Unidad 1. Operaciones Unitarias

Operaciones unitarias ambinetales
Unidad 1. Operaciones unitarias
Ingeniera en Tecnologa Ambiental
6 Cuatrimestre
Programa de la asignatura:
Operaciones unitarias
ambientales
Clave:
180920621
170920621
Universidad Abierta y a Distancia de Mxico
Ciencias de la Salud, Biolgicas y Ambientales | Tecnologa Ambiental

Unidad 1.Principios de Operaciones unitarias .................................................................... 3

Presentacin de la unidad .............................................................................................. 3
Propsitos de la unidad .................................................................................................. 4
Competencia especfica ................................................................................................. 4
Temario .......................................................................................................................... 4
Instrucciones para el manejo del programa desarrollado ............................................... 5
Actividad previa. Inquietudes en operaciones unitarias ambientales .............................. 5
1.1. Principios de las operaciones unitarias .................................................................... 5
Actividad 1.Principales operaciones unitarias ............................................................... 10
Actividad 2. Clasificacin de las operaciones unitarias ................................................. 12
1.2. Separacin ............................................................................................................ 13
Autoevaluacin............................................................................................................. 15
Evidencia de aprendizaje. Problemtica ambiental y sus operaciones unitarias. .......... 15
Autorreflexiones ........................................................................................................... 16
Cierre de la unidad ....................................................................................................... 17
Para saber ms ............................................................................................................ 17

Unidad 1.Principios de Operaciones unitarias
Presentacin de la unidad
Bienvenido a la asignatura de Operaciones unitarias ambientales. sta es una asignatura
muy importante en el ambiente de la industria qumica y de transformacin, en la
actualidad se estn implementando los principios desarrollados en ella con un enfoque
hacia la ingeniera ambiental.
En esta primera unidad realizars un paseo por dos temas:
Principios de operaciones unitarias.

Separacin.
En la parte referente a los principios de las operaciones unitarias podrs identificar a cada
una de las operaciones unitarias, revisars su definicin y sers capaz de clasificarlas
como operaciones unitarias de transferencia de calor, transferencia de masa o mecnica
de fluidos.
En el subtema denominado separacin, revisars los diferentes sistemas de interaccin
de las operaciones unitarias basado en las propiedades del estado de la materia: slido
lquido y gaseoso. Los sistemas se formarn con una combinacin de stos estados, por
ejemplo un sistema lquido-lquido, uno gas-lquido, etc.
Para el desarrollo de sta unidad y las subsecuentes es necesario que tengas bases
firmes de matemticas, qumica, fsica y termodinmica, pues ellas te ayudarn a
entender los principios bajo los cuales se aplica una operacin unitaria.
Ubicacin de la primera unidad.

Propsitos de la unidad
Al trmino de esta unidad podrs:
Identificar las caractersticas de las operaciones

unitarias.
Clasificar las operaciones unitarias en transferencia
de calor, transferencia de masa y flujo de fluidos.
Identificar una operacin unitaria en un problema
ambiental.
Competencia especfica
Clasificar las operaciones unitarias en operaciones unitarias

de transferencia de calor, de transferencia de masa y de
flujo de fluidos para identificarlas dentro de algn problema
ambiental a travs del estudio de sus caractersticas.
Temario
1. Operaciones Unitarias
1.1. Principios de las Operaciones Unitarias
1.1.1. Principales operaciones unitarias
1.1.2. Clasificacin de las operaciones unitarias
1.2. Separacin
1.2.1. Mecnica-fsica
1.2.2. Por membrana
1.2.3. Lquido-lquido o lquido-slido
1.2.4. Vapor-lquido
1.2.5. Gas-lquido

Instrucciones para el manejo del programa desarrollado

Para el manejo de este documento debers consultar cada ttulo de los materiales o
lecturas que se encuentran dentro del texto, dichos materiales se encuentran en el aula o
bien en caso que sean pginas electrnicas o videos los debers consultar las fuentes de
consulta para revisarlas.
No olvides que para profundizar en los contenidos te podrs apoyar en las fuentes de
consultas bsicas y complementarias que se te proporcionan al final de la unidad.
Es importante mencionar que debers consultar un documento llamado Criterios de
evaluacin para que puedas darte cuenta la forma en que te ser evaluado en todas las
actividades en excepcin de la evidencia de aprendizaje.
Actividad previa. Inquietudes en operaciones unitarias ambientales

Antes de comenzar el estudio de la unidad, se te presenta el foro Inquietudes en
operaciones unitarias ambientales, que es un espacio de consulta diseado para que
expongas las dudas e inquietudes que puedan surgir a lo largo del cuatrimestre con
respecto a las temticas que se abordan en la asignatura.
*Recuerda que este espacio no es ponderable, por tanto, tienes la libertad de participar
las veces que consideres necesario, ya sea para expresar una inquietud, preguntar una
duda que tengas con referencia a lo expuesto o para profundizar en los temas realizando
aportaciones de tu experiencia personal.
Para participar, ingresa al foro y sigue las recomendaciones que ah se te presentan.
*Recuerda que tu Facilitador(a) estar al pendiente de todos los comentarios que se
emitan en el foro, ya que l es el (la) encargado(a) de mediar y cerrar este espacio.
1.1. Principios de las operaciones unitarias

Las operaciones unitarias han sido desarrolladas y documentadas en los estudios de
ingeniera qumica.
Como te podrs dar cuenta, la ingeniera qumica trata de procesos industriales en los que
las materias primas se transforman o separan en productos tiles.
El ingeniero qumico tiene que desarrollar, disear y llevar a cabo el
proceso, as como elegir el equipo que se utilizar en el mismo.

El ingeniero utilizar la ciencia siempre y cuando le permita resolver sus
problemas. Sin embargo, en la mayor parte de los casos, la ciencia no es
capaz de proporcionarle una solucin completa, y entonces tendr que
recurrir a la experiencia y su buen criterio.
Su capacidad profesional depende de esta habilidad para combinar todas
las fuentes de informacin con el fin de obtener soluciones prcticas a los
problemas que se le presenten. (McCabe, 2007).
En la cita anterior McCabe crea conciencia de todas las habilidades, que el especialista
en operaciones unitarias debe tener adems de la experiencia para lograr la purificacin
de las substancias que se obtienen mediante un proceso qumico, es verdad que la parte
cientfica es muy importante, pero muchas veces surgen ideas ingeniosas cuando se est
tratando de ejecutar los procesos a nivel piloto y eso no est establecido cientficamente,
ya que surge de la experiencia y posteriormente se documenta para que cuando se
encuentren nuevos problemas se intente aplicar una solucin similar.
En la actualidad existen nuevos problemas, ya no de la industria qumica, sino de la
calidad del ambiente, el cual ha sido deteriorado paulatinamente por accin del hombre,
que al buscar una forma ms confortable de vida y avanzando en el descubrimiento de la
ciencia y el uso de la tecnologa, descuid el medioambiente, entre los problemas que ha
ocasionado destacan la contaminacin de los mares y ros, el deterioro de las selvas
tropicales, las especies en peligro de extincin, la contaminacin atmosfrica y la capa de
ozono entre otros. Tomando conciencia de esto se ha visto la necesidad de preparar
especialistas en el rea de la tecnologa ambiental (ingenieros en tecnologa ambiental),
para que se encarguen de controlar y mejorar en la manera de lo posible estos
problemas.
Al observar las caractersticas de estos problemas, por ejemplo, la contaminacin
atmosfrica, se observa que sta se produce por la mezcla de productos qumicos
depositados en las corrientes de aire, estos productos qumicos se vierten en la atmsfera
mediante la eliminacin de vapores y gases de los procesos de la industria qumica a
travs de las chimeneas, los escapes de los vehculos, la propulsin de las turbinas de los
aviones y cohetes, etc.
Qu resulta de esto?
Una mezcla de gases con partculas dispersas de sustancias qumicas, las cuales son
nocivas para la salud.
Qu se debe hacer?

Purificar o limpiar el aire extrayendo todas esas sustancias qumicas que no deben ser
parte de la composicin del aire.
Entonces se retorna a los principios de la ingeniera qumica, aplicando los conocimientos
generados a lo largo de muchos aos de investigacin y de la experiencia adquirida, la
que ha enseado a transportar, cambiar el estado fsico y qumico de las sustancias y a
establecer los medios para la separacin de las mismas, estos conocimientos se han
denominado operaciones unitarias. En la carrera que ests cursando Ingeniera en
Tecnologa Ambiental, utilizars las operaciones unitarias para mejorar las condiciones
del ambiente y de los ecosistemas, por tal motivo esta asignatura se denomina
Operaciones unitarias ambientales. Tu funcin como Ingeniero en Tecnologa Ambiental
ser la identificacin de problemas ambientales, reconocer los agentes contaminantes,
formular hiptesis para eliminarlos, proponer los equipos para su tratamiento y establecer
la secuencia lgica para aplicar el tratamiento.
Por tanto comenzaremos por identificar las operaciones unitarias ms utilizadas, stas se
presentan en la siguiente figura.
Principales operaciones unitarias.

Para consultar cada una de ellas y los principios en los que se fundamentan y puedas
entender lo que realiza con ellas, lee los captulos siguientes del libro McCabe, Smith y
Harriott, publicado en el 2007 llamado Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica.
Captulo noveno: Agitacin y mezcla de lquidos

Evaporacin
Destilacin
Lixiviacin y extraccin
Absorcin de gases
Operaciones de humidificacin
Adsorcin
Secado de slidos
Cristalizacin
Mezclado de slidos y pastas
Separaciones mecnicas
En el siguiente video llamado Destilacin podrs observar cmo se

lleva este proceso u operacin unitaria dentro de un equipo, ste lo
podrs consultar en la seccin Para saber ms.
Las operaciones unitarias se fundamentan en los principios bsicos de la Fsica, la

Qumica, la Biologa y se apoyan en las matemticas para la propuesta de modelos
especficos de aplicacin debidos a sus caractersticas de transferencia.
Las operaciones unitarias se dividen para su estudio en tres grandes reas:
Transferencia de momentum o mecnica de fluidos

Transferencia de calor
Transferencia de masa
Como podrs observar se est hablando de procesos de transferencia, esto implica que
para transferir algo o moverlo de un lugar a otro es necesario contar con una fuerza
impulsora o una diferencia de potencial, es aqu en dnde las leyes bsicas de la fsica
actan. El agente impulsor en la mecnica de fluidos es la diferencia de presin (fuerza
sobre rea de aplicacin) entre dos puntos, para la transferencia de calor es necesario
que exista una diferencia de temperaturas (gradiente de calor) y para la transferencia de
masa debe existir una diferencia de concentracin (cantidad de masa por volumen).

Para que puedas profundizar en el tema, revisa el video Operaciones

unitarias, el cual lo podrs consultar en la seccin Para saber ms.
Para poder revisar las generalidades de las operaciones unitarias,

sus caractersticas y aplicaciones, puedes revisar tambin este video
llamado Operaciones unitarias (Generalidades) que se encuentra en
la seccin Para saber ms.
Las operaciones unitarias se basan en estos tres principios para su transferencia.
Las operaciones unitarias y la forma de transporte.
De forma general se puede establecer una ecuacin general que describa el transporte
molecular.
Fuerzaimpulsora
Velocidad transporte
R
Ecuacin general de transporte. Tomado de Geankoplis, C. (2000)
En la cual debes notar que la velocidad de transferencia est dada por una fuerza
impulsora con respecto a una resistencia para su transferencia.

Hasta aqu has revisado los principios fundamentales de la asignatura, para profundizar
en sta introduccin a la primera unidad. Para transferencia de momentum o mecnica de
fluidos, revisa el captulo uno Nociones fundamentales, del libro Mecnica de fluidos del
autor Shames, el apartado 1.2 que habla de qu es un fluido, su clasificacin y el
movimiento de las molculas en un recipiente o en una tubera.
Para consultar la transferencia de calor revisa el primer captulo llamado Procesos de
transferencia de calor del Kern. En ste captulo podrs familiarizarte con los tres
procesos de transferencia de calor (conveccin, conduccin y radiacin).
Finalmente para transferencia de masa revisa el primer captulo llamado Las operaciones
de transferencia de masa en el que te enterars de:
Clasificacin de las operaciones de transferencia de masa

Eleccin entre los mtodos de separacin
Mtodos de realizacin de las operaciones de transferencia de masa
Hasta este momento ya tienes un concepto general de lo que son las operaciones
unitarias, puedes enumerar cada una de ellas por su nombre, decir en qu consisten.
Tambin eres capaz de describir los fenmenos de transporte que se llevan a cabo en
una operacin unitaria. Como tecnlogo ambiental tienes la obligacin de conocerlas muy
bien pues tu tarea en un futuro ser el de disear procesos de purificacin o mejoramiento
del ambiente y para ello necesitars de los conocimientos adquiridos en ste curso.
A partir de la experiencia adquirida logras desarrollarte en algunas de las reas de
ingeniera ambiental como lo son las de tratamiento de agua, de suelos, residuos y aire.
Con todo lo anterior, te encuentras listo para realizar las dos primeras actividades de esta
unidad, no olvides utilizar los materiales que se te han proporcionado para su desarrollo.
Actividad 1.Principales operaciones unitarias

Llevas un avance considerable de la unidad y las acciones previas te servirn de referente
para esta actividad que tiene como propsito conocer las operaciones unitarias dentro de
una problemtica ambiental en tu comunidad mediante un foro.
Para ello, debers realizar lo siguiente:
1. Investiga un problema ambiental de tu localidad. Para ejemplificar la forma en la
que debes presentar sta actividad, utiliza la metodologa que a continuacin se
presenta:
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2. Selecciona el problema ambiental: La contaminacin del aire.

Debes realizar las preguntas bsicas y buscar posibles respuestas a ellas, puedes
utilizar el siguiente cuadro para guiarte en qu preguntas hacer.
Contaminacin del aire.
3. Proporciona una narracin de la problemtica.

Los habitantes de la ciudad de Mxico hemos venido padeciendo de los efectos nocivos
de la contaminacin atmosfrica, la cual ocasiona problemas de salud, exceso de
mortalidad y mortalidad prematura. La contaminacin atmosfrica es ocasionada por el
rpido crecimiento urbano, la industrializacin y los vehculos automotores que son
elementos necesarios para el crecimiento econmico en las grandes urbes. Los
especialistas han determinado que los principales contaminantes del aire son el bixido
de azufre, el ozono, las partculas totales en suspensin y el bixido de nitrgeno. Las
autoridades gubernamentales se dieron cuenta de estos problemas y se realizaron las
siguientes acciones para tratar de controlar el problema entre ellas figuran las siguientes:
Uso de gasolinas oxigenadas

Verificacin vehicular
El programa Hoy no circula
Reduccin del tetraetilo de plomo en las gasolinas
Sustitucin del combustleo por gas natural
4. Ingresa al foro y realiza lo que se te indica.
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5. Revisa la Rbrica de evaluacin para que puedas darte cuenta en los aspectos
que te sern evaluado,
*No olvides que al hacer tus comentarios los debers hacer con respeto y lo ms explcito
posible.
Actividad 2. Clasificacin de las operaciones unitarias

En la actividad anterior, conociste las caractersticas de las operaciones unitarias
implicadas en una problemtica ambiental, en sta, las podrs clasificar con respecto al
mecanismo de transferencia que se lleva a cabo en cada una de ellas.
Por tanto debers realizar lo siguiente:
1. Retoma las operaciones unitarias que encontraste en tu problemtica ambiental
anterior.
2. Clasifica a las operaciones unitarias de acuerdo al proceso de transferencia que
ocurre en ellas. Por ejemplo: el secado es una operacin de transferencia de calor
debido a que por medio de calentamiento se retira el contenido de agua de un
objeto.
3. Elabora un mapa mental para dicha clasificacin.
4. Narra sus caractersticas de cada operacin unitaria, tambin puedes utilizar
imgenes, ecuaciones, la descripcin de su concepto, situaciones en donde
pueden ocurrir estas operaciones unitarias.
5. Consulta la Rbrica de evaluacin para que observes en los parmetros que te
sern evaluados.
6. Guarda tu documento con la nomenclatura TOUA_U1_A2_XXYZ.
7. Enva a la seccin de Tareas.
*No olvides que puedes consultar el foro Inquietudes en operaciones unitarias
ambientales, si te surge una inquietud o bien puedes apoyar a tus compaeros(as) a
resolver las suyas.
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1.2. Separacin
Hasta ste momento, revisaste los conceptos de operaciones unitarias, describiste a cada
una de ellas y las clasificaste de acuerdo a su forma de transferencia. En este apartado
aprenders a identificar las fases en las que se realiza la transferencia de masa, sta
transferencia de masa consiste en separar ciertos componentes que contaminan al
ambiente en estado natural y elegirs las condiciones de separacin dependiendo del
estado fsico en que se encuentren.
Las fases de transferencia estn ntimamente relacionadas con el estado de la naturaleza
de las substancias. Como recordars, las substancias existen en el estado slido, lquido
y gaseoso bsicamente y en estado de plasma cuando la cantidad de energa que se ha
aplicado a la substancia es excesivo y se realiza en condiciones muy especiales de
presin y temperatura. Pero bajo las condiciones normales (1 atm de presin y una
temperatura de 0C o 273.15 K) de acuerdo a las normas IUPAC (Unin Internacional de
Qumica Pura y Aplicada) cuando se aplica a el estudio de los gases y si se est
realizando el estudio en fase lquida, la temperatura normal se considera como 28C o
298.15K, los estados de la naturaleza sern los tres primeros.
En la siguiente figura se muestran los posibles sistemas en los que ocurre la transferencia
considerando las propiedades de la materia y los medios en los que se encuentran los
agentes causantes de un problema ambiental
Combinacin de los estados de la naturaleza para aplicar las operaciones unitarias.
Un pequeo ejemplo ser que en una oficina ubicada a nivel de mar, tiene la necesidad
de archivar gran cantidad de documentos (impresos en papel) en sus oficinas, pero
debido a las condiciones climatolgicas del lugar, en un periodo corto de tiempo stos
documentos estaran humedecidos y se podra perder la informacin que en ellos se
encuentra. En un anlisis del problema puedes visualizar que el aire hmedo del lugar es
el agente causante del problema, como experto en operaciones unitarias podrs observar
que la humedad es causada por vapor de agua mezclado con una corriente gaseosa, el
aire, los componentes forman un sistema gas-lquido y la operacin unitaria pertinente
ser una deshumidificacin.
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Para realizar la evidencia de aprendizaje consulta los captulos del libro: Procesos de
Transporte y Operaciones Unitarias. Del autor Geankoplis, publicado en el ao 2000
Procesos de separacin gas-lquido por etapas y continuo

Procesos de separacin vapor-lquido
Procesos de separacin lquido-lquido y slido-fluido
Procesos de separacin a travs de una membrana
Procesos de separacin fsicos-mecnicos
Un ejemplo de lo que te puede dejar ste captulo es el siguiente:

Observa la imagen de esta cafetera.
Qu operaciones unitarias
podran ocurrir en ella?
Para empezar, se tiene un recipiente con agua a la temperatura ambiente, la cual
posteriormente es calentada mediante una resistencia para llevarla a evaporacin, en
equilibrio con la fase lquida, esto hace que el agua empiece a fluir hacia la parte superior
de la cafetera a una temperatura aproximadamente de 80 C, al contacto con el colador
metlico que tiene la cafetera en la parte superior condensar el vapor y el lquido
resultante comenzar a caer sobre el caf depositado en el filtro. Hasta aqu se han
realizado varias operaciones unitarias, una evaporacin qu es un cambio de fase de
lquido a gas de una substancia pura (el agua), para establecer las condiciones que debe
de tener el lquido para poder lavar el aroma y el color del caf. Al entrar en contacto con
ste se realiza una operacin de humidificacin, y el lquido absorbe las propiedades del
caf, las cuales se pueden observar al saborearlo.
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Ahora imagina cuntas operaciones unitarias ambientales conlleva el proceso de
purificacin el agua.
Si quieres profundizar en el tratamiento de purificacin del agua,

consulta el video llamado Peninsulin te ensea el proceso de
purificacin del agua, ste lo consultars en la seccin Para saber
ms.
En este tema revisaste los medios bajo los cuales se llevan a cabo las operaciones
unitarias, entonces ahora ya puedes comprender los mecanismos bajo los cuales se lleva
a cabo una transferencia de materia de una fase a otra y las condiciones de presin y
temperatura que se deben establecer para controlar los procesos, ya que ellas sern las
que determinen las diferencias de potencial que propiciarn las transferencias de masa,
calor y fluidos.
Como tecnlogo ambiental estos procesos de separacin los podrs aplicar para mejorar
las condiciones del ambiente en una oficina, en una reserva ecolgica, en una comunidad,
tambin podrs saber las bases con las cuales funciona una tecnologa ambiental y los
alcances que tiene al intentar mejorar un proceso.
Con lo anterior te encuentras listo de realizar la Autoevaluacin que es la actividad que se
encuentra en el aula. * Adems antes de realizar la evidencia de aprendizaje te
recomiendo que revises los videos, los cuales te guiarn para que tengas un mayor
desempeo al realizarla.
Autoevaluacin
Es momento de reforzar y conocer los aprendizajes relacionados con las temticas que
pudiste abordar en esta primera unidad, por lo tanto es importante que resuelvas el
ejercicio de Autoevaluacin, ste lo podrs encontrar dentro del aula virtual.
Para realizarlo, lee y responde a las preguntas que se encuentran desarrolladas.
Evidencia de aprendizaje. Problemtica ambiental y sus operaciones

unitarias
Esta actividad te permitir clasificar las operaciones unitarias en transferencias de calor,
transferencia de masa y flujo de fluidos para identificarlas dentro de algn problema
ambiental a travs del estudio de sus caractersticas.
Para ello debers realizar lo siguiente:
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1. Tu Facilitador(a), te enviar un problema ambiental.

2. En l tendrs que identificar qu operaciones unitarias existen dentro de l.
3. Adems debers clasificar estas operaciones unitarias en sus diferentes ramas:
Transferencia de masa
Transferencia de calor
Flujo de fluidos
4. Describe una secuencia lgica de aparicin de las operaciones unitarias

pertinentes para lograr la solucin del problema.
5. Justifica cada una de las operaciones unitarias que decidas utilizar.
6. Elabora un documento en el cul agregues la clasificacin mencionada.
7. Consulta la Escala de evaluacin para que observes cmo y en qu te ser
evaluado(a). sta la encontrars en el aula.
8. Guarda tu documento con la nomenclatura TOUA_U1_EA_XXYZ.
9. Enva a tu Facilitador al Portafolio de evidencias.
*En esta clasificacin podrs utilizar imgenes o diagramas para que expliques que
sucede en cada operacin unitaria encontrada en el problema ambiental.
Recuerda que puedes recurrir al foro Inquietudes en operaciones unitarias ambientales
para resolver tus dudas y poder apoyar a tus compaeros(as) a contestar las suyas.
Autorreflexiones
Adems de enviar tu evidencia de aprendizaje, debers ingresar al foro de
Autorreflexin, el cual solo es de consulta, ah tu Facilitador(a) har las preguntas
detonadoras y gua con las cuales elaborars una autorreflexin.
Posteriormente elabora un documento de texto y describe en ella tu autorreflexin,
gurdala y sbela a travs de la herramienta de Autorreflexiones.
*No olvides que tambin se toman en cuenta para la calificacin final, por lo cual debers
hacer una por cada unidad.
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Cierre de la unidad
En sta unidad, realizaste la identificacin de las operaciones unitarias, lograste
clasificarlas de acuerdo al proceso de transferencia que se efecta en cada una de ellas y
finalmente las ubicaste con respecto a los estados fsicos en los cuales se encuentra la
parte contaminante o que se tiene que eliminar.
Con esto ya ests familiarizado con los principales conceptos de la asignatura y logrars
incorporarte con facilidad a la siguiente unidad en la que conocers los equipos que se
utilizan para realizar las operaciones unitarias, la paciencia y perseverancia te llevarn a
alcanzar los objetivos.
Para saber ms
1. El presente video Destilacin presenta una descripcin sencilla del proceso de
destilacin y te permite conocer un equipo de destilacin y el uso de los trminos
tcnicos utilizados en el estudio de la destilacin. (recuperado 12/12/2012)
http://www.youtube.com/watch?v=Z4HD2KSXOCw
2. En ste video llamado Operaciones unitarias se presentan los diagramas de flujo
en sus diferentes formas para poder seguir las etapas de un proceso, tambin se
presenta equipos para la realizacin de operaciones unitarias. Consulta la
siguiente liga para poder observarlo:
http://www.youtube.com/watch?v=zII8pneP5GY
3. El video denominado Operaciones Unitarias (Generalidades), se describen las
operaciones unitarias, su definicin y algunas de sus aplicaciones, como la
flotacin, la centrifugacin, la evaporacin, la condensacin, la destilacin, la
cristalizacin, etc. Tambin podrs observar algunos ejemplos de productos
cotidianos producidos por las operaciones unitarias y adems los principios que
por medio de los cuales se lleva a cabo dicha operacin unitaria las tcnicas de
separacin y operaciones unitarias. Este te ayudar a mejorar la comprensin de
los conceptos, en algunas de ellas menciona el equipo que se utiliza para
realizarlas, para su consulta dirgete a la direccin
http://www.youtube.com/watch?v=jd_vpMJ_D64
4. En este video podrs observar el proceso de purificacin del agua de una empresa
llamada Aguas de la Pennsula, el cual se llama Peninsulin te ensea el proceso
de purificacin del agua, en el podrs observar las operaciones unitarias
implicadas en este tratamiento como son: decantacin, filtracin, tratamiento
ultravioleta, adsorcin de iones o separacin de iones, ozonizacin, etc. Da clic en
la siguiente liga para consultarlo http://www.youtube.com/watch?v=alDcVnKBAkE
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Fuentes de consulta
Bibliografa bsica
Geankoplis, C. (2000) Introduccin a los principios de ingeniera y sus unidades

captulo 1. En Geankoplis, C. Procesos de transporte y operaciones unitarias. (3.
Ed., pp. 3-30) Mxico.: C.E.C.S.A.
Geankoplis, C. (2000) Procesos de separacin lquido-lquido y slido-fluido
Ed., pp. 773-776) Mxico.: C.E.C.S.A.
Geankoplis, C. (2000) Procesos de separacin gas-lquido por etapas y continuos
Ed., pp. 650-652) Mxico.: C.E.C.S.A.
Geankoplis, C. (2000) Procesos de separacin a travs de una membrana captulo
13. En Geankoplis, C. Procesos de transporte y operaciones unitarias. (3. Ed.,
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Geankoplis, C. Procesos de transporte y operaciones unitarias. (3. Ed., pp. 713715) Mxico.: C.E.C.S.A.
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Geankoplis, C. Procesos de transporte y operaciones unitarias. (3. Ed., pp. 884890) Mxico.: C.E.C.S.A.
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ingeniera qumica. (7. Ed., pp. 242-250). Espaa.: McGraw-Hill Interamericana.
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18

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En McCabe, W., Smith, J. y Harriott, P. (Ed.) Operaciones unitarias en ingeniera
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en ingeniera qumica. Espaa.: Editorial Reverte, S. A.
Howell, J. Bickius, R. (1990). Principios de termodinmica para ingeniera. Mxico.:
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Fuentes electrnicas
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Unidad 1. Operaciones Unitarias

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