Maestra

Planteamiento del Proyecto

Nombre del curso:

Nombre del profesor:

Contabilidad y administracin

Gabriel Aparicio Gonzlez

financiera.
Mdulo: La contabilidad de costos

Actividad: Planteamiento del proyecto

TEMA:
A partir de un anlisis de ventas de Tortillas de Harina y utilizando las
herramientas de la Contabilidad Financiera se determinara la viabilidad de
crecer la produccin de tortillas de harina automatizando la elaboracin de las
mismas, para cubrir la demanda en menor tiempo y que se vea reflejado en la
obtencin de una mayor utilidad.

MARCO TERICO:

Los negocios pequeos o micro empresas pueden recibir apoyo

gubernamentales por medio de los Fondos PYMES y estos promueven el
desarrollo econmico a nivel nacional, pueden ser aprovechados para permitir
el crecimiento de un negocio con el fin de generar ms empleos, producir ms
productos, atendiendo las necesidades especficas de la comunidad.

Segn Ramrez P. D. (2008) en su libro de Contabilidad Administrativa

menciona que los negocios cuentan con varias herramientas para mejorar la
competitividad y ser capaces de crear valor, tanto para los clientes as como
para sus dueos, algunos de ellos son:
Justo a tiempo
Costeo basado en actividades
Target Costing
El crecimiento del sector de servicios
Los desarrollos tecnolgicos de los sistemas de informacin

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Para emprender el crecimiento de un negocio es necesario justificar y

respaldar sus gastos y sus costos llevando una buena administracin con el fin
de conseguir un adecuado control y seguimiento de los recursos de la misma.
Existen muchas empresas que no realizan sus registros contables de
sus recursos y la contabilidad de Costos segn Chang, (2014), dice que: La
contabilizacin de los costos incurridos en las empresas o cualquier tipo de
organizacin

es una herramienta de gran ayuda para cualquier tipo de

organizaciones debido a que les ayuda a planear y controlar sus actividades

dentro de dicha empresa u organizacin.

PLANTEAMIENTO:
La empresa seleccionada que se analizara es:
Tortillas de harina ROYER, S.A.
Empresa: Tortillera de harina ROYER, S.A. de CV
Domicilio: Paseo de la Luz # 247 Col. Las Brisas
Localidad: Cadereyta, Jimnez
Estado: Nuevo Len

El negocio del la Tortillera de harina ROYER inicio hace 1 ao es

familiar su duea Roci Leos de Rodrguez se apoya con su hija Esther
Rodrguez, para la elaboracin manual de las tortillas, cuenta con el siguiente
equipo:

1 Para la mano de Obra son 2 Personas

2 Inventario de Equipo:
Descripcin
Inventario de Equipo:

Tanque de Gas 10 Kg
Comal cocedor
Tortillera Elctrica
Mesa de Trabajo
Cajas de Plstico

Cantidad

1
1
2
2
5

Importe

$ 985.00
$1,800.00
$ 600.00
$1,600.00
$ 150.00
Total

Total

$ 985.00
$1,800.00
$1,200.00
$3,200.00
$ 750.00
$

7,935.00

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3 Insumos:

Harina

- Agua Purificada

Manteca

- Sal

Rexal

- Gas

Luz

- Bolsas de Plstico

La Tortillera brinda servicio de lunes a sbado de 08:00 a 17:00 hrs.

horario corrido, el costo de la tortilla es de 1 peso, algunos datos a considerar
son:
De 1 kg de Harina se obtienen 60 tortillas.

Para preparar 1 kg de Tortillas se requieren estos insumos:

Harina
Agua
Sal
Rexal

1
0.5
0.015
0.015

kg
Lts
kg
kg

En 1 hora se preparan 90 tortillas de harina a mano entre las 2 personas.

La venta de las tortillas diaria es de 810 piezas:

Se muestra tabla el Clculo de las Ventas:

Costo
Venta

Cantidad
de
Horas
Tortillas

90

Das

6
Venta Diaria
Por Semana
Total en el Ao

Semanas al
ao

52
810
4860
252,720.00

El tiempo que se invierte para la elaboracin de las tortillas se limita a las

810 tortillas diarias.

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Para la determinacin de los costos de materia prima, no cuenta con

estimaciones o estadsticas de usos del material, lo cual genera merma y
prdida de utilidad.

La informacin que se identifica para el estado de resultados es la

siguiente:

Tortillera ROYER, S.A.

ESTADO DE RESULTADOS
del 01 de Enero al 31 de Diciembre de 2013
(Pesos)
2013
TOTAL DE VENTAS O INGRESOS NETOS PROPIOS DE LA ACTIVIDAD
COSTO DE VENTAS

252,720
48138

UTILIDAD BRUTA

204,582

GASTOS DE OPERACION

146,000

UTILIDAD DE OPERACION

58,582

OTROS GASTOS

12,000

UTILIDAD NETA

46,582

En el negocio se observan estos puntos negativos que se deben

considerar erradicarlos para lograr obtener mejores resultados:

1.- La totalidad de la utilidad obtenida se ha empleado nicamente en mantener

sus gastos operativos as como sus gastos personales.

2.- El negocio cuenta con una cartera de clientes pequea pero constante.

3.- No cuentan con una planeacin y control de gastos y se refleja en el

porcentaje de utilidad que estn recibiendo.

4.- El negocio por su pequeo tamao no cuenta con una contabilidad formal
en libros o de forma electrnica.

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El objetivo de la Sra. Roci es adquirir el equipo necesario para

automatizar la elaboracin de las tortillas de harina para cubrir la demanda ya
que en varias ocasiones tienen que programar sus pedidos hasta con dos
semanas de anticipacin. No cuentan con mucha liquidez pero se acercaran a
la Secretaria de Economa del estado de Nuevo Len para que las apoyen con
algunos de sus programas de PYMES

La propuesta estar basada en un reporte de estado de resultados

utilizando algunas de las herramientas que ofrece la Contabilidad de Costos, la
finalidad ser demostrarles que es posible lograr obtener un mejor margen de
utilidad as como una produccin de tortillas mayor en el menor tiempo y al
menor costo.

OBJETIVO:

Objetivo General: Obtener un financiamiento PYME con el fin de Automatizar

la elaboracin de las tortillas de harina basndose en algunas de las tcnicas
de Contabilidad de Costos, Presupuestos, Contabilidad Administrativa con el fin
de contar con un control de gastos y llevar un contabilidad sana.

Objetivo Especfico: Con la automatizacin de la elaboracin de las tortillas

de harina el objetivo es incrementar la utilidad, optimizando los recursos, el
tiempo y el esfuerzo de tal forma que se produzca mas en menor tiempo y a un
menor costo.

INTRODUCCIN:
Aprovechando las herramientas de la Contabilidad de costos se
determinara un anlisis del negocio de tortillas ROYER, se utilizarn para
apoyar en la planeacin, operacin y control de gastos permitir al negocio
brindar el servicio de manera ms ptima con el fin de obtener mejores
resultados

Maestra
Planteamiento del Proyecto

Bibliografa:
Galindo, A (2005), El tamao de la empresa como factor de diversidad.
Recuperado

el

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Chang, L. Alva, (2014), La importancia de la contabilidad de costos.
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http://www.itson.mx/publicaciones/pacioli/Documents/no60/costos.pdf

Lpez, M (2010), Los sistemas de Contabilidad de Costos en la PyME

mexicana. Recuperado el 24 de febrero del 2014.
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Vzquez, D (2104), Contabilidad Administrativa, Recuperado 25 de febrero

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http://www.aiu.edu/publications/student/spanish/Contabilidad%20Administrativa
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