UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

Facultad de Agronoma
Ingeniera Agronmica

MODULO PRACTICO GANADO MAYOR

INFORME FINAL DE MODULO PRACTICO GANADO

MAYOR
Docente:
ING. OMAR RODRGUEZ

Elaborado por:
CRISTHIAN ALEXANDER RODRGUEZ PREZ

Grupo: 2

Ao: 2do ao

Viernes, 28 de noviembre del 2014

Introduccin
La ganadera es una actividad del sector primario que consiste
en la crianza y cuidado de algunos animales para obtener
alimentos y otros productos tiles para la industria. La ganadera
desarrolla tcnicas para el cuidado de los animales y para el
mejoramiento de las razas. De esta manera se obtiene en el
menor tiempo una mayor produccin.
El mdulo de ganadera mayor nos permite conocer esos aspectos que son
importantes en los sistemas de produccin bovino con una metodologa
participativa, y formativa de nuestro desarrollo profesional realizando prcticas en
las distintas instalaciones de produccin bovinas que se visit durante los
diferentes mdulos. las instalaciones bovinas visitadas fueron EL PLANTEL, LAS
MERCEDES y SANTA ROSA las cuales nos brindaron mayor apoyo facilitndonos
la informaciones de las caractersticas de cada sistema de produccin como por
ejemplo en LAS MERCEDES el ganado lechero, en EL PLANTEL el ganado de
carne y en SANTA ROSA el ganado de doble propsito.
Todo los aspectos del manejo de la zootcnico y tcnico de la ganadera mayor
abordados y llevados a cabo durante el transcurso de los mdulos, es con la
finalidad de desarrollarnos profesionalmente y mejor la ganadera del pas su
produccin y productividad que es asociado con la deficiencia alimentaria y
nutricin del ganado bovino, botar las paredes que nos limitan en calidad y
cantidad en la oferta de alimentos y forrajes a travs del ao; la no aplicacin o
inadecuadas prcticas de manejo sanitario, que ayuden a prevenir o disminuir los
problemas de salud en los animales, y deficiente manejo reproductivo y gentica.

OBJETIVOS.

Familiarizacin con la especie bovina.

Identificar caractersticas raciales segn su comportamiento productivo y
reproductivo.
Evaluar el tipo de manejo de la especie considerando la triloga funcional:
GENETICA-SANIDAD-ALIMENTACION.

DESARROLLO
MODULO I: BOVINO DE LECHE (LAS MERCEDES)
FECHA: 2 de Septiembre del 2014.
El primer mdulo prctico de ganado mayor se llev a cabo en la hacienda LAS
MERCEDES en cual primero se abord las razas de ganado bovino lechero que
se explotan en la unidad de produccin entre las cuales se encontraban vacas de
las razas siguientes:
Jersey
El jersey es un animal originario de la Isla de Jersey, su es Pelaje de color pardo
amarillo leonado con las extremidades negras. Con un Peso promedio en hembras
350 a 450 kg y en machos 700 kg pv. Es la raza lechera de menor tamao.
Temperamento: Machos algo nerviosos
Utilizacin: En condiciones templadas puede llegar a producir hasta 3000 kg
leche/lactancia de 305 das, con un 5 a 6 % de grasa en la leche.
Pardo suizo
Es originario de Suiza de Pelaje con variaciones del color pardo al gris claro. Peso
promedio: En hembras 650 kg pv y en machos 900 kg pv. Dciles y mansos de
temperamento.
Utilizacin: En condiciones templadas pueden lograr producciones de 5,800 kg
leche y 4.5 % de grasa, esta raza algunos las consideran que puede servir para
dos propsitos, esto depende de la lnea que se utilice.
Holstein
Es originario de Holanda posee Pelaje blanco con manchas negras. Peso
promedio: Es la raza lechera de mayor tamao, con pesos promedio de; hembras
700 kg y machos 1000 kg
Temperamento: Dciles (mansos)
Utilizacin: Producciones de 6,000 kg leche/lactancias 305 das, y con 3.5 % de
grasa en la leche.

Tambin se abord las caractersticas fsicas que debe presentar una vaca
lechera entre las cuales debe tener:
Conformacin triangular.

Trax bien desarrollado.

Ubres de gran tamao.
Lomo y dorso descarnado.
Cuarto trasero descarnado.
Grupa ancha y buenos aplomos.

Estas caractersticas son fundamentales para la escogencia del ganado lechero y

el establecimiento de produccin de leche.
OTRAS ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE EL MODULO.
La actividad de apoyo realizada durante este mdulo a la unidad de produccin
fue la limpieza de broza, rastrojos en el terreno donde se sembrara pasto para la
alimentacin del ganado.
En el ganado vacuno lechero cualquier variacin diaria en su alimentacin, ya sea
en volumen o calidad, repercute en los rendimientos alterndolos profundamente.
La alfalfa cambia su calidad rpidamente con el avance de su estado fenolgico,
siendo lo indicado, para su utilizacin en pastoreo y lograr la mayor productividad
por hectrea, realizar el pastoreo con un estado de prebotn con un bajo residuo
post pastoreo. Sin embargo, el pastorear en estado de prebotn agota las
reservas de carbohidratos y es imprescindible recuperarlas para su sobrevivencia
mediante corte con 10% de floracin.

MODULO II: BOVINO DE CARNE (EL PLANTEL).

FECHA: 09 DE SEPTIEMBRE DEL 2014.
Este mdulo prctico se realiz en las instalaciones de la unidad de produccin
crnica EL PLANTEL.
Las actividades realizadas durante el modulo fueron la charla cerca de las
caractersticas del sistema de produccin de carne.
As tambin se realiz reconocimiento de las razas del bovino de carne que se
explota en esa unidad de produccin en las que destacaron:
Brahmn
Origen: EE .UU . , en su formacin participan razas como; Guzer, Nellore, Gir,
Sindi, Krisha Valley y Sahiwal Color: Blanco o plateado, gris y rojo, con
combinaciones de blanco y rojo, con manchas blancas en la frente. Orejas
medianas, cuernos gruesos y bien separados en su base. Peso promedio: En
hembras 700 kg pv y los machos 900 kg pv. Temperamento: Animales nerviosos
poco fciles de manejar.
Utilizacin: Produccin de carne en condiciones tropicales
Simmental
Origen: Suiza (produccin carne), 12, 5% de Red Holstein
Origen: Alemania y Austria (fleckvieh = que significa ganado de manchas), 87, 5%
de Red Holstein
Color: Su color es caf claro con manchas
Peso promedio: 1, 200 kg pv.
Temperamento: Activos. Utilizacin: Produccin leche, carne y tiro
El plantel cuenta con una unidad de produccin de 250 manzanas disponibles
para rea agropecuaria de la universidad para cualquier trabajo involucrado con el
trabajo agropecuario.

Gir
Es originaria de la India con un color Moteado de un rojo ms o menos intenso,
pero con mayor frecuencia es blanco con lunares claramente definidos en tono
rojo, Castao e incluso negro.

Cuernos medianos, gruesos y achatados en su base. Orejas largas y pendientes.

Peso promedio: En hembras 450 kg pv y los machos 700 kg pv.
Temperamento: Activos.
Utilizacin: Produccin de carne en regiones tropicales

OTRAS RAZAS
Hereford su origen es de Inglaterra, con pelaje de color rojo con cara blanca.
. Algunos con manchas blancas en su cuerpo. Peso promedio: En hembras 600 kg
pv y los machos 800 kg pv. Temperamento: Dciles
Utilizacin: Produccin de carne en climas templados.
INDUBRASIL
EN ESTA UNIDAD DE PRODUCCION PREDOMINA LA RAZA BRAHMAN.
Caractersticas zootcnicas
El toro llega a pesar 1100kg y la vaca entre 600-650kg aprox.
El peso al nacer es de 31kg en promedio.
%RC entre 58-60%
La unidad de produccin EL PLANTEL las categoras del ganado se encuentran
de la siguiente manera:
Macho lactante 19
Macho en desarrollo 27
Macho semental 5
Hembra lactante 17
Hembra desarrollo 31 vaquillas 42
El fin principal de esta produccin es la carne de las cuales solo 12 estn en
ordeos.

ASPECTOS DE LA UNIDAD DE PRODUCCION.

En invierno su principal alimentacin es a base de galletas las cuales son
energticas y heno.
En verano su alimentacin es a base de sorgo, maz, pasto.
Adems se cultiva pasto TANZANIA, MOMBAZA, KING GRAS.
SE CULTIVAN ALREDEDOR DE 10 MZ DE SORGO Y 6MZ DE MAIZ.

Otras actividades realizadas.

Durante la realizacin de este mdulo prctico se realizaron otras actividades
como la identificacin del hato y se midieron las instalaciones.
SE DETERMINO EL ESPACIO VITAL EL CUAL ES DE 1.50 MTS EN PIE.
PARA LA IDENTIFICACION SE USA EL SISTEMA DE CHAPAS Y TATUAJES.

MODULO III: BOVINO DE DOBLE PROPOSITO (SANTA ROSA).

FECHA: 23 DE SEPTIEMBRE DEL 2014.
Este mdulo practico se realiz con el objetivo de conocer el sistema de
produccin de doble propsito por lo cual fue realizado en la unidad de produccin
SANTA ROSA.
El hato en SANTA ROSA es de la raza REINA esta es criolla es decir su origen es
de Nicaragua.
Su Pelaje es de color Bayo a rojo, con o sin cabos negros y los overos solo se
permiten a de pureza. Con un peso al nacer de Machos 27.5 kg y las hembras
25 kg pv
Peso promedio: Las hembras del 1ro. Al 4to. Parto van de 360 a 450 kg y los
machos 500 a 750 kg pv.
Temperamento: Dciles y mansos
Utilizacin: En condiciones templadas puede lograr producciones de hasta 1,317
664 kg / lactancia de 286 das (1998 al 2008) y 3.39 1.08 % de grasa.

Este hato est destinado tanto a la produccin de carne como produccin de

leche. Por eso es muy importante la explotacin del REINA en Nicaragua por que
se puede aprovechar la leche y la carne.
ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE EL MODULO.
En este mdulo practico se realiz el pesaje del hato, se identific al hato por
medio del tatuaje y se aplic un desparasitante de nombre bioma sol , la dosis fue
de 8,10 y 15 ml. La va de aplicacin fue subcutnea.
La ganadera tradicional de doble propsito se caracteriza por producir carne y
leche en reas tropicales, combinando el ordeo con el amamantamiento de los
terneros hasta el destete y generalmente requiere de bajos insumos con escaso
uso de tecnologa. Este sistema tambin se puede encontrar en regiones de clima
rido, semirido y templado.
La ganadera bovina de doble propsito cobra cada vez mayor importancia por su
contribucin a satisfacer la demanda de carne y leche del pas. El reto consiste en
desarrollar estrategias que permitan al productor el uso eficiente de sus recursos
forrajeros de tal manera que pueda aprovechar al mximo los nutrientes
contenidos en el forraje.
En la produccin de ganado de doble propsito, es importante conocer las
caractersticas de las principales razas, con el fin de contar con criterios para
realizar cruzas que den como resultado la mejor productividad posible. Se ha
demostrado que todos los animales destinados al doble propsito deben tener al
menos el 50% de los genes cebunos y 50% de razas europeas para adaptarse a
las condiciones climticas tropicales y al mismo tiempo lograr una productividad en
ganancia de peso adecuada.
Las ventajas de una cruza se vern reflejadas nicamente si el nivel nutricional y
el manejo sanitario son los adecuados.
La eleccin de cruzas debe considerar varios factores, tales como: la capacidad
econmica del productor, la disponibilidad de razas en determinadas regiones y la
misma preferencia del productor por una raza en concreto.
Al elegir las razas, se deben considerar los siguientes aspectos:
Identificar las condiciones medioambientales donde el hato ser explotado
comercialmente.
Escoger las razas ms adecuadas a los objetivos de la explotacin comercial de
los animales (carne: Angus, Hereford, etc; leche: Jersey, Pardo Suizo, Holstein,
etc).

 Definir otras caractersticas que deben ser genticamente mejoradas (fertilidad,

ganancia al destete, duracin de la lactancia, prolificidad, habilidad materna, etc.).

MODULO IV: APLICACIN DE DESPARASITANTE (EL PLANTEL).

FECHA: 30 de septiembre del 2014.
Este mdulo prctico se realiz en el plantel con el objetivo de ensear la
importancia de aplicar desparasitantes externos e internos.
Los parsitos internos constituyen un problema serio para el ganado bovino, ya
que provocan prdidas que van desde reduccin en la ganancia de peso,
disminucin en la produccin (leche o carne), inmunosupresin y hasta la muerte
en casos de infestaciones severas en animales jvenes.
Para lograr un adecuado desempeo productivo de nuestro hato bovino es
necesario establecer un calendario de desparasitacin que implica el uso de
desparasitantes para bovinos. Las distintas parasitosis que afectan al ganado
bovino se ven acentuadas en primavera-verano. Con el uso de medicamentos
para bovinos en este periodo reducimos las parasitosis en el hato.
Desparasitantes para bovinos que contengan como principio activo ivermectina,
levamisol, albendazol o combinaciones de varios principios por ejemplo, febantelpirantel-prazicuantel son bastante eficaces para las desparasitaciones en esta
poca del ao.
Las distintas parasitosis que afectan al ganado bovino las encontramos todo el
ao con una distribucin distinta en cada poca. Los problemas parasitarios en
bovinos en regiones tropicales y subtropicales se ven acentuados en primaveraverano debido a las condiciones de humedad y temperatura que favorecen el
desarrollo de parsitos y ocasionan un aumento en la frecuencia y gravedad de las
parasitosis disminuyendo en consecuencia el rendimiento animal. Tanto las
parasitosis internas como las externas ocasionan prdidas econmicas por escaso
rendimiento, bajos ndices reproductivos e incluso muertes. Esto se puede evitar
con el uso desparasitantes para bovinos, pero es importante tener en cuenta
algunos aspectos bsicos antes de proceder al uso de este tipo de medicamentos.
De todos los desparasitantes para bovinos disponibles seleccionaremos aquel
que: 1) tenga un amplio espectro antiparasitario, 2) efecto potente y prolongado, 3)
baja toxicidad, 4) efecto residual corto; e igualmente importante: de fcil
administracin y un costo-beneficio aceptable. Es conveniente desparasitar
nuestro hato al inicio de la primavera, esto con el fin de disminuir la carga
parasitaria del animal, ya que, es en este momento del ao cuando empieza a
escasear el alimento y est por iniciar la temporada de partos (principalmente en

sistemas de pastoreo). Con el uso de medicamentos para bovinos en este periodo

reducimos la cantidad de parsitos que se hospeda dentro o sobre el animal y por
ende reduciremos la tasa de parasitosis en la prxima temporada de lluvias. En
pocas palabras mejores rendimientos y ms utilidades.
DESCRIPCION DE ACTIVIDAD REALIZADA
En este mdulo practico las actividades que realizamos fue dirigir al ganado hacia
la manga donde nosotros aplicaramos una dosis de desparasitante va
subcutnea y se aplic hierro este fue intramuscular. Tambin se ba al hato con
un desparasitante externo (garrapaticida) para evitar el contagio de garrapatas u
otros caros.

MODULO V: VIAS DE APLICACIN DE MEDICAMENTO. (EL

PLANTEL)
FECHA: 07 DE OCTUBRE DEL 2014.
Este mdulo practico fue realizado en la unidad de produccin SANTA ROSA
aunque en el plan de modulo estaba destinada a realizarse en el plantel, aun la
prctica cambio de sitio pero para mejorar participacin de todos.
El modulo fue realizado con el objetivo de conocer y practicar la aplicacin de
medicamentos en las distintas vas que se pueden realizar.
Las vas de aplicacin bovina son: 1-Subcutneas que tambin se llaman
hipodrmicas.
2-Intravenosas o endovenosas
3-Intramusculares
4-Intradrmicas
5-Intramamaria
6-oral

SUBCUTNEAS
En bovinos, basta con tomar entre los dedos de la mano izquierda, la piel de la
tabla del cuello del animal y con la aguja en la mano derecha clavar uno o dos
centmetros de sta a travs de la piel. El lquido debe quedar entre cuero y carne.

En porcinos, el mejor sitio es detrs de la oreja, o en la cara interna de la pierna.

En general se usa esta va para medicamentos que requieran lenta absorcin.

INTRAVENOSAS ENDOVENOSAS
En bovinos, se aplica introduciendo la aguja en la vena yugular del cuello, el
lquido se inyecta lentamente para que se mezcle con la sangre.
Para tomar con facilidad la vena yugular es indispensable que sta, est bien
llena; esto se logra comprimindola con el dedo o amarrando fuertemente con una
cuerda la parte baja del cuello; la vena llena, se pone tensa se vuelve visible y
entonces se puede clavar la aguja.
Si penetra bien dentro de la vena, sale sangre por el otro extremo de la aguja.
Antes de intentar poner una inyeccin intravenosa es necesario verificar;
Primero: que la aguja este totalmente destapada, debido a que el menor obstculo
dentro del calibre (luz), no permitir fluir el medicamento o se podra introducir
algn contaminante,
Segundo: se debe cuidar que la jeringa no contenga aire al momento de aplicar la
inyeccin. "Introducir aire en la sangre es perjudicial para el animal".
Las inyecciones intravenosas deben aplicarse siempre muy lentamente, el hacerlo
apresurada o incorrectamente, puede traer grandes riesgos en la salud o
consecuencias fatales al animal (shock). Cuando se halla terminado de colocar la
inyeccin, se retira la aguja y se comprime el cuello con el dedo en el sitio por
donde se clav la aguja para evitar un desangrado del animal.

INTRAMUSCULARES
Se clava la aguja limpia de un slo golpe, verticalmente sobre los msculos
gruesos del animal, se empata la jeringa y se inyecta el contenido del
medicamento.
En bovinos, las regiones ms apropiadas para aplicar las inyecciones
intramusculares son aquellas en que las masas musculares son grandes, como el
anca, o parte posterior de la pierna.

VA ORAL
Siendo la va oral el medio ms fcil (y ms frecuente) para la administracin de
medicamentos en el ganado, se debe tomar sin embargo algunas precauciones.
Un remedio mal suministrado, puede irse a los pulmones, en lugar del estmago y
el animal, podra morir a los pocos das de pulmona.
Para facilitar la deglucin del medicamento suministrado, se debe tomar la lengua

con una mano haciendo tracciones intermitentes, en la medida en que entre en la

cavidad bucal las soluciones administradas.
Retire el contenedor del medicamento cuando note que en la boca hay cantidades
suficientes de la solucin, repita esta operacin hasta cuando el animal termine el
medicamento.
Recuerde que los animales necesitan respirar y no pueden hacerlo cuando estn
tomando algn remedio; si no se les retira la botella de vez en cuando, para
respirar, tendr que hacerlo con l.

ENVO DE HECES
Muy frecuentemente los ganaderos tienen necesidad de enviar heces para
determinar el agente patgeno que afecta su ganadera.
La recoleccin es fcil y est prcticamente al alcance de cualquier persona. Las
nicas precauciones con las que el excremento ha de estar fresco y no muy
abundante.
Solo se necesita una cantidad no mayor de 50 gramos. El envase puede ser una
caja metlica, hermticamente cerrada.

INTRAMAMARIA:
LA APLICACIN DE FARMACOS POR MEDIO DE ESTA VIA SE REALIZA EN
CASOS DE INFECCIONESEN LAS GLANDULAS MAMARIAS QUE PRODUCEN
MASTITIS.

DESCRIPCION DE ACTIVIDADES REALIZADAS

Entre las actividades realizadas durante este mdulo tenemos la aplicacin de
sueros a vacas dbiles.
Aplicacin de vitaminas.
Sustraccin de sangre en el bovino.
Las vitaminas son nutrientes esenciales que se requieren en pequeas cantidades
habindose demostrado que la deficiencia de algunos de ellos puede afectar el
normal desarrollo de los animales, por lo que una apropiada suplementacin en el

programa de alimentacin de vacas lecheras es esencial para sostener niveles

ptimos de produccin, fertilidad y salud.

En vacas lecheras al incrementarse la produccin de leche simultneamente se

puede incrementar la incidencia de mastitis, desordenes digestivos, cetocis y
problemas reproductivos. Esta mayor incidencia puede estar relacionada en
algunos casos con una disminucin en condicin corporal y de la funcin inmune
ocasionada por deficiencia de alguna vitamina as como la mayor necesidad de
regulacin metablica debido al estrs de produccin. En esta revisin se ha
utilizado informacin reciente sobre el tema incluyendo la ltima publicacin

MODULO VI: CASTRACION Y DESCORNE. (EL PLANTEL)

FECHA: 14 DE OCTUBRE DEL 2014.
Este mdulo prctico no se pudo realizar debido a las condiciones del tiempo y a
la humedad ya que con estas condiciones no se puede realizar estas actividades
de manejo zootcnico. Por lo que el tema del mdulo se modific y el nuevo tema
fue CARACTERIZACION DE LAS AREAS DE ALIMENTACION COMO TODO
RUMIANTE LOS BOVINOS SON ANIMALES FORRAJEROS POR NATURALEZA
ESTO QUIERE DECIR QUE LAS PASTURAS O FORRAJES SON LOS
ALIMENTOS CON LOS QUE CUBREN TODAS SUS NECESIDADES CLAVES
COMO :MANTENIMIENTO ,CRECIMIENTO ,Preez Y DESARROLLO
CORPORAL.
Las actividades realizadas en este mdulo principalmente fue la identificacin de
pastos establecidos en EL PLANTEL entre los cuales se encontraban:
King grass CT-115. Es un forraje que puede constituir una importante reserva
para los perodos de poca disponibilidad de alimentos. El CT-115 es un clon de
King grass obtenido en Cuba a travs de la tcnica de cultivo de tejidos en el
Instituto de Ciencia animal. En l se conjugan los siguientes caracteres deseables:
mayor nmero de hijos por plantn, mayor contenido de azcares, porte bajo al
disminuir progresivamente el tamao de los entrenudos, mayor relacin hoja-tallo,
florece poco, responde bien al pastoreo.
Entre sus ventajas se encuentra que pueden almacenar su biomasa a baja altura
en el campo, con un buen rebrote y ahijamiento; por tanto, se utiliza como pasto y
constituye una importante reserva de alimentos para la seca. Si se utiliza como
reserva hay que dejarlo en el campo desde junio-agosto hasta diciembre-enero.
Es factible su empleo para un pastoreo ya que el animal escoge las mejores
partes que son las ms nutritivas, pero si no se le da el descanso sealado, no

cumplir su misin en la poca de seca. El pastoreo indiscriminado produce

prdida de la pastura.
OM22: Sus hojas ms largas y ms anchas. Mayor capacidad fotosinttica. No
presentar vellosidades en sus hojas (pelusas, espinas) no causa irritacin, ni
rasquia. Productividad alta Mayor cantidad de biomasa Resistente a sequias.
Mayor aprovechamiento de lluvias Buen contenido proteico Mayor energa
Excelente palatabilidad A los animales les encanta su sabor Fcil de ensilar. Otras
caractersticas deseables. RECOMENDADO PARA: Ganado de carne lechera
Doble propsito Cuyes Caballos Cerdas Y la mayora de animales que se
alimentan con pasto tradicional.

MODULO VII: INSTALACIONES. (SANTA ROSA)

FECHA: 21 de octubre del 2014.
Este mdulo se realiz con el objetivo de identificar las estructuras de construccin
de la unidad de produccin y las medidas que posee y realizar los inventarios de
medicamentos y moviliarios.
INSTALACIN: Es toda construccin que tiene entre otras caractersticas, que
esta fija, es decir, que su cambio en un momento dado requiere de destruirla; otras
que su vida media se calcula en vario aos.
Las instalaciones deben proveer un ambiente cmodo a los animales y a los
trabajadores. A la vez deben permitir optimizar su eficiencia; integrarse con los
sistemas de alimentacin, ordeo y manejo de residuos; satisfacer requisitos
sanitarios y ser econmicamente posibles.
ASPECTOS IMPORTANTES SOBRE INSTALACIONES
REQUISITOS: Higinicas, Cmodas, Operativas y Eficientes
OBJETIVOS: Proteger, Proporcionar sombra, brindar libertad de movimiento,
Cmodas y contribuir con la productividad del sistemas

Para la crianza y la explotacin del ganado es necesario el alojamiento de los

mismos a la hora de disear un alojamiento hay que tomar en cuenta:
Clculos correctos de los espacios.
Orientacin adecuada al viento y al sol.
Posibilidad de ampliacin o transformacin posterior.

 Nivel de humedad relativa, ya que es un factor que mucho a las vacas

lactantes.
Adecuada iluminacin diurna.
Grado de transpiracin de la vaca ya que elimina 1.2 lts de agua diaria.
Instalaciones ms comunes:
Sala de ordeo.
Corrales para la alimentacin.
Sala o corral de partos
Corrales para terneros
Baos
Almacn de alimentos
Almacn para estircol y orinas.
OTRAS ACTIVIDADES
Entre las otras actividades realizadas tenemos la realizacin de inventarios de
materiales, moviliarios medicamentos y maquinaria.

MODULO VIII: MANEJO SANITARIO Y REPRODUCTIVO DEL

BOVINO. (LAS MERCEDES)
FECHA: 28 DE OCTUBRE DEL 2014.
ESTE MODULO SE REALIZO CON LA FINALIDAD DE CONOCER LA
IMPORTANCIAS DEL MANEJO SANITARIO EN LOS SISTEMAS DE
PRODUCCION BOVINA.
En todos los sistemas de crianza y desarrollo del
pas, deben cumplirse con requerimientos mnimos
para un manejo eficiente de la ganadera.
1. REQUERIMIENTOS MINIMOS
a) Garantice suficiente agua fresca y lo ms limpia posible.
El agua es un elemento vital para la vida si se tiene en cuenta que forma el 70 %
del cuerpo del ganado adulto y ms del 90 % de los terneros recin nacidos. Si un
animal pierde una quinta parte del agua de su cuerpo, muere.
El consumo deber ser a voluntad o como mnimo de 2 a 3 veces al da, debe ser
fresca, sin olor o sabores desagradables y sin sustancias txicas o microbios. Las
fuentes de agua deben ser limpias, si el agua de consumo est sucia, tomar y
comer menos lo que reduce la produccin.
.

UN BUEN MANEJO SANITARIO IMPLICA

Garantizar Vacunacin
Mantener un buen sistema de control para parsitos internos.
Un Adecuado programa de vitaminacin.
Manejo de la vaca recin parida.
Suministrar suficiente sales minerales(Diario o por lo menos cada dos das)
Mantenga un buen sistema de control de parsitos externos: Garrapatas,
trsalos y mosca paletera
ACTIVIDADES REALIZADAS
Se brind una charla acerca de la importancia de practicar una necropsia para
conocer la causa de muerte del individuo es. Despus de haber realizado la
necropsia se lleg a la conclusin que la causa de muerte fue el paso de mucho
lquido a los pulmones.
Posteriormente se realiz un hoyo y se enterr.

MODULO IX: INSEMINACION ARTIFICIAL (LA MERCEDES)

FECHA: 04 DE NOVIEMBRE DEL 2014
Este mdulo no se pudo realizar por lo que solo se explic la importancia de la
inseminacin artificial y se abord el tema de palpacin .
La I.A. es la tcnica mediante la cual se deposita el semen en el aparato
reproductor de la hembra sin intervencin del toro, se realiza entre 8-10 horas
despus de haber iniciado el celo
Ventajas y Desventajas de la Inseminacin Artificial
Ventajas
1) El uso de sementales sobresalientes ofrece la oportunidad de mejorar
genticamente los animales del hato.
2) potencial reproductivo de un semental se incrementa, es decir, si un toro por
monta natural puede cubrir entre 49 y 70 vacas por ao, a travs de la IA y con el
uso de semen congelado se pueden servir miles de vacas por ao.
3) Con uso de la lA se puede probar rpidamente el potencial productivo y
reproductivo de un semental. Este se puede evaluar sobre un grupo de vacas en
una sola generacin, mientras que por monta natural se utilizara demasiado
tiempo incluso toda la vida del semental.

4) Se reducen los riesgos de transmitir enfermedades de dos formas: a) las

organizaciones de IA llevan un control estricto de enfermedades no procesando el
semen de animales enfermos y b) se usa a travs del uso de antibiticos que se
incorporan durante el proceso del semen.
5) se pueden utilizar sementales valiosos que debido a una lesin fsica no pueden
copular.
Se ha observado que algunos toros quedan incapaces para copular
despus del transporte, peleas con otros toros o por algn accidente.
6) pueden ser servidas hembras jvenes o de talla pequea por otros grandes o
pesados sin temor de lastimarlas o por el contrario, en ocasiones se pueden
emplear sementales jvenes o pequeos de talla para realizar la copula.

ASPECTOS A CONSIDERAR PARA REALIZAR INSEMINACION ARTIFICIAL

o Revisin del estado reproductivos de las hembras a inseminar (palpacin)

o Eleccin de las mejores hembras
o Eleccin del mejor semen proveniente del mejor o mejores sementales

MODULO X: TECNICAS DE PALPACION. (LAS MERCEDES)

FECHA: 11 DE NOVIEMBRE DEL 2014.
Este mdulo fue llevado a cabo en la unidad de produccin LAS MERCEDES con
el objetivo de Conocer la importancia de la Inseminacin artificial en el proceso
reproductivo sea en hatos bovinos productores de leche y carne.
Explicar y realizar tcnica in-situ mediante la utilizacin de materiales y equipos
necesarios.
La palpacin rectal en las vacas es una prctica o mtodo fsico utilizado desde
hace muchos aos, consiste en introducir la mano por el recto de la hembra
bovina el cual es lo suficientemente elstico que permite la exploracin de los
diferentes rganos del aparato reproductivo con lo cual podemos determinar
estados fisiolgicos (funcionalidad ovrica, momentos del ciclo estral, gestacin o
vacuidad), o patolgicos (pimetras, quistes, aplasias segmentaras y otras).
La palpacin rectal es una herramienta ms dentro del paquete de acciones que el
profesional responsable del rea de reproduccin de la finca debe poner en
prctica para lograr la correcta eficiencia reproductiva (Magnasco y Domnguez
El objetivo fundamental de la palpacin rectal debe ser el de coadyuvar a la
eficiencia reproductiva del hato, diagnosticando anormalidades o patologas

reproductivas o el no retorno al celo lo ms temprano posible en vacas que no

estn siendo eficientes en la finca para poder tomar decisiones acertadas y
oportunas en cuanto a tratamientos o descartes para que la empresa ganadera
pueda ser exitosa.
ACTIVIDADES REALIZADAS: se orient y ejemplifico como se debe realizar la
palpacin y que aspectos se deben tomar en cuenta para realizar la palpacin.
MODULO XI: TECNICAS DE ORDEO Y ALIMENTACION DE VERANO.
FECHA: 28 DE NOVIEMBRE DEL 2014.
Buenas prcticas de produccin Las buenas prcticas de produccin de leche
cruda se enfocan en la obtencin de leche sana, del ordeo de vacas sanas, que
cumpla con las expectativas de los consumidores, alimentadas adecuadamente,
bajo condiciones aceptables de bienestar y en equilibrio con el medio ambiente
PRE-ORDEO Arreo de las vacas Se debe brindar un ambiente tranquilo y
confortable. Mejorar la actitud del personal que arrea a las vacas. No maltratar a
los animales. Evitar la presencia de personas extraas en el manejo de las vacas.
debe considerar que son animales de hbito, por lo que un cambio en los
procedimientos rutinarios, puede causar estrs
Orden de las vacas Es conveniente ordear las vaquillas y vacas recin paridas
que normalmente son las ms sanas. Posteriormente se ordean las vacas de
mayor a menor nmero de lactaciones. Al final se ordean las vacas en
tratamiento o enfermas.
Preparacin de los pezones Se tiene que hacer tanto para el ordeo manual y
mecnico. El objeto es el pezn, no la ubre. Higiene del pezn (limpieza, secado)
se debe eliminar el pelo. Estimulacin del pezn. Despunte.

Se extrae la leche contenida en la cisterna del pezn, apretando o presionando el

pezn, con una tcnica que facilite la salida de la leche sin lesionarlo. A mano
llena Con dos dedos.

CONCLUSIONES
El modulo practico ganado mayor correspondiente al segundo semestre de Ing.
agronmica ha sido de mucho apoyo en la formacin de nosotros los estudiantes
porque hemos aprendido a diferenciar las razas bovinas por sus destinos de
produccin y fsicas adems hemos aprendido a aplicar medicamentos por las
distintas vas de aplicacin.
De igual manera practicamos actividades como palpacin, reconocimiento de
pastos para el consumo del hato en los cuales tenemos el King grass, gamba OM22 entre otros.
Aprendimos la importancia de realizar registros, descorn las medidas adecuadas
de las instalaciones, y la importancia del manejo sanitario.

BIBLIOGRAFIAS
https://arturocastellanos.wordpress.com/2010/11/25/manejo-de-bovinos-de-dobleproposito/
/Centrum. V.V. A.A Enciclopedia Prctica de la Agricultura y la Ganadera. Grupo
Editorial Ocano Barcelona, Espaa
http://coin.fao.org/coinstatic/cms/media/14/13543901977490/tdr_consultoria_fortalecim_prog_ganaderia_
2.pdf.