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Qu es la Desnutricin Crnica?
Estado en el cual nios y nias tienen una longitud o talla menor a la esperada para su edad y sexo con
relacin a una poblacin de referencia
1. CARACTERISTICAS DEL DESNUTRIDO
Mayor riesgo:
Muerte
Infecciones
Enfermedades no transmisibles
Vulnerabilidad a los desastres
Retardo del crecimiento intrauterino
Disminucin de:
Capacidad Funcional
Capacidad de trabajo
ndices antropomtricos
El dficit de peso para la talla, tambin llamado desnutricin aguda, consiste en la disminucin de masa
corporal, inicialmente a expensas de tejido graso pero que puede afectar incluso la masa muscular.
Generalmente es consecuencia de un episodio agudo de enfermedad infecciosa o severa disminucin en la
ingesta calrica.
El dficit de talla para la edad, tambin llamado desnutricin crnica, consiste en un menor crecimiento
lineal. Por depender del desarrollo de los huesos largos, tiene una dinmica menos flexible que el peso para la
talla. De hecho, excepto bajo condiciones muy particulares (adopcin por hogares muy afluentes), se
considera que el dficit de talla para la edad es una condicin prcticamente irreversible. El trmino
"desnutricin crnica" ha sido desafortunado porque implica que resulta la continuidad del dao llamado
"desnutricin aguda", mientras que en la realidad son dos procesos que aunque relacionados, responden a un
causalidad y perfil epidemiolgico completamente diferentes. Los autores prefieren usar los trminos
"enanismo nutricional" o "retraso en el crecimiento lineal" para referirse al dficit de talla para la edad.
El dficit de peso para la edad, tambin denominado desnutricin global, es una combinacin de los dos
anteriores. Por haber sido el primero en contar con tablas de referencia, fue muy usado en las primeras
cartillas para evaluar el estado nutricional infantil. Consideramos no recomendable su uso como
nico mtodo de evaluacin, ya que nios con dficit en talla pueden ser calificados como normales por contar
con una masa corporal que les permite alcanzar el peso esperado para su edad.
La pobreza.
Lactancia materna exclusiva.
Enfermedades como la diarrea, infecciones respiratorias agudas y otros.
Falta de educacin y de informacin sobre la buena o adecuada informacin.
El no consumo de suplementos vitamnicos o alimentos fortificados.
Costo de los alimento
El estado nutricional es el resultado del balance entre lo consumido y lo requerido por el cuerpo, y est
determinado por la calidad y cantidad de nutrientes de la dieta y por su utilizacin completa en el organismo.
Por lo tanto, si bien estn vinculados, alimentacin y nutricin no son un mismo proceso. La alimentacin es la
ingesta de alimento para proveerse de energa y elementos para su desarrollo (crecimiento o reparacin
corporal). En cambio, la nutricin es el conjunto de fenmenos involuntarios que suceden tras la ingestin de
los alimentos, es decir, la digestin, la absorcin (paso a la sangre de los nutrientes desde el tubo digestivo), y
su asimilacin en las clulas del organismo.
Los problemas en la alimentacin y nutricin son diversos. El hambre puede definirse como la "escasez de
alimentos bsicos que causa caresta y miseria generalizada"; la malnutricin como el "estado patolgico
debido a la deficiencia, el exceso o la mala asimilacin de los alimentos"; la desnutricin como el "estado
patolgico resultante de una dieta deficiente en uno o varios nutrientes esenciales o de una mala asimilacin
de los alimentos". Se reconocen tres tipos de desnutricin: aguda, que se manifiesta en una deficiencia de
peso por altura (P/A), se presenta con una delgadez extrema producto de la prdida de peso asociada con
periodos recientes de hambruna o enfermedad, se desarrolla muy rpidamente y es limitada en el tiempo;
crnica, que se manifiesta en un retardo de altura por edad (A/E), suele estar asociada a situaciones de
pobreza y se relaciona con dificultades de aprendizaje y menos desempeo econmico, y global, que se
manifiesta en una deficiencia de peso por edad, es decir la combinatoria de las dos primeras (P/A x A/E = P/E)
y se usa para dar seguimiento a los Objetivos del Milenio
La desnutricin infantil crnica se debe al dficit calrico proteico, pero existen otras patologas en las que hay
dficit de otro tipo de nutrientes. El dficit en la dieta de micronutrientes (hierro, vitamina a, vitamina b, zinc y
yodo) constituye una forma "escondida" de desnutricin y representa un grave problema para la salud pblica.
Para poner dos ejemplos, la deficiencia de vitamina A disminuye la capacidad de respuesta a las diferentes
infecciones, puede generar ceguera y aumenta hasta en un 25 por ciento el riesgo de mortalidad materna e
infantil, y la falta de yodo es la principal causa de retardo mental y aminora el coeficiente intelectual en
aproximadamente diez puntos
La anemia, por su parte, es una condicin en la cual la persona cuenta con menor volumen de sangre, menor
cantidad de glbulos rojos, o menor concentracin de hemoglobina dentro de los glbulos rojos. La persona
con anemia experimenta cansancio fsico e intelectual, debido a que las clulas de todo el cuerpo disponen de
menos oxgeno que es transportado por la hemoglobina de los glbulos rojos. Son dos las grandes causas de
la anemia: prdida de sangre (por ejemplo, hemorragias) o problemas en su produccin. La anemia por
deficiencia de hierro es la patologa de origen micronutricional ms frecuente, principalmente entre las mujeres
embarazy los menores de dos aos.
Afecciones tales como el Retardo en el Crecimiento Intrauterino - RCIU, el retardo del crecimiento y la
desnutricin grave durante los dos primeros aos de vida causan un dao irreparable al impedir el crecimiento
fsico, y si existe un rpido aumento de peso subsiguiente entre los tres y cinco aos, aumenta el riesgo de
enfermedades crnicas en el futuro.
Finalmente, existen estudios de investigacin contundentes que indican que los nios pequeos que estn
desnutridos y aumentan de peso rpidamente en la niez (por ejemplo, sometindose a los programas de
suplementacin alimentaria preescolar o escolar), corren ms riesgo de contraer enfermedades crnicas en la
edad adulta.
En los seis primeros de vida, la lactancia materna provee los suficientes nutrientes y defensas al nio (por
esta razn hay poca desnutricin en estas edades). Sin embargo, cuando el nio crece, la leche materna no
es suficiente, por lo que se inicia el consumo de otros tipos de alimentos, lo que determina que el nio
empieza a depender de s mismo para su nutricin y para la generacin de sus propias defensas
inmunolgicas. .
En el Per existen diversos programas sociales pblicos y privados que se han planteado atender los
problemas de la falta de seguridad alimentaria y la desnutricin. En la dcada de 1990, a raz de los altos
niveles de pobreza, se produjo una masificacin de los programas alimentarios, que se convirtieron
en medios para satisfacer las demandas de aquellas personas o familias en riesgo que no podan
autoabastecerse de alimentos. Este abastecimiento no solo provino de instituciones gubernamentales sino
tambin de instituciones privadas sin fines de lucro. Entre los principales programas gubernamentales se
encuentran los comedores populares, el Programa del Vaso de Leche, el Programa de Alimentacin Escolar,
el Programa de Desayunos Escolares y el Programa de Alimentacin Infantil. Todos ellos forman parte de una
red de transferencia alimentaria con la participacin de redes comunitarias, municipios, centros educativos,
postas mdicas del MINSA, etc.
En el lado opuesto, las regiones que tienen el mejor nivel nutricional suelen ser las mismas: Tacna,
Moquegua, Ica, Lima y Arequipa.
El progreso en la reduccin de la desnutricin infantil crnica ser posible si se hacen bien las actividades
necesarias para producir las prestaciones que requiere el nio. A su vez, para que las prestaciones sean
cumplidas con oportunidad y calidad, hay que tener disponibles todos los insumos requeridos. Finalmente,
para poder aprovisionarse de los insumos necesarios, hay que contar con el presupuesto adecuado.
Sin embargo, es preciso mejorar la articulacin entre las distintas entidades pblicas que participan en el PAN,
bajo el liderazgo de las Municipalidades.
En primer lugar, otros pases vecinos han conseguido prcticamente eliminar la desnutricin infantil crnica.
En efecto, mientras que muchos pases en la Latinoamrica lo han conseguido, el Per est todava con
niveles altos de desnutricin, por encima del promedio de la regin. Habra que aprender lo que han hecho
estos pases para conseguir pronto tales niveles.
En el primer trimestre del presente ao, y al igual que en el 2012, Carabaya lidera las cifras
con 30%, Melgar est con 20%, Azngaro con 17%, y con 15% estn las provincias de
Yunguyo, Huancan y Chucuito-Juli; ms atrs tenemos a Lampa con 14%, Puno, San Romn
y Sandia con 12%, y El Collao-Ilave con 10%.
Segn el Centro de Investigacin de la Universidad del Pacfico, la desnutricin crnica infantil
en el Per es un problema grave. El mismo documento refiere que casi el 30% de nios
menores de cinco aos sufre de este mal.
Las principales causas para la desnutricin crnica infantil radican en la insuficiente ingesta de
alimentos, el limitado acceso a estos, falta de cuidado de nios y mujeres y el contagio de
enfermedades que en algunos casos ha trado consecuencias fatales.
Foto: ANDINA/archivo
07:30.
Puno, ene. 30 (ANDINA). El Ministerio de Desarrollo e Inclusin Social (Midis) y el Gobierno
Regional de Puno trabajarn de manera conjunta a fin de reducir el porcentaje de nios de 0 a 5
aos con desnutricin crnica de 20 a 15.5 por ciento hasta el aos 2016 en dicha regin
altiplnica, se destac.
Este es uno de los compromisos que est plasmado en el convenio que hoy suscribirn el
presidente regional de Puno, Mauricio Rodrguez y la titular del Midis, Mnica Rubio, quien
arribar a la capital punea.
El compromiso asumido por el Gobierno Regional de Puno tambin tendr el objetivo de Reducir
al ao 2016, de 73.7 a 65 por ciento, el porcentaje de nios y nias de 6 a 36 meses con anemia.
Tambin incrementar al ao 2016, de 55.6 a 75 por ciento los hogares que cuentan con acceso a
sistema de agua potable, y de 29.5 a 50 por ciento los hogares que cuentan con servicios de
saneamiento, priorizando el mbito rural.
Otra importante accin al 2016 ser la de contar con 100 comunidades en la regin para que
desarrollen de manera activa la cloracin y desinfeccin de sus sistemas de agua potable.
Segn la Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar (ENDES) 2012 del Instituto Nacional de
Estadstica e Informtica (INEI), en la regin Puno la desnutricin crnica afecta a 2 de cada 10
nios menores de cinco aos (20.0%), y que la prevalencia de anemia en nios menores de 36
meses asciende a 73.7 por ciento.
Mediante la Estrategia Nacional de Desarrollo e Inclusin Social Incluir para Crecer, el Gobierno
central se ha propuesto trabajar por el desarrollo infantil temprano, con prioridad en las nias y
los nios menores de cinco aos.
A tal efecto, el Midis ha impulsado la creacin del Fondo para la Inclusin Econmica en Zonas
Rurales (FONIE) y el Fondo de Estmulo al Desempeo y Logro de Resultados Sociales (FED), con el
objetivo, respectivamente, de cerrar brechas, de cobertura y calidad, de los servicios bsicos de
agua y saneamiento, telecomunicaciones, electrificacin y caminos vecinales.
Ambos fondos destinan, en conjunto, hasta 1,100 millones de soles para la implementacin de la
poltica de desarrollo e inclusin social en el territorio peruano.
(FIN) NDP/LIT
La desnutricin en nios de la regin Puno estara fluctuando entre el 27% (zonas urbanas) y
un 40% (zonas rurales de extrema pobreza), inform el gerente de Desarrollo Social del
Gobierno Regional de Puno (GRP), Edmundo Cordero Maldonado.
El funcionario indic que la situacin en la regin Puno es crtica, un claro ejemplo de ello es el
alto ndice de desnutricin infantil. Dijo que el GRP viene trabajando mediante diversos
programas sociales para superar esta realidad.
Afirm que estas cifras tienen relacin con la desalentadora ubicacin de Puno a nivel
nacional en materia de aprendizaje.
Incidi sobre el tema educativo, precisando que los colegios de las zonas rurales no cuentan
con servicios bsicos para la atencin correcta de profesores y escolares, como agua potable
y menos con un sistema de desage.
"En las zonas rurales de la regin existe dficit hasta en un 70% de los servicios de agua y
desage, lo que es preocupante", expres Cordero.
Dijo a Pachamama Radio, que el poco acceso a los programas sociales y la falta de agua, son las causas de
estos datos estadsticos de desnutricin crnica.
Por ello, este programa tiene como objetivo disminuir la desnutricin crnica en nios menores de cinco aos
que viven en las zonas periurbanas y rurales del distrito de Puno
Foto: Referencial
El 27.6% de nios menores de 5 aos en la provincia de San Romn padece de desnutricin crnica y el 40 %
est con anemia, inform la responsable del proyecto de Mejoramiento del Programa Nutricin y Salud
Binomio Madre Nio de la Municipalidad Provincial de San Romn en convenio con el Ministerio de Salud,
Geovana Soto Gonzles.
Los factores para este incremento es la falta de inters de la poblacin y la idiosincrasia, porque muchos aun
piensan que los medicamentos (pastillas) que se les da para sus menores hijos no sirven y deciden
desecharlos, lo que no permite captar mayor incidencia despus de las capacitaciones que realiza este
programa.
Asimismo dijo que el da de ayer, 70 trabajadores de este proyecto recibieron capacitacin, para lograr efectos
sobre la poblacin y sepan el modo de administrar los medicamentos y la preparacin de platos a base de
productos nativos de la regin Puno.
Cabe resaltar que este proyecto viene realizando trabajos en los distritos de Caracoto, Cabanillas y Caracoto
de la Provincia de San Romn, finaliz Soto Gonzles.
Los
niveles
de
desnutricin
crnica
infantil han disminuido de 21 a 16 por ciento, sin embargo, esta cifra es preocupante porque no se le est
dando importancia, dijo la coordinadora de la Estrategia Nutricin de la Red de Salud de Chucuito Juli,
Yesenia Tisnado.
La desnutricin crnica en esta provincia eran de 21 por ciento entre los aos 2007 al 2009 y debido a los
trabajos que se ha realizado, esta cifra ha disminuido a 16 por ciento, explic la especialista.
la alimentacin de los nios y nias debe ser natural, hay que evitar darles comida chatarra. Ellos deben
consumir alimentos naturales para su desarrollo, dijo durante la marcha de sensibilizacin que realiz ayer la
Micro Red de Salud de Chucuito por el Da de la Alimentacin
Foto: Difusin
Este ao en Puno se habra reducido la desnutricin crnica infantil en 3.5% comparado al ao anterior,
gracias a la intervencin conjunta de los programas Cuna ms, el programa Juntos y el programa Qali
warma, segn inform el coordinador de enlace del Ministerio de Desarrollo e Inclusin Social de Puno,
Virgilio Incacutipa Limachi.
Asimismo dijo que el presente mes se realizar la Semana de Inclusin Social a nivel nacional, donde se
instalarn mesas temticas de los sectores de salud y educacin, para discutir y analizar los alcances, logros,
y dificultades del Ministerio de Desarrollo e Inclusin Social.
Cabe sealar que en dicho evento se entregar cifras de los logros que se tuvo en la mejora de la calidad de
vida de la poblacin en situacin de vulnerabilidad y pobreza de la Regin Puno, as como perspectivas para
el ao 2016.
Mediante los programas sociales mencionados se pretende que se apliquen los objetivos y procedimientos
con transparencia y neutralidad principalmente con el fin de garantizar la reduccin de la pobreza y la
desnutricin crnica, concluy.
Por ello, la FAO continuar con la implementacin de trabajos estratgicos de articulacin en esas dos
localidades, ya que se tiene avances de mesas temticas contra la desnutricin crnica.
Dijo que esos trabajos se desarrollan en coordinacin con el gobierno regional y local. Porque las
municipalidades durante los ltimos aos tuvieron un incremento del Fondo de Compensacin Municipal
(FONCOMUN)
La autoridad, refiri que con esos trabajos al trmino de la actual gestin del gobierno regional, se podr
reducir en 5 puntos la desnutricin crnica
La comuna punea viene tomando estas medidas de asistencia a fin de reducir los indicadores de
desnutricin, para la cual se usar insumos proporcionados por el Ministerio de la Salud.