Catering Catalog Venue COP20

COFFEE BREAKS
LIMA COP20 | CMP10
Los precios incluyen 18% de impuesto a las ventas (IGV)

Prices include 18% sales taxes.
Los pedidos deben hacerse con un mnimo de 72 horas de

anticipacin/Orders should be made with a minimum of 72
hours in advance
Opcin 1 / Option 1
Caf, infusiones,
leche
Jugos surtidos
Gaseosas, agua
Variedad de kekes
Coffee, tea, milk

Variety of juices
Sodas, water
Variety of breakfast
cakes
Opcin 1 / Option 1
15 - 75 people: US$ 19.00 per person

150+ people:
US$ 15.00 per person
Opcin 2 / Option 2
Caf, infusiones
Agua natural en botella
Croissants con ricotta y
chives
Empanada rellena de Lomo
Saltado
Pie de manzana
Coffee, tea
Bottled water
Croissants with ricotta
cheese and chives
Empanada with Lomo
Saltado
Apple pie
Opcin 2 / Option 2

150+ people:
Opcin 3 / Option 3
Caf, infusiones
Rollitos a la florentina con
queso parmesano
Sandwich de salame y queso
Gouda
Crocante de lcuma
Coffee, tea
Bottled water
Florentina rolls with parmesan
Salami and gouda cheese
sandwich
Lucuma crispy cake
Opcin 3 / Option 3

150+ people:
Opcin 4 / Option 4
Caf, infusiones
Mini butifarritas
Sandwich de queso Andino
con tomate
Frutitas de man y trufas
Coffee, tea
Peruvian roasted pork leg
slider
Bottled water
Andean cheese and tomato
sandwich
Opcin 4 / Option 4

150+ people:
Opcin 5 / Option 5
Caf, Infusiones
Snguche triple de aceitunas
verdes al oreganato y tomate
deshidratado
Sandwich de pollo con
durazno
Mousse de caf
Coffee, tea
Bottled water
Sandwich of green olives and
dried tomato
Chicken and peach sandwich
Coffee mousse
Opcin 5 / Option 5

150+ people:
Opcin 6 / Option 6
Caf, infusiones
Jugo de naranja / jugo de durazno
Triple de palta, huevo y tomate
Asado con cebolla dulce en pan francs
Rollo de canela y pasas
Suspiro de Limea
Coffee, tea
Orange / peach juice
Bottled water
Triple sandwich with egg, tomato and avocado
Bread with roastbeef and sweet onion
Cinnamon and raisins roll
Suspiro de Limea (Peruvian mousse)
Opcin 6 / Option 6

150+ people:
Opcin 7 / Option 7
Caf, infusiones
Jugo de naranja / pia
Pollo con pickles en petit pan
Keke de zanahoria con crema de limn
Bombitas rellenas de crema pastelera
Coffee, tea
Orange / Pineapple juice
Bottled water
Mini chicken and pickles sandwich
Quiche with leek
Carrot cake with lemon frosting
Vanilla Cream Puffs with custard
Opcin 7 / Option 7

150+ people:
Opcin 8 / Option 8
Caf, infusiones
Jugo de naranja / mango
Roast Beef con salsa dijonaisse en pan
ciabatta
Sandwich de pepino asitico con queso
crema
Tartaleta de pie de limn
Alfajor de manjar
Coffee, tea
Orange / mango juice
Bottled water
Roast beef and dijon mayonnesse sandwich
Asian cucumber sandwich with cream
cheese
Lemon pie tarts
Cookie sandwich filled with Peruvian Dulce
de Leche
Opcin 8 / Option 8

150+ people:
Opcin 9 / Option 9
Caf, infusiones
Jugo de naranja / pera
Sandwich de pavo asado en pan
francs
Capresse en pan pita
Cheese cake de fresas individuales
Mousse de chocolate
Coffee, tea
Orange / pear juice
Bottled water
French bread Turkey sandwich
Capresse sandwich
Strawberry cheesecake
Chocolate mousse
Opcin 9 / Option 9

150+ people:
COCKTAILS
LIMA COP20 | CMP10
Los precios incluyen 18% de impuesto a las ventas (IGV).

Prices include 18% sales taxes.
Los pedidos pueden hacerse hasta con 72 horas de anticipacin/Orders can be

made up to 72 hours in advance
Todo coctl incluye una ronda de Pisco Sours/All cocktail options includes a round of
Pisco Sours (typical Peruvian spirit)
Todas las opciones de ccteles incluyen bocaditos fros y calientes/ All cocktail
options include both cold and hot appetizers
Opcin 1 / Option 1
Bocaditos frios/Cold Appetizers
Bocaditos calientes/Warm Appetizers

Bolsitas de masa phillo con espinaca y blue cheese
Championes rellenos con queso andino y

pimientos asados
Chicharrn de calamar en salsa picante al olivo y

perejil
Croquetas de quinua de queso relleno de aceitunas

y queso cabra con semillas de culantro
Rollitos de usta con salsa fusin Ravioles de

camote a la menta con queso de cabra y
langostinos en BBQ de durazno
Spring rolls de lomo saltado con salsa de aj

____________________________________________
Spinach and blue cheese stuffed filo pastry
Andean cheese and peppers stuffed mushrooms of
Fried squid in spicy olive and parsley sauce
Quinoa cheese croquettes filled with olives , goat

cheese and coriander seeds
usta rolls with fusion sauce. Sweet potato and

mint ravioli with goat cheese and prawns in peach
BBQ
Lomo saltado spring rolls with spicy sauce
Barquitas de apio con queso roquefort y alcaparras
Carpaccio de berenjena con lminas de pera, y

alio de pepinillos maceados en aceite balsmico
Carpaccio de atn a la vinagreta nikkei
Sashimi de atn en salsa al ajonjol
Dados de causa rellena de pollo y palta
Uvas rellenas de queso con costra de pistacho

servido con dip de yogurt de uvas y roquefort
________________________________________
Small celery boats with Roquefort cheese and

capers
Eggplants Carpaccio with pear slides and marinated

pickle, balsamic oil dressing
Tuna Carpaccio with Nikkei vinaigrette
Tuna sashimi on sesame sauce
Chicken and avocado Causa
Stuffed grapes of cheese with pistachio crust,

served with grape and Roquefort yogurt dip
Opcin 1 / Option 1
15- 75 pax: US$ 47.00 / per person

75 - 150 pax : US$ 20.00 / per person
150+ pax: US$ 16.00 / per person
Opcin 2 / Option 2
Bocaditos frios/Cold Appetizers
Bocaditos calientes/Warm Appetizers

Bolsitas de hojaldre rellenas de pate foie gras
con sauco, pisco y molle
Crocantes de pollo en salsa de Aguaymanto
Conchitas de Casma con mocuit de foie gras,

caramelo y arroz inflado
Mini wantanes de langostinos con salsa al

limn y pimienta
Mini Quiche de poro con prosciutto
Taco de res con pesto andino y queso paria

gratinado con crocante de papa andinas y
habas con tocino salteado
______________________________________
Pastry bags filled with foie gras, Pisco and

Molle
Crispy chicken with Aguaymanto sauce
Casma shells with mocuit foie gras, caramel

and crisped rice
Mini prawn wantons with lemon pepper sauce
Mini leek and prosciutto quiche
Beef tacos with Andean pesto with melted Paria

cheese , crispy Andean potatoes and lima
beans with bacon
Envueltos de espinaca relleno con queso,

manzanas y nueces en salsa novo andina
Esprragos e higos envueltos en prosciutto en

salsa de mango e higos
Conchitas frescas con toque de mandarina y aj

amarillo
Roast beef de pepinillos en salsa de berros
Tartare de salmn con alcaparras e hinojo

servido en conitos crocantes
Tataki de atn con salsa de vitelo Tonatto

_________________________________________
Spinach rolls filled with cheese, apples and nuts

in novo Andean sauce
Asparagus and figs wrapped in prosciutto and

figs in mango sauce
Fresh shells with tangerine and yellow pepper
Roast beef with watercress sauce
Salmon tartar with capers and fennel served in

crispy cones
Tuna tataki with Tonatto yolk sauce
Opcin 2 / Option 2
15 - 75 pax: US$ 49.00.00 / per person

75 - 150 pax : US$ 22.00 / per person
Opcin 3 / Option 3
Bocaditos fros
Bocaditos calientes
Fondu de lomo de alpaca y queso servido en
cucharitas chinas
Gnochis al pesto con pecanas en mini bowls
Langostinos con costra de hojuela de quinua

combinado con panco en salsa de maracuy y
hoisin
Quinotto de hongos y pimientos en cucharitas

chinas
Ravioles de zapallo loche en mantequilla y

salvia en mini bowls
Rollitos crujientes de conchas y queso andino

en mantequilla de rocoto
_____________________________________
Alpaca beef and cheese fondue on Chinese

spoons
Pesto Gnocchis with pecans in mini bowls
Prawns with quinoa crust mixed with panco on

passion fruit and hoisin sauce
Mushrooms and pepper quinotto on Chinese

spoons
Butternut squash ravioli on butter and sage on

mini bowls
Crispy shell rolls with cheese and rocoto

butter
Carpaccio de pulpo al olivo moqueguano
Carpaccio de res en salsa de finas hierbas,

sour de mostaza Dijon y parmesano
Enrollado de trucha ahumada con espinaca y

queso en salsa novoandina
Lichis rellenos con queso chevr y caviar de

salmn y negro
Mini Coctel de camarones arequipeos servido

en shots
Pato a las cinco especias con mango en

cucharitas chinas
________________________________________
Olive octopus Carpaccio
Carpaccio of beef in herb sauce , sour Dijon

mustard and parmesan
Smoked trout wrap with spinach and novo

Andean cheese sauce
Lychees filled with chevr cheese and salmon

caviar
Mini shrimps cocktails served in shots
Duck of 5 spices with mango on Chinese

spoons
Opcin 3 / Option 3
15 - 75 pax: US$ 52.00.00 / per person

75 - 150 pax : US$ 25.00 / per person
LICORES/LIQUEUR
LIMA COP20 | CMP10
CHAMPAGNE: USD$24.00 por botella/ per bottle
Cava Espaola,/ Sparkling Spanish wine: Juve & Camps, Cinta Prpura
Equivale a 7 copas/equivalent to 7 copas

VINO/WINE: USD$18.00 por botella/ per bottle
Malbec Finca La Linda, Mendoza
Sauvignon Blanc Finca La Linda, Mendoza
Equivale a 7 copas/equivalent to 7 copas

WHISKY: USD$41.50 por botella/ per bottle
Johnnie Walker Et. Negra/Black Label 12 aos x 750ml

Equivale a 15 vasos /equivalent to 15 glasses
COCTELES: USD$1.80 por persona/per person
Elaboracin de 50 cocteles en base a un licor/ Preparation of 50 cocktails based on a

liqeour
Equivale a 50 copas/Equivalent to 50 glasses
*Prices include 18% taxes
Sintase invitado

Catering Catalog Venue COP20

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Catering Catalog Venue COP20

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

COFFEE BREAKS

LIMA COP20 | CMP10

Los precios incluyen 18% de impuesto a las ventas (IGV)

Los pedidos deben hacerse con un mnimo de 72 horas de

Coffee, tea, milk

15 - 75 people: US$ 19.00 per person

15 - 75 people: US$ 24.50 per person

15 - 75 people: US$ 24.50 per person

15 - 75 people: US$ 24.50 per person

15 - 75 people: US$ 24.50 per person

15 - 75 people: US$ 29.50 per person

15 - 75 people: US$ 29.50 per person

15 - 75 people: US$ 29.50 per person

15 - 75 people: US$ 29.50 per person

Los precios incluyen 18% de impuesto a las ventas (IGV).

Los pedidos pueden hacerse hasta con 72 horas de anticipacin/Orders can be

Bocaditos calientes/Warm Appetizers

Championes rellenos con queso andino y

Chicharrn de calamar en salsa picante al olivo y

Croquetas de quinua de queso relleno de aceitunas

Rollitos de usta con salsa fusin Ravioles de

Spring rolls de lomo saltado con salsa de aj

Spinach and blue cheese stuffed filo pastry

Andean cheese and peppers stuffed mushrooms of

Fried squid in spicy olive and parsley sauce

Quinoa cheese croquettes filled with olives , goat

usta rolls with fusion sauce. Sweet potato and

Lomo saltado spring rolls with spicy sauce

Barquitas de apio con queso roquefort y alcaparras

Carpaccio de berenjena con lminas de pera, y

Carpaccio de atn a la vinagreta nikkei

Sashimi de atn en salsa al ajonjol

Dados de causa rellena de pollo y palta

Uvas rellenas de queso con costra de pistacho

Small celery boats with Roquefort cheese and

Eggplants Carpaccio with pear slides and marinated

Tuna Carpaccio with Nikkei vinaigrette

Tuna sashimi on sesame sauce

Chicken and avocado Causa

Stuffed grapes of cheese with pistachio crust,

15- 75 pax: US$ 47.00 / per person

Bocaditos calientes/Warm Appetizers

Crocantes de pollo en salsa de Aguaymanto

Conchitas de Casma con mocuit de foie gras,

Mini wantanes de langostinos con salsa al

Mini Quiche de poro con prosciutto

Taco de res con pesto andino y queso paria

Pastry bags filled with foie gras, Pisco and

Crispy chicken with Aguaymanto sauce

Casma shells with mocuit foie gras, caramel

Mini prawn wantons with lemon pepper sauce

Mini leek and prosciutto quiche

Beef tacos with Andean pesto with melted Paria

Envueltos de espinaca relleno con queso,

Esprragos e higos envueltos en prosciutto en

Conchitas frescas con toque de mandarina y aj

Roast beef de pepinillos en salsa de berros

Tartare de salmn con alcaparras e hinojo

Tataki de atn con salsa de vitelo Tonatto

Spinach rolls filled with cheese, apples and nuts

Asparagus and figs wrapped in prosciutto and

Fresh shells with tangerine and yellow pepper

Roast beef with watercress sauce

Salmon tartar with capers and fennel served in