Practica No 9.

AISLAMIENTO DE UN PRODUCTO NATURAL

Prez Gmez Cesar Alejandro (N.L. 43)
(1311)-Laboratorio
OBJETIVOS
Aislar un aceite esencial de un producto natural utilizando la destilacin por
arrastre con vapor, hidrodestilacin, mtodo directo o extraccin continua.
Conocer las caractersticas de cada una de las tcnicas y sus posibles
modificaciones.
Comparar la eficiencia y selectividad de cada una de las tcnicas en el aislamiento
de un aceite esencial.
ANTECEDENTES
Los aceites esenciales son concentrados aceitosos que se extraen por medio de algn
proceso de las hojas, flores, semillas, corteza, races o frutos de diversas plantas;
generalmente se evaporan al contacto con el aire, por lo que tambin son conocidos como
aceites voltiles. La mayor parte de los aceites se obtienen de plantas a travs de procesos
destilacin.
La destilacin por arrastre con vapor es una tcnica usada para separar sustancias
orgnicas insolubles en agua y ligeramente voltiles, de otras no voltiles que se
encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgnicas, u otros compuestos orgnicos
no arrastrables. Al destilar una mezcla de dos lquidos inmiscibles, su punto de ebullicin
ser la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosfrica.
Esta temperatura ser inferior al punto de ebullicin del componente ms voltil.
En general, esta tcnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de
ser voltiles, inmiscibles en agua, tener presin de vapor baja y punto de ebullicin alto.
Otros mtodos utilizados para el aislamiento de productos naturales son:
Mtodo directo: Es una variacin del arrastre con vapor, esto es cuando el material
est en contacto ntimo con el agua generadora del vapor.
Hidrodestilacin: La cual es una variacin del arrastre con vapor en donde la
materia prima est en contacto ntimo con el agua generadora del vapor saturado y
se utiliza una trampa de Clevenger para que se contenga el condensado del aceite
esencial.
Soxhlet: Este es un equipo utilizado para la extraccin de compuestos contenidos
en un slido y dicho compuesto es extrado con un disolvente afn.
RESULTADOS Y ANALISIS DE RESULTADOS
I.
Destilacin por arrastre de vapor
Extraccin de citral

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Punto de ebullicin: 229 C

Densidad: 0.893g/cm
Masa molar: 152,24 g/mol

Rf= 0.75
Por medio de destilacin por arrastre de vapor y extraccin se logr separar el
producto natural del te limn (citral) y por medio de cromatografa en capa
fina se determin el estado de pureza del extracto, el cual resulto estar en
estado de pureza al presentar una sola fase en el revelado de la cromatoplaca.

CONCLUSIONES
La destilacin por arrastre con vapor tambin se emplea con frecuencia para
separar aceites esenciales de tejidos vegetales.
Esta tcnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser
voltiles, inmiscibles en agua, tener presin de vapor baja y punto de ebullicin
alto.
Por los resultados obtenidos en la cromatoplaca se puede decir que la destilacin
por arrastre de vapor es una tcnica de separacin en la cual el producto deseado a
separar sale con un buen nivel de pureza.
CUESTIONARIO
1. Explique, en qu consiste una extraccin slido-lquido?
Se emplea cuando la sustancia que se desea extraer est contenida en un material slido,
junto con otros componentes, los cuales debern ser prcticamente insolubles en el
disolvente utilizado. Es muy usada para aislar sustancias naturales de origen vegetal, o
bien, de mezclas resinosas obtenidas por sntesis
2. En qu casos conviene emplear un mtodo de extraccin continua?
Cuando el coeficiente de reparto es muy pequeo y se necesita un nmero grande de
extracciones para aislar el compuesto deseado, es preferible emplear un aparato de
extraccin continua.
3. A qu se le llama destilacin por arrastre con vapor?
La destilacin por arrastre con vapor es una tcnica usada para separar sustancias
orgnicas insolubles en agua y ligeramente voltiles, de otras no voltiles que se
encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgnicas, u otros compuestos orgnicos
no arrastrables

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4. Qu son los aceites esenciales?
Los aceites esenciales son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes,
compuestos carbonlicos, aldehdos aromticos y fenoles y se encuentran en hojas, cscaras
o semillas de algunas plantas

5. Describa el proceso de extraccin continua en Soxhlet y sus caractersticas.

La sustancia que se extrae esa contenida en un material slido, junto con otros compuestos
los que debern ser prcticamente insolubles en el disolvente utilizado. El soxhlet funciona
cclicamente, para extraer las concentraciones necesarias de algn determinado
compuesto. En este procedimiento la muestra slida finamente pulverizada se coloca en un
cartucho de material poroso que se sita en la cmara del extractor soxhlet. Se calienta el
disolvente extractante, situado en el matraz, se condensan sus vapores que caen, gota
agota, sobre el cartucho que contiene la muestra, extrayendo los analitos solubles. Cuando
el nivel del disolvente condensado en la cmara alcanza la parte superior del sifn lateral,
el disolvente, con los analitos disueltos, asciende por el sifn y retorna al matraz de
ebullicin. Este proceso se repite hasta que se completa la extraccin de los analitos de la
muestra y se concentran en el disolvente.
6. En qu consiste el llamado mtodo directo y en qu casos se emplea?
En este caso, se ponen en el mismo recipiente el agua y el material a extraer, se calientan a
ebullicin y el aceite extrado es arrastrado junto con el vapor de agua hacia un
condensador, que enfra la mezcla, la cual es separada posteriormente para obtener el
producto deseado.
7. En qu consiste la hidrodestilacin?
Es una variante del mtodo directo, en la que se coloca una trampa al final del refrigerante,
la cual va separando el aceite del agua condensada, con lo cual se mejora y se facilita el
aislamiento del aceite esencial. Tambin puede montarse como un reflujo, con una trampa
de Clevenger para separar aceites ms ligeros que el agua
8. Qu es lo que dice la Ley de Dalton?
Los vapores saturados de los lquidos inmiscibles sigue la Ley de Dalton sobre las
presiones parciales, que dice que: cuando dos o ms gases o vapores, que no reaccionan

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entre s, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presin que si
estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presin total del sistema
REFERENCIAS
DOMNGUEZ XORGE A. Qumica Orgnica Fundamental edit. Limusa 2ed.
Mxico1987. pp. 30,31
http://www.iocd.unam.mx/organica/1311/1311pdf10.pdf (consultado12/10/14 a las
16:50 hrs.)