Sunteți pe pagina 1din 27

Stabilirea necesarului de

nutreuri i eficena utilizriilor


pentru o exploataie zootehnic

Student:Mois
Nicuor

Introducere
nc din cele mai vechi timpuri principalele activiti ntreprinse de om au
fost legate de procurarea hranei.la nceput omul a fost culegtor i vntor ,pentru
ca mai apoi acesta s nceap s cultive plante i s creasc animale.
O dat cu trecerea timpului cerinele de hran ale umanitii au crescut foarte
mult astfel nct a fost necesar s se gseasc noi mijloace de a produce cantiti tot
mai mari de alimente.
Acest lucru a fost i este posibil prin obinerea de soiuri i rase noi de
animale mult mai performante productiv,dar i prin mbuntirea tehnologiilor de
cultivare i de exploatare a acestora.
n creterea animalelor un factor decisiv la avut nutriia,deoarece aceasta
reprezint unul din cele doua substraturi principale pe care se bazeaz dezvolarea,
n parametri optimi , a organismului animal.
Astzi se vorbete despre performanele deosebite pe care le au diferite
specii de animale,cum ar fi puiul de carne care atinge greutatea de 2-2,5 kg n 3642 de zile,sau de vaca de lapte la care recordul mondial este de 125 kg de lapte pe
zi .a ,performane care au la baz o genetic excepional dar i un regim
alimentar extraordinar de bune pus la punct.
Prin urmare putem concluziona spunnd c pentru a avea performane
deosebite n sectorul zootehnic trebuie inut cont de cei trei factori: CAS,RAS
i MAS ,factori ce trebuie mbinai n mod corect i cu precizie.

Capitolul 1.Definirea exploataiei


Exploataia
zootehnic
se
afl
n
Botoani,comuna Curteti ,sat Mnastirea-Doamnei.

judeul

Judeul Botoani este un jude n nordul regiunii Moldova din Romnia, ce


face parte din regiunea de dezvoltare Nord-Est.
La nord judeul se nvecineaz cu Regiunea Cernui din Ucraina, la est se
nvecineaz cu raioanele: Briceni, Edine, Rcani i Glodeni din Republica
Moldova, la sud cu judeul Iai i la vest cu judeul Suceava. Curteti este o
comun n judeul Botoani, Moldova, Romnia.
Comuna Curteti este situat la sud-vest de municipiul Botoani, pe un
teren deluros, pe locul unor strvechi pduri, ulterior defriate. Reedina comunei
este satul Curteti.
Satul Mnstirea-Doamnei dateaz din anul 1361,situat n partea de vest
a judeului Botoani.
Ferma are n exploatare o suprafa de 70 ha,cultivat cu plantele furajere
necesare animalelor . Efectivul de animale este format din 50 vaci de lapte din rasa
Blat cu negru romneasc, 10 juninci,12 viele i 100 de gini outoare
aparinnd hibridului outor Hisex Brown.
Vacile aflate n exploatare au o greutate medie de 500 kg,cu o producie
medie de 20 kg, lapte pe zi, cu 4% grsime ,realiznd pe lactaie normal o
producie de 6100 kg lapte.
Efectivul de vaci este ntreinut ntr-un adpost cu padoc,n stabulaie
liber,iar tineretul este ntreinut pe timpul verii pe pune,iar n anotimpul rece n
stabulaie liber.
Ginile sunt ntreinute pe aternut permanent cu acces la padoc extern.
Din cele 70 de ha aflate n exploatare,repartizarea este urmtoarea:
14,3 ha ovz
10,9 ha gru
7,7 ha floarea soarelui
7,3 ha lucern
7,1 ha porumb boabe
6,9 ha lucern siloz
6,7 ha porumb siloz
4,3 ha fn dactylis

Capitolul 2.Normele de hran pentru rumegtoare i


monogastrice
Normele de hran sunt reprezentate prin cantitile de substane nutritive
necesare unui animal n decurs de 24 ore,pentru satisfacerea cerinelor nutritive
corespunztoare asigurrii funciilor vitale i a funciilor productive.Acestea sunt
exprimate n cantiti absolute materiale (kg,g,mg etc.) i energetice (kcal) pentru
un animal sau pentru 100 kg mas corporal,sau n cantiti relative (%).
A. Normele de substane nutritive i de energie pentru producia de lapte sunt
determinate de:
valoarea energetic i compoziia chimic a laptelui
coeficentul de utilizare a substanelor nutritive n producia de lapte
producia de lapte a animalelor (Haieganu v. i colab.)
Tabel 2.1 Valoarea energetic i compozia chimic a laptelui de vac
Specia

kcal

Taurine

750

SU
(%)
13,1

Protein Cazein
3,5

2,7

Alnumine
+Globuline
0,8

Grsime
3,5

Lactoz
5

Cenu
0,8

CaC
1,62

g/litru
P2O5
Cl
1,91 1,37

(dup Haieganu V. i colab.,1984)


Coeficenii de utilizare a substanelor nutritive n producia de lapte sunt
diferii n funcie de specie,ras,categoria de substane nutritive i de nivelul
nutritiv al raiei.La taurine eficeba proteic n producia de lapte este superioar cu
21 % comparativ cu producia de grsime.
Coeficienii de utilizare sunt :
energie 67- 73 %
PD 64 - 74 %
substane minerale 30 - 50 %
caroten 5 - 15 % (Haieganu V. i colab.,1984)

Cel de-al treilea factor determinant l reprezint producia de lapte,care pe


parcursul unei lactaii i modific valorile.La vaci de la ftare i pn n
sptmna 5 - 6 se nregistreaz o cretere,dup care se instaleaz o faz de platou.
ncepnd cu luna 6 de gestaie scderea produciei este mai accentuat,culminnd
cu nrcarea.
Normele de energie i de substane nutritive pentru producerea unui litru de
lapte sunt dependente de compoziia chimic a laptelui i de coeficienii de
utilizare a substanelor nutritive din hran.
Tabel 2.2 Norme energetice i de substane nutritive pentru producerea unui litru de lapte
Specia
Vac

E.N
(kcal)
750

U.N

P.D

0,45

50

Ca
(g)
2 -2,5

P
(g)
1,5-2,5

NaCl
(g)
2-2,5

Mg
(g)
0,65

Caroten
(mg)
15-20

Vitamina D
(mg)
25-30

Vitamina E
(mg)
15-20

(O.Popa i colab.,1984)
La vacile de lapte putem mpri norma de hran n dou categorii: norm de
hran pentru ntreinere i norm de hran pentru producie (tab.2.3)
Tabel 2.3 Norma de hran pentru producie i ntreinere pentru o vac de 500 kg cu 20 kg
lapte
Categoria
NH
NHP

UFL
4,15
8,8

PDIE (g)
330
960

PDIN (g)
330
960

Ca (g)
30
70

P (g)
22,5
34

Normele pentru ntreinere se exprim la 100 kg unitate vie i au


urmtoarele valori:

0,83 UFL
66 g PDI
6 g Ca
4,5 g P
5 g NaCl

NaCl (g)
25
40

Acestea asigur doar meninerea funciilor vitale.Pentru producia de lapte


exist diferite valori :

0,44 UFL
48 g PDI
3,5 g Ca
1,7 g P
2 g NaCl
Organismul animal funcioneaz n aa fel nct ntotdeauna cerinele pentru
ntreinere vor avea ntietate,de unde rezult i importana asigurrii unor norme
de hran corespunztoare (tab.2.4)
Tabel 2.4 Norme de hran pentru rumegtoare
Categoria
Vaci n
lactaie
Vaci n
gestaie

Kg
brut/zi
33,03

Kg SU

UFL

PDIN

PDIE

Ca

UIDL

15,7

13,2

1305

1305

107

57

15,5

12,2

10

550

550

55

30

10,5

B. Normele de energie i de substane nutritive pentru psrile outoare se


determin pe baza datelor privind compoziia chimic i caloricitatea
oulor,masa unui ou ,producia medie zilnic de ou, coeficenii de utilizare
a energiei i a substanelor nutritive n producia de ou.
Compoziia chimic a oulor este urmtoarea:
34 % SU
13 % PB
10 % grsime
1 % alte componente
Caloricitatea a 100g ou,inclusiv coaja este apreciat la 172 kcal. (Haieganu V. i
colab.,1984)
Coeficenii de utilizare a energiei i a substanelor nutritive n producia de
ou gsii n literatura de specialitate sunt:
45% pentru energie brut

60-70 % pentru proteina brut


60-70 % pentru substane minerale
15-25 % pentru caroten (Haieganu V. i colab.,1984)
Ca i la categoria de animale anterioar,norma de hran se poate mpri n
norm pentru ntreinere i norm pentru producie.Este important s cunoatem
necesarul pentru ntreinere (tab.2.5) pentru a putea menine un nivel productiv
constant.
Tabelul 2.5 Consumul de energie i de substane nutritive pentru asigurarea funciilor vitale
la gini
Specificare

Unitate de msur

Energie
Protein digestibil
Ca
P
NaCl
Vitamina A
Vitamina B2
Vitamina D

Kcal/kg corp
g/kg corp
g/kg corp
g/kg corp
g/kg corp
g
g
g

1500 g
126,9
-

Gini
2000 g
105,9
4-4,5
0,40
0,30
0,15
400
70
4

2500 g
67,4
-

(V.Haieganu i colab.1984)

Pe baza datelor prezentate i a cunoaterii a capacitii de ingerare i de


prelucrare a hranei,n raport cu nivelul energetic al nutreurilor combinate,s-au
stabilit norme de hran pentru ginile outoare pe diferite perioade de ouat
(tab.2.6).
Tabel 2.6 Norme de hran pentru gini outoare din ras uoar
Categoria
nceput ouat
Vrf ouat
Sfrit ouat

Kg/zi
0,104
0,111
0,107

Kcal EM
2750-2800
2750-2800
2750-2800

PB %
16,5
15,5-16
15-15,6

Liz %
0,82
0,76-0,8
0,74

M+C %
0,7
0,64-0,68
0,6

Ca %
3,45
3,7
3,85

Pt %
0,65
0,55-0,6
0,45

Capitolul 3.Caracteristicile nutritive ale nutreurilor folosite


n raiile celor dou categorii de animale existente n ferm,s-au folosit
nutreuri cu valoare proteic i energetic ridicat,obinndu-se astfel raii cu un
volum redus dar cu o concentraie ridicat.
Nutreurile folosite pot fi mprite n:
I.

Nutreuri murate

porumb siloz
siloz lucern
II.

Nutreuri fibroase
fn lucern
fn dactylis

III.

Nutreuri grosiere
paie de ovz
paie de gru

IV.

V.

Nutreuri concentrate
porumb boabe
semine de floarea soarelui
brizur de porumb
tre de gru
Alte nutreuri

uree
fosfat dicalcic
cret furajer

n cele ce urmeaz se va face o scurt caracterizare a fiecrui nutre folosit


att din punct de vedere nutriional,ct i economic.

I.Nutreuri murate
1.Silozul de porumb
nsilozarea reprezint una din metodele cele mai eficiente de conservare a
nutreurilor suculente,precum i a celei mai mari pri din produsele secundare i
subprodusele cu destinaie furajer.(Samuil C.2010)
Porumbul ocup un loc important n asigurarea nutreului nsilozat ,deoarece
are un potenial productiv ridicat,cultivndu-se n diferite condiii de clim i sol i
se mureaz uor datorit cantitilor mari de glucide uor fermentescibile pe care le
are.
Datorit acestei proprieti porumbul se nsilozeaz singur sau n amestec cu
plante greu nsilozabile.La o nsilozare corect nutreul poate fi dat n consum dup
3 -4 sptmni,avnd o valoare nutritiv de 0,21-0,24 UN/kg siloz.(Samuil C.2010)
Calitatea nutreului murat depinde de o serie de factori dintre care cei mai
importani sunt gradul de tocare i de presare,durata de umplere i metoda de
acoperire.Silozul de porumb folosit are urmtoarea compoziie chimic:
Tabel 3.1 Valoarea nutritiv a porumbului siloz utilizat n hrana vacilor
SU g/kg

1000
350

Valoare
energetic/kg
SU
UFL UFC
0,90
0,80
0,32
0,28

Valoare
azotat/kg SU

Valoare de
Constitueni
ncrcare
organici g/kg
digestiv
SU
PDIE UIO UIL UIB SO PB CB
68
1,34 1,03 1,05 947 82 187
24
0,47 0,36 0,37

Constitueni
minerali

PDIN
50
18

Ca
3,5

P
2,5

(I.M.Pop i colab.2006)
n ceea ce privete compoziia chimic a silozului de porumb ,n literatura de
specialitate s-au gsit urmtoarele valori:
Tabel 3.2 Compoziia chimic i valoarea nutritiv a unor nutreuri murate
Nutreul

Substane nutritive brute %


SU
Protein Grsime

SEN

Valoare la 1 kg
Celuloz Cenu Energie UN

PD

Porumb
n lapte
cear

24,34

1,75

1,46

12,59

6,27

2,27

net
312

0,25

(g)
9

(dup V.Haieganu i colab.1984)

Urmrind cele dou tabele,putem deduce faptul c silozul de porumb este un


nutre cu o valoare energetic destul de ridicat,dar cu o cantitate mic de protein
i coninut mic de celuloz (dar cu aciditate ridicat).
Din punct de vedere economic este un nutre relativ ieftin,dar care necesit
pentru obinere un volum mare de munc ntr-un timp scurt.
2.Silozul de lucern
Datorit coninutului mare de proteine i a nivelului redus de glucide,metoda
optim de realizare a silozului de lucern este nsilozarea cu umiditate
sczut.Metoda se bazeaz pe reducerea umiditaii plantelor nainte de nsilozare la
55-65 % pentru a crete concentraia n glucide uor fermentescibile.
Avantajul semisilozului este c pierderile prin fermentaie i scurgere sunt
mai mici,fermentaia butiric este nhibat,iar consumabilitatea furajului este mai
bun.Valoarea nutritiv a semisilozului este 0,25-0,35 UN/kg (Samuil C.2010) sau
de 0,16-0,20 UN/kg(Iacob T.1993).
Pentru ca nsilozarea s decurg normal este necesar tocarea plantelor (2-3
cm),o tasare energic i o acoperire pentru a-l izola de mediul extern.
Spre deosebire de silozul de porumb,silozul de lucern are un coninut
ridicat n proteine ,dar cu o valoare energetic mai redus,aspecte evideniate n
tabelele de mai jos.
Tabel 3.3 Valoarea nutritiv a silozului de lucern
Nutre

SU
g/kg

Valoare
Valoare
Valoare de
energetic/kg
azotat/kg
ncrcare
SU
SU
digestiv
UFL UFC PDIN PDIE UIO UIL UIB
Siloz 1000 0,82 0,74
111
79
1,24 1,08 1,12
lucern 187 0,15 0,14
21
15
0,23 0,20 0,21
(dup I.M.Pop i colab.2006)

Constitueni
Constitueni
anorganici g/kg
minerali
SU
SO PB CB Ca
P
888 140 300 16
3

Tabel 3.4 Valoarea nutritiv medie ce se folosesc n hrana ovinelor i taurinelor


Denumire
furaje
Siloz
lucern
plit
Semisiloz
lucern

SU g/kg

PD g/kg

Ca g/kg

P g/kg

290

UN/kg
produs
0,16

45

0,9

Caroten
mg/kg
22

450

0,31

57

10

1,5

72

(dup Haieganu V. i colab.1984)

Diferenele de valori din cele dou tabele pot fi puse pe seama faptului c
aceast plant se nsilozeaz greu i prin urmare se folosesc diferite metode de
nsilozare (cu aditivi,prin scderea procentului de ap din plante etc.).Fiecare
metod presupune condiii i perioade de vegetaie diferite de unde i aceste
rezultate.
Principalele avantaje ale nsilozrii plantelor sunt :
asigur o micorare a pierderilor de substane nutritive (10-15 %)
proteinele din nutreurile verzi supuse nsilozrii au pierderi minime
nutreul murat este suculent,ieftin i poate fi folosit att iarna ct i vara
se utilizeaz mai eficent spaiile de depozitare (Popa O. i colab.1984)
Un ultim aspect ce trebuie tratat la aceast categorie de nutreuri este acela a
regulilor cu privire la folosirea acestora.
Reguli generale:
din siloz se scoate numai cantitatea folosit la un tain
se ndeprteaz din iesle resturile de la tainul anterior
la femele n ultima parte a gestaiei se folosesc doar nutreuri de foarte bun
calitate
nutreurile ngheate se administreaz numai dup desgheare
suplimentele de calciu sunt necesare ,dar nu neutralizeaz aciditatea
silozului
introducerea n raii se face treptat pentru obinuirea animalelor (I.M.Pop i
colab.2006)

II.Nutreuri fibroase
1. Fnul de lucern
Lucerna este una din cele mai rspndite plante furajere datorit
productivitii ei ridicate,nsuirilor biologice deosebite i a calitii superioare a
furajului.
Aceasta are un grad ridicat de digestibilitate ,att n stare verde ct i sub
form de fn sau nutre nsilozat.Astfel valorile coeficenilor de digestibilitate
sunt:
mas verde
- 80,5 % PB
- 49,1 % CB
Fn
- 77,3 % PB
- 44,8 % CB (Samuil C.2010)
Conservarea lucernei sub form de fn reprezint cea mai utilizat
metod.Producia de fn este de 25-28 % din cea de mas verde,respectiv 7,5-8,4
t/ha (Samuil C. 2010).
Digestibilitatea SO din fnul de lucern este de 55-60 %,fiind influenat de
condiiile de uscare,pe sol pe timp frumos (60 %) sau pe sol pe timp ploios (55 %)
i mai puin de faza de vegetaie .(I.M.Pop i colab.2006)
Fnul de lucern cuprinde cantiti mari de protein digestibil (80-135 g) cu
valoare biologic ridicat,sruri minerale,din care 15-22 g/kg Ca i cu un coninut
ridicat n caroten 50-100 mg/kg. (Popa O.i colab.1984)
Tabel 3.5 Valoarea nutritiv medie (la 100 kg) a fnului de lucern
Fazele de vegetaie

SU %

Valoare nutritiv la 1 kg nutre


PBD
Ca (g)
P (g) Caroten
(g)
(mg)
0,53
132
19,8
1,9
32
0,48
122
16,8
1,3
26
0,41
96
10
1,6
18
UN

mbobocire
nceput nflorire
n floare
( dup O.Popa i colab.1984)

85,3
84,4
85,3

Tabel 3.6 Valoarea nutritiv a fnului de lucern folosit n raii


Nutre

SU
g/kg

Valoare
Valoare
Valoare de
Constitueni
energetic /
azotat/kg
ncrcare
organici g/kg
kg SU
SU
digestiv
SU
UFL UFC PDIN PDIE UIO UIL UIB SO PB CB
Fn
1000 0,67 0,58 112
94
1,2 1,03 1,04 907 178 328
lucern 850 0,57 0,49
95
80
1,02 0,88 0,88

Constitueni
minerali
Ca
15,5

P
2,5

(dup I.M.Pop i colab.2006)

innd cont de aceste tabele putem concluziona faptul c fnul de lucern


este un furaj cu o cantitate mare de protein,dar cu o valoare energetic
sczut,prin urmare fiind un nutre dezechilibrat energo - proteic.De aceea nu
poate actui singur raia animalelor.Datorit coninutului mare n celuloz brut
acest nutre poate fi folosit n hrana monogastricelor doar sub form de fin,dar
n cantiti mici.
2.Fnul de dactylis
Golomaul (Dactylis glomerata) este considerat a fi una din cele mai bune
graminee cultivate,att din punct de vedere productiv,ct i din punct de vedere a
structurii chimice.
Datorit potenialului su de producie ridicat,aceast specie ocup un loc
important ntre gramineele perene,n zona climatului continental i continental
excesiv. (C.Samuil ,2010)
n condiii optime de vegetaie i de aplicare a unor doze ridicate de
ngrminte cu azot,golomul poate realiza cel puin 3-4 recolte pe an,cu
producii de peste 50 t/ha mas verde. (C.Samuil ,2010)
Prin urmare putem deduce c producia de fn la ha este de 11,7 t ,o
producie mult superioar fneelor naturale.Din punct de vedere nutritiv fnul de
dactylis prezint urmtoarele valori:
Tabel 3.7 Valoarea nutritiv a fnului de dactylis (I.M.Pop i colab.2006)

Nr.crt.

Fnuri

SU
(g/kg)

1.

Fn
dactylis

1000
850

Valoare nutritiv/kg SU
Valoare
Valoare proteic
Unitate de ncrcare Componente
energetic
digestiv
minerale
UFL UFC PDIA PDIN PDIE UIDO UIDL UIDB Ca
P
0,68 0,59
34
80
81
1,58
1,17
1,27 3,0
2,5

Un aspect important l reprezint faptul c n urma pregtirii fnului


pierderile n energie sunt ntre 8-20 % ,cle n protein de 6-12 %,comparativ cu
lucerna care pierde 20-28 % energie i 16-18 % protein.(I.M.Pop i colab.2006)
Putem deduce faptul c fnul de dactylis are o importan economic mai
mare datorit valorii sale nutritive altor graminee perene,dar i datorit
produciilor relativ mari obinute la hectar.

III.Nutreuri grosiere
1.Paiele de gru i ovz
Paiele provin ca produse secundare de la cultura cerealelor de toamn sau
de primvar (gru,ovz,orz etc.).Acestea au un coninut redus n protein i
grsime (3-4 %),coninut mare n celuloz (36-42 %),coninutul n cenu fiind
cuprins ntre 4 i 6 %,aceasta fiind srac n Ca i P,dar bogat n Si.
Valoarea nutritiv a paielor (tab.3.8) variaz n funcie de coninutul n
celuloz ,restul de substane nutritive depinznd de soiuri i gradul de maturare a
plantelor la data recoltrii,de condiiile de pstrare etc. (o.Popa i colab.1984)
Tabel 3.8 Valoarea nutritiv a paielor
Felul paielor
Paie de ovz
Paie de gru

SU (g)

UN

900
870

0,37
0,37

Valoarea nutritiv a 1 kg paie


PBD (g)
Ca (g)
P (g)
13
3

4,3
3,2

1
0,7

Caroten
(mg)
1
1

(dup O.Popa i colaboratorii,1984)


Tabel 3.9 Valoarea nutritiv a nutreurilor utilizate n hrana animalelor poligastrice
Nr.crt Nutreuri

SU
Valoare
(g/kg) energetic/kg
SU

Valoare
azotat/kg
SU

Valoare de
ncrcare
digestiv

Constitueni
organici g/kg
SU

Constitueni
minerali

Paie
ovz
Paie
gru

1000
880
1000
880

UFL
0,50
0,44
0,42
0,37

UFC
0,39
0,34
0,31
0,27

PDIN PDIE UIO UIL UIB SO PB CB


20
48
2,30 1,55 1,70 910 32 420
18
42
2,02
22
44
2,41 1,60 1,80 920 35 420
19
39
2,12

(dup I.M.Pop i colab.2006)

Analiznd datele din cele dou tabele,putem deduce faptul c cele dou
tipuri de paie au valori nutritive sczute,n special datorit factorilor amintii
anterior.Fcnd o comparaie ntre cele dou tipuri de paie se poate observa c cele
de ovz au o valoare energetic i proteic mai mare.
Cele dou nutreuri grosiere se folosesc n cantiti mici,avnd rolul de
balast intestinal i de meninere a procentului de grsime din lapte.

IV.Nutreuri concentrate
1.Porumbul boabe
Porumbul este cultura de cereale cea mai rspndit n ara noastr,care
produce cantitatea ca mai mare de substane digestibile pe unitatea de
suprafa.Grunele de porumb sunt foarte digestibile (85-90 % pentru SO),dar i
deosebit de palatabile la toate speciile de animale domestice.
Digestibilitatea substanelor nutritive din boabele de porumb este
ridicat,avnd urmtoarele valori :
76,7-85 % pentru SO
76,3-80,9 % pentru protein
65,8-96,7 % pentru grsime
78-93,3 % pentru SEN (O.Popa i colab.1984)
Compoziia chimic evideniaz faptul c proporia de protein este redus
(8-10 % din SU),aceasta fcnd parte,n general,din proteinele de rezerv care sunt
insolubile n ap i srace n aminoacizi eseniali ( lizin,treonin,triptofan)
(I.M.Pop i colab.2006)
Coninutul de grsimi al porumbului este de 4-5 % ,alctuit din esteri cu
acizi grai oleic i linoleic.Acesta este srac n sruri minerale (1-2 % din
SU),cenua fiind format n proporie de 45 % din sruri de fosfor ,30,4 % sruri
de potasiu, 15 % sruri de magneziu i numai 2 % sruri de calciu. Dintre vitamine
se remarc coninutul ridicat de vitamine E (24,2 U.I/kg),provitamina A (2-9 mg
caroten/kg),precum i riboflavin .(O.Popa i colab.1984)

Ca
3,5

P
1

Tabel 3.10 Valoarea nutritiv a boabelor de porumb


Nr.crt

Nutreuri

SU
g/kg

Valoarea nutritiv /kg SU


Valoare
Valoare proteic
Unitate de ncrcare
energetic
digestiv
UFL UFC PDIA PDIN PDIE UIO UIL UIB
1
Porumb 1000 1,27 1,29
61
82
120
870
(dup I.M.Pop i colab.2006)

Componente
minerale
Ca
P
0,3
3,5

Tabel 3.11 Valoarea nutritiv medie a furajelor ce se folosesc n hrana ovinelor i taurinelor
Denumire
furaj
Porumb

SU g/kg
860

UN/kg
produs
1,20

PD g/kg

Ca g/kg

P g/kg

66

0,2

2,3

Caroten
mg/kg
2

(dup O.popa i colab.1984)

Grunele de porumb se folosesc n hrana tuturor speciilor i categoriilor de


animale n urmtoarele cantiti:

vaci de lapte 30 % din amestecul de concentrate


tineret 20-25% din amestecul de concentrate
bovine ngrare 70-80 % din amestecul de concentrate
oi de prsil 30 % din amestecul de concentrate
scroafe 60-65 % din amestecul de concentrate (Haieganu V. i
colab.1984)

2.Seminele de floarea soarelui


n ara noastra suprafeele cultivate cu floarea-soarelui au crescut, ajungnd
in anul 2002 la cca. 1 mil ha, cu 11,2 q/ha. Seminele de floarea-soarelui se
caracterizeaza printr-un coninut ridicat in grsimi i substane proteice: 58-66%
lipide, 20-26% proteine, 8-9% glucide, 4-5% celuloza.

Seminele de floarea soarelui sunt folosite n ultimul timp n nutreurile


combinate care trebuie s aib un coninut ridicat n energie,rolul lor fiin de surs
de energie datorit coninutului ridicat n grsimi.Acestea se preteaz la folosirea
ca atare deoarece nu conin factori antinutritivi sau toxici i nu necesit tratamente
speciale ,cum este cazul altor semine oleaginoase sau proteice.

Tabel 3.12 Compoziia chimic i digestibilitatea seminelor de floarea soarelui


Specificare
Substan uscat
Protein brut
Grsime brut
Perei celulari
Celuloz brut
Ligno-celuloz
Substane extractive neazotate
Amidon
Cenu brut
Calciu
Fosfor
Fosfor disponibil
Digestibilitatea energiei %
- rumegtoare
- porcine
- psri
( dup I.M.Pop i colab.2006)

Felul seminelor
Floarea soarelui
93,3
17,4
48,5
29,4
16,4
20
13,8
<1
3,9
0,18
0,48
0,08
62

3.Trele de gru
Acestea reprezint pn la 25 % din greutatea grunelor mcinate.n
componena lor intr:
pericarpul seminelor
stratul de aleuron
embrionul
cantiti diferite de amidon (dup fineea finurilor) (I.M.Pop i colab .
2006)

Cu ct se extrage mai mult fin din grune cu att trele sunt mai bogate
n celuloz,conin mai multe extractive neazotate,sunt mai puin digestibile,deci au
o valoare nutritiv mai sczut.
Trele sunt bogate n proteine,sruri minerale (n special fosfor),n schimb
sunt srace n calciu.Conin vitamine din complexul B: 4-11 mg tiamin,1-4 mg
riboflavin,240-407 mg acid nicotinic,24-26 acid pantotenic la kg.(O.Popa i
colab.1984)
Proteina din trele de gru este deficitar n lizin i metionin precum i
n ali aminoacizi eseniali.
Tabel 3.13 Valoarea nutritiv a principalelor nutreuri concentrate i subprodusele lor
utilizate n hrana rumegtoarelor
Nr.crt
1

Nutre
Tre de
gru

SU
g/kg
1000
880

Valoarea
energetic
UFL UFC
0,90 0,84

Valoare proteic
PDIA
41

PDIN
114

PDIE
96

Unitatea de ncrcare
Componente
digestiv
minerale
UIDO UIDL UIDB Ca
P
1,5
12,8

(dup I.M.Pop i colab.2006)


Tabel 3.14 Compoziia chimic i valoarea nutritiv a unor proveniene de tre
Tre din:
SU
Gru
Porumb
Secar
Orz
Ovz

86,36
86,68
87,00
89,69
89,77

Substane nutritive brute %


Protein Grsime SEN
CB
14,87
9,90
16,10
15,00
9,63

4,15
7,50
3,80
4,32
7,20

Valoare la 1 kg
Cenu Energie UN
PD
net
(kcal)
51,48 9,66
6,18
1253
0,76
121
53,10 12,43
3,75
1260
0,84
60
54,6 7,66
4,90
1255
0,77
121
54,35 10,06
5,96
1473
0,86
126
41,11 20,27 11,57
1250
0,83
62

(O.Popa i colab.1984)

Comparnd datele din cel de-al doilea tabel putem deduce c din toate
tipurile de tre prezentate cele mai valoroase sunt cele de gru i de secar.
Trele sunt consumate cu plcere de toate animalele domestice.Cel mai
mult se folosesc n hrana vacilor lactante,n amestec cu alte
concentrate,reprezentnd 15-25 % (O.Popa i colab.1984) sau chiar 50 %
(Haieganu V. i colab.1984).

4.Boabe de soia
Soia este una din cele mai vechi plante de cultur utilizate n hrana omului
,ca materie prim n industria alimentar,fiind o plant cu o valoare furajer
deosebit.Seminele din soia au o valoare nutritiv ridicat (1 kg echvaleaz cu
1.38 UN),cu un coninut mare de proteine,grsimi i vitamine. (C.Samuil,2010)
Dup compoziia chimic soia se situeaz printre leguminoasele cu cele mai
mari cantiti de protein(32-34 %) dup cum i cel mai ridicat coninut n lipide
(17-20 %).
Tabel 3.15 Compoziia chimic soia ( % )
Compoziia
chimic
Ap
PB
Grsimi
SEN
CB
Cenu

Nutre verde

Fn

Semine

roturi

Pleava

75,0
4,8
0,2
12,0
6,0
2,0

16,0
15,0
3,0
28,0
32,0
6,0

14,6
34,3
18,6
20,4
8,5
3,6

8,8
41,5
1,2
33,0
8,5
7,0

11,0
11,3
2,7
36,2
26,1
12,7

(dup P.Burcea i colab.1981)

Substanele nutritive sunt uor digestibile,iar proteina este considerat cu o


valoare biologic foarte ridicat,situndu-se pe primul loc ntre concentratele
proteice de origine vegetal. (O.Popa i colab.1984)
Sub form de boabe ,soia poate fi folosit doar n urma unei prelucrri
termic,deoarece conine o serie de factori antinutritivi,cum ar fi
hemaglutine,saponine,lipoxidaze etc.
Se folosete n hrana animalelor n urmtoarele cantiti:

5.Mazrea

vaci n lactaie 30% din amestecul de concentrate


tineret bovin
30 % din amestecul de concentrate
ovine pn n 100 g
porcine
25 % din reet
psri
25 % din reet (V.Haieganu,1964,1977)

Dintre boabele de leguminoase,mazrea este un nutre concentrat proteic


care poate fi utilizat n hrana tuturor animalelor,dar cu o valoare biologic mai
redus,fapt ce impune utilizarea n amestecuri cu alte nutreuri.
Ca i compoziie chimic mazrea conine 22-26 % protein,1-2 %
grsime,4-5 % celuloz,50-52 % substane extractive neazotate,cenu 2,5-3 %.
(O.Popa i colab.1984)
Reprezint o surs relativ bun de lizin i ali aminoacizi eseniali (excepie
triptofanul),aminoacidul limitant fiind metionina.(I.M.Pop i colab.2006)
Digestibilitatea substanelor nutritive este ridicat,astfel la monogastrice
coeficentul pentru protein este 83 % i peste 88 % pentru ovine.(O.Popa i
colab.1984)
Valoarea nutritiv a boabelor de mazre este de 1,09 UN i 198 PBD/kg.
(O.Popa i colab.1984)
Se folosete n hrana animalelor n urmtoarele cantiti:
vaci n lactaie 30 % din amestecul de concentrate
tauri+tineret
15 % din amestecul de concentrate
oi gestante i miei maxim 100g
suine 25 % din reet
cai pentru traciune 20 % din amestecul de concentrate
psri maxim 25 % din reet (V.Haieganu,1963)
6.rotul de floarea soarelui
Valoarea nutritiv a rotului de floarea soarelui este mult influenat de
procesul tehnologic de extragere,att prin regimul termic folosit,ct i prin tehnica
decorticrii.n mod normal procentul de coji este de 14 % (O.Popa i
colab.1984),putnd ajunge pn la 25 % (V.Haieganu i colab.1984).
Compoziia chimic i valoarea nutritiv prezint o mare variabilitate n
special datorit calitii materiei prime,dar i a proceselor tehnologice pe care
aceasta le urmeaz.
Tabel 3.16 Compoziia chimic i valoarea energetic a diferitelor roturi de floarea soarelui
Denumire
furaje
rot tip A
rot tip B

SU g/kg

UN /kg

PD g/kg

Ca g/kg

P g/kg

910
910

0,79
0,79

345
330

4,0
3,0

10,0
10,0

(dup O.Popa i colab.1984)

Caroten
mg/kg
-

Proteina din rotul de floarea soarelui aree un coninut ridicat n


metionin.Acesta este utilizat pentru echilibrarea hranei n proteinee,se d la
bovine ntre 20-30 % din amestecul de concentrate,iar la porcine i psri ntre 10
% i 25%.(Haieganu V. i colab.1984)

V.Alte nutreuri
1.Clorura de sodiu
Se administrez sub form de bulgri (rumegtoare) sau mcinat (n
nutreurile combinate pentru monogastrice).Cantitatea dee sare se administreaz n
hrana animalelor n funcie de specie ,vrst,greutate corporal etc.
n medie se socotete c bovinele trebuie s primeasc 25-50 g/zi,cabalinele
20-40 g/zi,suinele 5-15 g/zi iar psrile 0,5-1 % din SU a raiei.(O.Popa i
colab.1984)
2.Creta furajer
Reprezint sursa principal de Ca,fiind cunoscut sub denumirea de carbonat
de calciu sau piatr de var.Creta furajer trebuie s conin minimum 39 % Ca i
maxim 1 % substane insolubile n HCl.(Haieganu V. i colab.1984)
3.Fosfatul dicalcic
Acesta conine 18,1 % fosfor i 23,29 % calciu.(O.Popa i colab.1984)
4. Ureea

Se prezint ca o sare alb fr miros ,cu gust caracteristic,foarte


higroscopic,solubil n ap i alcool.Aceasta conine 44-46 % azot,iar coeficentul
de utilizare este de 60-70 %( 1 g uree echivalent cu 1,8 g PBD).
Se apreciaz c ureea poate nlocui,n condiii practice,circa 30 % din totalul
de protein din raia rumegtoarelor.(O.Popa i colab.1984)
Administrarea ureei se face numai n amestec cu nutreurile care intr n
componena raiei i ncepe n cantiti redus (un sfert din doza zilnic),ca
apoi,treptat,n decurs de 10-12 zile s se ajung la doza ntreag.(Haieganu V. i
colab.1984)

Capitolul 4.Raiile de hran pentru vacile de lapte


Tabel 4.1 Raie de hran pentru o vac de 500 kg cu o producie de 20 kg lapte
Valoarea nutritiv a unui kg nutre

Nutre

Kg
SU
0,35

UFL

PDIN

PDIE

Ca

UIL

0,90

50

68

3,5

2,5

1,03

0,187

0,82

111

79

16,0

3,0

1,08

0,85

0,76

86

87

3,0

2,5

1,05

0,85

0,67

112

94

15,5

2,5

1,03

0,88
0,876

0,50
1,25

20
85

48
122

3,5
0,4

1,0
3,5

1,55
-

0,868

0,90

114

96

1,5

12,8

0,98
0,98

1427
-

390

Siloz
porumb
Siloz
lucern
Fn
dactylis
Fn
lucern
Paie ovz
Brizur
porumb
Tre de
gru
Uree
Cret
furajer

Kg
brut

Kg
SU
15,7

UFL

PDIN

PDIE

Ca

UIDL

13,2

1305

1305

109

57

15,5

12

4,2

3,8

210

286

14,7

10,5

4,3

9,6

1,8

1,5

200

142

28,8

5,4

1,9

2,9

2,5

1,9

215

218

7,5

6,25

2,6

3,3

2,8

1,9

314

263

43,4

2,9

1,4
1,8

1
1,6

0,5
2

20
136

48
195

3,5
0,64

1
5,6

1,6
-

1,7

1,5

194

163

2,55

21,8

0,01
0,02

0,01
-

16
-

7,91

Tabel 4.2 Raie de hran pentru o vac de 500 kg n luna a 9-a de gestaie

Valoarea nutritiv a unui kg nutre

Nutre

Kg
SU
0,85

UFL

PDIN

PDIE

Ca

UIDL

0,67

112

94

2,5

1,03

0,85

0,76

86

87

15,
5
3,0

2,5

1,05

0,35

0,90

50

68

3,5

2,5

1,03

0,880
0,86

0,42
1,27

22
82

44
120

2,0
3,5

1,0
0,3

1,6
-

0,933

1,17

106

28

1,8

4,8

0,950

185

0,950

24
0
39
0

Kg
brut

Fn
lucern
Fn
dactylis
Siloz
porumb
Paie gru
Porumb
boabe
Semine
floarea
soarelui
Fosfat
dicalcic
Cret
furajer

Kg
SU
10

UFL

PDIN

PDIE

Ca

550

550

55

30

UID
L
10,5

1,3

1,1

0,8

123

103

2,75

1,1

1,8

1,5

1,2

129

130

17,0
5
5,25

3,75

1,5

1,8

100

136

0,5
1,7

0,4
1,5

0,2
2

8
123

17,6
180

0,8
5,25

0,4
0,45

0,6
-

0,9

0,8

84

22,4

1,44

3,84

0,07

0,07

16,8

13,81

0,003

0,003

1,41

Capitolul 5.Reete pentru gini outoare


Tabel 5.1 Reet pentru gini outoare din ras uoar - debut ouat
Valoarea nutritiv a nutreurilor

Nutre

Kcal
EM/
kg
3330

PB%

Liz
%

M+C
%

Ca%

Pt%

Pd%

0,25

0,39

0,01

0,27

0,05

3850
2540
1975

37
22
29,5

2,35
1,6
1,07

1,15
0,59
1,26

0,25
0,08
0,35

0,57
0,40
0,9

0,11
0,15
0,15

4950

58,7

99

24

18,5

39

Porumb
boabe
Soia
Mazre
rot
floarea
soarelui
DLmetionin
Fosfat
dicalcic
Cret
furajer
Premix
Sare

27502800
EM
Kcal

16,5

0,82

0,7

3,45

0,65

PB%

Liz%

M+C%

Ca%

Pt%

Pd%

Cost
RON

52

1731

4,68

0,13

0,202

0,005

0,140

0,026

0,41

18
10
10

693
254
197

6,66
2,2
2,95

0,423
0,16
0,107

0,207
0,059
0,126

0,045
0,008
0,035

0,102
0,04
0,09

0,019
0,015
0,015

0,21
0,1
0,17

0,1

4,95

0,05

0,106

0,02

1,46

0,35

0,271

0,271

0,03

7,69

3,007

0,04

0,5
0,25

0,04
0,0007

Tabel 5.2 Reet pentru gini outoare din ras uoar - vrf ouat

Valoarea nutritiv a nutreurilor

Nutre

Kcal
EM/
kg
3330

PB%

Liz
%

M+C
%

Ca%

Pt%

Pd%

0,25

0,39

0,01

0,27

0,05

3850
2540
1975

37
22
29,5

2,35
1,6
1,07

1,15
0,59
1,26

0,25
0,08
0,35

0,57
0,40
0,9

0,11
0,15
0,15

4950

58,7

99

24

18,5

39

9250

3870

95,6

78,4

Porumb
boabe
Soia
Mazre
rot
floarea
soarelui
DLmetionin
Fosfat
dicalcic
Cret
furajer
Premix
Sare
Grsime
vegetal
L-lizin

27502800
EM
Kcal

15,5
-16
PB%

0,760,8
Liz%

0,640,68
M+C
%

54,3
8
10
5
20

1811

4,89

0,135

385
127
395

3,7
1,1
5,9

0,03

1,48

0,79

3,7
Ca%

0,550,6
Pt%

Cost
RON

Pd%

0,212

0,005

0,146

0,025

0,43

0,235
0,08
0,214

0,115
0,029
0,252

0,025
0,04
0,07

0,057
0,02
0,18

0,011
0,007
0,03

0,12
0,05
0,34

0,03

0,006

0,187

0,147

0,147

0,018

8,71

3,4

0,052

0,5
0,2
0,28

26,27

0,04
0,0006
0,011

0,11

4,25

0,10

0,094

0,013

Cost
RON

5.3 Reet pentru gini outoare din ras uoar - final ouat
Valoarea nutritiv a nutreurilor

Nutre

Kcal
EM/
kg
3330

PB%

Liz
%

M+C
%

Ca%

Pt%

Pd%

0,25

0,39

0,01

0,27

0,05

3850
2540
1975

37
22
29,5

2,35
1,6
1,07

1,15
0,59
1,26

0,25
0,08
0,35

0,57
0,40
0,9

0,11
0,15
0,15

3870
-

95,6
-

78,4
-

24

18,5

39

Porumb
boabe
Soia
Mazre
rot
floarea
soarelui
L-lizin
Fosfat
dicalcic
Cret
furajer
Premix
Sare

27502800
EM
Kcal

1515,6
PB%

0,74

0,6

3,85

0,45

Liz%

M+C%

Ca%

Pt%

Pd%

55,4
7
11
5
17

1847

4,99

0,138

0,216

0,005

0,149

0,027

0,443

423
152
335

4,07
1,32
5,01

0,258
0,096
0,181

0,126
0,035
0,214

0,027
0,004
0,059

0,062
0,024
0,153

0,012
0,009
0,025

0,132
0,05
0,289

0,08
0,32

3,09
-

0,07
-

0,065
-

0,076

0,06

0,06

0,009
0,007

9,43

3,679

0,028

0,5
0,2

0,04
0,0006

Capitolul 6.Stabilirea necesarului de nutreuri pentru


rumegtoare

Pentru a putea stabili necesarul de nutreuri pentru rumegtoare trebuie mai


nti s se stablilesc evoluia efectivului de vaci pe parcursul unui an(tab.6.1).
Trebuie menionat faptul c anual sunt nlocuite,n medie,9 vaci.
Tabel 6.1 Evoluia efectivului de vaci
Categoria
Vaci n
lactaie
Vaci n
gestaie

Luni
I
50

II
50

III
30

IV
30

V
50

VI
50

VII
40

VIII
40

IX
40

X
40

XI
40

XII
40

20

20

10

10

10

10

10

10

Evoluia efectivului pe an
Vaci n lactaie = (4*50+30*2+40*6) /12= 42 vaci
Vaci n gestaie = (20*2+10*6) / 12 = 8 vaci

Capitolul 7.Stabilirea necesarului de nutreuri pentru psri


Tabel 7.1 Necesarul de nutreuri i cheltuielile cu acestea
Specificare Durat
Consum
perioad mediu de
(zile)
hran kg/zi

Consum Mas ou
pe
kg/pasre/
perioad perioad

I.C

Efectiv
psri

Necesar
nutre
combinat/
efectiv

77

0,104

3,1

2,58

100

800

Cheltuie
li cu
nutreuri
le/efecti
v
816

nceput
ouat
Vrf ouat
Final ouat

154
140

0,111
0,107

17,1
15

8,7
7,2

1,96
2,08

100
100

1710
1500

1846,8
1485

Capitolul 8.Aspecte privind eficena economic


Tabel 8.1 Stabilirea suprafeei de teren necesare pentru cultivarea furajelor pentru vaci
Cultura

Necesar (t)

Porumb siloz
Lucern siloz

201,5
147,2

Productivitatea Suprafaa
Cost
t/ha
necesar ( ha) producie
/ton
30
6,7
200
21,4
6,9
400

Cheltuieli
(RON)
40300
58880

Pre/kg
nutre
combinat

1,08
0,99

1,02

Fn lucern
Fn dactylis
Tre de
gru
Paie ovz
Porumb
boabe
Floarea
soarelui

54,4
49,8
5,9

7,5
11,7
0,54

7,3
4,3
10,9

700
500
1100

38080
24900
6490

30,1
31,4

2,1
4,4

14,3
7,1

100
800

3010
25120

13,8

1,8

7,7

1800

24840

Tabel 8.2 Stabilirea cantitilor de furaje achiziionate pentru taurine i psri


Nutre
Uree
Fosfat dicalcic
Cret furajer
Nutre combinatdebut ouat
Nutre combinat
-vrf ouat
Nutre combinatsfrit ouat

Necesar (t)
0,059
0,316
0,204
0,8

Pre/t
1600
2400
600
1020

Cheltuieli (RON)
94,4
758,4
122,4
816

1,71

1080

1846,8

1,5

990

1485

Tabel 8.3 Eficna economic a utilizrii nutreurilor la taurine


Specificare
Vaci de lapte

Nutreuri

Cheltuieli
Altele

Total

Venituri
(RON)

Profit/Pierderi
(RON)

222595,2

222595,2

445190,4

506540

+ 61349,6

Eficena utilizrii
nutreurilor venit/1 RON
cheltuit cu nutreurile
2,27

* producia de lapte anual este de 30500 kg (20kg*305 zile*50 vaci),iar preul uni kg de lapte
este de 1,5 RON;
* din cei 40 de viei obinui se vor pstra 12 viele iar restul se vnd cu preul de 600 RON/viel
* cele 9 vaci care se nlocuiesc annual se vnd cu 1360 RON la abator
Tabel 8.4 Eficena economic a utilizrii nutreurilor la ginile outoare

Specificare
Nutreuri
Altele
Cheltuieli cu
achiziionarea
puicuelor de
nlocuire

Categoria de animale
nceput ouat
Vrf ouat
Sfrit ouat
Cheltuieli (RON)
816
1846,8
1485
439,3
994,4
799,6
2000
-

Totale
Producia de
ou/gin
Venituri realizate
(RON)
Profit (RON)
Eficena utilizrii
nutreurilor

Total (RON)
4147,8
2233,3
2000

8381,1

54

136

111

2160

5440

4440

12040- 8381,1 = 3658,9


-

12040
3658,9
2,9

BIBLIOGRAFIE
1. I.M.Pop i colab.,2006 - Nutriia i alimentaia animalelor (vol. I,II i III)
2. O.Popa i colab.,1984 - Alimentaia animalelor domestice
3. Haiganu V. i colab.,1984 - Bazele nutriiei animalelor i controlul sanitarveterinar al furajelor
4. T.Iacob i colab.,2000 - Tehnologia producerii i conservrii furajelor
5.C.Samuil ,2000 - Producerea i conservarea furajelor