Formulacin y evaluacin de proyectos

TEMA: PROYECTO DE INVERSION"

CENTRO DE ENGORDE YURAC CANCHA" ALBERTO".

PROYECTO
RESUMEN
El proyecto " Centro de Engorde Yurac Cancha ALBERTO", tiene como propsito
engordar ganado vacuno con tamao y peso comercial toretes criollos y cruzados de dos
aos, en pie. La empresa esta localizada en el ex fundo huayllatuma, de la Rural
Umachiri E.P.S. del distrito de cupi, provincia de melgar y departamento de Puno.
El desarrollo del presente proyecto plantea la solucin a las limitantes que ahora tienen
los exsocios o accionistas de la empresa mencionada anteriormente, por lo que se
considera iniciar comprando toretes de dos aos a todos los ex socios de la empresa, en
forma gradual y de acuerdo a la disponibilidad
se efectuarn las compras
priorietariamente de los ex socios, y luego de los dems productores de la zona, esta
adquisicin escalonada permitir una produccin de engorde sostenido, abasteciendo el
mercado en forma permanente.
Una de las bondades importantes del proyecto es la de permitir que la actividad de
engorde de ganado vacuno se constituya en una actividad econmica y de trabajo
permanente, mejorando con ello sus ingresos los ex socios de la empresa como los
productores de la zona de melgar.
El proyecto contempla la implementacin del engorde de ganado intensivo, la cual se
instalar en la parcela o cabaa Yurac Cancha. l modula de engorde, esta conformado
por la infraestructura de canchas de engorde, toretes de dos aos a mas de raza criolla y
cruzados con B.S., forrajes, pastos cultivados y naturales del fundo, todo ello permitir
desarrollar la actividad en forma adecuada.
Las inversiones estn en relacin directa al tamao del proyecto, el monto de inversin a
precios del mes de junio de 1,999 alcanza a los siguientes montos:
INVERSION FIJA

S/ 60,257.00

CAPITAL DE TRABAJO

93,575.00

INVERSION INTANGIBLE

15,384.00

TOTAL CAPITAL DE FUNCIONAMIENTO

169,216.00

El financiamiento para la implementacin del proyecto se efectuar a travs del apoyo de las cajas
rurales Aymars y de los recursos econmicos que el promotor tiene que realizar en la ejecucin del
proyecto. Siendo el requerimiento de crdito de s/ 108,306.00 y el s/ 60,910.00 aporte propio.

I.

TITULO DEL PROYECTO:

"CENTRO DE ENGORDE YURAC CANCHA,ALBERTO".

II.- DATOS GENERALES.

2.1.-NOMBRE O RAZON SOCIAL:
"Centro de engorde Yurac Cancha ALBERTO"
2.2.-DOMICILIO LEGAL:
Fundo Yurac cancha
2.3.-REPRESENTANTE LEGAL
Alberto Enrique, Colque Mamani
2.4.- DOCUMENTO DE IDENTIDAD.
L.E.No 02369300
III.- DATOS DEL PROYECTO.
3.1.- ANTECEDENTES.La poblacin de la provincia de Melgar es eminentemente Ganadera sea
dedicada a la crianza de ganado vacuno, como actividad socioeconmica
fundamental, esta actividad a soportados serios golpes originados por sequas,
polticas del gobierno de turno etc. pero despus de la desactivacin de las
empresas agrarias, sus ex- trabajadores han vuelto a sistemas de produccin
tradicionales, sin mayor tecnologa, sin crditos, que necesariamente exige
una atencin inmediata de los sectores estatales o privados.
El punto de partida para mejorar sus ingresos es vender sus productos
pecuarios a un mejor precios, para as contar con una mejor vida de la
familia.
Existe recursos potenciales como tierras, ganado, etc.,y pastores con
experiencia de trabajo en manejo de ganado vacuno.
En octubre de 1,977 y marzo de 1,978, en el distrito de Moho, de la provincia
de Moho, se realiz la primera crianza experimental de engorde de toretes de
dos aos, con resultados positivos,
Teniendo en cuenta estos antecedentes, es posible el inicio del engorde de

toretes de dos aos, sobre la base de la produccin de los ex socios de la

empresa Umachiri ganadera acoyo frontis, quienes se han quedado con el
mejor ganado de la empresa, en cantidades medianamente de regular tamao.
3.2. OBJETIVOS
a) Incrementar sustancialmente la calidad de carne de vacuno, logrando obtener
un incremento diario de carne, de color y sabor tcnicamente apreciable.
b) Contribuir a mejorar los ingresos de los productores de la zona.
c) Diversificar la actividad del poblador del ambiente rural, con mejoras de
precios de sus productos pecuarios, que permita satisfacer ms urgentes
necesidades de carcter social.
3.3. METAS ESPECIFICOS
a) Instalar un modulo de engorde de 40 toretes criollos y cruzados
b) Estabular 40 toretes como inicio del engorde.
c) Alcanzar el mximo nivel de engorde por lo menos 3 a 4 veces por ao.
d) Producir con engorde intensivo toretes o toros con pesos y tamaos ptimos y
de alta calidad para su comercializacin (150 Kg. A 300 Kg)
3.4.

ALCANCES.

El presente proyecto alcanza marcada importancia dentro de la ganadera

andina, que comprende la compra de toretes de los ex socios y productores de la
zona, para engordar en el lugar, ganando peso y buena calidad de carne para
consumo humano, de esta manera lograr los objetivos de esta actividad
ganadera, para alcanzar las metas, con un sistema tcnico optimo y utilizando los
recursos de la zona.
La puesta en marcha del presente proyecto se desdobla en etapas progresivas de
40, a 60... toretes cada 4 meses, produciendo por engorde incrementos de peso
diario 1 kg, y manteniendo una continuidad de produccin.
3.5.

UBICACIN GEOPOLITICA.REGION: Moquegua Tacna Puno

DEPARTAMENTO: Puno
PROVINCIA: Melgar
DISTRITO: Cupi
FUNDO: Huayllatuma

FUENTE: Yurac cancha.

3.6.

ESPECIES A UTILIZAR EN EL ENGORDE.

FINALIDAD.- La explotacin de ganado bovino representa la actividad ms
importante del sector ganadero a escala mundial y, por tanto, el incremento
en el consumo per cpita de carne y leche es un indicador del desarrollo
alcanzado por un pas.
SISTEMATICA.- Los productos que proporcionan los bovinos son de gran
valor, por su diversidad, aplicacin y riqueza.
Existen dos tipos de ganado domestico: a.- El bos indicus.-corresponde al
ganado con jiba. b.- El bos taurus.- corresponde a los dems bovinos.
REINO

Animal

TIPO

Cordados

CLASE

Mamferos

ORDEN

Ungulados(con pezua)

SUBORDEN

Artiodctilos(con dedos pares)

FAMILIA

Bvidos(con cuernos huecos)

SUBFAMILIA

Bovinos

GENERO

Bos

ESPECIES

Bos Indicus(ceb)
Bos taurus(ganado domestico)

3.7. CARACTERISTICAS GENERALES DEL GANADO VACUNO

a)RAZAS PARA CARNE.Los animales de carne se caracterizan por la gran anchura y espesor del
cuerpo. Su principal propsito es convertir eficientemente el alimento en
carne de alta calidad para consumo humano.
Entre las principales razas de carne tenemos:
1) Aderdeen angus.- Oriunda de Escocia, carece de cuernos, color es negro.
2) Hereford.- Nativa de Inglaterra, color rojo con franjas blancas.

3) Santa gertrudis.- Oriunda de Texas EE.UU, mas reciente en el

mercado,color rojo cereza, pelo corto, lacio y brillante
4) Charolis.- Criada en Francia, a partir de ganado nativo, color blanco
crema, es musculoso y posee un esqueleto grande y fuerte.
5) Devon.- Oriunda de Inglaterra, parte de canal de mancha y parte del canal
de Bristol, tiene triple utilidad: carne, leche y trabajo, color rojo a castao
claro(bayo) o rosado amarillento.
6) Limousin.- Oriunda de Francia, color amarillo claro o naranja, piel
delgada
7) Galloway.- Oriunda de Escocia, color negro sin cuernos
8) Dexter.- Originaria del sur de Irlanda, color negro, resistente al fro
9) Brangus.- Raza desarrolla en EE.UU., sin cuernos y de color negro.
10) Charbray.- Raza formada en EE.UU., de color blanco a crema, con
cuernos,.
11) Criollos.- Raza degenera en la sierra peruana, color es variado, pero
fuertes para el fro y altura.
b)VACUNOS PARA ENGORDE.El xito del engorde intensivo de vacunos, radica en gran parte en el tipo
de animales, en su valor zootcnico, entre cuyos factores ms importantes:
1)RAZA.- caracterstica de gran ventaja para seleccionar animales,
Especialmente cuando hay influencia gentica de las razas especializadas y de
otras mejoradas.
En el pas se tiene animales criollos o nativos, de origen hispano, que por accin
del medio, del hombre y del tiempo han sufrido variaciones, se encuentran
distribuidos en la regin de la sierra, no tiene buenas caractersticas zootcnicas;
sin embargo poseen una gran resistencia y excepcional rusticidad.
Adems se han importado animales de varias razas, de pura sangre los que se
han distribuido en todo el pas, habiendo logrado marcada influencia en el
mejoramiento ganadero, sobre la poblacin de vacunos criollos, obtenindose
hbridos de muy buen valor zootcnico. La localizacin e influencia de las
principales razas de vacunos en el pas por departamentos
es la siguiente:

DISTRIBUCION DE RAZAS EN EL PERU.

REGION

DEPARTAMENTO RAZAS

COSTA

Piura

Hereford, Shorthon, santa gertrudis,Brahman

Lambayeque

Holstein

La libertad

Hereford, Shorthon, Aberdeen Angus.

Ancash

Holstein, Guernsey, Brown Swiss

Lima e Ica

Holstein, Brown Swiss, Shorthon. Charolis

Cajamarca

Holstein y Brown Swiss

Amazonas

Ceb Brahman

La libertad

Highland y Galloway

Ancash

Simental, Friburgo, Guernsey, Brown Swiss

Junin

Holstein, Simental, Brown Swiss

Ayacucho

Holstein, Simental, Friburgo y rojo dans.

Apurimac

Holstein, Brown Swiss y ceb

Cuzco

Holstein, Brown Swiss, y Normando

Puno

Brown Swiss

Arequipa

Holstein, Brown Swiss, y Aberdeen Angus

San Martn

Ceb Brahman y Gyr

Loreto

Ceb Brahman. Guzeral y Nellore

Madre de Dios

Ceb Brahman

SIERRA

SELVA

Mediante la hibridacin (cruce entre razas puras x criollo y entre razas) se ha

logrado animales mejorados que con buenos sistemas de crianza y alimentacin,
dan incrementos de peso vivo de 1.500 kg. Por animal da y estn listos para su
beneficio, a los dos aos de edad, llegando hasta 400 kg. De peso vivo, con un
rendimiento en carcasa de 50%.
2) EDAD, SEXO Y PESO.Son las otras caractersticas a tenerse en cuenta, en la seleccin de vacunos
para engorde; para lo cual convienen animales tiernos, jvenes de 18 a 24
meses de edad, una forma prctica de conocer la edad, es mediante el examen
de la dentadura de acuerdo a la siguiente relacin siguiente:
DIENTES

EDAD EN AOS

Dientes de Leche ( DL)

Menos de 1 ao

2 Dientes permanentes (2D)

1 a2

4 Dientes permanentes(4D)

2a2

6 Dientes permanentes(6D)

3a3

8 Dientes permanentes(8D)

4 o ms

En cuanto al sexo, se debe preferir toros enteros que no hayan tenido ejercicio
sexual, toros castrados, y al ultima las vacas, esto por mayor incremento de peso por
animal da.
Finalmente el peso influye considerablemente en la seleccin de animales de
engorde; el sexo y la edad, estn en relacin con el peso de los vacunos, un buen peso
para vacunos para engorde, debe ser alrededor de los 300 kilos de peso vivo.
Resumiendo estas caractersticas, los vacunos a engordarse deben ser de:
EDAD

SEXO

PESO

24 a 30 meses

Machos castrados 250 a 280

Criollos Per

18 a 24 meses

280 a 300

Cruce-europ.

15 a 20 meses

250 a 300

Cruce-Ceb

RAZA

Estado sanitario constituye una regla primordial para el xito del engorde.

3.8. INFRAESTRUCTURA
Para el presente proyecto se plantea una infraestructura en tierra, la que va a
servir
como
centro
de
engorde,
Corrales,
administrativas,
almacenamiento,servicios y pistas, las mismas que sern instaladas.
a) INSTALACIONES, EQUIPOS Y OTROS.
El presente proyecto contempla el engorde de ganado vacuno, bajo el sistema
intensivo, estabulado, por lo tanto requiere una superficie de terreno para
engordar un gran numero de animales en periodos de tiempo muy corto.
Instalaciones.- Detalles elementales mnimos aconsejados tcnicamente
para lograr construir y poner en funcionamiento este tipo de unidad
Ganadera para nuestro medio.
Areas.- Es recomendable tener en cuenta para un diseo funcional, las diversas
secciones que debe poseer un centro de engorde y estas son:
- Seccin corrales
- Seccin Administrativa
- Seccin Almacenamiento
- Seccin Servicios
- Seccin pistas.
Seccin corrales.- Area destinada a los diversos corrales que han de
Cosntruirse. Se tiene tres tipos de corrales:
- Corrales de recepcin
- Corrales de seleccin y
- Corrales de manejo.
La ejecucin de las diversas operaciones durante el engorde como es:
- Baos

- Pesadas
- Marcacin
- Despunte
- Aretado
- Curaciones
- Vacunaciones
- Seleccin de animales.
A estos corrales tambin se conoce como corrales de aparto; en ellos se instalan
desembarcaderos, baaderos y mangas con balanza y brete.
b) AREAS RECOMENDADAS PARA CENTROS DE ENGORDE(m2)

SECCIONES

MODELO A

MODELO B

MODELO C

Corrales y calles

1,456

2,091.6

11,090.0

Administracin

50

262.5

220.0

Almacenamiento

740

1,446.6

11,434.5

Procesamiento

200

615.0

2,250.0

Servicios

54

100.0

120.0

484.3

4,885.5

5,000.0

30,000.0

Pistas
AREA TOTAL

2,500

MODELO A = Capacidad: 100 vacunos/ ciclo y 300 al ao

MODELO B = Capacidad: 100 vacunos/ ciclo y 400 al ao
MODELO C = Capacidad: 500 vacunos/ ciclo y 2,000 al ao
Se utilizar la modelo A,
c)EQUIPOS.
EQUIPOS

FUNCIONES

Balanza de plataforma(fija-Portatil) Control de peso de animales

capacidad: 500 a 1000 Kg.

Balanza de plataforma(fija) 25000 Kg. Pesada de camionadas alimentosanimales.
Brete metlico y/o madera(fija)

Operaciones diversas con animales

Picadora-Ensiladora de 9 HP

Picado de forraje, panca y paja

Rociadoras-Tanques(plstico y fierro) Baos de desinfecciones

Tractor con toma de fuerza 45HP

Reparto y toma de fuerza

Trayler con tolva 2 Ton.

Reparto de alimentos

Camin de 8 ton.

Transporte de alimentos y animales

Generador de corriente elctrica

Energa elctrica

Dosificadoras(diversos
modelos)

tipos

y Para
dosificaciones,control
parsitos internos

Implantadores

Para implantar hormonas

Jeringas de inyectar de 10 y 25 c.c.

Aplicacin de inyecciones

c) HERRAMIENTAS Y ACCESORIOS.
HERRAMIENTAS Y ACCESORIOS

FUNCIONES

Tenazas de descorn

Descorn y despunte de cachos

Tijeras(diverso tamao y forma)

Operaciones varias

Pinzas(diverso tamao y forma)

Operaciones varias

Bandejas portan inyectores

Esterilizacin de inyectores y agujas

Ollas(fierro, aluminio)

Esterilizacin de inyectores

Cocinita elctrica(Primus)

Fuente de calor

Tenaza emaculadora

Castraciones

Bistures y aretadoras

Operaciones

10

de

Hilos quirrgicos

Suturaciones

Aciales y nariceras

Sujecin de animales

Baldes(fierro, plstico)

Depsitos varios

Vasos de vidrio graduados

Medicin de especficos veterinarios

Linternas

Para inspeccin y guardiana

Carretillas

Operaciones varias

Lampas, trinches y rastrillos

Operaciones varias

Sogas(plstico, yute)

Manejo de animales

Herramientas bsicas de mecnica

Reparaciones y mantenimiento

Herramientas bsicas de carpintera

Reparaciones y mantenimiento

Botiqun(humanos)

Accidentes

Maquina de escribir

Tareas administrativas

Maquina calculadora

Tareas administrativas

Termmetros clnicos

Diagnsticos febriles

3.9.

ALIMENTACION.
a) Generalidades.- El objeto del engorde intensivo del ganado vacuno es
aumentar la produccin de carne y mejorar su calidad. En este sistema de
engorde se consiguen aumentos promedios diarios de 1.300 kg. En el peso
de los animales, como el engorde tiene un promedio de 90 das el aumento
en peso sera de 117 kg, sin embargo para conseguir los incrementos de
peso consignados es necesario que se sigan tcnicas sobre sanidad, manejo,
y alimentacin del ganadob) Requerimientos nutritivos de los vacunos de
carne.-

CARACTERISTICAS
PESO
VIVO
Kg.

INCREM
ENTO
DIARIO
(1) Kg.

PORCENTAJE DE RACION POR KILOGRAMO DE ALIMENTO

ALIMEN PROTEI
TO POR NA
DIA Kg.
TOTAL
%

PROTEI
NA
DIGESTI
BLE %

ENERGI
A
DIGESTI
BLE
kcal/Kg.

11

N.D.T.
%

CALCIO
%

FOSFO
RO %

CAROTE
NO (2)
mg/Kg.

VITAMI
NA
A
UI/Kg.

ACABADO DE TERNEROS AL AO
181

1.04

5.37

11.00

8.20

2,921

66

0.37

0.28

4.2

1650

272

1.09

7.44

11.00

8.20

2,921

66

0.27

0.23

4.2

1650

363

1.00

8.80

10.00

7.50

2,921

66

0.23

0.21

4.2

1650

454

1.00

10.43

10.00

7.50

2,921

66

0.20

0.20

4.2

1650

ACABADO DE TERNEROS MAYORES DE UN AO

272

1.18

7.94

10.0

7.5

2866

65

0.25

0.21

4.2

1650

363

1.22

10.12

10.0

7.5

2866

65

0.20

0.20

4.2

1650

454

1.18

11.70

10.0

7.5

2866

65

0.20

0.20

4.2

1650

499

1.04

11.70

10.0

7.5

2866

65

0.20

0.20

4.2

1650

ACABADO DE ANIMALES DE DOS AOS

363

1.27

10.57

10.0

7.5

2811

64

0.21

0.21

4.2

1650

454

1.32

12.79

10.0

7.5

2811

64

0.20

0.20

4.2

1650

544

1.22

14.06

10.0

7.5

2811

64

0.20

0.20

4.2

1650

TOROS, CRECIMIENTO Y MANTENIMIENTO (ACTIVIDAD MODERADA)

272

1.04

7.35

12.50

7.5

2756

63

0.29

0.21

8.4

3310

454

0.72

9.07

12.00

7.2

2646

60

0.21

0.17

8.4

3310

635

0.45

11.20

10.00

6.0

2535

58

0.16

0.15

8.4

3310

816

0.00

11.57

9.30

5.6

2425

55

0.15

0.15

8.4

3310

(1) El promedio de incremento diario de peso para el ganado en acabado, esta basado en animales que
reciben estilbestrol, para aquellos animales que no recibieron estilbestrol su incremento diario
observado fue 10 a 20% menor que los valores indicados.
(2) El ganado puede hacer uso del caroteno para cubrir sus necesidades de vitamina A. Los datos dados
asumen 400UI de Vitamina A por mg. de caroteno.
(3) N.D.T. NUTRIENTES DIGESTIBLES TOTALES.

b) Anotaciones:
1. La eficiencia en la utilizacin de los alimentos. Es la relacin entre
ganancia de peso y nutrimientos digestibles totales, consumidos, resultado
que es multiplicado por 100.
E.U.A. = Peso Final - Peso Inicial. X 100
Kg. De DNT consumido

12

2.

La eficiencia en la utilizacin de l os alimentos expresada en caloras

(eficiencia bruta). Es la eficiencia expresada en trminos de caloras y viene
a ser la relacin entre los kilos de ganancia de peso multiplicado por
1,999.8 y los Kilos de nutrimientos digestibles totales consumidos
multiplicados por 4400.41, resultado que es multiplicado por 100.
E.B. = Ganancia de peso X 1,999.8
X 100
Kg. De DNT consumidos X 4400.41

IV. ESTUDIO DE MERCADO:

4.1. Caractersticas del Proyecto:
El centro de engorde Yurac-Cancha ALBERTO, producir con la
implementacin del proyecto de engorde, mediante el engorde de ganado de
vacuno en pie, destinado al consumo humano, los mismos que sern
comercializados, ganado en pie para camal a distintos mercados de
Moquegua, Tacna, Puno y otros.
4.1.1. Del producto:
Los productos que se producirn en el centro de engorde YuracCancha, segn el planteamiento sern la explotacin de vacunos
(engorde de vacunos) de la variedad cruzados Brown Swiss
4.2.

Areas geogrficas del mercado:

El rea geogrfica del proyecto esta comprendido en el mbito
correspondiente a las principales ciudades de la regin Moquegua, Tacna,
Puno, ubicados en la parte sur del pas que comprenden los departamentos
de Moquegua, Tacna y Puno. Considerando tambin el rea de Lima
metropolitana y Arequipa, debido a su elevado poder de consumo y que no
est satisfecho por la produccin nacional y ofrece precios ms atractivos.

4.3.

Anlisis de la demanda:
4.3.1.Mercado de la materia prima:
Para el proyecto la materia prima se adquirir, ganado en pie, en las
distintas plazas de ganado o k'atos, pequeos y medianos productores
individuales existentes en el mbito de la provincia de Melgar, entre
las que mencionamos segn el sondeo previo realizado
exclusivamente para los fines de la elaboracin del presente proyecto,
que son:

13

a. Vacunos: Especie que ser adquirida de la plaza de ganado

existente en la localidad de Umachiri, Cupi, Llalli, Macari, Santa
Rosa, etc. Ello en razn a que se tiene precios relativamente
inferiores en relacin a las plazas de ganado, como: Calapuja,
Paucarcolla, Acora, Ilave, Yunguyo, Huancan, Vilquechico, etc.
4.3.2. Identificacin de Grupos demandantes:
Inicialmente se considera como grupos de consumidores para el
proyecto, la poblacin de la ciudad de Tacna con 203,961 habitantes,
que constituye el 34.62% de la poblacin, Moquegua con 53,812
habitantes que constituye el 9.13% , la ciudad de Ilo con 54,550
habitantes con el 9.26% , la ciudad de Puno con 108,846 habitantes
con el 18.48%, poblacin de Juliaca con 167,953 habitantes con el
28,51%.
Paralelamente se considran como grupos demandantes a la poblacin
de la ciudad de Arequipa y Lima metropolitana, por considerarse
como centros de consumo de mayor importancia.
CUADRO N01
POBLACION ESTIMADA Y PROYECTADA DE LAS
CIUDADES DE LA REGION MOQUEGUA-TACNA-PUNO
CIUDAD

POBLACION

Moquegua

53812

9,13

Ilo

54550

9,26

Tacna

203,961

34,62

Puno

108,846

18,48

Juliaca

167,953

28,51

TOTALES

589,122

100.00

PRINCIPALES

FUENTE: Instituto Nacional de Estadstica- D.R.D.

4.3.3. Demanda Potencial:
En el cuadro N02 se presentada la poblacin total estimada segn censo
1,993 de cada ao, segn principales ciudades de la regin MoqueguaTacna-Puno, poblacin a la que se dirige el proyecto la misma que se
considera como l a demanda potencial.

14

CUADRO N02
POBLACION TOTAL ESTIMADA Y PROYECTADA DE CADA AO, PRINCIPALES CIUDADES DE
LA REGION MOQUEGUA-TACNA-PUNO(1,991-1,996)
AOS

MOQUEG.

ILO

TACNA

PUNO

JULIACA

TOTAL

1991

24,238

37,923

161,210

82,080

128,098

440,539

1992

28,432

40,768

168,948

86,841

135,143

460,132

1993

33,350

43,825

177,058

91,877

142,576

488,686

1994
1995

39,119
45,887

47,111
57,645

185,556
194,463

97,205
102,843

150,417
158,690

519,408
552,528

1996

53,812

54,530

203,961

108,846

167,953

589,122

FUENTE: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica.

El mercado potencial es muy amplio, por lo tanto para determinar la demanda
potencial del proyecto se toma en cuenta como consumidores a la sumatoria de la
poblacin urbana de la regin que se muestra en el Cuadro N02.
El consumo promedio percpita se muestra en el cuadro 03 para el mercado extra
regional, el que nos indica el consumo de carne en Kilo/persona al ao.
CUADRO N03
ESTIMADO CONSUMO PERCAPITA ANUAL DE CARNES POR GRUPOS CONSUMIDORES DEL
MERCADO EXTRA REGIONAL
LOCALIDAD

TIPO DE CARNE
VACUNOS

OVINOS

ALPACA

Arequipa

12.99

8.10

0.84

Tacna

22.54

7.12

1.79

Moquegua

24.21

0.42

2.14

Ilo

24.21

0.16

2.14

FUENTE: Ministerio de Agricultura. ENCA

CUADRO N 04
DEMANDA POTENCIAL DE CARNES ROJAS EN LAS PRINCIPALES CIUDADES DE LA REGION
MOQUEGUA-TACNA-PUNO (1991-1996) VACUNOS (TM)

15

AOS

MOQUEGUA

ILO

TACNA

PUNO

JULIACA

TOTAL

1991

586.80

918.12

3688.51

1012.87

2453.08

8609.38

1992

688.34

986.99

3813.16

1071.62

2587.99

9148.10

1993

807.07

1061.00

3996.19

1133.76

2730.33

9728.35

1994

947.07

1140.56

4187.99

1199.51

2880.49

10355.62

1995

1010.92

1226.12

4389.03

1269.08

3038.91

11034.06

1996

1302.79

1320.66

4603.40

1343.16

3216.30

11786.31

FUENTE: Elaboracin propia en base a los cuadros 02 y 03.

CUADRO N05
SERIE HISTORICA DE LA DEMANDA POTENCIAL DEL CONSUMO DE CARNES ROJAS EN LA
REGION MOQUEGUA-TACNA-PUNO VACUNOS, OVINOS, ALPACAS en TM. (1991-1996)

AOS

TIPO DE CARNE
VACUNOS

OVINOS

ALPACA

1991

8609.38

2235.18

1264.48

1992

9148.10

2352.96

1340.69

1993

9728.35

2477.16

1422.37

1994

10355.62

2608.56

1509.80

1995

11034.06

2746.225

1603.62

1996

11186.31

2895.72

1707.17

FUENTE: Elaboracin propia en base al cuadro 04.

Para determinar la demanda potencial en la regin se asume que la totalidad
de habitantes de cada ciudad consumen carne segn el consumo percpita por ao.
CUADRO N 06
PROYECCION DE LA DEMANDA POTENCIAL DEL CO SUMO DE CARNE
EN LA REGION MOQUEGUA-TACNA-PUNO VACUNOS, OVINOS, ALPACAS
1997-2002 (TM)
AOS

TIPO DE CARNE
VACUNOS

OVINOS

16

ALPACA

1997

12524.13

3048.32

1810.11

1998

13308.14

3208.97

1919.26

1999

14141.223

3378.08

2034.99

2000

150226.47

3556.11

2157.70

2001

15967.13

3743.52

2287.81

2002

16966.67

3940.80

2425.77

FUENTE: Elaboracin propia sobre la base del cuadro 05

Es el consumo real de carne para las familias consideradas como demandantes de

las carnes a producir con la implementacin del centro de engorde Yurac Cancha, de
explotacin pecuaria.
Para el presente estudio no se ha estratificado por niveles de ingreso, por razones
de tiempo y demanda mayores costos en transporte y estada, para la toma de muestras en
cada ciudad considerada demandante. En tal razn para determinar la demanda efectiva
en 95% de la poblacin se ha tomado de la encuesta nacional de propsitos(ENAPROM),
que consume carnes rojas de todas las especies, por otro lado las cifras dadas por
Encuesta nacional de Consumo alimentos/ENCA), se deduce que las familias con altos
ingresos, son un mnimo porcentaje de consumo percapita en kg./ao, que las personas de
estratos medios y bajos.
De acuerdo con los gustos y preferencias en los estratos altos existen mayor
preferencia por la carne de vacuno.
Por considerar estos comportamientos y expectativas de consumo, se asume el
80% de la demanda potencial representa el consumo real o demanda efectiva para el
proyecto que se muestra en el cuadro 07.
4.4 ANALISIS DE LA OFERTA.
4.4.1.- OFERTA DE MATERIA PRIMA.

Para estimar la oferta de carnes es necesario analizar la oferta global del

mercado compuesto por las unidades de produccin de vacunos, ovinos,
alpacas en pie, unidades que se dedican a la crianza y potenciar para llegar al
mercado para satisfacer necesidades de consumo. El departamento de Puno
es de estructura eminentemente agropecuario, dedicndose mas del 70% de
la poblacin econmicamente activa (PEA) a esta actividad, por ofrecer
menores riesgos y por efectos climticos.
En consecuencia determinar cuantitativamente la cantidad de empresas que
se dedican a producir carnes, no se hace necesario por conocer que la
poblacin rural del departamento mayoritario y de las partes altas de

17

Moquegua y Tacna se dedican a la produccin de carnes.

CUADRO No 07
PROYECCION DE LA DEMANDA EFECTIVA DE CARNES ROJAS EN LAS PRINCIPALES
CIUDADES DE LA REGION MOQUEGUA-TACNA-PUNO.
AOS

TIPO DE CARNE
VACUNOS

OVINOS

ALPACA

1997

10019.30

2438.66

1148.09

1998

10646.51

2567.18

1535.41

1999

11312.98

2702.46

1627.99

2000

12021.18

2844.89

1726.16

2001

12773.70

2994.82

1830.25

2002

13573.34

3152.64

1940.62

FUENTE: Elaboracin propia en base al cuadro 06.

CUADRO N 08
SERIE HISTORICA DE LA PRODUCCION PECUARIA PUNO
POBLACION PROMEDIO POR AO
AOS

TIPO DE CARNE
VACUNOS

OVINOS

ALPACA

1986

429,320

3671,460

1450,510

1987

430,470

3672,120

1509,140

1988

430,900

3706,400

1589,460

1989

433,620

3744,060

1615,000

1990

379,630

3122,130

1526,790

1991

380,510

3180,030

1615,660

1992

359,300

3273,650

1797,700

1993

344,350

3308,040

1530,720

1994

367,980

3659,320

1648,320

1995

545,380

3377,660

1607,890

1996

573,540

3729,770

1455,960

FUENTE: Ministerio de Agricultura oficina Puno.

18

CUADRO N 09
SERIE HISTORICA DE LA SACA PECUARIA NRO DE CABEZAS - PUNO
AOS

TIPO DE CARNE
VACUNOS

OVINOS

ALPACA

1986

85760

759300

122980

1987

88960

746000

136490

1988

82280

709370

129180

1989

83230

748290

130920

1990

109110

1059510

170590

1991

74010

605870

130470

1992

86390

884650

135460

1993

66580

638990

135400

1994

69920

694430

152090

1995

104290

729100

140100

1996

109040

715490

138400

FUENTE: Ministerio de Agricultura. Oficina de Estadstica Puno.

4.3.4

OFERTA DEL PRODUCTO

L a oferta esta determinada por la produccin de carne que se ha

comercializado para el consumo humano de acuerdo a los gustos y
preferencias por las diferentes especies ofertadas. Se muestra en el
Cuadro N 10 en TM de carne de vacuno, especie en estudio.
CUADRO N10
SERIE HISTORICA DE LA PRODUCCION DE CARNE (TM) EN LA SUBREGION DE PUNO 1986 A
1996.
AOS

TIPO DE CARNE
VACUNOS

OVINOS

19

ALPACA

1986

10961

8447

3224

1987

11407

8556

3524

1988

10541

8161

3417

1989

10711

8317

3483

1990

12154

10169

4288

1991

9247

7147

3701

1992

9984

8696

4227

1993

8075

7454

3391

1994

8684

8270

3882

1995

12930

8919

3667

1996

15082

9165

3654

Fuente: Ministerio de Agricultura e Informtica Puno.

CUADRO N11
PROYECCION DE LA OFERTA DE CARNE - PUNO
AOS

TIPO DE CARNE
VACUNOS

OVINOS

ALPACA

1997

15324.82

9261.23

3724.52

1998

15571.55

9358.48

3796.41

1999

15822.25

9456.74

3869.68

2000

16076.99

9556.04

3944.36

2001

16335.83

9656.37

4020.49

2002

16598.84

9757.44

4098.08

FUENTE: Elaboracin propia en base al Cuadro N 10

4.3.5

OFERTA APARENTE EN LA REGION:

Para determinar la oferta aparente en las principales ciudades de

Moquegua, Tacna y Puno tomamos en cuenta todo el mercado
potencial, as como, los factores externos de comercializacin de
oferta y demanda que se da para el producto carne.
En consecuencia la oferta efectiva o real para la regin TacnaMoquegua-Puno es el 30% de la oferta total de carnes producida en la
Sub regin Puno.

20

CUADRO N 12
PROYECCION DE LA OFERTA DE CARNE EN LA REGION MOQUEGUA-TACNA-PUNO (TM)
1997 A 2002
AOS

TIPO DE CARNE
VACUNOS

OVINOS

ALPACA

1997

4597.45

1852.25

744.90

1998

4671.47

1871.70

759.28

1999

4746.68

1891.35

773.94

2000

4823.10

1911.21

788.87

2001

4900.75

1931.27

804.10

2002

4979.65

1951.55

819.62

FUENTE: Elaboracin propia en base al Cuadro N 11

4.5 CANALES DE COMERCIALIZACION:

En la determinacin de las caractersticas del mercado, para ganado vacuno

engordado se detalla el tipo de mercado y sus respectivas condiciones ambientales
que interactuan como entornos indirectos o directos sobre los modelos de
comercializacin y sus respectivos canales que son tradicionales en el
departamento de Puno.

CUADRO N 13
PROYECCION DEL BALANCE OFERTA DEMANDA Y DEFICIT DE CARNE EN T.M. EN LA
REGION MOQUEGUA-TACNA-PUNO. (VACUNO)
AOS

OFERTA T.M.

DEMANDA T.M.

21

DEFICIT T.M.

1997

5597.45

10019.30

5421.85

1998

4671.47

10646.51

5975.04

1999

4746.68

11312.94

6566.30

2000

4823.10

12021.18

7198.08

2001

4900.75

12173.70

7872.95

2002

4979.65

13573.34

8593.69

FUENTE: Elaboracin propia en base a los cuadros 07 y 12.

4.5.1. CANALES DE COMERCIALIZACIN PARA CARNE:

El modelo de comercializacin especifico para el ganado de engorde, se

propone el modelo: PRODUCTOR-CENTRO DE ENGORDEMAYORISTA/MINORISTA.
Para ste modelo se requiere la implementacin del fundo Yurac-Cancha
con la infraestructura de un centro de engorde para una capacidad de 100
cabezas a 300 anuales.
4.5.2

CANALES DE COMERCIALIZACION PARA GANADO EN PIE:

El ganado de saca por cada campaa de engorde apto para su respectiva

comercializacin ser transportada directamente a los centros de beneficio
en pie, mercado regional y mercado extra regional, no descartndose la
posibilidad de comercializacin con Bolivia.
V. TAMAO Y LOCALIZACION DEL PRODUCTO:
5.1. TAMAO:
5.1.1. TAMAO DISPONIBILIDAD DE RECURSOS:

La disponibilidad de recursos econmico financieros esta determinada

por la capacidad de inversin y la extensin de pastos naturales,
cultivados del centro de engorde Yurac-Cancha.
Estas caractersticas de soportabilidad para el proyecto se clasifican
en:

CUADRO N 14
CLASES ECONOMICAS DE CANCHAS DEK CENTRO DE EXPLOTACION PECUARIA YURACCANCHA.

22

CLASE ECONOMICA DE

N de Has.

CANCHAS

SOPORTABILIDAD

SOPORTABILIDAD

FORRAJERA

TOTAL U.O.

U.O.Ha/AO

10.5

3.5

36.75

II

25.0

3.0

75.00

III

30.0

2.0

60.00

IV

10.0

1.0

10.00

TOTAL

75.5

181.75

FUENTE: Elaboracin propia en base a datos del Ministerio de Agricultura Oficina de Evaluacin de
Recursos Naturales.
Adems para determinar el tamao de la disponibilidad de recursos es de importancia el monto
de inversin, que en mayor porcentaje ser asumido por una entidad financiera y el resto lo asumir el
promotor del proyecto.
CUADRO N 15
DISTRIBUCION DE LA TIERRA SEGN EL USO

USOS

HECTAREAS

Pastos naturales

20.00

26.49

Area Agrcola

40.00

52.98

Area
de
instalaciones

Construccin

e 3.00

3.97

12.50

16.56

75.50

100.00

Area no agrcola ni ganadera

TOTALES
FUENTE: Elaboracin propia.

En una primera instancia el mdulo estar compuesto por 40 vacunos, cantidad que
no sobre capitaliza la soportabilidad de los pastos naturales, porque el engorde se
llevar en forma intensiva y estabulada.
Referente a la disponibilidad de mano de obra el centro de engorde Yurac-Cancha
captar a los ex trabajadores de la Rural Umachiri E.P.S. unidad Acoyo Frontis.,
Por lo tanto el recurso humano esta asegurado.
5.2. LOCALIZACION

El centro de engorde Yurac-Cancha cuenta con 75.5 Has va parcelacin de la ex

empresa Rural Umachiri E.P.S. y se encuentra localizada en el departamento de
Puno, Provincia de Melgar, distrito de Cupi en donde se implementar el mdulo
con un sistema intensivo de engorde de ganado vacuno.

23

5.2.1. RESPECTO A LA INFRAESTRUCTURA VIAL Y SERVICIO DE

TRANSPORTE.

La ubicacin del centro de engorde tiene acceso por va JuliacaAyaviri-C.I.P Chuquibambilla-Cupi-Centro de Engorde.
Los medios de comunicacin son variados ya que se encuentra con
una carretera asfaltada hasta el C.I.P Chuquibambilla; el centro cuenta
con una trocha carrozable en condiciones ptimas de funcionamiento
y mantenimiento en una extensin de 6 Km. del distrito de Cupi,
20Km de Chuquibambilla y 26 de Ayaviri.
La va de acceso es partiendo de la ciudad de Puno por la carretera
Puno-Juliaca-Ayaviri-Chuquibambilla-Cupi-Yurac-Cancha.
5.2.2. MICROLOCALIZACION:

El centro de engorde Yurac-Cancha ALBERTO esta localizado en el

fundo Huayllatuma de la ex empresa Rural Umachiri E.P.S. ubicado
al norte y a 41 Km. de Ayaviri, 132Km. De Juliaca y 177 Km. de
Puno.
VI. INGENIERIA DEL PROYECTO:
6.1. CONSIDERACIONES GENERALES:

La sub regin Puno es el primer productor ganadero del Per, pues su

poblacin pecuaria representa el 11% del ganado vacuno, el 30% de ganado
ovino y el 47% del total del ganado camlido sudamericano del pas.
Ocupa 4 millones de Has del total de sus superficie til explotada (93%) en la
crianza de ganado y abarca en esta actividad el 74% de la produccin de
explotacin agropecuaria (PEA) regional.
De ah que el presente proyecto plantea la posibilidad de implementar un
centro de engorde con el fin de mejorar la calidad e incremento de peso del
ganado vacuno, lo que redundar en un mayor rendimiento econmico.
6.2. OPERACIONES TECNICAS DEL PROCESO
GANADO DE ENGORDE (VACUNO).

PRODUCTIVO

PARA

EL

El tamao propuesto para el engorde de vacunos en el primer ao de operacin

de 40 toretes cruzados Brown Swiss, para luego a partir del segundo ao
incrementar a 60 toretes cruzados, esto, debido a que se contar con pastos
cultivados y forrajes necesarios.
A. ADQUISICION:

Se estima que se comprar toretes de 2 a 3 aos de edad que ofrezcan rasgos

de buena talla, cuidados sanitarios y raza.

24

Se recomienda adquirir el ganado de los ex socios de la Rural Umachiri E.P.S.,

pequeos y medianos productores de los distritos: Cupi, Llalli, Umachiri,
Macari, Ocuviri, Santa Rosa, etc. por las consideraciones mencionadas anteriormente.
B. TRANSPORTE:

El ganado de engorde es adquirido en un mercado distante al centro de

engorde deber trasladarse en camiones desde embarque y desembarque sern
con sumo cuidado para no incurrir en maltratos que acarrearan mayores
gastos y tiempo.
Cuando el ganado es adquirirido en los centros de explotacin pecuaria
cercanos o aledaos al proyecto sern trasladados mediante el arreo a pie.
C. ADAPTIBILIDAD:

Una vez recepcionado los animales en el centro de engorde; el objeto es

proporcionar mejor adaptibilidad para lograr su ambientacin al nuevo
sistema de manejo durante 7 das que dure su adaptacin, para evitar fugas.
D. SANIDAD ANIMAL:

El ganado de engorde permanecer durante 3 a 4 meses en el centro de

engorde, perodo que dura el ciclo de engorde, se propone un solo control y
tratamiento antiparasitario interno y prevencin (dosificacin), as como
hormonal (estilbestrol) esto en el perodo de adaptacin. No se descarta el
apoyo en la atencin sanitaria de emergencia.
6.3. ASPECTOS TECNICOS DEL PROGRAMA DE ALIMENTACION Y MANEJO:

Los vacunos tienen un gran poder de digestibilidad, son capaces de asimilar

los mas variados alimentos, siempre que no se les cambie bruscamente de un
alimento a otro.
A. TIPO DE ENGORDE PARA EL PROYECTO:

El tipo de engorde que se aplicar en el centro, ser INTENSIVA Y

ESTABULADA o sea, tendrn las 24 horas de atencin proporcionndoles
alimentos a discrecin (forrajes de avena, alfalfa, alimentos suplementarios);
para ello contar con una infraestructura de modelo A capacidad de 100 a 300
vacunos al ao.
B. ALIMENTACION SUPLEMENTARIA:

CONCENTRADO.- Se proporcionar a los toretes de engorde una

determinada cantidad de alimentos con protenas y minerales en
comederos:
0,25Kg x vacuno/da x 120 das a 150 das, x 3 campaas = 180 Kg.

25

180 Kg. X 40 vacunos = 7200Kg.

Por lo tanto cada animal recibir una racin alimenticia suplementaria de
0.5Kg x da, sumando 7.2 T.M. por ao, por cubrir las 3 campaas con 40
toretes de engorde.
SALES MINERALES.- El requerimiento de sales minerales es de 100g x
vacuno/da:
0.1 x 40 = 4 x 120 x 3 = 1440 kg. De sal x ao.
6.4. COMERCIALIZACION DEL GANADO EN PIE:

Cumplido el perodo de engorde, el centro realizar un sondeo de costos de

oportunidad en los mercados demandantes locales de Puno y Juliaca, as como
en las ciudades de Tacna,Moquegua e Ilo con la finalidad de determinar si el
producto se vende en forma de carcaza o como ganado en pie. De tomarse las
segunda alternativa se alquilarn camiones con la finalidad de realizar el
traslado a los centros de beneficio (camales) Tacna, Moquegua, Ilo o las
ciudades del mercado extra regional Lima metropolitana, Arequipa, Cuzco,
etc.
6.5. INSTALACION DE AREAS DE PASTOS EXOTICOS O CULTIVADOS:

A. PASTOS: Esta constituido por la hierba que come el ganado, sobre prados
o campos donde no ha intervenido la mano del hombre.
B. PASTOS CULTIVADOS: Son plantas de alto contenido proteico y de gran
valor nutritivo.
CUADRO N 16
PROGRAMA DE ENGORDE PROYECTADO EN UNIDADES OVINO
POBLACION
ANIMAL

TOTAL

RECURSOS FORAJEROS

TOTAL GENERAL

U.O.

AOS

Vacuno
Engorde
U.O:

P.N.
Area

P.N.
Cap.
U.O.

P.A.
Area

320

320

20

47.6 5

150

100

30

297.6

-22.4

320

320

20

47.6 5

150

100

30

297.6

-22.4

480

480

20

47.6 10

300

10

200

30

547.6

67.6

480

480

20

47.6 10

300

10

200

30

547.6

67.6

26

P.A.
Cap.
U.o.

Avena
Area

Avena
Cap
U.O.

Recursos
Area

Forraje
U.O.

Margen
de
Capitaliza
cin.

480

480

20

47.6 10

300

10

200

30

547.6

67.6

480

480

20

47.6 10

300

10

200

30

547.6

67.6

480

480

20

47.6 10

300

10

200

30

547.6

67.6

FUENTE: Elaboracin propia.

VII. INVERSION:
La implementacin del proyecto requiere de inversin de recursos econmicos
y financieros necesarios para ser factible su puesta en operacin, el programa
de adquisiciones de bienes y servicios tomados en cuenta en Ingenieria de
Proyectos.
Por razones metodolgicas se desagrega la inversin en las siguientes rubros:
1. INVERSION FIJA: $ 60,257.00
2. INVERSION INTANGIBLE: $ 15,384.00
3. CAPITAL DE TRABAJO: $ 93,576.00
CAPITAL DE FUNCIONAMIENTO: $ 169,216.00
7.1. INVERSION FIJA:

Esta conformando por la adquisicin de bienes para edificaciones y construcciones

, segn cuadro N17
7.2. CAPITAL DE TRABAJO:

Esta representado por insumos bsicos, es decir los semovientes a engordar,

as como alimentos a suministrar, pastos naturales, exticos, forrajes, concentrados
y sales minerales, insumos sanitarios, pago a la mano de obra en distintas labores
que se requieren.

27

CUADRO N17
ESTRUCTURA DE LA INVERSION
RUBROS

INVERSION

1. INVERSION FIJA

$ 60,257.00

36

a) Construcciones, Instalaciones, edificios

39,300.00

b) Corrales de aparto de engorde

18,200.00

c) Herramientas equipos, material para almacn

1,899.00

d) Equipo de oficina y materiales

859.00

2.CAPITAL DE TRABAJO

$ 93,575.00

a) Adquisicin de semovientes.

70,700.00

b) Insumos sanitarios

1,965.00

c) Requerimiento de alimentos

6,620.00

d) Requerimiento de mano de obra

10,820.00

e) Materiales diversos

2,000.00

f) Mantenimiento y reparacin

500.00

g) Repuestos

500.00

h) Lubricantes

500.00

3.INVERSION INTANGIBLE

$ 15,384.00

TOTAL CAPITAL FUNCIONAMIENTO

$ 169,216.00

100.00

FUENTE: Elaboracin propia.

CUADRO N18
7.2.1. CONSTRUCCIOINES E INSTALACIONES

28

55

CONCEPTO

UNIDAD
MEDIDA

DE CANTIDAD

COSTO
UNITARIO

COSTO
TOTAL

Terreno

Has

75.5

En exis

Tencia

-) Local administrativo

M2

90

30

2,700.00

-) Corrales de Manejo

M2

800

30

24,000.00

-) Corral de recepcin

M2

100

30

3,000.00

-) Corrales de Seleccin

M2

200

30

6,000.00

servicios(Mecnica, M2

120

30

3,600.00

A) Construcciones:

-)
Local
carpintera)

de

TOTALES

39,300.00

B) INSTALACIONES:CORRALES
1) Cerco de piedra

M. Linea

1,250

6.00

7,500.00

2) Alambre de pua

M. Linea

833

4.20

3.500.00

3) Postes

Unidad

208

18.00

3,750.00

4) Postes de conexin

Unidad

23

20.00

450.00

5) Otros(mantenimiento)

3,000.00

TOTAL

18,200.00

FUENTE:Elabororacin propia

CUADRO No 19
7.2.2. HERRAMIENTAS, EQUIPOS Y MATERIALES PARA ALMACEN
CONCEPTO

Unid. De Cant.
Medida.

Costo
Unit.s/.

Costo Total

Balanza plataforma fija 500 a 1000kg Unid.

500.00

500.00

Tenazas de descorn

Unid.

15.00

30.00

Tijeras(diverso tamao y forma)

Unid

5.00

10.00

Pinzas(diverso tamao y forma)

Unid.

10

10.00

100.00

29

Bandejas portan inyectores

Unid.

10.00

10.00

Ollas(fierro, aluminio)

Unid.

30.00

60.00

Cocinilla elctrica(Primus)

Unid.

20.00

20.00

Tenaza embaucadora

Unid.

10.00

10.00

Bistures y aretadoras

Juego.

150.00

150.00

Hilos quirrgicos

Cm.

10

0.50

5.00

Aciales y nariceras

Unid.

5.00

10.00

Baldes(fierro, plstico)

Unid.

5.00

10.00

Vasos de vidrio graduados

Unid.

10.00

10.00

Linternas

Unid

5.00

10.00

Carretillas

Unid.

90.00

90.00

Lampas, trinches y rastrillos

Unid.

5.00

120.00

Sogas(plstico, yute)

Unid.

10

2.00

20.00

Termmetros clnicos

Unid.

varios

154.00

Herramientas bsicas de carpintera

Unid.

Varios

250.00

Botiqun(humanos)

Unid

varios

200.00

Maquina de escribir

Unid

25.00

125.00

Maquina calculadora

Unid

5.00

5.00
1,899.00

TOTALES
FUENTE: Elaboracin propia
CUADRO No 20
7.2.3.- EQUIPO DE OFICINA Y MATERIALES.
CONCEPTO

Unid. De Cant.
Medida.

Costo
Unit.s/.

Costo Total

Escritorio de madera

Unid.

250.00

250.00

30

Sillas de madera

Unid.

25.00

150.00

Maquina de escribir 80 esp.

Unid

240.00

240.00

Engrapadora

Unid.

20.00

20.00

Maquina calculadora Casio 3600

Unid.

65.00

65.00

Papel Bonnd

Millar

20.00

40.00

Papel carbn

Caja

22.0

22.00

Lapiceros

Caja

16.00

32.00

Sellos y tampn

Unid.

4.00

20.00

Cuadernos

Unid.

24

0.80

19.00
858.00

TOTALES
FUENTE: Elaboracin propia
CUADRO No 21
7.2.4. REQUERIMIENTO DE SEMOVIENTES( SE TOMA 3 CAMPAAS)
CONCEPTO

Unid. De Cant.
Medida.

Costo
Unit.s/.

Costo Total

Vacunos Engorde Cruzados B.S.( 1ro) Unid.

90

600.00

54,000.00

Unid.

30

557.00

16,700.00

Vacunos engorde criollos( 1ro ao)

120

TOTALES

70,700.00

CUADRO NO 22
7.2.5. INSUMOS SANITARIOS:
CONCEPTO

Unid. De Cant.
Medida.

Costo
Unit.s/.

Costo Total

Litro.

50.00

500.00

A) DOSIFICACIONES:
1) Thibensole

31

10

2) Ranide

Litro

40.00

320.00

3) Ripercol

Sobre

10

23.00

230.00

Frasco

80.00

320.00

1) Oftamil

Frasco

10.00

40.00

2) Terramicina

Sobre

25.00

100.00

3)Emicina

frasco

60.00

360.00

4) Aseptil rojo

litro

13.00

26.00

5) Yodo

Litro

13.oo

39.00

B) ANTIPARASITARIO
1) Ivomec
C) BOTIQUIN:

1,935.00

TOTALES
FUENTE: Elaboracin propia.

CUADRO No 23
7.2.6. REQUERIMIENTO DE ALIMENTOS.
CONCEPTO

Unid. De Cant.
Medida.

A) Pastos naturales

En

Costo Total

900

3.00

2,700,00

4.5

800.00

3,600.00

Existencia

B) Forrajes para 40 animales(compra) Kilos

C) Concentrados

Costo
Unit.s/.

T.M

32

D) Sal comn

T.M.

2.1

150.oo

320.00
6,620.00

TOTALES
FUENTE: Elaboracin propia.
CUADRO No 24
7.2.7. REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA.
CONCEPTO

Unid. De Cant.
Medida.

Costo
Unit.s/.

Costo Total

Pastor.cuidante

Jornal

720

11.50

8,280.00

Tcnico agropecuario

Personal

60.00

720.00

Medico Veterinario

Personal

90.00

1,820.00
10,820.00

TOTAL
FUENTE: Elaboracin propia.
7.2. INVERSION INTANGIBLE.

Esta conformado por todos los gastos y servicios generales en que el proyecto
incurrir en fase pre-operativa, estudios previos, organizacin y constitucin
jurdica.

CUADRO No 25
INVERSION INTANGIBLE.
RUBRO

MONTO ESTIMADO

1) Investigacin y estudios primarios 5% de la inversin

7,692.00

2) Costo de organizacin y constitucin 5% de la inversin

7,692.00

TOTALES

15,384.00

FUENTE: Elaboracin propia.

33

VIII.- FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO.

Para el financiamiento del proyecto se plantea gestionar a CAJAS RURALES

AYMARA, cuyo aporte representar 64% del total y el saldo 36% ser asumido
por el promotor del centro del engorde Alberto. Por lo tanto la entidad
patrocinadora financiera s/ 108,306.00 nuevos soles y el centro de engorde Yurac
cancha ALBERTO, con s/ 60,910.00, segn el cuadro siguiente que se muestra.
CUADRO NO 26
FINANCIAMIENTO
APORTE

APORTE

FINANCIAM.

PROPIO

FINANCIERA

TOTAL

e) Construcciones, Instalaciones, edificios

36,300.00

3,000.00

39,300.00

f) Corrales de aparto de engorde

15,200.00

3,000.00

18,200.00

g) Herramientas equipos, material para almacn

390.00

1,509.00

1,899.00

h) Equipo de oficina y materiales

859.00

858.00

858.00

RUBROS

1.- INVERSION FIJA

2.CAPITAL DE TRABAJO
i)

Adquisicin de semovientes.

70,700.00

70,700.00

j)

Insumos sanitarios

1,935.00

1,935.00

6,620.00

6,620.00

1,800.00

10,820.00

m) Materiales diversos

2,000.00

2,000.00

n) Mantenimiento y reparacin

500.00

500.00

o) Repuestos

500.00

500.00

p) Lubricantes

500.00

500.00

k) Requerimiento de alimentos
l)

Requerimiento de mano de obra

9,020.00

34

3.INVERSION INTANGIBLE

15,384.00

15,384.00

TOTAL

60,910.00

108,306.00

169,216..00

APORTE PORCENTAJE

36%

64%

100.00%

FUENTE: Elaboracin propia.

IX. INGRESOS Y EGRESOS.
9.1. INGRESOS:

La fuente de ingreso que generar el proyecto ser por venta del ganado de
engorde vacunos.
9.2. EGRESOS:

Los egresos estan constituidos por el costo de mano de obra, insumos,

adquisicin de toretes, alimentos etc.
9.3. COSTOS DE PRODUCCION:

La estructura de costos de produccin, para el prersente estudio esta dado en:

a.- Costos fijos
b.- Costos variables.
CUADRO No27
RESUMEN DE INGRESOS
AOS

Torete
engordado
campaa

No
de No
campaas por toretes
ao
ao

1,998

40

120

1000.00

120,000.00

1,999

40

120

1100.00

132.000.00

2,000

60

180

1,200.00

216,000.00

2,001

60

180

1,300.00

234,000.00

2,002

60

180

1,400.00

252,000.00

2,003

60

180

1,500.00

270,000.00

FUENTE: Elaboracin propia.

35

total Precio
por venta

de TOTAL
INGRESO

CUADRO No 28
RESUMEN DE EGRESOSCOSTOS DE GANADO PARA ENGORDE.
AOS

Torete
engordado
campaa

No
de No
campaas por toretes
ao
ao

total Costo
por torete
engordado

COSTO
TOTAL

1,998

40

120

750.00

90,000.00

1,999

40

120

750.00

90,000.00

2,000

60

180

800.00

153,000.00

2,001

60

180

850.00

153,000.00

2,002

60

180

850.00

153,000.00

2,003

60

180

850.00

153,000.00

FUENTE: ELABORACION PROPIA

CUADRO No 29
ESTRUCTURA DE BENEFICIO DEL PROYECTO
AOS

TOTAL INGRESO

TOTAL EGRESOS

BENEFICIO RENTA

1,998

120,000.00

90,000.00

30,000.00

1,999

132.000.00

90,000.00

42,000.00

2,000

216,000.00

153,000.00

63,000.00

2,001

234,000.00

153,000.00

81,000.00

2,002

252,000.00

153,000.00

99,000.00

2,003

270,000.00

153,000.00

117,000.00

FUENTE: Elaboracin propia.

36

X. EVALUACION ECONOMICA.
10.1. GENERALIDADES:

La evaluacin econmica, es aquella que identifica los mritos intrnsecos

del proyecto, en forma independientemente como se obtengan los recursos
econmicos.
10.2. VALOR ACTUAL NETO:
CUADRO NO 30
VALOR ACTUAL NETO
AOS

COSTO TOTAL

INGRESO TOTAL

COSTO
ACTUALIZADO

INGRESOS
ACTUALIZADOS

--------------------

- 169,216.00

-----------------

90,000.00

120,000.00

78,264.00

104,352.00

90,000.00

132.000.00

68,049.00

99,805.00

153,000.00

216,000.00

100,597.00

142,020.00

153,000.00

234,000.00

87,485.00

133,801.00

153,000.00

252,000.00

76,072.00

125,294.00

153,000.00

270,000.00

66,142.00

116,721.00

307,393.00

375,816.00

169,216.00

FUENTE: Elaboracin propia

VAN AL 15%= S/ 68,423.00
10.2. TASA INTERNA DE RETORNO(TIR).

Es la que iguala los costos actualizados e ingresos o flujos econmicos mediante

una tasa de actualizacin siendo
Mediante la tasa de actualizacin se tiene TIR= 24%, es mayor que el costo de
oportunidad, lo que nos demuestra que el proyecto puede ser factible.
CUADRO No 31
TASA INTERNA DE RETORNO(TIR).
AOS

COSTO
TOTAL

INGRESO
TOTAL

COSTO
TOTAL 20%

37

INGRESO
TOTAL20%

COSTO
TOTAL 30%

INGRESO
TOTAL 30%

(169216.00) --------------- (169,216.0)

-------------

(169,216.0)

90,000.00

120,000.00

74,997.00

99,996-00

69,230.00

92,308.00

90,000.00

132.000.00

62,496.00

91,660.00

53,255.00

78,107.00

153,000.00

216,000.00

88,541.00

124,999.00

69,641.00

98,318.00

153,000.00

234,000.00

73,791.00

112,858.00

53,570.00

81,930.00

153,000.00

252,000.00

61,490.00

101,279.00

41,207.00

67,871.00

153,000.00

270,000.00

51,230.00

90,423.00

31,700.00

55,938.00

581,761.00

621,215.00

487,816.00

474,472.00

FUENTE: Elaborado por el ejecutor.

a) VAN AL 20%= S/ 39,454.00
b) VAN AL 30%= S/ - 13,344.00
c) TIR= i + VPN/VPN+VPN(i - i)

d) Tendremos reemplazando lo siguiente resultado:

e) TIR= 0.20 + 0.20/0.20+ 0.30( 0.30 - 0.20)
TIR= 0.24
TIR= 24%
XI. ORGANIZACIN Y ADMINISTRACION
11.1. ORGANIZACIN:

La actividad econmica, requiere de recursos humanos y econmicos, por lo

tanto tiene que ser empleado en forma racional, dentro de las nuevas normas
vigentes de la ley general de sociedades del Pas.
11.2. ADMINISTRACION:

Se recomienda una empresa individual de responsabilidad Ltda, en

concordancia a la ley general de sociedades mercantiles.
XII.- CONCLUSIONES:

La capacidad del centro de engorde de Yurac cancha ALBERTO, ser de 120

cabezas de ganado vacuno ao.

38

INDICE
I . TITULO DEL PROYECTO.
II . DATOS GENERALES
III.DATOS DEL PROYECTO
IV. ESTUDIO DEL MERCADO
V . TAMAO Y LOCALIZACION DEL PROYECTO
VI. INGENIERIA DEL PROYECTO.
VII. INVERSION
VIII. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO.
IX . INGRESOS Y EGRESOS
X.

EVALUACION ECONOMICA

XI.

ORGANIZACIN Y ADMINISTRACION

XII.

CONCLUSIONES.

39