CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANAS DE 12 A 32 MESES EM SO LUS

Bianca Rodrigues de Oliveira (PIBIC-CNPQ)

Orientador: Prof. Dr. Antnio Augusto Moura da Silva (DSP)

1. INTRODUO
de suma importncia que sejam realizados estudos com
abordagem no consumo alimentar na infncia, pois esta fase exige
uma demanda de ingesto de nutrientes distinta e peculiar. Alm
disso, necessria uma maior avaliao sobre esse aspecto para
melhor compreenso da dieta habitual desse pblico e
consequentemente na atuao da melhoria nas condies de sade,
visto que a nutrio importante para processos vitais.

2. OBJETIVO
Descrever o consumo de energia, macronutrientes e
micronutrientes de crianas entre 12 e 32 meses de idade da Coorte
Brisa, So Lus, Maranho.

3. MATERIAL E MTODOS
Estudo descritivo, realizado com 206 crianas pertencentes
coorte de nascimento BRISA (que estudou nascimentos
hospitalares em So Lus e Ribeiro Preto). Utilizou-se o
recordatrio alimentar de 24 horas (R24h) do dia anterior data da
entrevista, coletados no perodo de 2011 a 2013. Os alimentos
foram quantificados de forma padronizada. Posteriormente,
obteve-se os dados convertidos dos R24h referentes energia,
carboidrato, protena, gordura total, vitamina A, vitamina C, ferro e
clcio por meio do Programa Virtual Nutri Plus (2010), exportados
e organizados em uma planilha eletrnica do Programa Excel
(2010) para anlise no programa estatstico STATA 13.0. A avaliao
do consumo baseou-se nas DRIS, proposta pelo Food and Nutrition
Board-FND (2002). Realizou-se o Teste de T-Student para verificar
a existncia de diferena do consumo entre sexos (nvel de
significncia de 5%).

4. RESULTADOS

5. CONSIDERAES FINAIS
O consumo alimentar das crianas avaliadas demonstrou a
necessidade de adequao da dieta a fim de aumentar a ingesto
insuficiente de Vitamina C e Vitamina A, pois um percentual de
crianas
apresentou
valores
consumidos
abaixo
das
recomendaes, e diminuir o consumo elevado de protena,
carboidrato e Vitamina A nas crianas que apresentaram o
consumo desses nutrientes acima do recomendado.

REFERNCIAS
MONTE, C.M.G.; GIUGLIANI, E.R.J. Recomendaes para alimentao
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