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PRACTICA N 1 y 2
LOCALIZACION DE PLANTA (elaboracin del estudio de
mercado, localizacin y tamao ptimo de planta)
I.
OBJETIVOS
II.
FUNDAMENTOS
Conceptos bsicos:
La demanda se define como la cantidad de bienes o servicios que los consumidores estn dispuestos a
comprar a un precio y cantidad dado en un momento determinado. La demanda est determinada por
factores como el precio del bien o servicio, la renta personal y las preferencias individuales del
consumidor.
En general, la ley de la demanda indica que existe una relacin inversa entre el precio y la cantidad
demandada de un bien durante un cierto periodo; es decir, si el precio de un bien aumenta, la demanda
por ste disminuye; por el contrario, si el precio del bien disminuye, la demanda tender a subir.
La oferta se define como la cantidad de bienes o servicios que los productores estn dispuestos a
ofrecer a un precio dado en un momento determinado.
Est determinada por factores como el precio del capital, la mano de obra y la mezcla ptima de los
recursos mencionados, entre otros.
La ley de la oferta establece que, ante un aumento en el precio de un bien, la oferta que exista de ese
bien va a ser mayor; es decir, los productores de bienes y servicios tendrn un incentivo mayor para
ofrecer sus productos en el mercado durante un periodo, puesto que obtendrn mayores ganancias al
hacerlo.
Mercado se define como el rea o regin en la cual se comprara y o vender el producto, entonces al
hablar de estudio de mercado diremos que es la bsqueda cuidadosa de un conocimiento mas preciso
sobre el comportamiento de los consumidores y del mercado para poder lograr un comercializacin y
una distribucin eficaz del producto.
El estudio de mercado se define para un determinado periodo de tiempo: Quines compraran el
producto?, Quines lo ofrecern?, en qu volmenes y a qu precio.
Recursos:
Anuarios del INC
Anuarios estadsticas del ministerio de Agricultura y Alimentacin.
Tcnicas de proyeccin
Calculadoras
ndices de consumo per cpita , otros.
a) MERCADO DEL PRODUCTO
Para analizar el mercado del producto es necesario tener los siguientes datos:
-
Anlisis de demanda
En nuestro caso esta demanda se realizara para identificar a los principales consumidores
de nuestra bebida, teniendo en cuenta la produccin nacional, para luego realizar la
proyeccin del crecimiento futuro que pueda tener.
El consumo aparente est determinado por la siguiente frmula:
CA = PN + Y X + S
Donde:
CA = Consumo aparente
PN = Produccin nacional
Y = Importaciones
X = Exportaciones
S = Stoks o inventarios
CUADRO N 1 PRODUCCION NACIONAL DE CARNE DE POLLO
AO
PRODUCCIN (TM)
2000
510161
2001
518010
2002
556076
2003
577989
2004
578693
2005
650296
2006
710428
2007
770444
2008
877171
2009
964407
Toneladas
1200000
1000000
800000
600000
400000
200000
0
1998
Toneladas
2000
2002
2004
2006
2008
2010
Aos
IMPORTACION
2000
6200
2001
3980
2002
4000
2003
3672
2004
4465
2005
5854
2006
6672
2007
7990
2008
9169
2009
8083
EXPORTACION
2000
49
2001
80
2002
192
2003
54
2004
200
2005
280
2006
365
2007
389
2008
660
2009
672
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego
PRODUCCION
IMPORTACION
EXPORTACION
DEMANDA
NACIONAL (TM)
(TM)
(TM)
APARENTE ( TM)
2000
510 161
6200
49
516312
2001
518 010
3980
80
521910
2002
556 076
4000
192
559884
2003
577 989
3672
54
581607
2004
578 693
4465
200
582958
2005
650 296
5854
280
655870
2006
710 428
6672
365
716735
2007
770 444
7990
389
778045
2008
877 171
9169
660
885680
2009
964 407
8083
672
971818
Demanda Aparente
1000000
800000
600000
400000
200000
0
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
y = 49788x - 1E+08
Aos
R = 0.912
Fuente: Elaboracin Propia
2005
5698.484
2006
6290.096
2007
5845.458
2008
6024.462
2009
6154.125
2010
6423.12
2011
6842.545
2012
7231.215
2013
7546.12
2014
7882.125
Demanda Insatisfecha
La demanda insatisfecha es aquella que no ha sido cubierta en su oportunidad por las ofertas
existentes en el sistema de comercio o en una determinada rea geogrfica, es decir que existe
demanda insatisfecha cuando las ofertas existentes no igualan al volumen de demanda del
mismo por factores que es materia de investigacin. Esta demanda se obtiene mediante la
siguiente frmula:
Proyeccin de la
Proyeccin de la
Demanda
demanda (TM)
produccin (TM)
insatisfecha (TM)
5698.484
6290.096
5845.458
6024.462
6154.125
6423.12
6842.545
7231.215
7546.12
7882.125
10080.66
10437.99
10795.32
11152.65
11509.98
11867.31
12224.64
12581.97
12939.3
13296.63
4382.176
4147.894
4949.862
5128.188
5355.855
5444.19
5382.095
5350.755
5393.18
5414.505
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Anlisis de Oferta
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
PRODUCCION
IMPORTACION DE
OFERTA TOTAL
NACIONAL (TM)
BEBIDAS (TM)
(TM)
6690.8
6884.1
7053.4
7590.7
7943.6
8230.5
8631.2
9031.80
9304.32
9833.1
29.6989
24.2608
7.2773
127.79
36.058
45.877
133.474
157.6824
111.3467
94.4515
6720.4989
6908.3608
7060.6773
7718.49
7979.658
8276.377
8764.674
9189.4824
9415.6667
9927.5515
10000
8000
TM
6000
4000
2000
0
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Ao
2005
300 das/ao
1 turno/da
8 horas/turno
0.18 TM/hora
Cp = Capacidad de produccin
300 das/ao
1 turno/da
8 horas/turno
0.35 TM/hora
ALTERNATIVA 2
Tamao Mercado
Estas alternativas se seleccionan de acuerdo a la demanda insatisfecha presente en el ao
2006 (4147.894 TM/ao). Vemos que el dficit de la produccin de bebidas es alto por lo
que decidimos que la alternativa 2 cubrir el 20 % ya que es una bebida con caractersticas
muy diferentes a las dems, pudindose ampliar en un futuro esta produccin.
10
Tamao Tecnologa
En el mercado nacional no existen limitaciones frente a la tecnologa ya que se puede
adquirir maquinaria implantar una planta procesadora de bebidas.
Tamao Inversin
Debido a que el tamao de la planta es a nivel de planta piloto se estima que un
funcionamiento a travs de BBVA el cual estar cubierto con un 20 %, y el resto con un
capital propio.
La seleccin del sitio adecuado, consiste en considerar los xitos de las operaciones y la
participacin de las cmaras de comercio en relacin a los siguientes factores:
Servicio de infraestructura bsica, instituciones del estado, mercado de factores y empresas
de abastecimiento de productos necesarios para la buena marcha del proyecto. Por lo
expuesto, es importante la aplicacin de los criterios de localizacin, antes de elegir el lugar
dentro de una regin y el sitio dentro de la localidad elegida.
11
Macro localizacin.
Micro localizacin.
12
Factores:
A. Factores relacionados con la inversin.
13
a. Terreno.
b. Construcciones.
Puntaje
Muy Bueno
Bueno
Regular
Malo
CUADRO N 80
14
Factores de localizacin
1. Construccin.
Costo
Total
Calificacin
Total
15
60
90
10
40
40
50
100
10
40
40
10
40
40
20
20
40
80
160
60
120
240
30
60
120
20
80
80
30
90
90
25
70
100
20
120
80
20
100
80
80
320
320
25
25
25
25
3. Mano de obra
Costo.
Disponibilidad.
Tecnificacin
100
4. Materia Prima.
Costo.
Disponibilidad.
50
5. Energa Elctrica.
Costo.
Disponibilidad.
75
6. Agua Potable.
Costo.
Disponibilidad.
Calidad.
100
7. Cercana a M.P.
Vas de acceso.
Costo de transporte.
P.I. Ro Seco
Calificacin
1. Terreno
Costo.
Disponibilidad.
P.I. Arequipa
15
75
25
75
100
50
150
150
90
100
9. Promocin Industrial
25
TOTAL
500
1605
LOCALIZACIN PTIMA.
Para el presente proyecto la ponderacin de los factores se ha buscado sobre un 500%. Los
resultados, en base al procedimiento de evaluacin cualitativa por el mtodo de ranking de
factores, corresponde a la zona del parque industrial Ri Seco, en el que alcanzo 1950 puntos ya
que dispone de reas de terrenos suficientes, cuenta con servicios necesarios como energa
elctrica, agua, desage, vas de acceso.
16
1950