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Profesor:
Ing. Osiris Feliciano Muoz
Nombres:
Chavez Arias Betsy Fiorela
Rivera Flores Arlyn Medali
UNMSM
Ing.Industrial
12170014
12170132
TECNOLOGIA APROPIADA
INDICE:
Pagina
Introduccin..............................................................................................................3
Diagnostico................................................................................................................3
Problema.....................................................................................................................6
Objetivos.....................................................................................................................7
Hiptesis....................................................................................................................13
Marco Terico..........................................................................................................14
Aplicaciones de la Tecnologa Apropiada........................................................19
Proyectos......................................................................................................................27
Trabajo de Campo...................................................................................................29
Indicadores del Proyecto.........................................................................................45
Conclusin....................................................................................................................47
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TECNOLOGIA APROPIADA
PROBLEMA:
El problema para nuestra investigacin seria: Por qu en
nuestro pas, Per no llega a ejecutarse totalmente la
tecnologa apropiada?
CAUSAS:
Financiamientos deficientes.
Recursos humanos profesionales limitados.
Disyuncin que existe entre la investigacin y la transferencia
tecnolgica, especialmente en las instituciones y en las
universidades.
La investigacin y generacin de tecnologas se realiza
generalmente al margen del contexto socioeconmico de los
usuarios y sin su participacin.
Muchos logros tecnolgicos no son puestos a disposicin de los
organismos de desarrollo local y de los usuarios porque son
propiedades de los centros de investigacin.
EFECTOS:
Surgimiento de la actividad comercial en tecnologas apropiadas. La
actividad comercial actual centra su actividad en el aprovechamiento
de energas naturales, destacando ENERSOL que fabrica y vende
calentadores solares de agua.
Recuperacin y mejoramiento de las tecnologas andinas y
tradicionales.
Adaptacin a las condiciones locales de tcnicas y equipos.
Generacin de nuevas tecnologas apropiadas al mbito rural.
Extensin tecnolgica deficiente.
Un trabajo sin mayor base tcnica ni capacitacin.
Repeticin de esfuerzos en determinadas reas, tal es el caso de la
investigacin concerniente a la energa solar. As, existen prototipos
probados de colectores planos, sin embargo hay otras instituciones
que estn iniciando investigacin aplicada en este campo, sin tener
conocimiento alguno sobre los modelos ya desarrollados.
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OBJETIVOS:
Objetivos primarios:
Por lo tanto, las Tecnologas alternativas, al reaccionar contra el sistema
tecnolgico dominante, trataran de lograr los siguientes objetivos:
Dar soluciones a los problemas presentados en los procesos de
produccin industrial, una tecnologa con fines en la exportacin de
bienes y servicios.
Objetivos secundarios:
Resolver requerimientos de las personas para mejorar su calidad de vida
utilizando tecnologas que no necesariamente estn disponibles en el
mercado o estndola se requiere de una adecuacin para optimizarla.
Descentralizacin tecnolgica y autosuficiencia local y regional.
Procesos simples que exigen una especializacin mnima.
Procesos demandando una gran cantidad de trabajo, con una inversin
mnima.
Tecnologas concebidas para la produccin en pequea escala.
Tecnologas que tendern a la conservacin de los recursos no
renovables.
Tcnicas no contaminantes y ecolgicamente sanas
Tcnicas que estimulan el trabajo, creativo y controladas directamente
por los productores y los consumidores, no alienantes.
FUENTES DE INFORMACION:
FUENTES DE INFORMACION PRIMARIO:
La tecnologa agraria est vinculada muy estrechamente a proyectos de
autoconstruccin rural, ligada necesariamente al uso mximo de
materiales autctonos y tcnicas apropiadas a los recursos materiales
de cada zona.
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CONCYTEC-Per:
Misin:
El CONCYTEC es el rgano rector del SINACYT, encargado de dirigir,
fomentar, coordinar, supervisar y evaluar las acciones de Estado en todo el
pas en el mbito de la ciencia, tecnologa e
innovacin tecnolgica; orienta las acciones del sector
privado: y ejecuta acciones de soporte que impulsen el
desarrollo cientfico y tecnolgico del pas.
Visin:
El CONCYTEC es reconocido por su contribucin a
elevar la competitividad de la sociedad peruana para el
desarrollo nacional basado en el conocimiento.
Tiene por finalidad normar, dirigir, orientar, fomentar, coordinar,
supervisar y evaluar las acciones del Estado en el mbito de la Ciencia,
Tecnologa e Innovacin Tecnolgica y promover e impulsar su
desarrollo mediante la accin concertada y la complementariedad entre
los programas y proyectos de las instituciones pblicas, acadmicas,
empresariales organizaciones sociales y personas integrantes del
SINACYT. Para ello, una de las primeras tareas a realizar es la de
articular todos los organismos y recursos del sector en funcin de los
objetivos y polticas nacionales de desarrollo establecidos dentro de las
leyes que nos rigen y dentro de las polticas sealadas por nuestro
actual Gobierno, en particular en el marco del "Plan Nacional de Ciencia
y Tecnologa e Innovacin para la Competitividad y el Desarrollo
Humano 2006-2021". Se continuar as, promoviendo la capacidad
nacional de generacin de conocimientos cientficos y tecnolgicos,
mediante la investigacin; conocimientos que puedan ser incorporadas a
los bienes y servicios que el pas debe producir y en lo posible exportar.
La Ciencia, la Tecnologa y la Innovacin Tecnolgica no han sido an
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
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TECNOLOGIA APROPIADA
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FUNCIONES:
Formular la poltica y planes nacionales de
desarrollo cientfico y tecnolgico, articulando
las propuestas sectoriales, regionales e
institucionales de ciencia, tecnologa e
innovacin, con los planes de desarrollo
socioeconmico, ambientales y culturales del
pas.
Promover la descentralizacin y adaptacin
de las actividades de ciencia, tecnologa e
innovacin en el mbito regional y local.
Coordinar con los sectores y entidades del Estado y sector privado, sus
planes estratgicos sectoriales y planes operativos institucionales, a fin de
articularlos con el Plan Nacional de Ciencia, Tecnologa e Innovacin (PNCTeI)
que elabora el CONCYTEC, y lograr la interconexin progresiva de sus
sistemas de informacin en una red nacional de informacin cientfica e
interconexin telemtica.
Promover y desarrollar mecanismos de proteccin de los derechos de
propiedad intelectual, propiedad industrial y sus derechos conexos en
coordinacin con los organismos competentes.
Promover y desarrollar mecanismos de proteccin del conocimiento
tradicional y fomentar el rescate, utilizacin y difusin de las tecnologas
tradicionales en coordinacin con los organismos competentes.
Brindar asesora a las instancias del Gobierno y a los poderes del Estado en
materia de ciencia, tecnologa e innovacin.
Promover la articulacin de la investigacin cientfica y tecnolgica, y la
produccin del conocimiento con los diversos agentes econmicos y sociales,
para el mejoramiento de la calidad de vida y el impulso de la productividad y
competitividad del pas.
Implementar mecanismos de coordinacin, intercambio y concertacin entre
las instituciones integrantes del SINACYT, as como con el empresariado,
universidades, el Ministerio de Relaciones Exteriores y las Misiones del Per en
el Exterior, misiones diplomticas y organismos internacionales acreditados en
el pas y otras entidades del pas y del exterior.
Aprobar los programas nacionales y compatibilizar los programas regionales
y especiales de ciencia, tecnologa e innovacin.
Desarrollar y ejecutar programas especiales de ciencia, tecnologa e
innovacin orientados a la formacin, perfeccionamiento, retencin y
colaboracin de cientficos y tecnlogos, as como para el apoyo de la
investigacin universitaria y para la promocin de proyectos de innovacin,
transferencia, difusin, intercambio y divulgacin de la ciencia, la tecnologa
y la innovacin.
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Lneas de investigacin
Investigacin Cientfica y Tecnolgica: Con el aporte de profesores y
estudiantes de diversas especialidades se han desarrollado ms de 55
tecnologas apropiadas, muchas de ellas, expuestas en el Campo Cientfico
Demostrativo llamado: Casa Ecolgica, ubicada en el campus PUCP.
Difusin de Tecnologas Apropiadas: A travs del Campo Cientfico
Demostrativo, llamado Casa Ecolgica PUCP, en donde se encuentran ms
de 50 tecnologas en funcionamiento, se difunde el uso de tecnologas
apropiadas y energas renovables. Paralelamente, la difusin se complementa
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
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HIPOTESIS:
HIPOTESIS PRINCIPAL:
La falta de fomentacin sobre la existencia y los beneficios de la tecnologa
apropiada podra generar a nuestro pas.
HIPOTESIS SECUNDARIAS:
Econmico: La tecnologa aplicada podra desplazar a las tecnologas
modernas, ya que esta tecnologa se basa en la aplicacin de energa no
renovable, en cambio la tecnologa apropiada se basa en energa renovable.
Ecolgico:
Contribuye a no daar el medio ambiente ya que son tecnologas limpias.
Social:
La aplicacin de la tecnologa apropiada en el Per impulsara el
desarrollo y crecimiento econmico.
Genera grandes puestos de trabajo ya que no requiere de grandes
conocimientos tecnolgicos que estn accesibles al trabajador.
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MARCO TEORICO:
Muy recientemente, la tecnologa apropiada, intenta utilizar el conocimiento
tradicional para generar tecnologas a partir del esfuerzo local, con interaccin
entre los habitantes de la comunidad involucrada y cientficos y tcnicos ligados
al sistema mundial de investigacin y desarrollo. Designaremos a este tercer
estilo con el nombre genrico de tecnologas apropiadas.
La tecnologa apropiada puede ser definida de acuerdo con los siguientes
rasgos: a) es una tecnologa integral; b) responde slo a las necesidades
bsicas del grupo; c) se fundamente e integra en la cosmovisin local; d) usa
preferentemente recursos naturales y humanos de la zona; e) introduce
innovaciones en forma armnica; f) requiere la participacin de la comunidad
en su generacin.
La tecnologa adecuada o apropiada, no debe confundirse con la tecnologa intensiva
en mano de obra como lo han sugerido algunos autores. No hay que perder de vista
que la calificacin de adecuada hace referencia a la relacin o coherencia de sta con
el medio socioeconmico.
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Caractersticas Econmicas:
Caractersticas Socio-Culturales:
Ellas pueden insertarse fcilmente en el medio sociocultural de los
utilizadores.
Ellas procuran desarrollar al mximo la creatividad local.
Ellas buscan hacer participar a los utilizadores en todas las etapas del
desarrollo tecnolgico, de modo de facilitar su apropiacin integral y
control permanente del conjunto del proceso.
Cuando sea posible, deben tender a revalorizar la cultural local,
utilizando para ello todos los conocimientos acumulados por la
colectividad a lo largo de su existencia.
Caractersticas ecolgicas:
Son tecnologas concebidas de acuerdo con la ecologa local,
procurando permanentemente mantener el equilibrio de los ecosistemas
fundamentales.
No contribuyen a la contaminacin.
Ellas consideran, con una perspectiva solidaria con las nuevas
generaciones, el uso de los recursos no renovables.
Utilizan preferentemente recursos naturales y energticos renovables.
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Cocinas Solares
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Agricultura
La Agricultura se desarrolla desde los aos 60, dndose con mayor auge
desde que se constituye la SAIS en el ao 1975, actualmente se est
ejecutando los programas que comprende:
Mejoramiento Gentico de semillas en base de cultivos En-vitro, Invernadero y
bio abono, preparan la tierra con anticipacin, clasifican y seleccionan a las
semillas en sus laboratorios de cultivo in vitro, en la cmara de termoterapia,
entre otros. De la misma manera, sus miembros conscientes de la capacitacin
se actualizan constantemente de las nuevas tecnologas en sintona con el
medio ambiente.
Produccin de Tuberculillos.
Conservacin y mejoramiento de suelos. (andenes).
Seleccin y clasificacin de semillas y brotes.
Utilizacin de abono orgnico.
Rotacin de cultivos.
Invernaderos
Lechuga
Alcachofa
Zanahoria
Veterraga
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Pesquera :
En el ao 2000, la Cooperativa y Minera Yanacocha SRL. ejecuta un
proyecto instalacin de una Piscigranja, con una capacidad de
produccin de 20 Toneladas de truchas, entrando en funcionamiento
en Marzo del mismo ao, actualmente se cuenta con un sistema de
crianza intensivo, con un manejo tcnico que permite el logro de un
80% de los objetivos de este proyecto, con proyeccin de producir
40 TM al ao.
En cuanto a la Pesquera, se proyecta a la produccin de Trucha Ahumada.
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Transformacin Primaria
Madera en tabla
Madera en lonja
Confeccin de muebles.
Transformacin Industrial
Tableros
Paneles
Industria Lactea
Yogurt Natural.
Natilla.
Quesos.
Mantequilla.
Toffe.
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Industria Textil
Convertimos este tipo de artesana con gran valor comercial en los mercados
regionales y nacionales.
PROYECTOS:
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TECNOLOGIA APROPIADA
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TRABAJO DE CAMPO:
Conceptos Previos:
DESHIDRATADORES SOLARES HACIA UN PROCESO DE APROPIACION SOLAR
EN LA TECNOLOGIA:
JUSTIFICACION:
La deshidratacin de los productos es un excelente mtodo de conservacin.
Esto se logra por la eliminacin gradual del agua contenida en los alimentos lo
cual impide el deterioro al inhibir el crecimiento de los microorganismos,reduce
o detiene la actividad enzimtica y las reacciones qumicas del propio alimento,
logrando que se alargue su vida til.
Reduce el volumen del producto en un 50%, y su peso en un 80%,esto permite
un fcil manejo y transporte.
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FUENTE DE ENERGIA:
La energa solar es una fuente efectiva, gratuita, limpia e inagotable til para
lograr la conservacin y secado de alimentos a bajo costo, que permite reducir
el uso de combustibles fsiles, contaminantes y agotables, cada vez ms
escasos y ms caros, empleados comnmente en procesos artificiales con el
inevitable impacto ambiental.
SISTEMAS DE APROVECHAMIENTO SOLAR:
De la energa solar podemos obtener dos sistemas de aprovechamiento:
Fotovoltaicos. En este proceso la energa solar se convierte
directamente en energa elctrica
Fototrmicos. En este proceso un gas o un lquido se calienta mediante
energa solar para despus almacenarse o distribuirse. ste sistema es
el aprovechado en el secado solar.
La transformacin de la energa solar en energa trmica se lleva a
cabo tpicamente en los colectores solares
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Aprovecha el efecto producido por la radiacin solar producida por el sol que, al
atravesar un vidrio u otro material traslcido, calienta los objetos que hay
adentro; estos, a su vez, emiten radiacin infrarroja, con una longitud de onda
mayor que la solar, por lo cual no pueden atravesar los vidrios a su regreso
quedando atrapados y produciendo el calentamiento. Las emisiones del sol
hacia la tierra son en onda corta mientras que de la tierra al exterior son en
onda larga. La radiacin visible puede traspasar el vidrio mientras que una
parte de la infrarroja no lo puede hacer.
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N
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FORMACION GENERAL
NOMBRE DEL PROYECTO: Mejoramiento de la produccin y comercializacin
del hongo comestible deshidratado
UBICACIN Y LOCALIZACION GEOGRAFICA:
Localizacin
geogrfica:
REGION
PROVINCIA
DISTRITO
LOCALIDAD
Ubicacin geogrfica:
LAMBAYEQUE
FERREAFE
INCAWASI
MARAYHUACA
REGION GEOGRAFICA
ALTITUD
COSTA
+ 3500 m.s.n.m.
Hoja De Ruta:
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Visto todas estas bondades del hongo comestible AGRORURAL se trazo dos
objetivos, el de disminuir la desnutricin en la zona con la inclusin de la dieta
de los pobladores y en especial a los nios. Y a travs de su produccin y
comercializacin incrementar el ingreso familiar y as el nivel de vida de los
pobladores de las zonas altoandinas consideradas en extrema pobreza
(Comunidad de Marayhuaca). Para ello AGRORURAL se propuso hacer uso
de buenas prcticas de manufactura en la produccin, proceso y distribucin
del productos, para mantener un mercado exigente en este tipo de productos
comestibles, logrado su sostenibilidad econmica y productiva del proyecto,
por lo que hoy en da se muestra el consumo masivo de este producto entre
los pobladores de la comunidad, su exportacin hacia los pases europeos,
incursin en la gastronoma nacional as como tambin en la industria
panificadora y pastelera, que gracias a que se puede contar con la harina de
hongo comestible,
se esta estableciendo siempre con la iniciativa de
AGRORURAL un programa Piloto de nutricin en los escolares de la zona rural
de Morrope Regin Lambayeque, para poder establecer los parmetros de
manejo para hacer las replicas en otras zonas que padecen desnutricin
infantil.
INFORMACION CUANTITATIVA DE LA ZONA CON FUENTES:
Localizacin: Regin de Lambayeque, en la provincia de Ferreafe, en el distrito
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Caractersticas climticas:
El clima predominante es el tpico de los valles de la vertiente occidental de los Andes.
Con una temperatura media anual que vara entre 12 a 18 C. Incluso llegando al
mnimo de 2c.tambien registran humedades de 70 % como mximo y 60% como
mnimo.
Niveles de Ingreso:
Los habitantes de esta comunidad se dedicaron por mucho tiempo a una ganadera y
agricultura menor que slo les abastece para su consumo, las transacciones
comerciales se realizaban a travs de trueques, por no haber actividades que son
remunerar en la zona, para poder obtener ingresos que sostenga a sus familias,
migraban a la costa, en la mayora de los casos solo el 8% de la poblacin que tenia
posibilidades, quedando el resto con la nica alternativa el de consumir para sus
sustento diario, lo poco que queda parcelas sin ningn manejo producan, las pocas
personas que migraban a la costa, no tenan posibilidades de competir por la falta de
preparacin en la bsqueda de un trabajo digno que le permita subsistir.
CAUSAS DIRECTAS
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EFECTO INDIRECTO
Bajo nivel de ventas de hongos
comestibles deshidratados.
EFECTO DIRECTO
EFECTO DIRECTO
Desaprovechamiento de oportunidades.
PROBLEMA CENTRAL:
La escaza aplicacin de la tecnologa apropiada en la produccin y comercializacin del
hongo comestible
CAUSA DIRECTA
CAUSA DIRECTA
CAUSA INDIRECTA
Inadecuado equipamiento
para el procesamiento.
CAUSA INDIRECTA
Escaso desarrollo de
capacidades en
tecnologas productivas
y comerciales.
CAUSA INDIRECTA
Limitada capacidad
en gestin comercial.
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TECNOLOGIA APROPIADA
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deshidratados.
FIN DIRECTO
Incrementar los niveles de ventas de hongos
deshidratados, con produccin de tecnologas
amigables con el medio ambiente.
EFECTO INDIRECTO
EFECTO INDIRECTO
Aprovechamiento de oportunidades de
ventas
OBJETIVO CENTRAL:
Incrementar la produccin y comercializacin de los hongos de la comunidad de
Marayhuaca.
MEDIO DE 1NIVEL
MEDIO DE 1NIVEL
MEDIO FUNDAMENTAL.
MEDIO FUNDAMENTAL
Eficiente desarrollo
de capacidades en
ANALISIS
DEL MERCADO
tecnologa productiva.
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VALOR
ENERGETICO
GRASAS
MINERALES
CARBOHIDRATOS
PROTEINAS
AGUA
CARNE
189
0.5
0.5
13.0
18.0
68
LECHE
62
0.7
4.8
3.7
3.5
87
HONGOS
25
1.0
4.5
0.3
3.5
90
PAPA
85
1.1
21.0
0.1
2.0
75
ESPINACA
15
1.9
1.0
0.3
2.2
93
ESPARRAGO
20
0.6
2.7
0.1
1.8
95
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Rendimientos
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TECNOLOGIA APROPIADA
Anlisis FODA
Anlisis interno
Fortalezas.
1. Condiciones agroecolgicas favorables para el cultivo de hongos
deshidratados.
2. Presencia de productores con voluntad e inters para reforestar pinos como
cultivo.
Amenazas.
1. Factores climticos adversos que afectan la productividad del hongo.
INDICADORES
SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO:
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INDICADORES DE LA INVESTIGACION:
Indicador Social:
ENCUESTA
Las personas encuestadas son de diferentes distritos de Lima
Metropolitana, las preguntas realizadas fueron:
1. Tiene usted conocimiento de la tecnologa apropiada?
2. Sabe si existe tecnologa apropiada en el Per?
3. Sabe si existe alguna institucin que se encargue de
fomentarla?
4. Cree que sera beneficioso para nuestro pas, aplicar
la tecnologa apropiada?
5. Cree que en su distrito hace falta aplicar la tecnologa
apropiada?
Con las respuestas de estas preguntas realizadas a una muestra de 21
personas podemos concluir:
El porcentaje de personas que tienen conocimiento de la tecnologa
apropiada es: 9.5%
El porcentaje de poblacin que confunde el concepto de tecnologa
apropiada es: 47.6%
El porcentaje de la poblacin que no tiene ningn conocimiento sobre
tecnologa apropiada es: 42.9%
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Indicador Poltico:
La Direccin de Polticas y Planes de Ciencia y Tecnologa viene trabajando en
la formulacin del Plan Nacional de Ciencia, Tecnologa e Innovacin 20122016, en coordinacin con diversos actores del mbito pblico y privado.
Realiza coordinaciones con el Ministerio de Educacin, el Centro Nacional de
Planeamiento Estratgico, el Consejo Nacional de Competitividad, el Congreso
de la Repblica y otros organismos relacionados con el diseo e
implementacin de polticas pblicas en materia de Ciencia Tecnologa.
La DPP apoya semestral y anualmente al Ministerio de Educacin,
recolectando y procesando informacin para la evaluacin del cumplimiento del
D.S. 027-2007-PCM, en el mbito de las polticas de competitividad, ambiente y
extensin tecnolgica del citado instrumento.
INDICADOR DE INVERSION
Categora
Presupuestal
PIA
PIM
Compromiso
Anual
Ejecucin
Avance
%
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TECNOLOGIA APROPIADA
CONCLUSIONES:
Despus de haber realizado la investigacin podemos concluir que en el
Per no se desarrolla totalmente la Tecnologa Apropiada, debido a la
falta de conocimiento de los beneficios que generara a la poblacin, la
mayora de las personas no tienen conocimiento de lo que es
Tecnologa Apropiada y esto se debe a que no existen muchas polticas
de fomentacin de esta, por otro lado a pesar de existir un centro de
investigacin de la Tecnologa Apropiada este no se desarrolla de la
manera ms adecuada. Las pocas personas que tienen conocimiento de
la Tecnologa Apropiada no cuentan con financiamiento econmico para
desarrollarlas, a pesar de que estas tecnologas no necesitan de fuertes
inversiones.
Lo que podemos resaltar de las polticas existentes es que la mayor
aplicacin de las tecnologas apropiadas se desarrollan en lugares ms
necesitados de nuestro pas, como es el caso de la comunidad de
Marayhuaca en Lambayeque, esto nos indica que al menos ya hemos
dado el primer paso para que en un futuro podramos llegar a desarrollar
la tecnologa apropiada a gran escala
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