Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
DE INSPECTORES ORGNICOS EN
AGROCALIDAD
Cdigo EIO - 02
Fecha de
Aprobacin: 11-07-
Revisin No. 2
Pgina: 1 de 22
SUBPROCESO: PROGRAMAS
ESPECFICOS-CERTIFICACIN ORGNICA
2014
ALIMENTOS
3.
Ms de 6 meses
6 meses
Menos de 6 meses
Ninguna
Permitida
No permitida
Se puede realizar con autorizacin de la agencia
No se encuentra regulada
10 metros
Adecuada para proteger y garantizar la no contaminacin del rea certificada
50 metros
100 metros
22. Un producto elaborado para que sea comercializado como orgnico, podr utilizar
dentro del lmite mximo del en peso de los ingredientes (peso al momento de
procesamiento), productos de origen agrario que no cumplan con el instructivo y
que han sido autorizados por la autoridad competente previo a su uso
a)
b)
c)
d)
3%
2%
5%
Ninguna de las anteriores
23. Para la fertilidad del suelo y nutricin de las plantas, est prohibido el uso de:
a)
b)
c)
d)
Estircol compostado
Minerales nitrogenados
Microorganismos
Preparados bio-dinmicos
25. Se puede utilizar semilla convencional con tratamiento qumico sin procesos
depurativos para la produccin orgnica cuando:
a) Despus de haber demostrado la no disponibilidad de materiales orgnicos de
propagacin
b) Cuando la Autoridad defina casos de alertas fitosanitarias o similares
c) Cuando se trate de brotes para consumo humano
d) Para especies que vayan a incrementar la biodiversidad de la unidad de produccin
26. Segn el Reglamento de la Normativa Ecuatoriana de la Produccin Orgnica, est
permitido cultivo hidropnico de hortalizas?
a)
b)
c)
d)
de
los
productos
orgnicos
que
debe
presentar?
30. Una asociacin de productores orgnicos que reciba una queja, el sistema interno
de control (SIC) de la asociacin, debe:
a) Ignorar la queja y proseguir con sus actividades normales de produccin pero si
contar con un registro de apelaciones.
b) Seguir lo establecido en su procedimiento para apelaciones y quejas disponible
para los clientes internos y externos del grupo.
c) Ninguna respuesta es correcta
d) Evaluar las quejas que estn directamente relacionadas con el producto
solamente, caso contrario no es necesario el someter las quejas a un proceso de
evaluacin y respuesta
31. Al inspeccionar una finca orgnica, se encuentran una funda de fertilizante foliar
sinttico, producto no permitido en la produccin orgnica, como se debe proceder:
a) Toda evidencia debe ser documentada de los materiales prohibidos, incluido el tipo
y cantidades exactas e informar a la agencia certificadora
b) Hacer caso omiso a los productos debido a que es apenas una funda pues son
utilizados en otras actividades de la finca
c) Debe suspender el certificado orgnico
d) Nada debido a que no hay evidencia de haber sido utilizado
32. Al encontrar una botella de glifosato nueva, con muestra de que ha sido utilizada
como debe proceder?
a)
b)
c)
d)
No hacer nada
Suspender el certificado orgnico
Llevarse la botella como evidencia de aplicaciones de productos prohibidos
Tomar fotografas, documentar toda la evidencia e informar al operador y a la
agencia certificadora
Imparcialidad
Evaluacin
Comunicacin
Todas las respuestas son correctas
42. En el SIC, quin realiza las inspecciones mnimas anuales a las unidades de
produccin para la certificacin grupal?
a)
b)
c)
d)
Inspector interno
Presidente del grupo
Slo el inspector de la agencia
Miembros no inspectores
43. Todos los productores, deben ser inspeccionados anualmente por el SIC?
a)
b)
c)
d)
Verdadero
Falso
Depende del riesgo existente determinado por el grupo
Depende del riesgo identificado por la agencia de certificacin
46. Cules seran las acciones para considerar que existe riesgo de fraude orgnico en
una inspeccin orgnica?
a) Realizar intencionalmente declaraciones falsas durante la inspeccin de
certificacin
b) La venta intencional de productos no orgnicos como orgnicos.
c) Exceder intencionalmente el porcentaje de productos no orgnicos permitidos en
los productos certificados como orgnicos
d) Todas las respuestas son correctas
47. Cmo procedera para detectar un fraude del operador en una inspeccin no
anunciada:
a) Comparando registros de produccin con registros de comercializacin y
analizando flujos de volmenes para determinar si existen incongruencias en la
informacin.
b) Evaluando si existe riesgo de endose de produccin o mezcla de productos
orgnicos y convencionales
c) Evaluando la contabilidad del operador, sus registros financieros y registros de
existencias y analizando informacin no congruente
d) Todas las respuestas son correctas
48. Que actividades no debera realizar el inspector al momento de realizar la auditoria a
una finca orgnica, :
a) Verificar si los mapas son exactos y consistentes en el tamao, forma y la
ubicacin de las parcelas, los cultivos plantados y los usos en campos adyacentes
b) Evaluar las zonas de amortiguamiento cuando sean necesarias, tal como lo indican
en los mapas
c) Evaluar que los insumos adquiridos cumplan con los requisitos establecidos en los
anexos
d) Tomar decisiones de certificacin
49. En el plan de manejo orgnico, la finca inspeccionada debe presentar?
a) Listado de todas los insumos que se emplearan dentro de la unidad de produccin,
indicando: fuente, sitio de aplicacin y su uso
b) Descripcin documental de medidas preventivas para evitar la mezcla de productos
orgnicos y no orgnicos en una unidad de produccin con produccin paralela,
produccin mixta o con riesgos de contaminacin por deriva, y prevenir el contacto
de la operacin y/o del producto con substancias prohibidas
(zonas de
amortiguamiento)
c) Descripcin documental del mantenimiento de registros.
d) Todas las respuestas son correctas
50. Para el mantenimiento de la fertilidad del suelo y nutricin de las plantas, en la
produccin orgnica est prohibido:
a) Los insumos comerciales empleados estn registrados ante la Autoridad Nacional
Competente correspondiente
b) Se ha realizado el clculo de cantidad de Nitrgeno aplicado proveniente de
estircol fresco o compostado y excrementos lquidos (no podr exceder de 200
kg/ha/ao)
c) Rotaciones plurianuales o asociaciones de cultivos en el caso de perennes
d) Quema de material vegetal de residuos de la cosecha anterior
51. Para el manejo de plagas, es aplicable?
a) La seleccin de especies, variedades resistentes, ciclos de cultivo
De manera quincenal
En forma semestral
Trimestralmente
En forma mensual
2 aos
3 aos
4 aos
Ninguno de los anteriores
61. Para que un operador orgnico certificado pueda exportar debe presentar ante las
Autoridad Fitosanitaria del Puerto o aeropuerto:
a) El certificado orgnico emitido por la agencia certificadora.
b) La gua de remisin con la descripcin del envo en que conste como productos
orgnico
c) El registro POA vlido como operador orgnico
d) Todas las anteriores.
62. Cuando la no conformidad del organismo de certificacin ha sido una violacin
intencional a la Normativa General para promover y regular la produccin orgnica,
la Autoridad Nacional Competente proceder?
a) Realizar una carta de suspensin o revocacin al organismo de certificacin
b) Enviar notificacin de suspensin o retiro de acreditacin propuesta al organismo de
certificacin
c) Notificar y pedir una explicacin a la agencia certificadora de la no conformidad.
d) Todas las anteriores
10
Est prohibido
Se puede usar slo si ha sido evaluado por la agencia certificadora
Esta permitido
Ninguna de las anteriores
90 %
80 %
60 %
Ninguna de las anteriores
70. Documento elaborado por el inspector que contiene la informacin relevante sobre
los procesos de la produccin y describe el manejo del operador, de las visitas
planificadas o sin previo aviso a las unidades productivas, que sirve de base para la
toma de decisiones del organismo de certificacin. Esta definicin pertenece a?
a)
b)
c)
d)
Informe orgnico
Informe de inspeccin
Informe de manejo orgnico
Informe de certificacin
11
78. Para la renovacin de colmenas, las abejas reina y enjambre pueden ser no
orgnicas siempre y cuando?
a) Que las colmenas sean cubiertas con cera sinttica y orgnica en una proporcin 1:1
12
82. Si las reas a ser certificadas estn expuestas a eventuales contaminaciones con
sustancias externas se deber disponer de?
a) De prcticas administrativas, barreras fsicas o zonas de amortiguamiento adecuadas
b) De prcticas administrativas, o barreras fsicas o zonas de amortiguamiento adecuadas
c) Anlisis de suelo permanentes que demuestren que los productos no estn
contaminados
d) No podrn certificarse debido a que estn expuesto a contaminacin y prdida de la
calidad orgnica
83. Para que sea considerado el proceso de retroactivo en la transicin de produccin
vegetal, el operador debe demostrar:
a) Que ha tenido antecedentes de un uso de agricultura tradicional, la utilizacin de
insumos no permitidos por la Normativa durante los ltimos tres aos
b) Son superficies que han sido dedicadas a programas de reforestacin ambiental
c) Son parcelas de produccin orgnica en regeneracin, descanso, abandono, siempre y
cuando se demuestre la ausencia de aplicacin de productos prohibidos
d) a y c son correctos
84. En la revisin por el inspector de la compra de insumos agrcolas, productos
fitosanitarios, fertilizantes del operador se deber verificar
a) Un registro del proveedor, motivo de la aplicacin, dosis aplicada, la fecha, el tipo y la
cantidad de producto adquirido
13
b)
14
15
16
101.
102.
103.
104.
105.
El nmero mnimo de unidades de produccin a ser inspeccionadas anualmente
corresponde a:
a) Raz cuadrada de nmero de unidades de produccin del grupo por el factor de
riesgo
b) Raz cuadrada de numero del listado de productores del grupo por el factor de
riesgo
17
107.
Qu parmetros definen el factor de riesgo para la inspeccin de unidades de
produccin que puede tomar la agencia certificadora
a) Tamao, distribucin de las unidades de produccin y cercana a centros poblados
b) Nmero de aos que el grupo esta certificado
c) Rotacin de personal, cambios en los responsables del SIC
d) b y c
108.
109.
110.
111.
112.
113.
18
114.
115.
116.
117.
118.
Los insumos (fertilizantes/plaguicidas) para la agricultura orgnica deben ser
registrados:
a Los fertilizantes no necesitan registro los plaguicidas deben ser registrado en
AGROCALIDAD
b. Los fertilizantes y plaguicidas necesitan ser evaluado por la agencia no requieren
registros
c. Los fertilizantes deben ser registrados en la Subsecretaria de Fomento Agrcola y los
plaguicidas en AGROCALIDAD
d. Ninguna de las anteriores
119.
120.
121.
19
131.
132.
Los cultivos para certificacin grupal se definen como pequeos productores, de
la siguiente manera:
a Por importancia de cultivo y rea
b. Por tipo de cultivo y rea
c. Por zona de cultivo y tipo de explotacin
d. Ninguna de las anteriores
133.
En grupos de productores orgnicos el nmero mnimo de unidades de
produccin a ser inspeccionadas se considera de acuerdo con:
a El factor de riesgo
b. El raz cuadrada del nmero de productores
c. El nmero de unidades de produccin a inspeccionar
d. a y c son correctas
134.
135.
136.
137.
Los microorganismos:
a. Estn permitidos para mejorar la condicin del suelo incluso los OGM:
b. Estn permitidos para mejorar la condicin del suelo slo los que no han sido
modificados qumicamente en su fuente
c. Estn permitidos para mejorar la condicin del suelo los que no provienen de OGM y
que no han sido modificados qumicamente en su fuente
d. Estn permitidos para mejorar la condicin qumica y biolgica pero no fsica del
suelo
138.
La lecitina es:
20
140.
140.
141.
142.
143.
144.
Cuando el inspector encuentre evidencias de las no conformidades detectadas
deber:
a Recopilar la informacin o evidencia
b. Confirmar al momento de detectar, las no-conformidades
c. Sugerir acciones correctivas cuando los incumplimientos sean fciles de levantar
d. a y b son correctas
145.
Cuando el inspector encuentre evidencias de las no conformidades detectadas
deber:
a Recopilar la informacin o evidencia
b. Confirmar al momento de detectar, las no-conformidades
c. Sugerir acciones correctivas cuando los incumplimientos sean fciles de levantar
d. a y b son correctas
21
146.
146.
147.
148.
149.
150.
En caso de que las reas a ser certificadas estn expuestas a eventuales
contaminaciones de deber:
a. Disponer de prcticas administrativas
b. Barreras fsicas o zonas de amortiguamiento
c. a y b son correctos
d. Esas reas no sern suceptibles de certificacin
22