QUESO ANDINO TERRANDINA

Queso Andino Origen Concepcin Junn, elaborado bajo la autorizacin y

supervisin de Sierra Exportadora bajo Protocolo que constituye el reglamento de
uso de esta marca, de uso compartido. Es un queso madurado elaborado con una
formulacin especial obtenida despus de tres aos de trabajo con el Programa
Nacional de Quesos Madurados, con el asesoramiento de expertos nacionales e
internacionales,. Su maduracin se hace con temperatura y humedades
controladas durante 30 das de permanencia en camaras. El producto final tiene
pasta consistente y homognea y sus cualidades organolpticas permiten textura,
olores y sabores nicos.

YOGURT PROBITICO GOURMET DECADADIA

EL YOGURT PROBITICO GOURMET es un producto lcteo fermentado bebible,

de viscosidad media, elaborado a base de leche fresca del valle del Mantaro, con
adicin de frutos naturales, (fresa, sauco, durazno, guanbana, pia). Obtenido
por fermentacin lctica con cultivos activos vivos, lo que significa que el yogur es
muy natural siendo un alimento probitico que contienebacterias probiticas de
diversos tipos que se consideran beneficiosas para el cuerpo.

QUESO FRESCO DECADADIA

El queso fresco es el producto blando no madurado, obtenido por la separacin

del suero despus de la coagulacin de la leche pasteurizada, siendo un alimento
que proporciona muchos beneficios nutricionales en especial el aporte de protena
y calcio, siendo importante en la dieta diaria de los consumidores.

QUESO CONCEPCIN DECADADIA

El queso aromatizado con especias naturales, caractersticos del valle del

Mantaro, es un queso fresco que en su composicin mantiene las cualidades
nutricionales, aadiendo a este producto aromas naturales provenientes de
huacatay y rocoto fresco, que brindan caractersticas sensoriales nicas en el
producto terminado.

QUESO ANDINO DECADADIA

Es un queso madurado de pasta suave de color amarillento, con textura firme,

consistente y fcil de cortar, sin ojos, de corteza delgada y firme pero no
muy dura, con un periodo de maduracin mayor a 20 das, tiempo que permite
mejorar las caractersticas nutricionales del producto, su sabor es bastante
aromtico y suave, por sus altas propiedades de fundicin se derrite con facilidad.

MANTEQUILLA DECADADIA

La mantequilla se obtiene a partir de la crema de la leche fresca del valle del

Mantaro, el cual es separado para someter al proceso de maduracin, etapa
donde adquiere caractersticas organolpricas nicas, que permite obtener la
mantequilla de la calidad que ofrecemos con la seguridad que cumplir con sus
expectativas.

MANJAR BLANCO DECADADIA

El manjar blanco se elabora partiendo de leche fresca del valle del Mantaro,
sometiendo a sta a ebullicin constante, donde se elimina el agua contenida en la
leche, pero, que mantiene los nutrientes propios de la materia prima, al ser un
producto dulce, es preferido principalmente por los nios y los amantes de estos
productos.

RUC: 20486310619
Razn Social: CONCEPCION LACTEOS SOCIEDAD COMERCIAL DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA
Pgina Web: http://www.perulactea.com
Nombre Comercial: Concelac S.R.L.
Tipo Empresa: Soc.Com.Respons. Ltda
Condicin: Activo
Fecha Inicio Actividades: 19 / Mayo / 2005
Actividad Comercial: Elab de Productos Lacteos.
CIIU: 15202

Direccin Legal: Av. 8 de Diciembre Nro. 760 (Altura Entrada de Huaychulo)

Distrito / Ciudad: Concepcion
Provincia: Concepcion
Departamento: Junin

Perfil de Concepcion Lacteos Sociedad Comercial de Responsabilidad

Limitada | Concelac S.R.L.:
o Empadronada en el Registro Nacional de Proveedores

Representantes Legales de Concepcion Lacteos Sociedad Comercial

de Responsabilidad Limitada | Concelac S.R.L.

Gerente General: Chacon Rondon Efrain

Sub Gerente: Chacon Buendia Nardia

industria lactea, produce la marcaDE CADA DIA de alta calidad con implementacin
HACCP. Saboree riqusima variedad de quesos, yogurt, manjar, mantequilla,
helados...Vistenos en el turstico VALLE DEL MANTARO. Rapidez en la atencin a su pedido
AV 8 DE DICIEMBRE 760 CONCEPCION , VALLE DEL MANTARO
HUANCAYO CONCEPCION (064 Huan01) - Regin de Junn
Per

363061 CEL964557825 RPM#772231

064 253792 RPM#943410305
LA PLANTA LECHERA DE CONCELAC SE ENCUENTRA UBICADA EN LA AV. 8 DE DICIEMBRE
N 760, DISTRITO Y PROVINCIA DE CONCEPCIN, REGIN JUNN, LA EMPRESA ACOPIA LA
LECHE FRESCA DE ESTA ZONA, EL CUAL ES RECEPCIONADO POR EL PERSONAL
ALTAMENTE CAPACITADO PARA VERFICAR LA CALIDAD HIGINICA, FISICOQUMICA Y
MICROBIOLGICA, DANDO SU RESPECTIVA CONFORMIDAD, UNICAMENTE A LA LECHE
QUE SE ENCUENTRA DENTRO DE LOS LMITES PERMISCIBLES VALIDADOS POR LAS
NORMAS TCNICAS PERUNANAS, EL MINISTERIO DE SALUD, Y POR LAS NORMATIVAS
CODEX.
UNA VEZ VERIFICADA LA CALIDAD LA LECHE SE DESTINA INMEDIATAMENTE PARA EL
PROCESO PRODUCTIVO DE LOS DISTINTOS PRODUCTOS, DONDE INMEDIATAMENTE SE
REALIZA EL PROCESO DE PASTEURIZACIN, QUE CONSISTE EN REDUCIR A CANTIDADES
CONTROLABLES LA CARGA MICROBIANA QUE SIEMPRE ESTA PRESENTE EN LA LECHE,
SIENDO ESTE TRATAMIENTO TERMICO SUFICIENTE PARA GARANTIZAR LA CALIDAD DE
LOS PRODUCTOS.

INMEDIATAMENTE LA LECHE PASTEURIZADA ES DESTINADA A LOS DISTINTOS

PROCESOS DE LOS PRODUCTOS QUE ELABORAMOS COMO SON: LECHE PASTEURIZADA,
YOGURT PROBITICO GOURMET, QUESO FRESCO PRENSADO, MANJAR BLANCO,
HELADO, QUESO ANDINO, QUESO GOUDA, QUESO TIPO HOLANDS, QUESO FUNDIDO,
MANTEQUILLA, LECHE CHOCOLATADA, QUESO MANTECOSO, QUESO MOZZARELLA,
LECHE SABORIZADA, QUESO AROMATIZADO.
CONCELAC ADOPTA COMO POLTICA DE CALIDAD EL MAYOR RESPETO HACIA NUESTROS
CLIENTES, MOTIVO POR EL CUAL CONTAMOS CON LA HABILITACIN DE PLANTA 27892013/DHAZ/DIGESA/SA EMITIDO POR DIGESA, EN BASE AL CUMPLIMIENTO DEL SISTEMA
DE ASEGURAMIENTO HACCP, SISTEMA QUE NOS EXIGE REALIZAR EL CONTROL DE
CALIDAD EN TODAS LAS ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO, DESDE EL ACOPIO DE LA
MATERIA PRIMA HASTA QUE CLIENTE CONSUMIDOR QUEDE SATISFECHO CON
NUESTROS PRODUCTOS.

MISION
Empresa dedicada a la industrializacin de productos lcteos mejorando la calidad alimenticia para
satisfacer el paladar ms exigente. Nos preocupamos por mejorar permanentemente las bondades
alimenticias y naturales de nuestros alimentos.

Ingenio
trucha arco iris es originaria de la regin de ro Sacramento California, en la costa occidental de
los EE.UU. Al Per llega como resultado de las gestiones del Dr. B.T. College (ingls) y del Ing.
J.F. Mitchell de Cerro de Pasco Cooper Corporation entre 1925 a 1928, y se incubaron en una
sala artesanal instalada en el Golf Club de Chulec - La Oroya. De los huevos incubados se
lograron 50,000 alevinos los cuales se sembraron en el ro Tishgo y en el lago Junn. En 1930
J.R. Mitchel obsequia al Sr. Juan Morales Vivanco 50 truchas, las mismas que son sembradas en
una poza artesanal a orillas del ro Chia. Posteriormente se denomin a este lugar Centro
Cooperativo de Piscicultura Junn, el mismo que se constituy como base del actual Centro
Pisccola El Ingenio de propiedad de la Direccin Regional de Produccin de Junn. El Centro
Pisccola El Ingenio cuenta con 105 pozas para producir alevinos, juveniles, adultos y
reproductores y una batera de 24 estanques de experimentacin. La produccin anual es de 200
toneladas en promedio, 3 millones de ovas embrionadas y 2.5 millones de alevinos. esta
encargado de producir truchas de talla comercial para su venta en el mercado regional y limeo.
Produce ovas embrionadas y alevinos para el abastecimiento de piscigranjas comunales y
pequeos productores a nivel nacional y regional. Brinda asesoramiento tcnico a las entidades
dedicadas a la crianza de truchas, dando a su vez facilidades para la ejecucin de prcticas pre
profesionales y profesionales a estudiantes de distintas universidades del p