Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
un renumit potenial n afaceri. Prin produsele de calitate oferite dar i prin preurile practicate
, multinaionala KFC a cunoscut succes extraordinar n afaceri, att la nivel naional ct i
internaional. Dar care este impactul acestei multinaionale asupra economiei din Romnia?
Prezentarea societii:
KFC(Kentucky Fried Chicken) opereaz sub un contract de franciz prin care licena este
acordat companiei US Food Network SA.
Primul restaurant a fost deschis n Aprilie 1997, pe Blvd. Magheru din Bucureti. n anul
2004, Kfc deschide al aptelea restaurant al su, n Constana, la Tomis Mall, primul
restaurant n afara capitalei. n prezent compania US Food Network SA deine peste 30 de
restaurante Kfc, din care numai 13 n Bucureti i celelalte n orae precum Timioara,
Oradea, Constana, Iai, Braov, Rmnicu-Vlcea, Ploieti, Piteti, Cluj, Bacu, Trgu-Mure,
Suceava, Sibiu, Craiova, Arad i unul n Republica Moldova.
Lanul de restaurante Kentucky Fried Chicken i-a bugetat, pentru acest an, afaceri de 45,5
mil euro, n cretere cu 30 % fa de anul anterior, principalul factor de cretere fiind
dezvoltarea businessului la nivel local. Datorit acestor investiii, compania angajeaz circa
30-40 de persoane lunar, astfel colectivul Kfc Romnia cuprinznd peste 1000 de oameni.
Datorit situaiei economice i a inflaiei, preurile sunt adaptate la puterea de cumprare a
fiecrei ri, inndu-se cont de concurena local. De exemplu: n Austria preul a 5 crispy
este de aproximativ 5 dolari, iar n rile Europei Centrale 2,0 i 3,5 dolari. Strategia preurilor
menioneaz c produsele de cea mai bun calitate sunt cumprate la preurile cele mai mici,
fr a afecta ntr-un mod sau altul valoarea acestora.
Mod de operare al societii transnaionale
Kentucky Fried Chicken (Kfc) este o filial a companiei US Food Network SA. n activitatea
la nivel mondial, toate Kfc sunt filiale sau societi mixte ale US Food Network SA. n
prezent, Kfc are success n peste 109 ri din ntreaga lume, motivul principal al acestui
success fiind sistemul franchising.
Sistemul Franchising
Franchisingul reprezint o nelegere ntre dou pri, n baza creia una din ele, numit
franchiser ( n cazul nostrum US Food Network SA), transmite alteia, numit franchisee (n
cazul nostru Kfc Romnia) dreptul de a practica o anumit afacere conform formatului
franchiserului i a unor pli stabilite. Franchiserii sunt ntreprinztori independeni, care iau
propriile lor decizii.
Cheltuielile de franciz cuprind:
- Costuri de achiziie a francizei- 45.000 USD, care trebuie achitai lu US Food Network SA
- Costuri cumprare spaiu + construcie variaz de la 425,000 dolari pn la 565,000 USD
Despre Colonel
Colonelul Harland Sanders s-a nascut pe 9 septembrie 1890. Tatal Colonelului Sanders a
murit cand acesta avea 6 ani, mama sa fiind nevoita sa lucreze, iar tanarul Harland trebuind
sa aiba grija de fratele si sora sa mai mici. Acest lucru l-a determinat sa se ocupe si de
bucatarie. La varsta de sapte ani era un adevarat maestru in pregatirea unor mancaruri
traditionale.
Cand Harland avea 12 ani mama sa s-a recasatorit, iar el a plecat de acasa si a inceput sa
lucreze la o ferma in Greenwood. In urmatorii ani a avut mai multe slujbe temporare:
conductor de tramvai, soldat in Cuba timp de 6 luni, pompier pe calea ferata, a studiat
dreptul prin corespondenta si a practicat o perioada, a vandut asigurari, a lucrat pe un vapor,
navigand pe raul Ohio, iar la 40 de ani, a inceput sa gateasca pentru calatorii infometati care
se opreau la benzinaria sa in Corbin, Kentucky.
La acea vreme nu avea restaurant, dar ii servea pe calatori la masa din locuinta sa. Cu timpul
au inceput sa vina tot mai multi oameni numai pentru mancare; astfel a fost nevoit sa se
mute vis-a-vis, intr-un motel care avea si restaurant. Timp de 9 ani el si-a perfectionat reteta
alcatuita din 11 ierburi si mirodeniisi tehnica de prepare, care este folosita si astazi. Faima lui
Sanders a crescut. Guvernatorul Ruby Laffoon i-a acordat titlul onorific de Colonel al
statului Kentucky in anul 1935, in semn de recunoastere a contributiei sale la dezvoltarea
bucatariei regionale.
La inceputul anului 1950, o noua sosea interstatala era planificata sa treaca prin Corbin.
Colonelul si-a scos la licitatie afacerea si a fost nevoit sa supravietuiasca un timp cu un ajutor
social de 105 $ pe luna. Increzator in calitatea puiului pregatit dupa reteta sa, Colonelul s-a
dedicat concesionarii afacerii sale. A strabatut tara, a mers din restaurant in restaurant, a
gatit puiul dupa reteta sa pentru proprietarii restaurantelor si angajatii acestora. Daca reactia
era favorabila, stabilea printr-o strangere de mana o intelegere verbala cu proprietarul
restaurantului, intelegere prin care acesta se angaja sa ii dea Colonelului cate 5 centi pentru
fiecare bucata de pui vanduta in restaurant dupa reteta sa. In anul 1964, in peste 600 de
restaurante situate atat in SUA cat si in Canada, se vindea pui pregatit dupa reteta Colonelui.
In acelasi an, el si-a cedat drepturile de pregatire a puiului unui grup de investitori care il
includea si pe John Y. Brown Junior, cel care mai tarziu a fost guvernator al statului
Kentucky, din 1980 pana in 1984. Colonelul Sanders a ramas purtatorul de cuvant al
companiei. In anul 1976, in urma unui sondaj, Colonelul Sanders ocupa locul 2 in randul
personalitatilor cele mai populare in SUA.
Administrata de noii proprietari, societatea pe actiuni Kentucky Fried Chicken s-a dezvoltat
rapid; in ianuarie 1969 a fost listata la bursa din New York. Peste 3500 de restaurante din
intreaga lume au inceput sa opereze sub licenta in momentul in care Heublein Inc. a
achizitionat KFC Corporation pentru 285 milioane dolari. KFC a devenit filiala a R.J.
Reynolds Industries cand Heublein a fost achizitionata de aceasta in 1982. In 1986, KFC a
fost achizitionata de catre PepsiCo Inc. pentru 840 milioane dolari. In prezent, impreuna cu
alte patru marci de lanturi de restaurante, formeaza compania Yum!Brands International,
cea mai mare companie de restaurante din lume ca numar de unitati.
Colonelul Sanders a murit in anul 1980 la varsta de 90 de ani. In ultimii ani el strabatuse
250.000 mile pe an vizitand restaurantele KFC din intreaga lume.
Reteta originala
Reteta Originala este inca secreta. De-a lungul mai multor aniColonelul Sanders a fost
singurul care a cunoscut Reteta Originala KFC. In prezent ea se afla intr-un seif din
Trezoreria din Louisville, Kentucky.
Cateva persoane cunosc reteta care valoreaza milioane de dolari, semnand contracte de
confidentialitate foarte restrictive. Colonelul a dezvoltat-o inca din 1930; amestecul sau de 11
ierburi si mirodenii i-a facut pe trecatori sa devina clienti fideli la Sanders Cafe.
Date statistice
http://www.socialbakers.com/facebook-pages/7144906559-kfc
http://www.statista.com/statistics/205784/kentucky-fried-chicken-sales-per-system-unit-since2006/
KFC este cel mai popular lant de restaurante specializat in produse din carne de pui din
lume. Peste 15.000 de restaurante KFC deservesc zilnic peste 12 milioane de clienti in 109
tari. In Romania, lantul KFC numara 51 de restaurante, fiind parte din grupul YUM!Brands,
cea mai mare companie de lanturi de restaurante si unul dintre cei mai mari angajatori la
nivel mondial.
Povestea KFC incepe cu peste 70 de ani in urma, cand Colonelul Sanders a descoperit o
combinatie secreta de 11 ierburi si condimente, ce urma sa devina cea mai faimoasa reteta
de pui din lume. Inovatia KFC consta in modul de preparare a produselor, acestea fiind
pregatite pe loc, in restaurant. Condimentat, picant sau nepicant, marinat si pregatit dupa
Reteta Originala, Reteta Hot & Spicy sau Extra Crispy, puiul de la KFC are intotdeauna
acel gust unic si delicios pe care clientii il iubesc si pentru care intotdeauna revin la KFC.
Peste 17 milioane de euro investiti in cele 42 de restaurante si peste 1300 de locuri de munca create
acesta este bilantul celor 15 ani de activitate ai lantului de restaurante de tip fast-food KFC in
Romania.
Din 1997 si pana in prezent, KFC a deschis 42 de restaurante in Romania, dintre care 18 in Bucuresti,
4 in zona de nord-est, 12 in zona de sud-est, 5 in zona de vest si 3 in centrul tarii.
De anul acesta, strategia de dezvoltare a companiei se axeaza in principal pe deschiderea de
restaurante de tip drive-thru. In prezent, KFC detine un restaurant de acest tip la Sibiu, 17 restaurante
de tip stradal si 24 de restaurante situate in centre comerciale.
6 / 10
8 / 10
Adolescenta si tinerete
Adolescenta si tinerete
Cand Harland avea 12 ani, mama lui s-a recasatorit, iar el a plecat de acasa si a inceput sa
lucreze la o ferma n Greenwood. Au urmat mai multe slujbe temporare: conductor de
tramvai, soldat n Cuba timp de 6 luni, pompier pe calea ferata. A studiat dreptul prin
corespondenta si l-a si practicat o vreme vanzand asigurari, apoi a lucrat pe vapor, pe raul
Ohio.
40-49 ani Cu timpul, tot mai multi oameni se opreau la el sa manance, iar Harland a fost
nevoit sa se mute vis-a-vis, intr-un motel care avea si restaurant. Timp de 9 ani, el si-a
perfectionat reteta alcatuita din 11 ierburi si mirodenii, dar si tehnica de preparare pe care
inca o folosim si azi.
60 ani
La inceputul anului 1950, o noua sosea interstatala era planificata sa treaca prin Corbin.
Colonelul a scos la licitatie afacerea si a fost nevoit sa supravietuiasca o vreme doar cu un
ajutor social de 105 dolari pe lun.
65 ani
Increzator in calitatea puiului pregatit dupa propria reteta, Colonelul s-a dedicat concesionarii
afacerii sale. A strabatut tara, a mers din restaurant in restaurant, a gatit puiul dupa reteta
lui originala pentru proprietarii restaurantelor si angajatii acestora. Daca le placea, stabilea
printr-o strangere de mana o intelegere verbala cu proprietarul restaurantului prin care
acesta se angaja sa ii dea Colonelului cate 5 centi pentru fiecare bucata de pui vanduta dupa
reteta sa.
74 ani
Peste 600 de restaurante din SUA si Canada vindeau pui pregatit dupa reteta Colonelului. In
acelasi an el a cedat drepturile de pregatire a puiului unui grup de investitori care il includea
si pe John Y. Brown Junior, care a devenit mai tarziu guvernatorul statului Kentucky, din
1980 pana in 1984. Astfel, Colonelul Sanders a ramas purtatorul de cuvant al companiei,
pentru ca in 1976 sa devina al doilea cel mai popular in topul personalitatilor din SUA.
79 ani
Societatea Kentucky Fried Chicken s-a dezvoltat rapid sub noii proprietari. In ianuarie 1969 a
fost listata la bursa din New York. Peste 3500 de restaurante din intreaga lume au inceput sa
opereze sub licenta in momentul in care Heublein Inc. a achizitionat KFC Corporation pentru
285 de milioane de dolari.
90 ani
Colonelul Sanders a murit in anul 1980. Si-a petrecut ultimii ani strabatand 250 000 de mile
in fiecare an vizitand restaurantele KFC din intreaga lume.
VNZRI http://www.ziare.com/articole/profit+kfc
Interesant este c aceast firm a raportat n fiecare an creteri ale cifrei de afaceri i ale
numrului de angajai, ceea ce nseamn c lanul de restaurante KFC se dezvolt pe an ce trece.
Capitalul social al firmei este deinut de trei societi nregistrate n Cipru (TATIKA INVESTMENTS
LTD, BLADON ENTERPRISES LTD i LUNIC FRANCHISING AND CONSULTING LTD), precum i
de compania romneasc M.B.L. COMPUTERS SRL. Ca administratori, figureaz cinci romni.
http://www.dailybusiness.ro/
http://www.gandul.info/
Pentru a nu pierde clieni, unele companii spun c ncearc s "absoarb"
majorarea TVA, pentru a nu fi resimit n preuri
Chiar i cu salariile diminuate, romnii nu renun la mncarea fast-food. Vnzrile
majoritii restaurantelor de profil sunt n cretere. n primele ase luni, ncasrile lanului
KFC Romnia au depit 100 milioane de lei, cu 12,8% mai mult dect n aceeai
perioad din 2009. "Creterea s-a datorat programelor de marketing, politicilor de preuri
i programului de dezvoltare din ultimii ani", a declarat ageniei Mediafax directorul de
marketing al KFC Romnia, Carmen Lupule. Reprezentantul KFC susine c n prima
jumtate a anului s-a redus puterea de cumprare din partea clienilor, n condiiile n
care salariile au fost diminuate, iar promoiile din partea concurenei au crescut. "Efectele
crizei au fost mai accentuate din cauza scderii puterii de cumprare a populaiei, n
condiiile diminurilor salariale i ale pierderii unor drepturi ale celor din sistemul bugetar,
precum i ale creterii concurenei i creterii numrului de oferte speciale / promoionale
din pia", a mai spus Lupule.
Preurile, la nivelul din 2008
Reprezentanta KFC a artat c preurile din reea au fost meninute la nivelul celor din
2008 i c firma ncearc s "absoarb" parial sau total majorarea TVA, n funcie de ce