Molcula de agua

De Wikipedia, la enciclopedia libre

Saltar a: navegacin, bsqueda
Este artculo o seccin necesita referencias que aparezcan en una publicacin
acreditada, como revistas especializadas, monografas, prensa diaria o pginas de
Internet fidedignas.
Puedes aadirlas as o avisar al autor principal del artculo en su pgina de discusin pegando:
{{subst:Aviso referencias|Molcula de agua}} ~~~~

Molcula de agua

Nombre (IUPAC) sistemtico

1

Oxidano
Agua

General
Otros nombres

xido de hidrgeno
Hidrxido de
hidrgeno
Hidrato
cido hdrico
Monxido de
dihidrgeno
xido de dihidrgeno
R-718
Dihidruro de oxgeno
cido hidroxlico
Hidrxido de hidronio
cido hidrxico
cido oxhdrico
Agua leve
Agua comn

Frmula
HOH
semidesarrollada
Frmula

H2O

molecular
Identificadores
Nmero CAS

7732-18-5

Nmero RTECS ZC0110000

Propiedades fsicas
Estado de
agregacin

Lquido

Apariencia

incoloro

Densidad

1000 kg/m3; 1 g/cm3

Masa molar

18,01528 g/mol

Punto de fusin

273.15 K (0 C)

Punto de
ebullicin

373.15 K (100 C)

Estructura
cristalina

Hexagonal (vase
hielo)

Propiedades qumicas
Acidez (pKa)

15,74

Solubilidad en
agua

100%

Momento dipolar 1,85 D

Termoqumica
fH0gas

-241,83 kJ/mol

fH

-285,83 kJ/mol

0
lquido

S0gas, 1 bar

188,84 Jmol-1K-1

S0lquido, 1 bar

41 Jmol-1K-1

Calor especfico 1 cal/g

Peligrosidad
Nmero RTECS ZC0110000
Riesgos
Ingestin

Necesaria para la
vida; su consumo
excesivo puede
producir dolores de
cabeza, confusin y
calambres. Puede ser
fatal en atletas.

Inhalacin

No es txica. Puede
disolver el surfactante
de los pulmones. La
sofocacin en el agua

se denomina ahogo.
Piel

La inmersin
prolongada puede
causar descamacin.

Ojos

No es peligrosa para
los ojos, a no ser que
tenga cloro, con el
cual los ojos se irritan.

Valores en el SI y en condiciones normales

(0 C y 1 atm), salvo que se indique lo
contrario.
Exenciones y referencias

Para una visin general, vase Agua.

H2O redirige aqu. Para otras acepciones, vase H2O (desambiguacin).
El agua es un compuesto qumico formado por dos tomos de hidrgeno (H) y uno de
oxgeno (O). Proveniente del latn aqua.

Contenido
[ocultar]

1 Propiedades fsicas y qumicas

o 1.1 Disolvente
o 1.2 Polaridad
o 1.3 Cohesin
o 1.4 Adhesin
o 1.5 Tensin superficial
o 1.6 Accin capilar
o 1.7 Calor especfico
o 1.8 Temperatura de fusin y evaporacin
o 1.9 Densidad
o 1.10 Cristalizacin
o 1.11 Otras propiedades
2 Destilacin
3 Importancia de la posicin astronmica de la Tierra
o 3.1 El cambio del estado en el agua
3.1.1 Estado slido
3.1.2 Estado lquido
3.1.3 Estado gaseoso
4 Referencias
5 Enlaces externos

[editar] Propiedades fsicas y qumicas

Vanse tambin: Hielo y Vapor de agua

El agua es inodora, incolora, e inspida, es decir, no tiene un olor propio, no tiene color ni
sabor. Su importancia reside en que casi la totalidad de los procesos qumicos que suceden
en la naturaleza, no solo en organismos vivos sino tambin en la superficie no organizada
de la tierra, as como los que se llevan a cabo en laboratorios y en la industria, tienen lugar
entre sustancias disueltas en agua
Henry Cavendish descubri en 1781 que el agua es una sustancia que est compuesta y que
no es un elemento, como en la antigedad se crea. Los resultados de dicho descubrimiento
fueron desarrollados por Antoine Laurent de Lavoisier (qumico destacado en diferentes
temas de la qumica) dando a conocer que el agua estaba formada por dos molculas de
hidrgeno y una de oxgeno. En 1804, el qumico francs Joseph Louis Gay-Lussac y el
naturalista y gegrafo alemn Alexander von Humboldt publicaron un documento cientfico
que demostraba que el agua estaba formada por dos volmenes de hidrgeno por cada
volumen de oxgeno (H2O).
Entre las molculas de agua se establecen enlaces por puentes de hidrgeno debido a la
formacin de dipolos electrostticos que se originan al situarse un tomo de hidrgeno
entre dos tomos ms electronegativos, en este caso de oxgeno. El oxgeno, al ser ms
electronegativo que el hidrgeno, atrae ms, hacia ste, los electrones compartidos en los
enlaces covalentes con el hidrgeno, cargndose negativamente, mientras los tomos de
hidrgeno se cargan positivamente, establecindose as dipolos elctricos. Los enlaces por
puentes de hidrgeno son enlaces por fuerzas de van der Waals de gran magnitud, aunque
son unas 20 veces ms dbiles que los enlaces covalentes.
Los enlaces por puentes de hidrgeno entre las molculas del agua pura son responsables de
la dilatacin del agua al solidificarse, es decir, su disminucin de densidad cuando se
congela. En estado slido, las molculas de agua se ordenan formando tetraedros,
situndose en el centro de cada tetraedro un tomo de oxgeno y en los vrtices dos tomos
de hidrgeno de la misma molcula y otros dos tomos de hidrgeno de otras molculas
que se enlazan electrostticamente por puentes de hidrgeno con el tomo de oxgeno. La
estructura cristalina resultante es muy abierta y poco compacta, menos densa que en estado
lquido. El agua tiene una densidad mxima de 1 g/cm cuando est a una temperatura de 4
C,2 caracterstica especialmente importante en la naturaleza que hace posible el
mantenimiento de la vida en medios acuticos sometidos a condiciones exteriores de bajas
temperaturas.
La dilatacin del agua al solidificarse tambin tiene efectos de importancia en los procesos
geolgicos de erosin. Al introducirse agua en grietas del suelo y congelarse
posteriormente, se originan tensiones que rompen las rocas.

[editar] Disolvente
El agua es descrita muchas veces como el solvente universal, porque disuelve muchos de
los compuestos conocidos. Sin embargo, no lo es (aunque es tal vez lo ms cercano),

porque no disuelve a todos los compuestos y, de hacerlo, no sera posible construir ningn
recipiente para contenerla.
El agua es un disolvente polar, ms polar, por ejemplo, que el etanol. Como tal, disuelve
bien sustancias inicas y polares, como la sal de mesa (cloruro de sodio). No disuelve, de
manera apreciable, sustancias fuertemente apolares, como el azufre en la mayora de sus
formas alotrpicas, adems, es inmiscible con disolventes apolares, como el hexano. Esta
cualidad es de gran importancia para la vida.
Esta selectividad en la disolucin de distintas clases de sustancias se debe a su capacidad
para formar puentes de hidrgeno con otras sustancias que pueden presentar grupos polares,
o con carga inica, como: alcoholes, azcares con grupos R-OH, aminocidos y protenas
con grupos que presentan cargas parciales + y dentro de la molcula, lo que da lugar a
disoluciones moleculares. Tambin, las molculas de agua pueden disolver sustancias
salinas que se disocian formando disoluciones inicas.
En las disoluciones inicas, los iones de las sales orientan, debido al campo elctrico que
crean a su alrededor, a los dipolos del agua, quedando "atrapados" y recubiertos de
molculas de agua en forma de iones hidratados o solvatados.
Algunas sustancias, sin embargo, no se mezclan bien con el agua, incluyendo aceites y
otras sustancias hidrofbicas. Membranas celulares, compuestas de lpidos y protenas,
aprovechan esta propiedad para controlar las interacciones entre sus contenidos qumicos y
los externos, lo que se facilita, en parte, por la tensin superficial del agua.
La capacidad disolvente es responsable de:

Las funciones metablicas.

Los sistemas de transporte de sustancias en los organismos.

[editar] Polaridad
La molcula de agua es muy polar, puesto que hay una gran diferencia de
electronegatividad entre el hidrgeno y el oxgeno. Los tomos de oxgeno son mucho ms
electronegativos (atraen ms a los electrones) que los de hidrgeno, lo que dota a los dos
enlaces de una fuerte polaridad elctrica, con un exceso de carga negativa del lado del
oxgeno, y de carga positiva del lado del hidrogeno. Los dos enlaces no estn opuestos, sino
que forman un ngulo de 104,45 debido a la hibridacin sp3 del tomo de oxgeno as que,
en conjunto, los tres tomos forman un molcula angular, cargado negativamente en el
vrtice del ngulo, donde se ubica el oxgeno y, positivamente, en los extremos de la
molcula, donde se encuentran los hidrgenos. Este hecho tiene una importante
consecuencia, y es que las molculas de agua se atraen fuertemente, adhirindose por donde
son opuestas las cargas. En la prctica, un tomo de hidrgeno sirve como puente entre el
tomo de oxgeno al que est unido covalentemente y el oxgeno de otra molcula. La
estructura anterior se denomina enlace de hidrgeno o puente de hidrgeno.

El hecho de que las molculas de agua se adhieran electrostticamente, a su vez modifica

muchas propiedades importantes de la sustancia que llamamos agua, como la viscosidad
dinmica, que es muy grande, o los puntos (temperaturas) de fusin y ebullicin o los
calores de fusin y vaporizacin, que se asemejan a los de sustancias de mayor masa
molecular.

[editar] Cohesin
La cohesin es la propiedad con la que las molculas de agua se atraen entre s. Debido a
esta interaccin se forman cuerpos de agua por adhesin de molculas de agua, las gotas.
Los puentes de hidrgeno mantienen las molculas de agua fuertemente unidas, formando
una estructura compacta que la convierte en un lquido casi incompresible. Al no poder
comprimirse puede funcionar en algunos animales como un esqueleto hidrosttico, como
ocurre en algunos gusanos perforadores capaces de agujerear la roca mediante la presin
generada por sus lquidos internos. Estos puentes se pueden romper fcilmente con la
llegada de otra molcula con un polo negativo o positivo dependiendo de la molcula, o,
con el calor.
La fuerza de cohesin permite que el agua se mantenga lquida a temperaturas no extremas.

[editar] Adhesin
El agua, por su gran potencial de polaridad, cuenta con la propiedad de la adhesin, es
decir, el agua generalmente es atrada y se mantiene adherida a otras superficies.

[editar] Tensin superficial

Imagen del efecto que produce al caer una gota de agua en la superficie del lquido.
Por su misma propiedad de cohesin, el agua tiene una gran atraccin entre las molculas
de su superficie, creando tensin superficial. La superficie del lquido se comporta como
una pelcula capaz de alargarse y al mismo tiempo ofrecer cierta resistencia al intentar
romperla; esta propiedad contribuye a que algunos objetos muy ligeros floten en la
superficie del agua an siendo ms densos que esta.

Debido a su elevada tensin superficial, algunos insectos pueden estar sobre ella sin
sumergirse e, incluso, hay animales que corren sobre ella, como el basilisco. Tambin es la
causa de que se vea muy afectada por fenmenos de capilaridad.
Las gotas de agua son estables tambin debido a su alta tensin superficial. Esto se puede
ver cuando pequeas cantidades de agua se ponen en superficies no solubles, como el
vidrio, donde el agua se agrupa en forma de gotas.

[editar] Accin capilar

El agua cuenta con la propiedad de la capilaridad, que es la propiedad de ascenso, o
descenso, de un lquido dentro de un tubo capilar. Esto se debe a sus propiedades de
adhesin y cohesin.
Cuando se introduce un capilar en un recipiente con agua, sta asciende espontneamente
por el capilar como si trepase "agarrndose" por las paredes, hasta alcanzar un nivel
superior al del recipiente, donde la presin que ejerce la columna de agua se equilibra con
la presin capilar. A este fenmeno se debe, en parte, la ascensin de la savia bruta, desde
las races hasta las hojas, a travs de los vasos leosos.

[editar] Calor especfico

Esta propiedad tambin se encuentra en relacin directa con la capacidad del agua para
formar puentes de hidrgeno intermoleculares. El agua puede absorber grandes cantidades
de calor que es utilizado para romper los puentes de hidrgeno, por lo que la temperatura se
eleva muy lentamente. El calor especfico del agua se define como la cantidad de energa
necesaria para elevar la temperatura, en un grado Celsius, a un gramo de agua en
condiciones estndar y es de 1 cal/Cg, que es igual a 4,1840 J/Kg.
Esta propiedad es fundamental para los seres vivos (y la Biosfera en general) ya que gracias
a esto, el agua reduce los cambios bruscos de temperatura, siendo un regulador trmico
muy bueno. Un ejemplo de esto son las temperaturas tan suaves que hay en las zonas
costeras, que son consecuencias de estas propiedad. Tambin ayuda a regular la
temperatura de los animales y las clulas permitiendo que el citoplasma acuoso sirva de
proteccin ante los cambios de temperatura. As se mantiene la temperatura constante.
La capacidad calorfica del agua es mayor que la de otros lquidos.
Para evaporar el agua se necesita mucha energa. Primero hay que romper los puentes y
posteriormente dotar a las molculas de agua de la suficiente energa cintica para pasar de
la fase lquida a la gaseosa. Para evaporar un gramo de agua se precisan 540 caloras, a una
temperatura de 20 C.

[editar] Temperatura de fusin y evaporacin

Presenta un punto de ebullicin de 100 C (373,15 K) a presin de 1 atmsfera (se

considera como estndar para la presin de una atmsfera la presin promedio existente al
nivel del mar). El calor latente de evaporacin del agua a 100 C es 540 cal/g ( 2260 J/g).
Tiene un punto de fusin de 0 C (273,15 K) a presin de 1 atm. El calor latente de fusin
del hielo a 0 C es 80 cal/g ( 335 J/g). Tiene un estado de sobreenfriado lquido a 25 C.
La temperatura crtica del agua, es decir, aquella a partir de la cual no puede estar en estado
lquido independientemente de la presin a la que est sometida, es de 374 C y se
corresponde con una presin de 217,5 atmsferas.

[editar] Densidad
La densidad del agua lquida es muy estable y vara poco con los cambios de temperatura y
presin.
A la presin normal (1 atmsfera), el agua lquida tiene una mnima densidad a los 100 C,
donde tiene 0,958 kg/L. Mientras baja la temperatura, aumenta la densidad (por ejemplo, a
90 C tiene 0,965 kg/L) y ese aumento es constante hasta llegar a los 4,0 C donde alcanza
una densidad de 1 kg/L. A esa temperatura (4,0 C) alcanza su mxima densidad (a la
presin mencionada). A partir de ese punto, al bajar la temperatura, la densidad comienza a
disminuir, aunque muy lentamente, hasta que a los 0 C disminuye hasta 0,9999 kg/L.
Cuando pasa al estado slido (a 0 C), ocurre una brusca disminucin de la densidad
pasando de 0,9999 kg/L a 0,917 kg/L.

[editar] Cristalizacin
La cristalizacin es el proceso por el que el agua pasa de su estado lquido al slido cuando
la temperatura disminuye de forma continua.

[editar] Otras propiedades

pH neutro.
Con ciertas sales forma hidratos.
Reacciona con los xidos de metales formando bases.
Es catalizador en muchas reacciones qumicas.
Presenta un equilibrio de autoionizacin, en el cual hay iones H3O+ y OH.

Estudio Hidrobiolgico
La realizacin de un estudio hidrobiolgico permite:
Proporcionar datos sobre el estado de un sistema acutico de forma regular. Documentar la
variabilidad a corto y largo plazo de la calidad del agua por fenmenos naturales o
actividades humanas. Evaluar el impacto de la polucin producido por la actividad humana.
Evaluar la influencia de ciertas zonas de muestreo sobre la fauna del lugar. Evaluar las

caractersticas hidrulicas del cauce del ro y la evolucin del caudal mediante medidas de
flujo. De esta manera, se puede establecer las variaciones de caudal que sufre el ro a lo
largo de ciclo estacional y anual. Realizar un estudio de la rivera. Evaluar los ndices
Biolgicos.

[editar] Destilacin
Artculo principal: Agua destilada

Para obtener agua qumicamente pura es necesario realizar diversos procesos fsicos de
purificacin ya que el agua es capaz de disolver una gran cantidad de sustancias qumicas,
incluyendo gases.
Se llama agua destilada al agua que ha sido evaporada y posteriormente condensada. Al
realizar este proceso se eliminan casi la totalidad de sustancias disueltas y microorganismos
que suele contener el agua y el resultado es prcticamente la sustancia qumica pura H2O.
El agua pura no conduce la electricidad, pues est libre de sales y minerales.

[editar] Importancia de la posicin astronmica de la

Tierra
La coexistencia de las fases slidas, lquidas y gaseosas pero, sobre todo, la presencia
permanente de agua lquida, es vital para comprender el origen y la evolucin de la vida en
la Tierra tal como es. Sin embargo, si la posicin de la Tierra en el Sistema Solar fuera ms
cercana o ms alejada del Sol, la existencia de las condiciones que permiten a las formas
del agua estar presentes simultneamente seran menos probables.
La masa de la Tierra permite mantener la atmsfera. El vapor de agua y el dixido de
carbono en la atmsfera causan el efecto invernadero, lo que ayuda a mantener
relativamente constante la temperatura superficial. Si el planeta tuviera menos masa, una
atmsfera ms delgada causara temperaturas extremas no permitiendo la acumulacin de
agua excepto en los casquetes polares (como en Marte). De acuerdo con el modelo nbula
solar de la formacin del Sistema Solar, la masa de la Tierra se debe en gran parte a su
distancia al Sol.
La distancia entre el Sol y la Tierra y la combinacin de radiacin solar recibida y el efecto
invernadero en la atmsfera aseguran que su superficie no sea demasiado fra o caliente
para el agua lquida. Si la Tierra estuviera ms alejada del Sol, el agua lquida se
congelara. Si estuviera ms cercana, su temperatura superficial elevada limitara la
formacin de las capas polares o forzara al agua a existir solo como vapor. En el primer
caso, la baja reflectibilidad de los ocanos causara la absorcin de ms energa solar. En el
ltimo caso, la Tierra sera inhabitable (al menos por las formas de vida conocidas) y
tendra condiciones semejantes a las del planeta Venus.

Las teoras Gaia proponen que la vida se mantiene adecuada a las condiciones por s misma
al afectar el ambiente de la Tierra.

[editar] El cambio del estado en el agua

Copos de nieve por Wilson Bentley, 1902

[editar] Estado slido
Artculo principal: Hielo

Al estar el agua en estado slido, todas las molculas se encuentran unidas mediante un
enlace de hidrgeno, que es un enlace intermolecular y forma una estructura parecida a un
panal de abejas, lo que explica que el agua sea menos densa en estado slido que en el
estado lquido. La energa cintica de las molculas es muy baja, es decir que las molculas
estn casi inmviles.
El agua glacial sometida a extremas temperaturas y presiones criognicas, adquiere una alta
capacidad de sublimacin, al pasar de slida a vapor por la accin energtica de los
elementos que la integran oxgeno e hidrgeno y del calor atrapado durante su proceso
de congelacin-expansin. Es decir, por su situacin de confinamiento a grandes
profundidades se deshiela parcialmente, lo cual genera vapor a una temperatura ligeramente
superior del helado entorno, suficiente para socavar y formar cavernas en el interior de los
densos glaciales. Estas grutas, que adems contienen agua proveniente de sistemas
subglaciales, involucran a las tres fases actuales del agua, donde al interactuar en un
congelado ambiente subterrneo y sin la accin del viento se transforman en el cuarto
estado del agua: plasma semilquido o gelatinoso.

Agua cambiando de estado slido a lquido.

[editar] Estado lquido
Cuando el agua est en estado lquido, al tener ms temperatura, aumenta la energa
cintica de las molculas, por lo tanto el movimiento de las molculas es mayor,
produciendo quiebres en los enlaces de hidrgeno, quedando algunas molculas sueltas, y
la mayora unidas.
[editar] Estado gaseoso
Artculo principal: Vapor de agua

Cuando el agua es gaseosa, la energa cintica es tal que se rompen todos los enlaces de
hidrgeno quedando todas las molculas libres. El vapor de agua es tan invisible como el
aire; el vapor que se observa sobre el agua en ebullicin o en el aliento emitido en aire muy
fro, est formado por gotas microscpicas de agua lquida en suspensin; lo mismo que las
nubes.

[editar] Referencias
1. Nomenclatura de Qumica Inorgnica. Recomendaciones de la IUPAC de 2005. Ciriano
Lpez, Miguel ngel; Romn Polo, Pascual (versin espaola), Connelly, Neil G. (ed.),
Damhus, Ture (ed.) Prensas Universitarias de Zaragoza, 2007
2. Biologa marina en Google Books Giuseppe Cognetti, Michele Sar, Giuseppe
Magazz