PERFIL DO CONSUMIDOR DE MEL E O MERCADO DE MEL

Maringela Vilckas ac, Ktia P. Gramacho b, Lionel S. Gonalves b , Dante P. Martinelli c

(a) Av. Portugal, 2800 Ap.921 Ribeiro Preto SP. CEP: 14020-380
(b) Departamento de Biologia FFCLRP USP Ribeiro Preto SP
(c) Departamento de Administrao FEA USP Ribeiro Preto SP

RESUMO
O objetivo desta pesquisa foi identificar o perfil do consumidor de mel, tendo como
base a regio de Ribeiro Preto-SP, em relao a freqncia de consumo, propaganda,
preo, forma de consumo, critrios utilizados para a compra de mel, locais de compra e
opinies sobre mel cristalizado e sobre embalagens. Foram feitas 318 entrevistas e o
planejamento da amostra foi feito com base na idade, gnero e classe social dos
entrevistados. Constatou-se que 25 % dos entrevistados nunca consomem mel. O
consumo do mel aumenta em funo do aumento do nvel social dos entrevistados. Com
relao propaganda, 56% dos entrevistados no se lembram de ter visto propaganda de
mel, e quanto ao preo, 31% deles consideram o mel barato. A principal forma de
consumo como remdio. Os primeiros critrios considerados na compra do mel so
aspecto/cor/densidade seguidos da marca/procedncia. Um tero dos entrevistados
(33%) compram mel diretamente do produtor e 57% deles concordam que o mel
cristalizado pode ser consumido, embora uma parcela acredite que este mel contm
acar. Dos entrevistados, 35% desconfiam do mel vendido em embalagens com rtulo.
A embalagem mais utilizada e preferida o pote, e o material preferido o vidro. Os
resultados da pesquisa mostraram uma falta de hbito no consumo do mel e falta de
conhecimento dos entrevistados sobre suas propriedades, alm de falta de propaganda
do produto. Concluiu-se que os produtores devem se preocupar mais com a qualidade,
apresentao do mel e propaganda para conquistar a confiana do consumidor.
INTRODUO
A apicultura brasileira, com mais de um sculo e meio de existncia, vem passando
por distintas e marcantes fases, desde sua implantao em 1839, com a introduo das
abelhas europias Apis mellifera L., posteriormente com a introduo das abelhas
africanas Apis mellifera scutellata em 1956 at os dias atuais, tendo tido impactos
tecnolgicos, biolgicos, econmicos e sociais, principalmente aps a chegada das
abelhas africanas, tanto para os apicultores como para os cidados em geral.
Apesar do potencial apcola brasileiro ainda ser pouco explorado, a nossa apicultura
se encontra em fase de ascenso, sendo hoje mais conhecida internacionalmente pelo
domnio da metodologia de controle das abelhas africanizadas (GONALVES, 2000),
pela resistncia das abelhas africanizadas ao caro Varroa jacobsoni (hoje conhecido
como Varroa destructor) ( DE JONG & GONALVES, 1998), pelo significativo
crescimento da indstria apcola que vem se destacando pela variabilidade e qualidade
de seus produtos (centrfugas, desoperculadoras, tanques, cilindros para produo de
cera moldada, colmias etc) e pelo aumento de produo dos produtos das abelhas (mel,
plen, gelia real, prpolis, veneno etc.). Embora no exista disponvel uma estatstica
oficial do governo sobre a nossa produo anual de mel, ela est estimada atualmente
entre 40 e 45 mil toneladas de mel/ano (L.S.Gonalves)1, sendo merecedora de destaque
a produo do mel orgnico no pas, altamente valorizado tanto no mercado nacional
como no internacional. Entretanto, para o melhor aproveitamento e explorao da

atividade apcola no pas, alm do incentivo ao aumento da produo, necessrio

tambm o desenvolvimento da parte final da cadeia apcola, que consiste na chegada do
produto ao consumidor final. Isto se faz no s por meio do desenvolvimento dos meios
de distribuio, como tambm por meio do estudo do perfil do consumidor final dos
produtos, para se conhecer suas preferncias e exigncias quanto ao produto,
embalagem, preo etc, informaes essas de extrema importncia em qualquer
estratgia de venda.
O Brasil, graas ao seu clima tropical, ampla rea territorial com vasta e variada
vegetao, caractersticas essas propcias explorao da apicultura e com o domnio
das tcnicas apcolas, apresenta condies de se aproximar dos lderes mundiais de
produo de mel. Porm, para se atingir esse objetivo h ainda muito a se fazer. O
consumo de mel no Brasil est estimado em aproximadamente 500g/pessoa/ano, o que
considerado muito baixo se comparado a alguns pases da Europa, como a Alemanha e
Suia, onde se estima um consumo de l.500g/pessoa/ano ( ZARA FILHO, 1997).
O desenvolvimento do mercado apcola nacional bastante atrativo e interessante,
porm tambm sofre a influncia do mercado internacional e principalmente do
Mercosul. O preo do mel comercializado a granel oscila de R$ 1,50 a R$ 2,00 /kg, e no
varejo tem oscilado em torno de R$ 15,00 a R$ 18,00/kg (segundo Prof. Silvio
Lengler)2.
Tanto na cadeia apcola como em qualquer cadeia de suprimentos, se faz muito
importante estudar o mercado consumidor, buscar entender os desejos e necessidades
daquele que compra o produto final, com o intuito de atend-lo da melhor maneira
possvel e, assim, vender mais, como tambm saber a razo da variao do consumo, a
fim de conquistar o consumidor e, conseqentemente, ampliar as vendas.
Para entender melhor as caractersticas do mercado consumidor de mel foi proposto
este trabalho, aplicado regio de Ribeiro Preto, Estado de So Paulo, Brasil, o que
representa uma importante ferramenta no s para se avaliar a intensidade do consumo
do produto e suas caractersticas, como tambm para a criao de estratgias para se
estimular o aumento do consumo do mel. Pesquisou-se tambm a existncia ou no de
propaganda, opinies sobre a aceitao do preo, consumo de mel cristalizado, critrios
para a compra do mel, tipos de embalagens utilizadas e preferidas, bem como locais de
compra de mel e formas de consumo. Com o objetivo primordial de se colaborar com a
apicultura brasileira, a presente pesquisa foi realizada no sentido de obter informaes
relacionadas ao mercado de mel, coletadas diretamente dos consumidores e no
consumidores, para conhecimento dos apicultores da regio, porm teis para os
apicultores de qualquer regio do pas.
Os dados para a elaborao deste artigo foram baseados na monografia de VILCKAS
(2000).

METODOLOGIA
O trabalho foi realizado no Municpio de Ribeiro Preto-SP, distante 329 quilmetros
da capital do Estado, situada a nordeste de So Paulo, no Planalto Ocidental Paulista, a

211125" de latitude sul, 45 43 de longitude oeste e a uma altitude de 621 metros

acima do nvel do mar (GONALVES, 1978). Procurou-se entrevistar pessoas no s
da cidade de Ribeiro Preto, como tambm de outras cidades da regio, como
Jardinpolis, Brodsqui, Dumont, Serrana, Sertozinho, Cravinhos, Pradpolis, entre
outras. A populao da regio de Ribeiro Preto, que engloba 80 municpios, totaliza
aproximadamente 2,6 milhes de habitantes, sendo que 90% desta populao se
encontra em rea urbana. A populao total da cidade de Ribeiro Preto de 486.524
habitantes, com 651 km2 de rea urbana (Guia Oficial da Cidade, 98/99).
A metodologia do presente trabalho constou de duas etapas: Pesquisa Piloto e
Pesquisa Definitiva (VILCKAS, 2000).
Para a elaborao dos questionrios tratou-se inicialmente de se identificar e
segmentar os consumidores de mel na regio, descrever as razes de consumo e de no
consumo, as ocasies em que isso ocorre e quais os critrios considerados pelos
consumidores na escolha do mel (ex.: aspecto, procedncia, preo, embalagem etc).
Optou-se por entrevistas diretas com questes fechadas, sendo que o entrevistador fazia
as perguntas e anotava as respostas.
A Pesquisa Piloto foi programada com o intuito de se testar as questes elaboradas
para a posterior elaborao do questionrio definitivo. Esta metodologia permite ao
entrevistador avaliar a eficincia do questionrio e identificar as dificuldades de
aplicao do mesmo nas entrevistas, sendo seus resultados utilizados exclusivamente
para avaliar a eficincia do questionrio piloto, suas correes e elaborao do
questionrio definitivo que consiste na segunda etapa do trabalho.
Foi elaborado inicialmente um questionrio piloto com 26 perguntas, o qual foi
aplicado a uma amostra de 45 pessoas distribudas entre as classes alta, mdia e baixa e
tambm divididas em 5 faixas de idade (20 a 29, 30 a 39, 40 a 49, 50 a 59 e 60 ou mais
anos).
Na Pesquisa Definitiva foram entrevistadas 318 pessoas da Regio de Ribeiro Preto,
entre os meses de maro e abril de 1999. Com o objetivo de se garantir a
representatividade da amostra, foi feito um planejamento e controle da aplicao dos
questionrios no intuito de se ter uma distribuio homognea da populao quanto aos
parmetros de classe social, gnero e idade. As classes sociais foram divididas em 5 (em
ordem decrescente, de A at E), com base no modelo de MATTAR (1997). Quando
props este modelo de estratificao, o autor levou em considerao os modelos da
ABA (Associao Brasileira de Anunciantes) e da ABIPEME (Associao Brasileira de
Institutos de Pesquisa de Mercado).
A amostra constituiu de 49,4% de mulheres e 50,6% de homens, sendo que 23,3%
apresentavam idade de 20 a 29 anos, 23,9% de 30 a 39 anos, 23,9% de 40 a 49 anos,
13,8% de 50 a 59 anos e 15,1% de 60 anos ou mais. Quanto s classes sociais, a amostra
apresentou 10,4% de pessoas da classe A, 29,6% da classe B, 29,9% da classe C, 19,8%
da classe D e l0,4% da classe E. Os dados coletados foram processados e apresentados
apenas graficamente, utilizando-se o programa SPSS 7.5 for Windows-Student Version.

RESULTADOS
Os resultados deste trabalho esto apresentados em grficos constantes das Figuras 1
a 20, sendo comentados de acordo dos os tpicos principais, a saber:
Freqncia de Consumo de mel
A porcentagem de entrevistados que nunca consomem mel foi de 25,2% (Figura 1),
sendo que a soma dos entrevistados que consomem mel com alta freqncia (sempre ou
quase sempre) atingiu 35,3% (21,1% + 14,2% , respectivamente) e os que consomem
mel com baixa freqncia (raramente ou nunca) corresponderam a 43,1% (17,9% +
25,2%) da amostra. Percebe-se, portanto, a falta de hbito de consumo de mel, sendo
significativa a freqncia dos que no consomem nunca (25,2%).

A freqncia de consumo de mel diminui conforme decresce a classe social do

entrevistado (Figura 2). Os entrevistados que consomem mel com baixa freqncia
apresentaram as seguintes justificativas para esse comportamento alimentar: falta de
costume; no lembram que existe mel; no moram mais com os pais e costumavam
consumir mel apenas quando moravam com eles; acreditam que calrico e engorda;
no gostam; acreditam que aumenta a taxa de colesterol; produto suprfluo; tm alergia
ao mel; acham o produto muito caro.

A falta de hbito do consumo do mel por muitos entrevistados confirma a falta de

propaganda e de planejamento de marketing das empresas apcolas para incentivar o
consumo.
O fato de alguns entrevistados considerarem o mel como um produto suprfluo
demonstra a falta de hbito de consumo do produto e a falta de informaes a respeito
das propriedades alimentares e medicinais do mel.
Trs fatores que se espera que influenciem na freqncia de consumo de mel so a
propaganda, o preo e a forma de consumo do produto, sendo a seguir apresentados
os resultados das consultas sobre os mesmos.
Propaganda sobre o mel e Freqncia de Consumo

Mais da metade dos entrevistados (56,6%) responderam no se lembrarem de terem

visto qualquer tipo de propaganda sobre mel (Figura 3) e quanto freqncia de
consumo percebe-se que no houve uma relao direta entre consumo e propaganda
(Figura 4) pois, no caso presente, muitas pessoas informaram consumir o produto por
outros motivos e no por influncia da propaganda.

Preo do mel

Quanto ao preo do mel (Figura 5), que na ocasio era de R$ 8,00/kg, a opinio dos
entrevistados ficou equilibrada, pois aproximadamente um tero dos entrevistados
(33,6%) consideraram muito barato ou barato, aproximadamente um tero consideraram
muito caro ou caro e o restante considerou normal o preo do produto. Quanto relao
consumo-preo, observou-se que o preo do mel no exerceu influncia definitiva sobre
o consumo, pelo menos na amostra analisada (Figura 6). Alguns entrevistados que
responderam consumir o mel com baixa freqncia comentaram que no achavam o mel
caro pelo fato deste produto ser consumido apenas raramente ou como remdio, em
especial quando se est doente. Assim, muitos entrevistados, ao compararem o preo do
mel com o preo dos remdios, no o consideram caro, j tendo opinio contrria ao
considerarem o mel como alimento.

Formas de Consumo
A principal forma de consumo do mel citada pelos entrevistados como remdio
(36,5%). Observamos que 28,2% dos entrevistados consomem o mel na forma pura e
32,9% costumam consumi-lo como acompanhamento para pes, bolos, sucos etc. Os
demais entrevistados utilizam o mel como produto de beleza ou para outras finalidades
(2,4% ) (Figura 7). Os entrevistados que consomem mel como acompanhamento ou
puro tendem a consumi-lo com maior freqncia, j os que consomem como remdio
tendem a consumi-lo com menor freqncia, pois utilizam o mel apenas quando esto
doentes (Figura 8).

A seguir sero apresentados os resultados da consulta sobre os critrios utilizados

para a compra de mel, locais de compra, opinies sobre o mel cristalizado, embalagens
e rtulo.
Critrios utilizados para a compra de mel

Um srio problema enfrentado no Brasil pela indstria apcola a adulterao do mel,

em geral feita por empresas clandestinas e por vendedores ambulantes. Devido a isso, os
consumidores sentem-se receosos com relao qualidade do mel, procurando adotar
algum critrio para constatar a qualidade do produto.
Quanto aos critrios mais comuns adotados na compra do mel, 52,5% dos
entrevistados observam primeiramente o "aspecto" do mel quanto a aparncia, cor e
densidade do produto, 28,9% do importncia marca ou procedncia do produto, e
11,3% levam em considerao o preo (Figura 9).
Devido ao medo de comprar mel adulterado, os consumidores acabam tentando
identificar o mel puro utilizando critrios empricos e populares. Quanto marca ou
procedncia, como uma referncia para a compra, os entrevistados citavam a confiana
em determinadas marcas pelo fato de a conhecerem h mais tempo ou por ter sido
indicada por algum conhecido.
Vale destacar que os entrevistados no citavam a referncia baseada num selo de
qualidade do produto. Na falta de um selo que comprove a qualidade do produto, os
consumidores acabam tentando identificar a qualidade atravs de outros critrios.
Outro fator importante que a embalagem foi muito pouco citada como um critrio
para a compra de mel (4,1%), o que mostra que a embalagem no representa fator de
diferenciao, ou seja, poucos entrevistados escolhem o mel que vo comprar pela
embalagem. Este dado pode sinalizar a necessidade de se trabalhar melhor a embalagem
do mel, valorizando-a e fazendo com que ela seja um fator de diferenciao na escolha
do mel a ser comprado.

Locais de compra de mel

Um tero dos entrevistados (33,2%) costumam comprar mel diretamente do produtor no
intuito de reduzir o risco de comprar mel adulterado (Figura 10). O segundo local de
procura de mel em supermercados (22,7%) e o terceiro em farmcias (13,1%). Este
ltimo local de procura confirma a relao que muitas pessoas fazem do mel consumido
como remdio.

Opinio do consumidor sobre o mel cristalizado

Quanto ao consumo do mel na forma cristalizada, mais da metade dos entrevistados
(57%) acreditam que o mel pode ser consumido nesta forma, porm h ainda muita falta
de informao a respeito da cristalizao do mel. Neste aspecto 32,4% dos
consumidores discordam de alguma forma que o mel pode ser consumido no estado
cristalizado e 10,4% mostraram-se indiferentes ao assunto ou no possuem uma opinio
formada a respeito (Figura 11).

Ao serem consultados sobre o significado do conceito de mel cristalizado,

aproximadamente 20% dos entrevistados acreditam que o mel est velho ou estragado,
32,8% acreditam que o mel contm acar e 40,5% julgam estar bom. A falta de
informao a respeito do mel cristalizado ficou mais clara quando se relacionou o
significado da cristalizao com o consumo do produto (Figuras 12 e 13), pois cerca de
60% dos entrevistados discordam com o consumo do mel cristalizado por acreditarem
que este contm acar. Outro dado interessante que cerca de 20% dos entrevistados
concordam com o consumo do mel cristalizado apesar de acreditarem que este contm
acar.

Embalagem
Quanto embalagem, percebe-se que a utilizao da embalagem de garrafa de vidro
ainda bastante comum (33%), principalmente por serem embalagens de fcil obteno
e s vezes conseguidas gratuitamente. No entanto, a embalagem de pote a mais
utilizada (39,9%), sendo as bisnagas e sachs menos utilizadas (aproximadamente 5%).
Quanto preferncia dos consumidores, 43,1% preferem a embalagem de pote e 26,4%
preferem garrafas, porm j sendo bastante citadas as embalagens de bisnaga e sach
(8,8% e 4,4%, respectivamente) (Figuras 14 e 15).

Tamanho da embalagem
O tamanho de embalagem de mel mais utilizado o grande (37,1% ), o que inclui potes
grandes de 800 g e garrafas de 1 litro. No entanto, os consumidores preferem o tamanho
mdio (29,6%) que so potes de 460 g ou bisnagas de 280 g (Figuras 16 e 17). Muitos
dos entrevistados citaram como principal vantagem do uso da bisnaga a sua praticidade
e do uso do pote mdio ou pequeno o fato de o mel no demorar muito para acabar e
assim haver menos risco de se cristalizar. No entanto, esta ltima observao depende
da freqncia do consumo.

Material da embalagem
O vidro o material das embalagens mais utilizado e preferido pelos entrevistados,
sendo que destes, 65,7% preferem embalagens de vidro e apenas 20,4% preferem
embalagem de plstico. O principal argumento apresentado o de o vidro ser mais
facilmente esterilizado e, por isso, mais higinico. No entanto, os que preferem o
plstico alegam ser este material mais difcil de se quebrar, sendo uma melhor opo
para quem tem crianas em casa (Figuras 18 e 19 ).

Rtulo
Uma caracterstica particular e interessante quanto embalagem de mel com rtulo a
desconfiana de muitos consumidores brasileiros em comprar mel em frascos com
rtulo, por acreditarem que este mel embalado no seja natural e sim " fabricado ", fato
constatado na pesquisa em 34,6% dos entrevistados que consideram o mel vendido em
embalagens com rtulo como no confivel. Por outro lado, 65,4% dos entrevistados
consideram como confivel o mel vendido desta forma (Figura 20).

CONSIDERAES GERAIS E CONCLUSES

Pela anlise dos dados obtidos constatou-se que uma grande parte dos entrevistados
(quase 40%) apresenta uma baixa freqncia de consumo de mel e 25% dos
entrevistados nunca consomem mel, resultados que so surpreendentes. Duas hipteses
principais so lanadas para explicar este comportamento alimentar: a falta de hbito de
consumo e a falta de propaganda do produto.
O investimento em propaganda e outras estratgias de marketing so formas
importantes de se incentivar o hbito de consumo do mel e de outros produtos apcolas.
Em muitos casos os entrevistados demonstraram receio e falta de confiana na
qualidade do mel que compram.
As empresas apcolas brasileiras deveriam tentar o estabelecimento de um "selo de
qualidade " para o mel, para que o produto tenha mais credibilidade junto ao
consumidor e para que este possa ter um parmetro onde se basear e no ter mais receio
de comprar o produto embalado.
O receio sobre a qualidade do mel foi identificado em vrios aspectos apresentados
pelos entrevistados, dentre os quais destacam-se:
1 - o primeiro critrio utilizado para a deciso de compra o aspecto/cor/densidade, e
no um selo de qualidade,
2 - a falta de informao sobre o processo de cristalizao, acreditando que o mel foi
adulterado,
3 - a desconfiana do mel com embalagem contendo rtulo, considerando mel
"fabricado",
4 - a preferncia de comprar o mel diretamente do produtor e
5 - o uso da embalagem de garrafa devido crena de que o mel vendido nesta
embalagem vem direto do produtor e puro.

Considera-se importante a realizao de propaganda para incentivar o aumento do

consumo de mel que tenha estampado na embalagem o smbolo do SIF (Servio de
Inspeo Federal) ou de Inspeo do Estado onde embalado o mel. Isto desestimularia
a atuao das empresas clandestinas e daria maior credibilidade aos produtos apcolas.
Juntamente com este processo de conscientizao, as empresas apcolas devem
melhorar as embalagens pois, pelos dados obtidos, as embalagens no representam um
diferencial importante para a escolha do consumidor.
As empresas devem incentivar o aumento do consumo atravs de propaganda, de
veiculao de informaes, por exemplo, a respeito da importncia do mel na
alimentao humana, destacando suas propriedades alimentcias e medicinais. Mas a
propaganda neste caso no deve ser feita de maneira modesta, como a simples
impresso de alguns folhetos que so deixados no balco de uma loja de produtos
naturais. Com certeza, esta uma iniciativa que ajuda a informar o consumidor sobre o
produto, mas no o bastante para mudar o hbito de consumo de vrias pessoas. Desta
forma, uma atitude interessante seria que as empresas se unissem atravs de suas
associaes com o intuito de realizar campanhas para incentivar o aumento de consumo
de mel, como o que feito, por exemplo, no setor citrcola. Para uma empresa sozinha o
investimento em veiculao em revistas, outdoors, TV, rdio ou jornais pode ser muito
pesado, mas juntando vrias empresas este custo fica menor para todos. Neste caso, a
veiculao seria feita com o intuito de incentivar o aumento do consumo do produto
mel. Com relao ao marketing de cada empresa em particular, da veiculao da sua
marca, esta teria que providenciar a sua propaganda particular, no intuito de fazer com
que o consumidor prefira comprar o mel de sua empresa e no de outra. Mas esta seria
uma preocupao posterior de se buscar o aumento de consumo do produto em geral.
Constata-se que o remdio (36,5% do consumo) foi a forma de consumo mais citada.
Entretanto, as pessoas que consomem mel como remdio costumam consumi-lo com
baixa freqncia. J aqueles que consomem o mel tanto puro (28,2%) como na forma de
acompanhamentos (32,9%), totalizando aproximadamente 60%, consomem com maior
freqncia.
As opinies a respeito do preo foram bem divididas, pois aproximadamente um tero
dos entrevistados (33, 6%) consideraram muito barato ou barato, aproximadamente um
tero consideraram muito caro ou caro e o restante considerou normal o preo do
produto. Alguns entrevistados que responderam consumir o mel com baixa freqncia
comentaram que no achavam o mel caro pelo fato deste produto ser consumido apenas
raramente ou como remdio, em especial quando se est doente. Portanto, ao
compararem o preo do mel com o preo dos remdios, no o consideram caro, j tendo
opinio contrria ao considerarem o mel como alimento.
Os resultados desta pesquisa refletem as caractersticas do consumidor de mel da
regio de Ribeiro Preto-SP, revelando seus hbitos e preferncias em relao ao
consumo e aquisio do produto. Embora a pesquisa tenha sido realizada com base
numa amostra da populao da regio de Ribeiro Preto, os resultados representam um
significativo subsdio para que o produtor avalie as caractersticas ideais do produto
visto pelos olhos do comprador e os aspectos que devem ser melhorados tanto na
qualidade dos produtos como na sua apresentao (aspecto, embalagem, volume,
diversificao etc.). Ainda nesse sentido a pesquisa serve como um sinalizador e
estmulo para que o apicultor se preocupe no apenas com o aumento de sua produo,

como tambm com a qualidade e apresentao do produto, qualificando-o o melhor

possvel para atender as necessidades dos mercados nacional e internacional que a cada
dia so mais exigentes.

AGRADECIMENTOS
Agradecimentos ao CNPq, pelo financiamento desta pesquisa atravs de bolsa de
iniciao cientfica (PIBIC-CNPq). Nossos agradecimentos tambm ao Sr. Daniel
Malus Gonalves (6P Marketing & Propaganda Ltda.) pelas sugestes na pesquisa e
apoio, Profa. Dra. Adriana Backx Noronha (FEA-USP-RP) pela ajuda na elaborao e
aplicao dos questionrios e processamento estatstico dos dados e empresa Apis
Flora Industrial Comercial Ltda. pelo auxlio concedido.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
DE JONG, D. & GONALVE,S, L.S. The Africanized bees of Brazil have become
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VILCKAS, M. Estudo sobre o Perfil do Consumidor de Mel da Regio de Ribeiro
Preto como Subsdio para a Explorao da Apicultura. Trabalho de Concluso do
Curso de Administrao de Empresas. Faculdade de Economia, Administrao e
Cincias Contbeis, Universidade de So Paulo Campus Ribeiro Preto (FEA-USPRP). 105p. 2000.
ZARA FILHO, C. Diagnstico da apicultura no Estado de So Paulo. In: FORUM
NACIONAL DE AGRICULTURA.GT. Apicultura. Anais. So Paulo, 1997.
1) Informao pessoal do 3 autor deste artigo.
2) Informao pessoal do Prof. Silvio Lengler (presidente da CBA Confederao
Brasileira de Apicultura)