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3 Diagrama de
proceso de flujo
Unidad:1
Departamento:
Ingeniera Industrial
Materia:
Fecha de Edicin:
12/Septiembre/2014
Grupo: B
INTEGRANTES:
MELGAR AGUNDIS DANIELA
MUNGUA CLEMENTE RAMN
MAYEN PALOMO ALEJANDRO
HERNNDEZ SOLANA CANDY YASBETH
REYES RAMOS ITALDEHUI DEL CARMEN
MARTNEZ LPEZ MARA DEL ROCO
ASCENCIO MENDOZA ROBERTO
SANTIAGO MARTNEZ NELLY DE LOS NGELES
GMEZ ZAMUDIO LUIS ENRIQUE
CORTES CRUZ TANIA PAOLA
Unidad:1
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Ingeniera Industrial
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Fecha de Edicin:
12/Septiembre/2014
ndice
Introduccin...2
Diagrama de proceso de flujo....3
Simbologa.....6
Los smbolos y su referencia con actividades
concretas...9
Recomendaciones para elaborar el diagrama...10
Criterios para el diseo de los diagramas de flujo.....11
Cmo construir el diagrama de flujo.13
Ventajas de los diagramas de proceso de flujo..14
Desventajas de los diagramas de proceso de flujo15
Ejemplo.....16
Problema para resolver..17
Resolucin....18
Conclusin....19
Bibliografa....19
Unidad:1
Departamento:
Ingeniera Industrial
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Fecha de Edicin:
12/Septiembre/2014
Introduccin
Para mejorar un trabajo se debe saber exactamente en que consiste, y excepto en
el caso de trabajos muy simples y cortos, rara vez se tiene la certeza de conocer
todos los detalles de la tarea. Por tanto se deben observar todos los detalles y
registrarlos. De esta forma se inicia el estudio de las diferentes tcnicas que sirven
para registrar y analizar cada uno de los niveles del trabajo mencionado.
El anlisis de los procesos trata de eliminar las principales deficiencias existentes
en ellos y lograr la mejor distribucin posible de la maquinaria, equipo y rea de
trabajo dentro de la planta.
Para lograr estos propsitos, la simplificacin del trabajo se apoya en dos
diagramas: el diagrama de procesos y el diagrama de flujo o circulacin.
El diagrama de proceso esta herramienta de anlisis, es una representacin
grfica de los pasos que se siguen en una secuencia de actividades que
constituyen un proceso o un procedimiento, identificndolos mediante smbolos de
acuerdo a su naturaleza: adems incluye toda la informacin que se considera
necesaria para el anlisis, tal como distancias recorridas, cantidad considerada y
tiempo requerido. Con fines analticos y como ayuda para descubrir y eliminar
ineficiencias, es conveniente clasificar las acciones que tienen lugar durante un
proceso dado en cinco categoras, conocidas bajo los trminos de operacin,
transportes, inspecciones, retrasos o demoras y almacenajes Para una mejor
comprensin del diagrama de proceso de flujo debemos hacernos esta pregunta,
Qu es un diagrama? Bien, un diagrama es un grfico que representa un
proceso o refleja relaciones entre datos nmeros que han sido tabulados
previamente. Existen diferentes tipos de diagramas. Uno de ellos es el diagrama
de flujo, que en particular representa un proceso y es del cual hablaremos, est el
diagrama de barras, el cual establece relaciones, el diagrama circular, de pastel o
360 grados, utilizado para representar proporciones y porcentajes, etc.
Los diagramas son utilizados para mltiples finalidades, y estamos en contacto
con ellos (en sus variados formatos) casi diariamente. Nos permiten, y tal es su
funcin, tener una idea clara y concisa de procesos.
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12/Septiembre/2014
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operacin o inspeccin. Una D mayscula indica una demora (delay) que ocurre
cuando no se permite el procesamiento inmediato de una parte de la siguiente
estacin de trabajo. Un tringulo equiltero sobre un vrtice significa un
almacenamiento, que sucede cuando una parte se detiene protegida contra el
movimiento no autorizado. Estos cinco smbolos constituyen el conjunto estndar
de smbolos del diagrama de procesos (ASME, 1972). En ocasiones, se usan
otros smbolos no estndar para operaciones de documentacin o de apoyo y para
operaciones combinadas.
Los diagramas de flujo del proceso de uso comn son de dos tipos: de producto o
material y operativos o de persona. El diagrama de producto proporciona detalles
de los eventos que ocurren sobre un producto o material. Y el diagrama operativo
da los detalles de cmo realiza una persona una secuencia de operaciones.
Lo mismo que el diagrama de proceso de la operacin, este diagrama se identifica
con un ttulo, Diagrama de flujo del proceso, y se acompaa de informacin que
incluye nmero de parte, su dibujo, descripcin del proceso, mtodo actual y
presupuesto, y el nombre de la persona que lo realiza. Otros datos como planta ,
edificio o departamento, nmero de diagrama, cantidad y costo pueden ser
valiosos para identificar por completo el trabajo al que se refiere el diagrama.
Para cada evento del proceso, el analista asienta su descripcin, marca el smbolo
adecuado e indica los tiempos del proceso o demora y las distancias de los
transportes. Despus conecta los smbolos de los eventos sucesivos con lneas.
La columna de la derecha proporciona espacio para que escriba comentarios o
recomendaciones de cambios potenciales.
Para determinar la distancia que se mueve, el analista debe medir con exactitud
cada movimiento con un flexmetro. En general, se puede llegar a cifras bastante
exactas si se cuenta el nmero de columnas (si existen) que pasa el material al
moverse y luego se multiplica por el espacio entre ellas menos una. Es usual no
registrar los movimientos de 5 pies (1.5m) o menos; sin embargo, puede hacerse
si el analista piensa que afectan materialmente el costo total del mtodo en
estudio.
Todos los tiempos de demora y almacenamiento deben incluirse en el diagrama.
Pero no es suficiente con solo indicar que ocurren. Cuanto ms tiempo pase una
parte en almacn o se demora, ms grande ser el costo que acumule y mayor
ser la espera del cliente para su entrega. Por lo tanto, es importante saber cunto
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Simbologa
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OPERACIN:
Indica las principales fases del proceso, mtodo o procedimiento. Por
lo comn, la pieza, materia o producto del caso se modifica o cambia
durante la operacin.
Se ver despus que tambin se emplea el smbolo de la operacin cuando se
consigna un procedimiento, por ejemplo, un trmite corriente de oficina. Se dice
que hay <<operacin>> cuando se da o se recibe informacin o cuando se hacen
planes o clculos.
INSPECCIN:
Indica la inspeccin de la calidad y/o la verificacin de la cantidad.
La distincin entre esas dos actividades es evidente:
La operacin hace avanzar al material, elemento o servicio un paso ms hacia el
final, bien sea al modificar su forma o su composicin qumica o bien al aadir o
quitar elementos. La operacin tambin puede consistir en preparar cualquier
actividad que favorezca la terminacin del producto.
La inspeccin no contribuye a la conversin del material en producto acabado.
Slo sirve para comprobar si una operacin se ejecut correctamente en lo que se
refiere a calidad y cantidad. Si los seres humanos fueran infalibles la mayora de
las inspecciones seran innecesarias.
Con frecuencia se precisa mayor detalle grfico del que pueden dar esos dos
smbolos, y entonces se utilizan estos otros tres:
TRANSPORTE:
Indica el movimiento de los trabajadores, materiales y equipo de un
lugar a otro.
Hay transporte, pues, cuando un objeto se traslada de un lugar a otro, salvo que el
traslado forme parte de una operacin o sea efectuado por un operario en su lugar
de trabajo al realizar una operacin o inspeccin. En esta obra aparecer el
smbolo de transporte siempre que se manipulen materiales para ponerlos o
quitarlos de camiones, bancos, depsitos, etc.
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Es el caso del trabajo amontonado en el suelo del taller entre dos operaciones, de
los cajones por abrir, de las piezas en sus casilleros o de las cartas por firmar.
ALMACENAMIENTO PERMANENTE
Indica depsito de un objeto bajo vigilancia en un almacn donde se
lo recibe o entrega mediante alguna forma de autorizacin o donde
se guarda con fines de referencia.
Hay, pues, almacenamiento permanente cuando se guarda un objeto y se cuida
de que no sea trasladado sin autorizacin. La diferencia entre almacenamiento
permanente y depsito provisional es que, generalmente, se necesita un pedido
de entrega, un vale u otra prueba de autorizacin para sacar los objetos dejados
en el almacenamiento permanente, pero no para los depositados en forma
provisional.
ACTIVIDADES COMBINADAS
Cuando se desea indicar que varias actividades son ejecutadas al
mismo tiempo o por el mismo operario en un mismo lugar de trabajo
se combinan los smbolos de tales actividades. Por ejemplo un crculo dentro
de un cuadrado representa la actividad combinada de operacin e inspeccin.
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Esta son algunas de las actividades a la que se refiere cada smbolo, son la forma
en que deben ser usados.
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Solo puede llegar una sola lnea de flujo a un smbolo. Pero pueden
llegar muchas lneas de flujo a otras lneas.
Las lneas de flujo deben entrar a un smbolo de la parte superior y/o
izquierda y salir de el por la parte inferior y/o derecha
En caso que el diagrama sobrepase una pgina, enumerar y ampliar los
conectores correspondientes.
Todo texto escrito dentro de un smbolo debe ser legible, preciso
evitando el uso de muchas palabras.
Todos los smbolos tiene una lnea de entrada y una de salida,
excepcin del smbolo inicial final.
Solo los smbolos de decisin pueden y deben tener ms de una lnea
de flujo de salida.
Cada casilla de actividad debe indicar un responsable de ejecucin de
dicha actividad.
Cada flecha representa el flujo de una informacin.
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detallados
suelen
ser
laboriosos
en
su
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Ejemplo
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Problema
En una fbrica de calderas se rolan placas de acero en caliente para formar
cilindros que posteriormente sern ensamblados y constituirn un domo. Los
eventos que se llevan a cabo para rolar y formar los cilindros se representan en la
siguiente tabla:
EVENTO
Abrir el horno de calentar placas.
Sacar del horno una placa al rojo
vivo con carro transportador.
Sujetar la placa por mordazas de
gra viajera.
Inspeccionar
temperatura
con
pirmetro ptico.
Transportar con gra viajera a
mquina cerchadora.
Retirar ladrillos refractarios de la
parte superior de la placa.
Comenzar a doblar solo que los
lados de la mquina cerchadora se
trabaron.
Destrabar dados de la mquina
cerchadora.
Girar la placa
Efectuar el cerchado del otro
extremo de la placa
Transportar la placa a la roladora.
Inspeccionar la temperatura
Rolar la placa para formar cilindros
Desmontar rodillo superior y sacar
el cilindro ya formado
Colocar nuevamente el rodillo en
roladora
Transportar con grua viajera
Almacenamiento temporal en zona
despejada
TIEMPO EN
CENTSIMAS DE
MINUTOS
55
30
DISTANCIA EN
METROS
40
50
20
55
28
75
85
85
80
24
54
300
40
25
63
45
19
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Conclusin
Como resultado de la investigacin presentada, es posible concluir que el
diagrama de proceso de flujo son medios grficos que sirven principalmente para
describir etapas de un proceso y entender cmo funcionan y que son importantes
para la parte del desarrollo de procedimientos, ya que nos ayuda a ahorrar
muchas explicaciones y son muy buena herramienta para el desarrollo de
cualquier procedimiento. Por otra parte tambin pudimos observar que los
smbolos son muy importantes para el diagrama de flujo ya que con ellos nos
facilitan el proceso, los smbolos tienen distintas labores asignadas como:
operaciones, transporte, demora, inspeccin y almacenamiento, pero sin ellos no
se podran realizar los diagramas por lo consiguiente se dice que son
fundamentales para el proceso del diagrama de flujo. Y por ltimo para concluir al
manejar el diagrama de flujo nos proporciona ventajas tales como facilitar la
comunicacin, descubrir las oportunidades para mejor el proceso y descubrir los
clientes ignorados previamente, entre por mencionar algunas ya que las ventajas
pueden ser muchas.
Bibliografa
lvarez Torres Martn G.,
Manual para elaborar manuales de polticas y procedimientos.
Ed. Panorama, Primera edicin
1996
Kenneth Kendall E.,
Anlisis y diseo de sistemas
Ed. Person Educacin
Sexta edicin
2005
Roberto Garca Criollo
Estudio del trabajo
Segunda edicin
George Kanawaty
Introduccin al estudio del trabajo
Cuarta edicin
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