Chapitre 0

PROPRITS THERMOPHYSIQUES DES

FLUIDES DE TRAVAIL
Il vaut mieux acheter un
thermomtre en t quen hiver.
Il cote le mme prix mais il
contient davantage de mercure.
Francis BLANCHE

Pralablement toute tude des mcanismes et des lois de transferts en

thermoconvection, il faut dj avoir quelques ides sur les vecteurs sans lesquels
cette catgorie dchanges convectifs nexisterait pas, savoir les fluides. Ceux
qui interviennent le plus souvent sont communment baptiss "fluides de travail"
ou "fluides caloporteurs".

0.1. - LES PRINCIPAUX FLUIDES DE TRAVAIL

Passons dabord brivement en revue les principaux fluides caloporteurs,
liquides ou gaz.
Parmi les liquides, le plus employ est videmment leau, ventuellement
mlange des additifs. Viennent ensuite les fluides frigorignes, utiliss dans les
installations frigorifiques et les pompes chaleur, puis les huiles de lubrification
et les produits ptroliers.
Chez les gaz, cest un truisme de dire que lair vient en premier. Suivent le
C O2 (dans les produits de combustion), le mthane C H 4 (dans le gaz naturel), la
vapeur deau (humide ou sche) et les fluides frigorignes (sous leur forme
vapeur).

Proprits thermophysiques des fluides de travail

Bien entendu, quantit dautres fluides sont amens jouer un rle de

caloporteur : H 2 et O2 liquides, hlium, mtaux liquides, liquides organiques,
fluides complexes utiliss en gnie industriel et alimentaire.

0.2. - LES CARACTRISTIQUES THERMOPHYSIQUES DES

FLUIDES
Dans les quations de bilans relatives aux fluides en coulement, figurent un
certain nombre de proprits spcifiques appeles "caractristiques
thermophysiques". Ce sont la masse volumique, la viscosit dynamique, la chaleur
massique, la conductance thermique, la dilatabilit et la chaleur latente de
changement dtat.
Plusieurs de ces grandeurs subissent de faon notable linfluence de la
temprature. On dit quelles sont "thermodpendantes". Dans quelques cas, elles
sont galement fonction de la pression : cela se produit en particulier pour les
fluides ltat de vapeur saturante. Mais en gnral, la pression est sans influence
sensible, sauf bien entendu sur la masse volumique des gaz.
La connaissance des ordres de grandeur est toujours prcieuse, car elle permet
de dgrossir rapidement certains problmes. A ce propos, il nest pas superflu de
rappeler que dans la plupart des calculs de gnie industriel, une marge
dincertitude de 5 10 % nest pas ridicule (elle est mme souvent plus leve).
Dans ces conditions, le fait dutiliser les valeurs numriques avec une kyrielle de
chiffres faussement significatifs reflte parfois un manque de sens critique vis-vis des ralits exprimentales.

0.3. - LA MASSE VOLUMIQUE

La masse volumique des gaz courants est de 1 2 kg / m 3 la temprature
ambiante et la pression de 1 bar. A pression constante, elle est relativement
sensible T : ainsi, pour lair elle vaut 1,3 kg / m 3 0 C et 0,94 kg / m 3
100 C , soit une baisse de plus de 30%. On sait par ailleurs quelle est
sensiblement proportionnelle la pression.
Pour la majorit des liquides, la masse volumique tourne autour de 10 3 kg / m 3 .
Elle est peu prs insensible la pression, et nest pas trs influence par la
temprature (dans le cas de leau, entre 0 et 100 C , elle ne diminue que de 4%).
Lhypothse "fluide isochore" ( = cte ) ne pose ici aucun problme.

Viscosit des fluides de travail

Proprits thermophysiques

0.4. - LA VISCOSIT
Lorsquon sintresse la viscosit, on aperoit une profonde coupure entre les
gaz et les liquides.
En gros, avec les gaz, la viscosit dynamique est de lordre de 1. 10 5
2 . 10 5 Pa . s , et elle augmente avec la temprature. Par exemple, entre 0 et

100 C , la viscosit de lair passe de 1,72 . 10 5 2,18 . 10 5 Pa . s ( + 30 % ) .

Il est beaucoup plus difficile de citer un ordre de grandeur de pour les

liquides, dabord en raison dune grande diversit, et aussi parce que la viscosit
seffondre lorsque T slve. Prenons le cas de leau : de 0 C

( = 1,78.10

Pa . s ) 100 C ( = 0,28.10 3 Pa . s ) , elle est divise par 6. Avec

les huiles de lubrification, cest sur une division par 100 quil faut tabler.
3

La viscosit cinmatique = / prsente des proprits analogues. Sa

thermodpendance est simplement renforce par rapport dans le cas des gaz.

0.5. - LA CHALEUR MASSIQUE

Il y a peu de choses dire de la chaleur massique, si ce nest quil est tout-fait lgitime de la considrer comme indpendante de la temprature.
Pour la quasi-totalit des fluides (gaz ou liquides), elle se situe dans la
fourchette 800 - 4200 J / kg . K .

0.6. - LA
CONDUCTIVIT
DIFFUSIVIT

THERMIQUE

ET

LA

Les fluides, et singulirement les gaz, sont de moins bons conducteurs

thermiques que la majorit des solides (lhydrogne constituant un cas part).
La conductivit thermique des gaz est de lordre de 0,02 0,04 W / m . K , et
elle crot avec T (+25% pour lair entre 0 et 100 C ) peu prs de la mme
faon que la viscosit dynamique.
Pour les liquides, on peut multiplier cet ordre de grandeur par 10 puisque est
gnralement comprise entre 0,1 et 0,7 W / m . K . Elle varie galement dans le
mme sens que la temprature (de 0,55 0,68 W / m . K avec leau entre 0 et
100 C soit + 25 % , comme pour lair).

Proprits thermophysiques des fluides de travail

La diffusivit thermique (a = / C p ) des liquides suit les variations de

puisque les deux paramtres du dnominateur sont assez insensibles T . Mais ce
nest pas du tout le cas avec les gaz vu que lorsque T augmente, augmente
alors que diminue. Il y a donc amplification (comme pour ), et cest ainsi que

lair voit sa diffusivit multiplie par 2 entre 0 et 100 C (de 1,75 3,35 m 2 / s ).

0.7. - LA DILATABILIT THERMIQUE

Dans certaines circonstances (convection libre et mixte), on est amen
prendre en compte de faon prcise la variation de la masse volumique en
fonction de la temprature, qui est lorigine du mouvement. Cette variation est
caractrise par un paramtre appel "dilatabilit" du fluide, et not ( 5.2 et
6.2).
Pour les gaz, = 1 / T . La dilatabilit diminue donc quand T augmente. Dans
la gamme des tempratures courantes rencontres en convection libre
( 0 C 80 C ) , elle passe ainsi de 3,65.10 3 K 1 2,85.10 3 K 1 , soit une
baisse de 22 % .

Mais avec les liquides, la variation est considrable et inverse : par exemple,
la dilatabilit de leau est de 0,66.10 4 K 1 0 C et de 6 ,55.10 4 K 1 80 C ,
donc multiplie par 10. Cest une proprit que lon a un peu trop tendance
ngliger lorsquon fait des calculs en convection libre.

0.8. - LA CHALEUR LATENTE DE CHANGEMENT DTAT

Les transferts convectifs saccompagnent parfois dun changement dtat
liquide-gaz. Cest le cas dans les vaporateurs, les chaudires, les condenseurs,
etc., dans beaucoup de racteurs en gnie des procds, et dans tous les
mcanismes qui mettent en oeuvre des coulements dair humide, commencer
par le schage. Le paramtre caractristique du changement de phase est la
chaleur de vaporisation (ou de condensation) LV .
Mise part leau, pour laquelle LV prsente une valeur exceptionnellement
forte (2250 kJ / kg ) , les autres fluides classiques ont une chaleur de vaporisation
comprise entre les bornes [ 100 1500 kJ / kg ]. En particulier, pour les
fluides frigorignes, LV tourne autour de 150 200 kJ / kg .
Ce paramtre est influenc par la pression, mais pas assez pour que cela vaille
la peine den tenir compte.

Conclusion
sur la thermodpendance
Proprits
thermophysiques
des fluides de travail

0.9. - CONCLUSION SUR LA THERMODPENDANCE

Pour fixer les ides, on peut rsumer lensemble de ce qui prcde en disant
que, dans lintervalle de rfrence [0 ,100 C ] , les grandeurs thermophysiques
varient au maximum de 30 % , sauf la viscosit dynamique et la dilatabilit des
liquides, qui se montrent hypersensibles la temprature, et dans une moindre
mesure la diffusivit thermique des gaz.