentarias
Agroecolgicas en la Dieta Familiar
Campesina
SEMILLA
CAMPESINA
Las semillas del campo son
dignidad, cultura, vida y
patrimonio de la comunidad
Los campesinos del mundo
conservan y renuevan desde Preservar semillas es una actitud
milenios la biodiversidad instintiva y en el subconsciente se
vegetal y animal
sabe que sta dar fruto algn
GUARDADORES DE
SEMILLA
Conservacin y secado de semillas
AGRICULTURA ECOLGICA
MANEJO AGROECOLOGICO DE CULTIVOS
UNA ALTENATIVA SOSTENIBLE
QUE ES LA AGRICULTURA ECOLGICA?
POR QU LA AGRICULTURA ECOLGICA?
EN QU SE FUNDAMENTA?
CULES SON SUS MTODOS?
QU LEYES Y NORMAS LE AFECTAN?
CMO SE VENDEN LOS PRODUCTOS ECOLGICOS
CUL ES LA SITUACIN ACTUAL?
QU ES LA AGRICULTURA
ECOLGICA?
Sistema de produccin alternativo al convencional
Produce alimentos sin usar productos qumicos de
sntesis
Cuida la salud del consumidor y del agricultor
Conserva el medio ambiente
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POR QU LA AGRICULTURA
ECOLGICA?
Por los excesos de la agricultura convencional
Contra el suelo
FUNDAMENTOS DE LA AGRICULTURA
ECOLGICA
MTODOS DE TRABAJO.
Laboreo
Fertilizacin
Laboreo de conservacin
Labores contra la pendiente
Tan minimas y superficiales como se pueda
Evitar la compactacin-pulverizacin
Evitar la inversin de horizontes
Compost
El compost es una masa orgnica rica en nutrientes y
en microorganismos
Se obtiene por la fermentacin controlada de una
mezcla de restos orgnicos
Tcnica
Montones de 2-3 m de ancho por unos 1.5-2 m de alto tan
largos como se quiera
Mantener hmedo
Dar vuelta cada 15 das para airear y enfriar
29/10/2014
Rotacin de cultivos
Mejor aprovechamiento de los nutrientes presentes
en el suelo debido a los distintos tipos de races
Rompe los ciclos vitales de las plagas
Cambia las preferencias de las malezas
ELEMENTOS A CONSIDERAR PARA UNA BUENA
ROTACIN
Alternar cultivos con distintos tipos de races
Rotar cultivos con distintas necesidades en nutrientes y
materia orgnica.
Alternar cultivos de diferentes familias
Introducir abonos verdes como cultivo principal o intercalado
Cultivos asociados
Es la coexistencia de dos o ms cultivos en un mismo predio
Un cultivo puede actuar como repelente de una plaga del otro
Ejemplo: La asociacin de tomate con repollo regula las plagas
de P. cruciferae y de Plutella Xylostella
Coberturas nobles
No se busca la limpieza total
Los principales mtodos son preventivos
Rotaciones
Efecto del propio cultivo , Efecto de las fechas de siembra
Densidad de siembra
Alta densidad, Lneas pareadas,
Cultivos alelopticos
COMERCIALIZACIN
Establecimientos especializados
Cooperativas de consumidores ecolgicos
Internet. Al por mayor y al detal
Grandes superficies
Producciones
(kg/ha)
Sorgo Sorghum
bicolor
6.66
2570
7.36
3154
sudanense
Barbecho
14.75
Testigo
Plagas
Se pretende el equilibrio entre especies que
impida las plagas
No se usan pesticidas sintticos
Se usan pesticidas de origen natural,
microorganismos, repelentes y atrayentes
naturales para trampas
Cobertura de
adventicias (%)
1414
26.06
1570
Microorganismos
Azadiractina
Insecticida: arbol Neem
Bacillus thuringensis
Fosfato diamnico
atrayente
Piretrinas
Insecticida:
Granulosis virus
Metaldehido
Molusquicida
Otros
Chrysanthemum
Rotenona
Insecticida
Insecticida
Insecticida
Feromonas sexuales
Atrayentes
Piretroides
Atrayentes
Terphrosia spp
Preparados a partir de
Quassia amara
Azufre
Repelente, fungicida,
acaricida
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