3.

Anlisis de Procesos:
Operaciones Unitarias

Operaciones Unitarias
Los procesos qumicos siempre pueden subdivirse en
unidades bsicas llamadas operaciones unitarias
Las operaciones unitarias son cada una de las
acciones necesarias de transporte, adecuacin y/o
transformacin.
El nmero de estas operaciones bsicas no es muy
grande y generalmente slo unas cuantas de ellas
intervienen en un proceso determinado.

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

Tipos de
Operaciones
Unitarias

Transferencia de
Masa

Transferencia de
Calor

Transferencia de
Calor y Masa
simultneamente

Transporte de
flujidos

Separacin

Operaciones
fsicas
complementarias

Absorcin

Intercambiador
de Calor

Cristalizacin

Compresores

Filtracin

Trituracin

Destilacin

Hornos

Secado

Bombas

Sedimentacin

Molienda

Extraccin

Aerorrefrigerante

Liofilizacin

Fluidizacin y
transporte
neumtico

Clasificacin
hidrulica

Tamizado

Adsorcin

Evaporadores

Torres de
enfriamiento

Flotacin

Mezclado

Intercambio
Inico

Condensadores

Centrifugacin

Almacenaje
materiales

Acumuladores de
calor

smosis inversa

Reactores

Placas solares

Procesos / Operaciones
Las operaciones unitarias mas comunes se producen en:

reactores

intercambiadores

bombas

mezcladores

separadores

las cuales existen en una variedad de formas distintas.

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

Procesos / Operaciones
En cada proceso / operacin unitaria se cambian las condiciones de
una determinada cantidad de materia de una o ms de las siguientes
formas:
modificando su masa o composicin
modificando el nivel o calidad de la energa que posee
modificando sus condiciones de movimiento

Operaciones Unitarias
Cada operacin unitaria tiene una fuerza impulsora, un
gradiente en alguna propiedad, que da cuenta del mecanismo
principal de transferencia:

CASO

MECANISMO

GRADIENTE
IMPULSOR

transferencia de masa

difusin

concentracin

transferencia de calor

conduccin, conveccin
y/o radiacin

temperatura

transferencia de
cantidad de movimiento

rozamiento

velocidad

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

Operaciones Unitarias

Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Transferencia de masa
Definicin

Operacin

Aparatos

Ejemplos

Destilacin

Separar mezcla
liq. por dif.en
volatilidad.

simple, sbita,
rectificacin,
extractiva.

-col. de platos:
- col. de relleno
(packing towers).

Petrleo,
solventes,
licores.

Absorcin

Purificar gas de
un comp. por
contacto con
lq.

- similar destilacin
- torres
- centrfugos

Eliminacin
de gases
cidos de
corrientes.

Extraccin
(lixiviacin
o lavado)

Mezcla (liq-liq o
sol-liq) en
disolvente
selectivo.

-contacto por
etapas
- contacto
continuo

-columnas
-- Soxhlet

Petrleo,
extraccin
de aceites,
lixiviado de
minerales.

Adsorcin

Eliminar comp.
de fase fluida
mediante slido
que lo retiene.

- lecho fijo
Alumina, silica
gel, carbn

- columnas de
lecho fijo en
paralelo

Secar
gases, olor,
solventes..

Intercambi
o inico

Sustitucin de
iones de
disolucin por
otros en slido.

- resina
catinica
- resina aninica

- dos columnas
para operacin y
regeneracin

Ablandar
agua,
desmineralizacin.

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

Destilacin
Separacin de componentes de una mezcla lquida en base a su
diferente volatilidad (presiones de vapor)

Absorcin
Purificar gas de un componente poniendo en contacto con solvente lquido

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

Extraccin
Disolucin de un componente de una mezcla (liq.-liq. o sol.-liq.) en
disolvente selectivo.

Adsorcin
Eliminar un componente de fase fluida mediante un slido que lo retiene.

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

Intercambio inico
Sustitucin de iones de disolucin por otros con la misma carga que estn
en slido.

Operaciones Unitarias

Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

Transferencia de calor
Definicin

Operacin

Ejemplos

Intercambiador
de calor

Intercambio entre
fluidos

Tubos concntricos
Carcasa y tubos
Placas

Uso extendido en
la industria

Hornos

Slido o fludo

Radiacion. Comb.:
carbn, fuel, gas.

Craqueo de nafta.

Aerorrefrigerant
es

Fludo con aire

ambiente

Ventiladores, tiro
inducido o forzado.

Con corrosin o el
agua es cara.

Evaporadores

Concentrar una
disolucin

Simple y mltiple
efecto.

Conc. de leche,
agua desanilizada

Condensadores

Condensacin de
vapor por lquido fro.

Idem Anteriores

Uso extendido en
la industria.

Acumuladores
de calor

Recuperar calor de
corrientes de gas.

Apilamientos de
materiales como
ladrillos, piedras o
virutas metlicas.

Hornos de
fabricacin de
vidrio.

Placas solares

Calor del sol calienta

agua

Radiacin atraviesa
cristal que incide
sobre serpentn.

Intercambiadores de calor (1)

Doble tubo:

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

Intercambiadores de calor (2)

Carcasa y tubos:

Intercambiadores de calor (3)

Placas:

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

Hornos

Aerorefrigerantes

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

10

Evaporadores

Acumulador de calor

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

11

Placas solares

Operaciones Unitarias

Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

12

Transferencia simultnea de calor y masa

Definicin

Operacin

Aparatos

Ejemplo

Acondicionamien
to de gases o
enfriamiento de
lquidos.

Modifica
humedad /
temperatura
de aire o agua.

Pone en
contacto aire
con agua, o
con gas no sat.

Torres de
enfriamiento.

Central
trmica

Cristalizacin

Formacin
cristal slido
en sol. lq.
sobresaturada.

Acta por
sobresaturado
o diferencias de
temp.

cristalizadores
- de tanque
- evaporadores
- de vaco

Purificar
productos
obtener
cristales.

Secado

Reduccin de
contenido de
lq. en slido.

Contacto
- directo
- continuo

- de bandejas
- rotativos
- evap. sbita

Uso
extendido
industrial.

Liofilizacin
criodeshidrataci
n

Eliminacin de
agua de
slido,
sublimacin.

Alto vaco,
temp. Menor al
PF del agua.

-Placas planas
calientes,
bandejas

Caf
soluble,
frmacos.

Acondicionamiento de gases
Modificar humedad y temperatura de corriente de aire o de agua.

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

13

Enfriamiento de Lquidos
Modificar humedad y temperatura de corriente de aire o de agua.

Cristalizacin
Separacin de un componente mediante la formacin de slidos cristalinos
en disoluciones lquidas sobresaturadas.

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

14

Secado
Reduccin de contenido de lquido (en general agua) en un slido.

Liofilizacin
Eliminacin de agua de un slido por sublimacin.

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

15

Operaciones Unitarias

Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Circulacin de fluidos: bombas

Definicin

Aparatos

Conducciones

Transporte desde y hasta las

operaciones del proceso.

- Canales abiertos
- Seccin circular: tuberas
- Seccin cuadrada

Compresores

Incrementar la presin, por

medio del suministro de
energa mecnica.

-alternativos
- rotativos
- axiales

Bombas

Impulsar lquidos, por medio

del suministro de energa
mecnica

Vlvulas

Regular el caudal de fluido Rozamiento adicional al sistema

por una conduccin

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

-Centrifugas
- Desplazamiento positivo:
- alternativas o de pistn
- rotatorias (engranajes, aletas,
excntricas)
- peristlticas
- tornillo

16

Conducciones
Transporte desde y hasta las distintas operaciones del proceso.

Bombas
Impulsar lquidos, por medio del suministro de energa mecnica

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

17

Compresores
Incrementar la presin, por medio del suministro de energa mecnica.

Vlvulas
Regular el caudal de fluido por una conduccin

mariposa

de asiento

esfrica (de bola)

de compuerta

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

de retencin

18

Transporte de cantidad de movimiento

Definicin

Operacin

Aparatos

Ejemplo

Fluidizacin y
transporte
neumtico

Circulacin de
fludo por
lecho slidos

Temperatura
en todos los
puntos es cte.

Lecho de
catalizador,
ciclones.

Catalizador
Tostacin
minerales

Filtracin

Separacin
slido lquido y
slido gas.

Retencin de
partculas en
placa filtrante.

- prensa/ placas
- rotatorios
- centrfugos etc

Aprovechar
slido,
turbidez.

Sedimentacin

Separacin
slido lquido y
lquido lquido

Diferencia de
densidad,
gravedad

- sedimentador
- separador de
grasas y aceites

Tratamiento
de efluentes.

Clasificacin
hidrulica

Separacin de
una mezcla de
slidos

Diferencia de
formas,
tamao y
densidad .

- Tanques.
- Separacin
neumtica

Uso
extendido
industrial

Flotacin

Separacin
slido lquido y
slido slido

Diferencia de
densidades y
mojabilidad.

- Celda de
flotacin,
tensoactivos.

Mineral

Centrifugacin

Separacin de
fases densidad
parecida

Sistema
mecnico de
rotacin.

- centrfugas
- ciclones
- hidrociclones

Uso
extendido,
petrleo

Fluidizacin y transporte neumtico

Circulacin de fluido a travs de un lecho de slidos.

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

19

Filtracin
Circulacin de fluido a travs de un lecho de slidos:
separacin slido lquido y slido gas.

Sedimentacin
Movimiento de slidos en seno de fluidos:
separacin slido - lquido y lquido - lquido.

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

20

Clasificacin hidrulica
Separacin de una mezcla de slidos.
Suspensin

Agua

Agua

Gruesos

Finos

Flotacin
Separacin slido - lquido y slido - slido
Espuma
concentrada

Mezcla
slidos
Ganga y
agua

Aire

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

21

Centrifugacin
Separacin de dos fases de densidad parecida.

Operaciones Unitarias

Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

22

Operaciones fsicas complementarias

Definicin

Operacin

Aparatos

Ejemplo

Trituracin

Reduccin del
tamao de
partcula

Grandes trozos
se rompen por
compresin.

Mandbulas,
rotatorias, de
rodillos

Uso
extendido
industrial.

Molienda

Reduccin del
tamao de
partcula.

Friccin e
impacto con
mviles.

Molinos de:
bola, martillo,
barra, chorro.

Uso
extendido
industrial.

Tamizado

Separacin
por tamaos
de partculas.

Pasan las
partculas de
menor tamao
por malla.

Malla con
movimiento de
vaivn o
vibracin.

Uso
extendido
industrial.

Recipiente
agitado vaivn
Pastas: paletas.
- A granel,
silos, tolvas.
-Tanques fijos
techo flotante.
- Gasmetros,
licuados.

Uso
extendido
industrial.

Mezclado de
slidos y pastas
Almacenaje de
materiales

Para materias
primas, prod.
Intermedios o
finales

Costo del
recipiente, del
material,
volatilidad, etc

Trituracin
Reduccin del tamao de partcula del slido.

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

23

Molienda
Reduccin del tamao de partcula del slido.

Tamizado
Separacin por tamaos de partculas de una mezcla slida.

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

24

Mezclado de slidos y pastas

Homogenizacin de una mezcla slida.

Almacenaje de materiales

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

25

Operaciones Unitarias

Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Reactores
Propsito:
Equipos donde se llevan a cabo las reacciones qumicas

Operacin:
Segn el modelo de flujo, reactores de mezcla perfecta reactores de
flujo de pistn.
Aparatos:
Reactor Batch
Reactor Continuo Agitado (RCA)
Reactor Tubular Flujo Pistn (RTFP)

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

26

Reactores

A
P
B

Reactor Batch

A
P
B

RTFP

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010

RCA

27