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JUGOSO S.R.L.

MANUAL DE PROCEDIMIENTO DEL SUBPROCESO ENVASADO

INSTRUCTIVO DE TRABAJO EMBALAJE PRODUCTO TERMINADO

1. OBJETO
El objeto del presente instructivo de trabajo, es normar el embalaje del producto
terminado concentrado de jugo de limn 500ml.

2. ALCANCE
El presente documento es de aplicacin exclusiva del personal de envasado
(supervisor de envasado y operarios).

3. RESPONSABLE
Es responsabilidad de cada supervisor, cumplir y hacer cumplir este instructivo.
Es responsabilidad de los trabajadores cumplir adecuadamente las instrucciones
definidas por el supervisor a cargo.

4. DEFINICIONES
ENVASE.- Producto que puede estar fabricado en una gran cantidad de materiales
y que sirve para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancas
en cualquier fase de su proceso productivo, de distribucin o venta.
EMBALAJE.- Recipiente o envoltura que contiene productos de manera temporal
principalmente para agrupar unidades de un producto, envases, pensando en su
manipulacin, transporte y almacenaje.

5. DESCRIPCIN DEL PROCESO DE EMBALAJE

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5.1 DIAGRAMA DE FLUJO DE ACTIVIDADES

INICIO

Rcepcionar e Inspeccionar
visualmente de la caja

separa y
diferenciar,
comunicar al
encargado de
calidad

La caja esta en
buenas
condiciones?

Armar la caja

Colocar la botellasdentro la caja en

filas y columnas de 5x4, en numero de
20 unidades

cerrar la caja

Sellar con cinta

adhesiva

El cliente pide
embalaje extra
plastico?

Emblalar la caja con plastico

en la maquina

Fin

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5.2 DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES

RESPONSABLE
Operador embalaje

N
1

ACTIVIDAD
a. Recepcionar e inspeccionar
visualmente las condiciones de la caja,
textura lisa al tacto, sin manchas
extraas, entera sin roturas, las
medidas correctas, armable.

REGISTRO

b. Armar caja segn especificaciones

proveedor, utilizar pegamento.
c.

Coger las botellas y ponerlas dentro la

caja de 5x4, en numero de 20
unidades

d. Cerrar la caja
e. Sellar con dispositivo de cinta
adhesiva
f.

Revisar el pedido del cliente, en

cuanto a embalaje plstico

Registro de
pedido RG1562

g. Encender la maquina
h. Preparar el alimentador
i.

Programar temperatura, tiempo

j.

Embalar la caja con plstico polietileno

de alta densidad en la maquina
embaladora, segn pedido.

k.

Registra el lote
Registro RG012

6. REGISTROS
Registro pedido del cliente RG1562
Registro del nmero de lote RG012

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7. PERSONAS INVOLUCRADAS EN EL PROCESO

Operador de embalaje

8. REFERENCIAS
MPEN1-01

9. CONTROL DE CAMBIOS
No corresponde

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