ANALISIS ELEMENTAL

CUALITATIVO DE
COMPUESTOS ORGANICOS
(C, H, O, N)

DOCENTE:
TAPIA CHACALTANA WALTER ARMANDO
INTEGRANTES:
FLORES BERMUDEZ AYME
MILLA HILARES SINDY
OR TORIBIO TANIA
TOVAR MAYTA SHIRLEY
TOVAR MAYTA SHIRLEY

BELLAVISTA, CALLAO 11 DE ABRIL DE 2014

ANALISIS ELEMENTAL CUALITATIVO DE COMPUESTOS

ORGANICOS (C, H, O, N)

CONTENIDO
I.

INTRODUCCION ......................................................................................... 2

II. OBJETIVOS................................................................................................. 3
III.
i.

MARCO TEORICO ................................................................................... 3

Diferencia de un compuesto orgnico de un inorgnico ........................... 4
Orgnicos .................................................................................................... 4
Inorgnicos .................................................................................................. 4
Identificacin rpida de los Compuestos Orgnicos ............................................... 4

ii.

Mtodo del xido cprico .......................................................................... 5

iii. Mtodo de la cal sodada .......................................................................... 5

IV.

MATERALES Y REACTIVOS ................................................................... 6

a) Materiales ................................................................................................. 6
b) Reactivos .................................................................................................. 7
V. PARTE EXPERIMENTAL ............................................................................ 8
Reconocimiento de carbono e hidrogeno........................................................ 8
Resultados ................................................................................................. 10
Reconocimiento del nitrgeno ....................................................................... 10
Resultados ................................................................................................. 11
VI.

CONCLUSIONES ................................................................................... 12

VII.

RECOMENDACIONES .......................................................................... 12

VIII. ANEXOS ................................................................................................ 13

IX.

BIBLIOGRAFIA....................................................................................... 15

QUIMICA RGANICA

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ORGANICOS (C, H, O, N)

I.

INTRODUCCION

El anlisis elemental o microanlisis es utilizado principalmente en la

investigacin medioambiental para averiguar el contenido orgnico en muestras
de suelos, plantas y material filtrado del agua o del aire. El estudio de los
contenidos de carbono y nitrgeno permite controlar la evolucin de formas de
vida micro y macroscpicas en determinados ambientes y/o circunstancias. Se
puede desarrollar en dos etapas.
Anlisis elemental cualitativo: si se propone determinar cuales son los elementos
que constituye la sustancia orgnica a estudiar
Anlisis elemental cuantitativo: si se propone determinar la proporcin en que se
hallan combinados dichos elementos en la sustancia.
El Anlisis Elemental Cualitativo es aquel que se propone conocer la calidad y
la naturaleza de los compuestos. Una vez puro el compuesto, se caracteriza
identificando sus elementos.
Por lo general, los elementos no se hallan presentes en los compuestos
orgnicos en forma inica, de manera que los mtodos de anlisis orgnico
incluyen comnmente, como primer paso, alguna operacin mediante la cual se
descomponga la molcula orgnica y sus elementos se conviertan en
compuestos inorgnicos simples.
Para identificar un compuesto orgnico adems de los datos de sus constantes
fsicas es de bastante utilidad conocer su composicin elemental, debida a la
existencia de compuestos diferentes con propiedades fsicas muy semejantes.
Los elementos que se encuentran con ms frecuencia en los compuestos
orgnicos son: carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, azufre, halgenos y
fsforo. La identificacin de estos elementos puede realizarse por varios
mtodos, algunos de los cuales pueden hacerse cualitativamente.
Los compuestos orgnicos, se caracterizan por su procedencia de la naturaleza
viva y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de los seres vivos,
representan materia prima para la creacin de sustancias que mejoran la
calidad de vida del ser humano, por ende es necesario conocer sus
composicin y estructura qumica.
Conociendo las caractersticas de cada sustancia utilizaremos los mtodos del
oxido cprico para identificar el carbono en forma de anhdrido carbnico y el
hidrogeno en forma de agua, el mtodo de la cal sodada para identificar la
presencia de nitrgeno en forma de amoniaco.
Para as despus poder discutir sobre los resultados de los experimentos
realizados y sacar nuestras conclusiones.

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II.

OBJETIVOS

Conocer pruebas sencillas de laboratorio en las que se basa el anlisis

cualitativo elemental orgnico.
Identificar, a travs de reacciones especficas, los elementos ms
comunes que constituyen a los compuestos orgnicos.
Reconocer compuestos orgnicos como el carbono, nitrgeno y oxgeno.

III.

MARCO TEORICO

El anlisis elemental se puede definir como un conjunto de operaciones que

nos permiten reconocer los elementos qumicos y las proporciones en las que
se encuentran en un compuesto qumico, esto puede llevarse a cabo en 2
mtodos diferentes:
ANALISIS ELEMENTAL CUALITATIVO: se utilizara para determinar el tipo de
elemento presente en el compuesto orgnico.
ANALISIS ELEMENTAL CUANTITATIVO: se utilizara para determinar la
cantidad o proporcin en que se hallan dichos elementos en el compuesto.
Una caracterstica de los compuestos orgnicos es que estn presentes en la
naturaleza viva. Los elementos que se encuentran en con mayor frecuencia
son: C, H, O, N, P, S y halgenos.
El conocimiento de los elementos que constituyen los compuestos orgnicos es
esencial al tratar de caracterizarlos. Sin embargo, y antes de poder realizar los
ensayos cualitativos pertinentes, hay que transformar los elementos de su
forma covalente, en el que intervienen normalmente os compuestos sencillos,
para los que existen anlisis cualitativos de rutina. Los elementos que suelen
existir corrientemente en los compuestos orgnicos, adems del carbono,
hidrogeno y oxigeno son el nitrgeno, azufre y los algenos, estos son los que
nos conciernen.

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i.

Diferencia de un compuesto orgnico de un inorgnico

Orgnicos

Pueden extraerse de materias primas que se encuentran en la

naturaleza, de origen animal o vegetal, o por sntesis orgnica. El
petrleo, el gas natural y el carbn son las fuentes ms importantes.

Componentes:
Bsicos: C, H.
Ocasionales: O, N, S, y halgenos
Trazas: Fe, Co, P, Ca, Zn
Enlace; Covalente, formados por pares
electrnicos compartidos.
Reacciones Lentas y rara vez cuantitativas
voltiles, fcilmente destilables
puntos de fusin y ebullicin bajos
Inorgnicos
Se encuentran libres en la
naturaleza en forma de sales,
xidos.
Composicin;
todos
los
elementos de la tabla peridica
enlace: Inico formado por iones
y metlico formado por tomos.
No voltiles, hidrosolubles, no
solubles en solventes orgnicos
puntos de fusin y ebullicin altos.

Identificacin rpida de los Compuestos Orgnicos

Un compuesto orgnico se reconoce porque al arder produce un residuo negro
de carbn. Al comparar el estado fsico y la solubilidad de diferentes
compuestos orgnicos nos percatamos de que:
a. Pueden existir en estado slido, liquido o gaseoso
b. La solubilidad en el agua vara, desde los que son totalmente insolubles
hasta los completamente solubles.

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IDENTIFICACION DELCARBONO, HIDROGENO, Y OXIGENO :

ii.

Mtodo del xido cprico

El principio del mtodo consiste en la reduccin del Oxido cprico o cuproso y

cobre metlico y la transformacin del carbono en
Anhdrido carbnico y el hidrogeno en agua.
El CO2 es recibido en la solucin de Ca (OH)2 o de Ba (OH)2 , con las cuales
reaccionan dando precipitados de CaCO3 y BaCO3, que precipita en la solucin
de color blanco. El agua que se forma se condensa en las paredes del tubo de
ensayo.
SUSTANCIA + CuO CO2 +Cu2O+ H2O
En exceso de muestras el xido cuproso formado puede continuar su accin
oxidante hasta reducirse a cobre metlico.
SUSTANCIA+ Cu2O

CO2 + Cu +H2O

La formacin de un residuo rojo metlico de cobre comprueba efectivamente

que ha existido una oxidacin.
CO2 + Ca(OH)2 CaCO3 + H2
Si la sustancia no presenta carbono (sustancia orgnica) la reaccin hubiera
sido negativa.

iii.

Mtodo de la cal sodada

Este mtodo nos muestra si la sustancia estudiada contiene nitrgeno que al

ser calentado en presencia de la cal sodada (NaOH y Ca(OH)2 se obtiene
amoniaco NH3.
SUSTANCIA+ NaOH + CaO Na2CO3+ CaCO3 +NH3

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IV.

MATERALES Y REACTIVOS

a) Materiales
Tubos de ensayos

Tapn de jebe

Pinza de madera

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Mechero de Bunsen

Tubo de desprendimiento

Esptula

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b) Reactivos
Cal sodada

Muestra

Oxido Cprico

Hidrxido de calcio

Reactivo de Nessler

Papel tornasol

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V.

PARTE EXPERIMENTAL

Reconocimiento de carbono e hidrogeno

Agregamos un tubo de ensayo de una muestra que en este caso es la Gelatina
previamente desecado al cual agregamos el xido cprico que acta como
catalizador. Donde ambas sustancias deben estar en partes iguales. Luego
adaptar el tubo de desprendimiento introducir la extremidad libre del tubo
dentro de un tubo de ensayo que contenga agua de cal
filtrada y
someter al fuego con ayuda del mechero.
En el Primer Tubo de Ensayo

MUESTRA +

CuO

(Gelatina)

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+ +
(Negro)

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En el Segundo Tubo de Ensayo

+

+
(Blanquecino)

En el Segundo Tubo de ensayo el

precipita y se forma en la parte
inferior del tubo una sustancia Blanquecina como veremos a continuacin:

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Resultados

El Carbono de la Sustancia se combina con el Oxgeno del xido de

cobre formndose
; el Hidrogeno forma agua, quedando cobre
metlico en el fondo del Primer tubo de ensayo.
El agua de cal se prepara tratando un fragmento de xido de Calcio o
Cal Viva
con el agua destilada y filtrando.
El Agua que se forma a expensas de Hidrogeno Reductor de sustancias
y del Oxgeno del xido de cobre, se acumula en forma de finas gotas
que se pueden observar en la varilla doblada en forma de una U
invertida en la parte superior al primer tubo de ensayo.
Al final del anlisis se puede comprobar en el fondo del tubo de prueba
un espejo de cobre metlico.
El CO se reconoce por que enturbia el agua de cal.

Reconocimiento del nitrgeno

En un tubo de ensayo previamente desecado colocamos un poco cantidad de
Calsodada y a su vez agregamos a esa masa, una misma cantidad de la
muestra que en este caso es gelatina.
En el tubo de ensayo

MUESTRA + CALOR

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Luego Procedemos a calentar la sustancia con la ayuda del mechero.
Para reconocer el Nitrgeno utilizaremos el REACTIVO DE NESSLER
El reactivo de Nessler es un reactivo qumico usado para detectar pequeas
cantidades de amonaco
Colocamos Un pedazo de Papel Filtro en la parte superior del tubo de ensayo
con una cierta cantidad del reactivo de Nessler que se encuentra penetrado
ah.

Resultados
Esta prueba nos ayuda a la identificacin del Nitrgeno que se
desprende en forma de Amonaco y a la videncia es que el papel de filtro
se vuelve de color Parduzco Amarillo.

La sustancia que utilizamos como muestra que en este caso es la

Gelatina se comprueba que es compuesto Orgnico.

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VI.

CONCLUSIONES

Se concluye que una muestra orgnica contiene Nitrgeno gracias a la

basicidad del NH3 que puede ser comprobada con un indicador.
Debido a la presencia de agua podemos reconocer que la muestra
problema contiene Hidrogeno.
Debido al desprendimiento de
problema contiene Carbono.

VII.

podemos reconocer que la muestra

RECOMENDACIONES

Lavar los tubos y secarlos bien.

Utilizar una cantidad apreciable de muestra para reconocer la existencia de
C, H, O, N, etc.
Colocar bien los tubos de ensayo sobre el mechero para apreciar una
buena combustin, al calentar tener cuidado debido a que en algunas
reacciones saltan al ser calentados.

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VIII.

ANEXOS

LIEBIG Y EL ANALISIS ORGANICO

Para diferenciarse de los alquimistas, los qumicos alemanes de finales del
XVII empezaron a sustituir la palabra Chemie por Scheidkunst, que significa
arte de la separacin. Sin sustancias homogneas es intil el anlisis y, por
aquel entonces, la qumica era el arte del anlisis, que en su vertiente
cuantitativa se fue abriendo paso desde los ensayos de metales hasta originar
la certeza de que muchos compuestos estaban formados por proporciones
constantes y definidas de otros, cuestin que dio lugar a las leyes
estequiometrias. Sin embargo, los analistas eran grandes expertos que no
aportaban explicaciones tericas, y los tericos posean tcnicas
experimentales muy pobres. El avance de la qumica animal y vegetal se vea
frenado en la primera mitad del XIX no slo por la teora
de la fuerza vital, sino por las dificultades del anlisis
orgnico. William Prout, por ejemplo, estuvo 12 aos
buscando un instrumento y una tcnica que permitiera
anlisis precisos de los compuestos orgnicos hasta
que, desesperado, renunci. Berzelius fue excepcional
en el dominio de la teora y de la prctica, por lo que
pudo demostrar junto con Thomson que los pesos
atmicos o equivalentes podan determinarse con gran
exactitud. De esta forma, sus trabajos dieron cuerpo a la teora atmica que
haba formulado Dalton. Sin embargo, los mtodos para determinar el
contenido de carbono, hidrgeno y oxgeno de los compuestos orgnicos eran
gasomtricos, y dependan de la exactitud en las mediciones de dixido de
carbono y agua. Para realizar esta transformacin, Lavoisier oxidaba la materia
orgnica a fin de facilitar su destruccin antes de la destilacin final, pero la
naturaleza de los agentes oxidantes que utilizaba no qued reflejada por escrito
tras su muerte. Gay-Lussac y Thenard utilizaron para este propsito clorato
potsico, aunque este oxidante tena muchos inconvenientes porque era un
proceso lento y peligroso. Berzelius perfecciona el instrumental de Gay-Lussac
y Thenard, y pasa de las determinaciones volumtricas a la determinacin
directa del CO2 y del agua por pesada tras su absorcin y condensacin. Tras
la introduccin por Gay-Lussac del xido de cobre(//) como oxidante en 1815,
la tcnica de Berzelius fue mejorada por Liebig en sencillez, precio y fiabilidad,
popularizando su famoso aparato, que era definido en 1831 por su inventor
como: no hay nada nuevo en ese aparato, salvo su simplicidad y la total
fiabilidad que permite. Con estas mejoras, Liebig poda realizar en una semana
el trabajo que Berzelius hubiera realizado en ocho meses. Otra de las
aportaciones prcticas de Liebig que ha llegado a nuestros laboratorios es el

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refrigerante que lleva su nombre. En 1830, Liebig public en alemn y en
ingls, como hizo con casi todos sus libros, un manual para estudiantes titulado
Instrucciones para el Anlisis de los Cuerpos Orgnicos. En l utilizaba
carbn mineral como fuente de calor en vez de carbn vegetal o alcohol, el
agua se absorba en una ampolla de cloruro clcico anhidro, y el dixido de
carbono en soluciones de hidrxido potsico situadas en botellas dispuestas
convenientemente. El oxgeno se determinaba por diferencia, y el nitrgeno y
otros elementos como el azufre, se determinaban por separado. Si se excepta
la fuente de calor, el mtodo de Liebig esta vigente en la actualidad. El mtodo
de anlisis orgnico de Liebig, rpido y preciso, fue el secreto de su xito
profesional pero, adems, permiti que se establecieran relaciones entre
los compuestos orgnicos y se realizara su posterior clasificacin. He
aqu un prrafo extrado de la Primera de sus Chemical Letters acerca de la
importancia de la balanza en la experimentacin qumica: La gran diferencia
entre la manera de actuar en la qumica y en la filosofa de la naturaleza es que
la una pesa y la otra mide. El filsofo de la naturaleza ha aplicado sus medidas
durante muchos siglos, pero nosotros slo llevamos cincuenta aos intentando
avanzar en nuestros conocimientos a travs de la pesada. Todos los grandes
descubrimientos qumicos se deben a la balanza- ese instrumento
incomparable que da permanencia a todas las observaciones, disipa todas las
ambigedades, establece la verdad, detecta el error, y nos gua por el
verdadero camino de la ciencia inductiva

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IX.

BIBLIOGRAFIA
Wade jr. Qumica Orgnica. segunda edicin Prentice-hall
Hispanoamrica ,S,A-MEXICO 2010
Carrasco Venegas Luis. Qumica experimental (editorial Amrica - Per)
Wingrove A,S ROBERT L.CARET- Qumica Orgnica ,edicin 2000
http://html.rincondelvago.com/analisis-cualitativo-de-compuestosorganicos.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Miscibilidad
LUIS CARRASCO VENEGAS. QUIMICA EXPERIMENTAL, 5ta
Edicin

LUMBRERAS. ANALISIS DE PRINCIPIOS Y APLICACIONES

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