SOUTH PUGET SOUND

COMMUNITY COLLEGE

TITLE:  Plant Production and Marketing  DEPT:  HORT  NO.  244  CREDITS  5 

SYLLABUS 
*COURSE DESCRIPTION 
Basic designs and construction materials of greenhouses and growing structures.  Familiarization of crop 
scheduling, environmental factors and their control as they affect crop production, integrated pest 
management strategies in greenhouses and marketing of horticulture crops. Being a hands‐on grower for 
a bench of plants is a significant portion of the course. 
 
Prerequisite:   None 
 
QUARTER/YEAR:  Winter DAYS:  M, W  SECTION:  1  TIME:  9am – 10:15am    
2010  Tu, Th               9am – 10:50am   
               
 
PROFESSOR:  Peter Punzi   OFFICE LOCATION:   Bldg. 32 Rm. 111 
  OFFICE HOURS:   M‐TH 11am‐12pm 
ppunzi@spscc.ctc.edu 
PHONE No:  360.596.5473  E‐MAIL:  
 
 
*STUDENT LEARNING OUTCOMES: 
Upon completion of the course, the student will be able to  
A. Understand the scope of the floriculture industry 
B. Characterize types of growing structures used to produce floriculture crops 
C. Select appropriate growing media for floriculture crops 
D. Select appropriate nutrient programs for floriculture crops 
E. Apply integrated pest management concepts in a greenhouse setting 
F. Schedule and begin the production cycle for a variety of floriculture crops 
G. Manipulate the greenhouse growing environment to achieve desired crop results 
H. Adapt safe working procedures for a greenhouse setting 
I. Apply standard marketing concepts to floriculture crops 
J. Claim proficiencies in more college‐wide abilities and core abilities for an ATA degree as 
outlined in the college catalog 
 
*COLLEGE WIDE ABILITIES: 
A. Demonstrate skills standards as identified by the specific technical program  
B. Gather information about, understand, and explain clearly to others concepts relevant 
to successful performance in their particular technological field 
C. Think logically and critically and apply these skills to their particular field 
 
*COURSE CONTENT: 
A. Scope of the floriculture industry 
B. Growing structures  
 SOUTH PUGET SOUND
COMMUNITY COLLEGE

TITLE:  Plant Production and Marketing  DEPT:  HORT  NO.  244  CREDITS  5 

C. Growing media and nutrient programs 
D. Integrated Pest Management 
E. Crop scheduling 
F. Environmental manipulation 
G. Greenhouse safety 
H. Marketing of floriculture crops 
 
MATERIALS REQUIRED:  None 
 
BOOKS REQUIRED: 
Ball Redbook: Greenhouse and Equipment (Volume 1) by Chris Beyetes, Editor. Publisher: Ball 
Publishing (2003)  
Ball Redbook: Crop Production by Debbie Hamrick, Editor. Publisher: Ball Publishing (2003) 
 
COURSE FEATURES/POLICIES: 
Academic Honesty:  All work is to represent own efforts rather than to be copied from another.  
Cheating will result in an F grade for the assignment or test.  For the academic honesty policy, refer to 
the Code of Student Rights and Responsibilities found on the college’s website. 
 
Financial Aid: Students receiving financial aid should ALWAYS check with Financial aid prior to 
withdrawing, signing an incomplete contract, changing to an audit, or receiving an F or V grade in a 
class.” 
 
Use of Tobacco Products: Students shall only use tobacco products during break times as designated 
by the professor.  Smoking will not occur within 25 feet of doorways and open windows. This includes
the greenhouse. 
 
Use of Electronic Devices in Class:  Students must not abuse the use of cell phones in class. Ringtones 
must be turned off in class and, if on, cell phones must be in vibrate mode. If there is a need to check 
for and/or receive a call (e.g. parent with sick child and similar needs), the student must inform the 
professor in advance that the student may need to excuse him/herself to take an important call. 
Students must not engage in text messaging in the classroom. Students who create disturbance with 
ringing cell phones or text messaging may be asked to leave the class. The course professor also may 
evaluate the potential for academic dishonesty with various devices and ban or limit their use on this 
basis. For example cell phones with text messaging or photo/video capabilities and PDAs, could be 
used for cheating on examinations. Having a cell phone in hand during an examination will bring a 
suspicion of (and possibly charges of) violating College policy. Other electronic devices may also be 
used for these purposes and similar inappropriate uses may be handled in the same way. 
 
Class Participation/Attendance: Students are expected to attend all sessions, arrive before class starts, 
observe break time rules, not leave early, and be prepared for the day’s work.  Class participation will 
influence your final grade through Work Habits. 
 SOUTH PUGET SOUND
COMMUNITY COLLEGE

TITLE:  Plant Production and Marketing  DEPT:  HORT  NO.  244  CREDITS  5 

 
Missed Exams and/or Assignments: Ten percent will be deducted per school day on late assignments 
or missed exams unless prior arrangements have been made with the professor. The lowest a grade 
will be dropped to is 50%. 
 
Lab Safety and Health Issues:  
 Follow instructors’ guidelines when using equipment, controlling plant pests and mixing solutions of 
pesticides or fertilizers. See OSHA’s Hazards and Solutions page for Landscape and Horticultural
Services: http://www.osha.gov/SLTC/landscaping/solutions.html   
 
INSTRUCTIONAL METHODS AND EXPECTATIONS  
 
Evaluation:    Percentage:  Grading Scale     
Lab Assignments  30  A  94‐100%  A‐    90‐93% 
Projects  20  B+  88‐89%  B    84‐87% 
Work Habits   20  B‐  80‐83%  C+   78‐79% 
Tests  20  C  74‐77%  C‐   70‐73% 
Final  10  D+  68‐69%  D  64‐67%   D‐     60‐63% 
          
Incomplete:  Because of extenuating circumstances, the professor may consider issuing an Incomplete.  
The student is eligible if the student is halfway through the course, is earning at least a C, and is able to 
complete the course by working with the professor no later than the subsequent quarter. 
 
Support Services Available: 
• Library (building 28 ‐ Email ‐ library@spscc.ctc.edu Phone (360) 596‐5271) 
• Writing Center – (Building 22, Room 220, Phone (360) 596‐5472) ‐ Writing Center staff will work 
on basic grammar, developing ideas for course work, editing, proofing, resumes, job application 
letters, lab notebooks, history papers, creative writing and more. 
• Math Tutoring Center – (Building 32, Room 103 Phone (360) 596‐5503) free drop‐in tutoring to 
students having difficulty in their math. 
• Computer Labs ‐ Building 34, Room 102, 103, and 105 (360) 596‐5273 
• Disability Support Services – Students who have documented disabilities that require 
accommodations in compliance with the Americans with Disabilities Act should contact the 
Disability Support Services coordinator (Building 27, Second Floor) as well as the professor of 
the course in order to ensure that together we create an optimal environment for educational 
achievement. 
• Counseling – SPSCC counseling services can help you develop strategies to cope with personal 
and career problems. Our Counselors are trained professionals and any information shared with 
them is confidential. Includes career counseling, educational skills counseling, crisis 
intervention, personal counseling. Appointments may be scheduled by calling the Office of 
Student Life, (360) 596‐5306. 
 SOUTH PUGET SOUND
COMMUNITY COLLEGE

TITLE:  Plant Production and Marketing  DEPT:  HORT  NO.  244  CREDITS  5 

 
COURSE SCHEDULE/CALENDAR/DUE DATES:   
See my website: http://ppunzi.spscc.edu  
Be sure to get me your email address for email reminders. 
 
HOLIDAYS (NO CLASSES) 
Martin Luther King Day – January 18th
Advising Day – February 9th
Presidents Day – February 15th  
 
FINAL EXAM: WEDNESDAY, MARCH 24, 2010 ‐ 9:00 – 10:50 a.m. 
 
Work Habits  
10 points per day are possible.  Deduct 3 points for arriving late, leaving early, or taking an unauthorized 
break.  Points are earned through active participation; showing up and being there is not enough to 
earn points.  The professor may deduct points for lack of participation. 
 
Our Agreement 
 
As Plant Production and Marketing professor I will: 
• Set the example. 
• Foster a safe learning environment that facilitates student learning and success as well as 
challenges each student to do her/his best.   
• Be respectful of each student. 
• Listen and deal with each student as a unique individual. 
• Be consistent and fair. 
• Act in a professional manner. 
• Maintain a positive attitude. 
 
As a Plant Production and Marketing Student, I will: 
 
• Follow all classroom procedures, safety rules, and the professor’s directions.   
• Be responsible for my learning. 
• Complete all homework and assignments. 
• Participate actively in learning activities. 
• Be respectful of my fellow students and their right to learn. 
• Act in a professional manner. 
• Maintain a positive attitude. 
 
 
*Indicates fields for which content is derived directly from the course outline for this course.