Atividades experimentais

solubilidade.

envolvendo

Densidade

Alexandre V. da Silva1(IC), Ana C. Sulzbach1 (IC), ngela M. Durand2 (PG), Mara E. F.

Braibante2,3 (PQ), Marilaine K. Borin4 (FM), Michele T. Reis1 (IC), Sabrina G. Klein1* (IC),
Valesca V. Vieira1 (IC).
*sabrinaklein92@gmail.com
1Programa

Institucional de Bolsas de Iniciao Docncia (PIBID),UFSM, Santa Maria-RS.

de Ps-Graduao em Educao em Cincias:Qumica da Vida e Sade, UFSM, CCNE,
Santa Maria, RS.
3Departamento de Qumica, Centro de Cincias Naturais e Exatas,UFSM,Santa Maria, RS.
4Colgio Estadual Padre Rmulo Zanchi, Santa Maria, RS.
2Programa

Palavras-Chave:Densidade, solubilidade, oficinas temtica.

rea Temtica: Experimentao no Ensino EX
Resumo:ESTE TRABALHO RELATA O DESENVOLVIMENTO DA OFICINA TEMTICA SER
MESMO QUE A ORDEM DOS FATORES NO ALTERA O PRODUTO? COM A FINALIDADE DE
CONTRIBUIR PARA A COMPREENSO DE CONCEITOS QUMICOS BSICOS VISTOS EM SALA
DE AULA MUITAS VEZES SEM MUITA NFASE, COMO A DENSIDADE E SOLUBILIDADE,
ATRAVS DA REALIZAO DE VRIAS ATIVIDADES EXPERIMENTAIS SIMPLES. ALM DISSO,
BUSCOU-SE TAMBM ABORDAR A IMPORTNCIA DA DENSIDADE UTILIZANDO O
COLESTEROL E RELACIONANDO COM A QUALIDADE DE VIDA. AS ATIVIDADES
EXPERIMENTAIS FORAM APLICADAS PARA ALUNOS DO ENSINO MDIO DO COLGIO PADRE
RMULO ZANCHI EM SANTA MARIA - RS, ATRAVS DO PIBID-QUMICA/ UFSM.

Introduo
Conta histria, que em uma cidade chamada Siracusa, na Grcia Antiga, o
rei Hieron, aps receber a sua coroa de ouro, desconfiou estar sendo enganado, e
que a mesma no era composta somente de ouro, mas sim de outros metais menos
nobres. Ento, pediu para Arquimedes, um inventor e matemtico para buscar uma
soluo ao problema, porm, no poderia desmanchar a coroa. Cansado por no
conseguir desvendar o mistrio e vendo o prazo dado pelo rei se esgotar,
Arquimedes foi tomar banho para relaxar um pouco. Ao entrar na banheira,
percebeu que o seu corpo fez a gua transbordar, levando-o a deduzir que o volume
da gua deslocada deveria ser igual ao volume do seu corpo e o mesmo poderia
acontecer com a coroa, pois se fosse feita de ouro puro, o volume deslocado seria
diferente do volume deslocado pela mesma coroa feita com uma mistura de ouro e
outro metal. A descoberta trouxe tamanha alegria, que saiu da banheira correndo
sem roupa, gritando: Eureka! Eureka, ou seja, encontrei, em grego (Darroz, 2011).
Muitas vezes, o contedo de densidade visto apenas junto com as
propriedades dos elementos da Tabela peridica, sendo abordado de maneira
abstrata, o que leva o aluno a crer no haver nenhuma importncia e muito menos
utilizao no seu dia a dia, alm de ser considerado como difcil..Nesta perspectiva,
buscando trabalhar os conceitos de Qumica como a densidade e outros contedos

como a solubilidade, os bolsistas PIBID-Qumica, da Universidade Federal de Santa

Maria, atuantes desde 2011 no Colgio Estadual Padre Rmulo Zanchi,
desenvolveram a oficina temtica intitulada Ser mesmo que a ordem dos fatores
no altera o produto?, relacionando estes conceitos com o tema gerador A
Qumica e a Sade.
Uma das estratgias para tornar o Ensino de Qumica significativo, a
realizao de atividades experimentais. Porm, tanto teoria quanto experimento,
devem se complementar, para no tornarem-se invlidos(Silva, 2010). Para isso,
necessrio oferecer aos alunos a compreenso de processos qumicos, os quais
tem como base a relao entre conhecimento cientifico e aplicaes do dia a
dia(Brasil, 2006). Desta forma, para o desenvolvimento deste trabalho, vrios itens
foram explorados pelos bolsistas, como aspectos histricos da densidade,
solubilidade, mistura homognea e heterognea e polaridade, alm da relao da
densidade com a sade.
De acordo com Giordan (1999) utilizar a experimentao como parte do
processo de investigao uma necessidade, pois a formao do pensamento e
das atitudes do sujeito deve acontecer preferencialmente nos entremeios de
atividades investigativas. Assim, com a inteno de aperfeioar o conhecimento prexistente dos alunos, buscou-se elaborar atividades prticas com o intuito de aliar o
entendimento da teoria com a experimentao, levando-os a uma reflexo sobre o
assunto atravs de um desafio lanado, despertando a curiosidade nos estudantes.
Densidade e solubilidade no Ensino de Qumica
Uma das propriedades que caracteriza uma substncia a sua densidade, a
qual definida como a relao da massa e do volume de uma dada substncia:
Densidade = Massa/ Volume
Na prtica, o conceito de densidade compreendido comparando objetos
feitos a partir de diferentes substncias, mas de mesmo volume. Portanto, slidos
com o mesmo volume, mas de materiais diferentes, tero massas distintas, ou seja,
materiais diferentes tm densidades diferentes.
Ao dizermos que o chumbo mais denso que o alumnio, queremos falar
que num dado volume de chumbo h mais massa quando comparado ao mesmo
volume de alumnio. O exemplo mais comum de diferena de densidade ocorre
quando o leo flutua na gua, formando duas fases, ou seja, ambas apresentam
propriedades distintas. Porm, se gua estiver pura, esta apresentar somente uma
fase. Em outro exemplo simples, se colocarmos um pouco de lcool em gua, para
limpar alguma superfcie, este, diferentemente do leo, ir se misturar e ter
somente uma fase. Isso se d devido a algumas misturas serem homogneas,
apresentando somente uma fase ou heterogneas, possuindo duas ou mais fases
visveis a olho nu.
Quando temos uma mistura, devemos levar em considerao a solubilidade,
sendo esta a capacidade que uma substncia tem de se dissolver em um lquido.Um

solvente s dissolver um soluto se ambos tiverem propriedades semelhantes.

Assim, solventes polares tendem a dissolver solutos inicos e polares, e solventes
apolares tende a dissolver solutos apolares, sendo a frase semelhante dissolve
semelhante bastante til. No exemplo dado da gua e do leo, no ocorre a
solubilidade, devido a polaridade das substncias, pois a gua polar e o leo
apolar, alm disso, a gua mais densa, isso faz com que ela fique abaixo do leo.
Etapas do trabalho
Este trabalho foi desenvolvido em um perodo de 2 horas e 30 minutos,
contando com a participao de 15 alunos da 1 srie do Ensino Mdio e estruturado
na forma de oficina temtica (Marcondes, 2008), sendo esta uma excelente
alternativa para a realizao de atividades experimentais, alm de oportunizar aos
alunos a entrarem em contato com o laboratrio, utilizando diversos materiais no
presentes em seu cotidiano, como vidrarias e tambm substncias qumicas
necessrias para a realizao dos experimentos.
Primeiramente, os alunos responderam a um questionrio diagnstico, com
o objetivo de averiguarmos os conhecimentos prvios em relao a densidade. Em
seguida, os participantes foram questionados com a seguinte pergunta: Ser
mesmo que ordem dos fatores no altera os produtos?, pois quando utiliza-se de
situaes-problemas, possibilitamos o aluno a buscar respostas, no visando
somente o acerto, mas sim, com o princpio de desenvolver a sua capacidade de
observao, reflexo, investigao, eo gosto pela Qumica.
Segundo Hodson (1988), os experimentos devem ser conduzidos com a
finalidade de demonstrar um fenmeno, ilustrar um princpio terico, coletar dados,
testar hipteses, desenvolver habilidades de observao ou medidas, adquirir
familiaridade com aparatos, entre outros. Com este propsito, aps serem divididos
em dois grupos, os alunos foram desafiados a realizar a primeira parte experimental,
conhecida como Camada de Lquidos (Mateus, 2005).
Etapa 1: Desafio da Camada de lquidos
Cada grupo recebeu as seguintes amostras lquidas: lcool, mel, leo, gua
e corantes (este ltimo serve apenas para diferenciar a gua do lcool), onde
deveriam coloc-los em uma proveta (Figura 1), de forma a obter o maior nmero de
fases possveis. Tambm receberam pequenos pedaos de isopor, naftalina,
alumnio e parafina para colocarem nos lquidos e observarem em qual camada
esses objetos permaneceriam. No primeiro desafio, os dois grupos adicionaram os
lquidos de maneiras diferentes, porm obtiveram apenas trs camadas, onde
poderia se obter 4 fases diferentes.

Figura 1: Alunos realizando o experimento Camada de lquidos.

Etapa 2:Discusso dos resultados obtidos na etapa 1 e introduo terica

sobre densidade
Aps a primeira parte, buscou-se question-los a respeito das camadas
obtidas, as causas de nenhum dos grupos conseguirem as quatro camadas
possveis e tambm sobre o porqu de os objetos adicionados permanecerem em
camadas diferentes. Ambos os grupos responderam, que o principal motivo por no
terem chegado as quatro camadas possveis, dava-se devido a diferena de
densidades que os lquidos apresentam.
A seguir uma parte da teoria foi abordada, onde o conceito de densidade foi
apresentado, criando desta forma um embasamento terico para que os alunos
pudessem buscar respostas com os prximos experimentos que seriam
apresentados.
Etapa 3: Ser que a teoria verdade?
Outros experimentos simples, mas de fcil relao com a teoria foi
desenvolvido. Para demonstrao de que a densidade depende da temperatura,
colocou-se gua no estado slido (gelo) em gua lquida e tambm em lcool.
Assim, como o gelo (d=0,9 g/cm3) menos denso que a gua lquida (d= 1g/cm3) e
mais denso que o lcool (d= 0,8 g/cm 3), os alunos observaram a sua flutuao em
gua o seu afundamento no lcool.
Mas ser que a densidade ocorre apenas em lquidos? Com a finalidade de
descobrir a resposta, os alunos foram desafiados a retirar, sem o auxlio das mos,
uma bola de isopor do meio de gros de feijo (Namen et al, 2012). Um dos alunos
experimentou balanar o recipiente, conseguindo retirar a bola de isopor. Isso
acontece porque o isopor menos denso que o feijo, e tende a subir.
Outro questionamento foi lanado, agora, em relao a misturas: A
densidade modifica-se quando dois componentes so misturados? a busca pela
resposta, deu-se devido realizao do experimento, onde um ovo cru colocado
em gua pura e outro na gua com sal respectivamente. Observou-se ento, que no
primeiro caso o ovo afundou, mas no segundo, o ovo ficou, flutuando na superfcie,
pois a densidade da mistura de gua e sal ficou maior que a densidade da gua.
Etapa 4: Refazendo a Camada de lquidos
Aps as explicaes sobre densidade, os alunos voltaram a realizar o
experimento inicial. Porm desta vez, apresentou-se as densidades das amostras
(Tabela1), para que os alunos pudessem refazer, mas desta vez, embasados nos
conhecimentos obtidos e valores de densidades.
Tabela 1: Densidade das amostras utilizadas no experimento

Amostras
Alumnio
Mel
Naftalina

Densidade (g/cm3)
2,698 (Atkins, 2010)
1,538 (Souza, 2008)
1,145 (Atkins, 2010)

gua
Parafina
leo
lcool
Isopor

0,997 ( Atkins, 2010)

0,900 (Gangolli, 1999)
0,891 (Geris et al, 2007)
0,789 (Atkins, 2010)
0,009 (Martins et al, 2006)

Atravs das densidades, tornou-se mais fcil a realizao deste

experimento, obtendo desta forma as 4 camadas possveis, pois utilizando os
valores da Tabela 1, obtm-se a sequncia que deve ser seguida, para conseguir
como resultado final, as quatro camadas. Para isso acontecer, de acordo com as
densidades apresentadas acima, o mel deve adicionado primeiramente, seguido da
gua, o leo e por fim o lcool. Quanto aos objetos, o isopor por ser o menos
denso depositou-se na parte superior, a parafina entre a gua e o leo,a naftalina
entre o mel e a gua, e o alumnio depositou-se no fundo da proveta, pois o mais
denso.
Etapa 5: A solubilidade como interferente da etapa 1
Voltando para a etapa 1, os alunos foram mais uma vez questionados, pois
algo acabou interferindo, e nenhum dos grupos chegou ao final da camada de
lquidos com as 4 camadas esperadas. O que ser que interferiu? O que levou a
gua e o lcool, mesmo apresentando densidades diferentes, quando colocados
juntos no permanecerem separados em camadas? A partir dessas interrogaes
passamos a explicao da solubilidade.
Para facilitar o entendimento, os alunos colocaram gua e leo em um
bquer, e gua e lcool em outro, ambos com corante para melhor visualizao, j
que os dois lquidos so incolores. Por meio desta demonstrao foi trabalhado o
conceito de polaridade.
Etapa 6:A relao da densidade com a sade
Com o objetivo de relacionar o tema gerador do grupo de trabalho, A
Qumica e a sade, buscou-se trabalhar a densidade dos dois principais tipos de
colesterol, a lipoprotena de alta densidade (HDL) e a lipoprotena de baixa
densidade (LDL). O HDL considerado o colesterol bom, pois sua densidade de
1,13g/cm3 facilitando o fluxo sanguneo. J o LDL denominado colesterol ruim, por
possuir densidade de 1,04g/cm3 dificultando a passagem sangunea (Meron, 2010).
Etapa 7: Ser que gua doce e gua salgada se misturam?
Para
finalizar,
desenvolvemos
a
atividade
experimental
StratifiedFluidsDemonstration proposta por Douglas (2012). Para realizao desse
experimento, utilizou-se um recipiente retangular de acrlico com uma divisria mvel
no meio. Em uma das partes do recipiente adicionou-se uma soluo saturada de
gua e acar com corante azul e na outra metade, soluo saturada de gua e sal
com corante vermelho, conforme mostra a Figura 2a. Em seguida, retirou-se a
divisria, observando-se que a gua com sal (mais densa e com colorao

vermelha) permaneceu na parte inferior e a gua com acar (menos densa e de cor
azul) na parte superior, de acordo com a Figura 2b.Mais uma vez a divisria foi
colocada, misturando-se apenas um dos lados,resultando em uma colorao roxa.
Ao ser removida pela segunda vez a divisria, houve a formao de uma terceira
camada, ficando entre gua com sal e a com acar, conforme a imagem Figura 2c,
pois uma densidade intermediria foi formada.

(a)

(b)

(c)

Figura 2: Experimento Stratified Fluids Demostration.

Anlise dos resultados

Como instrumento avaliativo, utilizou-se dois questionrios diagnsticos, um
inicial (QI) e outro final (QF), com a finalidade de analisar os conhecimentos prvios
dos alunos e os conhecimentos adquiridos atravs da interveno dos bolsistas.
Referente a primeira questo, que em ambos os questionrios (QI e QF)
investigava a idia dos alunos a respeito da densidade das substncias: gua, lcool
e leo; Sobre densidade responda: Em ordem crescente o que mais denso: gua,
leo ou lcool?
As alternativas eram:
a) lcool, leo e gua; b) gua, leo e lcool; c) leo, gua e lcool;
Atravs da anlise das respostas obtidas, construiu-se o grfico abaixo
(Figura 3):

Figura 3: Grfico das respostas obtidas atravs da anlise dos questionrios.

Observa-se que os estudantes inicialmente no possuam conhecimento

sobre a densidade das substncias, sendo a opo (c) a mais assinalada. Porm,

atravs da interveno dos bolsistas, a maioria dos alunos conseguiram responder a

questo correta, ou seja, a alternativa (b) na segunda vez que este questionrio foi
aplicado, ao trmino da oficina.
A fim de averiguar a opinio dos alunos a respeito da qualidade do trabalho
desenvolvido para eles, perguntou-se a eles se a oficina foi ruim, boa ou tima.
Nessa forma, Obteve-se como resultado a resposta de 5 alunos como sendo boa e
para 9 alunos a oficina foi tima. Destacam-se dois comentrios:
A4: Acho que deveramos ter mais aulas destas para aprendermos mais.
A5: A oficina foi boa, porque eu achei muito interessante aprender mais sobre
o que realmente qumica.
Baseando-se nos resultados obtidos, constata-se que os alunos conseguiram
compreender bem os objetivos da oficina, devido ao interesse mostrado ao decorrer
da mesma, e tambm atravs da anlise feita a respeito do trabalho aplicado.
Consideraes finais
A realizao desta oficina foi relevante, pois conceitos bsicos importantes
muitas vezes so tratados superficialmente nas aulas de Qumica podendo acarretar
confuses, dificultando a construo do conhecimento qumico . Desta forma, o
assunto desenvolvido, passou a ter um sentido mais amplo para os alunos
participantes, pois os mesmo possuam conceitos prvios relacionados a densidade
pouco trabalhado e com a oficina, o assunto foi mais aprofundando. Atravs da
utilizao de experimentos simples, que quando trabalhados juntamente com a
teoria, tornam-se significativos, permitindo a compreenso de vrios conceitos, como
a densidade e solubilidade.
A densidade est intimamente ligada nossa sade atravs do colesterol.
Dessa forma, enfatizou-se a necessidade de exerccios fsicos e uma dieta alimentar
saudvel para manter os nveis de colesterol adequados em nosso organismo,
buscando assim, mostrar para os alunos a importncia que conceitos muito simples,
mas fundamentais vistos anteriormente podem ser relacionados com a nossa vida.
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