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INFORME
de
Rodrigo Casillas Ramrez
24/octubre/2014
Resumen
Los procesos industriales tienen un papel con alto grado de injerencia en la
sociedad, pues son quienes con los beneficios y perjuicios que traen, modelan el
devenir del ecosistema en el que se desarrollan.
Pese a su necesidad en el mundo de hoy, es preciso considerar medidas
alternativas que satisfagan nuestras necesidades con el mnimo dao al ambiente,
por lo que algunas empresas internacionales centran sus esfuerzos en desarrollar
tecnologas para una produccin sustentable.
Se estudiaron a fondo los elementos en un sistema de produccin, los impactos al
ambiente y lo que est en nuestras manos para convertirnos en agentes de
cambio.
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ndice
GLOSARIO ............................................................................................................. 5
PRODUCCION DE BIENES DE MANERA SUSTENTABLE EN LA INDUSTRIA . 7
PROCESOS SUSTENTABLES; MANUFACTURA ALTERNA Y REDUCCION
DEL IMPATO AMBIENTAL .................................................................................. 16
LEAN MANUFACTURING, 5S`S Y SEIS SIGMA................................................. 25
CONCLUSIONES ................................................................................................. 29
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS ..................................................................... 32
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Introduccin
Las constantes aspiraciones que tiene el ser humano por contar con ms y
mejores tecnologas y medios con los que satisfacer sus necesidades; sin
embargo, hoy en da nos encontramos con una realidad que no deja sino entrever
un futuro nada prometedor en materia ambiental y sustentable, pues hemos
llegado al punto en que las industrias y el propio ser humano llevan al borde a la
naturaleza para su consumo, sin procurar asegurar la sustentabilidad de los
recursos en un futuro. Es por ello que el presente texto se encargar de mostrar
los conflictos que se tienen en la industria actual, abarcando la gestin de recursos
y las fases a cursar para convertiros en bienes y servicios. Se pretende informar
qu se est haciendo para llegar a la creacin de una sociedad consciente de sus
problemas y vidas por darle solucin que represente un sustancial beneficio para
el ecosistema en conjunto.
La industria de transformacin es aquella que genera mayor cantidad de
desperdicio representado por basura y emisiones de gases al ambiente,
materiales que pocas veces pueden llegar a ser reutilizados apropiadamente. Es
por ello que el conocimiento de medios de innovacin aplicables a las lneas de
produccin (bandas) y correctas formas de manejo de residuos y reciclaje ha de
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ser estudiado a fondo por los ingenieros del futuro para procurar salvaguardar los
recursos disponibles actualmente para procesos futuros.
Partiendo desde el enfoque de la Ingeniera Industrial, apoyada por varias
disciplinas que tienen un papel importante en el devenir de la industria y el entorno
econmico-ambiental, con ello dejamos entrever que, a pesar de ser un texto
surgido en base a una profesin en especfico, es un hecho que atae a todos los
individuos que convivimos en sociedad. La necesidad de darle respuesta a las
necesidades que la poblacin tiene por encontrar mtodos ptimos para obtener
productos y servicios que satisfagan sus necesidades sin comprometer la calidad
del medio en el que se desarrolla.
El objetivo de la investigacin es demostrar que la manufactura de productos en
nuestro beneficio es posible si se cuentan con los medios, econmicos e
intelectuales, para desarrollar formas alternas de manejo de residuos y reciclaje a
fin de crear ms productos con menos recursos.
Glosario
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Primera parte
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componen los procesos industriales, por lo que vuelve coloquiales a los trminos
que pueden resultar difciles para quien desconoce totalmente sobre el tema
(Retamoso, 2007). Esto se hace con el afn de crear textos adecuados para una
sociedad ms incluyente, en la que es menester que todos sepamos un poco de
todo a fin de que el conocimiento perme entre la multitud y no en unos cuantos.
Levis, en su afn de adaptarse al cambio que ha tenido el mundo globalizado con
el paso de los aos, ha decidido comenzar una produccin en base a la utilizacin
de botellas de plstico para crear, a partir de su procesamiento, un par de jeans
para ofrecerlos al mercado. El proceso tom varios aos de planeacin y
esfuerzos centrados en hacer que este proceso fuese funcional (Webb, 2013).
Levis es una industria ejemplar sobre el actuar de una empresa socialmente
responsable, pues se adapta a las necesidades de un a globalidad cambiante.
Mxico, pas manufacturero y de los lderes mundiales en exportaciones (aunque
stas sean de producto maquilado) an no cuenta con el nivel organizacional ni la
gestin que empresas estadounidenses, incluso brasileas; este fenmeno se
debe a la necedad con que se labora hoy en da en las empresas y sociedad
mexicanas. Sin embargo, esto no es slo culpa de las instituciones pues ellos
cumplen con su labor de producir bienes a toda costa, la culpa reside en el
consumidor o pueblo en general, pues es quien desconoce las leyes que lo
ampara y cmo actuar para hacer valer sus derechos. Es de cuestionar todas las
implicaciones que involucran los estudios de organismos modificados y su
interaccin en el medio donde se desarrollan.
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Segundo capitulo
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Como ya lo hemos demostrado, cada empresa tiene una forma especfica para
tratar la materia prima involucrada en sus procesos, as como los desperdicios.
Catedrticos de la UNAM, y la institucin en s, tienen un compromiso con la
sociedad mexicana al dar a conocer los principales materiales involucrados en las
empresas y procesos de transformacin de materia en bienes, sean stos, a su
vez, utilizados para crear bienes mayores (como el caso del concreto para las
edificaciones) (Len, 1994). Se denota la importancia de mantener todo proceso
bajo reglamentacin.
Pero no slo las instituciones educativas se preocupan por dar a conocer estos
temas, instituciones como el Banco Mundial se han dado a la tarea de llevar la
informacin a sectores en los que se necesita, de esta necesidad obtenemos el
libro Pollution Prevention and Abatement Handbook, cuyo propsito es ubicar los
beneficios medioambientales y econmicos de las tareas relacionadas con los
procesos de produccin y tcnicas industriales en un contexto internacional que,
como el Banco Mundial, pocas instituciones podran otorgarle. Debido a su
mencionada cualidad de internacional, el Banco Mundial plantea el propsito de su
tarea en una escala global, pues pocas acciones pueden generar grandes
cambios si se realizan correctamente. (Mundial, Pollution Prevention and
Abatement Handbook 1998: Toward Cleaner Production, 1999).
Pero el Banco Mundial no ha sido pionero en materia medioambiental ni social, la
Organizacin de las Naciones Unidas (ONU) ha creado conciencia entre las
naciones que la integran y su injerencia es tal que con el paso de los aos se
realizan conferencias y se insta a la firma de acuerdos en pro del desarrollo
sustentable de todos y cada uno de los pases conformantes. Un claro ejemplo de
ello fue la conferencia sobre el medio ambiente y desarrollo sustentable hecha en
la dcada de los noventas en Ro de Janeiro a fin de convocar la unin global y
cooperativista de las naciones para proteger la integridad del sistema ambiental
pues est catalogada como un derecho que todo ser humano debe exigir y ejercer
con responsabilidad (ONU, 2014). Al igual que la totalidad de la organizacin,
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secretaras que le integran han hecho esfuerzos por brindar informacin al alcance
de todos a fin de conocer las cualidades de un medio sostenible y enlistando los
fenmenos que atentan contra su consecucin (ONU, 2014)
Si pasamos de lo global a lo estrictamente nacional (no por esto abarcando el
espectro mexicano), es de mencionar el esfuerzo realizado por los pases para
sacar a flote la economa de su nacin y, al mismo tiempo, proteger ecosistemas
en desarrollo. Este fenmeno es apreciable con mayor frecuencia en los pases en
desarrollo, pues su esfuerzo es de doble combatiente al necesitar planes que se
adapten para dar respuesta a las necesidades de unos sin descuidar la del resto
(Glover, 2010). Esto es perfectamente tangible si lo relacionamos con los
conflictos nacientes en la industria alimentaria, sostn de varios pases en
desarrollo cuya produccin de bienes alimenticios les da el abasto suficiente para
vivir adecuadamente. Debido a las crisis econmicas en el mundo, donde se
prioriza el uso de combustibles fsiles a expensas de contar con un desabasto
para las actividades destinadas a combatir la falta de alimento y procesos
tecnolgicos en la industria agroalimentaria; la que, pese a ser considerada una
industria madura a la que los cambios tecnolgicos tardan o no pueden llegar, es
controlada por empresas transnacionales y busca incansablemente producir ms y
ms a costes menores y, en ocasiones, procurando salvaguardar la integridad
ambiental. (Karenia Crdova, 2011)Hoy en da quien controla tu estmago,
controla tu mente.
La informacin sobre le medio ambiente y sus sustentabilidad no ataen a slo a
la materia internacional ni quedan definidas por las barreras geopolticas y
geoeconmicas; an las instituciones ms influyentes en materia cultural a nivel
nacional se dan el tiempo de editar informacin sobre la importancia que tiene el
cuidado ambiental y la necesidad de aplicar medidas que permitan ver cambios
sustanciales para la nacin. El CONACULTA y el Colegio Nacional (Octavio
Novaro hijo) , instituciones fundadas hace algunas dcadas, han procurado la
bsqueda y establecimiento de pautas en las que las grandes empresas
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Tercer captulo
Lean Manufacturing, 5Ss y Seis Sigma.
Los indicadores son herramientas comnmente utilizadas para definir los objetivos
e impactos del resultado ante el problema que se est estudiando; se disean
para mantener las variables dentro de los lmites esperados para el producto o
fenmeno a medir. (Prez, 2002). Nos ayudan a ordenar y simplificar una
informacin para sentar las bases de evaluacin de fenmenos a fin de dar
respuesta a problemas de ndole social y de toma de decisiones (Handbook of
Democracy and Governance program indicators, 1998).
Se relacionan con los sistemas de medicin, pues ambos nos proporcionan datos
que tienen que ver con aproximaciones esperadas para la consecucin de un
objetivo, meta o como estndares en un producto.
El conjunto de indicadores conforma ndices que sirven como estndar para la
correcta evaluacin de proyectos y sus resultados en el rea profesional.
Enfocando esto hacia las ingenieras, se podran describir una infinidad de
indicadores que van a regular nuestro actuar (y el de muchas personas) de
acuerdo a lo que se espera al estar laborando y lo que se pretende lograr con el
proyecto que se est por emprender.
Mostrndonos especficos al utilizar los indicadores en el rea de Ingeniera
Industrial, destacan dos importantes indicadores: 5Ss y el Seis Sigma;
herramientas indispensables para la mejora y optimizacin de procesos y
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satisfaccin al cliente, y son tan bien apreciadas entre los empleadores que
necesitan optimizar sus procesos (y hablo de optimizacin en todo sentido, desde
la forma en que llega la materia prima, hasta el producto final; pasando por el
modelado de procesos, costos y transformacin de la materia en s).
Dentro del trabajo de investigacin Impacto ambiental de los procesos en la
industria y medidas para revertirlo que hemos venido elaborando, se profundiza
en la importancia de establecer procesos de produccin eficientes y cuya
existencia no presuponga un dao al medio ambiente en el que nos
desenvolvemos.
La mejor manera para establecer los parmetros de estudio sobre si el
comportamiento del sistema corresponde a lo que se espera, es con ayuda de los
indicadores de Seis Sigma y Lean Manufacturing; cuyos principios se basan en la
realizacin de procesos con el mnimo de recursos para generar el mximo de
beneficios y, con ello, eliminar los desperdicios resultantes en los procesos para
reutilizarlos o incorporarlos al ambiente, slo cuando pueden ser de provecho. De
esta forma, los dos indicadores ya mencionados pueden ser utilizaos para regular
procesos y ms de una ocasin pueden sonar al hablar de procesos en la
industria.
Dada la cualidad de Mxico, de ser un pas cuya mano de obra representa una
importante fuente de produccin para ingresos de empresas transnacionales, es
comn que grandes fbricas se establezcan en el territorio para poder producir los
bienes. El Banco Mundial realiza un estudio anual sobre las emisiones de CO 2 per
cpita que los pases, industrializados o no, realizan; en el 2008 Mxico contaba
con 4,1 toneladas mtricas de dixido de carbono emitido, evento que pudo
manejarse hasta reducirse a 3,8 tm y mantenerse por los aos siguientes. Esto
nos indica que, al menos en comparacin con Arabia Saudita, cuya emisin es de
17,0 y en incremento anual, la industrializacin no ha afectado como se pensara
al pas. Esto, claro, contiene el sesgo de la diferencia de actividades con las que
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Conclusiones
Los problemas a los que nos enfrentamos actualmente son diversos, ya sean del
mbito poltico, econmico, social y hasta incluso deportivos, y me parece que
hemos desplazando un problema ms cercano, un problema que nosotros como
consumidores y creadores de servicios hemos creado he incrementado
exponencialmente cada da sin tomar conciencia a fondo me parece.
La educacin sigo insistiendo es fundamental en este problema, ya sea desde la
formacin de los valores cuando eres un nio, y hasta estando haciendo una
licenciatura, o cualquier tipo de educacin superior, fundamental tomar los valores
ecolgicos, si no tomamos conciencia quien lo har. Si desde pequeos no se nos
ensea a visualizas al ambiente como nuestro hogar y no solo como nuestra materia
prima las cosas seran otras hoy en da, las leyes seran ms severas, se velara
porque se respetaran, y no sufriramos por los cambios climticos que se hacen
presentes actualmente.
Como ingeniero industrial creo que hay un amplio trabajo ya sea en procesos de
restauracin de habitas, pero ms importante que la restauracin creo que es la
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prevencin de los daos climticos, estar cociente que tus procesos estn tambin
controlados, considerando todo en lo que estar tu proceso en contacto, satisfacer
las necesidades humanas ya que es la primera razn por la que se hacen los
procesos industriales pero de verdad no solo ponindonos como meta la
satisfaccin humana, si slo lo hacemos con ese sentido, esa direccin nos llevara
directo a acabar con nuestro planeta, observando las condiciones actuales no
estamos muy lejos de esa realidad tan aterradora.
Hay mucho por decir sobre lo que se tiene que hacer para salvar el planeta, pero es
an mayor los esfuerzos para llevarlos acabo, en este trabajo me planteo una visin
considerndome como una ingeniero industrial (ya titulado), pero si analizamos
desde cada profesin tambin nos daremos cuenta que somos partes de un todo,
que se puede intervenir desde cualquier rubro profesional, creo que hacer el bien
comn es el mejor negocio, espero que esta no sea solo una idea propia, espero
que se esparza como incendio la chispa de querer hacer algo por este planeta, por
recuperarlo, nuestro hogar sufre, an hay tiempo para salvarlo.
Queda mucho por descubrir, hoy en da existen procesos industriales que no
sabemos en que medida afectaran el ambiente, al igual que hay procesos para
revertir daos y que no se sabe si funcionaran, ojala se pudiera regresar en el tiempo
y evitar tanto dao, as nos evitaramos tantas sequias, tantas inundaciones, la
desaparicin de ros y tierras frtiles, etc. El futuro es incierto, pero podemos
asegurarnos de algo, que habr mucho por hacer en cuestin ambientalista, hay
que sumarnos cada vez ms y ms y esperar lo mejor.
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