ECONOMIA SOLIDARIA

EVALUACION INTERMEDIA UNIDAD II

HERRAMIENTAS DE GESTIN SOLIDARIA
CODIGO 102020A

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CONTABLES ECONMICAS Y
DE NEGOCIOS
NOVIEMBRE DE 2014

CUERPO DEL TRABAJO

PARTE A. TRABAJO INDIVIDUAL

Idea de negocio:
Creacin y comercializacin de productos que reemplacen bolsas plsticas y empaques,
reciclables y reutilizables para disminuir el gran impacto ambiental que genera la
produccin y consumo masivo de plsticos.
Las bolsas, talegas y empaques de materiales reciclados que se pueden reutilizar para llevar
al mercado y dejar de utilizar tanta bolsa plstica que generalmente se desperdicia
generando contaminacin, un producto que puede seguir siendo de uso diario. Adoptando
costumbres que favorezcan el medio ambiente, as como hoy da se acostumbra en pases
Europeos para contribuir con el cuidado de la naturaleza, sus recursos y mantener un
equilibrio ecolgico.
Metas:
Crear un proyecto sustentable donde se empleen madres y padres cabeza de familia. Una
asociacin que permita emprender un proyecto de economa solidaria que beneficie sus
proyectos de vida.
Generar una fuente de empleo solidaria con las necesidades y derechos de cualquier
trabajador.
Instaurar una empresa que supla las necesidades de los consumidores teniendo en cuenta
dos factores importantes como la calidad y la economa.
Aportar con el cuidado del medio ambiente, creando productos que ayuden a reducir el
impacto ambiental en cuanto a la contaminacin y que a su vez genere soluciones para
utilizar los recursos naturales sin abusar de ellos y que mantenga el equilibrio ambiental.
Ayudar a cambiar la conciencia ambiental que promueva el cuidado y proteccin del medio
ambiente y los recursos naturales, utilizando productos amigables con l.

Oportunidad de mercado en el entorno que lo rodea:

El consumidor de hoy da es ms consciente del impacto ambiental que puede generar los
productos que compra, muchos prefieren los productos amigables con el medio ambiente,
pienso que este producto adems de ser ecolgico representa un ahorro econmico para el
consumidor, lo cual estara brindando ser amigable con el medio ambiente, al poder ser
reutilizado y reciclado, y brindar calidad por bajo precio, adquiriendo un producto til,
reutilizable y a bajo precio para cumplir con necesidades diarias.

Idea de negocio:
Plan de negocio para la creacin de una empresa de produccin y comercializacin de
mermelada y gelatina a base de gulupa - Ibagu Tolima.
Metas:
Este proyecto pretende demostrar la factibilidad de la creacin de una empresa productora y
comercializadora de mermelada y gelatina a base de una fruta denominada gulupa teniendo
como punto de inicio comercial la ciudad de Ibagu. Adems de demostrar la factibilidad
de creacin de una empresa de estas caractersticas.
Oportunidad de mercado en el entorno que lo rodea:
Durante los ltimos aos su produccin se ha incrementado significativamente aunque est
enfocada de manera casi exclusiva al mercado exportador. Los cultivos se encuentran
ubicados principalmente en los departamentos de Tolima, Cundinamarca, Antioquia y
Boyac, y a pesar de la gran importancia que est tomando en la actualidad no hay cifras
consolidadas o estimaciones nacionales de rea, produccin y rendimiento. As mismo,
debido a su corta trayectoria en los mercados, aun no se han definido ni consignado los
parmetros de calidad para esta fruta en una norma tcnica como es usual con las frutas de
vocacin exportadora.
Por ese motivo las industrias de frutcolas su comercializacin est centralizada en Europa
y Estados Unidos.

PARTE B. TRABAJO GRUPAL

1. Encuentro Colectivo.
Tabla 1. Encuentro colectivo
Encuentro Colectivo
Estudiante

Objetivo Principal

Disminuir el gran impacto ambiental que

genera la produccin y consumo masivo de
plsticos, y crear un proyecto productivo
solidario para el desarrollo econmico y
social de los miembros de una comunidad.

Demostrar la factibilidad de la creacin de

una empresa productora y comercializadora
de mermelada y gelatina a base de una fruta
denominada gulupa en la regin de IbaguTolima, y con sta generar un comercio
donde se beneficie poblacin de Ibagu que
forme

parte

del

proyecto

solidario,

propiciando el desarrollo econmico de la

regin.

2. Gestacin de ideas productivas

Tabla 2. Gestacin de ideas productivas.
Gestacin de ideas productivas.
Estudiante

Idea principal

Creacin y comercializacin

de bolsas,

talegas y empaques fabricados de materiales

reciclados que reemplacen bolsas plsticas y
empaques de plsticos.

Plan de negocio para la creacin de

una

empresa

de

produccin

comercializacin de mermelada y gelatina a

base de gulupa

Idea de negocio escogida:

Creacin de una empresa de produccin y comercializacin de mermelada y gelatina a
base de gulupa - Ibagu Tolima.
Se escogi esta idea de negocio pues representa un proyecto ms viable que da solucin a la
necesidad de generacin de empleo en la regin de Ibagu Tolima, crear una empresa
comercializadora en la regin donde se trabaja con una fruta que se da en la misma y tiene
muchos valores agregados, pues es tambin una fruta de exportacin, y se puede tomar
mucho provecho de ello, comenzando a comercializar regionalmente y luego ir
expandiendo el comercio nacional e internacionalmente.
Adems que como empresa generadora de economa solidaria aporta un desarrollo a la
regin beneficiando inicialmente a parte de su comunidad.

3. Planeacin Participativa

Misin
Empresa de economa solidaria fundamentada en los principios y valores del
cooperativismo que busca el desarrollo de sus asociados, comunidad y regin a
travs de la produccin y comercializacin de mermeladas y gelatinas de fruta de
gulupa, cultivada en la regin, buscando crear generacin de empleo en la regin
convirtindola en pionera en la produccin y exportacin de la gulupa y sus valores
agregados.

Propsitos
Crear una empresa de economa solidaria que beneficie a sus asociados y
consecuentemente a la regin de Ibagu con la generacin de empleo a travs de la
produccin y comercializacin de mermelada y gelatinas de fruta gulupa y
posteriormente otros productos de valor agregado.
Fomentar el desarrollo de la regin convirtindola en pionera en la exportacin de
gulupa y sus valores agregados.

Beneficiarios del proyecto

Los principales beneficiarios del proyecto son los socios de la empresa de economa
solidaria y sus familias, indirectamente se ver beneficiada la regin con el progreso
econmico de la realizacin de este proyecto pues es un avance en la economa de
estas familias que la habitan, igualmente se beneficia la comunidad al ser esta
empresa una fuente generadora de empleo.
Finalmente se beneficia el consumidor de los productos pues esta fruta aporta un
gran valor nutricional y tiene propiedades medicinales benficas.

Proyeccin del mercado

Mercado objetivo:
El mercado objetivo se proyectara inicialmente en la ciudad de Ibagu y
posteriormente en la regin del Tolima.
Este producto estar dirigido a toda la poblacin ya que la mermelada y la
gelatina son productos aptos para consumo de todo tipo de personas de
cualquier edad, ya que son alimentos que estn hechos a base de fruta y sta
fruta tiene grandes propiedades nutricionales, adems de contar con un
delicioso sabor, el cual hace que los productos se incluyan fcilmente en las
preferencias a la hora de comer en los hogares.

Mercado Potencial:
La comercializacin de stos productos se proyectar posteriormente a nivel
nacional, se espera ofrecer un producto que cumpla con excelentes
estndares de calidad para comercio de exportacin.

Expectativas de la comunidad en cuanto a la organizacin solidaria:

La comunidad tiene como sus propsitos e intereses hacer parte de una organizacin de
economa solidaria que cumpla con sus expectativas en cuanto la generacin de empleo y
cumplimiento de las polticas de cooperativa que fomente su desarrollo econmico y social
supliendo con las necesidades bsicas en un principio y que les ofrezca proyeccin a una
organizacin pionera en su regin y a nivel nacional en el emprendimiento solidario que
genere grandes ventajas y beneficios a sus asociados con la ejecucin de ste proyecto.

4. Viabilidad
La factibilidad de esta empresa productora y comercializadora de mermelada y
gelatina de gulupa es bastante alta, toda vez que hablamos de:
1. Es una fruta cuya plantacin con buen manejo BPA (buenas prcticas
agrcolas) y sanitario apropiado, posee una longevidad rentable estimada entre 4
y 5 aos, logrando producciones de 7 toneladas para el primer ao y 20
toneladas para los siguientes, con un 70% de primera y 30% de segunda
calidad. Con estas prcticas podemos garantizar la inocuidad de los productos
agrcolas, la proteccin del medio ambiente, la seguridad y bienestar de los
trabajadores, y la sanidad agropecuaria, con el fin de mejorar, los mtodos
convencionales de produccin y reducir el uso de agroqumicos.
La fruta gulupa a parte de su sabor y aroma tiene un contenido nutricional
alto, es fuente de provitamina A, riboflavina, cido ascrbico, calcio, fibra,
fsforo,

hierro,

protenas,

magnesio,

potasio

carbohidratos.

El jugo de las hojas y especialmente del fruto contiene alcaloides que

disminuyen la presin arterial, tienen accin antiespasmdica y sedante, por lo

que estas hojas tendran un potencial como materia prima para la obtencin de
medicamentos.
2. Es un producto asequible para para los compradores, pues est al alcance de su
capacidad econmica, es un producto que est al alcance de todas las clases
sociales.
3. Se sabe que los clientes potenciales son las personas de todas las edades, que
gusten de las frutas y su valor agregado, las gelatinas y las mermeladas son
productos saludables y con alto valor nutricional, atractivos para las personas
que gusten de los productos saludables.
4. Se conocen los competidores, pero la ventaja sobre ellos es que no ofrecen
mermeladas ni gelatinas de gulupa, las cuales ofrecen un gran aporte nutricional.
5. Se tiene claro que como es un producto nuevo, la campaa de promocin es
intensiva, y por ende se adoptarn estrategias de mercadeo que promuevan el
xito de ste producto.
6. No slo se hace la comercializacin sino que tambin se produce la gulupa lo
cual genera una ventaja porque no se tiene que manejar costos de intermediarios
con proveedores.
7. La regin del Tolima es ideal para la produccin de la gulupa, la materia prima
del producto.
Estas son caractersticas que dan muestra de la gran viabilidad que tiene el proyecto
en un anlisis general.

5. Definicin del tipo de organizacin solidaria

ASOCOGUTOL, asociacin de productores de gulupa en el Tolima, una empresa

basada en modelos de economa solidaria conformada por cultivadores de la Gulupa
en el Tolima, para el beneficio de cada vez ms personas de la regin generando
empleo y mejor calidad de vida para cada integrante de la asociacin y sus familias.
La idea surge de los cultivadores de la gulupa, pues se dan cuenta que a una fruta
que tiene tantas propiedades nutricionales se le debe sacar ms provecho, y piensan
en producir mermelada y gelatinas de pulpa de gulupa, para comercializar

principalmente en la regin del Tolima y a medida que se dan a conocer van

expandiendo su zona de comercio, pensando tambin en la exportacin, y para ello
necesitan formar la asociacin pues a medida que crezca la demanda de estos
productos y tambin la fruta pues deben ser ms los empleados en este proyecto y
as contribuir al desarrollo de la regin y a cumplir con los proyectos de vida que
cada uno de los socios tiene.
La asociacin adems de facilitar la conformacin de la empresa, tambin facilita
los procesos de asesora para mejorar las tcnicas de cultivar la gulupa y la calidad
de los productos, hasta el punto que logren mantener estndares de calidad exigidos
para exportacin.
El proyecto comienza con la produccin de mermeladas y gelatinas inicialmente,
con una ayuda econmica que se da por medio de gestin.

6. Paso a paso de la conformacin de la entidad

Aprovechado el proyecto desarrollado entre la Cmara de Comercio de Ibagu y la

Alcalda Municipal de Ibagu, denominado Centro de emprendimiento del SENA
Emprende, a travs de la lnea de financiacin asociada a este programa, de
Bancamia se obtiene

un crdito por valor de $50.000.000

suma que

cubrir la inversin inicial y el flujo de caja para la operacin, estableciendo un

porcentaje importante para gastos de imprevistos actividades corrientes, teniendo en
cuenta las variables financieras de la empresa. Es importante en el plan de
operaciones identificar todas las actividades para no clasificarlas errneamente en
los rubros de imprevistos y generar problemas de liquidez y financiacin.
La empresa se constituir como Persona Natural, lo que permitir no desplegar
estructuras jurdicas ni de administracin complejas y responder con su patrimonio
ante cualquier accin realizada.
De acuerdo al Decreto 1879 de 2008, Artculo 2 los requisitos de cumplimiento
exigibles a los establecimientos de comercio para su operacin, una vez abierto al
pblico y durante su operacin, el propietario del establecimiento de comercio,

adems de los requisitos sealados en el artculo anterior deber cumplir con:

a) Las condiciones sanitarias descritas por la Ley 9 de 1979 y dems normas

vigentes sobre la materia;
b) Las normas expedidas por la autoridad competente del respectivo municipio,
referentes a uso del suelo, intensidad auditiva, horario, ubicacin y destinacin.

Pargrafo. De acuerdo con lo sealado en el artculo 27 de la Ley 962 de 2005, para

acreditar el cumplimiento de las obligaciones sealadas en el presente artculo no
podr exigirse conceptos, certificados o constancias distintos a los expresamente
enumerados en la Ley 232 de 1995. Por lo anterior ningn propietario de
establecimiento podr ser requerido o sancionado por las autoridades de control y
vigilancia de la actividad comercial, o por la Polica Nacional si, cumpliendo con
las condiciones definidas por la ley, no exhibe documentos distintos a los previstos
en el artculo 1 del presente decreto. En consecuencia, se prohbe exigir la tenencia
y/o renovacin de licencias de funcionamiento, permisos, patentes, conceptos,
certificaciones, como medio de prueba de cumplimiento de las obligaciones
previstas por el Legislador.

CONCLUSIONES

Muchas veces se cree que cuando se tiene una idea de negocio es difcil ejecutarla pues se
necesita de un gran recurso econmico para hacerlo, o que cuando se tiene un proyecto en
sociedad para ejecutarlo tambin se requiere poseer recursos econmicos o materiales que
ayuden a su consecucin, pero con las sociedades de economa solidaria se puede lograr
mucho ms con menos, ya que siendo parte de sta, un grupo grande de socios pueden
hacer sus aportes ya sean econmicos, materia prima, o se pueden gestionar los recursos, ya
que al ser una sociedad donde se beneficiarn muchas familias e incluso parte de una regin
se pueden obtener prstamos o recursos donados.
Siendo parte de una organizacin de economa solidaria se pueden obtener ms beneficios
propios y para la regin, adems que se puede mejorar la calidad de vida de cada uno de sus
integrantes y familias.
Se comprendi cmo se puede aplicar la economa solidaria en la conformacin de una
empresa, es decir, se conforma con personas en busca de un bienestar comn que puede
aportar con trabajo, recursos econmicos, materia prima y gestin para lograr el
mejoramiento de la calidad de vida de sus socios.
Existen otras formas de asociarse, como por ejemplo en las asociaciones de economa
solidaria, que tambin permiten la realizacin de un proyecto de vida.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

www.empresario.com.co/recursos/page_flip/MEGA/mega_gulupa/

www.minagricultura.gov.co

www.dane.gov.co

https://freddyaguaba.wikispaces.com/Producto+a+exportar+-+Estudio+Gulupa