UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA

FACULTAD DE AGRONOMA
DEPARTAMENTO ECONOMA AGRCOLA

Contabilidad Agrcola

INTRODUCCIN

La actividad agropecuaria difiere de otras ya que:

Utiliza productos orgnicos perecederos extrados de la naturaleza
Estn sujetos a las condiciones climticas del rea donde se
encuentran.
Los impuestos (NO PAGAN) que se asignan para las agropecuarias
por lo general son menores en relacin a otras actividades
econmicas

Todas estas condiciones implican que se deben

adoptar procedimientos administrativos distintos a los
que se emplean en otras actividades y aplicar la
contabilidad dentro del contexto de la empresa
agropecuaria.

OBJETIVOS

Comprender y manejar desde un punto de vista tericoprctico el proceso contable a nivel de las empresas
agrcolas.

Adquirir los conocimientos necesarios para manejar

adecuadamente los principios de contabilidad utilizados
en el control y evaluacin del proceso agrcola

Diferenciar y clasificar las cuentas que conforman el

ACTIVO, PASIVO, CAPITAL, INGRESOS y
EGRESOS(COSTOS)

Resumir la informacin contable registrada en los

estados financieros, su anlisis e interpretacin.

PARA UN CONTADOR

La contabilidad tiene por

objeto el registro, control,
clasificacin y anlisis de
los actos administrativos de
la empresa.

PARA UN AGRNOMO

La contabilidad tiene por

objeto el registro, control,
clasificacin y anlisis de
los actos administrativos de la
EMPRESA AGROPECUARIA

La dinmica de la actividad
agropecuaria determina la
contabilidad de costos, pues son
costos de produccin los que se
generan, y la estructura de costos
forma parte del conocimiento del
agrnomo que conoce la actividad.

CONTABILIDAD AGROPECUARIA

La contabilidad agrcola (DE COSTOS) es una rama de la

contabilidad general, netamente especializada, que
consiste en el registro y ordenamiento de la informacin
de las transacciones practicadas en unidades econmicas
dentro de las empresas agropecuarias con el objeto de
cuantificarlas para tomar decisiones de carcter
administrativo.

Aguilar, V.A.

La contabilidad agropecuaria es un subsistema de la contabilidad

dentro de la teora de sistemas.

Documentos,
transacciones

Registros y
clasificacin,
procedimientos
y tcnicas

Estados
financieros,
libro diario,
etc.

Toma de
decisiones

Retroalimentacin

Y a su vez, es un sistema, ya que involucra un proceso y todo un

contexto relacionado con las transacciones del campo, es decir se
abastece de insumos, los transforma, se obtienen resultados y se
retroalimenta mediante el anlisis financiero en busca de nuevos
horizontes de planeacin.

Importancia de la contabilidad en la empresa agropecuaria

a) Sirve de base para la toma de decisiones que involucran el
desarrollo econmico de la explotacin.
b) Evala el estado financiero
determinado.

del negocio agrcola en un momento

c) Analiza comparativamente el progreso de la explotacin ao tras

ao, permitiendo conocer si el resultado de las operaciones supone un
aumento o disminucin del capital.
d)Aporta informacin bsica para la planificacin de la actividad
agrcola.

e) Provee informacin para solicitar crditos.

FASES DEL PROCESO CONTABLE

1. Identificacin de
las operaciones

6. Estados
financieros

2. Sistema de
informacin contable

5. Registro en el libro
mayor y Balance de
comprobacin

3. Registro en el libro
de inventario

4. Registro en el libro
diario

Principios de la Contabilidad Agrcola

En la contabilidad se conoce como capital a la diferencia
entre activo y el pasivo
Un activo es un bien que posee una empresa
Un pasivo es una deuda que ha adquirido una empresa

La cuenta es un medio contable o instrumento de operacin,

mediante el cual se pueden sub-dividir el activo, el pasivo y
el capital, y agruparlos de acuerdo a ciertas caractersticas
de afinidad.

Los Registros Agrcolas

Son
instrumentos que se utilizan
para
proporcionar informacin tcnica, econmica
y financiera que sirve de base para la toma de
decisiones.
Se refiere a los datos que se anotan en forma
detallada, ordenada y sistemtica de las
actividades que se realizan en la explotacin,
con el fin de conocer el cunto, por qu y para
qu de dichas actividades.

Caractersticas de los Registros Agrcolas

Completos
La falta de uno a ms datos claves disminuyen significativamente su valor.

Exactos
Debe lograrse tanta exactitud como las limitaciones lo permitan

Sencillos
Los usuarios de los registros deben entender a simple vista lo que all se
presente.

Estar ubicados convenientemente

Para facilitar el manejo de los libros, es preferible que cada registro se ubique, en lo
posible, cerca del lugar donde se realizan las operaciones agrcolas correspondientes.

Caractersticas de los Registros Agrcolas

Espaciosos
Para cada cuenta debe haber suficiente espacio como para permitir
que se hagan todas las anotaciones necesarias

Accesibles
Los registros y cuentas deben facilitar la extraccin de datos
importantes y permitir la ubicacin sin dificultad

Sistemticos
la ubicacin de los renglones y partidas dentro del registro deben tener
un ordenamiento determinado que permita la accesibilidad inmediata .

Tipos de registros contables

1

2
3

Libro Diario
Libro Mayor
Libro de inventario

Libros auxiliares: Cuentas de caja, bancos,

cuentas por pagar, etc.

Reportes financieros: Estado de Ganancias y

Prdidas y balance general

Qu registros se deben llevar en

una empresa agropecuaria?
Registros Tcnicos: produccin diaria
(Kg, litros), de mano de obra
(cantidad, monto Bs/da), insumos
(tipo, dosis, frecuencia), de servicios
etc.

Registros Contables: El SENIAT exige

como obligatorios el libro diario, el
libro mayor y el libro de inventarios.

Esta
informacin la
maneja el
Ingeniero
Agrnomo

Esta informacin
la maneja el
Contador y la
debe entender
el agrnomo

Clasificacin de las cuentas

contables

Cuentas
reales
Cuentas
nominales

Activos
Pasivos
Capital
Ingresos
Egresos,
costos de
produccin

Cuentas Reales
Cuentas Reales. Representan los bienes, derechos y obligaciones de
la empresa, es decir, lo integran el activo, el pasivo y el capital.
ACTIVO

PASIVO
CUENTAS
REALES
CAPITAL

- Circulante
- Fijo
- fijo Tangibles
- fijo Intangibles
- Cargos Diferidos
- Otros Activos

-Circulante

-A largo Plazo
-Crditos diferidos
-Otros pasivos

Utilidad o Prdida
Reserva

BALANCE
GENERAL

Cuentas Nominales
Son cuentas temporales, duran abiertas lo que dura el ejercicio contable de la
empresa, y al finalizar ste , son cerradas y su resultado es traspasado a la
cuenta capital.

CUENTAS
NOMINALES

Ingresos

Principales
Secundarios

Egresos

Costos

ESTADO DE
GANANCIAS Y
PRDIDAS

Gastos
ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS
Tambin llamado Estado de Resultados, es un informe minucioso, en
trminos monetarios, de lo acontecido en el negocio durante el ejercicio
econmico que se cierra. Se confecciona con los saldos de las Cuentas
Nominales, o sea las de Ingresos y las de los Gastos y Costos aplicables
a la obtencin de tales ingresos.

ECUACIN DEL PATRIMONIO

La Teora del Cargo y del Abono es la base fundamental de

la Contabilidad para el registro de las operaciones.

ACTIVO = PASIVO + CAPITAL

ACTIVO
Bienes y
derechos

PASIVO
Derechos de
terceras
personas

CAPITAL
Derechos del
propietario

ACTIVO PASIVO = CAPITAL

Libro Diario

Se registran por partida doble TODAS las

operaciones que se realizan diariamente

Fecha

Cuenta

Folio

Debe

Haber

Los asientos contables

Los asientos de una operacin en el libro

diario se hacen por partida DOBLE lo que
implica la identificacin de dos columnas
bsicas:
La columna del debe: donde se hacen los
cargos o dbitos
La columna del haber: donde se asientan los
abonos o crditos

El asiento en los libros diarios y mayor

se rigen por ciertas reglas contables, a
saber
ACTIVO
DEBE
+

CAPITAL

PASIVO

HABER

DEBE

HABER
+

DEBE

CUENTAS REALES

HABER

El asiento en los libros diarios y mayor se

rigen por ciertas reglas contables, a saber

INGRESO
DEBE

HABER
+

EGRESO
DEBE HABER
+

CUENTAS NOMINALES

SISTEMA DE INFORMACIN CONTABLE

La informacin se clasifica y registra en

asientos de contabilidad
ASIENTO DE CONTABILIDAD

Esquema basado en el principio de la partida doble,

que permite registrar hechos econmicos
de manera individual o colectiva,
siempre que se trate de hechos homogneos.

LA PARTIDA DOBLE

La contabilidad se basa en La Partida Doble, lo que significa

que si hay un cargo debe haber un abono, implicando que si
se carga una cuenta deber abonar otra cuenta contable.
El anlisis de la teora del cargo y del abono se realizar a
travs de la utilizacin de las cuentas T, cuya estructura es
la siguiente:

Tiene dos convenciones: el debe y el haber. Estas

convenciones adquieren significado cuando en
ellas se registran las cuentas que permiten
clasificar
y resumir las transacciones u
operaciones.

Los asientos contables

Ejemplo 1.
El 20 de octubre del 2011 la empresa agropecuaria El Roco
compra una bomba de agua por un monto de 7.000 Bs segn
factura N 836. Se paga con cheque del Banco de Venezuela No
147589.
FECHA

DESCRIPCIN

DEBE

20/10/11

Equipos
Banco

7.000

Para registrar la compra de

una bomba de agua segn
fact. N 836, Cheque N
147589

HABER

7.000

Los asientos contables

Ejemplo 2.
El 25 de octubre del 2011 la empresa agropecuaria El Roco
Compra un tractor Ford de 115 Hp en 120.000 Bs, paga la inicial con
un cheque del Banco Mercantil por 30.000 Bs, y pide un crdito al
banco para pagar la diferencia.
FECHA

DESCRIPCIN

DEBE

25/10/11

120.000
Tractor
Banco
Prstamo bancario
Para registrar la compra de
un tractor Ford de 115 Hp con
inicial del 25 % la diferencia
a crdito.

HABER

30.000
90.000

Libro Mayor
Se realiza para CADA UNA DE LAS CUENTAS(son los items de
costos de la actividad agrcola) abiertas en el libro diario ,
y se va llevando el saldo; aqu identificamos el saldo
deudor y el saldo acreedor

Este libro se caracteriza porque todo lo que se registra en

el libro DIARIO debe pasar a l, empezando desde el folio
N 2, porque el Folio N 1 es utilizado por el Sello de la
Oficina de Registro que autoriza los libros.
Se debe destinar un folio para cada cuenta contable, el
cual contendr la siguiente estructura: Cuenta, Fecha,
Explicacin, Referencia, Debe, Haber, Saldo.

LIBRO MAYOR

FOLIO N 2

Cuenta BANCO

Fecha

Cdigo: 111200

Descripcin Ref.

3/01/2011 Aporte inicio

operaciones

Debe
2.500

Haber

Saldo
2.500

Balance de comprobacin

Se construye con los saldos del Libro

Mayor

Cuentas

Debe

Haber

Saldo

Empresa agropecuaria El Roco

Balance de comprobacin
al 21-11-2011
Descripcin de cuentas
Banco
Tierra
Galpn
Cuenta por cobrar
Costos de siembra
Efectos por pagar (1 ao)
Inventario Productos Agrcolas
Costos de fertilizacin
Caja
Fina El Roco CAPITAL
Costo Insumos
Costos de mano de obra
Ventas
Cuentas por pagar
Depreciacin acum. galpn
Transporte
Intereses
Depreciacin galpn
SALDOS TOTALES

DEBE
14.000
58.000
43.000
3.900
2.950

HABER

2.950
3.750
3.200
2.500

94.000
4.000
4.800
42.000
9.000
1.290
3500
4.350
1.290
149.240

149.240

Estado de Ganancias y prdidas

Tambin llamado Estado de Resultados, es un
informe en trminos monetarios, de lo
acontecido en el negocio durante el ejercicio
econmico que se cierra.
Se construye con los saldos de las Cuentas
Nominales, es decir los Ingresos y los
Egresos(costos).

Empresa agropecuaria El Roco

Estado de Ganancias y Prdidas
Del 21/11/2010 al 21/11/2011

INGRESOS
VENTAS
EGRESOS
COSTOS DE PRODUCCIN
Costos de siembra
Costos de fertilizacin
Costo Insumos
Costos de mano de obra
Transporte
Intereses
Depreciacin galpn
TOTAL EGRESOS
UTILIDAD DEL EJERCICIO

42.000

2.950
3.200
4.000
4.800
3.500
4.350
1.290
24.090
17.910

Balance General
Es el estado que refleja razonablemente
la situacin financiera de una empresa
en una fecha determinada, y es
necesario que se analice e interprete
en forma correcta.

ACTIVO
ACTIVO CIRCULANTE
Caja
Banco
Cuenta por cobrar
Inventario Productos Agrcolas
Subtotal Act Circulante
ACTIVO FIJO
Tierra
Galpn
Dep acum Galpn
TOTAL ACTIVO FIJO
TOTAL ACTIVO
PASIVO
PASIVO CIRCULANTE
Efecto por pagar
PASIVO A LARGO PLAZO
Prstamos bancario
TOTAL PASIVO

CAPITAL O PATRIMONIO
Finca Capital
Utilidad del ejercicio
TOTAL CAPITAL
PASIVO Y CAPITAL

Empresa agropecuaria El Roco

Balance General al 21-11-2011
14.000
2.500
3.900
3.750
24.150
58.000
43.000
1.290

41.710
99.710
123.860

2.950

9.000
11.950

94.000
17.910

111.910
123.860

Interpretacin de los estados

financieros
1.
2.
3.

4.
5.
6.

7.
8.

ndice
ndice
ndice
ndice
ndice
ndice
ndice
ndice

de
de
de
de
de
de
de
de

solvencia
liquidez o prueba del acido
disponibilidad
estabilidad finaciera
solidez
independencia financiera
endeudamiento
deuda a capitalizacin

Interpretacin de los estados

econmicos
1.

Margen Bruto (MB): Ingresos /Costos Variables

2.

Utilidad Neta (UN): Margen Bruto Costos

fijos

3.

Rendimiento de la inversin: UN/Capital

4.

Rentabilidad del capital: (UN/Inversin)*100

Se considera capital a la inversin