UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE LOS ANDES

FACULTAD DE DERECHO Y CIENCIAS POLTICAS

CARRERA PROFESIONAL
TEMA
ASIGNATURA
DOCENTE
PARTICIPANTES

: Derecho y Ciencias Polticas.

:
: DERECHO PROCESAL ADMINISTRATIVO
: Dr. Kalinin Valverde
: Zarabia Gonzles, Gladys
Prado Medina. Nancy Janet

CUSCO-PER
2014

ACTA DE CONTATACION
En la ciudad del cusco, siendo las 15:45 horas del da nueve de julio del ao dos
mil catorce, en un operativo multisectorial denominada comida sana , donde
intervienen la municipalidad provincial del cusco representado por la sub gerencia
de servicios municipales, a travs del a oficina de fiscalizacin representado por
el licenciado George Mndez Vilca representante del ministerio pblico fiscal
provincial Mgt Jos Vela Mogrovejo, representante dl ministerio de salud dc
Enrique Soto Soto y el representante de defensa civil Ing. Ral Castro Castro nos
constituimos al establecimiento denominado EL PULPO SANGRIENTO de
propiedad del seor Federico Concha linares con ruc 10258493739 con DNI
25849373 ubicado en la calle pavitos N 105, verificando que en el local en
mencin se advierte lo siguiente:
En la cocina

El personal no cuenta con los implementos de proteccin personal para la

preparacin de ,os alimentos
El piso de la cocina se encuentra sucio
La mesa donde se preparan los alimentos est en condiciones insalubres
Los utensilios para la preparacin de alimentos se encuentran oxidados y
deteriorados
Tambin se ha observado que el cocinero tiene una herida abierta en la
mano izquierda
Se observa cucaracha

En el comedor

Excesivo nmero de mesas y sillas las mismas que se encuentran en mal

estado
La infraestructura no cuenta con los requisitos de construccin

Documentos faltantes

Los trabajadores no cuentan con carnet de sanidad

El local no cuenta con licencia de funcionamiento
No cuenta con certificado de defensa civil
No cuenta con certificado de desinfeccin

Por este motivo se entrega al propietario copia del acta de constatacin y se

concede 5 das de plazo para el trmite de la licencia de funcionamiento y
levantamiento de las observaciones. Se concluye siendo las 17:00 horas, firmando
los presentes en seal de conformidad.

Propietario

fiscalizador municipalidad del cusco

Federico concha linares

George Mndez Vilca

DNI: 25849373

DNI: 35849383

Fiscal provincial

reps Ministerio de Salud

REP defensa civil

Jos Vela Modrovejo

Dr. Enrique soto soto

ing. Ral campo castro

DNI: 75321030

DNI: 27833064

DNI: 30121583

Solicito: licencia de funcionamiento

SEOR ALCALDE DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO
Federico Concha Linares identificado con
DNI 25849373 con domicilio real en la
calle pavitos N 105 distritos y provincia
del cusco
ante usted con el debido
respeto me presento y digo.
Que teniendo la necesidad de contar con la licencia de funcionamiento para
apertura un restaurante la misma que ofrecer una diversidad de potajes
marinos y otros para el deleite de los comensales de nuestra ciudad del cusco ,
es que recurro a su digno despacho a in de que tenga a bien disponer por quien
corresponda la expedicin de la correspondiente licencia de funcionamiento.

POR LO EXPUESTO:
Solicito muy respetuosamente acceder a mi peticin por ser de justicia

Cusco 10 de julio del 2014

Federico Concha Linares

DNI: 25849373

ANEXOS:
Copia de DNI
Recibo de agua y luz
Croquis de ubicacin del local
Autorizacin de indeci
2 fotografas tamao carnet

ACTA DE VERIFICACIN
En el distrito del cusco provincia y departamento del cusco siendo las once horas
del da 18 de julio del 2014 presente el seor Sergio delgado baca identificado
con DNI 23842173 personal de fiscalizacin d esta comuna, se realiza una
segunda verificacin en el restaurante EL PULPO SANGRIENTO de propiedad
de FEDERICO CONCHA LINARES ubicado en la calle pavitos N 105 distrito y
provincia del cusco procediendo a la constatacin y/o verificacin
con los
siguientes resultados
PRIMERO: que conforme obra el acta de verificacin de fecha nueve de julio del
2014 fecha en la cual se ha intervenido el citado local de propiedad de Federico
Concha Linares identificado con DNI 25849373 habiendo observado lo siguiente:

El personal no cuenta con los implementos de proteccin

El piso de la cocina se encuentra sucio
La mesa donde se prepararan los alimentos est en condiciones insalubres
Los utensilios para la preparacin de alimentos se encuentran oxidados y
deteriorados
Se observ tambin cucarachas
Excesivo nmero de mesas y sillas las mismas que se encuentran en mal
estado
La infraestructura no cuenta con los requisitos exigidos el local no cuenta
con licencia de funcionamiento
No cuenta con certificado de desinfeccin

SEGUNDO: en este acto se verifico que el propietario de dicho local no a

cumplido con subsanar las observaciones arriba mencionadas as mismo se
constata la presencia de clientes a un ochenta por ciento que se encuentran
consumiendo bebidas alcohlicas, en compaa de damiselas.
TERCERO: pese a habrsele otorgado el plazo de 5 das y no cumpliendo con
subsanar las observaciones hechas en la fiscalizacin anterior
Concluyendo la presente diligencia, siendo las doce horas del mismo da.
Dejando constancia de todo lo actuado para los fines consiguientes.

George Mndez Vilca

Federico Concha Linares

DNI 35849383

DNI 25847393

FISCALIZADOR

PROPIETARIO

INFORME N 07 2014 EPP/ MPC/C

A:

Gladys Nashira Zarabia Gonzales

De:

Sergio Delgado Baca Fiscalizador

Asunto:

verificacin de establecimiento comercial restaurante El

PULPO SANGRIENTO

FECHA:

19 de julio del 2014

Mediante la presente me dirijo a su digno despacho con la finalidad de hacerle

llegar el informe de verificacin realizado al establecimiento comercial de
propiedad de Federico Concha Linares identificado con DNI 25849373, ubicado
en la calle pavitos N 105 del distrito de cusco
Incumplimiento d normas para aperturar un establecimiento comercial
1.- licencia de funcionamiento
No cuenta con licencia de funcionamiento
respectivo para aperturar el
establecimiento comercial restaurante incumpliendo as las normas legales
establecidas con la finalidad de salvaguardar la finalidad (salud) de los
consumidores el desarrollo econmico de la comuna.
2.- no cumpla con las condiciones relativas al mantenimiento del local tales como

El piso de la cocina sucio

Servicios higinicos y lava manos rotos
Personal no cuenta con carnet de sanidad
Se observ que el cocineo presenta una herida abierta en la mano

Por lo expuesto soy de opinin proceder con la clausura

establecimiento por las series deficiencias encontradas

inmediata del

Es todo en cuanto informo para su conocimiento

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO

SERGIO DELGADO BACA FISCALIZADOR

MEMORANDUN N 004 2014- AFU DRL MPC C

A

: JUAN MANUEL DELGADO PALMA Jefe dela oficina de

Rentas y licencias

DE

: ROSMAR ARIZABAL TRIVEO Jefe de oficina de fiscalizacin

Asunto

: Informe sobre estado de solicitud de licencia de

funcionamiento de establecimiento comercial restaurante EL
PULPO SANGRIENTO

REF

: Acta de fiscalizacin de fecha 09 de julio del 2014

Me dirijo a usted, a fin de que se sirva disponer a quien corresponda, se me

remita, en forma detallada, el informe sobre el estado de trmite de licencia de
funcionamiento, solicitado por el sr. Federico Concha Linares identificado con
DNI 25847393, propietario del establecimiento comercial denominado EL PULPO
SANFRIENTO, ubicado en la calle pavitos N 105 del distrito de cusco, cuya
fecha de solicitud de trmite se realiz el 10 de julio del 2014 a fin de realizar el
procedimiento administrativo correspondiente

Atentamente

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO

ROSMAR ARIZABAL TRIVEO

JEFE DE OFICIINA DE FISCALIZACION
DNI 40217240

NOTIFICACION DE INFRACCION
N 00759 2014 MPC
RAZON SOCIAL:

PULPO SANGRIENTO

ACTIVIDAD

RETAURANTE

DIRECCION

CALLE PAVITOS N 105 CUSCO

RUC

10258493739

REPRESENTANTE LEGAL:

FEDERICO CONCHA LINARES

OBSERVACIONES:
Habindose realizado la fiscalizacin conjunta, en fecha nueve de julio del ao
2014, con la participacin de representantes del Minsa, ministerio pblico y el rea
de saneamiento de la municipalidad provincial de cusco al local restaurante EL
PULPO SANGRIENTO d propiedad del sr. Federico Concha Linares , se pudo
verificar que local no cuenta con licencia de funcionamiento , los trabajadores no
tienen carnet de sanidad y las condiciones de funcionamiento son inadecuadas
por
lo que se le deja la
siguiente notificacin
por haber aperturado
establecimiento comercial sin contar con licencia de funcionamiento cdigo de
infraccin N 020 2008 MPC POR CARECER DE CARNET DE SANIDAD
INFRACCION:

FEDERICO CONCHA LINARES

POLICIA MUNICIPAL

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE CUSCO

RESOLUCION GERENCIAL N 001 2014 MPC

Cusco, 31 de julio del 2014
Datos Del Infractor

Nombre Denominacin o Razn Social

Federico Concha Linares
DNI O RUC
10258473939
Domicilio: pavitos 105
Actividad econmica:

DESCRIPCION DE LA INFRACCION
Cdigo de infraccin
A- 18

descripcin de la infraccin
falta de licencia de funcionamiento,
No haber cumplido con el levantamiento
de las observaciones

Base Legal: ley general de procedimientos administrativos N 27444

DOCUMENTOS SUSTENTATORIOS
1.- acta de fiscalizacin previa
2.- acta de fiscalizacin constatacin
MONTO DE LA MULTA
S/ 1000.00
MEDIDAS COMPLEMENTARIAS
1.- tapeado de la puerta del ingreso al local
2.- soldado dela puerta metlica

SUB GERENTE MUNICIPAL

NANCY JANET PRADO MEDINA

INFORME N 074 07 2014 MPC C

PARA

: NANCY JANET PRADO MEDINA

Sub gerente de fiscalizacin tributaria

DE

: Arqta: Jesica Mesa Yucra

Secretaria tcnica de comit de defensa civil cusco

ASUNTO

: visita de inspeccin de falta de licencia de funcionamiento y

Otros

REF

: Informes de Fiscalizacin

FECHA

: Cusco 26 de julio del 2014

Por medio del presente, para poner a su conocimiento que la oficina distrital de
defensa civil, ha realizado visita de inspeccin al local ubicado en la calle pavitos
105 cusco, por falta de licencia de funcionamiento.
1.1.

Objetivo y finalidad

A) El objetivo principal es verificar el cumplimiento y condicin de seguridad

en materia de defensa civil, acondicionamiento y legalidad de los locales
visitados y si estos cumplen con la normatividad de lo referido
B) Llegando a emitir una opinin tcnica de la oficina de defensa civil de esta
,municipalidad de la base legal referida

1.2.

Base legal
a) Ley 27444 ley de procedimiento administrativo general

Fecha Hora N
de
de
De
visita inspe acta
ccin

Nombre
comercial

18 de 11:00
julio
am
2014

El pulpo Calle
sangriento pavitos
105

1092014

Direccin Licencia Propie

de
tario
funciona
Miento

No
Tiene

Recomen
Dacin

Federico Cierre de
Concha local
linares

1.3.

De las acciones tomadas por esta oficina

En fecha 18 de julio del 2014, se ha realizado la visita de inspeccin
constndose lo que detalla en el acta de visita inspectiva

1.4.

De la verificacin
En la inspeccin se constata lo siguiente
PRIMERO: no cuenta con la licencia de funcionamiento
SEGUNDO: la cocina se encuentra con el piso sucio, los platos y cucharas
rotas oxidadas y deterioradas, la mesa donde se preparan los alimentos
est en condiciones insalubres.
TERCERO: el personal no cuenta con los implementos de proteccin, la
persona que se encarga de la preparacin de los alimentos COCINERO
tiene una herida abierta en la mano izquierda, se observ tambin
cucarachas
CUARTO: excesivo nmero de mesas y sillas las mismas que se
encuentran en mal estado (sucios) , la infraestructura no cuenta con los
requisitos requeridos, ni con certificado de desinfeccin

1.5.

Conclusiones
Que el local de referencia NO CUMPLE CON LAS CONDICIONES DE
SEGURIDAD ESTABLECIDA EN LA NORMATIVIDAD DE SEGURIDAD EN
DEFENSA CIVIL VIGENGTE, para su funcionamiento.

1.6.

Recomendaciones
Se pone en conocimiento de la oficina, el cierre por no contar con licencia
de funcionamiento y no cumplir con las condiciones de seguridad
establecidas en la normatividad de seguridad de defensa civil
Se pone en conocimiento de la oficina de fiscalizacin de la municipalidad
del cusco, para su intervencin por ser de carcter legal y formule la
documentacin necesaria para este tipo de casos.
Es cuanto informo, para que se tome las medidas de seguridad en vista que
el local intervenido no cuenta con la licencia de funcionamiento entre otros
ya mencionados anteriormente.
Atentamente
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO

ARQTA: JESICA MESA YUCRA

SECRETARIA TECNICA

Solicita: reconsideracin de la
Resolucin de gerencia
N 001 2014 MPC
SEOR ALCALDE DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO
Federico Concha Linares, con DNI:
25847393 con domicilio En la calle pavitos
105 provincia y Departamento de cusco.
Ante
Ud.
Me
presento
muy
respetuosamente y expongo.

Que no estoy conforme con la resolucin

de la gerencia N001 2014 MPC, por lo que dentro del trmino correspondiente
pido se me considere la resolucin gerencial N 001 2014 PCM, impuesto
hacia mi establecimiento comercial EL PULPO SANGRIENTO ubicado en la calle
pavitos 105, solicitando a su despacho se sirva declararlo fundado por las
siguientes razones que paso a exponer
1.- no contaba con licencia de funcionamiento la misma que fue observada por no
contar con mi DNI la misma que fue subsanada
2.- certificado N 024 2014 de saneamiento ambiental y mantenimiento de
infraestructura del local.
3.- certificado de defensa civil sobre el buen estado de construccin del local as
mismo sus instalaciones bsicas como electrificacin agua y sealizacin de
peligro de evacuacin
Amparo mi peticin en la ley general de procedimientos administrativos.

Por lo expuesto
Solicito a usted, se
reconciliacin

sirva

declarar fundada

mi pedido y dar lugar a la

Cusco 20 de agosto del 2014

BORIS PEREZ OCAMPO

FEDERICO CONCHA LINARES

ABOGADO

DNI: 2584793