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UNIVERSIDAD DE LA SABANA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACIN DE INSTITUCIONES DE SERVICIO
SANTAF DE BOGOT
2006
TRABAJO DE GRADO
Director
JAIRO OSORIO
UNIVERSIDAD DE LA SABANA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACIN DE INSTITUCIONES DE SERVICIO
SANTAF DE BOGOT
2006
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIN ____________________________________________________________ 8
I.
JUSTIFICACION ___________________________________________________ 10
1.2.
OBJETIVOS ______________________________________________________ 12
1.2.1. OBJETIVO GENERAL_____________________________________________ 12
1.2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS ________________________________________ 12
1.3.
1.4.
II.
OUTSOURCING _____________________________________________________ 14
2.1.
HISTORIA ________________________________________________________ 14
2.2.
DEFINICIN. ______________________________________________________ 19
2.3.
2.4.
NUEVAS ALTERNATIVAS. __________________________________________ 24
2.4.1. OUTSOURCING DE REDES _______________________________________ 24
2.4.2. OUTSOURCING EN DATOS Y APLICACIONES ________________________ 26
2.4.3. OUTSOURCING INFORMATICO ____________________________________ 26
2.4.4. OUTSOURCING DE RECURSOS HUMANOS __________________________ 26
2.4.5. OUTSOURCING DE HEADHUNTERS (CAZADORES DE TALENTOS)______ 27
2.4.6. OUTOSOURCING LOGISTICOS ____________________________________ 28
2.4.7. OUTSOURCING EN SERVICIOS GENERALES ________________________ 29
III.
LOGSTICA _________________________________________________________ 30
3.1.
HISTORIA ________________________________________________________ 30
3.2.
DEFINICIN ______________________________________________________ 33
3.3.
3.4.
CADENA LOGSTICA, SU OPERACIN Y SU INTEGRACIN ______________ 35
3.4.1. CADENA DE VALOR _____________________________________________ 36
3.4.2. CADENA DE ABASTECIMIENTO ____________________________________ 38
3.4.3. CADENA DE SUMINISTRO ________________________________________ 39
3.5.
USOS____________________________________________________________ 42
3.6.
3.7.
IV.
4.1.
4.2.
ORGANIZACIN___________________________________________________ 49
4.3.
4.4.
4.5.
4.6.
4.7.
PROCEDIMIENTOS ESCRITOS_______________________________________ 59
4.8.
4.9.
MANEJO DE TERCEROS____________________________________________ 61
4.10.
PERSONAL _______________________________________________________ 62
4.11.
ENTRENAMIENTO _________________________________________________ 62
4.12.
4.13.
4.14.
ACCIDENTES DE BODEGA__________________________________________ 66
4.15.
4.16.
4.17.
4.18.
4.19.
4.20.
4.21.
4.22.
PASILLOS________________________________________________________ 71
4.23.
4.24.
MUELLES ________________________________________________________ 72
5.2
5.3
5.4
5.8
ASPECTOS LEGALES ______________________________________________ 98
5.8.1 Necesidades Legales del Prestador de Servicios de bodegaje______________ 99
5.8.2 Contrato________________________________________________________ 99
5.8.3 Necesidades Legales del Receptor de Servicios ________________________ 99
5.9
ASPECTOS PARA ESCOGER UN OUTSOURCING _______________________ 99
5.9.1 DESARROLLE UNA ESTRATEGIA PARA EL OUTSOURCING ___________ 100
5.9.2 ANLISIS DE JUSTIFICACIN DE OUTSOURCING ___________________ 100
5.9.3 ESTABLECER UN PROCESO DE SELECCIN RIGUROSO PARA ELEGIR EL
TERCERO ___________________________________________________________ 101
5.9.4 DEFINA CLARAMENTE SUS EXPECTATIVAS ________________________ 102
5.9.5 DESARROLLE UN BUEN CONTRATO ______________________________ 103
5.9.6 ESTABLEZCA POLTICAS Y PROCEDIMIENTOS CLAROS______________ 104
5.9.7 IDENTIFIQUE LOS PUNTOS DE CONFLICTO POTENCIAL______________ 105
5.9.8 COMUNIQUE EFECTIVAMENTE CON SU PARTNER __________________ 106
VII.
INDICE DE TABLAS
INDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustracin 1 Historia de la Logstica __________________________________________________32
Ilustracin 2. Cadena de Valor Logstica ______________________________________________37
Ilustracin 3. Integracin Cadena Logstica ____________________________________________41
Ilustracin 4. Esquema del Sistema logstico___________________________________________44
Ilustracin 5. Sistema Logstico Empresarial ___________________________________________45
Ilustracin 6. Detalle Costos Logsticos _______________________________________________46
Ilustracin 7. Utilizacin Metro Cuadrado ______________________________________________57
Ilustracin 8. Esquema grfico de un Outsourcing de bodegaje___________________________97
INTRODUCCIN
I.
1.1.
DISEO INVESTIGATIVO
JUSTIFICACION
especficos le puede dar a una organizacin puntos claros sobre las ventajas y
desventajas que podra conllevar un proceso como este para una empresa.
Igualmente que se obtendrn datos reales para obtener y dar un conocimiento
y anlisis conciso con respecto al tema planteado en esta investigacin. Los
servicios en Colombia y en el mundo hacen ms o menos de un 80 % de las
oportunidades de negocios y generadoras de empleo en el mundo, lo cual hace
que sea un tema de profunda importancia a tratar ya que son las herramientas
tanto para la mejora de la economa y como para el despliegue adecuado de
las empresas dando mas opciones de empleo y mejoras administrativas donde
las empresas se podran desenvolver mejor en sus actividades principales y
dejar a terceros otros cargos los cuales requieren de mano de obra
la
pueden enfocar en los objetivos generales por los cuales fue creada la
organizacin
El Outsourcing se puede visualizar en medios alternativos de trabajos y tareas
para
cualquier
entorno
empresarial
donde
se
enfocan
hay
una
1.2.
OBJETIVOS
Logstica
distribucin.
1.3.
PREGUNTAS DE INVESTIGACIN
Cul es la relacin del Outsourcing con la cadena de valor de una
organizacin?
1.4.
SURGIMIENTO DE LA IDEA
Esta idea surgi para darle a conocer al lector la importancia del outsourcing de
logstica de servicios de bodegaje, teniendo en cuenta que es una herramienta
para empresas ya constituidas y una oportunidad de negocio.
13
II.
2.1.
OUTSOURCING
HISTORIA
http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/outsourcingantonio.htm
tangibles.3
El
mercado
mundialmente
se
encuentra
muy
Ibid
16
En el medio
Ibid
Ibid
6
Ibid
5
17
enfoque para crear herramientas especificas para que una empresa tome la
decisin de implementar algn servicio tercerizado.
La tercerizacin implica tambin fomento para la apertura de nuevas empresas
con oportunidades de oferta de mano de obra, restringiendo de cierto modo el
impacto social, ya que es una manera de generar empleo a travs de este tipo
de Pymes.
La importancia de la tercerizacin radica en que esta pretende concentrar los
esfuerzos de la compaa en las actividades principales del giro de negocios.
De esta manera se pretende otorgar mayor valor agregado para los clientes y
productos,
Ibid
18
2.2.
DEFINICIN.
http://www.monografias.com/trabajos3/outsourcing/outsourcing.shtml
19
20
exitosos resultados
que ha dado la
10
Ibd.
21
2.3.
11
SILICEO AGUILAR, Alfonso. Liderazgo, Valores y Cultura Organizacional, Editorial Mc Graw Hill,
Pg. 22
12
CAMARA DE COMERCIO DE BOGOT, GUIA DE CONSULTA R PIDA PARA CREAR
EMPRESA. Formas Novedosas de Hacer Empresa. Pagina 16. 2001.
22
ocasiones estos recursos fuera de control son los que pueden influir
sustancialmente en los resultados del negocio.
Los costos operativos se pueden controlar y reducir porque en el momento de
tener un outsourcing no se tiene que fijar por ejemplo en un aspecto como lo
es la carga prestacional, pero siempre debe existir un alineamiento entre el
outsourcing y la organizacin receptora del servicio
Disminuir las inversiones de capital en recursos que sean requeridos en las
reas de servicio interno.
Estratgicas
Es prioridad para las organizaciones liberar recursos para otros propsitos
porque es una opcin que le da ms liquidez de inversin en reas de mayor
impacto para la compaa o simplemente requieren un mayor flujo de recursos
ya sea para su operacin o en si para mejorar.
El outsourcing es una estrategia fundamental para compartir riesgos en la
operacin, esto es de gran importancia porque deja algn proceso o rea en
manos de personas especializadas que le pueden dar un mejor uso y as
poder recibir una mayor rentabilidad de la empresa.
Es importante tener claro el enfoque de la empresa y de esta forma acelerar
los beneficios de la reingeniera, estos ayudan a ver ms claramente las
nuevas tendencias administrativas y enfocarse de una forma clara al proceso.
En el momento de adquirir un outsourcing se puede acceder a tecnologas de
clase mundial ya que estos son especialistas en el tema, pueden tener
herramientas para mejorar estos proceso y los cuales se ven reflejados por
diferentes tecnologas de vanguardia que se este manejando para los temas
en especifico.
Mejorar el enfoque de la empresa hacia el negocio:
Estas tcticas y
2.4.
NUEVAS ALTERNATIVAS.
programas en la red, para luego detectar los puntos neurlgicos que presentan
problemas de trfico.
Verificacin de necesidades del negocio: Una vez se tiene el mapa de la red y
sean detectados los cuellos de botella, se analiza qu procesos claves del
negocio se ven afectados con la topologa actual de la red de datos.
Definicin de prioridades:
de
su
conocimiento,
experiencia
certificacin
en
productos
usuarios, surgen nuevos requerimientos, etc. Por eso, este plan debe revisarse
constantemente.13
Los outsourcing de redes permiten a una organizacin influir en la mayora de
sus proceso, por esta razn es importante la colaboracin de toda la
organizacin para su til desarrollo, adems es importante establecer
estrategias para el control interno y oportuna accin de las fases de
recomendacin de las soluciones propuestas por el outsourcing, tambin es
necesario que exista una alineacin de las funciones y tareas destacando las
responsabilidades de cada uno (outsourcing y empresa que contrata).
Las redes es necesario que sean monitoreadas ya que la tecnologa es algo
que cambia y evoluciona continuamente y se puede ver afectada de acuerdo a
como cambien las necesidades del negocio.
13
Revista outsourcing edicin 3, Cazadores de talentos Noviembre de 2005 Febrero de 2006. Pgina 27.
25
26
mundo,
lo contratan y
14
Ibid. Pgina 6
27
"puerta a puerta",
nacional e internacional.
Consolida
la recogida en el
aduana,
funciones
de
distribucin
fsica,
la
manutencin,
consolidacin de
compaas que manejan mucho flujo de informacin fsica que no puede ser
28
29
III.
LOGSTICA
3.1.
HISTORIA
importantes de mencionar:
30
se empez hablar
(Produccin Ventas),
logstica de los
poca
de apertura y globalizacin
HISTORIA DE LA LOGISTICA
1950
1970
1980
Campo Militar
Preponderancia
, produccin y
ventas
Base Dispersa
y fragmentaria
Orgenes (Concepto
logstica Integrada
Desarrollo de
Sistemas
Inicio Integracin
rea productiva
Distribucin fsica
Madurez
poca de recesin
/ inflacin
Avance tecnolgico
(transporte,
comunicaciones,
computador)
1990 - 2000
Hacia la eficiencia
(dinamismo)
Importancia costos
totales logsticos
Dimensin rea
logstica
Tecnologa de punta
Bodegas automticas
nfasis servicio al
cliente
Avance definitivo
importantes
con
32
3.2.
DEFINICIN
La logstica es una
valiosa
16
Ibid. Diapositiva 6.
33
3.3.
PRINCIPIOS DE LA LOGSTICA
punto claro para ver si es necesario hacer una inversin en alguna de ellas
para mejorar la participacin en el mercado.
Toda la organizacin hace logstica, se requiere trabajar sobre la cultura de la
organizacin y esto le ayuda a la empresa en su operacin pero es necesario
implementar en cada empresa un plan estratgico, prctico y operacional para
Integrar todos los procesos logsticos con el fin de hacer ms eficiente la
cadena de abastecimiento y distribucin
En el momentos que una organizacin se ordene es algo que puede mostrar
resultados positivos con respecto a un trabajo o esquema desarrollado en una
organizacin, al ser organizado con activos, materiales, informacin y dems
aspectos que puede arrojar aspectos que demuestren el trabajo realizado por
un gerente o un administrador en cualquier tipo de empresa.
Cuando una empresa analiza y tiene establecidos correctamente los
parmetros
3.4.
la
propiedad
comn
(un
sistema
de
marketing
vertical
corporativo).17
Para obtener un resultado satisfactorio al final de cada proceso dentro de una
compaa, ya sea para la produccin de un producto o servicio, la empresa
debe hacer una identificacin de cada una de las actividades que se llevan a
cabo dentro del proceso para hacer un anlisis del costo beneficio que
finalmente se le esta entregando al cliente. Al hacer este anlisis profundo
podemos lograr identificar mayores beneficios que le podemos entregar al
cliente, convirtindose estos beneficios en una ventaja competitiva frente de las
dems empresas.
El fin de la cadena de valor con respecto a lo que dice Michael Porter tcnica
original con el fin de obtener una ventaja competitiva; en un proceso o servicio
puede ser algo fundamental o crucial para la toma de una decisin por parte del
cliente, este cliente final puede inclinar en el ultimo momento la opcin de
compra y son aspectos que determinan algo que el cliente esta esperando.
17
36
COMPRAS
Logstica
de
Entrada
Operaciones
TECNOLOGIA
Logstica
de
Salida
Ventas y
Marketing
Servicios
provisiones
amerita
la
utilizacin
de
ciertas
tcnicas
de
que
39
19
40
COMPRAS
BODEGAJE
-A qui
quin y como
-Qu
Qu unid. Empaque
-Descuentos efectivos
-Cmo almaceno
-Qu
Qu equipo utilizar
utilizar
-Arriendo o compro
SERV. AL
CLIENTE
DISTRIBUCION
20
41
3.5.
USOS
un
42
3.6.
21
43
MATERIAL
PROVEEDORES
FABRICACION
DISTRIBUCION
PRIMARIA
PLANTAS
CENTROS DE
DISTRIBUCION
PLANTAS
CENTROS DE
DISTRIBUCION
DISTRIBUCION
SECUNDARIA
INFORMACION
Ilustracin 4. Esquema del Sistema logstico
22
Ibd.
44
LOGSTICA DE
ABASTECIMIENTO
PROVEEDOR
LOGSTICA DE
PRODUCCIN
ALMACN
DIVISIN
COMPRAS
CENTRO
DISTRIBUCIN
FBRICA
PROGRAMA DE
PRODUCCIN
Stock M.P
PLANEAMIENTO DE
ABASTECIMIENTO
LOGSTICA DE TRASPORTE Y
DISTRIBUCIN
Stock P.T
PLANEAMIENTO
DE LA PRODUCCIN
PROGRAMA DE
ABASTECIMIENTO
CLIENTES
PRONSTICO DE
VENTAS
POLTICA DE STOCK
CONSUMIDOR
D
E
C
I
S
I
GERENCIA DE LOGSTICA
45
E
J
E
C
U
C
I
3.7.
APROVISIONAMIENTO
ALMACENAMIENTO
PEDIDOS COMPRAS
ESPACIO ARRIENDO
IMPUESTOS
SEGUROS MTTo y
REP.
TENDENCIA DE INVENTARIO
COSTO OPORTUNIDAD
RUPTURA DE STOCK
CONTROL DE EXISTENCIAS
EMBALAJE
TRANSPORTE
UNITARIZACION
DISTRIBUCION
ADMINISTRACION
SALARIO PERSONAL
COMUNICACIONES
DOCUMENTOS
ADMINISTRACION
PERSONAL
FLUJOS DE INFORMACION
FLETES
COMPRAS O APROVISIONAMIENTO:
Las rdenes de pedido en el proceso de compras son un elemento fundamental
para el desarrollo de la operacin logstica ya que requieren de un tiempo
prudente para que sean procesadas y hacer todo el proceso de alistamiento o
elaboracin.
Las cotizaciones son necesarias en dos proceso en una empresa, la primera
es para establecer como cliente cual es el producto a escoger (en trminos de
costos y calidad), aunque en muchas empresas los departamentos de compras
exigen tres para que un pedido sea aceptado para hacer la compra; el segundo
proceso para el cual se requieren las cotizaciones internamente en una
empresa es para poder hacerle un seguimiento y en si ejercer una presin
sobre los diferentes proveedores que cotizaron.
23
46
ALMACENAMIENTO
Existen muchas variables que hay que tener en cuenta en los costos logsticos
como lo es el almacenamiento, por ejemplo, el valor del arriendo que se paga
para que el funcionamiento de la bodega sea el ptimo, es necesario el control
de esto porque no se puede manejar un espacio demasiado grande
o un
espacio muy pequeo al que se requiere para la operacin; por eso toca
evaluar los costos tambin porque ayudan a definir lo que
realmente se
necesita.
El personal que se requiere en el servicio de almacenamiento debe ser
controlado porque es fundamental que las funciones y las tareas estn bien
definidas para que la operacin sea realizada en un entorno general estable.
La organizacin de procesos o todo lo relacionado con el almacenamiento y
despacho de la mercanca es importante para el desarrollo de la operacin
logstica ya que son el eje central en toda la cadena operacional logstica.
DISTRIBUCIN
Requerimientos especiales por rea de la organizacin; estos requerimientos
en algunos casos por producto almacenado o siendo el caso del rea comercial
por algn producto en especial manejado por alguna persona o grupo de
personas de la organizacin.
El empaque se necesita para la presentacin del producto y su adecuada
manipulacin, para que de esta forma en su transporte no se deteriore y llegue
al cliente en las condiciones que el lo requiere.
ADMINISTRACIN
En la parte administrativa se requieren unos costos detallados para que toda la
operacin se realice adecuadamente, esta administracin se encarga ms de
los procesos internos que se manejan con el cliente y apoyan la parte
operativa, tambin son los encargados de manejar la parte interna y de control
sobre el outsourcing,
IV.
ejecucin y control de un
planeacin, implementacin,
outsourcing logstico en
SERVICIOS
DE
BODEGAJE.
4.1.
DEFINICIN DE BODEGA
24
4.2.
ORGANIZACIN
Ibid. Diapositiva 7.
dejan como primera impresin una buena imagen ante el cliente, que es el
que decido sobre determinado contrato y es el que debe estar pendiente del
desarrollo de un servicio subcontratado.
El diseo y la distribucin del espacio fsico de una bodega es desarrollado
para optimizar la operacin y mejorar la utilizacin del espacio dentro de la
bodega, teniendo claros aspectos como el diseo de la bodega, layout de la
maquinaria, ubicacin especifica de materiales, ubicacin de manejo de
materiales, estaciones de trabajo y especificacin de reas por tipo de
producto.
Existen en el mercado todo tipo de estanteras para agilizar la operacin, por
tipos de producto y por tipo de bodega, estas ayudan al proceso de
almacenamiento teniendo como puntos claves la organizacin del inventario y
maneja el fundamento de acuerdo a la operacin a realizar dentro de la
bodega.
El almacenamiento de los materiales o productos que se manejen en cualquier
organizacin, se debe realizar para que se obtenga la mxima reduccin de la
circulacin interna, por lo cual se deben establecer vas o espacios adecuados
para que los productos manipulados en la bodega que sean de alta rotacin
estn en zonas accesibles y aquellos de menor rotacin en zonas distantes. La
manipulacin de la mercanca es parte vital de un outsourcing de bodegaje,
esta manipulacin se encuentra afectada por la distribucin de los materiales,
el grado de utilizacin de quipos de manipulacin como lo son montacargas,
gatos o gras, y el nivel de automatizacin de las tareas.
Los pisos de la bodega tiene que ser delimitados y necesitan estndares con
respecto a la operacin como:
La maquinaria que se maneja en la bodega: Deben ajustarse a las
especificaciones tcnicas de los diferentes equipos que se utilizan dentro de la
bodega (Montacargas, gatos, gras etc.), para que operen dctilmente y con
eficiencia.
50
auditorias de calificacin de
51
4.4.
MANEJO DE LA INFORMACIN
etapas dentro del sistema de bodegaje que son vitales en todo lo relacionado
con el manejo de la informacin y es indispensable exponerlo en esta forma
contextual para poder entenderlo y de la misma forma aplicarlo.
Transacciones
Recepcin
Descargue de mercanca
52
Verificacin
Informe de recepcin
identificacin
Almacenamiento
Ubicacin fsica
o Aleatoria
o Asignada
o Combinacin
Toda la mercanca identificada
Actualizar el sistema
Conservacin fsica de la mercanca
Despacho
Pedido
EDI
IMPRESO
o Surtido
PICKING LIST
CAJAS COMPLETAS
ESTIBAS
o Descargue en el sistema
EN BATCH
EN LINEA
o Entrega de mercanca
Control
o Tecnologa
o Indicadores de gestin
o Inventario fsico
o Orden y aseo
Indicadores
Grabacin en lnea
Validacin
Integridad de documentos
53
Tecnologa26
4.5.
SISTEMA DE REPOSICIN
Punto de Reorden
Mximos y mnimos
26
MRP
54
55
Supply
Chain
Management,
servicios
administrativos,
4.6.
El almacn tambin debe ser diseado y estructurado para que tenga ciertas
reas tiles internas que se utilicen para transito interno de lo que se esta
recibiendo y lo que esta prximo a despacharse, reas para segregacin de
mercancas, reempaque, rotulacin y etiquetado. Adems debe poseer las
condiciones ambientales que faciliten la conservacin de la mercanca.
UTILIZACIN DEL ESPACIO28
TRANSELEVADORES
TRILATERALES
RETRACTIL
CONVENCIONAL
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
57
necesario
58
4.7.
PROCEDIMIENTOS ESCRITOS
distorsionando
su inventario;
tambin le ayuda a
59
4.8.
PROGRAMA DE AUTOMEJORAMIENTO
cualquier
operacin
logstica
es
necesario
tener
programas
de
30
establecer
60
todas estas
4.9.
MANEJO DE TERCEROS
se debe medir al
61
4.10. PERSONAL
El personal en un servicio de outsourcing debe ser muy bien escogido y si es
posible controlar la contratacin que realiza el outsourcing para poder tener un
seguimiento de el tipo de personas que entran a la organizacin, esto porque
en muchos casos ellos son la cara ante el cliente y por ello deben tener una
supervisin y deben ser escogidos de acuerdo a las normas y polticas de la
organizacin.
Un buen ambiente laboral en una empresa de outsourcing, es la base con la
que se desarrollan buenos proyectos y en si debe existir una sinergia con un
ambiente laboral sano para las personas que rodean una organizacin.
Una empresa de outsourcing tiene personal con el que debe llevar la misin y
visin clara dentro de si para expandirla ante el cliente interno y el cliente
externo. Es necesario que los haga parte de un proceso que se realiza en
toda la organizacin.
El personal del outsourcing debe ser clasificado con las mismas condiciones a
que lo son las personas que contrata la empresa directamente.
4.11. ENTRENAMIENTO
El entrenamiento es vital para toda la organizacin, pero cuando se contrata
un servicio de outsourcing de bodegaje es fundamental que ellos reciban el
mismo entrenamiento que las personas fijas de la compaa para poder
62
establecerlos y
para poder
que
Asignar
los
artculos
mas
rotados
la
localizacin
de
31
32
64
La rutina puede prestarse para el mal funcionamiento de una bodega, por esta
razn hay que mezclar tanto a las personas como a las tareas creando equipos
equilibrados de trabajo. Balancear las actividades de despacho a travs de
todo la bodega, equilibrando cargas de trabajo.33
Establecer pedidos en batch (consolidados) con el fin de reducir el tiempo de
recogida.34 Para la consolidacin de una mercanca es normalmente
identificada desde las horas de la maana para que en la tarde el operario no
tenga que gastar mas horas de las establecidas consolidando los productos
para un determinado despacho;
ciudad o del pas son consolidados para que no se presten inconvenientes con
la empresa transportadora o en si los productos se extraven o se daen en el
transporte.
Seleccione la mejor mezcla combinando las necesidades de equipo para los
requerimientos del sistema de despacho.35 Para el sistema de despacho se
debe tener en cuenta factores de importancia como lo son la seguridad del
despacho de productos, personas requeridas para la operacin, manipulacin
de la mercanca (este proceso es importante para que no exista perdidas de
mercanca, la mala manipulacin y evitar el daos en el control del inventario) y
por ultimo el manejo de los equipos los cuales deben ser los ptimos para la
manipulacin de la mercanca y en si el manejo adecuado del personal con los
equipos requeridos.
33
Ibid.
Ibid.
35
Ibid.
36
Ibid. Pgina 5.
34
65
Con respecto a los contratos de bodegaje hay varios aspectos con los que se
debe tener mucho cuidado, a continuacin estarn expuestos algunos de estos.
Es indispensable establecer las responsabilidades
Ibid.
66
En todas las empresas deben existir condiciones econmicas justas para los
colaboradores o el equipo de trabajo con el que se cuenta, si esto no sucede
no se van a ver reflejados en la productividad ya que el personal no estar
motivado con el cumplimiento de sus responsabilidades.
Tambin debe darse entrenamiento para
productos y equipos, as como tambin las precauciones que deben tener con
el desarrollo de actividades que generan mayor riesgo al realizarlas.
38
39
Ibid.
Ibid.
67
parmetros de
40
41
Ibid. Pgina 6.
Ibid.
68
42
limites normales
Ibid.
Ibid.
69
70
inventario de los
productos y menos del 50% de los artculos solo representan el 1,5% de los
movimientos en bodega.44
Entre menos movimientos dentro de la bodega se realicen, mejor va a ser la
operacin que realice la empresa prestadora de un outsourcing de bodegaje,
ya que permite un mejor control de los productos de ms baja rotacin y
facilita la operacin principal en la que se encuentra ubicada la empresa.
Con respecto a los movimientos de los inventarios, existe lo que puede ser una
unificacin de mercanca donde existen algunas que son manejadas en
grandes cantidades y tienen ventajas para estandarizar sus piezas unitarias. Lo
que se busca es crear una unidad mas apropiada para lo que es la ubicacin y
poder tener la menor manipulacin posible de la mercanca, de igual forma es
necesario de acuerdo a las metas de aprovisionamiento.
4.22. PASILLOS
Nunca tenga un pasillo contra la pared, cada pasillo debera tener acceso por
ambos lados del pasillo para una mayor productividad.45
Los pasillos en una bodega
y a las
tipos de
44
45
Ibid. Pgina 7.
Ibid. Pgina 3.
71
4.24. MUELLES
Debera haber al menos un muelle por cada 10.000 pies cuadrados de
bodega.47
En muchos casos la empresa prestadora del servicio no puede exigir muchas
de estas condiciones para la prestacin de servicios ya que un contrato de
estos se podra desarrollar en las bodegas de los clientes o en las bodegas
alquiladas por el cliente o por la empresa que contrate el servicio de bodegaje.
Puede existir una figura donde se realice el servicio de bodegaje en las
bodegas del prestador del servicio,
46
47
Ibid. Pgina 7.
Ibid.
72
(Posicin)
4.25.1.
INVENTARIO
48
49
Ibid.
Ibid. Pgina 8.
73
o por pedido
despachado.
Los robos y daos se manejan de acuerdo al nivel de responsabilidad que
tenga el prestador del servicio sobre la ocurrencia del hecho en su momento,
por ejemplo: si la mercanca es robada o daada en el termino antes de llegar
a la bodega, si la mercanca es robada o sufre daos en la bodega o en el
servicio de transporte prestado por esta cuando se despacha hacia el cliente.
Estas responsabilidades deben quedar muy bien definidas contractualmente.
El costo financiero por la rotacin y depreciacin por obsolescencia del
producto tienen un alto impacto en la estructura de costos de una organizacin,
de all la importancia de su rotacin, planeacin y el control adecuado; as
como elegir el mtodo adecuado para su valoracin. Debe existir una buena
comunicacin y retroalimentacin entre las reas involucradas en su
planeacin.
50
Ibid. Pgina 8.
74
Ibid.
Ibid.
75
25% del inventario genera rentabilidad, pero es tan bajo que no cubre
los costos de capital requerido para financiar los activos.
interesados en una compra. Por otra parte si tenemos esta relaciones claras
con el rea comercial y con el rea de compras sabremos cuales son los
productos necesarios o faltantes de acuerdo al consumo o el historial de
ventas,
agotamiento porque podra ser una amenaza para la perdida fija de un cliente,
que en el momento de pedir un producto y al no tenerlo ira directamente a los
53
Ibid. Pgina 9.
76
4.25.2.
DUEOS O CLIENTE).
COMPRAS CON DESCUENTO
Existen proveedores que establecen polticas de descuento por volumen de
compras o por la fecha de adquisicin, las cuales son recomendables se evalu
la conveniencia o no de obtenerla, para obtener una ganancia financiera.
Es importante establecer las polticas de compras dando a conocer
internamente los diferentes parmetros de compras, los que deben ser tenidos
en cuenta dentro de su proceso de planificacin de los productos, en el
desarrollo de algn producto nuevo o en una actividad en la organizacin. Es
necesario tambin
poder
tener
54
77
por
es
funciones
modificar
de
55
55
56
Ibid.
Ibid. Pgina 11.
78
Los errores son normales y tpicos en cualquier tipo de trabajo, pero hay formas
de reducir y controlar los errores tpicos que se presentan:
Sin importar que los procesos sean manuales o se tengan ayudas tecnolgicas
de debe tener unos programas claros de induccin, reinduccin
entrenamiento no solo para su organizacin interna,
para el desarrollo
de actividades
57
Ibid.
79
4.27.
SERVICIOS DE BODEGAJE
80
4.27.1.
DE BODEGAJE
que estn
locales.
oportunamente
todos
los
procesos
de facturacin
81
Caractersticas Operario
o Recepcin de productos de plantas, clientes y otras bodegas.
o Separacin de productos para despacho a clientes y otras
bodegas.
o Velar por ptima ubicacin, rotulacin, marcacin, organizacin y
rotacin de productos en la Bodega.
o Control de los diferentes productos almacenados en la Bodega,
mediante los inventarios selectivos.
o Responder por el adecuado uso y mantenimiento de equipos y
herramientas de trabajo
o Cumplir y Respetar las normas de seguridad de la Compaa
o Aceptar todas las normas y procedimientos de la Compaa y
Bodega
o Apoyar al resto del personal en funciones donde sea necesario
o Velar por el mantenimiento y organizacin de estibas
o Velar por el aseo y organizacin de la bodega.
o Responder por el manejo y mantenimiento del montacargas
asignado.
o Tener identificados y controlados los productos de lento
movimiento y fuera de especificaciones.58
Perfil Supervisor
SUPERVISOR BODEGA
Nombre Persona:
82
ADMINISTARCION TIEMPO
LIDERAZGO
20%
CONOCIMIENTO ESPECIF.
ALMACENAMIENTO
LOGISTICA / DESPACHOS
ISO 9000 / CODIGO DE BARRAS
SISTEMAS P.C
MANEJO MONTACARGAS
SUPERVISION PERSONAL
SEGURIDAD INDUSTRIAL Y
OCUPACIONAL
MANEJO REPORTES Y ESTADISTICAS
ARCHIVO DOCUMENTACION
25%
HABILIDAD INTERPERSONAL
COMUNICACIN ORAL ESCRITA
LEALTAD
HONESTIDAD
RESPONSABILIDAD
15%
EXPERIENCIA PREVIA
DOS AOS EN CARGO SIMILAR
20%
OTROS
Para cada uno de las personas que desempean este cargo se les debe
realizar esta evaluacin y calificacin de su perfil, definiendo para cada
elemento:
C: Cumple el requisito establecido.
E: Emprico evaluado
D: No cumple el requisito evaluado.
83
Operario
OPERARIO BODEGA
Nombre Persona:
Para cada uno de las personas que desempean este cargo se les debe
realizar esta evaluacin y calificacin de su perfil, definiendo para cada
elemento:
C: Cumple el requisito establecido.
84
E: Emprico evaluado
D: No cumple el requisito evaluado.
4.27.2.
SERVICIO DE BODEGAJE
establecido por la
DIMENSIONES
Magnitud de los
resultados (anuales)
Indique las cifras monetarias
importantes sobre las cuales
su cargo incide (equipos,
costos de produccin,
cartera, nomina,
presupuestos, valor de
inventarios, etc.).
59
85
ENTORNO DEL CARGO: Describa los contactos que tiene usted, por razones del cargo, con personas
fuera de su rea, entidades, indicando el propsito y la frecuencia (mencione los competidores, el
mercado, los proveedores, los clientes etc.)
Con quin?
Jefes Nomina de Emp.
Asociadas
Proveedores
Bancos
Entidades del Estado
Diaria
Diaria
Diaria
Ocasional
Gerente
Determinar objetivos
Semanal
Contador
Intercambiar informacin
Diario
Asociados
Consejo Administracin
Prestar asesora
Preparar informacin
Diario
Ocasional
Nota:
Describir
manuales,
instrucciones,
86
reglamentacin
vigente,
4.27.3.
60
JEFE DE BODEGA
60
87
88
Seguridad industrial/ocupacional
Supervisin de personal
Experiencia Previa
Tiempo de trabajo en otros puestos que se requiere con carcter previo para desempear
adecuadamente el puesto.
3 aos en cargo similar
Periodo de Adaptacin
Tiempo requerido para adaptarse a la organizacin y a la cultura que rodea el puesto
analizado.
6 meses
Tabla 10."Perfil del Cargo Jefe De Bodega"
61
HABILIDADES
Gerenciales, Manejo de Grupos
Interpersonales
de Trabajo
Trabajo en equipo
Comunicacin oral/escrita
Manejo personal
Lealtad
Administracin tiempo
Honestidad
Liderazgo
Responsabilidad
62
61
62
Ibid
Ibid
89
V.
63
http://www.monografias.com/trabajos3/outsourcing/outsourcing.shtml
se orientan
Ibid
92
negocio,
Ibd.
93
nombrados son algunos en los que logra mejorar la empresa que contrata un
outsourcing de bodegaje.
Al enfocarse en los procesos y actividades esenciales del negocio, las cuales
generan valor a la compaa, se lograra la especializacin del mismo, y esto
llevara a la empresa a la prestacin de un servicio de calidad superior tanto
interno como externo, porque su bodegaje ha sido entregado a alguien que
esta especializado en el tema.
Al reducir la carga prestacional no solo hay una reduccin en los costos, sino
libera a los supervisores, jefes de rea, de la supervisin de la actividades por
el personal desarrolladas. Dejando esta tarea bajo la responsabilidad del grupo
outsourcing.
A parte de lo que logra la compaa contratante de un servicio de outsourcing
de bodegaje esta debe tener una cultura organizacional adecuada lo cual es
supremamente importante para generar una sinergia con la empresa
prestadora del servicio y as poder prestar un servicio de calidad.
66
Ibd.
94
Recogida o Recepcin
Bodegaje
o Descargue y Revisin
o Ubicacin y Almacenamiento
o Manejo de mercancas
o Alistamiento
o Despacho y cargue al camin
Control de inventarios
el
96
el alcance
una
actividades necesarias,
RECOGIDA
ALMACENAMIENTO CENTRO
DE DISTRIBUCION
DISTRIBUCION Y ENTREGA
AL CLIENTE
97
98
(RUT).
5.8.2 Contrato
Contrato: Es un documento de carcter legal que recoge el alcance y
caractersticas del servicio de outsourcing. 69 Debe suscribirse un contrato de
Outsourcing en el cual se definen aspectos como su duracin, renovacin,
definicin clara del objeto del contrato, responsabilidades de cada uno en la
operacin, el nmero de personas involucradas en la operacin, responsables
y actividades a desarrollar, activos necesarios para la actividad y quien es el
proveedor o responsable de estos.
http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/outsourcingantonio.
htm
99
de bodegaje,
un
logstica
interna
esta
operacin en su negocio.
A parte de reconocer fortalezas y debilidades es crucial reconocer las
oportunidades y las amenazas para poder tener establecido una estructura
definida para la implementacin de un proceso de outsourcing.
Si se incluye al proveedor de servicios desde el principio de su operacin va a
obtener buenos resultados, no es sencillo el cambio de su operacin propia a
una
se deben
tener
70
71
101
Personal involucrado
Cumplimiento
72
102
Las partes
Incentivos a la productividad
Penalizacin e indemnizacin
Revisin de precios
Presupuestos
Facturacin
Seguros
Niveles de servicio
Calendario de reuniones
Informacin a intercambiar
Revisiones previstas
Arbitraje y jurisdiccin
73
74
104
procedimientos
fundamentales
en el desarrollo de cualquier
operacin, por esta razn es necesario la estructura clara del contrato y las
responsabilidades de las dos partes involucradas en la operacin; si se
encuentran conflictos o puntos crticos claves para el desarrollo de la
operacin, es necesario que se evalen y se ejecuten planes de contingencia y
evaluar claramente los errores para mejorarlos.
75
76
www.almaviva.com.co
Op.Cit. Diapositiva 40.
105
77
106
80
Ibid.
107
VI.
CONCLUSIONES
del
negocio,
como
son
aseo,
vigilancia,
mensajera,
pero si se
110
VII.
BIBLIOGRAFA
Navarra. 1996
LO MEJOR DE LA BIBILIOTECA DE HIGH LOGISTICS. Consultora y
Formacin en Logstica Integral.
Edicin.
MEMORIAS SEMINARIO NACIONAL DE COSTOS E INDICADORES,
Mdulo de Costos Logsticos. Bogot, Agosto de 2005.
MORA, Luis Anbal. Lo Mejor de la Biblioteca de High Logistics.
AGUILAR,
Alfonso.
Liderazgo,
Valores
Cultura