DIETA

SOUTHBEACH
La DIETA SOUTHBEACH es una DIETA PARA MANTENER LA
SALUD CARDIOVASCULAR A LARGO PLAZO. Sin embargo,
uno de sus beneficios a corto plazo es la REDUCCIN DE
PESO, en especial, de la "panza". Si se sigue con la
disciplina apropiada puede perder entre 8 o 10 libras de
"panza" la primera dos semanas...

ALIMENTOS
POR FASES

DIETA SOUTH BEACH

ALIMENTOS POR FASE

Primera Fase
Alimentos que puede disfrutar
Carne de Res
Cortes magros (bajos en grasa) como :
Bistec sirloin
Cortes tenderloin
Corte top round

Mariscos
Todo tipo de pescados y mariscos

Carne de ternera
Chuleta
Filete (leg cutlet)
Corte top round

Queso (reducido en grasa)

Amarillo
Cheddar
Feta
Tiras de queso Mozzarella
Mozarella
Parmesano
Provolone
Requesn descremado
Ricotta
Sustituto de queso crema, sin
contenido lcteo

Huevos
No se impone ningn lmite al cunsumo de
huevo entero a menos que su mdico le
haya indicado lo contrario. Utilice claras y
sustitutos de huevo al gusto

Carne de Ave (sin pellejo)

Gallina de Comualles
Pechuga de pollo o pavo
Tocino de pavo (chompipe)

Carne de cerdo
Filete de cerdo
Jamn cocido
Tocino canadiense

Carnes fras (tipo fiambre)

Slo sin grasa o bajos en grasa

Frutos secos
Almendras, 15 uds
Anacardos, 15 uds
Manes, 20 uds peq.
Crema de man, 2 cucharaditas
Macadamias, 8 uds
Pistaches, 30 uds

Productos lcteos
Leche, descremada
Leche de soya sin sabor
Suero de leche sin grasa
Yogur, sin sabor y sin grasa

Verduras y legumbres
Alcachofas
Apio
Berenjena
Berzas (collard green)
Brcoli
Brotes de alfalfa
Castaas de agua
Coliflor
Arvejas chinas
Esprragos
Espinaca
Frijoles
Hongos
Lechuga
Nabos
Pepino
Repollo
Tomates
Zucchini (calabacita)

Golosinas
Barras de caramelo sin azcar
Chicle sin azcar
Chocolate en polvo sin azcar
Cocoa en polvo sin azcar
Gelatina sin azcar
Paleta congelada de chocolate sin
azcar
Sustituto de azcar

Especias y sazonadores
Consom
Extractos (de almendra, vainilla u
otros)
I Cant believe its buttler en aerosol
Pimienta
Slsa de rbano
Todas las especias a las que no se
les haya agregado azcar

Grasas
Aceite de canola y de oliva

Alimentos que debe evitar

Carne de Res
Bistec de costilla
Brisket
Hgado
Otros cortes grasos

Carne de cerdo
Jamn horneado con miel

Queso
Brie
De bola holands
De Leche entera

Carne de ave
Ganso
Pato
Pollo (alistas y muslos)
Productos procesados de carne de
aves
Salchichas

Carne de ternera
Pecho

Verduras
Batata
Maz
Papa Blanca
Remolacha
Zanahoria

Fruta

Fculas y carbohidratos

Evite todas las frutas y los jugos durante la

primera fase, incluyendo las siguientes:
Albaricoque
Bayas
Meln
Sanda
Manzana
Melocotn
Pera
Toronja

Evite todas las fculas durante la primera

fase, incluyendo las siguientes:
Arroz de todo tipo
Avena
Cereal
Pan de todo tipo
Pan pita
Pastas de todo tipo
Pastelitos y productos horneados
como bizcochitos.

Productos lcteos

Alimentos miscelneos

Evite los siguientes productos lcteos

durante la primera fase, incluyendo:
Helado
Leche de soya
Leche entera o al 2 por ciento
Yogur, del refrigerador o congelado

Alcohol de todo tipo

Segunda Fase
Alimentos que puede reintroducir en su dieta
Fruta

Fculas (en pequeas cantidades)

Albaricoque
Arndano
Meln chino
Cereza
Ciruela
Fresa
Kiwi
Mango
Manzana
Melocotn
Naranja
Pera
Toronja Uva

Productos Lcteos
Yogur, sin grasa, con sabor y con
edulcorantes artificiales (1 taza)

Alimentos miscelneos
Chocolate amargo (con moderacin)
Pudn sin grasa y sin azcar
Vino tinto o blanco

Arroz integral
Bagels pequeos de grano entero
Cereal
Avena
Arveja
Pan integral
Pan pita
Palomitas de maz Pastas integrales

Verduras y legumbres
Cebada
Frijoles de caritas
Frijoles pintos
Zanahorias

Alimentos que debe evitar o comer pocas veces

Fculas y panes
Arroz Blanco
Cornflakes
Galletitas
Pan blanco
Bizcochitos
Papa
Pur de papa instantnea
Tortillas de arroz

Fruta

Verduras
Maz
Papa
Remolacha

Alimentos miscelneos
Fruta de lata
Jugo de frutas
Pasas
Pia
Guineo
Pltano amarillo
Sanda

Helado
Mermelada
Miel