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Programa de Capacitação
Empresarial
GESTÃO DE
CUSTOS
PROGRAMA FAÇA E ACONTEÇA
CURSO DE GESTÃO DE CUSTOS
Sumário
Introdução 5
O
O lá, pessoal! Neste módulo vamos falar sobre a Gestão de Cus-
tos das empresas.
O seu negócio pode ser uma grande idéia, mas assim como a estratégia,
recursos humanos, processos, finanças e marketing são importantes para a
empresa, saber calcular e controlar os custos dos produtos/serviços ofereci-
dos é essencial para que a empresa alcance o sucesso.
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eja! Para que uma empresa funcione bem é preciso que as várias partes
que a compõem trabalhem de maneira harmônica. No caso de um comércio,
por exemplo, é fundamental que não faltem mercadorias para vendas, que um
bom atendimento seja dado ao cliente, que a localização da loja seja boa,
enfim, todas as partes da empresa devem estar orientadas para que o negócio
dê certo.
Exatamente, você não poderá “ver e nem apalpar” os custos, mas sim
apenas “ver e apalpar” os componentes que compõem os custos de determi-
nado produto ou serviço.
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TÓPICO 1: O QUE SÃO CUSTOS E DESPESAS
Conhecendo Custos
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Existem outros gastos como a energia elétrica da área de vendas ou os
gastos com propaganda, por exemplo. Todos esses gastos que não estão rela-
cionados diretamente com a produção ou venda do produto/serviço serão cha-
mados de DESPESAS.
CUSTO DESPESA
Matéria-Prima Aluguel
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TÓPICO 2: O CONCEITO DE FIXO E VARIÁVEL
TT
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A principal justificativa para a separação entre Fixo e Variável é identificar-
mos todos os custos e despesas fixas para saber quanto iremos gastar mes-
mo que a empresa não tenha nenhuma venda. Essa é uma informação muito
importante para a condução do seu negócio. Sabendo identificar os custos e
despesas fixas, você terá condições de saber quanto a empresa gasta mesmo
sem receber nenhum pagamento por um bem ou serviço produzido ou
comercializado.
DICA
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Os custos no dia a dia do Empresário
Gastos
Custos Despesas
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TÓPICO 3: IDENTIFICANDO E CALCULANDO OS CUSTOS
OO lá, pessoal!
Para facilitar o entendimento deste Tópico, você irá conhecer como funci-
onam as empresas da Família Vieira – que nos acompanha ao longo de todo o
Programa Faça e Aconteça, e trabalha em ramos de negócio diferentes:
Panificadora - INDÚSTRIA:
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Desde o início da panificadora, seu Antônio possui a FICHA TÉCNICA dos
Açúcar 20 gr 0,04
Margarina 20 gr 0,03
Baunilha 12 gr 0,07
Pedaços de Fruta 400 gr 1,03
Ovos 6 un 1,16
Custo Unitário Total da Matéria-Prima consumida 6,91
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Atualmente o Seu Antônio fabrica, por mês, 25.000 pães e 600 tortas. A
capacidade de produção da panificadora é superior, mas ele não consegue ven-
der mais do que isso.
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Os custos no dia a dia do Empresário
Existem ainda outros gastos, relacionados abaixo:
Telefone 100,00
IPTU 55,40
Contador 260,00
Água 140,00
Telefone 100,00
IPTU 55,40
Contador 260,00
Água 140,00
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Custos e Despesas Variáveis (se alteram em função do volume de produ-
ção):
Mercearia - COMÉRCIO:
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Os custos no dia a dia do Empresário
A mercearia de dona Elisabete é bem arrumada. Os produtos ficam em
estantes bem iluminadas e limpas. Ela considera fundamental que o cliente, ao
chegar na mercearia, veja a limpeza e perceba o asseio com que são manuse-
ados os diversos produtos comercializados. Isso faz com que os gastos de
energia elétrica, material de limpeza e manutenção sejam constantes, pois
dona Elisabete não deixa ficar nada estragado. Além disso, faz questão de
entregar o produto ao consumidor em uma embalagem apropriada. Em média
esses são os gastos mensais:
Dona Elisabete trabalha com a ajuda de mais duas atendentes que tam-
bém auxiliam na limpeza da mercearia. Nos horários de muito movimento,
dona Elisabete fica no caixa e as atendentes ficam à disposição dos clientes.
Nos momentos de baixa no movimento, então as atendentes se revezam na
limpeza e dona Elisabete realiza as outras funções de uma empresária de
pequena empresa. A exemplo de seu Antônio, também não mistura seus gas-
tos pessoais com a mercearia, realizando uma retirada mensal. Dona Elisabe-
te também aprendeu no Programa de Capacitação Empresarial Faça e Acon-
teça, no Curso de Recursos Humanos que é fundamental para o sucesso da
empresa manter os funcionários motivados. Assim ela implementou um incen-
tivo às atendentes que é o comissionamento sobre as vendas de 0,5% do valor
vendido.
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Existem ainda outros gastos, relacionados abaixo:
Telefone 100,00
IPTU 50,20
Contador 260,00
20
Os custos no dia a dia do Empresário
Não podemos esquecer, ainda, da Comissão das atendentes de 0,5%,
que iremos calcular sobre as vendas da mercearia!
IPTU 20,00
Contador 100,00
Além disso, para cada visita ao cliente, Jorge gasta em média R$ 15,00
para o deslocamento do programador.
PRATIQUE
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Os custos no dia a dia do Empresário
TOTAL CUSTO/DESPESA FIXA
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Veja se você acertou!!!
IPTU 20,00
Contador 100,00
TOTAL CUSTO/DESPESA FIXA 4.060,00
REFLEXÃO:
Existem outros CUSTOS e DESPESAS que não foram citados nos
exemplos que foram desenvolvidos?
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Os custos no dia a dia do Empresário
DICA
LEMBRE:
PRATIQUE
Preencha e calcule quais os itens abaixo devem ser incluídos nos gastos
da empresa:
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Veja se você acertou!!!
LEMBRE:
É essencial você saber que a área de custos é muito importante na
empresa e está ligada diretamente à estratégia empresarial. Quando você
está iniciando ou gerenciando um negócio de micro ou pequeno porte, os
conhecimentos adquiridos neste curso serão suficientes para lhe auxiliar
nessa tarefa. Com o crescimento do negócio, você deverá aprofundar
seus conhecimentos na área de custos, para tanto, poderá utilizar outros
cursos que o SEBRAE/SC oferece.
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Os custos no dia a dia do Empresário
FF AMÍLIA VIEIRA
MÓDULO 1
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Já no caso da panificadora, seu Antônio explicou que faz um controle
simples dos custos. Ele soma tudo que foi pago durante o mês e divide pela
quantidade de itens produzidos. Após o curso, ele constatou a necessidade do
levantamento exato dos custos e que este levantamento em muito auxiliará na
gestão da empresa.
PROGRAMA FAÇA E ACONTEÇA
CURSO DE GESTÃO DE CUSTOS
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Os custos no dia a dia do Empresário
POSSO CONTINUAR
Questão 1:
Para uma boa Gestão do seu negócio, os Custos devem ser analisados quando:
Questão 2:
O pró-labore do sócio deve ser incluído no cálculo dos custos da empresa?
a) Não;
b) Somente para a contabilidade;
c) Somente quando o Fluxo de Caixa for positivo;
d) Sim, sempre deve ser incluído.
Questão 3:
Sobre os Custos Fixos, assinale a alternativa correta.
a) São aqueles gastos que não se alteram em função do volume de produção, venda
ou prestação de serviços da empresa.
b) São responsáveis por uma parte insignificante dos gastos das empresas;
c) Em qualquer tipo de empresa eles são compostos exclusivamente por gastos com
salário.
d) São responsáveis pela maior parte dos gastos de todas as empresas;
Questão 4:
MÓDULO 1
Se uma empresa de qualquer ramo de atividade possui um custo fixo de R$3.500,00, signi-
fica dizer que mesmo se ela não vender nada durante o mês terá que pagar esse valor?
a) Verdadeiro
b) Falso
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CURSO DE GESTÃO DE CUSTOS
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TÓPICO 1: MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO – GANHANDO O JOGO
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Margem de Contribuição é a diferença entre o preço de venda de um
produto ou serviço e a soma dos custos e despesas variáveis. Isto é, a empre-
sa vende um produto ou serviço por um determinado preço. Se descontarmos
deste preço de venda as despesas e custos variáveis, o que sobra é a Margem
de Contribuição.
Ajuda a pagar
CURSO DE GESTÃO DE CUSTOS
Margem de Contribuição
Lucro
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Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/serviço?
LEMBRE:
Margem de Contribuição = Preço de Venda – Custos e Despesas Va-
riáveis
REFLEXÃO:
Qual a verdadeira utilidade para o empresário calcular a Margem
de Contribuição dos produtos e serviços?
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DICA
Um dos principais indicadores que mostram se a empresa vai bem
é o lucro. Quando um produto ou serviço apresenta uma boa Margem
de Contribuição, representa que está auxiliando a empresa a ter lucro.
As empresas que trabalham com vários produtos ou serviços, co-
nhecendo a Margem de Contribuição de cada um deles, poderão adotar
estratégias diferenciadas, buscando aumentar as vendas daqueles pro-
dutos e serviços que possuem maior Margem de Contribuição.
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PRATIQUE
GABARITO: 20,00
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TÓPICO 2: PONTO DE EQUILÍBRIO – O JOGO DO ZERO A ZERO
Vejamos um exemplo:
MÓDULO 2
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A situação da panificadora é a seguinte:
Assim teríamos:
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Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/serviço?
E se a panificadora vendesse apenas torta? Então teríamos a seguinte situa-
ção:
Portanto:
Veja que a panificadora da Família Vieira terá que vender no mínimo a quanti-
dade de 11.066 pães e 493 tortas para cobrir todos os custos e despesas fixas,
mantendo as proporções definidas por produto. Esse é o seu Ponto de Equilíbrio
em quantidade!!!
Lembre-se, o Ponto de Equilíbrio da empresa é o jogo do empate, isto é, a
empresa realiza todas as operações, mas não ganha e nem perde nada.
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REFLEXÃO:
Mas qual é a importância de conhecermos o Ponto de Equilíbrio da
empresa???
DICA
Com o cálculo do Ponto de Equilíbrio, o empresário poderá saber
qual a situação real de sua empresa, ou seja, se o que ela está venden-
do é suficiente para, pelo menos, pagar todas as despesas e dessa
forma não ter prejuízo. Conhecendo essa informação, poderá optar por,
por exemplo, fazer promoções para aumentar as vendas ou reduzir suas
despesas para que chegue ao Ponto de Equilíbrio.
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PRATIQUE
Dona Elisabete fez o levantamento das vendas e constatou que 80% das
vendas correspondem a pães e os 20% restantes correspondem às tortas que
são vendidas. Então:
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Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/serviço?
Vamos calcular o Ponto de Equilíbrio:
Veja que a mercearia da Família Vieira terá que vender no mínimo a quan-
tidade de 4.138 pães e 14 tortas para cobrir todos os custos e despesas fixas.
Esse é o seu Ponto de Equilíbrio em quantidade!!!
LEMBRE:
Nos exemplos que adotamos não consideramos os impostos sobre
MÓDULO 2
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DICA
Veja como é fácil analisar o impacto dos Custos na empresa.
Receitas (1)
(-) Custos Variáveis (2)
= Margem de Contribuição (3)
(-) Custo Fixo (4)
= Lucro/Prejuízo
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Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/serviço?
FF AMÍLIA VIEIRA
MÓDULO 2
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Dona Elisabete disse que sempre manteve os controles financeiros em
ordem, mas nunca tinha se preocupado em calcular o Ponto de Equilíbrio da
mercearia. Ela sempre fazia os registros diariamente mas só buscava infor-
mações ao final do mês. Agora, conhecendo o Ponto de Equilíbrio de sua
empresa, Dona Elisabete disse que irá concentrar melhor suas ações para
alcançar o Ponto de Equilíbrio mais rápido, auxiliando assim na definição de
promoções e descontos para fechamento de vendas.
PROGRAMA FAÇA E ACONTEÇA
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Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/serviço?
Jorge, o responsável pela empresa de prestação de serviços de software,
falou que os conceitos de Margem de Contribuição e Ponto de Equilíbrio nun-
ca são utilizados pela sua empresa, pois são muito complicados de calcular e
o retorno que oferecem é praticamente nulo. Conhecendo mais sobre eles,
concluiu que desperdiçou muito tempo e dinheiro, e que agora quer descobrir
e calcular exatamente os custos de sua empresa, para a partir deles poder
calcular a Margem de Contribuição dos produtos que comercializa bem como
dos serviços que são prestados. Assim, como ultimamente os recursos finan-
ceiros estão bastante “curtos”, Jorge definiu que irá priorizar a venda e a pres-
tação de serviços que possuam uma maior Margem de Contribuição, auxilian-
do assim a levantar o negócio e a sobrar mais dinheiro no caixa da empresa.
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Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/serviço?
POSSO CONTINUAR
A situação é a seguinte:
= Lucro/Prejuízo = 950,00
a) 1.950,00;
b) 950,00;
c) 1.000,00;
d) 3.050,00.
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Estou ganhando dinheiro com a venda do produto/serviço?
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Avaliação do Programa
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