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terreno y nuestro punto de vista sobre las herramientas). Es cierto que la mayora de
terrenos necesitan de una intervencin humana, y tambin es cierto que, en muchas
ocasiones, esa intervencin ha de ser bastante intensa. Pero no es menos cierto, que
acabamos por pensar que no es posible cultivar ningn terreno sin nuestra
intervencin, y eso no siempre es as.
dignas de confianza: las plantas y los animales. No hay un solo trozo de tierra que no
haya sido colonizado por las plantas, siguiendo un orden meticuloso y totalmente
eficiente: primero establecer una variedad que se adapte a las condiciones del terreno
y, poco a poco, sin prisa, aumentar su contenido de materia orgnica, haciendo as el
terreno viable para muchas ms especies, tanto de plantas como de animales.
mirarnos es, precisamente, la naturaleza. Y me atrevo a sealar, una vez ms, que eso
no significa hacer las cosas de cualquier manera o tener una idea buclica y/o absurda
sobre el tema. En la naturaleza, el orden, la eficacia y la armona no son ninguna
broma. Si tomamos como ejemplo el funcionamiento de un ecosistema natural,
races de las plantas de distintos tamaos para que la labranza sea completa- hasta
la fauna y flora subterrnea que se encarga de terminar la labor e incrementar el
contenido de materia orgnica del suelo. Estas herramientas biolgicas son tan
importantes o ms que las herramientas mecnicas que ya hemos citado en el
monogrfico: Herramientas.
Hasta tal punto es fundamental la labor de estas herramientas biolgicas que, sin ellas,
nuestros cultivos estn condenados a cojear sin remedio. Un ejemplo que tal vez
aclare ms este extremo, es el de la lucha sin cuartel contra las malas hierbas. La
gran mayora de los agricultores estn firmemente convencidos de que sus cultivos no
podran prosperar, ni sus cosechas llegar a trmino, sin antes haber eliminado todo
rastro de hierba, hierbita o hierbajo que se atreva a competir con sus patatas,
guisantes o pimientos. Una vez ms, cuando investigamos con seriedad que hay de
cierto en ese temor, encontramos que las cosas no son ni remotamente como
pensbamos, porque de la mayor o menor cantidad de materia orgnica, creada por
esas hierbas y por la vida subterrnea, depende, nada menos, la fertilidad del suelo.
sobrevivir a las heladas y, sobre todo, han desarrollado todos los mecanismos posibles
para reproducirse de la manera ms sencilla, barata (en lo que se refiere a la energa
necesaria) y eficaz posible.
de nuestros cultivos no llegan ni por asomo. Su sombra, sobre la tierra que cultivamos,
ayuda a las plantas cercanas a mantener la humedad y su presencia impide que la
erosin arrase con la zona ms frtil de nuestro huerto o que el sol reseque esa zona
-con la consiguiente prdida de vida animal y vegetal y, por consiguiente, de
nutricin-.
momento, parezca que es as) sino que, en poco tiempo el suelo vuelve a estar
ms compactado de como estaba al principio.
Si insistimos en labrar y en profundizar ms y ms cada vez, lo que
estamos logrando, es mezclar la capa frtil de suelo con la que no tiene tanta
fertilidad y, como resultado, la fertilidad total disminuye cada vez ms. La razn
es evidente: la mayor parte de labradores de generadores de materia orgnica
y de vida, estn en los primeros diez o quince cms. de terreno y NECESITAN del
aire para vivir. Al labrar en profundidad, mezclamos esa capa frtil, llena de
vida, con las capas inferiores en las cuales no hay ni alimento ni aire para
nuestros labradores. El resultado es claro: desaparecen los creadores de vida
y, con ellos, la vida que creaban, la vida que daba sustento a nuestras plantas.
La agricultura industrial no tiene ese problema. Al no depender de la
materia orgnica, se limita a labrar tan profundamente como pueda (no le queda
ms remedio, porque la tierra, falta de vida, se compacta cada vez ms) y a
sustituir la vida orgnica, la de verdad, por derivados del petrleo, llamados
fertilizantes.
Esta idea de no mezclar los horizontes de la tierra se aplica, por
supuesto, a las tres posibilidades que antes mencionbamos.
Vayamos con la primera: un terreno sin usar desde hace tiempo.
Nuestra primera labor, antes de hacernos ningn planteamiento de
que herramienta utilizar, antes de disear el huerto, antes de cualquier otra
consideracin, es observar atentamente las hierbas que crecen en l. Como ya
hemos mencionado en el monogrfico: El suelo del cultivo, estas eficaces
indicadoras nos permitirn saber con aproximacin cual es el estado del terreno
en cuanto a estructura, humedad, nutricin, etc.
Una vez realizada esta primera evaluacin, comenzaramos con las
labores mecnicas. La primera labor sera, evidentemente, eliminar las hierbas y,
acto seguido, picarlas y desmenuzarlas, dejndolas sobre la tierra.
Unas dos o tres semanas despus, se procedera a una labranza superficial que
tendra como objeto, incorporar esa materia verde, romper las races y
comenzar la descomposicin de todo ello. Es crucial que NO ENTERREMOS toda
esta biomasa, mas que unos pocos centmetros, para asegurarnos que las
bacterias aerobias, que ya haban comenzado su descomposicin, puedan
Tal vez quien est leyendo esto, se plantee que esta forma de
preparar un terreno es bastante laboriosa y que requiere mucho esfuerzo. Sobre
todo, teniendo en cuenta que no siempre podemos entrar a labrar cuando
queremos porque, aunque no se haya mencionado, es evidente que solo
debemos actuar sobre la tierra, sea con una labranza superficial o profunda,
cuando est en tempero, es decir ni muy seca ni muy hmeda. Definir aqu y
ahora que es el tempero, sera muy difcil (de hecho no he visto un solo texto o
informacin que se atreva a describirlo), no obstante es importante tener este
extremo muy en cuenta porque, de no hacerlo, se puede dejar a la tierra en tan
malas condiciones que muchos cultivos no funcionaran o tendran muchas
dificultades para hacerlo.
La realidad del asunto, es que enseguida se acaba por reconocer ese
estado del terreno con mucha facilidad, de modo que no hay de que
preocuparse.
Pero volvamos al tema de lo laborioso o no, de esta preparacin del
terreno. En muchas ocasiones, no es preciso ser tan meticuloso y basta con dos
pasadas, para que el terreno quede perfectamente dispuesto, pero tomarnos
ese tiempo har que nuestro huerto pueda incorporar toda la materia orgnica,
se airee adecuadamente, se nutra y, en suma, est en las mejores condiciones
posibles para cualquier cultivo.
Por otra parte, tenemos que recordar que hemos partido de un
terreno que llevaba tiempo sin ser utilizado, por lo que toda la preparacin
previa que podamos llevar a cabo, marcar la diferencia entre utilizar una tierra
en condiciones o un terreno a medias.
Un ltimo detalle, a la hora de preparar este terreno, es sealar que,
si es preciso aadir un abono, (sobre todo si se trata de un estircol o compost
semicurados) debe hacerse en el primer laboreo, para dar tiempo as a que su
descomposicin sea lo ms completa posible antes de colocar ninguna planta.
En el caso del estircol curado (es decir, un material que ha permanecido
amontonado y con frecuentes volteos, durante al menos un ao), del compost
maduro o de los diversos productos en forma de pellets, etc., la adicin de los
mismos puede hacerse ms tarde (no necesitan ese perodo de descomposicin)
pero si lo aadimos al principio, eso ayudar a que la tierra los asimile.
ANEXO 1
Utilizar un rastrillo para dejar la superficie a nivel. Regar hasta humedecer los
primeros 30cm. de profundidad con cintas de riego, aspersores, manguera,
regadera, etc. durante 4 das.
A los 15 das est listo para sembrar o transplantar.
...Vamos a disear un Huerto Orgnico...
Para comenzar a inventar nuestro huerto orgnico debemos considerar algunas
cosas. La primera tiene relacin con el objetivo:
podemos destinarlo al consumo de nuestra familia o grupo.
podemos destinarlo a la enseanza y a la formacin de la conciencia ecolgica
de los nios...y para comer.
podemos considerarlo un hobby adicional a la jardinera...y para comer.
podemos mantenerlo por esttica como parte de un jardn grande...sin olvidar
comrnoslo despus...
PASOS EN EL DISEO DEL HUERTO ORGNICO:
Los conceptos que diferencian a un huerto orgnico de un huerto tradicional
son los siguientes:
No daar la tierra manipulando en exceso su composicin original. Existen
tantos tipos de cultivos, que fcilmente podremos encontrar alguno que se
adapte bien a nuestro terreno.
Usar los desechos vegetales que generamos en el hogar o el colegio para formar
las capas de plantacin y obtener abonos naturales.
No usar pesticidas qumicos sintticos para controlar plagas y enfermedades.
capa de tierra o hierba siempre que se incorporen nuevos restos, para evitar
olores y moscas.
Cuanto ms variados sean los materiales que utilicemos, tanto mejor ser el
resultado final. Eso si, es preciso que haya tanto material seco como fresco, y la
proporcin de uno y otro variaran de acuerdo a lo comentado en el Manual de
Compost.
Se puede hacer un bancal redondo o rectangular, dependiendo del gusto de
cada persona o del espacio que se tenga.
Bancal redondo
El dimetro depende cada persona: hay que asegurarse de que se puede llegar
fcilmente al centro sin pisarlo (en general el dimetro ser de 1 a 1,2 metros).
Para un bancal redondo de 1 metro de dimetro, necesitamos ms o menos 1
bidn y medio de materiales orgnicos (Bidones de unos 55 cm de dimetro por
1 metro de altura.
Para iniciar la construccin, se saca una capa de tierra de unos 30 centmetros
de toda la superficie y se deja alrededor del crculo.
A continuacin se cava la tierra dentro del hoyo con una laya u otra
herramienta, para dejarla aireada, sin sacarla ni pisarla.
Ahora aadimos una capa de unos 25-30 centmetros de los restos orgnicos.
Luego tapamos esta capa de vegetales con la tierra que anteriormente
sacamos, lo ms suelta y sin piedras posible. No se pisa ms esta superficie.
Si se desea tener bancal an ms elevado (la altura sobre el suelo del anterior
es de unos 20-30 cms.) se puede rodear la superficie total con malla de
gallinero y aadir ms tierra. Eso, adems de aumentar las opciones de cultivo,
mejora el aspecto final.
Bancal rectangular
Las medidas, una vez ms, estn en funcin del espacio de que se disponga. La
nica norma es poder llegar con facilidad al centro del bancal. En cuanto a la
longitud, es recomendable con exceder los seis metros, para que se pueda
acceder con facilidad desde cualquier extremo.
Para un bancal de 1,20 por 1,50 metros, se necesitaran unos 3 bidones y medio
de restos vegetales
Para iniciar la construccin, se cava primero una zanja del ancho y largo de la
pala (unos 20 a 30 centmetros) y se deja la tierra fuera de la superficie
marcada.
Se llena la zanja con restos vegetales de todo tipo.
Luego hacemos una nueva zanja al lado de la anterior, tirando la tierra encima
de los restos vegetales de la zanja anterior. Luego seguimos haciendo zanjas,
llenndolas con los restos vegetales y tapando cada zanja anterior con la tierra
de la siguiente. Cuando hayamos llenado la ltima zanja con restos vegetales, la
tierra de la primera sirve para taparla.
Pasos finales (en ambos casos):
Nivelamos bien con un rastrillo, cuidando que la tierra no quede con terrones.
Regamos toda la superficie a modo de lluvia suave.
Tapamos toda la superficie con una capa de hierba seca, paja, ramas u hojas,
para protegerla del sol y de la lluvia, dos factores que endurecen la tierra.
Durante las primeras semanas, el bancal bajar en altura, dado que los
desechos orgnicos se van degradando y van perdiendo humedad.
Normalmente, al final terminar casi a nivel de suelo.
El bancal redondo con malla de gallinero quedar algo elevado, dado que lo
llenamos con ms tierra.
Es muy importante que los bancales no queden en ningn momento
desprotegidos (sin acolchado o una buena cubierta de plantas) para evitar que
la tierra se endurezca o apelmace.
Elaborado por Francisco Senz
milengrama@yahoo.es